Luận văn tốt nghiệp giải pháp nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh ở công ty bánh kẹo hải hà

Cơ sở lý luận về nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp

Cạnh tranh trong nền kinh tế thị trờng

Cạnh tranh là một đặc trng cơ bản của nền kinh tế thị trờng, có thể nói thị trờng là một vũ đài cạnh tranh, là nơi gặp gỡ của các đối thủ Nhờ có cơ chế cạnh tranh của nền kinh tế thị trờng mà các doanh nghiệp có thể tồn tại trong đó phải không ngừng vơn lên, phát triển hoàn thiện mình, cũng vì thế mà xã hội ngày càng tiến bộ hơn với các sản phẩm ngày một hoàn thiện hơn.

Có nhiều định nghĩa khác nhau về cạnh tranh, theo Mác: “Một số giải pháp nhằm nâng cao khả năngCạnh tranh T Bản Chủ Nghĩa (TBCN) là sự ganh đua, sự đấu tranh gay gắt giữa các nhà T Bản nhằm giành giật những điều kiện thuận lợi trong sản xuất và tiêu thụ hàng hoá để thu đợc lợi nhuận siêu ngạch” Nghiên cứu về sản xuất hàng hoá TBCN và cạnh tranh TBCN, Mác đã phát hiện ra quy luật cơ bản của cạnh tranh TBCN là quy luật điều chỉnh tỷ suất lợi nhuận giữa các ngành Nếu ngành nào, lĩnh vực nào có tỷ suất lợi nhuận cao sẽ có nhiều ngời để ý và tham gia, ngợc lại những ngành, lĩnh vực nào có tỷ suất lợi nhuận thấp thì sẽ có sự thu hẹp về quy mô hoặc rút lui của các nhà đầu t Tuy nhiên, sự rút lui của các nhà đầu t không dễ dàng một sớm, một chiều mà là một chiến lợc lâu dài, đó không phải là sự

“Một số giải pháp nhằm nâng cao khả năngné tránh cạnh tranh”., nói cách khác, cạnh tranh là tất yếu.

Ngày nay, khi nền kinh tế thị trờng phát triển mạnh mẽ thì cạnh tranh là một điều kiện và yếu tố kích thích kinh doanh, là môi trờng động lực thúc đẩy sản xuất phát triển, tăng năng suất lao động và tạo đà cho sự phát triển xã hội nói chung Và có thể nói

“Một số giải pháp nhằm nâng cao khả năngcạnh tranh là sự đối địch giữa các hãng kinh doanh trên cùng một thị trờng để dành đợc nhiều khách hàng, đợc nhiều lợi nhuận cao hơn cho bản thân, thờng là bằng cách bán theo giá cả thấp nhất hay cung cấp một chất lợng hàng hoá tốt hơn”

Nh vậy, cạnh tranh là một quy luật khách quan của nền sản xuất hàng hoá, là nội dung cơ chế vận động của thị trờng Sản xuất hàng hoá càng phát triển, hàng hoá bán ra càng nhiều, số lợng ngời cung ứng càng đông thì cạnh tranh ngày càng gay gắt Kết quả cạnh tranh sẽ là sự loại bỏ những doanh nghiệp làm ăn kém hiệu quả và sự tồn tại, phát triển của những doanh nghiệp có sức mạnh thực sự Đó là quy luật của sự phát triển, là cơ sở tiền đề cho sự thành công của mỗi quốc gia trong vẫn đề thúc đẩy tăng tr ởng nền kinh tÕ.

Tóm lại, cạnh tranh là sự tranh giành những điều kiện thuận lợi cho việc sản xuất kinh doanh của các chủ thể tham gia nền kinh tế nhằm bảo đảm sự tồn tại và phát triển của mình Mức độ tranh giành trong cạnh tranh tuỳ thuộc vào thời điểm lịch sử, lĩnh vực sản xuất kinh doanh, mỗi nơi, mỗi khu vực và cơ chế của mỗi quốc gia.

1.1.2.Các loại hình cạnh tranh

Viện đại học Mở Hà Nội 4 Khoa Quản Trị Kinh Doanh

1.1.2.1 Căn cứ vào mức độ, tính chất cạnh tranh trên thị tr ờng, có 3 loại

 Thị trờng cạnh tranh hoàn hảo

 Thị trờng cạnh tranh độc quyền

 Thị trờng cạnh tranh không hoàn hảo

 Thị tr ờng cạnh tranh hoàn hảo : Là thị trờng có nhiều ngời cùng bán và có nhiều ngời cùng mua cùng một loại hàng hoá ở đây không có một ngời sản xuất nào có thể tác động quyết định đến giá cả thị trờng, mỗi ngời sản xuất phải bán ra theo giá đã thịnh hành trên thị trờng Các doanh nghiệp là ngời chấp nhận giá, không có khả năng kiểm soát đợc thị trờng của hàng hoá mà họ sản xuất ra nên không thể nâng giá bán của mình cao hơn giá thị trờng, bởi làm nh vậy doanh nghiệp sẽ không bán đợc hàng hoá.

Một thị trờng cạnh tranh hoàn hảo bao gồm nhiều doanh nghiệp mà không doanh nghiệp nào chiếm phần quan trọng trong tổng sản lợng hàng hoá, dịch vụ.

Các hàng hoá đều đồng nhất, hàng hoá của một doanh nghiệp hầu nh không có sự khác biệt với sản phẩm của các doanh nghiệp khác.

Các doanh nghiệp trong cạnh tranh sẽ tìm cách mở rộng sản lợng hàng hoá, dịch vụ cho tới khi nào doanh thu cận biên còn vợt quá chi phí cận biên.

Trở ngại đối với việc gia nhập thị trờng là không đáng kể Nếu còn thu đợc lợi nhuận thì nhiều doanh nghiệp sẽ nhảy vào tham gia kinh doanh.

Xu hớng mở rộng sản xuất và cung ứng trên thị trờng có lợi nhuận cao sẽ gây sức ép lớn đối với giá cả và lợi nhuận trong các ngành cạnh tranh Lợi nhuận kinh tế sẽ tiến tới không, khi giá cả giảm xuống mức chi phí bình quân tối thiểu.

 Cạnh tranh độc quyền : Khi trên thị trờng có một số ngời bán một số sản phẩm thuần nhất hoặc nhiều ngời bán một loại sản phẩm không đồng nhất và họ có khả năng kiểm soát gần nh toàn bộ số lợng sản phẩm hay hàng hoá bán ra thị trờng Thị trờng này có sự pha trộn giữa độc quyền và cạnh tranh (cạnh tranh giữa các nhà độc quyền) nên đ - ợc goi là thị trờng cạnh tranh độc quyền

Việc gia nhập hoặc rút lui khỏi thị trờng cạnh tranh độc quyền có rất nhiều trở ngại do vốn đầu t lớn hoặc do dộc quyền về bí quyết công nghệ Tuy nhiện, ở thị trờng này không có sự cạnh tranh về giá cả vì các nhà độc quyền có toàn quyền quyết định về gía cả sản phẩm Họ có thể định giá cao hơn tuỳ thuộc vào đặc điểm tiêu dùng của từng sản phẩm nhằm thu đợc lợi nhuận tối đa Những nhà doanh nghiệp nhỏ tham gia thị tr- ờng này phải chấp nhận bán hàng theo giá cả của nhà độc quyền.

Do độc quyền làm hạn chế sự cạnh tranh của thị trờng nên nó không khuyến khích các nhà độc quyền cải tiến chất lợng sản phẩm của họ, hơn thế nữa họ chỉ quan tâm đến việc tăng lợi nhuận trong khi đó khách hàng vẫn phải mua hàng hoá với giá cao, nên độc quyền sẽ làm cản trở sự phát triển của sản xuất và sự tiến bộ của xã hội Vì thế ở một số nớc đã có luật chống độc quyền nhằm chống lại sự liên minh độc quyền giữa các nhà kinh doanh.

 Thị tr ờng cạnh tranh không hoàn hảo : Là thị trờng trong đó khối lợng sản phẩm của ngời bán có nhiều sự khác nhau dẫn đến vai trò của mỗi ngời bán có ảnh hởng nhiều đến lợng cung ứng và giá cả trên thị trờng, và do đó các nhà doanh nghiệp có thể kiểm soát đợc giá cả.

Luận văn tốt nghiệp Nguyễn Hải Yến- Lớp K11QT2

Thị trờng cạnh tranh không hoàn hảo thờng có các dạng: thị trờng độc quyền đơn phơng, thị trờng độc quyền đa phơng; do đó thị trờng cạnh tranh không hoàn hảo cũng đợc gọi là thị trờng cạnh tranh độc quyền.

Cạnh tranh giữa các doanh nghiệp

1.2.1 Vai trò của cạnh tranh giữa các doanh nghiệp Để có thể tồn tại và phát triển trên thị trờng, các doanh nghiệp không thể lẩn trốn cạnh tranh mà phải chấp nhận nó, và hơn thế nữa là phải cạnh tranh thắng lợi, có thế doanh nghiệp mới thoát khỏi nguy cơ bị đào thải.

Cạnh tranh đóng vai trò vô cùng quan trọng không chỉ đối với các doanh nghiệp,các khách hàng mà còn đối với toàn xã hội.

 Đối với toàn xã hộiối với toàn xã hội

Mỗi một doanh nghiệp là một tế bào của nền kinh tế – xã hội, cạnh tranh khiến các doanh nghiệp phải không ngừng đổi mới và phát triển để nâng cao nội lực của mình, do vậy cạnh tranh sẽ góp phần thúc đẩy sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật, sự phát triển của lực lợng sản xuất, đồng thời nâng cao chất lợng cuộc sống của ngời dân.

Tuy nhiên, đó cần phải là sự cạnh tranh lành mạnh, do vậy cần phải có một hành lang pháp lý chặt chẽ, nghiêm minh và công bằng, và cạnh tranh không chỉ giúp cho nền kinh tế phát triển, nó còn đa con ngời tới một xã hội văn minh, hiện đại và vững mạnh.

 Đối với toàn xã hộiối với doanh nghiệp

Cạnh tranh tác động đến doanh nghiệp theo hai phơng diện “Một số giải pháp nhằm nâng cao khả nănggây áp lực và tạo động lực” Cạnh tranh không chỉ quyết định vị thế của doanh nghiệp trên thị trờng, nó còn quyết định sự sống còn của doanh nghiệp Cạnh tranh sẽ là xuất phát điểm tiếp sức cho doanh nghiệp tiến tới mục tiêu cuối cùng là tối đa hoá lợi nhuận và mở rộng sản xuất kinh doanh, do vậy môi trờng cạnh tranh cũng là nơi để các nhà quản lý doanh nghiệp trau dồi thêm kinh nghiệm, mở mang kiến thức và mở rộng quan hệ.

Cạnh tranh tạo sức ép buộc các doanh nghiệp phải tối u hoá các yếu tố đầu vào nhằm tối thiểu hoá chi phí sản xuất kinh doanh, đồng thời không ngừng áp dụng các thành tựu khoa học kỹ thuật vào sản xuất kinh doanh để nhanh chóng tiếp cận với cơ hội kinh doanh mới, không ngừng phục vụ tốt hơn nhu cầu ngời tiêu dùng.

 Đối với toàn xã hộiối với ng ời tiêu dùng

Sản phẩm là yếu tố tiên quyết đến sự thành công của doanh nghiệp trên thơng tr- ờng, trong đó những đặc điểm về sản phẩm nh giá cả, mẫu mã, chất lợng sẽ tạo ra những lợi thế cạnh tranh lớn cho doanh nghiệp Do vậy, để có thể cạnh tranh thắng lợi, đòi hỏi doanh nghiệp phải không ngừng thoả mãn nhu cầu ngày càng cao của khách hàng với những sản phẩm chất lợng cao, mẫu mã đẹp và giá cả phải chăng.

