(TIỂU LUẬN) quản trị chuỗi cung ứng PHÂN TÍCH QUY TRÌNH CHUỖI CUNG ỨNG của CÔNG TY VINAMILK

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM Quản trị chuỗi cung ứng “PHÂN TÍCH QUY TRÌNH CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CƠNG TY VINAMILK” GVHD: Hồng Ngọc Như Ý SV nhóm thực hiện: Lê Trọng Thắng 31181022187 Châu Thùy Trúc Phương 31181022623 Nguyễn Thị Cẩm Tú 31171021546 Nguyễn Mỹ Quyên 31181025660 Võ Nguyễn Yến Nhung 31181024181 Lâm Nguyễn Như Ngọc 31181025158 T.p Hồ Chí Minh ngày 25, tháng 6, năm 2021 Tieu luan MỤC LỤC TÓM LƯỢC I Giới thiệu doanh nghiệp sơ lược bối cảnh ngành mà doanh nghiệp tham gia Giới thiệu doanh nghiệp .4 Sơ lược bối cảnh ngành sữa Việt Nam II Phân tích chiến lược vận hành chuỗi cung ứng doanh nghiệp Xác định yếu tố cạnh tranh ưu tiên chiến lược OSCM Vinamilk Tác động yếu tố đến thành cơng chiến lược OSCM Vinamilk .12 III Trình bày quy trình chuỗi cung ứng sản phẩm dịch vụ doanh nghiệp đó, thơng qua giai đoạn 13 Plan (lập kế hoạch) 13 Source (cung ứng nguyên vật liệu, hàng hóa) 15 Make (sản xuất) 17 Delivery: 20 Return 22 IV Phân tích ảnh hưởng đại dịch COVID đến hoạt động vận hành chuỗi cung ứng doanh nghiệp 23 KẾT LUẬN 25 V SWOT 25 Giải pháp đề xuất: 29 Tieu luan TÓM LƯỢC Ngành công nghiệp sữa đầu xu hướng sản phẩm tiện lợi tương đối rẻ nguồn protein Theo báo cáo xu hướng gia tăng sức khỏe sức khỏe Việt Nam với gia tăng đáng ý việc sử dụng sản phẩm sữa Người dân nhận thức cao hạnh phúc dẫn đến ảnh hưởng tích cực đến việc tiêu thụ sữa Hiện nay, thị trường sữa Việt Nam cạnh tranh sôi với hàng loạt nhãn hiệu Vinamilk, TH True Milk, Cô gái Hà Lan, Nestle, Abbott , Vinasoy, Mộc Châu Milk Trong Vinamilk tên dẫn đầu, đông đảo người dân Việt Nam ưa chuộng đạt nhiều thành tựu thị trường nước Quản lý chuỗi cung ứng yếu tố quan trọng góp phần lớn vào thành cơng Vinamilk Trong phạm vi tiểu luận nhóm sâu vào phân tích chiến lược vận hành trạng thái quy trình chuỗi cung ứng Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) Bên cạnh qua mơ hình SWOT mơ tả điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức chuỗi cung ứng công ty tác động đại dịch COVID 19 Bài tiểu luận phân tích đánh giá theo bố cục sau: Phần 1: Giới thiệu doanh nghiệp sơ lược bối cảnh ngành mà doanh nghiệp tham gia Phần 2: Phân tích chiến lược vận hành chuỗi cung ứng doanh nghiệp Phần 3: Trình bày quy trình chuỗi cung ứng sản phẩm dịch vụ doanh nghiệp đó, thơng qua giai đoạn Phần 4: Phân tích ảnh hưởng đại dịch COVID đến hoạt động vận hành chuỗi cung ứng doanh nghiệp Phần 5: Kết luận, phân tích chiến lược theo ma trận SWOT Vinamilk Tieu luan I Giới thiệu doanh nghiệp sơ lược bối cảnh ngành mà doanh nghiệp tham gia Giới thiệu doanh nghiệp Vinamilk đời từ ngày 20/08/1976 Đây công ty thành lập dựa sở tiếp quản nhà máy sữa, chế độ cũ để lại Sau 40 năm hình thành phát triển, Vinamilk xây dựng 13 nhà máy nước đầu tư quy mô ứng dụng công nghệ hàng đầu giới Công ty doanh nghiệp đứng đầu ngành nghề sản xuất, kinh doanh sữa sản phẩm từ sữa hàng đầu Việt Nam với đa dạng dòng sản phẩm bao gồm sữa bột (trẻ em người lớn), bột dinh dưỡng, sữa tươi, sữa chua, sữa đặc, kem, phô mai, … Theo báo cáo Dấu chân thương hiệu- Brand Footprint 2020 Worldpanel thuộc Kantar, Vinamilk thương hiệu săn đón nhiều Thành thị (4 thành phố trọng điểm) năm liên tiếp Công ty tiếp cận 80% hộ gia đình Việt Nam phần nhờ vào số hoạt động quảng cáo nêu bật giá trị cốt lõi hình ảnh thương hiệu đổi với sản phẩm tung để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Hình 1: Bảng xếp hạng thương hiệu chọn mua nhiều Việt Nam (nguồn: Báo cáo Brand footprint 2020) Bên cạnh thị trường Việt Nam, Vinamilk ln chủ động tìm kiếm hội thị trường nước trọng đảm bảo tiêu chuẩn nghiêm ngặt Nhờ sản phẩm sữa Vinamilk xuất sang thị trường nhiều nước giới: Mỹ, Úc, Canada, Pháp, Nga, Nhật Bản, Thái Lan, Hàn Quốc, Thổ Nhĩ Kỳ, nước khu vực Trung Đông,… Sơ lược bối cảnh ngành sữa Việt Nam - Tiềm phát triển thị trường lớn Tieu luan Các chuyên gia ngành sữa nhận định, tương lai ngành sữa coi tiềm mức tiêu thụ sữa đầu người Việt Nam cịn thấp Theo Trung tâm Thơng tin Công nghiệp Thương mại (Bộ Công Thương), báo cáo thị trường Euromonitor, năm 2020, tiêu thụ sữa sản phẩm từ sữa Việt Nam đạt 1,76 triệu tấn, tăng 8,6% so với năm 2019 Năm 2020, doanh thu sản phẩm sữa Việt Nam đạt 64,4 nghìn tỷ đồng, tăng 10,3% so với năm trước “Theo số liệu Euromonitor đến hết năm 2019, mức tiêu thụ sữa bình quân theo đầu người Việt Nam đạt 21,8kg, thấp 18% so với mức 26,7kg số quốc gia lân cận khu vực Châu Á Khoảng cách thu nhập Việt Nam quốc gia so sánh lý quan trọng giải thích cho chênh lệch mức tiêu thụ sữa Theo đó, dự báo kinh tế Việt Nam đạt mức tăng trưởng 6,5-7,5%/năm tầm nhìn đến năm 2030 (World Bank), với nhận thức ngày tăng người tiêu dùng tầm quan trọng thực phẩm có lợi cho sức khỏe, tảng quan trọng thúc đẩy ngành sữa tiếp tục mở rộng quy mơ trung dài hạn.”