(TIỂU LUẬN) tổng quan lý thuyết về quản trị hàng tồn kho thực trạng về quản trị hàng tồn kho ở công ty cổ phần sữa việt nam vinamilk và giải pháp đề xuất

GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TIỂU LUẬN CUỐI KÌ MƠN HỌC: QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH TỔNG QUAN LÝ THUYẾT VỀ QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO THỰC TRẠNG VỀ QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO Ở CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM VINAMILK VÀ GIẢI PHÁP ĐỀ XUẤT GVHD: : ThS Nguyễn Quốc Thịnh Lớp học phần: 21D1MAN50200303 Sinh viên thực hiện: Thành phố Hồ Chí Minh – Năm 2021 MỤC LỤC PHẦN 1: DẪN NHẬP Lý chọn đề tài Ngày nay, q trình cơng nghiệp hóa – đại hóa diễn mạnh mẽ tồn cầu, nước ta dần hội nhập với nhiều kinh tế khác giới từ thúc đẩy kinh tế phát triển nhanh vượt trội Quá trình đem lại nhiều hội tiềm ẩn nhiều khó khăn, thách thức Nền kinh tế phát triển mạnh mẽ kéo theo thị trường ngày biến đổi, điều đòi hỏi doanh nghiệp muốn có chỗ đứng vững thương trường buộc phải đáp ứng nhiều yếu tố cơng tác quản trị hàng tồn kho đóng vai trị vơ quan trọng Ở doanh nghiệp sản xuất hay thương mại cần lưu trữ nguyên vật liệu đầu vào sản phẩm dở dang hay thành phẩm chưa đưa thị trường, tất điều gọi chung hàng tồn kho Dù hàng tồn kho tồn hình thức “ngốn” khoản chi phí doanh nghiệp địi hỏi doanh nghiệp phải có sách hoạch định quản lý hàng tồn kho thật hiệu để khơng tốn q nhiều chi phí cho nguyên vật liệu đầu vào đảm bảo có đủ lượng thành phẩm để xuất bán thị trường Hiểu tầm quan trọng công tác quản lý hàng tồn kho doanh nghiệp, em định chọn đề tài tổng quan hàng tồn kho tìm hiểu thực trạng hàng tồn kho Công ty Cổ phần sữa Việt Nam Vinamilk để có nhìn thực tế khách quan xem xét sai sót cịn tồn đưa giải pháp đề xuất cho cơng ty nói riêng doanh nghiệp ngành hàng nói chung Mục tiêu đề tài Quản trị hàng tồn kho đóng vai trị vơ quan trọng doanh nghiệp Thông thường giá trị hàng tồn kho chiếm tỷ trọng lớn cấu tài sản doanh nghiệp Cũng lẽ mà địi hỏi doanh nghiệp phải kiểm soát thật tốt lượng hàng tồn kho để tối thiểu hóa chi phí cho vấn đề Quản trị hàng tồn kho yêu cầu doanh nghiệp phải đáp ứng đầy đủ nguồn nguyên vật liệu đầu vào khơng để q nhiều dẫn đến dư thừa khơng cần thiết làm tăng chi phí bảo quản, lưu kho…đồng thời ln ln có đủ sản phẩm thành phẩm để kịp thời cung cấp cho khách hàng nhằm tạo dựng lòng tin, giữ chân khách hàng đạt lợi với đối thủ cạnh tranh Vì mục tiêu đề tài nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến công tác quản lý hàng tồn kho sâu Công ty Vinamilk từ đề giải pháp để thay đổi nhằm đạt hiệu quản lý tốt 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Công ty Cổ phần sữa Việt Nam Vinamilk – doanh nghiệp hàng đầu ngành công nghiệp chế biến sữa dẫn đầu thị phần mặt hàng sữa Việt Nam, nhiều người