Có thể nói nhờ cạnh tranh mà ngời tiêu dùng sẽ có cơ hội tiếp xúc với thị trờng sản phẩm, dịch vụ đa dạng hơn, chất lợng cao hơn, mẫu mã đẹp hơn, và giá cả hợp lý.

Từ đó, chất lợng cuộc sống của ngời dân cũng đợc nâng lên bởi những sản phẩm, dịch vụ cao cấp hơn, hiện đại hơn.

1.2.2 Mục tiêu của cạnh tranh giữa các doanh nghiệp

Bằng mọi nỗ lực và cố gắng của mình trên thơng trờng, các doanh nghiệp luôn phấn đấu để cạnh tranh thắng lợi tiến tới phát triển bền vững Mục tiêu cạnh tranh của doanh nghiệp thể hiện thiên hớng và lý do tồn tại của nó là:

- Không ngừng mở rộng thị phần

- Tối đa hoá lợi nhuận

- Tối thiểu hoá tỷ suất chi phí

 Thị phần : Là vùng thị trờng mà doanh nghiệp tham gia bán sản phẩm và chiếm lĩnh so với đối thủ cạnh tranh, thị phần càng lớn chứng tỏ khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp càng cao.

 Lợi nhuận : đợc hiểu một cách tổng quát là phần chênh lệch giữa tổng doanh thu và tổng chi phí hoạt động sản xuất kinh doanh trong một thời kỳ nhất định Đối với một doanh nghiệp sản xuất kinh doanh thì có các nguồn hình thành lợi nhuận:

- Lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh

- Lợi nhuận từ hoạt động tài chính

Trong đó, lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh chiếm tỷ trọng lớn nhất.

 Tỷ suất chi phí : Là chỉ tiêu tơng đối phản ánh tỷ lệ phần trăm của chi phí trên doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ Tỷ suất chi phí phản ánh trình độ tổ chức quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh, chất lợng quản lý và tình hình sử dụng chi phí của doanh nghiệp.

Tû suÊt chi phÝ 1.2.3 Các công cụ cạnh tranh chủ yếu của doanh nghiệp

1.2.3.1 Công cụ cạnh tranh bằng chất l ợng sản phẩm

Sản phẩm là những hàng hoá hay dịch vụ nhằm thoả mãn nhu cầu của khách hàng và thực hiện mục tiêu kiếm lời của doanh nghiệp thông qua việc bán hàng hoặc cung cấp dịch vụ Do vậy chất lợng sản phẩm là nhân tố đầu tiên quyết định đến sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp trên thị trờng.

Một sản phẩm đợc coi là có chất lợng cao và có sức cạnh tranh lớn nếu nó theo kịp đợc thị hiếu thị trờng, luôn đảm bảo thoả mãn nhu cầu của ngời tiêu dùng Có rất nhiều yếu tố ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm kể từ khâu thiết kế đến khâu tiêu thụ, nh: khả năng nghiên cứu thị trờng, trình độ khoa học công nghệ, thiết bị sản xuất, chất lợng nguyên vật liệu, chất lợng lao động, khả năng tiếp thị bán hàng

Do chất lợng sản phẩm có tính chất ảnh hởng trực tiếp đến quyết định chọn mua của khách hàng, nên để có thể thành công thì các nhà quản lý doanh nghiệp cần phải đặc biệt chú ý tới chất lợng sản phẩm của doanh nghiệp mình Cụ thể, cần phải có sự theo sát, kiểm tra việc thực hiện ở từng khâu của quá trình sản xuất kinh doanh nhằm đảm bảo chất lợng sản phẩm có thể phù hợp với yêu cầu thị trờng Muốn vậy, từng bộ phận phải thực hiện tốt nhiệm vụ của mình, chẳng hạn:

 Bộ phận Marketing phải cung cấp những thông tin chính xác về thị hiếu ngời tiêu dùng, vạch ra những chiến lợc Marketing hợp lý

 Bộ phận sản xuất phải đảm bảo việc đa sản phẩm ra thị trờng đúng tiến độ, đúng với các thông số thiết kế về mẫu mã, màu sắc, kích thớc,

 Bộ phận bán hàng phải đảm bảo tổ chức kênh phân phối hợp lý nhằm đa sản phẩm đến tay ngời tiêu dùng kịp thời, tiện lợi

Sự cần thiết nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp

1.3.1 Năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp

Trong môi trờng kinh doanh năng động hiện nay, các doanh nghiệp muốn có sự phát triển bền vững và lâu dài thì phải đi lên bằng chính sức lực của mình và có khả năng chiến thắng các đối thủ cạnh tranh cùng ngành, đó chính là năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp

Năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp là khả năng vợt trội qua các đối thủ cạnh tranh để duy trì và phát triển chính bản thân doanh nghiệp, thông thờng ngời ta đánh giá khả năng này thông qua các yếu tố nội tại của doanh nghiệp nh: quy mô, khả năng tham gia cạnh tranh và rút lui khỏi thị trờng; sản phẩm; năng lực quản lý; năng suất lao động; trình độ công nghệ và lao động Tuy nhiên, những khả năng này lại bị tác động đồng thời bởi nhiều yếu tố bên ngoài, mà theo quan điểm của M.Potter trong cuốn “Một số giải pháp nhằm nâng cao khả năngQuan điểm quản trị chiến lợc” thì năng lực cạnh tranh của một doanh nghiệp đợc quy định bởi:

- Số lợng công ty tham gia vào một ngành

- Sự có mặt (hay thiếu vắng) của các sản phẩm thay thế

- Vị thế đàm phán của các bên cung ứng

- Khả năng tranh đua của các Công ty đang cạnh tranh với nhau.

1.3.2.Mục đích của việc nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp.

Hầu hết các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh hay cung cấp dịch vụ, khi tham gia vào ngành đều mong muốn cho doanh nghiệp mình không ngừng đợc mở rộng và phát triển Trong thực tế, để đạt đợc thành công các doanh nghiệp phải trải qua rất nhiều khó khăn, thậm chí có những doanh nghiệp cha đi tới thành công đã bị sụp đổ hay phá sản

Xuất phát điểm để tiếp sức sống cho cạnh tranh là phải nâng cao năng lực cạnh tranh, nhờ nâng cao năng lực cạnh tranh mà các doanh nghiệp có thể định hình đợc tơng lai, có đủ sức sáng tạo đổi mới tơng lai vơn mình trớc đối thủ, đứng vững trên thị trờng.

Từ đó có thể thực hiện tốt các mục tiêu đề ra “Một số giải pháp nhằm nâng cao khả năng đáp ứng tối đa nhu cầu ngời tiêu dùng nhằm tăng lợi nhuận” Để hớng tới mục tiêu cuối cùng là tối đa hoá lợi nhuận và không ngừng mở rộng phát triển sản xuất kinh doanh, mỗi doanh nghiệp phải trải qua hàng loạt các mục đích trung gian:

- Mở rộng mạng lới tiêu thụ

- Không ngừng nâng cao chất lợng sản phẩm

- Đáp ứng tối đa nhu cầu khách hàng

Các chỉ tiêu phản ánh khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp

1.4.1.Thị phần của doanh nghiệp

Là một chỉ tiêu hay đợc sử dụng để đánh giá khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp Khi xem xét ngời ta thờng xét các loại thị phần sau:

+ Thị phần của công ty so với toàn bộ thị trờng Đó chính là tỷ lệ % giữa doanh số của công ty so với doanh số toàn ngành.

+ Thị phần của công ty so với phân khúc mà nó phục vụ Đó là tỷ lệ % giữa doanh số của công so với doanh số của toàn phân khúc.

+ Thị phần tơng đối : Đó là tỷ lệ so sánh về doanh số của công ty với đối thủ cạnh tranh mạnh nhất Nó cho ta biết vị thế của các sản phẩm trong cạnh tranh trên thị trờng nh thế nào?

Thông qua sự biến động của các chỉ tiêu này mà doanh nghiệp biết đợc đang đứng ở vị trí nào và cần vạch ra chiến lợc hoạt động nh thế nào.

*Ưu điểm: Chỉ tiêu này đơn giản dễ tính

* Nh ợc điểm : Phơng pháp này khó đảm bảo tính chính xác do khó thu thập đợc thông tin về doanh số chính xác của thị trờng, phân khúc hay đối thủ Hơn nữa cũng không có cơ sở chính xác cho việc so sánh.

1.4.2 Doanh thu của doanh nghiệp Đây là một chỉ tiêu phản ánh rất khải quát về sức mạnh của một doanh nghiệp. Vì doanh thu là nguồn thu chủ yếu của doanh nghiệp để tiếp tục duy trì các hoạt động sản xuất kinh doanh và mở rộng sản xuất, qua đó nó cũng phản ánh khái quát khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp.

*Ưu điểm: Chỉ tiêu này có u điểm là đơn giản, dễ tính

* Nhợc điểm: Cha chính xác, bởi tình hình hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp có hiệu quả hay không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nh trình độ quản lý, khả năng kiểm soát chi phí, tình hình chi tiêu của doanh nghiệp Vì thế, cần phải có chỉ tiêu cụ thể hơn để phản ánh khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp, đó là tỷ suất lợi nhuËn.

Tỷ suất lợi nhuận cho ta thấy, trong một đồng doanh thu có bao nhiêu đồng lợi nhuËn.

Tỷ suất lợi nhuận là một chỉ tiêu tổng hợp, nó không chỉ phản ánh tiềm năng cạnh tranh của doanh nghiệp mà nó còn thể hiện đợc tính hiệu quả trong hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp ấy Do đó sử dụng chỉ tiêu phản ánh khá chính xác.

Lợi nhuận đa ra đánh giá có thể là lợi nhuận trớc hoặc sau thuế.

Nếu chỉ tiêu này thấp thì chứng tỏ khả năng cạnh tranh trên thị trờng là rất gay gắt Ngợc lại nếu chỉ tiêu này cao thì chứng tỏ doanh nghiệp đang kinh doanh rất thuận lợi.

1.4.4 Tỷ suất chi phí/Tổng doanh thu

Tỷ suất lợi nhuận =Lợi nhuận

Nó đánh giá khả năng sử dụng hiệu quả chi phí phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh Nó thể hiện cứ một đồng chi phí mà doanh nghiệp bỏ ra để đầu t vào hoạt động sản xuất kinh doanh thì doanh nghiệp sẽ thu đợc bao nhiêu đồng doanh thu. Đây là chỉ tiêu hiện nay đang đợc sử dụng nhiều để đánh giá khả năng cạnh tranh cũng nh hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp.

Thông qua các chỉ tiêu này mà doanh nghiệp thấy đợc hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của mình Nếu chỉ tiêu này mà cao nghĩa là để có đợc một đồng doanh thu doanh nghiệp đã bỏ ra quá nhiều chi phí để có đợc nó, chứng tỏ rằng hiệu quả quản lý chi phí không cao Khi đó giá thành sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp rất cao ảnh hởng đển khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trờng. Đặc biệt là Tỷ lệ chi phí Marketing/ Tổng doanh thu

Nó phản ảnh việc sử dụng chi phí nói chung và chi phí trong hoạt động tiêu thụ nói riêng Sở dĩ nh vậy là vì hoạt động tiêu thụ hàng hoá có ý nghĩa rất quan trọng, nó có tính chất quyết định đối với hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Do vậy mà nếu việc sử dụng chi phí ở đây không có hiệu quả thì nói chung là toàn bộ chi phí của doanh nghiệp đợc sử dụng không có hiệu quả.

Khi xem xét chỉ tiêu này ta thấy nếu chỉ tiêu này mà cao việc đầu t chi phí cho hoạt động này là tơng đối lớn đòi hỏi doanh nghiệp phải xem xét là cơ cấu chi tiêu Có thể thay cho việc đầu t hoạt động quảng cáo rầm rộ, công ty đầu t vào chiều sâu, hoạt động mang lại lợi ích lâu dài nh chi phí nghiên cứu và phát triển.