(Báo cáo tài Vinamilk 2020) Hình 2: Tiêu thụ sữa bình quân đầu người 2019 (nguồn: Báo cáo tài Vinamilk 2020) - Cạnh tranh tăng liên tục Việc nhiều thương hiệu sữa xuất tạo nên cạnh tranh đáng kể Theo thống kê gần SSI Research đánh giá cạnh tranh ngày trở nên gay gắt có thêm nhiều đối thủ gia nhập thị trường Hiện có 238 cơng ty sản xuất kinh doanh sản phẩm sữa Việt Nam, tập trung vào tên lớn Vinamilk, Nestle, Nutifood, TH True Milk Tieu luan Hình 3: Thị phần ngành sữa năm 2020 (nguồn: Theo SSI ReSearch) - Ảnh hưởng Covid 19 2020 vừa qua năm khó khăn kinh tế Việt Nam nhiều nước giới, nhiều ngành rơi vào khủng hoảng gần tê liệt du lịch, vận tải Ngành sữa không ngoại lệ nhiên mức độ ảnh hưởng nhẹ so với ngành nhạy cảm với dịch Covid 19 nói Theo báo cáo Cơng ty CP Chứng khốn SSI rằng: “Nhu cầu nước sản phẩm sữa bị ảnh hưởng Covid-19, giảm 6,1% giá trị so với mức giảm 7,5% tiêu thụ FMCG tăng trưởng doanh thu bán lẻ danh nghĩa nước 4,98%.” Đáng ý, năm 2020 tiêu thụ sữa chiếm 11,9% tiêu thụ FMCG Việt Nam, không thay đổi so với năm 2019 Người dân tăng cường sử dụng sữa tươi sữa chua để tăng khả miễn dịch thời kỳ dịch bệnh nhu cầu bị ảnh hưởng trường học toàn quốc phải đóng cửa gần tháng Sang năm 2021 ngành sữa kỳ vọng tiếp tục tăng trưởng Theo Báo cáo Triển vọng ngành sữa năm 2021 Bộ phận phân tích Cơng ty cổ phần Chứng khốn SSI (SSI Research) công bố khẳng định, tăng trưởng năm 2021 ngành sữa nhạy cảm với dịch COVID-19 Theo đó, nhu cầu từ người tiêu dùng có thu nhập thấp bị ảnh hưởng dịch COVID19 gây thiệt hại đến thu nhập nhóm này, người tiêu dùng nhạy cảm giá Các công ty Vinamilk Vinasoy chứng kiến tượng cấu sản phẩm bán dịch chuyển phía sản phẩm giá rẻ Ngược lại, phân hóa tiếp tục diễn nhóm thu nhập trung bình cao bị ảnh hưởng họ có xu hướng gia tăng tiêu thụ sản phẩm cao cấp II Phân tích chiến lược vận hành chuỗi cung ứng doanh nghiệp Tieu luan Xác định yếu tố cạnh tranh ưu tiên chiến lược OSCM Vinamilk ❖ Giá cả: Cạnh tranh dựa chi phí hay giá có khó khăn, trừ doanh nghiệp có lợi đặc biệt Thơng thường, ngành cơng nghiệp, có phân khúc dựa sở chi phí thấp Với nhà sản xuất có chi phí rẻ người hình thành giá bán thị trường Trong bối cảnh thị trường sữa Việt Nam cạnh tranh khốc liệt với không 40 công ty nước mà cịn bị cạnh tranh cơng ty sữa lớn nước Giá Vinamilk tạo mạnh cạnh tranh so với đối thủ khác Bởi sản phẩm Vinamilk so với sản phẩm loại đối thủ thấp (đặc biệt nhóm sữa bột loại với giá dao động từ 100.000 - 170.000 đồng/hộp 900g) Do đó, cơng ty vị trí dẫn đầu thị phần sữa Việt Nam (Thị phần tăng từ năm 2018 - 2020 0,9%; 0,2%; 0,3% - báo cáo thường niên năm 2018 - 2020) Theo báo cáo thường niên công ty năm 2020, Vinamilk có đề cập đến yếu tố sản xuất nhằm tối ưu hóa chi phí sau: ● Vinamilk xây dựng, điều hành chăm sóc phát triển hệ thống trang trại bị khơng riêng Lào mà cịn Việt Nam Đàn bị ni nước khơng tốn nhiều chi phí cho việc nhập ngun liệu từ nước ngoài, cụ thể: ký hợp đồng thu mua nguồn nguyên liệu sữa tươi từ hộ dân nước (quy mô 100.000 dân); Mộc Châu Milk với quy mơ đàn bị 2000 trang trại, 24.000 liên kết với 600 hộ dân, cung cấp 25 lít sữa/con/ngày ● Thức ăn cho đàn bò quan tâm nhằm tạo chất lượng sữa tốt “Hiện toàn trang trại Vinamilk đầu tư hệ thống Silo chứa thức ăn tinh vận hành hoàn toàn tự động Điều khơng giúp giảm chi phí bao bì, đảm bảo chất lượng, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bò bê mà giảm đáng kể chi phí nhân cơng, máy móc thiết bị cho cơng tác trộn thức ăn trang trại, đặc biệt giảm thiểu lượng bao bì sử dụng, mang lại lợi ích cho mơi trường.” ● Tối ưu hóa thời gian hoạt động máy móc thiết bị “cải tiến hiệu sử dụng lượng điện hoạt động sản xuất trang trại Tổng thể hoạt động máy móc thiết bị ln rà sốt nhằm tái phân bổ tối ưu hóa thời gian hoạt động, phân bố thời gian vận hành cụm thiết bị ngày, phù hợp theo thời gian sản xuất, giảm sử dụng điện cao điểm để tiết kiệm chi phí.” Tieu luan Hình 4: Chi phí sản xuất kinh doanh Vinamilk Thơng qua biểu đồ ta thấy rõ, chi phí giá vốn hàng bán chiếm tỷ lệ cao với 50% tổng chi phí doanh nghiệp, xếp thứ hai chi phí bán hàng cịn lại chi phí chiếm tỷ trọng nhỏ Năm 2019, so với kỳ chi phí có tăng nhẹ Tuy nhiên, theo đánh giá chung Vinamilk có kiểm sốt tốt cấu chi phí khơng có gia tăng đột biến loại chi phí khác ❖ Chất lượng: Có hai đặc điểm sản phẩm để xác định chất lượng: chất lượng thiết kế chất lượng quy trình Chất lượng thiết kế tính có sản phẩm Vinamilk đa dạng với 200 sản phẩm phân phối 30 quốc gia với sản lượng tiêu thụ đạt vào khoảng 18.000.000 sản phẩm ngày Các dòng sản phẩm Vinamilk kể đến như: sữa nước, sữa chua, sữa bột, bột ăn dặm, sản phẩm dinh dưỡng dành cho người lớn, dinh dưỡng organic, sữa đặc, nước giải khát, kem ăn, sữa đậu nành, phô mai Vinamilk