Một Số Giải Pháp Cơ Bản Nhằm Nâng Cao Năng Lực Cạnh Tranh Ở Công Ty Bánh Kẹo Hải Hà.docx

PhÇn më ®Çu 1 LỜI MỞ ĐẦU Các doanh nghiệp tồn tại trong thị trường cạnh tranh phải có những vị trí nhất định, chiếm lĩnh những phần thị trường nhất định Đây là điều kiện duy nhất duy trì sự tồn tại củ[.]

LỜI MỞ ĐẦU Các doanh nghiệp tồn thị trường cạnh tranh phải có vị trí định, chiếm lĩnh phần thị trường định Đây điều kiện trì tồn doanh nghiệp thị trường Thị trường tiêu thụ bánh kẹo nước mở rộng, tạo nhiều hội cho doanh nghiệp thâm nhập vào khoảng trống Trong năm qua có nhiều doanh nghiệp nhảy vào thị trường, doanh nghiệp cũ giữ thị phần chủ yếu nhờ lí Tuy nhiên khoảng 10 -15 năm thị trường tăng trưởng cường độ cạnh tranh dội nhiều Khi có doanh nghiệp có lực cạnh tranh tồn thị rường Vì vậy, từ doanh nghiệp phải đưa biện pháp nhằm để xây dựng lợi cạnh tranh bền vững, dài hạn cho để thắng đối thủ cạnh tranh tương lai Muốn trước hết phải có nguồn lực sau phải khả năng, kỹ năng, nghệ thuật khai thác nguồn lực có để xây dựng lợi cạnh tranh bền vững Công ty bánh kẹo Hải Hà khơng nằm ngồi quy luật cạnh tranh chế thị trường Qua thời gian thực tập Công ty bánh kẹo Hải Hà, giúp em hiểu rõ hoạt động thực tế doanh nghiệp, rèn luyện thêm khả nghiên cứu, phân tích đánh giá hoạt động quản lý kinh doanh thực tiễn sở Với tính chất quan trọng bao trùm yêu cầu nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp nên em chọn đề tài “ Một số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh Cơng ty bánh kẹo Hải Hà” Vì thời gian vốn kiến thức có hạn nên đề tài tập trung nghiên cứu vào ba công cụ cạnh tranh chủ yếu sản phẩm, giá thời gian-dịch vụ Đề tài đề cập đến nét đặc trưng lực cạnh tranh Công ty số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh Công ty với kết cấu sau: Phần thứ nhất: Một số đặc điểm kinh tế kỹ thuật chủ yếu có ảnh hưởng tới lực cạnh tranh Công ty bánh kẹo Hải Hà Phần thứ hai: Phân tích thực trạng lực cạnh tranh Công ty bánh kẹo Hải Hà Phần thứ ba: Một số giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh Công ty bánh kẹo Hải Hà Vì vốn kiến thức chưa thật đầy đủ thời gian có hạn nên đề tài khơng thể khơng có sai sót Nhưng với cố gắng, nổ lực thân để thực tốt đề tài hy vọng có phần đóng góp vào chiến lược phát triển Công ty thời gian tới Em xin chân thành cảm ơn thầy giáo Đỗ Văn Lư cán phòng kinh doanh Công ty bánh kẹo Hải Hà hướng dẫn, giúp đỡ em hoàn thành đề tài PHẦN THỨ NHẤT: MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM KINH TẾ KỸ THUẬT CHỦ YẾU CÓ ẢNH HƯỞNG TỚI NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI HÀ I Quá trình hình thành phát triển Cơng ty Cơng ty bánh kẹo Hải Hà doanh nghiệp lớn ngành sản xuất bánh kẹo nước ta thuộc Bộ cơng nghiệp quản lý Cơng ty có đơn vị thành viên gồm xí nghiệp trực thuộc liên doanh nước ngồi Trụ sở cơng ty đặt tại: Số 25-Đường Trương Định- Hai Bà Trưng- Hà Nội Tên giao dịch: Hải Hà Company Viết tắt: HAIHACO Với 40 mươi năm hình thành phát triển, công ty trải qua giai đoạn sau: _Giai đoạn 1959-1961: Tháng 11 năm 1959, Tổng công ty nông thổ sản miền Bắc xây dựng sở thử nghiệm nghiên cứu hạt trân châu với cán công ty gửi sang Đến đầu năm 1960, thực chủ trương Tổng công ty, sở sâu nghiên cứu sản xuất mặt hàng miến từ đậu xanh Và ngày 25/12/1960 Xưởng Miến Hoàng Mai đời, đánh dấu bước cho phát triển công ty sau _ Giai đoạn 1962-1967: Đến năm 1962, Xí nghiệp Miến Hồng Mai trực thuộc Bộ cơng nghiệp