Một số yếu tố cơ bản ảnh hởng đến khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp nãi chung

tranh của doanh nghiệp nói chung

Có thể hiểu môi trờng kinh doanh của doanh nghiệp là tổng hợp các yếu tố tự nhiên, xã hội, chính trị, kinh tế, tổ chức và kỹ thuật cùng các tác động và các mối quan hệ bên trong, bên ngoài có liên quan đến sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp Vì vậy nhân tố ảnh hởng đến khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp bao gồm:

1.5.1 Nhân tố bên ngoài doanh nghiệp

1.5.1.1 Các nhóm nhân tố thuộc môi tr ờng kinh tế quốc dân

 Các nhân tố về mặt kinh tế

Các nhân tố này tác động đến khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp theo các h- íng

+ Tốc độ tăng trởng cao làm cho thu nhập của dân c tăng, khả năng thanh toán của họ tăng dẫn tới mức mua (cầu) các loại hàng hoá và dịch vụ tăng lên, đây là cơ hội tốt cho các doanh nghiệp Nếu doanh nghiệp nào nắm bắt đợc điều này và có khả năng đáp ứng đợc nhu cầu khách hàng ( số lợng bàn, chất lợng, mẫu mã ) thì chắc chắn doanh nghiệp đó sẽ thành công và có khả năng cạnh tranh cao.

+ Tỷ giá hối đoái và giá trị của đồng tiền trong nớc có tác động nhanh chóng và sâu sắc đối với quốc gia nói chung và từng doanh nghiệp nói riêng nhất là trong điều kiện nền kinh tế mở Nếu đồng nội tệ lên giá các doanh nghiệp trong nớc sẽ giảm khả

Luận văn tốt nghiệp Nguyễn Hải Yến- Lớp K11QT2 năng cạnh tranh ở thị trờng nớc ngoài Vì khi đó giá bán của hàng hóa tính bằng ngoại tệ sẽ cao hơn các đối thủ cạnh tranh Hơn nữa khi đồng nội tệ lên giá sẽ khuyên khích nhập khẩu, vì giá hàng nhập khẩu giảm và nh vậy khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp trong nớc sẽ bị giảm ngay trong thị trờng trong nớc Còn khi đồng nội tệ giảm giá, có thể khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp tăng cả trên thị trờng trong nớc và thị trờng ngoài nớc, vì khi đó giá bán của doanh nghiệp nhỏ hơn so với các đối thủ cạnh tranh kinh doanh hàng hóa do nớc khác sản xuất, tuy nhiên bên cạnh đó thì giá nguyên vật liệu, đầu vào cũng tăng lên.

+ Lãi suất cho vay của các ngân hàng cũng ảnh hởng rất lớn đên khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp, nhất là đối với doanh nghiệp thiếu vốn phải vay ngân hàng. Khi lãi suất cho vay của ngân hàng cao, chi phí của các doanh nghiệp tăng lên do phải trả lãi tiền vay lớn, khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp sẽ kém đi, nhất là đối thủ cạnh tranh có tiềm lực lớn về vốn.

 Các nhân tố về chính trị pháp luật

Một thể chế chính trị, pháp luật rõ ràng, rộng mở và ổn định sẽ là cơ sở đảm bảo sự thuận lợi, bình đẳng cho các doanh nghiệp tham gia cạnh tranh và cạnh tranh có hiệu quả Chẳng hạn, các luật thuế có ảnh hởng rất lớn đến điều kiện cạnh tranh, đảm bảo sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp thuộc mọi thành phần và trên mọi lĩnh vực Hay chính sách của chính phủ về xuất nhập khẩu cũng ảnh hởng đến khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp sản xuất trong nớc.

 Trình độ về khoa học công nghệ

Khoa học công nghệ tác động đến chi phí cá biệt của doanh nghiệp, qua đó sẽ ảnh hởng đến khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp Trình độ khoa học công nghệ có ý nghĩa quyết định đến hai yếu tố cơ bản nhất tạo nên khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trờng, đó là chất lợng và giá bán Đặc biệt, đối với những nớc chậm phát triển, giá và chất lợng có ý nghĩa ngang nhau trong cạnh tranh Tuy nhiên trên thế giới hiện nay, do đời sống ngời dân đợc nâng lên nhiều nên đã có chuyển đổi dần từ cạnh tranh về giá sang cạnh tranh về chất lợng, cạnh tranh giữa các sản phẩm và dịch vụ có hàm lợng khoa học công nghệ cao.

Do đó, Kỹ thuật và công nghệ hiện đại sẽ giúp cho các cơ sở sản xuất trong nớc tạo ra đợc những thế hệ kỹ thuật và công nghệ tiếp theo nhằm trang bị và tái trang bị toàn bộ cơ sở sản xuất kỹ thuật của nền kinh tế quốc dân nớc ta Đây là tiền đề để các doanh nghiệp ổn định và nâng cao khả năng cạnh tranh của mình.

1.5.1.2 Nhóm các nhân tố thuộc môi tr ờng ngành

Môi trờng ngành đợc hình thành bởi các nhân tố chủ yếu mà ngời ta gọi là lực l- ợng cạnh tranh Có năm lực lợng cạnh tranh trên thị trờng ngành.

 Sức ép của các đối thủ cạnh tranh hiện tại trong ngành

Cạnh tranh giữa các doanh nghiệp hiện có trong ngành là một trong những yếu tố phản ánh bản chất của môi trờng này Sự có mặt của các đối thủ cạnh tranh chính trên thị trờng và tình hình hoạt động của chúng là lực lợng tác động trực tiếp và mạnh mẽ,tức thời tới quá trình hoạt động của các doanh nghiệp Trong một ngành bao gồm nhiềuViện đại học Mở Hà Nội 18 Khoa Quản Trị Kinh Doanh doanh nghiệp khác nhau, nhng thờng trong đó chỉ có một số đóng vai trò chủ chốt nh những đối thủ cạnh tranh chính có khả năng chi phối, khống chế thị trờng Nhiệm vụ của mỗi doanh nghiệp là tìm kiếm thông tin, phân tích đánh giá chính xác khả năng của những đối thủ cạnh tranh chính này để xây dựng cho mình chíên lợc cạnh tranh thích hợp với môi trờng chung của ngành

 Sức ép của các đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn

Những doanh nghiệp mới tham gia thị trờng thực chất làm tăng tính chất quy mô cạnh tranh trên thị trờng ngành do tăng năng lực sản xuất và khối lợng sản xuất trong ngành Trong quá trình vận động của thị trờng, ở từng giai đoạn thờng có những đối thủ cạnh tranh mới gia nhập thị trờngvà những đối thủ yếu hơn rút lui khỏi thị trờng Để chống lại các đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn các doanh nghiệp thờng thực hiện những chiến lợc nh phân biệt sản phẩm, không ngừng cải tiến, hoàn thiện sản phẩm nhằm tạo cho sản phẩm của mình có những đặc điểm khác biệt hoặc nổi trội hơn trên thị trờng, hoặc phấn đấu giảm chi phí sản xuất, kinh doanh

Sức ép cạnh tranh của các doanh nghiệp mới ra nhập thị trờng ngành phụ thuộc chặt chẽ vào đặc điểm kinh tế – kỹ thuật của ngành và mức độ hấp dẫn của thị trờng đó.

 Sức ép của các nhà cung ứng Đối với từng ngành và từng doanh nghiệp khác nhau, ngời cung ứng có những sức tác động khác nhau tới khả năng tiêu thụ sản phẩm và thu lợi nhuận.

Các nhà cung cấp của doanh nghiệp có khả năng gây ảnh hởng đến tình hình biến động về giá cả, sản lợng, chất lợng nguyên vật liệu và các yếu tố đầu vào, từ đó sẽ tác động đến chi phí, khả năng đáp ứng nhu cầu thị trờng của doanh nghiệp và tình hình lợi nhuận của doanh nghiệp và nh vậy sẽ ảnh hởng trực tiếp đến khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp Tuy nhiên, doanh nghiệp chỉ phải chịu sức ép từ các cung cấp trong các trờng hợp:

- Đầu vào của doanh nghiệp chỉ cần có một hoặc một vài Công ty độc quyền cung cấp, hoặc đầu vào của doanh nghiệp thuộc loại hàng hoá khan hiếm và chỉ có số ít các nhà cung cấp có thể đáp ứng đợc.

Phân tích và đánh giá thực trạng cạnh tranh của Công ty Bánh kẹo Hải Hà trong những năm gần đây

Khái quát về Công ty Bánh kẹo Hải Hà

Công ty bánh kẹo Hải Hà là một doanh nghiệp Nhà nớc, hạch toán kinh tế độc lập, tự điều chỉnh về kinh tế, có t cách pháp nhân đầy đủ có tài khoản và con dấu riêng trực thuộc Bộ Công Nghiệp, chuyên sản xuất các mặt hàng bánh kẹo và thực phẩm để phục vụ nhu cầu tiêu dùng hàng ngày của moị tầng lớp nhân dân.

Công ty đợc thành lập chính thức theo QĐ số 216/CN/TCLĐ ngày 24/3/1993 của

Bộ Công Nghiệp nhẹ Đăng ký kinh doanh số 106282 do trọng tài kinh tế Hà Nội cấp ngày 7/4/1993 Ngày 12/4/1997 Công ty đã đợc Bộ Thơng Mại cấp giấy kinh doanh nhËp khÈu sè 1011001.

Trụ sở chính: Số 25 đờng Trơng Định,Hai Bà Trng,Hà Nội

Tên giao dịch: HaiHa Confectionery Join-stock Company (HaiHaCo)

Website: www.haihaco.com.vn

Vốn điều lệ 35,5 tỷ, trong đó 49% do cán bộ công nhân viên đóng góp, 51% do Nhà Nớc cấp.

2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của Công ty

Năm 1960 thực hiện chơng trình của tổng Công ty Nông sản Miền Bắc, xởng miến Hoàng Mai ra đời.

Năm 1962 xí nghiệp Miến Hoàng Mai trực thuộc bộ Công Nghiệp Nhẹ quản lý. Tháng 6/1970 thực nghiệm chỉ thị của Bộ Lơng Thực, Thực Phẩm, Nhà máy tiếp nhận phân xởng kẹo Hải Châu và mang tên mới nhà máy thực phẩm Hải Hà.

Năm 1987 theo quyết định của Bộ Công Nghiệp và Công Nghiệp thực phẩm nhà máy đổi tên thành Nhà máy kẹo xuất khẩu Hải Hà thuộc Bộ Nông Nghiệp và Công Nghiệp thực phẩm quản lý.

Tháng 1 năm 1992 nhà máy chuyển về trực thuộc Bộ Công Nghiệp Nhẹ quản lý. Ngày 24/1/1993 theo quyết định số 216 CNN/TCLĐ của Bộ trởng Công Nghiệp Nhẹ, nhà máy đổi tên thành Công ty Bánh kẹo Hải Hà.

Trớc tình hình biến động của thị trờng, với sự cạnh tranh gay gắt, nhiều doanh nghiệp đã không đứng vững đợc và dẫn tới phá sản, nhng Công ty bánh kẹo Hải Hà vẫn không ngừng vơn lên khẳng định vị thế của mình trong thị trờng bánh kẹo các loại Do vậy, thị trờng tiêu thụ của Công ty không chỉ đợc giới hạn trong nớc mà còn ngày càng đợc mở rộng ra thị trờng thế giới.

Năm 1993 Công ty liên doanh với Công ty Kotobuki (Nhật Bản) thành lập liên doanh Hải Hà - Kotobuki.

Năm 1995 Thành lập liên doanh HảiHà-Miwon, với tổng số vốn góp của Hải Hà là 1 tỷ đồng.