mang đến giải pháp dinh dưỡng chất lượng hàng đầu, đáp ứng nhu cầu cho đối tượng từ trẻ sơ sinh người cao tuổi, đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho giai đoạn phát triển người Nhiều sản phẩm ưa chuộng hàng đầu Vinamilk thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe như: Sữa chua Vinamilk, sữa đặc Ông thọ, sữa nước Vinamilk, sữa bột Dielac, Chất lượng quy trình, đặc điểm thứ hai chất lượng, quan trọng liên quan trực tiếp đến độ tin cậy sản phẩm Vinamilk đặt vệ sinh an toàn thực phẩm nguyên tắc hàng đầu, đảm bảo sản phẩm tuân thủ quy trình nghiêm ngặt, đạt tiêu chuẩn cao: Tieu luan Hình 5: Mỗi sản phẩm Vinamilk tạo hướng đến sức khỏe, lợi ích, an toàn phát triển bền vững cho khách hàng Sản phẩm sàng lọc, nghiên cứu phát triển từ khâu lên cơng thức, tìm nguồn ngun liệu thích hợp thiết kế bao bì cho phù hợp đảm bảo an toàn tốt dành cho người tiêu dùng Vinamilk cam kết không sử dụng chất phụ gia, chất bảo quản, nguyên liệu gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng Nguồn nguyên liệu an toàn đến từ chất lượng trang trại Vinamilk tự hào với hệ thống trang trại đạt tiêu chuẩn quốc tế “Hệ thống quản lý theo chuẩn quốc tế Global G.A.P, ISO 9001:2015 chăn ni bị sữa tiêu chuẩn Organic EU Chất lượng sữa kiểm soát đảm bảo chất lượng đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe vệ sinh an tồn thực phẩm” Kiểm sốt nghiêm ngặt nguồn nguyên liệu nhập cung cấp Mỹ, Newzealand, Pháp, “Bò A2 nhập từ Newzealand xét nghiệm DNA chứng nhận chủng A2 trung tâm kiểm định di truyền tổ chức hỗ trợ chăn nuôi New Zealand (LIC)” Các hệ thống quản lý, công nghệ đại đầu tư, phát triển mạnh mẽ Đầu tư ưu tiên sử dụng cơng nghệ tiết kiệm lượng Góp phần giảm thiểu đáng kể lượng điện tiêu thụ, đáp ứng thời gian chiếu sáng đảm bảo hoạt động sản xuất diễn liên tục đạt hiệu Hệ thống đánh giá rủi ro nguyên vật liệu cho sản phẩm Truy xuất nguồn nguyên liệu, đánh giá chất lượng thơng qua việc kiểm sốt ngày sản xuất nhà cung cấp Duy trì hệ thống quản lý chất lượng tin cậy “chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm, lượng mơi trường, lực phịng thí nghiệm, thực hành chăn ni ” Các nhà máy Vinamilk tuân thủ hoạt động theo tiêu chuẩn đảm bảo chất lượng - "ISO 9001, FSSC 22000, PAS 99 (gồm ISO 14001 ISO 45001), ISO 17025, Halal, ISO 50001, Organic EU, Organic China, BRC” Tieu luan Các thông tin sản phẩm thành phần, giá trị sản xuất, hạn sử dụng, cách bảo quản Vinamilk cung cấp đầy đủ trung thực để người tiêu dùng nắm rõ sản phẩm sử dụng sản phẩm cách hài lòng ❖ Tốc độ phân phối tin cậy phân phối Ngồi quy trình khép kín tự động hóa 100% từ kho nhập liệu đến kho thành phẩm nhờ ứng dụng cơng nghệ tích hợp Tetra Plan Master giúp cơng ty dễ dàng theo dõi điều khiển, kiểm sốt q trình sản xuất chất lượng sản phẩm, Vinamilk cịn ứng dụng Robot LGV thơng minh vào quy trình sản xuất giúp tối ưu hóa hiệu suất nhà máy Đây hệ robot tiên tiến đại giới với tốc độ vận hành nhanh chóng, tiêu thụ lượng giúp trình vận chuyển sản xuất Vinamilk ln nhanh chóng, xác đạt hiệu cao Vinamilk sử dụng phần mềm ERP hoạt động cung ứng Cơng ty ln nhắm đến mục tiêu tăng hiệu suất làm việc đội xe tài xế giao hàng để đảm bảo thời gian giao hàng hạn cam kết siêu thị, nhà phân phối, giúp sản phẩm điều kiện tốt đến tay người tiêu dùng ❖ Đáp ứng thay đổi nhu cầu Hiện tại, Vinamilk có chiến lược giúp đẩy mạnh tăng trưởng thị trường nước lẫn xuất khẩu, tung dòng sản phẩm nhằm bắt kịp xu hướng người tiêu dùng thơng qua việc cao cấp hóa sản phẩm đẩy mạnh dòng sản phẩm sữa chua, sản phẩm sữa thay đậu nành óc chó, sữa chua nếp cẩm Theo báo cáo Cơng ty chứng khoán Rồng Việt, tốc độ tăng trưởng ngành hàng tiêu dùng nhanh (FMCG) có dấu hiệu chững lại nơng thơn thành Một nguyên nhân dẫn đến việc sụt giảm nhu cầu ngành hàng sữa (mức tăng trưởng ngành sữa âm từ quý 4/2017 đến quý 2/2018 có dấu hiệu tăng trở lại) Trước thay đổi nhu cầu người tiêu dùng giai đoạn này, tháng đầu năm 2018 Vinamilk tung thị trường dòng sản phẩm ngành hàng sữa chua, sữa tươi, sữa bột sữa đặc Bên cạnh đó, Vinamilk ký hợp tác với hãng hàng khơng Vietnam Airlines để giải vấn đề thị trường sữa nước chững lại Ngoài ra, việc hợp tác với Vietnam Airline giúp Vinamilk khai thác thêm phân khúc khách hàng hàng không ❖ Sự linh hoạt Tốc độ giới thiệu sản phẩm Vinamilk tập trung vào chất lượng sản phẩm Vì vậy, đội ngũ nghiên cứu phát triển sản phẩm Vinamilk nỗ lực nghiên cứu để nâng cao chất lượng sản phẩm, từ đáp ứng thay đổi nhu cầu người tiêu dùng 10 Tieu luan chẽ khơng ngừng cải tiến quy trình, nâng cấp hệ thống máy móc thiết bị để trì chất lượng sữa đạt chuẩn Qua thực tế trình phát triển Vinamilk thấy cơng ty kiểm sốt tốt vấn đề Theo thơng cáo báo chí vào 30/11/2019, Vinamilk cam kết tất sản phẩm sữa tươi công ty sản xuất từ sữa tươi nguyên liệu, đảm bảo tuân thủ quy định Thông