tiêu dùng Việt Nam tin tưởng lựa chọn 3.2 Phạm vi nghiên cứu Vấn đề quản trị hàng tồn kho công tác quản lý doanh nghiệp Công ty Cổ Phần Sữa Việt Nam Vinamilk Phương pháp nghiên cứu Đề tài được thực chủ yếu phương pháp tìm kiếm tài liệu, thu thập thơng tin, phân tích liệu thứ cấp để củng cố, mở rộng kiến thức hiểu biết Nghiên cứu cịn sử dụng phương pháp định tính định lượng Ý nghĩa nghiên cứu Việc tìm hiểu phân tích cơng tác quản trị hàng tồn kho giúp có nhìn sâu sắc khách quan vấn đề đồng thời việc đề xuất giải pháp cải thiện sai sót tồn đọng việc quản lý hàng tồn kho giúp cơng ty hồn thiện hơn, có sách đắn hiệu để đạt hiệu quản lý tốt mang lợi lợi nhuận cao cho doanh nghiệp PHẦN 2: TỔNG QUAN LÝ THUYẾT VỀ HÀNG TỒN KHO Khái niệm hàng tồn kho – quản trị hàng tồn kho: 1.1 Hàng tồn kho - Hàng tồn kho nguồn lực nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất tiêu thụ sản phẩm Hàng tồn kho doanh nghiệp bao gồm nguyên vật liệu, bán thành phẩm, phụ tùng thay thành phẩm hay mặt hàng để bán - Mục tiêu tồn kho nhằm trì ổn định sản xuất, đáp ứng kịp thời nhu cầu thay đổi không ngừng khách hàng 1.2 Quản trị hàng tồn kho - Quản trị hàng tồn kho hoạt động liên quan đến việc lập kế hoạch, phối hợp, kiểm soát việc thu mua, vận chuyển, lưu trữ, xử lý, phân phối nguyên vật liệu, bán thành phẩm, phụ tùng thay mặt hàng khác cần thiết để đáp ứng nhu cầu khách hàng - Quản trị hàng tồn kho đóng vai trị vơ quan trọng doanh nghiệp, doanh nghiệp đặc biệt trọng quan tâm Phân loại hàng tồn kho:  Theo hình thái vật chất cụ thể, hàng tồn kho phân loại sau: - Nguyên vật liệu - Bán thành phẩm mua - Phụ tùng thay - Sản phẩm dở dang - Bán thành phẩm tự chế - Thành phẩm Sơ đồ loại hàng tồn kho theo hình thái vật chất cụ thể  Theo trình sử dụng hàng tồn kho, hàng tồn kho phân loại: - Hàng tồn kho khâu dự trữ - Hàng tồn kho khâu sản xuất - Hàng tồn kho khâu tiêu thụ  Theo nguồn gốc, hàng tồn kho bao gồm: - Hàng tồn kho mua - Hàng tồn kho tự sản xuất Hàng tồn kho phân thành nhiều loại khác nhau, loại hàng tồn kho đóng vai trị quan trọng khác cơng tác quản lý Tùy vào mục đích doanh nghiệp mà loại hàng tồn kho có cách hoạch định chiến lược quản lý khách Ví dụ nguyên vật liệu tồn kho lượng vừa đủ ưu tiên loại bảo quản lâu dài tránh tồn kho nhiều nguyên vật liệu dễ xảy hư hỏng hay chiếm nhiều không gian kho bãi Về tồn kho hàng thành phẩm, số lượng lớn hàng thành phẩm giúp đáp ứng yêu cầu số lượng lớn hàng hóa tương lai nhằm tránh xảy tình trạng thiếu hụt chậm trễ khâu giao hàng Vai trò quản trị hàng tồn kho - Việc công ty có sẵn nguồn nguyên vật liệu hay thành phẩm định kho mang lại số lợi ích định cho doanh nghiệp, cụ thể phải kể đến lợi ích sau:  Tránh rủi ro thiếu nguyên vật liệu không kịp đáp ứng cho đơn hàng khẩn cấp, đảm bảo cho trình sản xuất diễn liên tục, không gián đoạn nhằm đáp ứng đủ số lượng