Năm 1996 Thành lập liên doanh HảiHà-Kameda tại Nam Định, với tổng số vốn góp của Hải Hà là 4,7 tỷ đồng, nhng do hoạt động không hiệu quả nên đã giải thể liên doanh vào tháng 12/1998.

Năm 1995-1996, Công ty Bánh kẹo Hải Hà đã tiếp nhận hai thành viên là nhà máy bột dinh dỡng Nam Định và xí nghiệp thực phẩm Việt Trì.

Năm 2003 với chủ trơng cổ phần hoá của Nhà nớc, Công ty Bánh kẹo Hải Hà đợc cổ phần với tên gọi là Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà theo quyết định số 191/2003/QĐ-BCN của bộ trởng Bộ Công Nghiệp ngày 14/11/2003.

Tháng 1/2004 Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà chính thức đi vào hoạt động với 51% vốn Nhà nớc và 49% vốn cổ phần (do ngời lao động đóng góp).

Với quy mô và trang thiết bị thuộc loại khá nhất trong ngành bánh kẹo ở Việt Nam, Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà với bề dày lịch sử hình thành và phát triển sẽ có triển vọng vơn xa hơn nữa trong việc khẳng định vị thế của nền bánh kẹo nớc nhà. 2.1.2.Chức năng và nhiệm vụ của Công ty:

Công ty Cổ phần Bánh Kẹo Hải Hà là một doanh nghiệp Nhà nớc với t cách pháp nhân, hạch toán độc lập, mở tài khoản tại ngân hàng và sử dụng con dấu riêng của Nhà nớc Công ty Cổ phần Bánh Kẹo Hải Hà thực hiện chức năng chính là sản xuất bánh kẹo phục vụ cho nhu cầu của nhân dân và một phần nhu cầu xuất khẩu.

Nhiệm vụ của công ty Cổ phần Bánh Kẹo Hải Hà đợc quy định nh sau:

- Sản xuất và kinh doanh các loại bánh kẹo để cung cấp cho thị trờng.

- Xuất khẩu các sản phẩm của Công ty và Công ty liên doanh, nhập khẩu thiết bị, nguyên liệu phục vụ cho nhu cầu sản xuất của Công ty và thị trờng.

- Ngoài sản xuất bánh kẹo là chính, Công ty còn sản xuất kinh doanh các mặt hàng khác để không ngừng nâng cao đời sống và thúc đẩy sự phát triển của Công ty ngày càng lớn mạnh nh: gia vị, mì…

Bên cạnh đó Công ty còn có các nhiệm vụ sau:

- Bảo đảm và phát triển nguồn vốn Nhà nớc giao cho Công ty.

- Thực hiện các nhiệm vụ và nghĩa vụ đối với Nhà nớc.

- Thực hiện việc phân phối theo lao động: Chăm lo đời sống vật chất, tinh thần của CBCNVC, nâng cao trình độ chuyên môn.

Nh vậy, mục tiêu chung của Công ty là đảm bảo thực hiện tốt các nghĩa vụ đối với Nhà nớc, đồng thời không ngừng phát triển quy mô doanh nghiệp, nâng cao đời sống cán bộ công nhân trong Công ty.

2.1.3.Cơ cấu tổ chức của Công ty

Phó TGĐ tài chính Phó TGĐ kỹ thuật

P tài vụ P.vật t P kế hoạch TTVăn phòngChi nhánh Đà NẵngChi nhánh TP HCMP.kỹ thuật P KCS

Bộ máy quản lý của Công ty tổ chức theo mô hình đa bộ phận với cơ chế tổ chức trực tuyến- chức năng và thực hiện cơ chế quản lý theo chế độ một thủ trởng, hệ thống kênh thông tin hai chiều.

Theo đó, Tổng giám đốc là ngời điều hành mọi hoạt động của Công ty, toàn quyền quyết định trong phạm vi Công ty và chịu trách nhiệm trớc Nhà nớc, tập thể ngời lao động về kết quả sản xuất kinh doanh của Công ty Đồng thời, Tổng giám đốc giải quyết thờng xuyên mối quan hệ giữa bộ phận trực tuyến và bộ phận chức năng.

Phân tích kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty

2.2.1.Phân tích khái quát hoạt động kinh doanh của Công ty

Trớc năm 1986, Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà đã sản xuất và kinh doanh theo cơ chế kế hoạch hoá tập trung bao cấp của Nhà nớc Mọi chi phí, chỉ tiêu kế hoạch do Nhà nớc giao Sau năm 1986, với chính sách đổi mới kinh tế của Đảng và Nhà nớc ta, Công ty Bánh kẹo Hải Hà nói riêng và các doanh nghiệp trong cả nớc nói chung nh đợc thổi luồng sinh khí mới Đó là việc Nhà nớc ta xoá bỏ cơ chế kế hoạch hoá tập trung, chuyển sang cơ chế thị trờng có sự quản lý và điều tiết của Nhà nớc Chính tại thời điểm này, Công ty đã tự khẳng định mình hơn bao giờ hết trong sự nghiệp xây dựng và phát triển hoạt động kinh doanh Tốc độ tăng trởng hàng năm từ 10- 15% Từ sản xuất thủ công là chính đã chuyển sang cơ giới và bán tự động hoá và kết quả là lợi nhuận không ngừng tăng lên từ số vốn của Nhà nớc giao cho.

Cùng với sự hội nhập và phất triển của nền kinh tế thế giới, với t duy nhạy bén và tầm nhìn chiến lợc của thời đại Hải Hà không ngừng phấn đấu phát triển sản phẩm, đa ra nhiều sản phẩm mới, chất lợng cao, đa dạng và phong phú Năm 1999 Hải Hà đợc bình chọn vào “Một số giải pháp nhằm nâng cao khả năngTop Ten” Hàng Việt Nam chất lợng cao và liên tục đợc công nhận vào những năm tiếp theo đó Bên cạnh đó với sự đầu t không ngừng về chiều sâu, trang thiết bị máy móc hiện đại, công suất hiện nay đã đạt khoảng 20000 tấn/năm, doanh số bán trung bình đạt trên 250 tỷ đồng/năm Công ty đợc coi là một trong số những doanh nghiệp Nhà nớc làm ăn có hiệu quả Kết quả kinh doanh của Công ty trong một số năm gần đây đợc phản ánh nh sau:

2 Giá trị tổng sản lợng

4 Doanh thu xuÊt khÈu Tû đồng 5,04 6,83 7,12 7,64 8,52 35,5 4,2 7,3 11,5

5 Lợi nhuận trớc thuÕ Tû đồng 9,93 10,45 12,52 15,879 15,022 5,2 19,8 26,8 -5,39

7 Vốn lu động Tỷ đồng 43,4 49,35 52,1 56,7 61,2 13,7 5,6 8,8 7,9

8 Số lao động b×nh qu©n Ngêi 1770 1960 2000 1670 1650 10,7 2 -16,5 -1,2

9 Thu nhËp b×nh quân Ngàn đồng 900 1000 1300 1700 1800 11,1 30 30,8 5,9

10.Tổng chi phí Tỷ đồng 287,64 327,95 343,73 368,87 398,94 14 4,81 7,31 8,15

(Nguồn: Phòng kế hoạch thị trờng)

Biểu sản l ợng tiêu thụ qua các năm Biểu tổng doanh thu năm 2001-2005

Biểu đồ 1: Sản l ợng và doanh thu tiêu thụ của Công ty giai đoạn 2001-2005

Trong bối cảnh phải đối mặt với rất nhiều khó khăn cả thị trờng trong nớc và thị trờng thế giới nh giá cả nguyên, nhiên liệu nhập khẩu đều có những diễn biến tăng, sự biến động đột xuất của đồng ngoại tệ trong những năm gần đây đã gây ra sức ép lớn cho các Doanh Nghiệp Việt Nam Nhng với những nỗ lực và cố gắng, Công ty bánh kẹo Hải

Hà đã vợt qua những thách thức, luôn giữ uy tín với khách hàng bằng việc đảm bảo cả về số lợng và chất lợng hàng hoá

Nhìn vào hai biểu đồ ở trên, nhận thấy trong giai đoạn năm 2001-2005 Công ty đã có nhiều bớc chuyển biến đáng kể, sản lợng tiêu thụ và doanh thu năm sau luôn cao hơn năm trớc Điều này cho thấy Công ty đã có những nỗ lực rất lớn trong công tác đầu t nghiên cứu, nắm bắt nhu cầu thị trờng, và phát triển sản phẩm, phát triển mạng lới tiêu thô.

 Năm 2002, nhờ chính sách mở rộng hệ thống đại lý phân phối sản phẩm đã giúp Công ty tăng sản lợng tiêu thụ lên 5% so với năm 2001, doanh thu và lợi nhuận đều tăng trên 5%.

 Năm 2003 sản lợng tiêu thụ tăng so với năm 2002 là 5%, đặc biệt trong năm

2004 nhờ có sự ra đời của các sản phẩm mới nh kẹo chew, kẹo gối nhân bạc hà làm sản lợng tiêu thụ của Công ty tăng 12%.

Trong các năm 2003, 2004 và 2005 Công ty tăng cờng thực hiện nhiều chính sách hợp lý nhằm đẩy mạnh tiêu thụ, nh không ngừng mở rộng quy mô đại lý bán hàng, kênh phân phối, tăng chi phí quảng cáo, giới thiệu sản phẩm, tham gia hội chợ triển lãm Với những chính sách này đã góp phần không nhỏ làm tăng sản lợng tiêu thụ, tổng doanh thu, đẩy mạnh xuất khẩu Tuy nhiên, do sự gia tăng của giá cả nguyên vật liệu, cùng với sự gia tăng của các chi phí để thực hiện các chính sách trên, và sự biến động của nền kinh tế đã khiến cho tổng chi phí tăng khá lớn, vì vậy mà năm 2005 doanh thu tăng 7,6% nhng lợi nhuận lại giảm 5,39%.

Về lợi nhuận: Từ năm 2001 đến 2004, lợi nhuận trớc và sau thuế liên tục tăng. Năm 2004 và năm 2005 là hai năm đầu hoạt động theo mô hình cổ phần hoá, Công ty bánh kẹo Hải Hà đợc hởng chính sách u đãi của nhà nớc miễn thuế thu nhập doanh

Viện đại học Mở Hà Nội 28 Khoa Quản Trị Kinh Doanh nghiệp, nên năm 2004, lợi nhuận sau thuế tăng 86,5% về tơng đối và 15,879 – 8,514 7,365 tỷ đồng về tuyệt đối.

Về chi phí: cũng liên tục tăng qua các năm, đặc biệt năm 2002, Công ty mở rộng hệ thống đại lý, tăng quảng cáo nên chi phí tăng lên 14% (40,31 tỷ đồng).

 Số lợng lao động của Công ty, năm 2003 tăng 12,9% so với năm 2001 hay tăng 2000-1770#0(ngời) Tuy nhiên, khi Công ty hoạt động theo mô hình cổ phần hoá nên lực lợng lao động có xu hớng tinh giảm gọn nhẹ hơn, năm 2004 giảm 330 lao động (16,5%), năm 2005 tiếp tục giảm so với năm 2004 là 1,2% (20 lao động) Điều này đã làm tăng thu nhập bình quân của lao động lên 30,8% ở năm 2004 so với năm

2003, đồng thời cũng giúp cho đội ngũ cán bộ quản lý của Công ty kiểm soát tốt hơn và thực hiện tốt hơn công việc của mình.