tư 29/2017/TT-BNNPTNT ngày 29.12.2017 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia sản phẩm sữa tươi nguyên liệu Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành Đối với nguồn cung sữa nguyên liệu từ hộ chăn nuôi, bên cạnh việc kiểm soát chất lượng sữa thu mua, Vinamilk liên tục cải tiến sở quy trình để tiếp tục hoàn thiện Cụ thể theo báo cáo thường niên công ty năm 2020, Trung tâm Sữa tươi nguyên liệu Củ Chi thành lập, với mục đích nơi tập trung tất nguồn sữa tươi khu vực TP HCM phụ cận, điều phối cho tất nhà máy khu vực thành phố Bình Dương sau kiểm soát chất lượng Make (sản xuất) Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk sản xuất theo quy trình MTS - Make to stock (Làm để tồn kho) Sữa tươi tiệt trùng sản phẩm sữa tươi đóng gói thuộc mặt hàng tiêu dùng nhanh, có giá thấp mặt hàng nhu yếu phẩm thiết yếu nên sản xuất theo phương pháp Vinamilk sản xuất sản phẩm trước sau lưu kho, cuối đem phân phối bán cho khách hàng họ có nhu cầu Nhà máy sản xuất sữa Vinamilk khu cơng nghiệp Mỹ Phước - Bình Dương lắp đặt theo công nghệ tự động tiên tiến, thiết bị Tập đoàn Tetra Pak cung cấp, nhà máy có cơng nghệ tiên tiến mà tập đoàn triển khai Bên nhà máy Quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng Vinamilk: 17 Tieu luan Sữa vận chuyển nhà máy Sau sữa đem đến nhà máy chế biến, sữa tiến hành kiểm tra nhiều lần trước đưa vào bồn chứa lạnh (150m 3/bồn) làm lạnh nhanh từ 37oC xuống cịn 4oC Quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng tiến hành theo sơ đồ đây: - Sữa tươi từ bồn chứa lạnh tiến hành ly tâm tách khuẩn, giúp loại bỏ 99,9% vi khuẩn có sữa Bồn chứa sữa - Đồng hóa: Đây q trình làm nhỏ sản phẩm lỏng lỏng, bước sữa tươi xé nhỏ đến kích thước khoản µm, sản phẩm sữa sau đồng hóa ngon hơn, dễ tiêu hóa hơn, màu trắng hơn, giảm oxi hóa khơng bị phân tầng bảo 18 Tieu luan quản Tuy nhiên việc đồng hóa dẫn đến việc tăng nhạy cảm ánh sáng giảm ổn định nhiệt - Thanh trùng: Sữa tươi trùng theo công nghệ đại - “xử lý nhiệt độ 90oC 30 giây làm lạnh nhanh oC, giữ lại trọn vẹn lượng Vitamin khống chất từ sữa bị tươi nguyên chất” Sau sữa chuyển đến bồn chứa để chuẩn bị cho việc tiệt trùng UHT Hệ thống sản xuất sữa - Phối trộn: Sản phẩm phối trộn theo công thức hãng, tạo nhiều hương vị khác đảm bảo chất lượng, hương vị tự nhiên sữa tươi - Tiệt trùng UHT: UHT nghĩa Ultra-high temperature processing (Quy trình xử lý sản phẩm nhiệt độ cao) Ở quy trình này, sữa xử lý nhiệt độ 140 oC khoản thời gian từ 4-6 giây sau làm lạnh nhanh xuống 25 oC nhằm đảm bảo tiêu diệt hết men nấm có hại Sữa sau tiệt trùng chứa bồn tiệt trùng, chuẩn bị đóng gói - Rót sản phẩm: Sữa tươi tiệt trùng rót vào bao bì vơ trùng UHT Bao bì thường sử dụng gồm có nhựa, giấy, bao bì Tetra Pak, Combibloc, sản phẩm tiếng độ an toàn thực phẩm Sau đó, sản phẩm in thơng tin ngày sản xuất hạn sử dụng, sữa hộp tiến hành dán ống hút 19 Tieu luan Đóng gói sữa Sản phẩm sau đóng gói đóng thành thùng, thùng sữa robot vận chuyển kho thơng minh Ngồi nhà máy cịn có “nhóm robot vận chuyển bao bì từ kho sang phịng rót nhóm robot vận chuyển bao bì sang phịng lắp máy (đóng gói sản phẩm)”, robot tự động sạc pin Kho thơng minh Vinamilk có diện tích 5000m2, có ngăn chứa cao tầng (17 tầng), độ cao 35m,chiều dài 105m với sức chứa 27,168 lơ hàng Kho có 20 cửa xuất nhập Hình x: Kho thơng minh hình ảnh robot vận chuyển sữa đến kho thông minh Để giảm thiểu việc sai sót tổn thất sản phẩm, nhân sự, chi phí sản xuất, Vinamilk thực việc sau: - Sử dụng hệ thống vận hành tự động hoá Tetra Plant Master, thực kết nối tích hợp tồn nhà máy từ ngun liệu đầu vào thành phẩm Vinamilk theo dõi, điều khiển kiểm soát chất lượng quy trình hoạt động diễn nhà máy Hệ thống giúp Vinamilk nâng cao hoạt động tiến hành bảo trì việc cung cấp thơng tin, liệu cần thiết - Vinamilk tích hợp hệ thống quản lý kho Wamas với hệ thống quản lý ERP, đồng thời kết hợp hệ thống tự động hóa Tetra Plant Master để tạo quy trình liền mạch Từ lập kế hoạch sản xuất, nhập nguyên liệu xuất kho thành phẩm - Ngoài Vinamilk từ lâu áp dụng hệ thống ISO an toàn thực phẩm HACCP tất nhà máy cơng ty Mọi quy trình xử lý nhiệt theo dõi giám sát nghiêm ngặt Delivery: 4.1 Thời gian nhận đơn hàng, giao hàng: a) Thời gian giao hàng: Sau trình xác minh đơn hàng thành công, đơn hàng chuyển đến Khách hàng khoảng thời gian sau đây: 20 Tieu luan ● Khách hàng đặt đơn hàng sau 10h sáng thứ bảy cuối ngày chủ nhật, sau chuyển đến vào ngày thứ hai tuần sau ● Các đơn hàng khách chuyển giao từ 8h đến 17h từ thứ đến thứ Nhân viên giao hàng cho khách tính từ lúc đơn hàng xác nhận thành công với gọi nhân viên công ty b) Đơn hàng xác nhận: ● Hàng hóa giao đến địa quý khách hàng cung cấp đơn hàng đặt Giấc mơ sữa Việt - Vinamilk eShop Website ● Ngay sau quý khách hàng đặt mua hàng Website, phận CSKH gọi điện xác nhận đơn hàng vào