I. Định hướng phỏt triển thị trường 1 Thị trường nước ngoà
1.2.Chõu Á (Nhật, Trung Quốc-Hồng Kụng, ASEAN…)
* Cơ hội cho cỏ da trơn Việt Nam: Hàng thủy sản xuất khẩu Việt Nam ngày
càng được ưa chuộng ở cỏc nước Nhật Bản, Đài Loan, Hồng Kụng, Trung Quốc, Hàn Quốc, ASEAN,…Cựng với sự phục hồi kinh tế từng bước của Nhật và sức tăng trưởng mạnh mẽ của Trung Quốc – Hồng Kụng đối với tiờu thụ thuỷ sản, cũng như việc Việt Nam hội nhập vào Khu Vực Mậu Dịch Tự Do ASEAN (AFTA), việc xuất khẩu thuỷ sản núi chung và cỏ da trơn núi riờng cú triển vọng rất lớn. Tại Nhật Bản, người tiờu dựng đang chuyển hướng tiết kiệm chi tiờu, giảm mua thuỷ sản cao cấp, tăng cường mua cỏc mặt hàng giỏ rẻ và trung bỡnh mà cỏ tra, basa là một ứng cử viờn. Tại Trung Quốc, nhu
---
cầu nhập khẩu nguyờn liệu thuỷ sản rất lớn để đỏp ứng cụng nghiệp chế biến và tỏi chế đang phỏt triển mạnh. Tuy nhiờn Trung Quốc cũng đang triển khai những biện phỏp hạn chế việc đỏnh bắt thuỷ hải sản để bảo vệ nguồn lợi tự nhiờn, nờn vào những thỏng Trung Quốc cấm hẳn khai thỏc, nuụi trồng khụng phải vụ thỡ nguồn nguyờn liệu bị thiếu trầm trọng, xuất khẩu thuỷ sản lỳc này rất cú lợi. Việc mở rộng buụn bỏn với cỏc nước lõn bang Chõu Á lại thuận lợi và nhiều triển vọng do cựng khu vực, cựng khối liờn kết, trong đú tiờu biểu Singapore đó nhập mặt hàng này từ rất lõu (giỏ trị xuất khẩu năm 2002 là 4,6 triệu). Cỏc thị trường khỏc thuộc Chõu Á và khu vực khỏc cũng đó được quan tõm hơn, với tỷ trọng tăng lờn đỏng kể từ 12,5% năm 1998 lờn khoảng 22,63% vào năm 2001. Trong đú phải kể đến hai thị trường quan trọng là Hàn Quốc và Đài Loan. Sau khủng hoảng tài chớnh tiền tệ Chõu Á, khả năng thanh toỏn của cỏc thị trường này cú sỳt giảm nhưng nay đó phục hồi.
* Định hướng: Dự kiến thời gian tới, tỉ trọng kim ngạch xuất khẩu cỏ tra,
basa với Nhật là 2-3%, Trung Quốc và Hồng Kụng 15-20%, ASEAN 10-15%. Cỏc doanh nghiệp trong thời gian tới sẽ chủ động đa dạng hoỏ mặt hàng cho phự hợp với thị trường Chõu Á. Cỏc doanh nghiệp xuất khẩu cỏ da trơn tiếp tục đầu tư vào cỏc quy trỡnh chế biến gia tăng giỏ trị cho cỏc sản phẩm cỏ này. Cỏc sản phẩm giỏ trị gia tăng được làm phong phỳ về kiểu chế biến theo hỡnh thức và phong vị Nhật, Hoa,...
1.3.Úc:
* Cơ hội cho cỏ da trơn Việt Nam: Úc cú thể là điểm đến mới cho thủy sản
Việt Nam núi chung và cỏ da trơn núi riờng. Về nhu cầu thuỷ sản, mặc dự Úc cú khu vực khai thỏc kinh tế biển lớn thứ ba trờn thế giới, với nhiều chủng loại hải sản phong phỳ, khoảng 70% lượng hải sản đỏnh bắt được tiờu thụ trong nước, nhưng chỉ đỏp ứng gần một nửa nhu cầu tiờu dựng. Do vậy, hàng năm Úc phải nhập thờm khoảng 60% thủy sản đụng lạnh và tươi sống để phục vụ cho nhu cầu trong nước. Mức tiờu dựng thủy sản bỡnh quõn một năm của người dõn ễxtrõylia là 19,2kg, tuy tương đối thấp so với một nước ở khu vực
---
Chõu Á như Nhật Bản, Hồng Kụng, Đài Loan, nhưng vẫn cao hơn mức trung bỡnh của thế giới là 14,2kg. Mặc dự sản lượng khai thỏc thủy sản của ễxtrõylia tăng đều nhưng hàng năm vẫn phải nhập đến 900 triệu A$ phục vụ nhu cầu tiờu thụ nội địa.
Bạn hàng truyền thống cung cấp thủy sản là New Zealand, Nam Phi và một số nước Đụng Nam ỏ. Riờng Việt Nam, trong năm 2002, chỉ mới xuất được khoảng 860 tấn cỏ tra, cỏ basa sang thị trường này.
Về thị hiếu, những năm gần đõy, tiờu thụ thủy sản của người dõn tăng, do quan niệm ăn thủy sản tốt hơn ăn thịt. Người dõn tại đõy rất thớch ăn thủy hải sản, tuy nhiờn việc chế biến và nấu nướng tại gia đỡnh lại rất ớt mà chủ yếu dựng tại cỏc nhà hàng, tiệm ăn nhanh, nhất là cỏc quầy hàng chuyờn thủy sản, vỡ vậy khu vực dịch vụ này phỏt triển mạnh.
ễxtrõylia là xó hội mang tớnh cụng nghiệp cao, chi phối nhiều thúi quen tiờu dựng, thể hiện rừ nhất là tiờu thụ thực phẩm: nhập khẩu nhiều nhất là philờ cỏ đụng lạnh, cỏ tươi, tụm cỏc loại, sũ và điệp. Philờ cỏ là mặt hàng được nhập nhiều nhất, tăng nhanh cả về số lượng và trị giỏ. Đặc điểm nổi bật nhất của người dõn là ưa chuộng cỏc loại cỏ thịt trắng, chủ yếu là cỏ philờ đụng lạnh, mà cỏ basa Việt Nam là loại thịt trắng vừa thơm vừa ngon. Nếu biết giới thiệu một cỏch ấn tượng thỡ Úc sẽ là một thị trường tiờu thụ lý tưởng cho con cỏ này.
* Định hướng: Cỏc doanh nghiệp sẽ tận dụng nhu cầu lớn, thị hiếu chuộng
cỏ thịt trắng, mức thuế suất 0% tại đõy để mở rộng một thị trường xuất khẩu rất thuận lợi cho cỏ da trơn Việt Nam. Dự kiến thời gian tới Úc cú tỉ trọng kim ngạch 3-6%.
Cỏc doanh nghiệp cũng phải đầu tư vào cỏc mặt hàng chế biến sẵn, ăn liền, chế biến tinh và giỏ trị gia tăng dễ thu hỳt khỏch hàng nhất, cựng với việc bao gúi tiện dụng và nhỏ lẻ phự hợp, đảm bảo một nửa thành cụng khi vào thị trường này.