hàng hóa để cung cấp thị trường  Đối với loại vật tư hay ngun vật liệu khan có sách dự trữ sử dụng thích hợp, ln kiểm sốt lượng cần thiết, nhanh chóng đặt hàng cần thiết  Quản trị hàng tồn kho giúp thúc đẩy nhanh q trình ln chuyển hàng hóa tồn kho lâu, ảnh hưởng đến việc tiêu thụ tốn nhiều chi phí bảo quản  Kiểm tra thường xuyên giúp dễ dàng đối chiếu với sản lượng sử dụng thực tế để có kế hoạch cho việc tồn kho hiệu quả, tránh tốn nhiều chi phí kịp thời mua nguyên vật liệu cần thiết  Tồn kho lượng nguyên vật liệu giúp công ty tránh tăng giá cao làm ảnh hưởng nguồn vốn công ty - Quản trị hàng tồn kho đem đến cho doanh nghiệp nhiều lợi ích, nhiên tồn kho lượng nhiều gây nên số khó khăn:  Tăng diện tích bảo quản tăng chi phí nhân công quản lý  Một số nguyên vật liệu dễ dàng hư hỏng để tồn kho lâu khơng thể sử dụng từ gây lãng phí tổn thất  Tồn kho nhiều gây ứ đọng vốn tài sản tồn kho khiến việc kinh doanh không hiệu khoản lãi phải trả tăng lên  Quản trị hàng tồn kho đem lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp, nhiên để phát huy hiệu cần có kế hoạch tồn kho lượng hàng tồn kho hợp lý để tránh đem lại mát chi phí doanh nghiệp bên cạnh đem lại cho doanh nghiệp nguồn lợi tốt Các chi phí liên quan hàng tồn kho Chi phí tồn kho bao gồm tất chi phí mà doanh nghiệp phải gánh chịu để lưu trữ nguyên vật liệu, thành phẩm…của công ty để kịp thời đáp ứng cho sản xuất cung cấp cho thị trường Chi phí tồn kho chia thành loại: chi phí tồn trữ, chi phí mua hàng, chi phí thiếu hụt chi phí bán hàng 4.1 Chi phí tồn trữ - Chi phí tồn trữ gồm loại chi phí liên quan đến việc lưu trữ hàng tồn kho Chi phí phụ thuộc vào khối lượng hàng tồn kho hay thời gian lưu trữ - Chi phí tồn trữ bao gồm loại chi phí liên quan đến:  Chi phí nhà cửa, thuê kho bãi, chi phí bảo quản, khấu hao nhà cửa, thuế nhà đất kho bãi…  Chi phí sử dụng thiết bị bảo quản, khấu hao thiết bị, chi phí vận hành…  Chi phí lương quản lý kho bãi, giám sát quản lý 4.2 Chi phí thiệt hại thiếu hụt hàng - Chi phí xảy lượng hàng tồn kho không đáp ứng đủ cho nhu cầu sản xuất hay mua hàng khách hàng Khi lượng nguyên vật liệu tồn kho không đủ để cung cấp cho trình sản xuất gây chi phí trì trệ q trình sản xuất, lãng phí nhân cơng nguồn lực thiết bị sẵn có Khi thiếu hụt số lượng thành phẩm để bán cho khách hàng đơn đặt hàng gấp rút, điều gây ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận doanh thu cơng ty khách hàng có xu hướng khơng chờ đợi mà chuyển sang mua hàng doanh nghiệp khác - Có thể nhận thấy chi phí có mối quan hệ nghịch với chi phí tồn trữ vừa kể Khi tồn kho nhiều làm tăng chi phí tồn trữ nhiên lại giảm thiểu nguy thiếu hàng chi phí thiếu hụt hàng tồn kho 4.3 Chi phí đặt hàng Chi phí đặt hàng chi phí thiết lập chi phí liên quan đến đặt đơn hàng với nhà cung cấp định dạng lại cấu hình cơng cụ, thiết bị máy móc nhà máy