Nhìn chung, từ năm 2001 trở lại đây, bằng những chính sách đầu t đúng đắn cho công tác nghiên cứu và phát triển sản phẩm, thị trờng tiêu thụ, hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty đã đạt đợc nhiều kết quả tốt, quy mô không ngừng tăng, vì thế năm

2007 Công ty có dự định xây dựng thêm nhà máy và mở rộng mạng lới phân phối ở Bắc Ninh và các tỉnh thành lân cận Với những kết quả trên, Công ty cần phấn đấu hơn nữa nhằm sử dụng có hiệu quả nguồn nhân lực, tiết kiệm nguyên vật liệu giảm chi phí, để tăng lợi nhuận vì năm 2005 lợi nhuận của Công ty giảm, chứng tỏ việc kiểm soát chi phí cha tốt Hơn thế nữa là không ngừng phát huy các lợi thế, đa dạng hoá sản phẩm đi đôi với chất lợng tốt để không ngừng củng cố lòng tin với khách hàng và thu hút khách hàng đến với Công ty

2.2.2 Phân tích cơ sở vật chất của Công ty

Cơ sở vật chất của Công ty bao gồm:

 Cơ sở vật chất về máy móc trang thiết bị

 Cơ sở vật chất về nguồn vốn kinh doanh

2.2.2.1 Về máy móc thiết bị

Sự phát triển không ngừng của khoa học kỹ thuật và công nghệ không chỉ góp phần nâng cấp chất lợng cuộc sống của xã hội loài ngời mà còn thúc đẩy các doanh nghiệp không ngừng đổi mới để đạt đợc sự phát triển bền vững Trình độ khoa học công nghệ có tác động rất lớn tới khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp vì nó có ảnh hởng tới năng suất lao động, chất lợng và giá thành sản phẩm.

Một doanh nghiệp có công nghệ hiện đại, tiên tiến, đợc coi là có lợi thế cạnh tranh lớn vì họ có khả năng cung cấp những sản phẩm chất lợng cao với giá cả thấp, đồng thời họ cũng có khả năng đổi mới, sáng tạo hơn các doanh nghiệp khác.

Công ty bánh kẹo Hải Hà, hiện nay đợc đánh giá là doanh nghiệp có quy mô lớn nhất cả nớc trong ngành bánh kẹo Tơng xứng với vị thế này, hệ thống máy móc thiết bị của Công ty có công suất rất lớn, đợc đánh giá là khá hiện đại.

 Xí nghiệp bánh: có 4 dây chuyền sản xuất bánh, trong đó có dây chuyền sản xuất bánh kem xốp, dây chuyền sản xuất bánh biscuit, dây chuyền sản xuất bánh mặn và dây chuyền bánh Cracker.

Phân tích sự tác động của nhân tố ảnh hởng

2.3.1.Phân tích ảnh hởng của môi trờng vĩ mô

Bất cứ một doanh nghiệp nào cũng tồn tại trong một môi trờng, sự biến động của môi trờng này sẽ có tác động ảnh hởng đáng kể tới doanh nghiệp, đó chính là môi trờng vĩ mô Môi trờng vĩ mô bao gồm các yếu tố nh: kinh tế, công nghệ, tự nhiên, văn hoá xã hội, luật pháp, quốc tế… Vì thế, môi trờng vĩ mô có thể nói là điều kiện sống của các doanh nghiệp, vừa tạo thuận lợi cho các doanh nghiệp phát triển vừa tạo ra cơ chế cạnh tranh có đào thải giữa các doanh nghiệp Do vậy, để thành công các doanh nghiệp cần phải linh hoạt để tận dụng đợc những u thế, và hạn chế tối đa những rủi ro mà môi trờng vĩ mô đem lại Trớc sự vận động biến đổi không ngừng của thị trờng cũng nh sự thay đổi thờng xuyên trong thị hiếu ngời tiêu dùng, Công ty bánh kẹo Hải Hà vẫn đứng vững và không ngừng phát triển mở rộng, để chứng tỏ một sức sống năng động.

 Môi tr ờng kinh tế

Môi trờng kinh tế phản ánh các chỉ tiêu phát triển kinh tế của một quốc gia, nh thu nhập bình quân trên đầu ngời, tỷ lệ lạm phát, tốc độ tăng trởng…

Việt Nam hiện nay đợc đánh giá là nớc có nền kinh tế tăng trỏng ổn định, và phát triển tơng đối toàn diện các mặt về kinh tế- xã hội Mặc dù có rất nhiều sự kiện xảy ra nh lạm phát tăng vọt, dịch cúm gia cầm, tăng giá các sản phẩm… nhng Việt Nam vẫn đạt đợc nhiều thành tựu đáng kể: GDP tăng liên tục qua các năm, năm sau cao hơn năm trớc và thuộc loại đạt tốc độ cao hàng đầu ở Châu á và Thế giới (khoảng 8,4%).

Hơn thế nữa, trong những năm qua Nhà nớc điều hành chính sách tiền tệ của Nhà Nớc đã có tác động tích cực tới thị trờng tiền tệ, thị trờng vốn ở nớc ta, hạn chế những tác động tiêu cực do ảnh hởng của thị trờng tài chính quốc tế và khu vực Điều này đã điều chỉnh lãi suất của Ngân hàng trong những năm qua phổ biến đối với ngắn hạn là 0,6-0,75%/tháng, trung bình và dài hạn từ 0,65-1%/tháng, khách hàng có uy tín có thể vay với lãi suất dới 6% Sự thuận tiện ở thị trờng tài chính sẽ tạo điều kiện cho Công ty đầu t phát triển mở rộng sản xuất.

Hiện nay Việt Nam đang là điểm đến của các nhà đầu t trên thế giới, nó mở ra nhiều cơ hội giao lu và hội nhập choa các doanh nghiệp nói chung và cho Công ty Bánh kẹo Hải Hà nói riêng, tuy nhiên nó cũng mang lại rất nhiều thách thức và tạo ra môi tr- ờng cạnh tranh gay gắt, khốc liệt hơn Nó đòi hỏi các doanh nghiệp trong nớc phải thích ứng kịp thời tránh nguy cơ bị đào thải trên chính thị trờng nội địa.

 Môi tr ờng công nghệ

Môi trờng công nghệ phản ánh trình độ phát triển công nghệ, sự phát triển về cơ sở hạ tầng công nghệ của một quốc gia.

Hội nhập là một xu thế chung của Thế giới, hội nhập đẻ phát triển Việt Nam chúng ta cũng không đứng ngoài xu thế đó Vì thế cho tới nay, Việt Nam đã là thành viên của ASEAN, APEC, ASEM và chúng ta đang tới tổ chức thơng mại thế giới WTO – một sân chơi bình đẳng trong lĩnh vực kinh tế, thơng mại Các doanh nghiệp Việt

Viện Đại Học Mở Hà Nội 46 Khoa Quản Trị Kinh Doanh

Nam sẽ có nhiều cơ hội để tiếp cận với công nghệ tiên tiến, nâng cao năng lực cạnh tranh và thử sức mình ở sân chơi bình đẳng hơn.

Hiện nay, Công ty bánh kẹo Hải Hà đợc coi là có lợi thế về công nghệ với các dây chuyền sản xuất bánh kẹo hiện đại cho công suất lớn, chất lợng cao đã khẳng định vị thế hàng đầu của Công ty so với các đối thủ cạnh tranh ở trong nớc Tuy nhiên, để có đủ khả năng cạnh tranh trên thị trờng quốc tế, Công ty cần phải nỗ lực hơn nữa trong việc nâng cao chất lợng cải tiến và đổi mới công nghệ Có nh vậy Công ty mới tránh đợc nguy cơ tụt hậu và bị thất bại trên trờng quốc tế.

 Môi tr ờng tự nhiên

Việt Nam là nớc có khí hậu nhiệt đới gió mùa, thời tiết nóng ẩm, ma nhiều ảnh h- ởng lớn đến tình hình sản xuất của các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh theo mùa vụ, trong đó có Công ty bánh kẹo Hải Hà.

Thời tiết nớc ta có ảnh hởng lớn đến chất lợng của bánh kẹo nh: kẹo có thể bị tan chảy trong điều kiện nóng ẩm của mùa hè, nhng lại cũng có thể bị cứng vào mùa đông đặc biệt với các loại kẹo mềm; bánh cũng dễ bị ỉu hay ẩm mốc trong điều kiện thời tiết không thuận lợi Do vậy, với điều kiện thời tiết khó khăn làm tăng chi phí bảo quản, làm lại sản phẩm dẫn đến tăng giá thành sản phẩm tác động xấu đến khả năng cạnh tranh của Công ty.

Mặt khác, nguyên vật liệu sản xuất bánh kẹo chủ yếu là sản phẩm nông nghiệp lại mang tính thời vụ nh đờng, bột mỳ, hơng liệu, mà khí hậu nớc ta diễn biến khá phức tạp làm cho thị trờng cung cấp nguyên vật liệu không ổn định kéo theo nhiều vấn đề phức tạp cho quá trình sản xuất nh: tăng chi phí dự trữ, bảo quản

Tuy nhiên, ngoài những khó khăn nh vậy thì đặc điểm của thời tiết khí hậu Việt Nam cũng mang lại vô số các loại hoa trái phong phú ngon miệng, đây là nguồn nguyên liệu giàu có của ngành bánh kẹo nói chung và Công ty bánh kẹo Hải Hà nói riêng Hiện nay, Công ty có nhập xoài, chôm chôm, sầu riêng, dâu tây, ở Miền Nam để chế biến các sản phẩm bánh kẹo hoa quả, dần dần các nguyên liệu trong nớc sẽ thay thế cho nguyên liệu nhập từ nớc ngoài Điều này sẽ giúp cho Công ty giảm đợc phần lớn chi phí, tránh đợc sức ép từ phía các nhà cung cấp nớc ngoài và sự biến động của thị trờng tiền tệ, hơn nữa sẽ khơi dậy đợc điểm mạnh là chế biến từ nguyên liẹu thiên nhiên, hơng vị độc đáo truyền thống tạo ra lợi thế cạnh tranh to lớn.

 Môi tr ờng luật pháp và chính trị

Sau đổi mới (năm 1986), các cơ chế, chính sách cũ không còn phù hợp, cả nớc xây dựng nền kinh tế hàng hoá nhiều thành phần theo cơ chế thị trờng có sự điều tiết vĩ mô của Nhà Nớc theo định hớng XHCN Để đáp ứng đợc điều kiện môi trờng kinh doanh mới, Nhà nớc đã ban hành nhiều bộ luật, chính sách nh luật doanh nghiệp, Luật bảo vệ môi trờng, pháp lệnh vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm đảm bảo đợc sự công bằng giữa các thành phần, các doanh nghiệp, đồng thời với việc tạo điều kiện cho doanh nghiệp thì cũng mang lại lợi ích cho các khách hàng.

Bên cạnh việc sửa đổi thể chế luật pháp, Chính phủ cũng đẩy mạnh cải cách hành chính Sau khi thực hiện luật doanh nghiệp (1999), Chính phủ đã bãi bỏ 150 giấy phép

Luận văn tốt nghiệp Nguyễn Hải Yến – Lớp K11QT2 con và nhiều loại lệ phí không hợp lý, đơn giản các thủ tục thành lập doanh nghiệp tạo ra môi trờng pháp lý thông thoáng hơn, thuận lợi hơn cho hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp nói chung và Công ty bánh kẹo Hải Hà nói riêng Nhng mặt khác, nó cũng tháo dỡ luôn rào cản xâm nhập thị trờng Điều này lại gây bất lợi cho các Công ty đang tồn tại trên thị trờng

Pháp lệnh vệ sinh an toàn thực phẩm của Chính Phủ, hay luật bản quyền sở hữu công nghiệp quy định ghi nhãn mác, bao bì nhằm bảo vệ quyền lợi cho ngời tiêu dùng và các Công ty làm ăn chân chính Việc ban hành những luật này sẽ tạo cơ sở pháp lý cho việc chống hàng giả, hàng nhái, hàng không rõ nhãn mác, hàng kém chất lợng Tuy nhiên, việc thực hiện các luật này còn cha triệt để nên thị trờng vẫn lu thông một lợng lớn các mặt hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ, hàng nhái

Đánh giá về khả năng cạnh tranh của Công ty Bánh kẹo Hải Hà

kẹo Hải Hà Để đánh giá khả năng cạnh tranh của Công ty, ta cần xem xét khả năng đáp ứng và phục vụ khách hàng thông qua các yếu tố sau.

