tiểu luận phân tích chuỗi cung ứng xúc xích của công ty tnhh shinshu nt

PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG XÚC XÍCH CỦA CÔNG TY TNHH SHINSHU NT GVHD: GS. TS. Đoàn Thị Hồng Vân THỰC HIỆN: Huỳnh Thiện Thảo Nguyên Ngô Thị Ngọc Diệp Nguyễn Văn Trung Nguyễn Viết Sửu Trương Hoàng Chinh Nguyễn Minh Thúy An Trần Thị Hải Yến TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH VIỆN ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC QUẢN TRỊ XUẤT NHẬP KHẨU Lớp Thương Mại K20, 2012 Phân tích chuỗi cung ứng công ty SHINSHU NT 2 Cơ sở khoa học về chuỗi cung ứng 1 Một số giải pháp để hoàn thiện chuỗi cung ứng 3 NỘI DUNG Chương 1 Cơ sở khoa học về chuỗi cung ứng 1 1 Một số lý luận cơ bản về chuỗi cung ứng 1.11.1 Kinh nghiệm từ một số chuỗi cung ứng tương tự 1.21.2 Chuỗi cung ứng Trung QuốcChuỗi cung ứng Trung Quốc Chuỗi cung ứng Tây Ban NhaChuỗi cung ứng Tây Ban Nha 1. Cơ sở khoa học về chuỗi cung ứng  Mục tiêu của chương này nhằm: Hệ thống hóa các kiến thức cơ bản về chuỗi cung ứng và quản trị chuỗi cung ứng, các thành phần chính của chuỗi cung ứng, tầm quan trọng của việc xây dựng chuỗi cung ứng phục vụ cho chiến lược kinh doanh của công ty. Mô tả và đánh giá chuỗi cung ứng Tây Ban Nha và chuỗi cung ứng Trung Quốc, rút ra bài học kinh nghiệm cho doanh nghiệp. Chuỗi cung ứng bao gồm tất cả những vấn đề liên quan trực tiếp hay gián tiếp nhằm thoả mãn nhu cầu của khách hàng; Chuỗi cung ứng không chỉ bao gồm nhà sản xuất, nhà cung cấp mà còn liên quan nhà vận chuyển, nhà kho, nhà bán lẻ và khách hàng. KHÁI NIỆM 1. 1 Những lý luận cơ bản về chuỗi cung ứng Quản trị chuỗi cung ứng là tập hợp những phương thức sử dụng một cách tích hợp và hiệu quả nhà cung cấp, người sản xuất, hệ thống kho bãi và các cửa hàng nhằm phân phối hàng hóa được sản xuất đến đúng địa điểm, đúng lúc với đúng yêu cầu về chất lượng, với mục đích giảm thiểu chi phí toàn hệ thống trong khi vẫn thỏa mãn những yêu cầu về mức độ phục vụ. KHÁI NIỆM 1. 1 Những lý luận cơ bản về chuỗi cung ứng TẦM QUAN TRỌNG Hình thành một văn hóa hợp tác toàn diện Sử dụng hiệu quả hơn các nguồn lực sẵn có Tăng cường khả năng hội nhập Tăng cường hiệu quả hoạt động Hỗ trợ các luồng giao dịch trong nền kinh tế Nâng cao dịch vụ khách hàng, NTD  trung tâm ĐỐI VỚI NỀN KINH TẾ 1. 1 Những lý luận cơ bản về chuỗi cung ứng TẦM QUAN TRỌNG ĐỐI VỚI DOANH NGHIỆP Giảm được chi phí, tăng lợi nhuận Tăng được sức mạnh cạnh tranh trên thị trường Tiết kiệm rất nhiều chi phí để đầu tư vào các lĩnh vực khác 1. 1 Những lý luận cơ bản về chuỗi cung ứng 5 TÁC NHÂN THÚC ĐẨY CHÍNH CỦA CHUỖI CUNG ỨNG 1. 1 Những lý luận cơ bản về chuỗi cung ứng CẤU TRÚC CỦA CHUỖI CUNG ỨNG Chuỗi cung ứng đơn giản Nhà cung cấp Công ty Khách hàng 1. 1 Những lý luận cơ bản về chuỗi cung ứng [...]... trong chuỗi cung ứng của Trung Quốc & Tây Ban Nha Những kiến thức cơ bản này sẽ được vận dụng để phân tích chuỗi cung ứng của Shinshu NT Chương 2 2 Phân tích chuỗi cung ứng xúc xích Shinshu NT 2.1 Giới thiệu thị trường thực phẩm chế biến 2.2 Giới thiệu Công ty TNHH Shinshu NT 2.3 Phân tích chuỗi cung ứng xúc xích Shinshu NT 1 2.4 Đánh giá chuỗi cung ứng xúc xích Shinshu NT Chương 2  Mục tiêu của chương...1 1 Những lý luận cơ bản về chuỗi cung ứng CẤU TRÚC CỦA CHUỖI CUNG ỨNG Chuỗi cung ứng mở rộng 1 1 Những lý luận cơ bản về chuỗi cung ứng CÁC ĐỐI TƯỢNG THAM GIA CHUỖI CUNG ỨNG Vận chuyển vật chất Dòng thông tin Dòng tiền 1 2 Kinh nghiệm chuỗi cung ứng về thực phẩm chế biến Chuỗi cung ứng của Trung Quốc Đặc điểm của chuỗi cung ứng thực phẩm chế biến từ gia súc: Thiếu an... thực phẩm chế biến, thị trường nơi mà công ty TNHH Shinshu NT đang hoạt động  Giới thiệu sơ lược về công ty TNHH Shinshu NT Mô tả và phân