để sản xuất mặt hàng Có thể kể đến chi phí liên quan sau: - Những chi phí cho việc tìm kiếm nguồn hàng, hình thức đặt hàng quy trình đặt hàng - Chi phí cho bên mơi giới - Các chi phí liên quan đến chuẩn bị phát đơn đặt hàng chi phí giao dịch, quản lý, kiểm tra tốn 4.4 Chi phí mua hàng - Chi phí mua hàng liên quan đến số lượng giá mua hàng chi phí nội để sản xuất chúng Thơng thường chi phí mua hàng khơng ảnh hưởng đến việc lựa chọn mơ hình tồn kho, trừ mơ hình khấu trừ theo sản lượng - Đơn giá chi phí mua hàng chia làm loại:  Đối với hàng tồn kho mua ngồi: đơn giá giá mua  Đối với hàng tồn kho tự sản xuất: đơn giá chi phí sản xuất Các yếu tố ảnh hưởng đến tồn kho - Mức tồn kho doanh nghiệp thường ảnh hưởng nhiều yếu tố, phải kể đến yếu tố sau:  Doanh nghiệp có quy mơ sản xuất nhu cầu dự trữ nguyên vật liệu đáp ứng cần thiết cho sản xuất kinh doanh doanh nghiệp  Xu hướng biến động giá hàng hóa, nguyên vật liệu Điều tác động lớn đến định tồn kho doanh nghiệp  Chu kì sản phẩm thời gian sử dụng sản phẩm  Trình độ sản xuất khả tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp so với lượng sản xuất  - Khả xâm nhập mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm… Để làm tốt công tác quản lý hàng tồn kho chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố, phải giải quyết định sau:  Khi đặt hàng từ nhà cung cấp bắt đầu sản xuất sản phẩm hay phận chi tiết  Làm xác định sản lượng đặt hàng cho nhà cung cấp đặt hàng cho phận sản xuất thời gian đặt hàng Mơ hình số lượng đặt hàng kinh tế (EOQ) - Mơ hình EOQ mơ hình quản trị hàng tồn kho theo hướng định lượng, giúp biết lượng đặt hàng tối ưu, tối thiểu hóa chi phí tồn kho mà đáp ứng khả bán hàng thị trường cần thiết - Các giả định áp dụng mơ hình EOQ:  Đặt hàng xem xét loại hàng hóa định  Tại thời điểm định tồn số lượng đặt hàng chuyển đến kho  Chi phí đặt hàng chi phí tồn trữ loại chi phí biến đổi có liên quan đến mơ hình -  Khơng xảy tình trạng thiếu hụt hàng tồn kho  Nhu cầu hàng tồn kho xác định liên tục theo thời gian  Thời gian đặt hàng cố định không đổi Đây mơ hình đơn giản thơng dụng nay, giúp tối thiểu chi phí cho hàng tồn kho Cơng thức cho mơ hình được tính sau: EOQ = Trong đó: EOQ: Lượng đặt hàng tối ưu để giảm thiểu tổng chi phí Ch: chi phí tồn trữ đơn vị hàng tồn kho kỳ Co: chi phí lần đặt hàng D: tổng nhu cầu hàng tồn kho kỳ Nhận xét: - Mơ hình EOQ có ưu điểm xác định lượng đặt hàng tối ưu giúp tối thiểu hóa chi phí cho doanh nghiệp Tuy nhiên giả định đặt mơ hình thiếu thực tế, khó lịng đạt hiệu mong muốn vấn đề đặt nên loại bỏ bớt giả thiết chấp nhận điều kiện thực tế PHẦN 2: THỰC TRẠNG VỀ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO TẠI CÔNG TY CỔ PHẨN SỮA VIỆT NAM VINAMILK Tổng quan cơng ty: 1.1 Lịch sử hình thành phát triển - Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam gọi tắt