ngày tuần, từ thứ Hai - thứ Sáu, từ 9h sáng đến 5h chiều thứ bảy từ 9h sáng đến 12h trưa Đơn hàng hợp lệ đơn hàng nhân viên CSKH gọi điện xác nhận thành công Kênh trực tiếp - Online: Thông qua website bán hàng trực tuyến địa https://giacmosuaviet.com.vn/ có tên Vinamilk eshop Khách hàng thao tác hoàn toàn trực tuyến từ lựa chọn sản phẩm, toán, giao hàng Đồng thời website cập nhật thường xun chương trình khuyến mại có đội ngũ CSKH hỗ trợ - Offline : hệ thống 530 cửa hàng Vinamilk có tên Cửa hàng "Giấc mơ sữa Việt" khắp nước Kênh gián tiếp: - Online: thông qua trang thương mại điện tử Shopee, Lazada, Các đại lý đặt hàng trực tiếp với Vinamilk bán lại cho khách hàng mua online - Offline: có cấp, cấp kênh đại, cấp kênh truyền thống ● Cấp 1: siêu thị lớn (Lotte Mart, Mega Market, ) siêu thị nhỏ (cửa hàng tiện lợi Ministop, Circle K, ) Các siêu thị đặt hàng thông qua đại diện Vinamilk khu vực gần Kênh đóng vai trị quan trọng việc truyền thông thương hiện, nơi nghiên cứu thị hiếu tiếp nhận phản hồi trực tiếp khách hàng ● Cấp 2: Vinamilk quản lý hệ thống nhà phân phối rộng khắp thị trường, thông qua việc ký kết hợp đồng mua bán Các nhà phân phối phân phối hàng hóa đến đại lý cửa hàng bán lẻ khu vực, đóng vai trò nơi trưng bày sản phẩm Vinamilk khu vực 4.2 Những lợi bất lợi việc giao hàng, phân phối Vinamilk: a) Lợi thế: 21 Tieu luan - Với việc quản lý hiệu hay khuyến khích đại lý mạng lưới cơng ty, tập đồn mở rộng thành nhiều nhánh khắp nước Điều đó, góp phần khuyến khích động viên nhân viên mở rộng cửa hàng để giúp thương hiệu công ty khách hàng biết đến - Yếu tố dẫn đến thành công cơng ty phân phối bán hàng khắp toàn quốc Điều này, cho phép thu hút lượng lớn khách hàng đảm bảo công ty đưa mắt sản phẩm việc tiếp thị dễ dàng đạt mục tiêu mong muốn công ty - Với việc đào tạo đội ngũ bán hàng nhiều năm kinh nghiệm hỗ trợ giúp đỡ nhà phân phối đáp ứng nhu cầu cửa hàng bán lẻ người tiêu dùng - Các nhân viên phịng kinh doanh ln làm việc thực nhiệm vụ phát triển với mối quan hệ với nhà phân phối bán lẻ - Cơng ty tích tổ chức hoạt động quảng cáo sản phẩm góp phần xây dựng thương hiệu mắt người tiêu dùng - Với việc đầu tư hệ thống bán hàng tủ mát, đông rào cản với đối thủ cạnh tranh muốn thâm nhập thị trường việc trang bị hệ thống tốn - Công ty chủ động khoảng 80% - 90% dịch vụ Logistics thuê khoảng 10% - Hệ thống kho thông minh với “robot LGV, robot cần cẩu, xe tự hành RGV” vận chuyển xếp tự động pallet hàng hóa; hệ thống quản lý kho Wamas chuyên xử lý đơn hàng, cung cấp số liệu phân tích hệ thống Logistics, b) Bất lợi: - Vinamilk có lợi mặt so với công ty cạnh tranh, việc quản lý đại tỉnh thành vùng sâu, vùng xa gặp khó khăn - Điều cần phải khắc phục Vinamilk có sản phẩm tốt, thương hiệu mạnh mảng tiếp thị yếu dẫn đến hiệu đến tiềm thức người tiêu dùng chưa cao Tuy rằng, lưỡng sữa tươi chiếm 70-90% sản phẩm chưa khai thác triệt để nên thị phần Vinamilk chưa tạo khác biệt đáng kể bỏ xa đối thủ cạnh tranh khác - Trong giá thành Logistics công ty chiếm đến khoảng 15% (đây số cao, Vinamilk nên có sách phù hợp Return b Vấn đề thường gặp việc đổi trả hàng: - Vấn đề bị niêm phong, sai số lượng hay thông tin mẫu mã không khớp so với đơn đặt hàng - Những vấn đề khách quan nhà sản xuất ( hư hỏng thiết kế, nội dung, tiêu chuẩn chất lượng …) 22 Tieu luan - Không số series/ IMEI - Vấn đề hết hạn sử dụng trước ngày giao cho khách - Vấn đề lớp tráng bạc bị cào trước giao đến cho khách hàng - Nhà cung cấp bị phá sản, ngưng hoạt động dẫn đến khách hàng không sử dụng voucher/GCN thời gian hiệu lực - Thay đổi nhu cầu sử dụng c Những điều kiện yêu cầu đổi trả hàng: Điều kiện dành cho đơn hàng đổi trả: Sản phẩm phải nguyên, nhãn mác đầy đủ, nguyên đai kiện, niêm phong giống hệt ban đầu (Trừ trường hợp sản phẩm gặp lỗi vận chuyển) ❖ Thời gian hẹn đổi trả đơn hàng: - Bất kỳ đơn hàng nào, yêu cầu đơn hàng bị đổi trả khách phải gửi cho đại lý đại diện vòng ngày kể từ ngày nhận sản phẩm - Khi khách yêu cầu đổi trả hàng thời điểm sau: ● Khách yêu cầu theo đường bưu điện …: giống dấu biên nhận đơn vị chuyển phát ● Khách hàng tự mang tới cửa hàng: nhân viên CSKH chấp nhận đơn hàng khách muốn đổi trả ❖ Chi phí đổi trả: - Miễn phí đổi trả giao hàng miễn phí tới nơi điểm ghi phía yêu cầu với sản phẩm lỗi nhà sản xuất, cửa hàng đại diện - Áp dụng tính phí cho khách hàng đơn hàng khách thay đổi nhu cầu sử dụng IV Phân tích ảnh hưởng đại dịch COVID đến hoạt động vận hành chuỗi cung ứng doanh nghiệp Đại dịch Covid-19 gây hệ vô nghiêm trọng tạo thách thức lớn cho kinh tế tồn cầu nói chung Việt Nam nói riêng Theo PwC Việt Nam (2020), diễn biến phức tạp tình hình dịch bệnh Covid - 19 làm ảnh hưởng đến vận hành chuỗi cung ứng doanh nghiệp, khiến cho nhiều doanh nghiệp gặp khó khăn việc giải rủi ro mơ hình hóa lại doanh nghiệp Trước thách thức đó, Cơng ty cổ phần Sữa