tích chuỗi cung ứng xúc xích mang nhãn hiệu Shinshu NT Đánh giá vai trò của các thành phần tạo nên chuỗi, các ưu và nhược điểm của chuỗi cung ứng này 2 1 Giới thiệu thị trường thực phẩm chế biến Tại Việt Nam, mức tiêu thụ xúc xích rất thấp so với các nước khác:... Mercolleida Board Lõi của chuỗi được phân chia ở 2 mắt xích là công ty thực phẩm và cơ sở chế biến Chuỗi cung ứng thực phẩm chế biến từ heo của vùng Catalonia Tây Ban Nha Mối liên kết giữa các mắt xích trong chuỗi:  Giai đoạn giữa những năm 90s đến nay: các công ty chế biến gia tăng quy mô sản xuất, thêm nhiều công ty mới  nguồn cung thịt heo dư thừa lõi của chuỗi chuyển sang các công ty chế biến và sau... kinh tế của khâu logistics còn thấp Phân chia phần giá trị tăng thêm giữa các mắt xích của chuỗi chưa phù hợp 1 2 Kinh nghiệm chuỗi cung ứng về thực phẩm chế biến Chuỗi cung ứng của Trung Quốc Chợ, Siêu thị Nguyên phụ liệu khác Con giống TĂ chăn nuôi Hộ chăn nuôi TT phân phối Nhà máy chế biến Nhà bán buôn Xuất khẩu Cty quy mô lớn Các yếu tố khác Cty quy mô nhỏ Hộ gia đình Sơ đồ chuỗi cung ứng Trung... chứa độc tố tiềm ẩn Chuỗi cung ứng của Trung Quốc Kênh phân phối: Thị trường nước ngoài Thị trường trong nước: + Siêu thị + Chợ + Cửa hàng Trong đó, siêu thị và chợ là 2 kênh chủ yếu Chuỗi cung ứng của Trung Quốc Xuất khẩu: Để đáp ứng yêu cầu nghiêm ngặt về vấn đề an toàn vệ sinh và các tiêu chuẩn chất lượng của các nước nhập khẩu, Trung Quốc đã xây dựng một chuỗi cung ứng đặc biệt dành riêng... Board mà cạnh tranh với nhau về danh tiếng và sự tín nhiệm  Lõi của chuỗi có sự dịch chuyển dần từ nhà cung cấp thực phẩm sang cơ sở giết mổ và đến giai đoạn hiện nay lõi của chuỗi ở vị trí công ty chế biến và nhà bán lẻ lớn Chuỗi cung ứng thực phẩm chế biến từ heo của vùng Catalonia Tây Ban Nha Mối liên kết giữa các mắt xích trong chuỗi:  Trong giai đoạn hiện nay: Các nhà bán lẻ chú trọng tìm kiếm... là nhân tố làm tăng mối liên kết trong chuỗi Các mắt xích trong chuỗi không ngừng tìm kiếm giải pháp để sản xuất ra sản phẩm có thể bán được trên thị trường, đáp ứng yêu cầu ATVSTP và tiêu chuẩn chất lượng  giúp tạo nên cam kết và sự tín nhiệm giữa các bên trong chuỗi KẾT LUẬN CHƯƠNG 1 Hiểu được những kiến thức cơ bản về chuỗi cung ứng, vai trò của chuỗi cung ứng đối với doanh nghiệp và xã hội Giới... nông nghiệp của vùng, ngành chế biến tiêu thụ hơn 50% sản lượng thịt heo Chuỗi cung ứng thực phẩm chế biến từ heo của vùng Catalonia Tây Ban Nha  Sơ đồ chuỗi cung ứng: Xuất khẩu Cty cung cấp thức ăn, con giống,… Trang trại chăn nuôi Trang trại trồng trọt Nhà máy, cơ sở giết mổ Nhà máy chế biến Nhà bán buôn, bán lẻ, siêu thị, cửa hàng nhỏ Các nhà nhà cung dịch vụ, vật tư và phụ liệu khác như công cụ dụng... hàng nhỏ Chuỗi cung ứng của Trung Quốc Phần thượng nguồn của chuỗi (nhà cung cấp thực phẩm gia súc, hộ chăn nuôi): Thiếu kiểm soát trong quy trình sản xuất Sử dụng nhiều hóa chất độc hại, kể cả chất cấm  Năng suất tăng nhưng gây ô nhiễm môi trường, chất lượng thịt giảm, nhiễm bẩn Quy mô hộ chăn nuôi nhỏ, không có tổ chức luôn ở vị thế thấp trong chuỗi lợi nhuận thấp Chuỗi cung ứng của Trung . lý luận cơ bản về chuỗi cung ứng 5 TÁC NHÂN THÚC ĐẨY CHÍNH CỦA CHUỖI CUNG ỨNG 1. 1 Những lý luận cơ bản về chuỗi cung ứng CẤU TRÚC CỦA CHUỖI CUNG ỨNG Chuỗi cung ứng đơn giản Nhà cung cấp Công. số lý luận cơ bản về chuỗi cung ứng 1.11.1 Kinh nghiệm từ một số chuỗi cung ứng tương tự 1.21.2 Chuỗi cung ứng Trung QuốcChuỗi cung ứng Trung Quốc Chuỗi cung ứng Tây Ban NhaChuỗi cung ứng Tây. K20, 2012 Phân tích chuỗi cung ứng công ty SHINSHU NT 2 Cơ sở khoa học về chuỗi cung ứng 1 Một số giải pháp để hoàn thiện chuỗi cung ứng 3 NỘI DUNG Chương 1 Cơ sở khoa học về chuỗi cung ứng 1 1 Một