Công ty cha có một chiến lợc sản phẩm hoàn chỉnh, sản phẩm của Công ty cha có nhiều loại cao cấp, thị trờng sản phẩm của Công ty cha đợc khai thác hết Hình thức bao bì của sản phẩm còn đơn điệu, mẫu mã đơn giản cha thể hiện rõ sự phân cấp của các loại sản phẩm khác nhau, điều này gây ra không ít khó khăn cho Công ty trong việc thâm nhập vào thị trờng bánh kẹo cao cấp Tuy nhiên, chính đặc điểm này cũng tạo cho Công ty lợi thế về giá so với các đối thủ khác.

 So sánh giá bán một số sản phẩm cùng loại của Công ty với các đối thủ cạnh tranh.

Giá bán là một trong những công cụ cạnh tranh rất hiệu quả của sản phẩm, đặc biệt với các thị trờng mà mức thu nhập của ngời dân còn thấp So sánh giá bán của một số sản phẩm cùng loại mà các Công ty bánh kẹo hiện nay đang sản xuất và tiêu thụ nhiều theo bảng sau.

Bảng 15: So sánh giá của một số loại bánh kẹo của các Công ty khác nhau

(Nguồn: các đại lý bán hàng)

Từ bảng trên, nhận thấy mức chênh lệch giá bán các sản phẩm của các đối thủ cạnh tranh tuy là không đáng kể nhng cũng có thể tạo ra những lợi thế cạnh tranh khá lớn Mức giá bán bình quân của Công ty có thấp hơn Kinh Đô, Biên Hoà và các sản phẩm ngoại nhập, và cao hơn so với các đối thủ khác nh Hữu Nghị, Hải Châu, Lam Sơn Nhng nhìn chung thì mức giá bán các sản phẩm của Công ty là khá thấp, chất lợng sản phẩm lại cao nên có lợi thế cạnh tranh rất lớn vì ngời tiêu dùng rất a chuộng sản phẩm Hải Hà

Mặc dù giá bán là thấp, nhng để duy trì mức giá nh vậy gặp rất nhiều khó khăn, vì giá nguyên vật liệu đầu vào ngày một tăng, giá trị đồng ngoại tệ thì hay thay đổi thất th - ờng do vậy việc giảm giá bán sản phẩm là không đơn giản, mà việc tăng giá lại càng khó khăn hơn vì Công ty do đó cũng có thể đánh mất khách hàng Vì thế, để có thể thúc đẩy hoạt động tiêu thụ đợc hiệu quả hơn, rộng hơn tới các tỉnh thành vùng sâu, vùng xa thì Công ty cần phải thờng xuyên theo sát với sự biến động giá cả thị trờng, bên cạnh đó phải không ngừng tìm các biện pháp khả thi nhằm hạ chi phí sản xuất kinh doanh từ đó hạ giá thành sản phẩm, tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trờng.

Hiện nay Công ty cha có bộ phận Marketing riêng biệt, phòng Kế hoạch thị trờng phải đảm nhiệm quản lý, kiểm soát hầu hết các hoạt động kinh doanh từ nghiên cứu thị trờng, phân phối hàng, kiểm soát chất lợng giao hàng, đa ra các chính sách khuyến mãi Với khối lợng công việc quá lớn mà cha đợc chuyên môn hoá, nên các hoạt động xúc tiến bán hàng của Công ty còn nhiều yếu kém so với các đối thủ cạnh tranh.

 Về nghiên cứu thị trờng: Hình thức thu thập thông tin chủ yếu là thông qua các đại lý trung gian, các hội chợ, triển lãm và thông qua các cuộc tiếp xúc với khách hàng, tuy nhiên vẫn còn mang tính thụ động và không đợc diễn ra liên tục Trong khi đó Công ty cổ phần bánh kẹo Kinh Đô có bộ phận Marketing riêng biệt vừa đảm nhận bán hàng, tiếp thị vừa thu thập thông tin phản hồi và trả lời khách hàng rất hiệu quả, liên tục với chi phí lên tới 5% doanh thu.

 Về quảng cáo, tiếp thị: Chủ yếu dựa trên sự chào hàng của đội ngũ nhân viên Mareting (phòng Kế hoạch thị trờng) và hệ thống đại lý của Công ty, việc quảng cáo trên các phơng tiện thông tin đại chúng vẫn còn hạn chế do vậy không thể quảng bá sâu rộng các sản phẩm của Công ty (đặc biệt là sản phẩm mới) tới đại đa số bộ phận nhân dân. Bên cạnh đó Công ty vẫn cha xây dựng một đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp, cha xây dựng đợc kế hoạch tiêu thụ cụ thể cho từng chủng loại sản phẩm, nhiều loại sản phẩm. Điều này khiến cho tới nay Công ty vẫn cha xây dựng cho mình đợc một thơng hiệu,nhắc tới Hải Hà ngời tiêu dùng chỉ biết đó là Công ty sản xuất bánh kẹo bình thờng, chất lợng vừa phải, mẫu mã trung bình Trong khi thực tế Công ty có rất nhiều sản phẩm chất lợng cao, mẫu mã đẹp, phong phú Hơn thế nữa nó hạn chế thông tin đến khách hàng

Luận văn tốt nghiệp Nguyễn Hải Yến – Lớp K11QT2 khiến cho nạn hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lợng làm ảnh hởng đến uy tín của công ty

 Nếu so với các đối thủ cạnh tranh nh Kinh Đô, Perfetti thì hoạt động xúc tiến tiêu thụ của Công ty thua kém hơn hẳn Chẳng hạn, với sản phẩm kẹo béo Karamen, Công ty Perfetti đã làm nổi bật sản phẩm của mình bằng các hình thức quảng cáo đi vào lòng ngời –“Một số giải pháp nhằm nâng cao khả năngAnpelibe Onagional ngọt ngào nh vòng tay âu yếm” khiến cho ngời tiêu dùng rất a chuộng sản phẩm này, nhắc đến sản phẩm là nhớ tới Perfetti, trong khi đó ít ngời biết đến sự tồn tại sản phẩm này của Hải Hà Tơng tự nh vậy với các sản phẩm kẹo tách bơ, giàu canxi, DHA của Hải Hà và Kinh Đô

Tuy nhiên, công ty có một lợi thế mạnh là hệ thống phân phối rộng với gần 200 đại lý rải rác trên khắp cả nớc Đây là một trong những u thế cạnh tranh quan trọng, nhờ đó công ty luôn có u thế vợt trội hơn so với các công ty khác về mặt tiêu thụ Một hạn chế nảy sinh ở đây là việc kiểm soát vẫn gặp nhiều khó khăn Đó là các đại lý còn cạnh tranh nhau về giá, cha nắm bắt đợc tình hình tiêu thụ một cách chính xác Điều này sẽ gây khó khăn cho Công ty trong việc hoạch định chiến lợc kinh doanh.

Tóm lại, hoạt động xúc tiến tiêu thụ của Công ty còn yếu Nguyên nhân là do Công ty cha có chuyên môn thực hiện, ngân sách đầu t cho các hoạt động này còn ít. Điều này khiến cho sự thâm nhập của các sản phẩm mới vào thị trờng còn gặp nhiều khó khăn Do vậy công ty cần có sự quan tâm hơn tới các hoạt động quảng cáo và xúc tiến tiêu thụ trong thời gian tới để các sản phẩm của công ty có thể đợc khách hàng biết đến nhiều hơn, đặc biệt là trong môi trờng cạnh tranh khốc liệt hiện nay.

2.4.3 Về thời gian và không gian

Ngày nay trong môi trờng cạnh tranh năng động, thời gian và không gian cũng đ- ợc coi là một lợi thế cạnh tranh nếu nh doanh nghiệp biết tận dụng kịp thời Đặc biệt đối với ngành sản xuất bánh kẹo tình hình tiêu thụ sản phẩm dao động theo thời vụ thì thời điểm đa sản phẩm mới ra thị trờng và phân phối tới tay ngời tiêu dùng là hết sức quan trọng Vì thế, khi tung sản phẩm mới ra thị trờng, để luôn đạt đợc kết quả cao thì Công ty thờng chọn thời điểm tung hàng vào những dịp lễ tết khi nhu cầu tiêu thụ sản phẩm cao.

Ví dụ: sản phẩm kẹo chew đợc đa ra thị trờng vào những tháng cuối năm và giáp tết âm lịch năm 2001 đã thu đợc những kết quả rất khả quan, sản phẩm đợc tiêu thụ hết ngay trong lần ra mắt đầu tiên

Do nhu cầu tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo vào dịp lễ tết tăng lên quá cáo nên th ờng diễn ra tình trạng “Một số giải pháp nhằm nâng cao khả năngcháy hàng” nhất là đối với những mặt hàng đợc a chuộng nh kẹo xốp, kẹo cứng nhân hoa quả, kẹo jelly Để khắc phục tình trạng này, từ tháng 7 trở đi các máy móc trong công ty thờng phải hoạt động với 100% công suất để vẫn có thể đáp ứng nhu cầu tiêu dùng hiện tại và dự trữ hàng phục vụ cho đợt cao điểm cuối năm Đồng thời thiết lập kế hoạch thời gian giao hàng cho các đại lý nh sau:

Bảng 16: Thời gian kế hoạch giao hàng cho các đại lý của Công ty

1 Hà Đông, Gia Lâm, Từ Liêm, Hà Nội 1/2

2 Đông Anh, Từ Sơn, Thờng Tín, Phủ Lý, Vĩnh Yên, Việt Trì, Bắc Ninh 1/2 – 1

3 Bắc Giang, Hải Dơng, Hng Yên, Ninh Bình, Sơn Tây, Phú Thọ Nam Định, Hoà Bình, Thanh Hoá, Thái Nguyên, Thái Bình, Uông Bí, Đông

Triều Hà Hoà, Hải Phòng, Kiến An, Hạ Long, Thuỷ Nguyên, Yên Bái,

4 Nghệ An, Cẩm Phả, Hà Tĩnh, Cao Bằng, Sơn La, Đông Hà, Hà Giang,

Lào Cai, Móng Cái, Bắc Cạn, Đồng Hới

5 Quảng Trị, Huế, Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quy Nhơn 2 - 2,5

6 Lai Châu, Gia Lai Kom Tum, Đắc Lắc, Tuy Hoà, Nha Trang 2,5 – 3

7 Tp HCM, Phan Rang, Lâm Đồng 3 – 3,5

(Nguồn: Phòng Kế Hoạch Thị Trờng)

Với đội xe và các cán bộ tiếp thị năng động, Công ty luôn giao hàng theo đúng tiến độ Đây là yếu tố quyết định đảm bảo uy tín của Công ty và sự tin tởng của các đại lý, đảm bảo sự gắn bó lâu dài giữa Công ty và các đại lý, đảm bảo duy trì và phát triển thị trờng, nâng cao năng lực cạnh tranh của Công ty.

Một số giải pháp nâng cao khả năng cạnh tranh của Công ty bánh kẹo Hải Hà

Phơng hớng phát triển của Công ty bánh kẹo Hải Hà

3.1.1 Những thành tựu và hạn chế của Công ty

Trải qua hơn 40 năm phấn đấu và trởng thành, Công ty bánh kẹo Hải Hà đã không ngừng lớn mạnh và tích luỹ đợc nhiều kinh nghiệm trong sản xuất kinh doanh Với đội ngũ lãnh đạo giàu kinh nghiệm, chiến lợc kinh doanh tốt, đội ngũ kỹ s đợc đào tạo chuyên ngành có năng lực và lực lợng công nhân giỏi tay nghề, Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà đã đạt đợc một số thành tựu sau:

3.1.1.1 Những thành tựu Để trở thành một doanh nghiệp lớn, thành công nh ngày hôm nay và khẳng định vị thế của mình trên thị trờng sản xuất và tiêu thụ bánh kẹo của nớc ta, Công ty Bánh kẹo Hải Hà đã chú ý khai thác và phát huy thế mạnh của mình trong cơ chế cạnh tranh để phát triển sản xuất kinh doanh ngày một có hiệu quả.