Việt Nam - Vinamilk linh hoạt chiến lược kinh doanh để đạt mục tiêu kép “đảm bảo tăng trưởng đồng thời ổn định hoạt động sản xuất kinh doanh điều kiện tuân thủ quy định phòng chống dịch” 23 Tieu luan Tình hình dịch bệnh phức tạp dẫn đến việc hạn chế giao thương, giãn cách xã hội quốc gia ảnh hưởng đến việc xuất nhập nguyên liệu “Trong ngắn hạn, quý 3/2021, kết kinh doanh Vinamilk khả quan diễn biến giá nguyên vật liệu phụ thuộc gần 70% nguyên liệu từ nước Điều làm cho giá nguyên liệu thô tăng ảnh hưởng đến biên lợi nhuận gộp” Chuyên gia VNDirect nhấn mạnh “Thế nhưng, với việc đưa vào hoạt động trang trại Quảng Ngãi có diện tích 100ha, tổng vốn đầu tư 700 tỷ đồng, cộng thêm kế hoạch đón đàn bị sữa chủng nhập từ Mỹ năm 2021 này, VNM kỳ vọng tăng tỷ lệ tự chủ nguyên liệu đầu vào lên 50% vào năm 2022 60% năm tiếp theo.” Việc tự chủ nguồn nguyên liệu quan trọng, điều khơng góp phần tối ưu hóa chi phí mà cịn phần đối phó với quy định an tồn đại dịch Bên cạnh đó, nhu cầu người tiêu dùng bị ảnh hưởng tác động Covid - 19, “cả nước có tới 32,1 triệu người bị ảnh hưởng tiêu cực dịch bệnh thu nhập bình quân người lao động giảm 2,3% (GSO) Theo đó, ngành hàng tiêu dùng nhanh ghi nhận mức giảm 7% giá trị riêng ngành sữa giảm 6% (AC Nielsen)” Điều ảnh hưởng lớn đến sức mua, Vinamilk tập trung vào việc củng cố dòng sản phẩm thiết yếu phù hợp với nhu cầu thắt chặt chi tiêu người tiêu dùng tình hình tại: nâng cấp dòng sản phẩm tại, tung sản phẩm “Sữa Trái Cây Hero” phân khúc trẻ em, gia tăng giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm sữa chua, kem, sữa bột Nhằm tạo sản phẩm giá rẻ phù hợp với mong muốn người tiêu dùng Vinamilk thúc đẩy mạnh mẽ việc ứng dụng công nghệ vào quy trình quản lý để ứng phó với điều kiện giãn cách xã hội, hạn chế giao thương đại dịch toàn cầu Doanh nghiệp triển khai q trình chuyển đổi số cơng ty công ty thành viên hầu hết lĩnh vực quản trị, tài chính, nhân sự, chuỗi cung ứng, (điển hình việc triển khai hệ thống ERP Sữa Mộc Châu) Điều giúp cơng ty trì ổn định, đảm bảo hoạt động quản trị hiệu suất tình trạng đại dịch Covid diễn biến phức tạp Bên cạnh đó, Vinamilk áp dụng nhiều biện pháp phòng chống dịch nơi làm việc để đảm bảo an toàn cho người lao động Đặc biệt quy trình sản xuất, nhà máy đóng vai trị quan trọng (nếu để xảy vấn đề trì hỗn ảnh hưởng lớn đến tồn hệ thống) Vì vậy, Vinamilk cẩn thận việc đảm bảo không xuất ca nhiễm bệnh nhà máy, để dây chuyền sản xuất vận hành 100% theo kế hoạch ban đầu, đáp ứng tiêu chí chất lượng tối ưu hóa chi phí Mặt khác, Vinamilk không ngừng nỗ lực để đảm bảo hoạt động cung ứng diễn xuyên suốt để đáp ứng nhu cầu kinh doanh nội địa xuất Dù hậu thiên tai đại dịch Covid - 19 gây ảnh hưởng nặng nề đến chuỗi cung ứng (từ xuất - nhập - giao nhận 24 Tieu luan việc cung cấp nguyên liệu cho trình sản xuất) Vinamilk ln cố gắng trì chuỗi cung ứng cách hoàn thiện hệ thống tự tính tốn để tính tốn tối ưu mức sản xuất nhà máy sản xuất hệ thống cảnh báo lượng hàng lượng hàng tồn kho để điều chỉnh nhu cầu sản xuất nhà máy tồn trữ nhà phân phối Bên cạnh đó, Vinamilk sử dụng ứng dụng: quản lý giao hàng ghi lại thời điểm giao hàng thực tế, tổng hợp tình hình hoạt động theo xe, thời gian giao nhận kho truy vết nhân kho liên quan tới việc xuất - nhập hàng Việc phân phối sản phẩm nước Vinamilk chịu ảnh hưởng đại dịch Tuy nhiên, tốc độ phân phối đáp ứng nhu cầu mang tính cạnh tranh cao so với đối thủ Điều thể linh hoạt tận dụng gián đoạn hoạt động dịch bệnh đối thủ cạnh tranh thị trường “Cụ thể, Công ty Angkor Milk công bố mức tăng doanh thu 5%/năm bốn tháng năm chậm tốc độ số quý ca nhiễm COVID-19 gia tăng Campuchia gây gián đoạn cho kinh tế quốc gia này.” Tác động đại dịch Covid-19 khiến Vinamilk rơi vào tình cảnh vừa phải sản xuất điều kiện phòng chống dịch, vừa phải đảm bảo nguồn cung đầy đủ cho người tiêu dùng, gây ảnh hưởng đáng kể đến hoạt động vận hành chuỗi cung ứng doanh nghiệp Tuy nhiên, Vinamilk linh hoạt biến "nguy" thành "cơ", với biện pháp phù hợp để trì ổn định hoạt động sản xuất kinh doanh công ty V KẾT LUẬN SWOT ➢ Điểm mạnh (S): S1 Quy trình thu mua sữa nguyên liệu nghiêm ngặt Sữa tươi nguyên liệu việc nhập từ nước châu Âu cịn thu mua từ hộ, trang trại chăn ni bị sữa Sữa ngun liệu ln phải đạt tiêu chuẩn chất lượng ký kết hợp đồng Vinamilk Sữa tươi nguyên liệu phải trải qua trình kiểm tra gắt gao trước đưa vào chế biến S2 Sản phẩm có chất lượng cao Sản phẩm sản xuất xử lý theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo đem lại chất lượng sản phẩm tốt cho thị trường S3 Mạng lưới phân phối rộng khắp Vinamilk có mạng lưới phân phối trải dài khắp đất nước với 250 nhà phân phối, 135000 điểm bán hàng (số liệu năm 2020), sang thị trường nước ngoài, kết hợp phân phối theo hướng 25 Tieu luan truyền thống (nhà phân phối - điểm bán lẻ - người tiêu dùng) đại (nhà phân