Vinamilk (Vietnam Dairy Products Joint Stock Company) công ty sản xuất, kinh doanh sữa sản phẩm từ sữa thiết bị máy móc liên quan đến sữa Việt Nam - Được thành lập vào tháng năm 1976, Vinamilk công ty thuộc top đầu Việt Nam lĩnh vực sản xuất chế biến sản phẩm từ sữa, nằm Top 10 thương hiệu mạnh Việt Nam Tồn phát triển mạnh mẽ, Vinamilk chiếm thị phần rộng lớn nước mà vươn cao xuất sang 43 nước khác giới như: Canada, Mỹ… Vinamilk doanh nghiệp đứng đầu lĩnh vực sản xuất sản phẩm từ sữa Việt Nam Các sản phẩm đến từ thương hiệu Vinamilk phân phối khắp 63 tỉnh thành nước với 220.000 điểm bán hàng - Sau 40 năm hình thành phát triển, cơng ty xây dựng 14 nhà máy sản xuất, xí nghiệp kho vận, chi nhánh văn phòng bán hàng, nhà máy sữa Campuchia (Angkormilk), văn đại diện Thái Lan Vinamilk có 200 mặt hàng sữa tiệt trùng, trùng sản phẩm làm từ sữa - Hiện Vinamilk kinh doanh mặt hàng sau:  Sản xuất trực tiếp kinh doanh sản phẩm từ sữa như: sữa tiệt trùng, sữa bột, sữa dinh dưỡng, bánh, sữa tươi, nước giải khát sản phẩm từ sữa khác  Kinh doanh thực phẩm cơng nghệ, vật tư, hóa chất nguyên liệu  Kinh doanh nhà, môi giới cho thuê bất động sản Kinh doanh kho bãi, bến bãi, kinh doanh vận tải hàng ô tô, bốc xếp hàng hóa  Sản xuất mua bán rượu, bia, đồ uống, thực phẩm chế biến, chè uống, cà phê rang – xay – phin – hòa tan  Bán lẻ thực phẩm đồ uống cửa hàng chuyên doanh 1.2 Những thành tựu đạt - Vinamilk nằm nhóm cổ phiếu “blue-chip” có sức hấp dẫn nhà đầu tư có khả tác động đến thị trường Điều góp phần giúp Vinamilk khẳng định vị trí Cơng ty dinh dưỡng số Việt Nam đại diện Việt Nam Top 50 công ty sữa lớn giới - Tháng 06/2019, Vinamilk đại diện Châu Á mời để chia sẻ thành công phát triển xu hướng Organic Hội nghị Sữa toàn cầu 2019 Lisbon, Bồ Đào Nha - Tháng 07/2019, Forbes Việt Nam cơng bố Vinamilk thương hiệu nắm giữ vị trí quán quân danh sách “50 Thương hiệu dẫn đầu” năm 2019 với giá trị thương hiệu đạt 2,2 tỷ USD, chiếm gần 1/4 tổng giá trị thương hiệu danh sách Thực tế quản trị hàng tồn kho Vinamilk 2.1 Tỷ trọng hàng tồn kho cấu tài sản - Vinamilk công ty sữa chiếm thị phần rộng lớn Việt Nam, hàng triệu người Việt Nam tin tưởng lựa chọn Khối lượng tài sản công ty mức cao mà hàng tồn kho lại chiếm tỷ trọng lớn cấu cơng tác quản trị hàng tồn kho vấn đề trọng quan tâm - Để có nhìn thực tế xác cấu hàng tồn kho Vianmilk, xem xét bảng cân đối kế tốn quý cuối năm 2019 quý đầu năm 2020 sau: Đơn vị: tỷ đồng - Nhìn vào bảng cân đối kế tốn bốn q thấy quý năm 2019 hàng tồn kho chiếm 12,45% giá trị tổng tài sản công ty, số quý năm 2019, quý năm 2020 quý năm 2020 16,48%; 12,45%; 11,48% Có thể thấy quý năm 2019 số tăng lên 16,48% cho thấy giai đoạn hàng tồn kho ứ đọng nhiều hiệu quản trị hàng tồn kho chưa đạt hiệu cao Tuy nhiên, quý đầu năm 2020 số giảm xuống 12,45% thấp 11,48% quý năm 2020 cho thấy hàng tồn