 Công ty biết phát huy truyền thống, uy tín lâu năm của mình trong ngành sản xuất bánh kẹo để tăng khả năng cạnh tranh, thu hút vốn để mở rộng sản xuất, cải tiến dây chuyền sản xuất cũ, mua sắm dây chuyền công nghệ sản xuất mới hiện đại của các nớc ý, Đan Mạch, Đức, Hà Lan Ngoài ra Công ty còn liên tục mở rộng sản xuất theo h- ớng đa dạng hoá sản phẩm cả về chiều sâu lẫn chiều rộng Mẫu mã, chất lợng của sản phẩm không ngừng đợc cải tiến Điều này đã tạo ra một sức mạnh mới trong hoạt động sản xuất của Công ty.

 Công ty đã chủ động áp dụng các biện pháp hạ giá thành nh: tăng năng suất lao động, tiết kiệm chi phí đầu vào và giảm chi phí quản lý Tay nghề của công nhân không ngừng đợc nâng lên thông qua các hình thức đào tạo và thi đua của Công ty Cơ cấu tổ chức hoàn thiện, bộ máy quản lý gọn nhẹ hơn Tất cả những hoạt động này đã tạo ra một sức cạnh tranh mới và tạo điều kiện thúc đẩy cho việc tiêu thụ sản phẩm của Công ty trên thị trờng trong nớc và thị trờng quốc tế Bằng chứng là doanh thu của Công ty đã liên tục t¨ng trong 5 n¨m gÇn ®©y (2001-2005).

 Công ty đã xây dựng mạng lới phân phối rộng khắp với khoảng 200 đại lý tại 34 tỉnh thành trong cả nớc với các chính sách u đãi hỗ trợ hợp lý, thực hiện phơng thức thanh toán giao dịch thuận lợi Những điều này đã giúp Công ty trở thành một trong những doanh nghiệp bánh kẹo có thị trờng tiêu thụ lớn nhất Việt Nam.

 Bên cạnh đó, Công ty rất coi trọng công tác bồi dỡng phát triển đội ngũ cán bộ khoa học kỹ thuật và quản lý kế cận Phần lớn cán bộ kinh doanh, phòng nghiên cứu, phòng kỹ thuật đều có trình độ đại học, có tinh thần trách nhiệm và kỷ luật lao động cao.

Do vậy, hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty ngày càng hiệu quả và ổn định, đời

Luận văn tốt nghiệp Nguyễn Hải Yến – Lớp K11QT2 sống vật chất và tinh thần của cán bộ công nhân viên không ngừng đợc nâng lên, mức thu nhập bình quân ổn định.

Nhờ những cố gắng và nỗ lực tất cả vì khách hàng, Công ty đã đạt đợc nhiều thành tích do Đảng và Nhà Nớc công nhận:

 4 Huân chơng Lao động Hạng Ba (năm 1960 – 1970)

 1 Huân chơng Lao động Hạng Nhì (năm 1985)

 1 Huân chơng Lao động Hạng Nhất (năm 1990)

 1 Huân chơng Độc lập Hạng Ba (năm 1997)

Ngoài ra, sản phẩm của Công ty Cổ phần Bánh Kẹo Hải Hà đợc tặng nhiều Huy chơng Vàng, Bạc trong các cuộc triển lãm Hội chợ quốc tế hàng công nghiệp Việt Nam, triển lãm Hội chợ thành tựu kinh tế quốc dân, triển lãm kinh tế- kỹ thuật- Việt Nam và Thủ đô.

Sản phẩm của Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Hà đợc ngời tiêu dùng tin tởng và bình chọn là “Một số giải pháp nhằm nâng cao khả năngHàng Việt nam chất lợng cao” trong nhiều năm liên tiếp từ năm 1999 đến

2005 Ngoài ra, Hải Hà còn là Công ty đầu tiên trong lĩnh vực sản xuất bánh kẹo đợc cấp chứng nhận hệ thống “Một số giải pháp nhằm nâng cao khả năngPhân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn” HACCP CODE: 2003.

Nh vậy, bằng những cố gắng của mình, Công ty bánh kẹo Hải Hà đã rất xứng đáng với vị trí doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo lớn nhất tại Việt Nam Tuy nhiên bên cạnh những thành tựu đã đạt đợc vẫn còn tồn tại những hạn chế.

So với các đối cạnh tranh ở trong và ngoài nớc, Công ty bánh kẹo Hải Hà vẫn còn tồn tại những hạn chế sau:

 Hoạt động xúc tiến tiêu thụ còn yếu, công tác quảng cáo cha đợc chú trọng nhiều Hàng năm Công ty tung ra hàng chục sản phẩm mới khiến cho công tác Marketing cho các sản phẩm mới này không đợc tập trung mà trở nên dàn trải, chủ yếu là dùng công tác quảng cáo theo thị trờng không có hoạt động quảng cáo trên các phơng tiện truyền thông, do đó hiệu quả là cha cao Điều này khiến cho Công ty gặp nhiều khó khăn khi thâm nhập vào những thị trờng mới, Đặc biệt trong điều kiện hiện nay khi mà sự cạnh tranh trên thị trờng là rất lớn, phơng tiện truyền thông hiện đại khiến cho việc truyền bá thông tin quảng cáo đến khách hàng trở nên rất dễ dàng và thuận tiện.

 Cha xây dựng đợc một thơng hiệu cao cấp trong con mắt ngời tiêu dùng

 Mạng lới phân phối đồng đều, cha khai thác hết tiềm năng thị trờng.

 Việc kiểm soát hệ thống đại lý còn rất nhiều khó khăn.

3.1.2 Phơng hớng phát triển của Công ty trong thời gian tới

Trong quá trình hoạt động, Công ty Bánh kẹo Hải Hà luôn phấn đấu hoàn thiện mình, phát triển về mọi mặt từ sản xuất, quy mô, và chất lợng để phát huy những thành tựu và khắc phục những hạn chế còn tồn tại Để làm đợc điều này, Công ty đã phải luôn đặt ra những kế hoạch, những mục tiêu cụ thể trong cả ngắn hạn và dài hạn và không ngừng cố gắng thực hiện những mục tiêu, kế hoạch đó.

Trớc hết, là một Công ty sản xuất và kinh doanh thực phẩm thì chất lợng luôn là nhân tố tiên quyết đến sự sống còn của Công ty Vì vậy, ở mọi thời điểm Công ty luôn đặt tiêu chuẩn chất lợng trong sản xuất lên đầu.

Bên cạnh đó, trong kinh doanh và tiêu thụ sản phẩm, Công ty luôn coi trọng việc thoả mãn nhu cầu khách hàng và đẩy mạnh tiêu thụ Trong quá trình hoạt động của mình, Công ty đã không ngừng tăng cờng mở rộng mạng lới phân phối và các đại lý bán hàng, và hiện nay Công ty có hơn 200 đại lý bán hàng trên toàn quốc.

Cụ thể, để đạt đợc những mục tiêu tổng quát trên thì Công ty đa ra những mục tiêu cụ thể nh sau:

Một số giải pháp nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của Công ty bánh kẹo Hải Hà

tranh của Công ty bánh kẹo Hải Hà

Trong môi trờng cạnh tranh ngày càng gay gắt và khốc liệt các doanh nghiệp phải luôn nỗ lực hết mình để nâng cao năng lực đáp ứng nhu cầu ngời tiêu dùng tiến tới thắng lợi Đối với ngành sản xuất bánh kẹo thì lại càng khó khăn hơn, vì mức tiêu thụ dao động lên xuống theo mùa vụ, nhu cầu ngời dân cũng hết sức đa dạng, phong phú và luôn biến động Đặc biệt, nó càng trở nên khó khăn gấp bội khi mà tiến trình hội nhập với nền kinh tế thế giới đang diễn ra càng lúc càng nhanh Sau đây là một số giải pháp nhằm xây dựng những lợi thế cạnh tranh mới đồng thời duy trì, phát triển các lợi thế sẵn có của Công ty Bánh kẹo Hải Hà.

3.2.1 Tăng cờng công tác nghiên cứu thị trờng

Nghiên cứu thị trờng là công việc cần thiết đầu tiên đối với bất cứ doanh nghiệp nào trong quá trình kinh doanh Một doanh nghiệp không thể khai thác hết tiềm năng của mình cũng nh không thoả mãn tốt đợc nhu cầu của khách hàng nếu không có đầy đủ các thông tin chính xác về thị trờng.

Do vậy, thông qua nghiên cứu thị trờng, Công ty sẽ nắm đợc những thông tin cần thiết về giá cả, cung cầu sản phẩm bánh kẹo mà Công ty đang hoặc sẽ kinh doanh, từ đó đề ra những biện pháp cụ thể thực hiện mục tiêu kinh doanh đề ra Quá trình nghiên cứu thị trờng là quá trình thu thập thông tin, số liệu về thị trờng kinh doanh, phân tích so sánh số liệu đó rồi rút ra kết luận và các biện pháp thích hợp. Để nghiên cứu thị trờng đạt hiệu quả cao cần tiến hành theo các bớc sau:

+ Xác định mục tiêu nghiên cứu thị trờng

+ Xây dựng hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu thị trờng

+ Xác định và lựa chọn các phơng pháp nghiên cứu

+ Xây dựng kế hoạch nghiên cứu

+ Thực hiện điều chỉnh kế hoạch và viết báo cáo.

3.2.2 Hoàn thiện chiến lợc sản phẩm với ma trận B.C.G Để có thể giành đợc sự yêu mến của khách hàng, Công ty cần chọn những sản phẩm có thế mạnh, không ngừng cải tiến nâng cao chất lợng sản phẩm, đa dạng hoá sản phẩm theo nhu cầu ngày càng đa dạng và nâng cao của xã hội.

Bên cạnh đó, Công ty cũng nên quan tâm hơn đến chiến lợc khác biệt hoá sản phẩm, về bản chất, sự khác biệt hoá sản phẩm chính là sự nỗ lực của các nhà sản xuất nhằm phân biệt sản phẩm của mình với các sản phẩm cạnh tranh khác trên thị trờng. Điều đó thể hiện ở chỗ Công ty luôn cải tiến và phát triển sản phẩm mới, bổ sung cho sản phẩm các đặc trng mới, các hơng vị lạ nhằm đáp ứng nhu cầu của ngời tiêu dùng luôn thay đổi, đồng thời cũng tạo ra những điểm khác biệt trong sản phẩm của mình so với các đối thủ cạnh tranh.

Mặt khác, Công ty cần quan tâm đến chiến lợc thích ứng hoá sản phẩm nhằm thoả mãn đến mức cao nhất nhu cầu thị trờng Trong chiến lợc kinh doanh, để đạt hiệu quả

$ cao cần phải tính đến việc phát triển sản phẩm mới, phải xem xét thái độ đối với sản phẩm của ngời tiêu dùng để kịp thời đa ra các giải pháp cần thiết Đồng thời cần quán triệt sâu sắc việc coi trọng chiến lợc sản phẩm gắn với việc đổi mới sản phẩm, gắn với chiến lợc nhãn hiệu và các chiến lợc dịch vụ gắn với sản phẩm.

Sản phẩm phải đảm bảo thích nghi và đáp ứng nhu cầu thị trờng về chất lợng, kiểu dáng, mẫu mã và bao gói Sự thích ứng của sản phẩm với một thị trờng phụ thuộc vào 2 yếu tố cơ bản: Mức độ chấp nhận của ngời tiêu dùng cuối cùng và mức độ sẵn sàng chấp nhận của các nhà sản xuất, các khách hàng trung gian (nhà bán buôn, bán lẻ).

