Một Số Giải Pháp Tìm Kiếm Thị Trường Đầu Ra Cho Cá Tra Và Cá Basa Việt Nam

Luận Văn: Một Số Giải Pháp Tìm Kiếm Thị Trường Đầu Ra Cho Cá Tra Và Cá Basa Việt Nam

LỜI NÓI ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài.

Trong xu thế thương mại toàn cầu đang phát triển nhanh chóng với nhiều chiều hướng như hiện nay, không phải bất cứ quốc gia nào tham gia thị trường quốc tế cũng có thể dễ dàng thuận lợi giao dịch ngoại thương mà không gặp cản trở Các doanh nghiệp xuất khẩu cá da trơn Việt Nam đã vấp phải vụ tranh chấp thương mại đầu tiên khi bị Hiệp Hội Các Chủ Trại Cá Nheo Mĩ kiện bán phá giá các sản phẩm cá tra, basa phi lê vào thị trường này Vụ kiện kéo dài 2 năm, để lại cho các doanh nghiệp Việt Nam nhiều bài học và cũng nhiều vấn đề, trong đó có việc tìm thị trường mới cho sản phẩm và xem xét nhìn nhận lại công tác thị trường ở chính các doanh nghiệp.

Sau khi kết thúc vụ kiện bán phá giá cá tra, basa vào thị trường Mĩ với quyết định của US ITC cho phép áp mức thuế chống bán phá giá lên sản phẩm phi lê cá da trơn của Việt Nam, việc xuất khẩu của cá tra, basa chững lại, đầu ra vướng mắc do xuất khẩu sang thị trường lớn nhất gặp cản trở, công tác tìm thị trường đầu ra cho sản phẩm cá vào thời điểm này mang ý nghĩa quyết định và quan trọng hơn bao giờ hết Việc tìm thị trường đầu ra còn giúp doanh nghiệp xuất khẩu cá tra, basa tổ chức chặt chẽ khâu định vị và phát triển thị trường trong công tác xúc tiến xuất khẩu cũng như mở rộng thị trường trong nước một cách đúng đắn.

Với mong muốn góp phần giải quyết tìm hướng đi mới cho sản phẩm độc đáo này của Việt Nam, người viết đã lựa chọn đề tài: “MỘT SỐ GIẢI PHÁP TÌM KIẾM THỊ TRƯỜNG ĐẦU RA CHO CÁ TRA VÀ CÁ BASA VIỆT NAM”.

2 Mục đích của đề tài.

Trên cơ sở nghiên cứu những lí luận cơ bản về thị trường, từ đó đánh giá đúng thực trạng hoạt động sản xuất và tiêu thụ cá tra, basa để đưa ra những

giải pháp tìm kiếm thị trường đầu ra cho cá tra, basa Việt Nam trong thời gian tới.

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu.

Tình hình khu vực sản xuất, khu vực chế biến và thị trường tiêu thụ cá tra, basa của Việt Nam, công tác thị trường và định hướng thị trường các cấp trong thời gian qua

4 Phương pháp nghiên cứu.

Để thực hiện những nội dung trên, người viết đã sử dụng những phương pháp nghiên cứu sau :

- Phương pháp thu thập, tổng hợp tài liệu.- Phương pháp thống kê học đơn giản.- Phương pháp lý luận biện chứng.

5 Bố cục đề tài.

Với mục đích nghiên cứu như trên, đề tài sẽ bao gồm các phần :

Chương I: Những lí luận cơ bản về thị trường

Chương II: Thực trạng về thị trường tiêu thụ cá tra, basa của Việt

Nam trong thời gian qua

Chương III: Giải pháp mở rộng thị trường đầu ra cho cá tra, basa

Do thời gian và trình độ hạn chế, đề tài này chắc chắn không tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận được những ý kiến đóng góp quý báu của các thày cô.

Em xin chân thành cảm ơn Th.S Nguyễn Xuân Nữ, giảng viên khoa KTNT đã hướng dẫn em trong quá trình thực hiện đề tài này.

Sinh viên: Triệu thị Mỹ Châu.

CHƯƠNG I

NHỮNG LÍ LUẬN CƠ BẢN VỀ THỊ TRƯỜNG

I Khái niệm về thị trường1 Định nghĩa:

Theo cách hiểu thông thường thì có thể coi thị trường là một địa điểm cụ thể ở đó diễn ra việc mua bán hàng hoá, chẳng hạn một cái chợ, một trụ sở giao dịch mua bán hàng hoá v.v

Một cách hiểu khác, người ta quan niệm thị trường là một nhóm người tiêu dùng đang có nhu cầu và sức mua chưa được đáp ứng và mong được thoả mãn Cách hiểu này xuất phát từ phía người mua, người có nhu cầu và khả năng thanh toán Sở dĩ người ta nhấn mạnh vai trò của người mua trong khái niệm thị trường là do người mua ngày nay quyết định thị trường và trên thực tế thị trường đã chuyển sang tay họ Người tiêu dùng, hay người mua, là những người mua sắm hàng hoá để phục vụ cho tiêu dùng cá nhân, gia đình hoặc một nhóm người vì nhu cầu sinh hoạt Theo các nhà kinh tế học việc tiêu dùng của họ một mặt được xem như là việc sử dụng hoặc huỷ bỏ một tài sản kinh tế, mặt khác cũng là cách tự thể hiện mình Thị trường người tiêu dùng bao gồm tất cả các cá nhân, các hộ tiêu dùng và các nhóm tập thể mua sắm hàng hóa hoặc dịch vụ cho mục đích tiêu dùng cá nhân.

Nếu hiểu rộng rãi hơn thì thị trường là khái niệm để chỉ lĩnh vực lưu thông hàng hoá nói chung, ở đó người bán và người mua gặp gỡ nhau để trao đổi, mua bán hàng hoá Theo cách hiểu này thì thị trường gắn liền với một quá trình vận động không ngừng, trong đó người mua và người bán từng loại hàng hoá tác động qua lại lẫn nhau do đó xác định số lượng và giá cả hàng hoá đưa vào trao đổi Như vậy thị trường là tổng thể các điều kiện chủ quan và khách quan có liên quan tới việc sản xuất và tiêu thụ hàng hoá Thị trường giống như người môi giới giữa người sản xuất với người tiêu dùng (hay còn gọi giữa người bán với người mua) đóng vai trò trung gian thu xếp, dàn hoà giữa yêu cầu của người tiêu dùng với khả năng của người sản xuất Do sự phân công

lao động xã hội ngày càng phát triển ở quy mô rộng lớn, vượt ra ngoài phạm vi biên giới của từng quốc gia, nên cũng kéo theo sự hình thành và sự phát triển của thị trường quốc tế.

Thị trường quốc tế hay thị trường nước ngoài là khái niệm để chỉ thị trường của các quốc gia là bạn hàng hay đối tượng hợp tác trong các hoạt động kinh tế đối ngoại, hoặc có thể mở rộng ra thị trường quốc tế khu vực ( bao gồm một nhóm nước có liên quan với nhau) cũng như thị trường thế giới nói chung Việc sử dụng khái niệm thị trường nước ngoài là phù hợp với sự hình thành và sự phát triển của các mối quan hệ kinh tế đối ngoại Thị trường nước ngoài không chỉ là thị trường của từng quốc gia bên ngoài một quốc gia, mà còn là thị trường khu vực, thị trường thế giới hay thị trường thuộc phạm vi hoạt động của các tổ chức kinh tế quốc tế nữa.

 Thị trường người tiêu dùng bao gồm những khách hàng mua sắm hàng hoá nhằm mục đích tiêu dùng cá nhân Các quyết định mua của họ mang tính chất cá nhân Với họ, tiêu dùng không chỉ đơn giản là tiêu dùng thông thường mà ngày nay nó còn được xem như một “nghệ thuật sống”, “một sự thể hiện” Mọi nhu cầu đều thay đổi theo thời gian, song nhu cầu cá nhân luôn có nhịp độ thay đổi nhanh chóng hơn cả.

Sự tiến triển của các kiểu tiêu dùng và những thay đổi trong cơ cấu chi tiêu của người mua vừa là những rủi ro, vừa là những cơ hội luôn thách đố các nỗ lực Marketing của công ty Thực tế đã chỉ ra rằng những thành công trong

kinh doanh luôn thuộc về những công ty nào nhận biết và đáp ứng kịp thời những thách đố đó.

II Sự cần thiết của thị trường1 Từ hiện tượng đến khoa học:

Từ khi con người thoát khỏi nền kinh tế tự cung tự cấp và xuất hiện nhu cầu trao đổi, dạng tiền thân của thị trường đã xuất hiện, nhưng hình thức này chỉ mới hoạt động trên cơ sở trao đổi trực tiếp và phân tán Con người được thoả mãn nhu cầu một cách rất hạn chế Người tiêu dùng đơn thuần trao đổi sản vật họ làm ra trong phạm vi hạn hẹp cả về không gian và thời gian

Dần dần, hoạt động trao đổi đã phát triển với mức độ cao, mở rộng cả về không gian và thời gian và kết quả là dẫn đến việc xuất hiện thị trường - nơi diễn ra hoạt động trao đổi tập trung, tầng lớp thương nhân đóng vai trò trung gian thực hiện trao đổi và tiền tệ đóng vai trò vật trung gian trong trao đổi Tất cả điều đó làm quá trình trao đổi trở nên phong phú đa dạng Người tiêu dùng có nhiều khả năng chọn lựa sản phẩm để thỏa mãn nhu cầu của mình Doanh nghiệp có cơ hội sản xuất và phát triển Thương nhân có cơ hội kinh doanh và thu lời trung gian Thị trường thực sự là giải pháp đầu ra.

Quan niệm về trao đổi dẫn đến quan niệm về thị trường Một thị trường bao gồm tất cả những khách hàng tiềm năng cùng chia sẻ một mong muốn hay một nhu cầu đặc biệt nào đó, họ có thể sẵn lòng và cam kết trao đổi để thoả mãn mong muốn hay nhu cầu cụ thể đó Như vậy, sự phát triển của nền kinh tế hàng hóa đã khiến cho nhận thức về bản thân thị trường, đặc điểm, vai trò, sự cần thiết của nó phát triển Song song với quá trình này, công tác nghiên cứu thị trường cũng trải qua nhiều sự thay đổi và tiến bộ Điều này nằm trong sự phát triển khách quan biện chứng của ngành khoa học về thị trường (Market Research, Marketing) Khái niệm Marketing đã được nhiều tác giả đưa ra theo các cách khác nhau Tuy nhiên, năm 1985, Hiệp Hội Marketing của Mĩ đã nêu ra một định nghĩa và được thừa nhận là định nghĩa chính thức như sau: “Marketing là một quá trình kế hoạch hoá và thực hiện các chính sách về sản phẩm, giá cả, giao tiếp và phân phối các thị trường, sản phẩm và

dịch vụ nhằm tạo ra sự trao đổi để thoả mãn các mục tiêu của cá nhân và tổ chức”

Marketing bao gồm các phạm vi hoạt động như sau: (i) nghiên cứu, phân tích và dự đoán thị trường, (ii) thực hiện các chính sách làm thích ứng với nhu cầu của thị trường, về sản phẩm, giá cả, phân phối, (iii) tác động đến nhu cầu thị trường (chính sách giao tiếp, yểm trợ) Do đó, việc nghiên cứu thị trường, tức là nghiên cứu chuyên sâu vào nhu cầu và việc mua sắm của khách hàng cùng các yếu tố hữu quan đã trở thành công tác quan trọng không thể thiếu trong bất kì doanh nghiệp nào Thị trường mới đầu chỉ là một thực thể, một hiện tượng, dần dần trở thành một ngành khoa học, là đối tượng được nghiên cứu trước tiên trong Marketing hiện đại.