nhẹ quản lý Thời kỳ Xí nghiệp thử nghiệm thành cơng đưa vào sản xuất mặt hàng dầu, tinh bột ngô cung cấp cho nhà máy pin Văn Điển Năm 1966, Viện thực vật lấy nơi làm sở vừa sản xuất thử nghiệm đề tài thực phẩm, vừa phổ biến cho địa phương sản xuất nhằm giải hậu cần chổ Từ nhà máy đổi tên thành Nhà Máy Thực Nghiệm Hải Hà Ngồi sản xuất bột ngơ, nhà máy cịn sản xuất viên đạm, cháo tương, nước chấm lên men, nước chấm hoa quả, dầu đạm tương, bánh mỳ, bột dinh dưỡng trẻ em bước đầu nghiên cứu mạch nha _ Giai đoạn 1968-1991: Tháng năm 1970, thực chủ trương Bộ lương thực thực phẩm, nhà máy thức tiếp nhận phân xưởng kẹo nhà máy Hải Châu bàn giao sang với công suất 900tấn/ 1năm Với nhiệm vụ sản xuất kẹo nha, giấy tinh bột lấy tên Nhà Máy Thực Phẩm Hải Hà, với số cán công nhân viên 555 người Đến 1980, nhà máy thức có tầng nhà với tổng diện tích sử dụng 2500m2, số cán công nhân viên 900 ngưòi Năm 1988, việc sáp nhập cán nhà máy trực thuộc Bộ công nghiệp công nghiệp thực phẩm quản lý Thời kỳ nhà máy mở rộng phát thêm nhiều dây chuyền sản xuất, hoàn chỉnh luận chứng kinh tế Sản phẩm nhà máy tiêu thụ rộng rãi Một lần nhà máy đổi tên thành Nhà Máy Kẹo Xuất Khẩu Hải Hà.Với tốc độ tăng trưởng hàng năm từ 1% đến 15%, sản xuất từ chổ thủ công dần tiến tới giới hoá 70-80% với số vốn nhà nước giao từ ngày 1/1/1991 5454 triệu đồng _Giai đoạn 1992 đến nay: Tháng 1/1992, nhà máy chuyển Bộ công nghiệp nhẹ quản lý Theo định 397 Bộ công nghiệp nhẹ ngày 15/4/1994 nhà máy định đổi tên thành Công Ty Bánh Kẹo Hải Hà với tên giao dịch HAIHACO trực thuộc Bộ công nghiệp quản lý Năm 1993 công ty liên doanh với công ty Kotobuki(Nhật Bản) thành lập liên doanh Hải Hà- Kotobuki Với tỷ lệ góp vốn: Việt Nam 30% (12tỷ) Nhật Bản 70% (28tỷ) Năm 1995 thành lập liên doanh Hải Hà- Miwon (Hàn Quốc) Việt Trì Với số vốn góp Hải Hà 1tỷ đồng Năm 1996 thành lập liên doanh Hải Hà Kameda Nam Định với số vốn góp Hải Hà 4,7 tỷ đồng Tuy nhiên, đến năm 1998 hoạt động không hiệu nên giải thể II Một số đặc điểm kinh tế kỹ thuật chủ yếu có ảnh hưởng đến lực cạnh tranh Cơng ty Tính chất nhiệm vụ sản suất 1.1 Cơ cấu sản xuất Công ty Sơ đồ 1: Cơ cấu sản xuất Công ty Bánh Kẹo Hải Hà Hải Hà- Kotobuki Công ty bánh kẹo Hải Hà Miwon VN XN Bánh PX bánh kem xốp PX bánh bích quy XN Kẹo PX làm bột gạo PX kẹo cứng XN Phụ Trợ Px kẹo mềm PX kẹo gơm XN dinh dưỡng N.Định XN t.phẩm Việt TRì PX giấy bột PX khí PX kẹo loại PX kẹo Jelly PX kem xốp loại Hiện Công ty có xí nghiệp:  Xí nghiệp bánh gồm phân xưởng: phân xưởng bánh kem xốp, phân xưởng bánh bích quy phân xưởng làm bột gạo  Xí nghiệp kẹo gồm phân xưởng: phân xưởng kẹo cứng, phân xưởng kẹo mềm, phân xưởng kẹo gôm  Xí nghiệp phụ trợ: sữa chữa máy móc thiến bị, chế biến số nguyên liệu bột giấy, cắt giấy  Xí nghiệp thực phẩm Việt Trì có phân xưởng sản xuất kẹo loại phân xưởng kẹo Jelly khn Jelly cốc  Xí nghiệp Nam Định có phân xưởng sản xuất bánh kem xốp loại Với đặc điểm sản phẩm bánh kẹo với đa dạng chủng loại Công ty áp dụng phương pháp sản xuất dây chuyền, đảm bảo cân đối sản xuất chính, sản xuất phù trợ phục vụ sản xuất không gian thời gian Hệ thống kho hàng, lực lượng vận chuyển nội vận tải bên ngoài, với phận sản suất phù trợ đáp ứng kịp thời cho phận sản xuất Trên sơ sở đảm bảo cân đối phân xưởng, trình sản xuất diễn liên tục, nhịp nhàng với ca làm việc ngày “chết” khơng có Với cấu sản xuất phù hợp kết hợp hiệu lao động đối tượng lao động trình sản xuất sở quan trọng cho Cơng