kho Vinamilk lưu chuyển mức tốt hạn chế tình trạng lưu kho Có thể thấy khởi sắc chuyển biến tích cực cơng tác quản lý hàng tồn kho doanh nghiệp - Vinamilk doanh nghiệp với mặt hàng kinh doanh sữa chế phẩm khác từ sữa, đảm bảo nguyên liệu đầu vào mức tốt Do nguyên vật liệu thành phẩm dễ xảy tình trạng hư hỏng khơng đạt chuẩn nên công tác quản trị hàng tồn kho cần quan tâm hết Hàng tồn kho đóng vai trị quan trọng việc sản xuất kinh doanh công ty Vinamilk sức làm tốt điều biểu khả quan việc luân chuyển hàng tồn kho khơng để mức q cao mà đáp ứng kịp thời cho doanh nghiệp 2.2 Phân loại hàng tồn kho Vinamilk - Theo báo cáo kết kinh doanh hợp Vinamilk gần (quý đầu năm 2021), hàng tồn kho Vinamilk phân loại sau: - Qua báo cáo nhận thấy hàng tồn kho Vinamilk chia thành loại hàng mua đường đi, nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ, sản phẩm dở dang, thành phẩm, hàng hóa hàng gửi bán - Từng loại hàng hàng tồn kho chiếm tỷ lệ khác cho biết mặt hàng tồn kho nhiều thấp công ty để có sách hoạch định kiểm sốt phù hợp Trong tổng số loại hàng tồn kho chiếm tỷ lệ cao nguyên vật liệu với 49,1%, thành phẩm với 25,1% thấp hàng gửi bán với tỷ lệ 0.85% tổng số giá trị hàng tồn kho - Qua số liệu thống kê cho thấy hàng tồn kho nguyên vật liệu chiếm tỷ trọng cao tổng giá trị hàng tồn kho với nguyên vật liệu chủ yếu sữa thành phẩm chiếm tỷ trọng cao tổng tài sản tồn kho với sản phẩm sữa chế phẩm khác từ sữa khâu bảo quản, bán hàng cần tiến hành nghiêm ngặt, tăng khả luân chuyển hạn chế thời gian tồn kho lâu để trách xảy hư hỏng mát ảnh hưởng đến doanh thu lợi nhuận công ty PHẦN 3: NHỮNG THUẬN LỢI, HẠN CHẾ VÀ PHƯƠNG HƯỚNG GIẢI QUYẾT ĐỐI VỚI VẤN ĐỀ QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO TẠI VINAMILK Thuận lợi - Thông qua tiến triển cấu tỷ trọng hàng tồn kho với tổng tài sản cho thấy nhà quản lý Vinamilk thật quan tâm cải thiện vấn đề Việc hoạch định kiểm soát hàng tồn kho xác định sản lượng đặt hàng điểm đặt lại hàng quan trọng tình hình kinh doanh doanh nghiệp nên việc quan tâm đến vấn đề tồn kho lợi lớn cạnh tranh - Việc quản lý hàng tồn kho phân chia rõ ràng, người phụ trách khâu, phận dễ dàng cơng tác quản lý thực làm cho hiệu công việc cao Mặt khác, xảy cố nhanh chóng xác định nguồn gốc truy cứu trách nhiệm dễ dàng - Việc phân công nhiệm vụ cho người khiến suất làm việc tăng cao, người có ý thức trách nhiệm cao từ góp phần nâng cao hiệu quản cho công tác quản trị hàng tồn kho Hạn chế - Vì đa số sản phẩm doanh nghiệp sữa bột, sữa hộp chế phẩm từ sữa nên khâu bảo quản vận chuyển cịn gặp nhiều khó khăn bị rách vỏ, trầy xước khiến sản phẩm bị hư hỏng biến chất… - Khả đánh giá chất lượng khâu kiểm sốt hàng kho nhân viên cịn mức chưa cao từ xảy sai sót lỗi khơng đáng có - Việc xác định số lượng đặt hàng vấn đề nan giải khơng Vinamilk nói riêng cịn doanh nghiệp khác nói