phối - siêu thị - người tiêu dùng) S4 Đầu tư trang thiết bị đại Bằng việc đầu tư trang thiết bị đại, nhập từ nước châu Âu vào dây chuyền sản xuất, Vinamilk công ty Việt Nam sở hữu hệ thống máy móc sử dụng công nghệ sấy phun Niro Đan Mạch, đảm bảo sản phẩm sữa chất lượng đến với người tiêu dùng S5 Có mối quan hệ tốt với nhà cung cấp Bằng việc hỗ trợ tài cho nơng dân việc mua bò sữa mua sữa với chất lượng tốt, Vinamilk xây dựng mối quan hệ bền vững với nhà cung cấp Vinamilk ký kết hợp đồng năm với nhà cung cấp sữa, 40% sữa nguyên liệu nước (số liệu năm 2020) Vinamilk có sức mạnh chi phối giá sữa thị trường hãng tiêu thụ ½ lượng sữa tươi nguyên liệu nước S6 Chiến lược tiếp thị, Marketing chuyên nghiệp Vinamilk có lược Marketing chun nghiệp, ln hướng đến người, mang tính nhân văn cao Một số chiến dịch kể đến như: Quỹ triệu xanh, Vươn cao Việt Nam, Sữa học đường Đối với thị trường khách hàng, Vinamilk trọng việc nghiên cứu thị trường lắng nghe ý kiến khách hàng nơi khác nhau, kể mạng xã hội Vinamilk tận dụng môi trường để thực việc tiếp thị sản phẩm để cung cấp nhiều sản phẩm thị trường S7 Sản phẩm đa dạng, giá cạnh tranh “Vinamilk có danh mục sản phẩm đa dạng, hướng tới nhiều đối tượng khách hàng, chất lượng sản phẩm không thua hàng ngoại nhập tổng giá lại cạnh tranh.” Một số sản phẩm kể đến Vinamilk như: Sữa đặc Ông Thọ, sữa chua Vinamilk, sữa tươi tiệt trùng, sữa tươi Organic, S8 Quản lý kênh phân phối hệ thống đại Vinamilk sử dụng ứng dụng công nghệ thông tin đại tiêu biểu là: chương trình quản lý thơng tin tích hợp Oracle E Business Suite 11i; hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp (ERP) ứng dụng giải pháp quản trị quan hệ khách hàng (CRM) để quản lý kênh phân phối ➢ Điểm yếu (W): W1 Chưa hoàn toàn chủ động nguồn nguyên liệu 26 Tieu luan Nguồn nguyên liệu nước chưa hoàn toàn đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng từ thị trường, Vinamilk phải nhập khoảng 60% nguồn ngun liệu từ nước ngồi Do đó, Vinamilk phải chịu nhiều ảnh hưởng từ giá sữa thị trường giới biến động tỷ giá W2 Gặp khó khăn việc quản lý đại lý nhỏ lẻ Việc có nhiều nhà phân phối, đại lý nhỏ lẻ khắp nước kể nước ngoài, việc đảm bảo quản lý hiệu 100% Vinamilk W3 Hạn chế việc vận chuyển Theo quy định, sữa tươi chất thùng chồng lên để vận chuyển, nhiều đại lý nhỏ lẻ không để ý đến vấn đề này, gây ảnh hưởng đến sản phẩm W4 Gặp khó khăn việc bảo quản Việc vận chuyển sữa xa đến đại lý nhỏ lẻ dẫn đến việc sữa khơng bảo quản nhiệt độ thích hợp, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm ➢ Cơ hội (O) O1 Khách hàng tiềm có nhu cầu lớn Việt Nam thời kỳ dân số vàng, tỉ lệ dung nạp sữa người dân Việt Nam trung bình khoảng 14 lít/năm nên nhu cầu dùng sữa người tiêu dùng nội địa cao Nhu cầu sữa tăng cao hội lớn để Vinamilk phát triển mở rộng thị trường tương lai O2 Một số đối thủ cạnh tranh dần suy yếu Nhiều doanh nghiệp lấn sân vào thị trường sữa Việt Nam tạo đa dạng chủng loại Việc phát triển nhanh chóng ạt mà nhiều vụ việc ATTP, hàng hóa chất lượng ảnh hưởng khơng nhỏ tới tâm lý tiêu dùng người dân Điều khiến số lượng đối thủ Vinamilk giảm khơng O3 Tư sử dụng sữa người Việt dần thay đổi Trong năm trở lại đây, xu hướng Người Việt Nam dùng Hàng Việt Nam trở nên phổ biến Sau nhiều năm nỗ lực kích cầu nội địa, chất lượng hàng hóa ngày tiến bộ, người tiêu dùng Việt Nam dần chuyển ý sang sản phẩm nước nhà Nhờ mà nhiều thương hiệu nước Vinamilk có hội tốt để tăng cường cải tiến khẳng định thương hiệu số sữa tươi Việt Nam ➢ Thách thức (T) T1 Thị trường cạnh tranh khốc liệt Thị trường sữa tươi Việt Nam ngày trở nên khốc liệt hết Nhờ chủ trương “mở cửa”, giới hạn thuế, giảm thuế (ví dụ giảm xuống 18% cho sữa bột, giảm xuống 25% cho sữa đặc) phủ nước ta mà nhiều thương hiệu lớn Nestle, Dutch Lady, 27 Tieu luan Abbott,… “đổ bộ” vào Việt Nam, mở nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng đồng thời tạo thách thức lớn cho Vinamilk T2 Tâm lý “sính ngoại” người tiêu dùng Sữa tươi lĩnh vực kinh doanh nhạy cảm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng nên chất lượng hàm lượng dinh dưỡng sản phẩm điều người dùng quan tâm Đặc biệt thị trường sữa xuất vấn đề bất cập từ vấn đề an toàn thực phẩm nay, người tiêu dùng trở nên khó tính kèm với tâm lý “sính ngoại” tồn từ lâu gây nên khơng thành thách thức cho Vinamilk nhiều hãng sữa khác Việt Nam T3 Thị trường xuất gặp nhiều rủi ro Hơn 90% lợi nhuận từ xuất đến từ thị trường Iraq – thị trường có nhiều rủi ro trị kinh tế Do vậy, lợi nhuận từ xuất Vinamilk chưa có tính vững T4 Nguồn ngun liệu đầu vào không ổn định Đầu tư nhiều trang trại ni bị sữa theo tiêu chuẩn quốc tế nguồn nguyên liệu Vinamilk phải nhập từ nước Hơn nữa, lợi nhuận thu từ việc chăn ni sữa bị khơng cao khiến người nơng dân chăn ni bị sữa khơng cịn mặn mà với công việc Công thêm việc ép giá từ người thu mua