ty có máy quản lý tinh giảm, hiệu góp phần nâng cao lực cạnh tranh Công ty 1.2 Cơ cấu tổ chức máy quản lý Công ty Chức vị trí phận Cơng ty xếp sau:  Tống giám đốc giúp đỡ PTGĐ kinh doanh PTGĐ tài việc nghiên cứu, điều hành, tìm kiếm giải pháp tối ưu cho vấn đề phức tạp Là người chịu trách nhiệm trước nhà nước, tập thể người lao động kết hoạt động sản xuất kinh doanh cơng ty  Phịng kinh doanh: Gồm 18 người, có trưởng phịng, phó phịng, lại nhân viên phụ trách mảng cơng việc Phịng kinh doanh có chức năng:  Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh  Điều độ sản suất lập kế hoạch  Cung ứng vật tư sản xuất, cân đối kế hoạch thu mua, ký hợp đồng thu mua vật tư thiết bị  Ký hợp đồng theo dõi việc thực tiêu thụ sản phẩm  Tổ chức hoạt động Marketing từ trình sản xuất đến tiêu thụ, thăm dò thị trường, quảng cáo, mở rộng thị trường lập chiến lược tiếp thị  Lập kế hoạch phát triển cho năm sau  Phịng kỹ thuật : Gồm có 18 người Phịng kỹ thuật có chức năng:  Nghiên cứu kỹ thuật điện, công nghệ  Theo dõi thực q trình cơng nghệ  Nghiên cứu chế tạo sản phẩm  Đảm bảo nâng cao chất lượng sản phẩm  Xây dựng định mức nguyên vật liệu cho loại sản phẩm  Phòng tài vụ: Gồm có 14 nhân viên, có trưởng phịng, phó phịng, kế tốn trưởng cịn lại nhân vien kế toán Với chức năng:  Đảm bảo vốn hoạt động sản xuất khinh doanh  Tổ chức công tác hạch toán kế toán  Đánh giá kết lao động cán cơng nhân viên  Phân tích kết kinh doanh tháng, quý, năm  Phân phối nguồn thu nhập  Phịng hành chính-tổ chức, lao động-tiền lương: gồm 22 nhân viên, có chức năng:  Tổ chức hành chính, lao động, tiền lương  xây dựng chế độ lương thưởng, bảo hiểm xã hội  Tuyển dụng lao động  Phụ trách bảo hiểm, an toàn lao động vệ sinh cơng nghiệp  Tiếp khách  Phịng y tế, bảo vệ nhà ăn có chức bảo vệ, kiểm tra sở vật chất kỹ thuật công ty, tổ chức bữa ăn ca chăm sóc sức khoẻ cho cán công nhân viên  Hệ thống cửa hàng có chức giới thiệu tiêu thụ sản phẩm  Hệ thống nhà kho có chức dự trữ nguyên vật liệu, bảo quản nguyên vật liệu, trang thiết bị phục vụ sản xuất, dự trữ, bảo quản sản phẩm làm đồ 2: Cơ cấu tổ chức máy quản lý Công ty TỔNG GIÁM ĐỐC LD HẢI HÀKOTOBUKI LD HẢI HÀ- MIWON PTGĐ KINH DOANH ` PTGĐ TÀI CHÍNH PHỊNG TÀI VỤ PHỊNG KD Hệ thống cửa hàng Phịng kỹ thuật Nhóm Mar Kho Phòng KCS Đội xe Nhà ăn Ban bảo vệ Văn phòn g XN bán h XN kẹo Phòng ĐT- PT XN phụ trợ XN Việt Trì XN Nam Địn h Bộ máy tổ chức quản lý cơng ty bố trí theo kiểu trực tuyến chức năng, ứng với cấp quản lý có người định cấp Với phận cấp có trách nhiệm quyền hạn rõ ràng, phịng ban có mối liên hệ phối hợp tương đối chặt chẽ Đảm bảo luồng thông tin nội doanh nghiệp lưu thông Sự phân cấp phân quyền rõ ràng cấp khơng có định chồng chéo Đây điểm mạnh Công ty với máy quản trị có hiệu lực quyền uy Bảo đảm tăng hiệu định, tăng hiệu kinh doanh, tăng lực cạnh tranh Công ty 1.3 Nhiệm vụ  Sản xuất kinh doanh bánh kẹo cung cấp cho nhu cầu thị trường nước bước xâm nhập thị trường ngồi nước Khơng ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng suất lao động, đa dạng hoá chủng loại sản phẩm, phát triển thêm mặt hàng có chất lượng cao nhằm nâng cao khả cạnh tranh với đối thủ thị trường  Tăng cường công tác cải tiến, đổi cơng nghệ Nhập máy móc thiết bị công nghệ nguyên vật liệu phục vụ sản xuất  Thực nhiệm vụ nghiã vụ nhà nước  Không ngừng nâng cao công tác quy hoạch đào tạo cán  Thực phân phơí theo lao động, chăm lo đời sống vật chất tinh thần cán công nhân viên