2 Từ truyền thống đến hiện đại:

Xét về nội dung thuật ngữ, Marketing thường có hai ngữ nghĩa: ngữ nghĩa truyền thống: có tính chất chức năng tiêu thụ; ngữ nghĩa hiện đại: mang tính chất triết lí kinh doanh Marketing truyền thống được giải thích như là một phương pháp tổ chức hoạt động của công ty, chủ yếu nhằm vào việc tìm người mua những sản phẩm mà công ty có khả năng sản xuất Thị trường, theo cách hiểu của Marketing truyền thống, chỉ đơn thuần là nơi tiêu thụ hàng hoá Nguyên tắc chỉ đạo công ty khi đó là làm thế nào để sản xuất thật nhiều hàng hoá, sau đó cố gắng bằng mọi biện pháp đẩy thành phẩm ra thị trường Khi xã hội sản xuất phát triển sang xã hội tiêu thụ, trong điều kiện sản xuất có thể tiến hành hàng loạt với qui mô lớn, cạnh tranh trên thị trường diễn ra gay gắt, nguyên tắc quản trị doanh nghiệp theo kiểu Marketing truyền thống trở nên lạc hậu bởi lúc này trong kinh doanh không thể có khả năng sản xuất hàng hoá bao nhiêu thì có khả năng tiêu thụ bấy nhiêu Chính vì vậy, các nhà sản xuất bấy giờ chỉ mong muốn sản xuất những hàng hoá mà thị trường cần, sản xuất với khối lượng sao cho có thể bán hết Muốn vậy, phải biết chính xác số cầu của thị trường với loại hàng hoá tương ứng Để đạt đuợc sự hiểu biết này, đòi hỏi các công ty phải nghiên cứu tổng hợp về thị trường và dự đoán sự phát triển của nó Chính trong bối cảnh ấy đã ra đời Marketing hiện đại với tính

chất “Triết lí kinh doanh” Marketing hiện đại tiến hoá cùng với sự thay đổi quan điểm về tổ chức và quản lí kinh doanh trong điều kiện cạnh tranh có tính chất lũng đoạn.

Theo Marketing hiện đại, khi đó, tất cả hoạt động của công ty, trong đó có chương trình sản xuất, việc nghiên cứu khoa học kĩ thuật, đầu tư nguồn lực tài chính, nhân lực và cả chương trình tiêu thụ, dịch vụ cần phải dựa trên cơ sở hiểu biết về số cầu của người tiêu dùng, về sự thay đổi của nó trong tương lai gần và xa, thậm chí phát hiện ra những nhu cầu chưa được đáp ứng Nói ngắn gọn, các hãng muốn toàn bộ hoạt động của mình được xây dựng trên cơ sở nhu cầu của người tiêu dùng, trên cơ sở thị trường chứ không phải trên cơ sở khả năng sản xuất như trước; và mục tiêu cuối cùng vẫn là tối đa hoá lợi nhuận Về vấn đề này, nhà kinh tế Anh M.T.Baker viết: “Marketing, với tính cách là triết lí kinh doanh, đòi hỏi công ty phải liên kết các nguồn lực của mình sao cho, bằng cách tốt nhất, đạt được những chỉ tiêu dài hạn về lợi nhuận”.

Như vậy giờ đây, doanh nghiệp từ việc “bán cái mình có” đã đi đến “bán cái thị trường cần” Thị trường cũng như vai trò và sự cần thiết của nó đã được hiểu theo một cách nhìn rộng hơn, với một phương pháp tiếp cận mới, thay đổi kiểu tư duy Marketing truyền thống mà chuyển sang Marketing hiện đại

3.Từ quan điểm sản xuất đến quan điểm Marketing:

Trong quá trình phát triển của khoa học Marketing, từ Marketing truyền thống đến Marketing hiện đại, quan niệm về thị trường và vai trò của nó cũng trải qua những bước thay đổi Về mặt lịch sử, có 5 quan điểm cơ bản làm nền tảng cho hoạt động Marketing đã chi phối nhận thức về vai trò và tính cần

thiết của thị trường: Quan điểm hoàn thiện sản xuất, Quan điểm hoàn thiện hàng hoá, Quan điểm tăng cường nỗ lực thương mại, Quan điểm Marketing, Quan điểm Marketing mang tính đạo đức xã hội

3.1 Quan điểm hoàn thiện sản xuất:

Đó là một trong những quan điểm cổ xưa nhất chi phối doanh nghiệp Quan điểm hoàn thiện sản xuất cho rằng người tiêu dùng sẽ có thiện cảm với những mặt hàng được bán rộng rãi với giá cả phải chăng Do vậy, các nhà lãnh đạo doanh nghiệp phải tập trung nỗ lực vào việc hoàn thiện sản xuất và nâng cao hiệu quả của hệ thống phân phối Quan điểm hoàn thiện sản xuất đã có một thời giúp các doanh nghiệp thành đạt trên thị trường, nhưng quan điểm này lại đơn giản hoá thị trường Khi nhu cầu và thị hiếu thay đổi, đến một lúc nào đó, dù hàng hoá được bán ra với giá hạ, người tiêu dùng vẫn không quan tâm, hàng hóa không hấp dẫn người mua nữa

3.2 Quan điểm hoàn thiện hàng hoá:

Nhà doanh nghiệp cho rằng sở dĩ người tiêu dùng không quan tâm tới hàng hoá mặc dù giá hạ là do các hàng hoá chưa có chất lượng cao Do vậy quan điểm hoàn thiện hàng hoá khẳng định rằng người tiêu dùng sẽ ưa thích những hàng hoá có chất lượng tốt nhất, có tính năng sử dụng tốt nhất, vì vậy doanh nghiệp phải tập trung vào việc hoàn thiện hàng hoá.

Quan điểm này dẫn đến căn bệnh “Marketing thiển cận”, hay còn gọi là thu hẹp góc nhìn về thị trường Người bán chỉ chú ý đến hàng hoá của mình mà bỏ qua nhu cầu của người tiêu dùng Dù sản phẩm của doanh nghiệp được hoàn thiện nhưng không đảm bảo sẽ thu hút được người mua, họ có thể tìm đến các hàng hoá khác để thỏa mãn nhu cầu tốt hơn, đến với những đối thủ cạnh tranh tinh vi hơn Vấn đề đặt ra là doanh nghiệp phải làm sao áp dụng được những biện pháp làm cho hàng hoá của mình hấp dẫn thuyết phục người tiêu dùng về chất lượng và tính ưu việt của nó, nhằm lôi kéo sự chú ý của những người tiêu dùng đang có nhu cầu cần được thoả mãn Chính điều này

đã dẫn đến một quan điểm nữa về Marketing: Quan điểm tăng cường nỗ lực thương mại Tuy vậy cho đến giờ, với các doanh nghiệp, thị trường vẫn chỉ

được coi là nơi giải quyết sản phẩm một cách đơn thuần.

3.3 Quan điểm tăng cường nỗ lực thương mại:

Quan điểm này được nhiều doanh nghiệp tán đồng Theo đó, người tiêu dùng sẽ không mua nhiều hàng hoá của doanh nghiệp nếu như doanh nghiệp

không có những nỗ lực đáng kể trong lĩnh vực tiêu thụ và kích thích bán, ví dụ: vấn đề quảng cáo, tuyên truyền, bớt giá Quan điểm tăng cường nỗ lực thương mại cũng đã đem lại thành công đáng kể cho các doanh nghiệp, chính vì thế nhiều người đã lầm tưởng bản chất của Marketing chính là các hoạt động bán hàng và quảng cáo, mặc dù trên thực tế, việc tiêu thụ chỉ là một trong những chức năng của Marketing, thậm chí không phải là chức năng quan trọng nhất: “Mục đích của Marketing là làm cho những nỗ lực tiêu thụ trở nên không cần thiết Mục đích của nó là nhận thức và hiểu biết khách hàng tốt tới mức khiến cho hàng hóa hay dịch vụ sẽ thích hợp đúng với khách hàng và tự chúng sẽ được tiêu thụ” (Nhà lí luận về quản lí P Ducker).

Nếu như doanh nghiệp chịu khó làm sáng tỏ những nhu cầu tiêu dùng, nghiên cứu kĩ những mặt hàng thích hợp (Product), xác định được giá cả phù hợp với chúng (Price), điều chỉnh một cách tốt đẹp chế độ phân phối (Place) và kích thích có hiệu quả (Promotion), những mặt hàng đó chắc chắn sẽ được

tiêu thụ dễ dàng Với quan điểm 4P này, thị trường đã được nghiên cứu kĩ

càng hơn, với định hướng và mục tiêu rõ ràng Nó thực sự là giải pháp đầu ra được nghiên cứu một cách hệ thống và khoa học, phục vụ lợi ích doanh nghiệp.

3 4 Quan điểm Marketing:

Đây là một quan điểm tương đối mới mẻ trong hoạt động kinh doanh Quan điểm Marketing khẳng định rằng điều kiện để đảm bảo đạt được những mục tiêu của doanh nghiệp là xác định được nhu cầu và mong muốn của các thị trường mục tiêu, đáp ứng các mong muốn ấy bằng những phương thức có hiệu quả mạnh mẽ so với đối thủ cạnh tranh Các doanh nghiệp đã diễn tả quan điểm Marketing như sau: “Khách hàng là thượng đế”, “ Hãy bán cái thị trường cần chứ không phải cái mình có”, “ Hãy tìm kiếm nhu cầu và thoả mãn nó”…

Có sự khác biệt rất lớn giữa quan điểm tăng cường nỗ lực thương mại và quan điểm Marketing Dù cả hai có chung mục đích cuối cùng là lợi nhuận,

nhưng quan điểm tăng cường nỗ lực thương mại có xuất phát điểm hay đối tượng quan tâm là hàng hoá sẵn có của công ty, còn biện pháp đạt đến mục tiêu là nỗ lực thương mại và các phương pháp khuyến mãi Còn với quan

điểm Marketing, đối tượng quan tâm là khách hàng mục tiêu của doanh nghiệp với nhu cầu và mong muốn của họ, còn biện pháp đạt đến mục tiêu lợi nhuận là sự nỗ lực tổng hợp của Marketing – tức là kết hợp và điều hoà toàn bộ hoạt động của mình, trên cơ sở hiểu biết nhu cầu và mong muốn của khách hàng, tạo ra và duy trì sự hài lòng ở khách hàng Nói cách khác, quan điểm Marketing thể hiện sự trung thành của doanh nghiệp với phương châm: “Khách hàng là thượng đế” (Customer is king).

Sự cần thiết của thị trường giờ đây không chỉ nằm trong vai trò giải quyết đầu ra mà còn là định hướng cho sản xuất và phát triển của doanh nghiệp Đối tượng quan tâm của doanh nghiệp chính là người tiêu dùng, là trái tim của thị trường.

3.5 Quan điểm Marketing mang tính đạo đức xã hội:

Đây là quan điểm mới mẻ nhất về Marketing, xuất hiện cùng với sự thúc bách của xã hội trước vấn đề đạo đức kinh doanh, vấn đề sinh thái và môi trường xã hội

Quan điểm này khẳng định rằng nhiệm vụ của các doanh nghiệp là xác định nhu cầu, mong muốn, lợi ích của các thị trường mục tiêu bằng những phương thức hiệu quả hơn đồng thời giữ nguyên hay củng cố mức sung túc cho người tiêu dùng và toàn xã hội Nghĩa là, thoạt đầu, công ty lấy yêu cầu lợi nhuận làm nền tảng cho giải pháp thị trường, sau đó công ty nhận thức ý nghĩa chiến lược của việc thoả mãn nhu cầu của người tiêu dùng và kết quả là quan điểm Marketing xuất hiện Ngày nay, khi thông qua các quyết định phát triển thị

trường, họ bắt đầu nghĩ đến lợi ích xã hội Quan điểm Marketing mang tính đạo đức xã hội đòi hỏi phải cân bằng thực sự 3 yếu tố: lợi nhuận công ty, nhu

cầu người tiêu dùng và lợi ích xã hội.

4.Từ quốc gia đến quốc tế:

Thế giới là một thị trường thống nhất Theo đà phát triển phân công lao động quốc tế và của thị trường thế giới, sự khác biệt giữa thị trường nội địa và

thị trường bên ngoài ngày càng mờ nhạt Trên thực tế, số lượng các cuộc giao dịch buôn bán trong những năm 70 và 80 đã gia tăng đáng kể Và thập kỉ 90 đã khẳng định xu hướng toàn cầu hoá thị trường Xu hướng này được biểu hiện ở sự gia tăng số lượng các công ty tham gia vào thị trường toàn thế giới Hiện nay, hầu hết các tập đoàn thương mại đều quan tâm đến vấn đề Marketing quốc tế nhằm nâng cao khả năng thích ứng trước những thay đổi về đặc tính của cung và cầu trên thị trường quốc tế, về môi trường cạnh tranh Các nhà sản xuất ngày càng có nhiều đối thủ cạnh tranh cả trong nước và ngoài nước Họ buộc phải tìm kiếm và phát triển thị trường ra bên ngoài Mặt khác, tất cả các nước đều có ý định bảo vệ thị trường nội địa bằng chế độ bảo hộ mậu dịch Vì vậy, xu hướng chung của các công ty quốc gia phải nâng cao tính thích ứng và cải thiện khả năng cạnh tranh trong khung cảnh quốc tế.

Như vậy, Marketing quốc tế giữ một vai trò to lớn trong sự quan tâm của các nhà doanh nghiệp trước hết do sự quốc tế hoá sản phẩm và thị trường Hơn nữa, chính sự quốc tế hoá này lại là điều kiện cần thiết cho tất cả các công ty đạt được một cán cân thương mại thuận lợi do cố gắng phát triển xuất khẩu.