chung Khơng xác định lượng đặt hàng gây số khó khăn đặt số lượng hàng lớn vượt qua số lượng mà cơng ty cần từ làm tăng cho phí kho bãi bảo quản, bên cạnh đặt lượng hàng lớn khiến khó khăn cho nhà cung cấp làm chậm trễ thời gian cung cấp từ gián đoạn ln q trình sản xuất công ty Ngược lại đặt hàng thấp so với mức tồn kho cần thiết gây tình trạng thiếu hụt, ảnh hưởng trực tiếp đến khả sản xuất làm giảm doanh thu lợi nhuận cơng ty - Số lượng hàng hóa chủng loại q nhiều, loại cần có khơng gian cách bảo quản riêng từ gây khó khăn cho việc quản lý bảo quản cách tốt cho loại hàng hóa nguyên vật liệu khác - Do nhu cầu khách hàng vơ hạn, ln ln biến đổi khơng ngừng doanh nghiệp gặp khó khăn việc xác định lượng hàng mà khách hàng mong muốn, từ khơng phản ứng kịp thời nhu cầu khách hàng thay đổi không đủ khả đáp ứng nhanh kịp thời - Các chi phí phát sinh vơ hình mà cơng ty khơng thể kiểm sốt sản phẩm có hao mịn vơ hình lớn danh mục hàng tồn kho sữa tươi Các chi phí vơ hình xuất lượng hàng tồn chưa bán hết thị trường lại xuất sản phẩm tương tự lại có khía cạnh trội (hương vị,…) từ sản phẩm cũ gặp khó khăn vấn đề bán giá dự định ban đầu mà phải chấp nhận giảm giá để bán ngồi thị trường Cũng từ chi phí hao mịn vơ hình phát sinh - Việc nhìn nhận giá nguyên vật liệu tương lai cần quan tâm, việc dự đoán giá nguyên vật liệu có xu hướng tăng hay giảm tương lai ảnh hưởng lớn đến số lượng đặt hàng công ty Phương hướng giải - Cơng ty nên đầu tư máy móc, trang thiết bị vật tư đáp ứng đầy đủ nhu cầu bảo quản chứa hàng tồn kho công ty Tránh để xảy tình trạng thiếu khơng gian từ hàng hóa xếp khơng hợp lý, xếp chồng nhiều lớp từ dễ xảy đổ vỡ hàng hóa, khó khăn cho cơng tác bóc dỡ gây mát thiệt hại cho công ty - Tiến hành đào tạo, bổ sung hồn thiện trình độ chuyên môn kỹ thuật cho đội ngũ nhân viên cơng ty từ hạn chế sai sót q trình quản lý kiểm tra chất lượng sản phẩm tồn kho - Xác định số lượng đặt hàng tối ưu tối thiểu hóa sai sót xảy thực tế sản lượng đặt hàng nhằm tránh xảy tình trạng thiếu hụt hàng hóa nguyên vật liệu đáp ứng cho trình sản xuất kinh doanh khơng để xảy tình trạng tồn kho nhiều làm tăng chi phí tồn kho cơng ty - Tổ chức xếp hàng hóa phân loại hàng hóa, chủng loại cần theo dõi riêng để dễ dàng kiểm sốt chất lượng cơng tác quản lý tồn kho - Nghiên cứu thị trường nắm nhu cầu khách hàng nhằm lên kế hoạch sản xuất sản lượng phù hợp để đáp ứng đầy đủ kịp thời nhu cầu khách hàng Đồng thời việc nhắm nhu cầu khách hàng giúp công ty dễ dàng việc xác định số lượng đặt hàng từ tối thiểu sai sót chi phí tồn kho Đáp ứng đúng, đủ, xác, kịp thời giúp tăng tính cạnh tranh công ty với công ty sữa khác - Về hàng hóa có chủng loại nên sản xuất lượng vừa đủ không tồn kho nhiều để xuất sản phẩm mang tính cạnh tranh khơng phải chịu q nhiều chi phí hao mịn vơ hình khơng bán sản phẩm mà phải bán với mức giá