sữa thô khiến nguồn nguyên liệu sữa nước giảm đáng kể Điều buộc Vinamilk phải cạnh tranh với nhiều doanh nghiệp thu mua ngun liệu sữa trung gian khác Mơ hình SWOT Cơ hội (O) Thách thức (T) O1 Khách hàng tiềm T1 Thị trường cạnh tranh có nhu cầu lớn khốc liệt O2 Một số đối thủ cạnh tranh T2 Tâm lý “sính ngoại” dần suy yếu người tiêu dùng O3 Tư sử dụng sữa T3 Thị trường xuất gặp người Việt dần thay đổi nhiều rủi ro T4 Nguồn nguyên liệu đầu vào không ổn định Điểm mạnh (S) SO ST S1 Quy trình thu mua sữa S3+O3: Đầu tư mạnh vào mạng S5+T4: Đẩy mạnh việc sử nguyên liệu nghiêm ngặt lưới bán hàng đa kênh dụng nguồn nguyên liệu S2 Sản phẩm có chất lượng S2+S4+O1+O3: Nâng cao chất nước cao lượng sản phẩm, cải thiện quy S6+S2+S7+T2: Thực 28 Tieu luan S3 Mạng lưới phân phối trình sản xuất an tồn với thiên truyền thơng thay đổi dần nhận rộng khắp nhiên thức khách hàng S4 Đầu tư trang thiết bị S1+S5+O2: Tìm kiếm nguồn mặt hàng sữa nước đại nguyên liệu sữa nước để S8+O1: Nâng cấp hệ thống S5 Có mối quan hệ tốt với giảm việc phụ thuộc vào nhà truy xuất nguồn gốc đảm bảo nhà cung cấp cung ứng nước minh bạch quy S6 Chiến lược tiếp thị, trình sản xuất Marketing chuyên nghiệp S7 Sản phẩm đa dạng, giá cạnh tranh S8 Quản lý kênh phân phối hệ thống đại Điểm yếu (W) WO W1 Chưa hoàn toàn chủ W3+W4+O1: Đầu WT tư cho W1+T4: Chủ động tìm kiếm động nguồn nguyên Logistic, công nghệ bảo quản nguồn nguyên liệu liệu W2+W3+T3: Xem xét kỹ W2 Gặp khó khăn vấn đề xuất tình việc quản lý đại lý nhỏ hình dịch bệnh, đẩy lẻ mạnh việc bán hàng thị W3 Hạn chế việc vận trường nội địa gặp khó chuyển khăn W4 Gặp khó khăn việc bảo quản Giải pháp đề xuất: Từ mơ hình SWOT trên, thấy, Vinamilk cần cải tiến nhiều quy trình chuỗi cung ứng Thấu hiểu điều đó, nhóm chúng tơi có đề xuất số giải pháp sau: ● Đẩy mạnh việc sử dụng nguồn nguyên liệu nước Mặc dù thương hiệu sữa tiềm số Việt Nam nguồn nhiên liệu đầu vào chưa thực ổn định khiến cho doanh nghiệp gặp nhiều trở ngại Chính thế, doanh nghiệp nên tận dụng mối quan hệ tốt với nhà cung cấp đầu tư mạnh vào trang trại sữa nước để có nguồn cung thật ổn định ● Nâng cấp hệ thống truy xuất nguồn gốc 29 Tieu luan Trong thời đại công nghệ số nay, người tiêu dùng trở nên nhạy cảm với nguồn gốc xuất xứ hàng, sản phẩm mà sử dụng, đặc biệt sản phẩm sữa Hiện nay, Vinamilk áp dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc Blockchain nhằm đảm bảo minh bạch quy trình sản xuất sữa hãng Tuy nhiên, hệ thống áp dụng không lâu nên tránh khỏi sai sót cần Vinamilk phải theo dõi sát sao, đảm bảo quy trình cập nhật đầy đủ hệ thống nâng cấp nhằm phục vụ cho nhu cầu gia tăng người tiêu dùng ● Nâng cao chất lượng sản phẩm, cải thiện quy trình sản xuất an tồn với thiên nhiên Có thể nói, 40 năm xây dựng phát triển, Vinamilk dần khẳng định vị Và để vươn xa tương lai, với xu hướng sống xanh ngày phổ biến, hãng cần phải trọng việc nâng cao chất lượng sản phẩm hướng quy trình sản xuất an tồn với thiên nhiên ● Chủ động tìm kiếm nguồn ngun liệu Chính khó khăn bị ép giá sữa thô, nông dân không mặn nồng với việc chăn ni bị, Vinamilk cần phải chủ động vấn đề tìm kiếm nguồn nguyên liệu nước Hãng cần phải cân nhắc tới vấn đề đảm bảo nguồn doanh thu có lợi cho nhà cung cấp sữa, chủ động tìm kiếm nguồn nguyên liệu khác đề giảm việc phụ thuộc vào nhà cung ứng nước ● Xem xét kỹ vấn đề xuất Trong tình hình dịch bệnh ngày diễn biến phức tạp nay, Vinamilk cần phải có kế hoạch cụ thể xem xét kỹ vấn đề xuất Đây cơng đoạn địi hỏi tìm hiểu chuẩn bị kỹ để giảm thiểu nhỏ rủi ro cạnh tranh với hãng sữa khác Hãng suy xét tới vấn đề đẩy mạnh việc bán hàng thị trường nội địa trước, đợi sau dịch bệnh tiến triển khả quan đầy đủ tài xuất sau 30 Tieu luan Phụ lục: Tài liệu tham khảo: https://www.kantarworldpanel.com/vn/news/Vietnam-most-chosen-FMCG-brand-owner-andbrand-2020 https://www.vinamilk.com.vn/static/uploads/bc_thuong_nien/1617354921428a45ccc0746e6cdfa3569800fb919bbf8e6d36b54603862caf12ac95d89383.pdf https://special.vietnamplus.vn/2021/06/06/vinamilk-chuyen-minh-tu-su-ung-bien-voi-thachthuc/ https://congthuong.vn/nganh-sua-it-bi-tac-dong-boi-covid-19-150706.html https://thuongtruong.com.vn/news/sua-tuoi-organic-cua-vinamilk-bat-song-nguoi-tieu-dungsingapore-21774.html 31 Tieu luan ... nước Quản lý chuỗi cung ứng yếu tố quan trọng góp phần lớn vào thành cơng Vinamilk Trong phạm vi tiểu luận nhóm sâu vào phân tích chiến lược vận hành trạng thái quy trình chuỗi cung ứng Công ty. .. gia Phần 2: Phân tích chiến lược vận hành chuỗi cung ứng doanh nghiệp Phần 3: Trình bày quy trình chuỗi cung ứng sản phẩm dịch vụ doanh nghiệp đó, thơng qua giai đoạn Phần 4: Phân tích ảnh hưởng... luan III Trình bày quy trình chuỗi cung ứng sản phẩm dịch vụ doanh nghiệp đó, thơng qua giai đoạn Plan (lập kế hoạch) Giai đoạn kế hoạch bao gồm quy trình cần thiết để vận hành chuỗi cung ứng có