Nếu như quốc tế hoá trở nên cần thiết đối với tất cả các công ty, thì quá trình này cũng có đầy rẫy những nguy cơ, thậm chí rất to lớn đối với họ:

 Chính phủ không ổn định: Nợ nước ngoài, lạm phát và thất nghiệp đã dẫn đến tình hình không ổn định về chính trị của một số nước, với những nguy cơ gắn liền với quốc hữu hoá, hạn chế chuyển vốn.

 Trao đổi không cân bằng: Sự không ổn định về chính trị thường kéo theo sự mất giá đồng tiền gây ra thiệt hại đến trao đổi buôn bán về đầu tư.

 Nhiều hàng rào ngăn cản: Những quy chế của nhiều nước ngày càng trở nên là vật cản đối với các hãng nước ngoài: liên doanh bắt buộc, hạn ngạch, hạn chế chuyển giao công nghệ, hàng rào kĩ thuật, hàng rào an toàn vệ sinh thực phẩm, hàng rào bảo vệ môi trường…

 Thuế quan nhập khẩu cao: Nhiều nước, kể cả các nước kinh tế phát triển quy định thuế quan rất cao để bảo vệ ngành công nghiệp quốc gia.

 Tệ hối lộ: Để thâm nhập thị trường bên ngoài, đặc biệt là ở các nước đang phát triển, nạn hối lộ không phải là hiếm.

 Cưỡng đoạt công nghệ: Để thâm nhập thị trường nước ngoài, các công ty ngày càng có nguy cơ bị nước sở tại chiếm đoạt dần dần công nghệ của mình.

 Chi phí thích ứng cao: Nhìn chung, chi phí thích ứng về sản phẩm và giao tiếp ở thị trường nước ngoài thường rất cao.

Những khó khăn, trở ngại này không thể làm nản lòng và hạn chế sự bành trướng ra thị trường bên ngoài của các công ty Ngược lại, điều đó buộc các công ty phải nhận thức sự cần thiết có được cách thức hiệu quả để tấn công vào thị trường bên ngoài tức là phải biết vận dụng các chính sách Marketing trên thị trường quốc tế.

Một thực trạng tồn tại là nhiều công ty lớn ở các nước phát triển vận dụng thành công quan điểm Marketing hiện đại ở thị trường nội địa, nhưng khi mở rộng hoạt động ra ngoài biên giới quốc gia thì lại đối đầu với những thất bại nhất định trên thương trường quốc tế Rõ ràng những nguyên tắc Marketing vẫn có hiệu lực chung, nhưng kinh doanh trên phạm vi toàn cầu lại đòi hỏi sự thích ứng cao với chính môi trường quốc tế Hoạt động Marketing quốc tế khác hẳn với Marketing trên thị trường quốc gia, bởi thị trường nước ngoài mang đặc điểm về văn hoá, xã hội, tập quán tiêu dùng hoàn toàn khác thị trường nội địa Vì vậy, việc phát triển thị trường quốc tế bằng cách vận dụng linh hoạt các nguyên tắc Marketing, đồng thời củng cố thị trường quốc gia là mô hình hoạt động hiệu quả cao và an toàn cho các công ty Nói cách khác, nếu thị trường nội địa cần thiết như một sân nhà - một hậu phương vững chãi cho bất cứ doanh nghiệp nào, thì thị trường nước ngoài tuy hấp dẫn lại là một sân chơi đầy rủi ro và thách thức bởi sự khác biệt lớn về môi trường kinh doanh, đòi hỏi phương pháp Marketing phù hợp Bên cạnh đó, thị trường quốc tế đặc biệt đầy sức thu hút với những quốc gia đang phát triển vốn rất cần ngoại tệ mạnh Vì vậy, cho dù nhận biết ở mức độ nào, mỗi doanh nghiệp đều cần phải nắm rõ vai trò cũng như tính cần thiết của cả thị trường quốc gia và thị trường quốc tế, không coi nhẹ thị trường nào, cả về lợi thế và khó khăn, để có thể hoạt động tốt nhất và đạt lợi nhuận cao nhất.

III Công tác nghiên cứu thị trường:1 Khái niệm:

Việc nghiên cứu thị trường nước ngoài là việc xem xét trạng thái, sự vận động và xu hướng phát triển của thị trường đó vào một thời điểm hay một giai đoạn nhất định Cụ thể hơn đó là quá trình thu thập tài liệu và các thông tin về thị trường, so sánh và phân tích các thông tin đó để rút ra kết luận về xu hướng biến động của thị trường quốc tế theo từng lĩnh vực, từng nhãn hàng, tạo cơ sở cho việc xây dựng chiến lược thị trường cũng như tiến hành ứng xử trong các hoạt động kinh tế đối ngoại Cần chú ý việc nghiên cứu thị trường nước ngoài không chỉ dừng lại ở khâu lưu thông hàng hoá và công việc dịch vụ mà còn bao trùm các giai đoạn khác nhau của quá trình tái sản xuất.

2 Chức năng, nhiệm vụ:

Chức năng của công tác nghiên cứu thị trường nước ngoài là nắm bắt các thông tin khách quan, những thông tin về tình hình thực tế diễn biến trên thị trường Đó là cơ sở quan trọng trong việc ra quyết định hàng ngày cũng như hoạch định chiến lược phát triển các hoạt động kinh tế đối ngoại Việc nghiên cứu thị trường là nhiệm vụ của bất kỳ đơn vị kinh tế nào, của bất cứ nhà quản lý nào và của các cơ quan nghiên cứu quốc gia và quốc tế về thị trường Nhiệm vụ nghiên cứu thị trường nước ngoài là phải đáp ứng yêu cầu phát triển của các hoạt động kinh tế đối ngoại, tức là phải trả lời được 7 câu hỏi sau đây:

1 - Nước nào là thị trường triển vọng nhất cho việc xuất khẩu hàng hoá hoặc đáp ứng được các yêu cầu cho việc nhập khẩu với các điều kiện thuận lợi nhất, khả năng mua và bán sản phẩm là bao nhiêu với chất lượng như thế nào?

2 - Mức độ cạnh tranh trên thị trường hiện tại và trong tương lai, sở trường và sở đoản của các đối thủ cạnh tranh là gì?

3 - Cần và có thể áp dụng những phương thức mua bán nào cho phù hợp; sản phẩm của chúng ta muốn thâm nhập thị trường đó phải đạt được những

yêu cầu gì về mặt chất lượng, số lượng, nhãn hiệu, mẫu mã bao bì đóng gói v.v

4 - Thu nhập thông tin chính xác, đầy đủ và kịp thời về tình hình thị trường, gồm cả các thông tin về tình hình sản xuất, tình hình đầu tư, áp dụng kỹ thuật và công nghệ mới, chất lượng và số lượng sản phẩm hàng hóa của từng khu vực, từng quốc gia, thông tin về chính sách hải quan, thuế xuất nhập khẩu, chế độ quản lý ngoại thương của từng thị trường v.v

5 - Tiến hành đánh giá tầm quan trọng và tình hình hoạt động của các đối thủ cạnh tranh về mặt khả năng kinh tế, trình độ khoa học và công nghệ, chiến lược thị trường của họ, trình độ tổ chức phục vụ khách hàng, việc quảng cáo, tổ chức cố vấn kỹ thuật cũng như các phương thức và điều kiện bán hàng của họ.

6 - Tiến hành dự báo sự vận động của thị trường theo các thời hạn khác nhau, trong đó chú ý các dự báo về dung lượng thị trường, mức biến động giá cả, mức độ cạnh tranh giữa các bạn hàng, so sánh xu hướng vận động giữa các thị trường với nhau, dự đoán tình hình kinh tế của những nước có vai trò quyết định đến thị trường.

7 – Trên cơ sở xử lý các nguồn thông tin thị trường khác nhau để đề ra được những phương hướng cụ thể trong các hoạt động xuất và nhập khẩu hàng hoá, xây dựng các chiến lược thị trường cho từng đơn vị và cho từng loại hình hoạt động kinh tế đối ngoại.

3 Nội dung

Nội dung nghiên cứu thị trường là toàn bộ các vấn đề có liên quan đến hiện trạng, sự vận động và biến đổi của thị trường, trong đó biểu hiện tập trung nhất là quan hệ cung-cầu và giá cả hàng hoá Nhưng để cho việc nghiên cứu quan hệ cung-cầu và giá cả có cơ sở chắc chắn, cần xuất phát từ việc nghiên cứu các đặc điểm của bản thân hàng hoá cũng như các vấn đề có liên quan đến việc sản xuất và tiêu thụ hàng hoá.

Đặc điểm của bản thân hàng hoá chính là quy cách phẩm chất, công dụng, bao bì, nhãn hiệu và vai trò của hàng hoá đối với đời sống xã hội.

Quy cách phẩm chất của hàng hoá là yêu cầu mà người mua đặc biệt quan tâm và người bán phải giới thiệu khi giao dịch Chính quy cách phẩm chất này quyết định công dụng và do đó có ảnh hưởng lớn đến quan hệ cung cầu Trong nền thương mại quốc tế, việc phân loại phẩm cấp có thể dựa theo nhiều cách khác nhau như:

 Phân theo nguồn gốc xuất xứ (nơi sản xuất), theo mùa vụ.

 Phân theo quy trình chế tạo (loại công nghệ, tính chất kỹ thuật )

 Phân theo tập quán thương mại (nhãn hiệu thương mại, tiêu chuẩn quy định ở các sở giao dịch )

Phẩm chất của hàng hoá ảnh hưởng trực tiếp đến công dụng của hàng hoá Công dụng hàng hoá là rất khác nhau, nhưng có thể phân thành các nhóm tư liệu sản xuất và vật phẩm tiêu dùng, trong đó lại phân chia chi tiết hơn theo các loại công dụng như máy móc thiết bị, nguyên vật liệu, nhiên liệu, hàng hoá tiêu dùng lâu bền, hàng tiêu dùng hàng ngày, nhiên liệu, lương thực thực phẩm v.v Khi nghiên cứu đặc điểm của hàng hoá còn phải chú ý đến tính chất mùa vụ của hàng hoá, quy mô sản xuất và vai trò của từng loại hàng đối với đời sống xã hội Những loại hàng sản xuất có mùa vụ phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên thì thị trường thích ứng chậm hơn những hàng hóa sản xuất đều đặn, ít phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên Những hàng hóa có chu kỳ sản xuất dài cũng chậm thích ứng với thị trường so với hàng hóa có chu kỳ sản xuất ngắn Những hàng hoá có trình độ tổ chức sản xuất tập trung cao hơn hoặc có vị trí quan trọng đối với đời sống hàng ngày cũng có khả năng thích ứng nhanh hơn so với những hàng hoá khác.

Vấn đề bao bì và nhãn hiệu cũng có tác động trực tiếp đến thị hiếu và nhu cầu tiêu thụ Việc cải tiến kỹ thuật bao bì hàng hoá đang được hết sức quan tâm, vì nó tác động đến năng lực cạnh tranh giữa các sản phẩm cùng loại; bao bì bền, đẹp, bắt mắt và tạo cảm giác muốn mua hàng là đạt tiêu chuẩn Bên cạnh đó, khi nghiên cứu thị trường cần chú ý xem xét những nhãn hiệu đã được thị trường tín nhiệm theo tập quán và tâm lý tiêu dùng Nhãn hiệu là dấu hiệu đặc trưng trực tiếp gắn vào hàng hoá, tiêu biểu cho phẩm chất và truyền thống của một dòng sản phẩm công ty trên thị trường, có vai trò rất lớn trong việc xúc tiến bán hàng bởi trên thực tế, những hàng hoá có chất lượng như

nhau nhưng nhãn hiệu khác nhau thì mức biến động về mối quan hệ cung cầu và giá cả của chúng cũng khác nhau Trong trường hợp đó, nhãn hiệu có uy tín với người tiêu dùng sẽ kích thích quyết định mua hàng và thu hút người mua hơn Có thể nói, đó chính là sức cạnh tranh của doanh nghiệp biểu hiện trực tiếp trên sản phẩm

Bên cạnh việc nghiên cứu về bản thân hàng hóa, các yếu tố liên quan đến việc tiêu thụ như nhu cầu, yêu cầu, thị hiếu, khả năng thanh toán của người tiêu dùng, các kênh phân phối…là những yếu tố quan trọng trong công tác nghiên cứu thị trường Điều đó có nghĩa là, trước khi xâm nhập một thị trường nào, doanh nghiệp cần tìm hiểu rõ tình hình chung về người tiêu dùng: nhu cầu hiện tại, tiềm năng của thị trường và khu vực, khả năng thanh toán của khách hàng, các yêu cầu về bao bì, nhãn mác, kiểm dịch, chất lượng vệ sinh thực phẩm, từ đó nhìn nhận thuận lợi và khó khăn khi tham gia thị trường để có biện pháp xâm nhập và chiếm lĩnh thích hợp Người tiêu dùng chính là trái tim của thị trường, cho nên việc hiểu rõ nhu cầu và khả năng của họ là đã đem lại một phần lớn hiểu biết về thị trường

Cũng như vậy, các vấn đề về sản xuất như giá cả, cung cầu, thị phần, đối thủ cạnh tranh trong đó quan trọng nhất là mức giá và hoạt động xúc tiến thương mại của họ là những yếu tố doanh nghiệp thường xuyên phải cập nhật khi thâm nhập bất cứ thị trường nào.