thấp mức dự kiến ban đầu Làm tốt điều hạn chế phí tổn mát cơng ty - Lựa chọn nguồn nguyên vật liệu đảm bảo, an tồn với mức giá chi phí tốt nhất, tránh xảy tình trạng bị đội giá cao ép giá thị trường khan nguyên vật liệu từ nhà cung cấp khơng đáng tin cậy q lợi nhuận - Có hướng nhìn nhận thị trường giá xác cho tương lai nhằm dự trữ mặt hàng, nguyên vật liệu có xu hướng tăng giá cao tương lai để hạn chế chi phí cho cơng ty đồng thời tránh tồn kho nhiều mặt hàng có xu hướng giá xuống nguyên vật liệu dễ hỏng hóc có chi phí bảo quản cao  Hướng Vinamilk bối cảnh giá tăng tác động dịch Covid: - Từ cuối năm 2020, giá nguyên vật liệu sữa bột đường tăng lên nhanh chóng từ khiến lợi nhuận quý I năm 2021 giảm đáng kể Do tình hình dịch bệnh nên kinh tế Việt Nam nói chung Vinamilk nói riêng giảm đáng kể Vinamilk định hướng phục lại sau dịch bệnh qua quý cuối năm 2021 - Được biết thời điểm đầu năm 2021, số nguyên vật liệu Vinamilk tiến hành ky hợp đồng mua đến hết quý III năm 2021 bên cạnh cơng ty ln theo dõi sát tình hình giá nguyên vật liệu tiến hành thương lượng, ký hợp hợp đồng mua tồn kho có lợi cho hai bên bán mua - Có thể thấy dịch bệnh gây khó khăn cho kinh tế đẩy giá tăng cao, Vinamilk làm tốt công tác tồn trữ nguyên vật liệu để góp phần phát triển trì mức giá cho trình sản xuất kinh doanh công ty PHẦN 4: KẾT LUẬN Khi kinh tế phát triển mạnh mẽ, mức độ cạnh tranh thị trường ngày diễn gay gắt khốc liệt đòi hỏi doanh nghiệp phải làm tốt tất cơng tác quản trị để tồn phát triển bền vững thương trường có cơng tác quản trị hàng tồn kho Hàng tồn kho công tác quản trị hàng tồn kho có ý nghĩa quan trọng doanh nghiệp, giúp điều tiết sản xuất, tránh xảy tình trạng gián đoạn sản xuất đồng thời giúp tối thiểu hóa chi phí doanh nghiệp hiểu biết, vận dụng tốt triệt để mơ hình đặt hàng xác định nhân tố ảnh hưởng đến tồn kho để có hướng khắc phục điều chỉnh thích hợp Thơng qua việc phân tích quản trị hàng tồn kho Vinamilk hướng giải hi vọng cung cấp nhìn sâu sắc khách quan cho doanh nghiệp công tác quản trị hàng tồn kho, giúp doanh nghiệp vượt qua giai đoạn dịch bẹnh có hướng đắn thích hợp cho tương lai DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO ... nghiệp PHẦN 2: TỔNG QUAN LÝ THUYẾT VỀ HÀNG TỒN KHO Khái niệm hàng tồn kho – quản trị hàng tồn kho: 1.1 Hàng tồn kho - Hàng tồn kho nguồn lực nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất tiêu thụ sản phẩm Hàng tồn. .. dụng hàng tồn kho, hàng tồn kho phân loại: - Hàng tồn kho khâu dự trữ - Hàng tồn kho khâu sản xuất - Hàng tồn kho khâu tiêu thụ  Theo nguồn gốc, hàng tồn kho bao gồm: - Hàng tồn kho mua - Hàng tồn. .. muốn vấn đề đặt nên loại bỏ bớt giả thiết chấp nhận điều kiện thực tế PHẦN 2: THỰC TRẠNG VỀ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO TẠI CÔNG TY CỔ PHẨN SỮA VIỆT NAM VINAMILK Tổng quan cơng ty: 1.1 Lịch