 á p dụng ma trận B.C.G xây dựng chiến l ợc phát triển sản phẩm

Do chiến lợc phát triển sản phẩm có sức ảnh hởng to lớn tới năng lực cạnh tranh của Công ty, nên để xây dựng đợc các chính sách sản phẩm phù hợp ta nghiên cứu ma trËn B.C.G

- Khả năng sinh lời cao

- Triển vọng phát triển trên thị trờng lớn

Vị trí dấu chấm hỏi

- Khả năng sinh lời thấp

- Triển vọng phát triển trên thị trờng lớn

Vị trí con bò sữa

- Đầu t đã lâu, đã thu hồi đợc vốn

- Có phần thị trờng lớn

- Không mang lại hiệu quả

- Vẫn đợc duy trì nếu cần thiÕt

Từ ma trận B.C.G ở trên, ta cần xác định xem nên đặt sản phẩm nào vào vị trí 4 ô đó và có chính sách phù hợp Để có thể vận dụng ma trận B.C.G ta cần phải dựa trên các căn cứ sau

 Xác định những sản phẩm đa vào chiến lợc

Xác định thị phần tơng đối của sản phẩm

Hiện nay, Công ty vẫn sản xuất kinh doanh các nhóm sản phẩm chính sau: Kẹo Jelly, kẹo chew, kẹo mềm, kẹo cứng (hoa quả không nhân và sản phẩm gối nhân mới), Kẹo HaiHapop, Bánh kem xốp (kem xốp thông thờng và kem xốp bổ sung canxi DHA), bánh Cracker, Bánh quy (ngọt và mặn), Bánh kẹo hộp, bánh Trung Thu.

Theo các cán bộ kinh doanh thông qua việc phân tích các chi phí sản xuất kinh doanh và giá bán từng nhóm sản phẩm thì khả năng sinh lời đợc đánh giá nh sau:

Bảng 17: Mức sinh lời của các sản phẩm khác nhau

Luận văn tốt nghiệp Nguyễn Hải Yến – Lớp K11QT2

Khả năng sinh lời cao Khả năng sinh lời trung b×nh

Khả năng sinh lời thấp, Không mang lại hiệu quả

Kẹo Jelly, kẹo HaiHaPop, kẹo cứng gối nhân mới, bánh Trung Thu, bánh kẹo hép

Kẹo chew, kẹo mềm, bánh kem xốp, Bánh quy ngọt, Bánh Cracker

Kẹo hoa quả không nhân cứng, bánh quy mặn

Xét sản lợng tiêu thụ của từng nhóm sản phẩm năm 2005 vừa qua và thị phần tơng đối của từng nhóm sản phẩm trên thị trờng tính theo thị phần của Công ty

Bảng 18: Thị phần tơng đối của các nhóm sản phẩm chính của Công ty

Nhóm sản phẩm Sản lợng tiêu thụ

(tấn) Tỷ trọng (%) Thị phần t- ơng đối (%)

- Sản phẩm gối nhân mới

- Có bổ sung canxi, DHA

(Nguồn: Phòng kế hoạch thị trờng)

Từ các thông tin ở trên, nhận thấy những sản phẩm có thị phần tơng đối lớnthì triển vọng phát triển trên thị trờng cũng lớn, do vậy ta có thể xếp các nhóm sản phẩm vào từng vị trí trên ma trận B.C.G nh sau:

Bánh kẹo hộp, kẹo Jelly

Vị trí dấu chấm hỏi

- Kẹo chew, Kẹo cứng sản phẩm gối nhân mới, HaiHaPop, Bánh kem xốp có bổ sung DHA

Vị trí con bò sữa

Kẹo mềm, Bánh kem xốp, bánh quy ngọt, bánh Cracker, bánh kem xốp thông thêng

Kẹo hoa quả không nhân, bánh mặn

 Bánh kẹo hộp và kẹo Jelly đợc xếp ở vị trí ngôi sao vì nó vừa có khả năng sinh lời lớn, lại vừa có khả năng đợc tiêu thụ mạnh trên thị trờng đặc biệt với lứa tuổi thanh thiếu niên và trung niên Đối với các sản phẩm ở vị trí này, Công ty cần phải đầu t theo hớng chuyên môn hoá kết hợp với đa dạng hoá mẫu mã bao gói, nâng cao chất lợng sản phẩm, tăng cờng quảng cáo để đẩy mạnh tiêu thụ, tăng thị phần

Một số kiến nghị với Nhà Nớc

Vai trò của Nhà nớc là không thể phủ nhận trong việc định hớng phát triển và cạnh tranh giữa các doanh nghiệp Nhờ có sự quản lý của Nhà nớc ở tấm vĩ mô mà môi trờng cạnh tranh trở nên lành mạnh, hiệu quả hơn, đặc biệt là trong môi trờng kinh tế đốiViện Đại Học Mở Hà Nội 74 Khoa Quản Trị Kinh Doanh ngoại Các chính sách của Nhà nớc trở thành nhân tố vô cùng quan trọng và có sức ảnh hởng rất lớn tới năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp Do vậy, để việc nâng cao năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp trở thành động lực thúc đẩy nâng cao năng lực cạnh tranh của một quốc gia thì các chính sách cần phải hết sức đúng đắn. Để tạo điều kiện cho ngành sản xuất bánh kẹo phát triển và tăng tính cạnh tranh của bánh kẹo nội có một số kiến nghị sau:

 Chính phủ cần định hớng trong lĩnh vực xuất khẩu, hỗ trợ các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo, có chính sách thu hút đầu t, tăng cờng đầu t cho công tác thiết kế, in ấn bao bì đủ sức cạnh tranh đợc với mẫu mã các loại bánh kẹo ngoại nhập Các cơ quan chức năng cần quan tâm đến vấn đề dinh dỡng, vệ sinh thực phẩm, sự an toàn trong sử dụng, đồng thời xử lý triệt để hàng nhập lậu, hàng nhái, hàng giả, hàng kém chất lợng. Hơn nữa để bảo vệ sức khoẻ cho ngời tiêu dùng, Bộ Thơng Mại, Bộ Công Nghiệp cần quy định rõ thời gian sử dụng tối đa của bánh kẹo nhập ngoại khi bắt đầu đa vào lu thông trên thị trờng Việt Nam.

 Nhà Nớc cần thiết lập hệ thống thông tin hỗ trợ cho các doanh nghiệp về việc tìm kiếm thị trờng nớc ngoài, công nghệ, nhằm giúp doanh nghiệp có thể thích ứng nhanh chóng đối với sự thay đổi bất ngờ của môi trờng cạnh tranh trong và ngoài nớc. Điều này giúp cho công ty nói riêng cũng nh doanh nghiệp nói chung hạn chế bớt những rủi ro trong kinh doanh.

 Nhà nớc cần có các chính sách đầu t cho các ngành công nghiệp chế biến nhằm thiết kế và sản xuất các loại nguyên vật liệu thay thế cho hàng nhập ngoại đủ sức cạnh tranh Ví dụ nh khu công nghiệp dứa, mía đờng và áp dụng các chính sách hỗ trợ nh giảm tiền điện, trợ giá

 Trong tơng lai gần, khi Việt Nam gia nhập tổ chức thơng mại thế giới WTO thì để nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trờng thế giói mà trớc hết là trong khuôn khổ của WTO, các doanh nghiệp cần phải có sự hiểu biết thấu đáo, căn kẽ các cam kết của tổ chức này, bao gồm các quy định về nội dung, lộ trình thực hiện, các thiết chế thực hiện, nhất là giải quyết tranh chấp nảy sinh Vì thể, trớc khi trở thành thành viên của WTO, Nhà nớc cần hỗ trợ cho các doanh nghiệp tổ chức những lớp học, tuyên truyền hội thảo để các doanh nghiệp nắm bắt một cách hết sức đầy đủ những nội dung, chức năng, nguyên tắc cơ bản của WTO Trên cơ sở đó, các doanh nghiệp có thể hoạch định chiến l- ợc phát triển và lộ trình hội nhập cho phù hợp.

 Nhà nớc cần hạn chế hạn ngạch xuất nhập khẩu Vì những chính sách về hạn ngạch xuất nhập khẩu đã tạo ra môi trờng chính sách khập khiễng, không lành mạnh, nảy sinh ra tham nhũng

 Tạo những điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo vay vốn để đầu t đổi mới công nghệ.

Tóm lại, để các doanh nghiệp có khả năng cạnh tranh trên trờng quốc tế thì Chính phủ cần tạo ra một hành lang pháp lý thông thoáng, giúp các doanh nghiệp đi lên bằng chính sức mình, không ỷ lại vào sự trợ giúp của Nhà Nớc Nh vậy họ mới có thể đạt đợc sự phát triển bền vững.

Công ty bánh kẹo Hải Hà với quãng đờng tồn tại và phát triển đầy khó khăn nhng đã không ngừng vơn lên tạo cho mình chỗ đứng vững chắc trên thị trờng, xây dựng uy tín, chiếm đợc lòng tin yêu của khách hàng trong cả nớc Tuy nhiên, đứng trớc ngỡng cửa hội nhập ở tơng lai gần và môi trờng cạnh tranh ngày càng gay gắt khốc liệt, Công ty sẽ còn phải đối mặt với vô vàn khó khăn và trở ngại Tin rằng với đội ngũ công nhân lành nghề, đội ngũ cán bộ quản lý năng động sáng tạo Công ty sẽ khắc phục đợc những yếu điểm, hay hạn chế, phát huy những điểm mạnh để nâng cao hơn nữa năng lực cạnh tranh, tiến tới phát triển bền vững.

Sau một thời gian thực tập tại phòng kế hoạch thị trờng ở Công ty bánh kẹo Hải

Hà đã giúp em thu lợm và học hỏi đợc nhiều kinh nghiệm liên quan đến ngành học của em, đặc biệt là trong lĩnh vực kinh doanh Và luận văn này là kết quả của quá trình nghiên cứu, tìm hiểu thực trạng sản xuất kinh doanh cũng nh những lợi thế hiện có của Công ty bánh kẹo Hải Hà và vận dụng lý luận tổng hợp đã đợc học Em hy vọng các biện pháp đã đa ra trong bài viết sẽ đóng góp phần nào trong chiến lợc phát triển của Công ty thêi gian tíi.

Mặc dù đã rất cố gắng nhng do hạn chế về thời gian và trình độ nên bài luận văn của em không thể tránh khỏi những thiếu sót, em rất mong nhận đợc sự đóng góp, hoàn thiện bổ sung của thầy cô cùng toàn thể các bạn.

Em xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ nhiệt tình của các cô chú, anh chị phòng Kế hoạch thị trờng công ty Cổ phần Bánh Kẹo Hải Hà - nơi em thực tập, cùng sự giúp đỡ của các thầy, cô giáo Viện Đại Học Mở Hà Nội đã cho em một nền tảng kiến thức cơ bản làm hành trang để em bớc vào thực tế, đặc biệt là thầy giáo GS.TS Nguyễn Kim

Truy đã tận tình hớng dẫn em hoàn thành bài khoá luận tốt nghiệp này.

Cuối cùng, em xin chúc Công ty hoạt động sản xuất kinh doanh ngày càng hiệu quả và thành công hơn nữa.

Hà Nội, tháng 6/2006 Sinh viên thực hiện

Tiêu đề	Giải Pháp Nhằm Nâng Cao Khả Năng Cạnh Tranh Ở Công Ty Bánh Kẹo Hải Hà
Tác giả	Nguyễn Hải Yến
Trường học	Trường Đại Học Kinh Tế
Chuyên ngành	Quản Trị Kinh Doanh
Thể loại	luận văn tốt nghiệp

Định dạng
Số trang	78
Dung lượng	357,24 KB