Khi nghiên cứu thị trường nước ngoài một vấn đề cần quan tâm là các chính sách thương mại, khung cảnh pháp lý và tập quán thương mại Những việc này có ảnh hưởng rất lớn đối với việc ký kết các hợp đồng cụ thể cũng như các điều kiện thực hiện các hợp đồng đó Chẳng hạn, chính sách thuế quan, hạn ngạch xuất nhập khẩu (nếu có quy định), các điều kiện giao hàng và vận chuyển hàng đều là những yếu tố ảnh hưởng đến chi phí và thời gian thực hiện các hợp đồng thương mại, đến hiệu quả của kinh doanh xuất nhập khẩu.

Cuối cùng là phương pháp tiếp cận thị trường Sau khi đã nghiên cứu kĩ thị trường cùng các yếu tố liên quan, doanh nghiệp sẽ đề ra phương pháp thích hợp để xâm nhập và chiếm lĩnh thị trường; đưa ra những mục tiêu ngắn hạn,

bao nhiêu biện pháp để xâm nhập thị trường thì cũng có bấy nhiêu biện pháp phát triển thị trường Vấn đề là phải chọn lựa đúng đắn phương pháp phù hợp để đạt hiệu quả cao nhất và phát triển bền vững nhất.

4 Vận dụng kết quả nghiên cứu thị trường vào hoạt động kinh tế ngoại thương

Như trên đã nói việc nghiên cứu thị trường nước ngoài chỉ là một phần trong toàn bộ công tác thị trường nước ngoài Những công việc tiếp theo là xử lý thông tin thị trường nước ngoài, vận dụng kết quả nghiên cứu để tổ chức hoạt động kinh doanh.

Việc thâm nhập thị trường bao gồm các hình thức, phương pháp tác động tích cực đến thị trường nước ngoài, cũng như tác động đến bạn hàng (bao gồm người sử dụng hay người tiêu dùng, nhà nhập khẩu hay đại diện của họ) Công tác này phục vụ cho công việc chuẩn bị các hoạt động trao đổi mậu dịch và hướng vào việc tạo ra các điều kiện mua và bán thuận lợi (tổ chức tuyên truyền quảng cáo, dịch vụ sau bán hàng ), nhằm thực hiện các kế hoạch xuất khẩu, nhập khẩu Nội dung của các công tác thị trường nước ngoài bao gồm: (i) việc tổ chức tốt các công tác dịch vụ đối với khách hàng, (ii) tổ chức quảng cáo thông tin, tổ chức công tác cố vấn kinh tế - kỹ thuật và (iii) đưa ra các phương pháp mua bán hàng thích hợp.

 Công tác dịch vụ khách hàng bao gồm tất cả các dịch vụ gắn liền với sản phẩm nhằm giữ gìn và bảo đảm giá trị sử dụng của hàng hoá, nhằm phục vụ cho người mua trong và ngoài thời hạn bảo hành

Dịch vụ khách hàng cũng là hoạt động sản xuất vật chất (lắp đặt, sửa chữa, bảo dưỡng ), bản thân nó cũng được coi như một hàng hoá có tác dụng lớn trong việc thu thập thông tin thị trường để cải tiến sản phẩm và có ý nghĩa quan trọng trong việc giành được thị trường và khách hàng Dĩ nhiên, việc tổ chức dịch vụ khách hàng gắn chặt với các điều kiện thị trường và tính chất cụ thể của hàng hoá, tuân theo các thời hạn thông dụng quốc tế về dịch vụ khách hàng và chú ý đến tập quán, thị hiếu của người tiêu dùng.

 Công tác tuyên truyền, quảng cáo cần thông tin cho khách hàng về các đặc tính và ưu điểm của sản phẩm nhằm tạo ra nhu cầu của khách hàng, trong đó phải chú ý tạo nên lòng tin thực sự cho khách hàng và giữ được chữ Tín lâu dài Trong những trường hợp cần thiết còn phải tổ chức công tác cố vấn kinh tế - kỹ thuật tạo điều kiện cho người mua khai thác tối ưu các công dụng của hàng hoá nữa.

 Việc tìm tòi và tổ chức các phương pháp bán hàng thích hợp gồm những dịch vụ kích thích việc mua bán hàng hoá, tạo điều kiện cho người mua tiếp cận nhanh chóng và nhận được hàng hoá khi họ muốn, kể cả việc tạo điều kiện cho họ thanh toán một cách thuận lợi.

Để cho hoạt động kinh doanh trên thị trường nước ngoài nói riêng và cho các hoạt động kinh tế đối ngoại nói chung đạt kết quả mong muốn, căn cứ vào kết quả nghiên cứu thị trường, cần giải quyết tốt bốn công việc sau đây:

4.1 Xác định phương hướng và chiến thuật kinh doanh.

Thông thường, việc trao đổi mậu dịch quốc tế bao gồm hai loại hoạt động: xuất khẩu và nhập khẩu Chiến thuật điều hành việc xuất nhập khẩu này thay đổi theo tình hình quan hệ cung-cầu và sự biến động của mức giá cả có ý nghĩa quyết định vì bản thân mức giá cả là sự thể hiện tổng hợp các mối quan hệ kinh tế.

Một cách chung nhất, khi dự đoán giá hạ thì sẽ áp dụng chiến thuật bán nhanh gọn, với những điều kiện dễ dãi cho người mua, thậm chí bán hạ hơn một chút khi giá chưa kịp hạ để thu hút khách hàng về phía mình Ngược lại, nếu dự đoán giá tăng thì nên áp dụng chiến thuật bán cầm chừng, vừa bán vừa chờ giá tăng lên để đạt được doanh thu cao Chiến thuật kinh doanh mua bán trên gọi là chiến thuật chủ động vì người kinh doanh đã nắm được sự biến động của giá cả nhằm mục đích bán hàng với giá cao nhất Sự khác nhau giữa các nhà kinh doanh và mức độ thành công lớn hay nhỏ giữa họ chính là ở chỗ ai dự đoán chính xác xu hướng biến động của giá cả, đặc biệt là các điểm dừng (cao nhất hoặc thấp nhất) và có kịp thời chớp thời cơ hay không Khi không có khả năng dự đoán chính xác sự biến động của giá cả thì người kinh doanh buộc phải áp dụng chiến thuật thụ động tức là chia đều khối lượng hàng

nhập hoặc xuất ra thành nhiều lần để tránh sự thiệt hại lớn (san đi bù lại giữa các kỳ).

Một điều cần ghi nhớ là luôn phải xem xét kĩ mức cung cầu trên thị trường, giá chung cũng như các yếu tố liên quan để đưa ra chiến thuật giá thích hợp Việc các doanh nghiệp Việt Nam đưa ra mức giá rẻ cho cá da trơn nước ta so với các đối thủ cạnh tranh, vốn đang trong thời đoạn khó khăn, là Hiệp Hội Các Chủ Trại Cá Nheo Mĩ, đã khiến cho cộng đồng này quyết tâm loại trừ các doanh nghiệp Việt Nam khỏi thị trường catfish Mĩ bằng đủ mọi biện pháp Trên thực tế, dù mức giá đủ thu lãi nhưng việc đưa ra một mức quá thấp so với đối thủ cạnh tranh cũng đem lại nhiều rắc rối và dẫn đến sự cạnh tranh thiếu lành mạnh; doanh nghiệp ta có thể thu lãi nhiều hơn, tránh va chạm lợi ích trực tiếp với các đối thủ khác mà vẫn thu hút người tiêu dùng tại thị trường này với một mức giá cao hơn hợp lí Điều này cũng cần dược rút kinh nghiệm trên các thị trường khác cho Việt Nam, khâu định giá thật sự đòi hỏi sự nhạy cảm về kiểu thị trường, mức độ cạnh tranh và bảo hộ tại đó.

4.2 Lựa chọn mặt hàng kinh doanh.

Mặt hàng kinh doanh là vấn đề có liên quan đến cơ cấu của nền kinh tế (cả cơ cấu ngành và cơ cấu công nghệ) liên quan đến lợi thế so sánh của một quốc gia, đến khả năng xâm nhập thị trường thế giới v.v , cho nên việc lựa chọn mặt hàng kinh doanh có ý nghĩa rất quan trọng trong hoạt động kinh tế đối ngoại Việc nghiên cứu quan hệ cung cầu, sự biến động của giá cả cũng như trình độ công nghệ của thế giới có tác dụng quyết định đến việc lựa chọn mặt hàng kinh doanh Tuy nhiên, mặt hàng kinh doanh không cố định, đơn điệu mà cần có sự phối hợp hài hoà giữa xuất với nhập khẩu, theo đặc điểm của từng thị trường, phù hợp với yêu cầu và nhiệm vụ phát triển nền kinh tế ở từng giai đoạn Phải tiến hành xác định rõ số lượng cần thiết và lựa chọn cơ cấu xuất nhập khẩu để phát huy tối đa lợi thế so sánh của đất nước nhằm đạt hiệu quả kinh tế cao nhất.

Trong tình hình thực phẩm thuỷ sản nói chung và mặt hàng cá nói riêng, nhất là cá nước ngọt đang ngày được ưa chuộng trên thị trường thế giới, giá cả lại ổn định, việc đầu tư đẩy mạnh xuất khẩu vào cá tra, basa – loài cá nước ngọt thơm ngon mà Việt Nam vốn có thế mạnh - là bước đi đúng trong điều

kiện này Sau vụ kiện bán phá giá sản phẩm cá tra, basa phi lê đông lạnh vào thị trường lớn nhất là Mĩ, các doanh nghiệp xuất khẩu mặt hàng này đã rút kinh nghiệm, tích cực đa dạng hoá mặt hàng để tránh khỏi ảnh hưởng của vụ kiện cũng như phòng ngừa những tranh chấp trong tương lai; bên cạnh sản phẩm phi lê giờ đây là hàng loạt những sản phẩm mới thoả mãn nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

4.3 Lựa chọn đối tượng và thời điểm giao dịch.

Với phương hướng chung là đa phương hoá quan hệ thị trường song vẫn cần xây dựng thị trường trọng điểm và bạn hàng chủ yếu Bởi vì chỉ có như vậy mới có thể chủ động mở rộng quy mô và nâng cao hiệu quả của các hoạt động kinh tế đối ngoại, lựa chọn được thị trường và thương nhân phù hợp với yêu cầu của các đơn vị mình và đất nước mình Dĩ nhiên, việc xây dựng thị trường trọng điểm và bạn hàng chủ yếu mang ý nghĩa tương đối và không phải cố định mà sẽ được phát triển theo thời gian.

Để lựa chọn được thị trường nước ngoài phù hợp cần sử dụng kết qủa nghiên cứu về các mặt sản xuất, tiêu thụ, xuất nhâp khẩu, điều kiện địa lý, tập quán, chính sách thương mại, cơ cấu sản xuất và tiêu dùng của từng thị trường.

Khi lựa chọn thị trường để xuất khẩu cần tìm hiểu nhu cầu tiêu dùng và khả năng sản xuất tại thị trường đó, tình hình cạnh tranh trên thị trường, các chính sách kinh tế và tài chính của nước đó, xem xét khả năng lựa chọn các phương thức bán hàng cụ thể và bắt mối với thương nhân sở tại

Khi lựa chọn thị trường để nhập khẩu phải nghiên cứu tình hình sản xuất, chất lượng hàng hoá, khả năng xuất khẩu, quy mô và loại hình tín dụng có thể được sử dụng cũng như luật pháp và chính sách kinh tế-tài chính.

Trên cơ sở lựa chọn được thị trường, phải tiến tới chọn thương nhân Muốn hiểu được thương nhân lại phải có công tác điều tra thương nhân Những mặt chủ yếu cần nắm đối với một thương nhân là quá trình phát triển của họ, lĩnh vực kinh doanh của họ, vốn liếng của họ, sở trường và sở đoản của họ Khi chọn thương nhân để giao dịch nên đi thẳng đến những nhà doanh nghiệp, tránh qua trung gian (trừ trường hợp khi xâm nhập vào thị trường mới, với

từ một phía nào đó Cần hiểu biết về cơ cấu tổ chức, nề nếp làm việc, năng lực nghiệp vụ và cả thái độ chính trị của thương nhân nữa.

Thời điểm giao dịch có ý nghĩa quan trọng, không chỉ khi ký kết hợp đồng, mà cả thời điểm tính toán giá cả và thời điểm giao hàng Trong cả một thời kỳ dài thực hiện các sự giao dịch còn phải phân chia các khoảng thời gian giữa các kỳ giao dịch Điều này phải căn cứ vào dung lượng thị trường, sự biến động cung cầu và giá cả.

Thời gian qua, việc các doanh nghiệp Việt Nam xuất khẩu cá tra, basa quá phụ thuộc vào thị trường Mĩ đã khiến cho các doanh nghiệp này khá lúng túng khi đối đầu với vụ tranh chấp tại đây Cho đến nay, các công ty đã rút kinh nghiệm, tích cực mở rộng thị trường mới, bên cạnh việc củng cố những mối quan hệ bạn hàng cũ, thâm nhập được gần 30 thị trường trong đó có những thị trường đầy tiềm năng trở thành thị trường trọng điểm như Trung Quốc hoặc EU Vần đề cần xem xét kĩ là khả năng tiêu dùng và sản xuất, mức cạnh tranh cũng như các chính sách tại các thị trường này để không phải gặp lại bài học như trên thị trường Mĩ.

4.4 Lựa chọn phương thức và điều kiện giao dịch.

Có nhiều phương thức giao dịch khác nhau tùy theo tính chất của hàng hoá, khối lượng giao dịch, đặc điểm của thị trường và tập quán thương mại cụ thể Việc lựa chọn phương thức giao dịch phù hợp sẽ đạt được yêu cầu công tác xuất và nhập khẩu, tiết kiệm thời gian, giảm bớt chi phí

Qua kinh nghiệm thực tế có thể lựa chọn các hình thức như sau:

 Những mặt hàng có giá cả thường xuyên biến động, nên lựa chọn phương thức giao dịch gọn từng chuyến một.

 Những mặt hàng có giá cả tương đối ổn định, nên ký kết các hợp đồng dài hạn và phân chia theo định kỳ.

 Những mặt hàng có khối lượng nhỏ có thể dùng phương thức đổi hàng, nhất là trường hợp có khó khăn về ngoại tệ.

 Căn cứ vào tập quán quốc tế mà áp dụng phương thức đấu giá, đấu thầu cho từng trường hợp cụ thể.

Những điều kiện giao dịch tuy rất đa dạng, nhưng chúng khác nhau chủ yếu ở các mặt bảo đảm vận tải, địa điểm giao hàng, trách nhiệm của chủ hàng, về sự rủi ro và những chi phí có liên quan Việc lựa chọn điều kiện giao dịch còn căn cứ vào đặc điểm của sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, điều kiện về giao thông vận tải, những tập quán thương mại quốc tế Khi lựa chọn điều kiện giao dịch cần xuất phát từ khả năng của bản thân mình và tranh thủ những điều kiện để nâng cao hiệu quả hoạt động thương mại quốc tế.

Ngoài những vấn đề nêu trên, còn phải giải quyết nhiều vấn đề khác có liên quan đến việc tổ chức hoạt động kinh doanh trên thị trường nước ngoài như việc lập phương án giá và quyết định mức giá cần và có thể ký kết trong hợp đồng, đàm phán ký kết hợp đồng, tổ chức thực hiện hợp đồng ngoại thương để giải quyết tốt những vấn đề đó, bên cạnh việc sử dụng triệt để kết quả nghiên cứu thị trường đòi hỏi phải am hiểu các nghiệp vụ và kỹ thuật trong sự trao đổi mậu dịch quốc tế.

họ cá da trơn Châu Á (Pangasidae), nằm trong 3.000 loài và 35 họ cá của Bộ Cá Nheo (Siluriformes) Nói thêm về Bộ Cá Nheo, họ cá nheo Mĩ

(Ictaluridae) cũng thuộc Bộ cá này, có thể nói là “anh em” với họ cá da trơn Châu Á (Pangasidae) Loài cá nheo được nuôi ở Mĩ (Ictalurus Punctatus) thuộc họ cá nheo Mĩ, còn cá tra, basa nuôi ở ĐBSCL thuộc họ cá da trơn Châu Á Tất cả các loài cá tra, basa của Việt Nam, cá nheo của Mĩ, cá lăng, cá

bông lau, cá trê…tóm lại là các loài cá không có vẩy đều được gọi bằng tên tiếng Anh là “Catfish” (cá da trơn).

Theo đánh giá của cả giới tiêu dùng và giới chuyên môn, con cá tra, basa của Việt Nam là loài cá thịt trắng, rẻ, giầu chất dinh dưỡng và Omega-3, rất thơm ngon, sạch sẽ lại an toàn cho sức khoẻ Mỡ cá chiếm 1/4 trọng lượng cơ thể với một lượng lớn DHA rất có lợi cho trí não lại không chứa cholesterol Đó là lý do chính tại sao cá tra, basa lại được ưa chuộng đến như vậy Ngoài ra, nếu so sánh giữa hai loài cá, cá basa ít cholesterol hơn, trong khi lượng chất béo và hàm lượng đạm vẫn cao hơn và năng lượng cung cấp nhiều hơn Nhưng nhìn chung, cả hai loài cá đều ngọt vị, lành tính, có mùi thơm đặc trưng và phù hợp nhất với những người tiêu dùng cần thức ăn giàu đạm mà muốn tránh những thực phẩm nhiều cholesterol và nguy cơ thực phẩm "Cá tra, basa không chỉ là một loại thức ăn mà còn là một nền văn hoá Đó là loài cá cho sức khoẻ và cuộc sống tinh thần của bạn" (VASEP - "Basa catfish, for your health and spiritual life").

Bảng 1: Những thông số dinh dưỡng về hai loài cá

Chỉ tiờu Đơn vị tớnh Cỏ tra Cỏ basa

Nguồn: Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam

Nghề nuôi cá tra, basa vốn xuất phát từ vùng Biển Hồ, Campuchia, sau đó, những kiều dân Việt Nam hồi hơng từ đây đã áp dụng hình thức nuôi bè đầu tiên ở Châu Đốc và Tân Châu (An Giang) từ thập niên 20 Cho đến đầu thập niên 90, một số hộ dân đã tự vớt cá giống ở vùng đầu nguồn về nuôi, bắt đầu bằng việc đóng bè nhỏ Sản xuất cá tra, basa lúc này còn khá manh mún và nhỏ lẻ Năm 1994, CIRAD - Trung Tâm Phát triển Nông Nghiệp và Nghiên cứu Quốc tế của Pháp đã kí hợp đồng với Đại học Cần Thơ và Agifish (Công ty Xuất Nhập khẩu Thuỷ sản An Giang) để nghiên cứu sản xuất đại trà hai loài cá da trơn trên Ca đầu tiên đã thành công trong phòng thí nghiệm của Đại học Cần Thơ vào tháng 5-1995 Từ đó, Agifish đã cho ra cá giống nhân tạo, các nhà bè bắt tay vào sản xuất lớn, đánh dấu một thời kì mới của việc nuôi trồng hai loài cá này Nuôi cá bè tập trung chủ yếu ở An Giang và Đồng Tháp (hai tỉnh chiếm 62% - 67% sản lợng cá nuôi bè khu vực ĐBSCL) Năm 1996, sản lợng của hai tỉnh là 27.000 tấn , chiếm tới 85% sản lợng cá nuôi bè các loại của ĐBSCL.

Về xuất khẩu cá da trơn Việt Nam, ngay từ những năm 92-93, Agifish đã xuất khẩu hai loài cá này sang thị trờng Hồng Kông, Singapore và Úc nhưng đến năm 1997, cỏ tra và cỏ basa mới thực sự xõm nhập vào thị trường quốc tế; giai đoạn này cỏ tra, basa chủ yếu xuất khẩu sang Mĩ và đó chiếm gần hết thị trường cỏ da trơn nhập khẩu tại đõy Năm 2000 là năm "hoàng kim" của cỏ

tra, basa với kim ngạch trên 40 triệu đồng Năm 2001-2002, việc sản xuất và xuất khẩu cá tra, basa lại vấp phải khó khăn lớn do thị trường Mỹ-thị trường lớn nhất-gây khó dễ Đến nay, tình hình tại các làng bè cũng như các doanh nghiệp chế biến đã bình ổn Hiện có hơn 10.000 bè nuôi cá với hàng ngàn hécta mặt nước tại 7 tỉnh ĐBSCL là An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ, Vĩnh Long, Bến Tre, Tiền Giang và Thành phố Hồ Chí Minh đang nuôi trồng cá tra, basa Hai loài cá đã có mặt tại gần 30 nước trên thế giới, từ Châu Âu (EU, các nước SNG, Thụy Sĩ, Na Uy) cho tới Châu Mỹ (Mỹ, Canada, Mêhicô), Úc và Châu Á (ASEAN, Nhật, Trung Quốc-Hồng Kông, Đài Loan, Hàn Quốc) Trong năm 2004, cá tra, basa đứng đầu danh sách những mặt hàng thuỷ sản trọng điểm được xúc tiến thương mại do Bộ Thương mại công bố.

2.Tình hình nuôi trồng:

Từ nhiều năm nay cá tra, basa là sản phẩm truyền thống của đồng bằng sông Cửu Long, được nuôi chủ yếu ở hai tỉnh An Giang, Đồng Tháp Từ năm 1998, do mở rộng được thị trường, nghề nuôi cá phát triển thêm sang 2 tỉnh Cần Thơ, Vĩnh Long, sản lượng cá nuôi đã tăng nhanh, năm 1997 mới đạt khoảng 20.000 tấn thì năm 2001 ước đạt trên 120.000 tấn cá nguyên liệu, năm 2002 đã đạt trên 150.000 tấn.

Nghề nuôi đã có nhiều cải tiến và đổi mới, đạt được nhiều kết quả tốt

Trước hết, sản xuất giống đã đạt được những thành tựu to lớn trong sinh sản nhân tạo cá tra và đạt được nhiều kết quả khả quan trong sinh sản cá basa, đã đưa nghề nuôi các loài cá này từ chỗ hoàn toàn lệ thuộc vào nguồn cá giống khai thác tự nhiên sang chủ động về giống Nhờ vậy, ngành nghề nuôi trồng cá tra, basa của Việt Nam tạo được lợi thế về chi phí giống thấp, chất lượng cá đảm bảo, số lượng cá giống đủ cung cấp cho thị trường dầu ra.

Thứ hai, kĩ thuật nuôi đã có nhiều thay đổi, từ cải tiến lồng bè, thiết bị bơm quạt nước, đến cải tiến thiết bị chế biến Một lợi thế rất lớn đã cho phép ngư dân tại đây nuôi trồng với năng suất rất lớn mà vẫn nuôi được cá khoẻ mạnh, đảm bảo chất lượng, vị thơm ngon và độ trắng của thịt, đó là điều kiện tự nhiên ưu đãi trên Sông Tiền, Sông Hậu với khí hậu ôn hoà, dòng chảy mạnh

và lưu lượng nước rất lớn hàng năm Cá có đủ oxi để thở và nuôi lớn trong mật độ cao lại không tốn chi phí để quậy nước, tạo dòng chảy trong bè Trên 1 m3 nước có thể đạt năng suất 120 – 170 kg cá thương phẩm Bên cạnh đó, nghề nuôi cũng đã mở rộng từ nuôi bè sang nuôi ao và nuôi trong quầng đăng ở đuôi các cồn trên sông, tận dụng từng hecta mặt nước trong khu vực để phát triển ngành nuôi cá.

Thành phần dinh dưỡng trong thức ăn nuôi cá cũng được nâng cao đáng kể Tuỳ thuộc vào đặc tính khác nhau, các yếu tố môi trường, dinh dưỡng trong thức ăn có thể được điều chỉnh nhưng mức đạm luôn được giữ trên 25 % Thức ăn được trộn từ cám, gạo vụn, cá nhỏ, rau, vitamin được nấu kĩ và nghiền thành viên Cá được cho ăn hai lần một ngày với lượng thức ăn khoảng 5-7 % trọng lượng cá vào lúc thuỷ triều lên, nhờ vậy cá ăn khoẻ, mau lớn và đạt trọng lượng xuất chuồng trong thời gian ngắn Thời gian để cá lớn đến lúc xuất chuồng là 12-14 tháng với cá basa va 6-8 tháng với cá tra

Thêm vào đó, lao động tại đây khá là rẻ (trung bình 600.000 / người/ tháng), tạo điều kiện phát triển nuôi trồng cá tra, basa với chi phí lao động rất thấp

Chương trình kiểm soát dư lượng đã được thực hiện rộng rãi trong các khu vực nuôi trồng và được EU công nhận; Trung tâm kiểm tra chất lượng vệ sinh thuỷ sản – Nafiqacen trực thuộc Bộ Thuỷ sản là cơ quan chính thức giám sát và kiểm tra việc thực hiện các tiêu chuẩn này trong vùng nuôi (xem phụ lục 4) Nhờ những kết quả đó mà chất lượng cá nuôi ngày càng tăng, tỷ lệ cá thịt trắng tăng và tỷ lệ mỡ ít đi, cá đảm bảo các chỉ tiêu an toàn vệ sinh và về cơ bản đã đáp ứng được yêu cầu của thị trường xuất khẩu (xem phụ lục 2).

Nhìn chung, với kinh nghiệm cha truyền con nối trong hàng chục năm nuôi cá, ngư dân đã tích luỹ được những kinh nghiệm vô cùng quý báu để có thể giảm tỉ lệ hao hụt cá (bị bệnh, chết) và giảm chi phí đầu vào trong khi vẫn đáp ứng yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hiện nay, diện tích mặt nước cũng như số lượng lồng đưa vào sử dụng tại các tỉnh ĐBSCL đã tăng với tốc độ nhanh chưa từng thấy Năm 2002, tỉnh An Giang đã hoàn thành kế hoạch phát triển nuôi của năm 2005 Cần Thơ tuy mới

bắt đầu nuôi được 3 năm nhưng diện tích nuôi đã tăng từ 150 ha năm 2001 lên 320 ha năm 2002 Nếu tận dụng hết tiềm năng tự nhiên để phát triển, các tỉnh ĐBSCL có thể đạt sản lượng trên 1 triệu tấn cá tra và basa mỗi năm, chưa kể một số tỉnh miền Trung và miền Bắc hiện cũng bắt đầu di giống để nuôi như Hải Phòng, Hà Nội, Tây Nguyên

So với các đối thủ ở tận nước Mỹ xa xôi, các ngư dân cũng như doanh nghiệp chế biến cá tra và cá basa ở ĐBSCL có thuận lợi hơn nhiều ở chỗ họ có nguồn nguyên liệu tươi tốt cung cấp quanh năm và chi phí lao động thấp Tuy nhiên, tình hình những năm qua cho thấy không phải lúc nào sản xuất cũng ổn định Đầu năm 2002, khi giá cả nguyên liệu có lúc lên tới 15.000 đồng/ kg (người nuôi có thể lãi 6.000-7.000 đồng/ kg), trung bình mỗi hộ nuôi đạt lợi nhuận 30-40%, thậm chí tới 70-100% khiến nhiều người đổ xô vào đầu tư đóng bè và đào ao nuôi cá dẫn đến ứ thừa nguyên liệu, sản phẩm không tiêu thụ hết, giá bị giảm mạnh và cuối cùng người nuôi là thiệt thòi nhất Chu kì này lặp lại 2,5-3 năm/ lần Hoặc như hồi cuối năm 2001, do ảnh hưởng của lệnh cấm nhập khẩu cá với tên gọi catfish, giá cá hạ đã làm không ít gia đình lâm vào cảnh khó khăn Nếu nghề nuôi và hoạt động xuất khẩu của các doanh nghiệp chế biến không phát triển hoặc sa sút, chắc chắn sẽ có hàng vạn người sống phụ thuộc vào nghề này bị ảnh hưởng theo Quả thật, đã có lúc các doanh nghiệp chưa gắn bó quyền lợi và trách nhiệm với nông dân, chưa thấy rằng cần phải làm lợi cho cả hai phía, và ngược lại, người nuôi khi trong tình hình chung hiếm nguyên liệu lại ghìm hàng lại để chờ giá lên, không nhận thức rằng nếu doanh nghiệp gặp khó khăn thì họ cũng không còn cơ hội phát triển.

Tuy nhiên, tình hình này đã đổi khác Các doanh nghiệp chế biến cá da trơn đã đồng lòng tham gia Câu lạc bộ sản xuất và xuất khẩu cá tra, cá basa nhằm phối hợp, đại diện và bảo vệ quyền lợi hợp pháp và chính đáng của những người sản xuất cá tra, cá basa Việt Nam trong tất cả các khâu từ sản xuất con giống đến nuôi thương phẩm, chế biến và xuất khẩu Ngoài ra, mỗi xí nghiệp cũng tự ổn định nguồn nguyên liệu của mình bằng cách cùng với người nuôi thành lập câu lạc bộ sản phẩm Xí nghiệp đầu tư vốn liếng, hợp đồng chặt chẽ về tiêu thụ sản phẩm với người nuôi Chính trong hoàn cảnh khó khăn như lúc

này, các doanh nghiệp chế biến lại sát cánh bên nhau, gắn bó quyền lợi và trách nhiệm với người nuôi trong một tinh thần đồng tâm hiệp lực hiếm thấy Thậm chí bản thân ngư dân tại An Giang, nơi bị ảnh hưởng nặng nề nhất sau vụ kiện bán phá giá tại thị trường Mĩ, đã xúc tiến thành lập công ty cổ phần, được phát triển từ Hiệp Hội Nghề Nuôi và Chế Biến Thuỷ Sản An Giang, vào đầu tháng 9 năm 2003

Đến nay, đầu ra sản phẩm đã đảm bảo hơn, chất lượng con cá cũng dễ dàng được kiểm soát, người nuôi thấy có lãi mới yên tâm sản xuất Nhà chế biến có lãi và đủ nguyên liệu mới có thể mở rộng và phát triển được thị trường Theo các nhà quản lý, cần ổn định giá cả ở mức 11.000-12.000 đồng/kg cộng trừ 10% là vừa phải, cả người nuôi và nhà chế biến đều có lãi Tuy nhiên, để ổn định chất lượng sản phẩm, cần sớm ban hành và áp dụng quy chuẩn vùng nuôi, trại nuôi, bè nuôi an toàn, quy phạm sản xuất chuẩn,

Tuy vậy, đầu tư cho cá tra, basa cũng đòi hỏi một khoản tiền không nhỏ với ngư dân: 100.000.000 đồng/ bè 30 tấn, 3.500 đồng/ con basa, 500 – 1.500 đồng/ con cá tra giống, 2.000 đồng/ kg thức ăn tự chế, lương người làm thuê cho các bè cá khoảng 550.000 – 700.000 đồng, chưa kể tiền ăn Như vậy, giá 1kg thành phẩm khoảng từ 7.000-10.000 đồng/ kg, trung bình 8.800 đồng/ kg và thường được bán với giá 13.000 đồng/ kg mới đủ lãi Do vậy, việc nâng cao chất lượng, tuân theo những qui định nghiêm ngặt trong quá trình sản xuất và chế biến, thực hiện quy hoạch sản xuất chuẩn cũng như áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng và hệ thống kiểm soát chất lượng, đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của các thị trường lớn đòi hỏi sự phối hợp quan tâm đồng bộ từ chiều dọc đến chiều ngang, từ trung ương đến địa phương, từ các hiệp hội - câu lạc bộ đến doanh nghiệp, từ nhà chế biến đến người sản xuất để đảm bảo lợi ích cho các bên liên quan cũng như đảm bảo phát triển bền vững cho việc nuôi trồng

3 Tình hình chế biến:

Hiện tại, chính thức có 21 doanh nghiệp là thành viên của Hiệp Hội Chế Biến và Xuất Khẩu Thuỷ Sản Việt Nam (VASEP) chế biến và xuất khẩu mặt

hàng này, trong đó có 14 công ty có doanh số đáng quan tâm: AGIFISH, NAVICO, VĨNH HOÀN, CATACO, AFIEX SEAFOOD, MEKONIMEX, CAFATEX VIỆT NAM, Q.V.D FOOD, GEPIMEX 404, VIỆT NAM FISH – ONE, AQUATEX BẾN TRE, SEAPRODEX TIỀN GIANG, HỮU TÍN

TRADING, VĨNH LONG (xem phụ lục 1 &11).

Về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, các doanh nghiệp chế biến đều tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh do Bộ Thuỷ sản đề ra trong qui trình tiếp nhận và chế biến, bảo quản cá (xem phụ lục 3) Nếu muốn xuất khẩu sang EU, Nhật, Hồng Kông hay thị trường Mỹ, số cá xuất khẩu cũng buộc phải đạt được tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm của nước nhập khẩu Chính vì vậy, hầu hết các công ty đều đã áp dụng các qui trình quản lí chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt của Châu Âu và Mĩ như ISO 9001, HACCP; thậm chí một số công ty còn nằm trong danh sách những doanh nghiệp Việt nam có Code EU như AGIFISH, NAVICO, CATACO, CAFATEX VIỆT

NAM, GEPIMEX 404, AQUATEX BẾN TRE, VĨNH HOÀN

Ngoài ra, tại công ty Afiex, cứ 6 tháng 1 lần, các chuyên gia kiểm tra chất lượng của Surefish – một công ty thanh tra độc lập của Mĩ – lại đến để đánh giá xem xí nghiệp có duy trì được chứng nhận chất lượng US HACCP hay không; tháng 9 năm 2003 xí nghiệp vừa đón nhận chứng nhận ISO 9001 : 2000 của tập đoàn SGS (Thụy Sỹ) Tại Agifish, nguyên liệu được lấy từ những vùng nuôi đạt tiêu chuẩn chất lượng, 100% nguyên liệu được kiểm tra dư lượng kháng sinh trước khi đưa vào chế biến bằng thiết bị kiểm tra nhanh trên mẫu thuỷ sản giá trị 15.000 USD, với độ chính xác 0,05 ppb, thời gian cho kết quả trong 6 giờ Hàng ngày, công ty tiến hành kiểm tra từ 8 mẫu nguyên liệu trở lên Nhờ vậy, công ty chủ động được nguồn nguyên liệu sạch, tránh tối đa những rủi ro liên quan đến dư lượng kháng sinh khi xuất hàng sang EU, Mĩ, hướng dẫn cho ngư dân xử lí loại bỏ chất kháng sinh kịp thời.

Về số nhân công, tính riêng ở An Giang, số lao động trong các nhà máy chế biến không dưới 5000 công nhân , tại các doanh nghiệp chế biến thuỷ sản của Vĩnh Long là 2200 người (tính đến 7/2001), với mức lương trung bình khoảng 1.200.000-1.500.000 triệu đồng/ tháng (tại Agifish) hay 900.000 – 1.200.000

triệu đồng/ tháng (tại Afiex) Các công ty có số nhân công dao động từ 600 đến hơn 2000 lao động.

Về năng lực chế biến, các doanh nghiệp Việt Nam luôn nỗ lực trong việc nâng cao năng lực chế biến cũng như phát huy công suất các phân xưởng nhà máy, đổi mới máy móc thiết bị Tiêu biểu, Afiex rất tích cực trong việc xây dựng kho lạnh và mở rộng phân xưởng Tháng 9 năm 2003, công ty đã đầu tư 6 tỷ đồng xây dựng phân xưởng chế biến sản phẩm từ cá basa để tiêu thụ nội địa với công suất chế biến là 2000 tấn/ năm Agifish đầu tư 20 tỉ cho phân xưởng mới có công suất 900 tấn thành phẩm/ năm Tình hình chế biến hiện tại, trung bình mỗi ngày Agifish và Afiex chế biến từ 140 - 150 tấn cá nguyên liệu, và đến nay đã tung ra thị trường rất nhiều sản phẩm chế biến từ hai loài cá này, bên cạnh mặt hàng cá nguyên con (bỏ nội tạng) và cá phi lê (không da, không xương) còn rất nhiều sản phẩm chế biến luôn được làm mới Các mặt hàng chế biến cao cấp gồm cá lột da, cá tẩm bột, chả cá, cá xiên que, cá kho tộ…

Về sản phẩm, tuy rằng cá basa có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn và do vậy có mức giá cao hơn, nhưng cả về sản lượng lẫn doanh số thì cá tra lại vượt trội trong giai đoạn 2000-2001 (xem phụ lục 7) Trong cơ cấu sản phẩm, chiếm tỉ lệ tuyệt đối là sản phẩm cá phi lê, ví dụ như ở công ty Afiex, tỉ lệ sản phẩm phi lê trên sản phẩm khác là 13/1, Navico 7/1, Agifish 6/1, Cataco 2/1, Vĩnh Hoàn 19/1 (xem phụ lục 8) Tuy vậy trong thời gian này, các doanh nghiệp đã chịu khó tìm tòi và phát triển rất nhiều mặt hàng mới có yếu tố giá trị gia tăng.

Về doanh thu, công ty Agifish dẫn đầu về doanh số thu được từ việc xuất khẩu cá tra, basa: 24.432.865 USD trong năm 2001, chiếm gần 30% giá trị xuất khẩu cá da trơn vào Mỹ Tiếp theo là Vĩnh Hoàn (12.531.328 USD), công ty Nam Việt (12.000.000 USD), Cataco (9.682.682 USD), Afiex (4.500.000 USD) Trong năm 2002, đây cũng vẫn là những doanh nghiệp đứng đầu trong danh sách

Về sự phối hợp giữa người nuôi cá và doanh nghiệp chế biến, như phần trên đã nói, thời gian qua vẫn còn nhiều điều bất cập Nếu phát triển nuôi và năng lực chế biến không tương ứng với khả năng tiêu thụ, chúng ta sẽ lặp lại

bài học của cây tiêu, điều trong nông nghiệp: sản lượng tăng quá nhanh, khiến giá giảm và chúng ta phải trả giá đắt, cả về kinh tế (vụ kiện bán phá giá vào thị trường Mĩ chỉ là một ví dụ nhỏ) cũng như môi trường Điểm yếu nhất đối với phát triển bền vững cá tra, basa là khả năng tự điều tiết của hệ thống thị trường gồm người nuôi và nhà chế biến xuất khẩu Hai chủ thể này thường mâu thuẫn với nhau, chưa có hoặc mới bắt đầu manh nha hình thành sự phối hợp Vấn đề là phải tìm cơ chế để hệ thống tự điều chỉnh hữu hiệu, khi thị trường biến động sẽ chủ động giảm thiệt hại, điều tiết phù hợp sự phát triển của sản xuất theo khả năng thị trường

Để thực hiện điều này, VASEP đã kêu gọi các doanh nghiệp thành viên cần gắn kết với vùng nguyên liệu Agifish đi đầu hưởng ứng thông qua việc thành lập “Câu Lạc Bộ 20.000 tấn cá” Mặc dù năm 2003 có thể sản xuất trên 30.000 tấn, nhưng công ty chỉ xây dựng kế hoạch 20.000 tấn Thực tế, công ty đã gắn bó với người cung cấp nguyên liệu từ nhiều năm nay và tránh được tình trạng nuôi tự phát Việc tổ chức các câu lạc bộ như vậy giúp định hướng sản lượng nuôi phù hợp với nhu cầu thị trường, quản lí được chất lượng sản phẩm, nhất là về mặt vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế rủi ro và là cơ sở để ngân hàng cho người nuôi vay vốn Các doanh nghiệp cũng đã trực tiếp kí hợp đồng bao tiêu sản phẩm (theo tinh thần Nghị Định 80 TTg) hoặc đầu tư con giống, thức ăn hoặc hỗ trợ một phần tiền đóng bè Công ty cổ phần thuỷ sản Mêkông (Cần Thơ) còn bán cổ phần cho các hộ nuôi cá Công ty xuất nhập khẩu Vĩnh Long hợp đồng mua cá với người nuôi theo giá sàn như một hình thức bảo hiểm rủi ro về giá cho người nuôi…

Một số địa phương đã triển khai công tác qui hoạch về quản lí nuôi cá tra, basa, nhưng chưa có qui hoạch chung của toàn vùng, ở nơi khác lại chưa có qui hoạch chi tiết vùng nuôi nên người dân phát triển nuôi tự phát làm ảnh hưởng môi trường và dẫn đến tình trạng thừa và thiếu cá trong từng thời điểm, dẫn đến cạnh tranh không lành mạnh giữa các doanh nghiệp

Trên thực tế, dư thừa thuỷ sản khác với dư thừa nông sản Nếu sản xuất lúa gạo hoặc bất cứ sản phẩm nông nghiệp nào tạo ra lượng dư thừa, chi phí duy nhất phải chịu là tiền lưu kho và bảo quản thành phẩm, trong khi đó, việc dư

thừa thuỷ sản lại dẫn đến hàng loạt vấn đề như mất thêm chi phí và công sức nuôi giữ cá, mất cơ hội đầu tư cho mẻ cá mới đúng mùa vụ, thậm chí để tránh việc nuôi quá lâu, ngư dân bán vội vụ thu hoạch cá, tạo ra khủng hoảng thừa, dẫn đến bất ổn về giá cả, sản xuất, chế biến và xuất khẩu Do đó, kế hoạch sản xuất phải gắn liền với kế hoạch tiêu thụ và kế hoạch thị trường Cung vượt cầu dù ít cũng làm giá bán giảm rất mạnh Năm 1996-1997, tỉnh An Giang chỉ đạo Agifish phải mua hết và dự trữ 5000 tấn nguyên liệu cá basa dư thừa trong dân, khiến công ty thiệt hại trên 10 tỷ đồng; nếu để ngư dân dự trữ thì lại càng bế tắc, bởi khi cá lớn chật bè hoặc ao, bằng giá nào người nuôi cũng phải bán, để lâu sẽ hao hụt thất thoát rất lớn do chi phí bảo quản và con cá sẽ quá béo, mất đi vị thơm ngon đặc trưng Giá cá mất ổn định, không thống nhất, vì thế, mức giá, mức cung và tình hình xuất khẩu cũng bị ảnh hưởng

Tóm lại, công tác chế biến và nuôi trồng phải tìm qui hoạch chung và cùng xuất phát từ thị trường Các doanh nghiệp chế biến đang xem xét cùng Bộ Thuỷ Sản lựa chọn những đối tượng có mô hình nuôi năng suất cao, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, với sản lượng nhất định hàng năm và thực hiện hợp đồng kí kết bao tiêu sản phẩm với người nuôi.

II Tình hình xuất khẩu cá tra, basa Việt Nam1.Tình hình chung:

Có một điều hiển nhiên, trong những năm gần đây, Việt Nam có mức tăng trưởng cao trong xuất khẩu thủy sản, từ năm 2001, chúng ta đã vươn lên đứng trong nhóm 10 nước dẫn đầu trên thế giới Thị trường quan trọng tiêu thụ thủy sản của Việt Nam vẫn là thị trường nước ngoài Các nhà quản lý, các doanh nghiệp trong nước chỉ chú trọng vào thị trường xuất khẩu là chính.

Hàng thủy sản xuất khẩu Việt Nam ngày càng được ưa chuộng ở nhiều thị trường như: Nhật Bản, Đài Loan, Hồng Kông, Ôxtrâylia, Trung Quốc, Mỹ, các nước Đông Nam Á, Châu Âu, …Từ lâu, Nhật Bản là nước hàng đầu nhập hàng thủy hải sản Việt Nam Từ năm 1997 đến năm 2000, trong cơ cấu thị trường xuất khẩu thủy sản, Nhật giảm từ 50% xuống 33%, trong khi Mỹ tăng từ 5% lên đến 21,2%, Trung Quốc, Hồng Kông tăng từ 2% lên đến 19,3%, EU

dao động từ 10%-7%; các nước Châu Á khác từ 19-20% Năm 2000, về cơ cấu thị trường đã có sự chuyển biến mạnh mẽ theo hướng vững chắc hơn, với sự gia tăng nhanh vào thị trường Mỹ và Trung Quốc Trong cơ cấu hàng thủy sản xuất khẩu, đáng chú ý mặt hàng cá basa, cá tra… tươi sống, philê đông lạnh càng ngày càng được các thị trường ưa chuộng mang lại giá trị xuất khẩu ngày càng cao cho Việt nam

Trong những năm 1998 và 1999, giá trị xuất khẩu cá đạt khoảng trên 100-120 triệu USD và chiếm tỷ trọng gần 13% trong tổng giá trị xuất khẩu thủy sản của Việt Nam Năm 2000, xuất khẩu cá đạt tốc độ tăng trưởng kỷ lục, tăng 72% so với năm 1999, giá trị đạt gần 242,6 triệu USD Bước nhảy vọt này có thể ghi nhận ở hai mặt hàng tương đối quan trọng là cá tra/basa và cá ngừ đông lạnh Tổng doanh số xuất khẩu cá tra, basa sang các thị trường của 14 công ty đứng đầu việc kinh doanh mặt hàng này năm 2000 là hơn 50 triệu USD với sản lượng tương ứng gần 15.000 tấn Đây cũng là năm thâm nhập hiệu quả nhất vào thị trường Mỹ, sau những năm khai phá và thử nghiệm 1998 và 1999

Bảng 2: Tình hình xuất khẩu cá tra, cá basa Việt Nam 2000-2001

KL (kg)GT (US$)KL (kg)GT (US$)1 CATACO 2.427.312 8.973.642 3.304.803 9.682.682

Trong năm 2001, xuất khẩu cỏ núi chung đạt khỏ cao, với trờn 310,07 triệu USD, tăng 35%; trong đú, cỏ tra, basa của 14 cụng ty mạnh nhất đạt khối lượng là 28.571 tấn (tăng 192%) và tương ứng giỏ trị là 80.062.356 USD (tăng 160%) Như vậy, từ chỗ chỉ là một nhúm sản phẩm cú qui mụ và giỏ trị xuất khẩu khụng lớn, sản phẩm cỏ tra, basa đó trở thành một nhúm sản phẩm xuất khẩu cú vị trớ ngày càng quan trọng, chiếm tỉ trọng 10% khối lượng thuỷ sản xuất khẩu, với giỏ trị chiếm 4,26% tổng giỏ trị kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản Cũng trong năm 2001, một khú khăn cho xuất khẩu cỏ tra, basa Việt Nam đến thị trường Mĩ, thị trường lớn nhất, là Đạo luật 107-76 hạn chế cỏ Việt nam khụng được mang tờn catfish khi nhập khẩu vào Mĩ, tuy nhiờn, doanh nghiệp chỳng ta vẫn giữ vững tốc độ xuất khẩu của cỏ tra, basa sang Mỹ núi riờng và thị trường thế giới núi chung

Bảng 3: Kim ngạch xuất khẩu cỏ tra, basa phõn theo thị trường năm 2002 – 7 thỏng đầu năm 2003

Thị trường

Khối lượng (tấn)

Kim ngạch (USD)

Khối lượng (tấn)

Kim ngạch (USD)Mĩ 17.250,72 54.882.791,00 5.119,76 13.904.625,00

EU 2.520,69 8.155.194,00 2.846,29 8.328.217,00 Nhật Bản 631,91 1.897.825,00 257,56 680.927,00

Trung Quốc

– Hồng Kụng 3.232,44 9.635.551,00 3.112,11 7.548.149,00ASEAN 2.362,30 5.829.313,00 2.017,13 4.680.407,00

Nguồn: Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam

Để giảm bớt sự phụ thuộc vào thị trờng Mỹ và đa dạng hóa thị trờng xuất khẩu sản phẩm này, các doanh nghiệp cũng đã chủ động mở rộng các thị trờng khác, trong đó có một số thị trờng mới Nhờ vậy, trong 4 tháng đầu năm 2002,

bên cạnh thị trờng Mĩ, xuất khẩu cá tra, cá basa sang các thị trờng Trung Quốc, Nhật, EU đã gia tăng đáng kể Về sản lợng cá tra và basa xuất khẩu, thị trờng Mỹ chỉ còn chiếm 52,18%, các nớc Châu Á chiếm 21,81%, cỏc nước EU 12,89%, cũn lại cỏc nước khỏc chiếm 12,32%.

Năm 2001 và 2002 là hai năm cú nhiều biến động lớn về thị trường và cú nhiều biến cố chớnh trị, xó hội ở một số nước lớn, ảnh hưởng đến tiờu thụ thủy sản Bờn cạnh đú là cỏc vấn đề về dư lượng khỏng sinh trờn thị trường EU Ba nguyờn nhõn chớnh để xuất khẩu cỏ núi chung và cỏ tra, basa núi riờng giữ được sức tăng trưởng mạnh trong giai đoạn này là sản phẩm cỏ hợp với mức chi tiờu của đại đa số người tiờu dựng bậc trung và thấp hơn, sản phẩm dễ chế biến phự hợp với thị hiếu tiờu dựng của khỏch hàng hiện đại, sản lượng khai thỏc cỏ biển trờn thế giới khụng tăng trong khi cỏc thị trường lớn vẫn cú nhu cầu cao.

Cuối thỏng 6/2002, dự đoỏn việc xuất khẩu sang Mĩ sẽ gặp khú khăn do Hiệp Hội Cỏc Chủ Trại Cỏ Nheo Mĩ (CFA) khởi kiện Việt Nam bỏn phỏ giỏ cỏ tra, basa phi lờ vào Mĩ , cỏc doanh nghiệp chế biến một mặt vẫn tỡm mọi cỏch khai thỏc tiềm năng của thị trường này, mặt khỏc tớch cực, chủ động mở thờm thị trường mới Chớnh vỡ vậy, năm 2002, bờn cạnh việc xuất khẩu sang Mĩ, ta cũn xuất khẩu cỏ tra, basa sang 28 thị trường khỏc, so với năm 2000 chỉ cú 8 thị trường Trong năm 2003, so với cựng kỳ năm 2002, khối lượng xuất khẩu sản phẩm này sang Mĩ 7 thỏng đầu năm tăng khụng đỏng kể, nhưng xuất khẩu sang cỏc thị trường khỏc đó gần bằng 2 lần thị trường Mĩ, đặc biệt xuất khẩu sang thị trường EU tăng gần 4 lần, trong đú Đức: 2,7 lần, Bỉ: 6,7 lần, Hà Lan: 6,1 lần; Trung Quốc và ASEAN: hơn 2 lần, ễ - xtrõy- lia: 2,6 lần, Ca-na-da: 2,5 lần, Mờ-hi-cụ và Thụy Sĩ: 6 lần Do đú, khối lượng xuất khẩu cỏ tra/basa trong 5 thỏng đầu năm 2003 tăng 66% Điều đỏng núi là thuế xuất khẩu vào cỏc thị trường khỏc rất thấp, thậm chớ bằng 0% như ễ-xtrõy- lia Trong thực tế, hiện chỉ cú vài doanh nghiệp cũn phụ thuộc quỏ nhiều vào thị trường Mỹ là phải giảm sản lượng sản xuất, cũn cỏc doanh nghiệp khỏc đó nỗ lực hết sức mỡnh để mở rộng thị trường và duy trỡ tiến độ sản xuất Vấn đề ở đõy là nhanh chúng tỡm thị trường mới để giải quyết đầu ra cho cỏ tra, basa

trong nước, hướng tới tạo nên sự phát triển ổn định cho khu vực sản xuất cũng như chế biến và xuất khẩu.

Tổng kết lại, 7 tháng đầu năm 2003, các doanh nghiệp Việt Nam đã xuất khoảng hơn 15.000 tấn cá tra, basa, giá trị hơn 40 triệu USD, trong đó thị trường EU, Trung Quốc – Hồng Kông, ASEAN tăng rất mạnh (xem phụ lục 10) Đó cũng là bước chuyển hợp lí của các doanh nghiệp Việt Nam trong tình hình mới

2 Tình hình xuất khẩu sang một số thị trường trọng điểm2.1 Mĩ:

* Tình hình chung - Tiềm năng thị trường: Mĩ là nước xuất khẩu thuỷ sản

lớn thứ 4 và nhập khẩu lớn thứ 2 thế giới (đạt 10,2 tỉ USD mỗi năm) Theo Tổ chức Nông Lương của Liên Hợp Quốc (FAO), 76% sản lượng thuỷ sản tiêu thụ tại Mĩ là thuỷ sản nhập khẩu Trong bối cảnh nghề cá nội địa đang phải đối mặt với tình trạng sụt giảm sản lượng nghiêm trọng, cơ hội phát triển nuôi trồng thuỷ sản bị giới hạn bởi những hạn chế về chính trị, tài nguyên đất, nước và nhiệt độ, ngành thuỷ sản Mĩ cần tìm kiếm nguồn cung cấp từ bên ngoài để duy trì mức tiêu thụ thuỷ sản bình quân đầu người như hiện nay

Đây là thị trường cần được quan tâm nhiều do nhu cầu nhập khẩu hàng thủy sản hàng năm lớn, tuy yêu cầu về chất lượng, an toàn cao, đòi hỏi các nước nhập khẩu áp dụng quy trình an toàn sản xuất HACCP “từ ao nuôi đến bàn ăn” nhưng không khắt khe như thị trường EU, giá thường cao hơn các thị trường khác Thị trường này còn hấp dẫn do có khả năng thanh toán cao, hệ thống kênh phân phối đầy đủ và chuyên nghiệp Bên cạnh đó, thị hiếu tiêu dùng đã chuyển hướng ưa chuộng các mặt hàng cá nước ngọt, trong đó các sản phẩm thay thế cá nheo Mĩ của Việt Nam được đánh giá cao Năm 2001, Mĩ đã vượt Nhật Bản để trở thành thị trường xuất khẩu thuỷ sản lớn nhất của Việt Nam với kim ngạch 480 triệu USD, chiếm 28% tổng kim ngạch thuỷ sản cả nước

Tuy là một thị trường có tiềm năng lớn cho thuỷ sản Việt Nam, song gần đây sự cạnh tranh và bảo hộ thiếu công bằng của các nhà sản xuất thuỷ sản Mĩ

như: tăng cường chế độ bảo hộ, chống bán phá giá, thay đổi luật lệ, áp dụng tiêu chuẩn bang và tiêu chuẩn quốc gia, yêu cầu ghi nhãn nước xuất xứ, đã gây rất nhiều khó khăn cho các doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam nói chung và ngành cá da trơn nói riêng, đòi hỏi sự thích ứng linh hoạt trong tình hình mới và sự đoàn kết của doanh nghiệp

* Tình hình xuất khẩu vào thị trường Mĩ: Việt Nam là nước đứng thứ 9/10

các nước cung cấp thuỷ sản nhiều nhất vào Mĩ, trong đó cá da trơn lại là mặt hàng đứng thứ 5/10 trong hàng thuỷ sản tiêu thụ nhiều nhất tại Mĩ Hiện nay việc xuất khẩu cá da trơn Việt Nam đã được mở rộng ra nhiều thị trường, trong đó Mĩ đã nhanh chóng trở thành thị trường xuất khẩu chính của nhóm mặt hàng này, sản lượng cá da trơn xuất khẩu sang Mĩ tăng nhanh, chiếm tỉ trọng khoảng 50%, vượt trên cả Kồng Kông, EU hay Úc.

Về khối lượng xuất khẩu, năm 1998, khối lượng xuất khẩu cá da trơn của Việt Nam sang Mĩ mới là 1.816 tấn Năm 1999, khối lượng đạt 3.175 tấn, tăng 175% Năm 2000, khối lượng lên tới 4.500 tấn, chiếm 5-6% thị trường cá da trơn tại thị trường này, tăng 141,73% so với năm 1999 Năm 2001 đạt hơn 9.100 tấn, tăng ở mức kỉ lục là 202,22% so với năm trước Năm 2002, khó khăn do đạo luật H.R 2646 (qui định chỉ cho phép dùng tên “catfish”, dán nhãn mác hoặc quảng cáo cho các loại cá da trơn thuộc họ cá nheo Mĩ Ictaluridae) không làm cản trở ý chí của các doanh nghiệp Việt Nam Cả năm 2002, con số này đã tăng với tốc độ nhanh chưa từng thấy ở bất kì mặt hàng nào: 17.250 tấn, tăng 189,56% so với năm 2001 7 tháng đầu năm 2003, với hơn 5.000 tấn cá tra, basa từ Việt Nam, Mĩ chiếm 33% tổng sản lượng xuất khẩu cá da trơn Việt Nam vào thị trường thế giới Trên thực tế, Việt Nam chiếm 80% lượng nhập khẩu sản phẩm cá da trơn thay thế cá nheo vào Mĩ.

Bảng 4: Khối lượng xuất khẩu cỏ tra, basa Việt Nam vào thị trường Mĩ

Khối lượng (tấn)

Nguồn: Cụng ty Agifish

Về kim ngạch xuất khẩu, cú thể núi kim ngạch xuất khẩu cỏ tra, basa của Việt Nam vào Mĩ tăng với tốc độ nhanh nhất trong cỏc mặt hàng thuỷ hải sản Năm 1998 so với năm 1997, kim ngạch cỏ tra, basa tăng 5,4 lần Năm 1999 so 1998: 7,5 lần - năm 2000 so 1999: 2,6 lần – Năm 2001 so 2000: 1,5 lần – năm 2002 so 2001: 1,6 lần Trong giai đoạn này, cỏc cụng ty Việt Nam xuất khẩu nhiều nhất vào thị trường Mĩ là Agifish, Vĩnh Hoàn, Cafatex, Afiex, Cataco và Navico

Bảng 5: Kim ngạch xuất khẩu phi lờ cỏ tra, basa vào thị trường Mĩ

Đơn vị: Triệu USD

Giỏ trị

Nguồn: Bộ Thương mại Mĩ

Bảng 6: Thị phần cỏc doanh nghiệp Việt Nam xuất khẩucỏ phi lờ đụng lạnh vào thị trường Mĩ năm 2000

Cỏc doanh nghiệp xuất khẩu Thị phần

Nguồn: Công ty Agifish

Những tháng đầu năm 2002, Việt Nam hoàn toàn chiếm lĩnh thị trường catfish nhập khẩu của Mĩ Giá trị kim ngạch xuất khẩu các sản phẩm từ cá tra, cá basa vào Mỹ tiếp tục tăng sau rất nhiều nỗ lực của các doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu để vượt qua mọi khó khăn Tổng kết cả năm, thị trường Mĩ đã nhập khẩu từ Việt Nam gần 55 triệu USD, chiếm 63% tổng giá trị xuất khẩu loài này

Trong năm 2003, kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam tháng 6 đạt 220 triệu USD và 6 tháng đầu năm 2003 là 998,5 triệu USD, tuy mới đạt 42,9% kế hoạch năm 2003 nhưng tăng 17% so với cùng kỳ Đáng chú ý thị trường Mĩ vẫn giữ vị trí số 1 với tỷ trọng 37,4% về giá trị ( 369 triệu USD) tăng 48,4% Sau 7 tháng đầu năm nay, thị trường này đã nhập gần 14 triệu USD sản phẩm từ cá tra, basa Việt Nam, chiếm 34% tổng kim ngạch xuất khẩu loài này của nước ta Tuy con số có giảm nhưng cho đến giờ, Mĩ vẫn là bạn hàng lớn nhất của Việt Nam.

Về mức giá xuất khẩu, năm 2000, giá bán bình quân là 3,35 USD/ kg, giảm so với mức 4,49 USD/ kg năm 1999 Năm 2001, giá bán vẫn tiếp tục giảm, giá bình quân tháng 9/ 2001 ở mức thấp là 2,66 USD/ kg Vào 3 tháng cuối năm 2001, tuy giá nhích lên do nhu cầu thị trường tăng và nguồn nguyên liệu trong nước giảm nhưng không trở lại mức giá của năm 2000 Những tháng đầu năm 2002, giá cá tra phi lê đông lạnh bán tại thị trường Mỹ tăng từ 2,6 USD/kg lên 3,7 USD/kg Nhìn chung, giá cá Việt Nam rẻ hơn cá nheo Mĩ khoảng 2 USD/ kg.

Bảng 7: Giá cá tra, basa trên thị trường Mĩ

Nguồn: Bộ Thuỷ sản

Về chất lượng và an toàn cá, cá da trơn của Việt Nam xuất khẩu sang thị trường Mĩ nói riêng và thị trường thế giới nói chung được quản lí chặt chẽ và tuân thủ qui trình kĩ thuật chuẩn trong nuôi và chế biến cá, đạt được các tiêu chuẩn vệ sinh cần thiết Từ năm 1999 đến nay, chúng ta thường xuyên gửi cho Cục Quản Lí Dược Phẩm và Thực Phẩm Mĩ (FDA) báo cáo về chất lượng môi trường và kiểm soát dư lượng chất độc hại trong vùng nuôi, và chương trình quản lí HACCP cho từng lô hàng cá tra, basa xuất khẩu sang Mĩ Về môi trường nước nuôi, các báo cáo cho thấy chỉ tiêu về dư lượng kim loại nặng và thuốc trừ sâu tại hạ lưu sông Cửu Long đều thấp hơn nhiều lần mức quốc tế cho phép và được kiểm soát rất chặt chẽ; theo kết luận của các nhà khoa học Úc, cá Việt Nam an toàn hơn cá Mĩ với hàm lượng dioxin trong cá tra Việt Nam là 0,01 ppt, trong cá nước ngọt của Mĩ là 1,7 ppt Về quy trình nuôi và chế biến, toàn bộ các khâu chọn giống, cho đẻ, ương cá, nuôi vỗ, sản xuất thức ăn và chế biến đều áp dụng hệ thống quản lí chất lượng theo HACCP, GMP và SSOP Đây chính là kết luận của đoàn các doanh nghiệp nuôi và chế biến cá nheo Mĩ, các nhà khoa học bang Alabama và các thanh tra an toàn vệ sinh thực phẩm và HACCP của FDA Có thể nói chất lượng cá đã qua được “cánh cửa” rất khó lọt của FDA và chính người tiêu dùng Mĩ.

Về mức thuế nhập khẩu cho mặt hàng cá tra, basa Việt Nam: trước khi Hiệp Định Thương Mại Việt – Mĩ được kí kết (tháng 12/ 2001), mức thuế suất là 4,4 cent/ kg Sau thời điểm này, cá tra, basa Việt Nam hoàn toàn không bị