(Luận văn FTU) nghiên cứu xu hướng tiêu dùng xanh đối với ngành thực phẩm việt nam

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH -*** - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh quốc tế NGHIÊN CỨU XU HƯỚNG TIÊU DÙNG XANH ĐỐI VỚI NGÀNH THỰC PHẨM VIỆT NAM Họ tên sinh viên : Phạm Diệp My Mã sinh viên :1612210157 Lớp : Anh – Khối - QTKD Khóa : 55 Người hướng dẫn khoa học : TS Bùi Thu Hiền LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Hà Nội, tháng 12 năm 2019 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com i MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ XU HƯỚNG TIÊU DÙNG XANH 1.1 Tổng quan xu hướng tiêu dùng 1.1.1 Khái niệm xu hướng tiêu dùng 1.1.2 Điều kiện hình thành xu hướng tiêu dùng .7 1.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng tới xu hướng tiêu dùng 1.2 Tổng quan xu hướng tiêu dùng xanh .14 1.2.1 Một số khái niệm tiêu dùng xanh .14 1.2.2 Nguồn gốc xu hướng tiêu dùng xanh 19 1.2.3 Vai trò tiêu dùng xanh 21 1.3 Xu hướng tiêu dùng xanh số quốc gia giới học kinh nghiệm Việt Nam .22 1.3.1 Xu hướng tiêu dùng xanh Trung Quốc .22 1.3.2 Xu hướng tiêu dùng xanh Nhật Bản 24 1.3.3 Xu hướng tiêu dùng xanh Hàn Quốc 25 1.3.4 Tổng kết kinh nghiệm quốc tế học Việt Nam 26 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG XU HƯỚNG TIÊU DÙNG XANH ĐỐI VỚI NGÀNH THỰC PHẨM VIỆT NAM 28 2.1 Tổng quan ngành Thực phẩm Việt Nam 28 2.1.1 Xu hướng tăng trưởng ngành 28 2.1.2 Những ngành hàng thực phẩm điển hình Việt Nam 30 2.1.3 Vấn nạn thực phẩm bẩn Việt Nam 32 2.2 Thực trạng xu hướng tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm Việt Nam .34 2.2.1 Mức độ quan tâm người tiêu dùng Việt Nam thực phẩm xanh 34 2.2.2 Nhận thức người tiêu dùng thực phẩm xanh 35 2.2.3 Nguồn cung thực phẩm xanh Việt Nam 37 2.2.4 Chính sách Chính phủ tiêu dùng xanh .39 2.2.5 Xu hướng tiêu dùng thực phẩm xanh 41 2.2.6 Xu hướng mua hàng xanh .44 2.2.7 Xu hướng tận dụng rác thải thực phẩm 47 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ii 2.3 Phân tích trường hợp tiêu dùng xanh điển hình ngành Thực phẩm 48 2.3.1 Xu hướng mua thực phẩm siêu thị mini cửa hàng tiện lợi .48 2.3.2 Xu hướng trà sữa “không rác thải” 49 2.3.3 Mười năm Chiến dịch Tiêu dùng xanh Saigon Co.op .50 2.4 Đánh giá chung thực trạng xu hướng tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm Việt Nam 52 2.4.1 Những thành bước đầu 52 2.4.2 Những hạn chế, yếu nguyên nhân .54 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XU HƯỚNG TIÊU DÙNG XANH ĐỐI VỚI NGÀNH THỰC PHẨM VIỆT NAM 57 3.1 Dự đoán xu hướng tiêu dùng Việt Nam đến năm 2030 57 3.1.1 Dự đoán tổng quan kinh tế Việt Nam 10 năm tới 57 3.1.2 Dự đoán xu hướng tiêu dùng đến năm 2030 57 3.2 Triển vọng phát triển tiêu dùng xanh Việt Nam 60 3.2.1 Thuận lợi .60 3.2.2 Thách thức 62 3.3 Giải pháp đẩy mạnh xu hướng tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm Việt Nam 63 3.3.1 Tăng cường tuyên truyền nâng cao nhận thức của mọi tổ chức, cá nhân xã hội về tiêu dùng xanh 63 3.3.2 Tăng nguồn cung thực phẩm hữu nước, đảm bảo đáp ứng đủ nhu cầu người tiêu dùng 66 3.3.3 Hoàn thiện, thúc đẩy sách tiêu dùng xanh Việt Nam 71 KẾT LUẬN 76 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 78 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com iii DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Thay đổi chi tiêu cho sản phẩm xanh người tiêu dùng Trung Quốc năm 2016 .23 Bảng 2.1 Top 10 quốc gia tiêu thụ gạo nhiều Thế giới 30 Bảng 3.1 Các văn quy định mua sắm xanh khu vực công .73 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com iv DANH MỤC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ Hình 1.1 Tháp nhu cầu Maslow (Maslow’s hierarchy of needs) 11 Hình 2.1 Tăng trưởng kinh tế GDP bình quân đầu người Việt Nam giai đoạn 2014 -2018 28 Hình 2.2 Cơ cấu chi tiêu trung bình hàng tháng người tiêu dùng Việt Nam 29 Hình 2.3 Mối quan tâm người tiêu dùng Việt quý & quý năm 2018 34 Hình 2.4 Định nghĩa người tiêu dùng Việt thực phẩm hữu 36 Hình 2.5 Mức độ thường xuyên sử dụng thực phẩm hữu Việt Nam 42 Hình 2.6 Kỳ vọng người tiêu dùng để sử dụng thực phẩm hữu thường xuyên 43 Hình 2.7 Các địa điểm chọn mua thực phẩm hữu phổ biến .44 Hình 2.8 Tần suất mua sắm trung bình kênh thương mại tháng người Việt 48 Hình 3.1 Dự báo tăng trưởng (%) chi tiêu tiêu dùng theo loại hàng giai đoạn 2019 – 2030 58 Sơ đồ 1.1 Mơ hình tổng qt hành vi người tiêu dùng Sơ đồ 1.2 Ảnh hưởng niềm tin thái độ đến định mua hàng người tiêu dùng 13 Sơ đồ 1.3 Mô hình tiêu dùng xanh 15 Sơ đồ 1.4 Mơ hình đánh giá vòng đời sản phẩm 18 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Biến đổi khí hậu nhiễm mơi trường ngày trở nên trầm trọng thách thức lớn nhiều quốc gia giới Không ảnh hưởng đến đa dạng sinh học, gây cân hệ sinh thái, ô nhiễm môi trường cịn gây ảnh hưởng khơng nhỏ tới sức khỏe người đồng thời gánh nặng lớn cho kinh tế.  Trước thực tế đó, người tiêu dùng ngày quan tâm, cân nhắc việc lựa chọn, mua sắm, sử dụng thải loại sản phẩm nhằm giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường Khái niệm tiêu dùng xanh đời để hành vi tiêu dùng đáp ứng nhu cầu cá nhân mà thân thiện với môi trường đồng thời không làm ảnh hưởng đến nhu cầu hệ mai sau Tiêu dùng xanh xem xu hướng tiêu dùng tiến bộ, tiết kiệm, hứa hẹn trở thành xu hướng tiêu dùng tương lai lợi ích to lớn mơi trường xã hội  Việt Nam đà tăng trưởng kinh tế với nhiều tín hiệu tích cực kèm theo vấn đề mơi trường nan giải, điển sụt giảm mạnh tài nguyên, xuất loại hình thiên tai, thời tiết cực đoan gia tăng ô nhiễm nhiều thành phố lớn Trước thực trạng này, tiêu dùng xanh nhận nhiều quan tâm Chính phủ người dân nước Điều thể rõ Chiến lược tăng trưởng xanh giai đoạn 2011 – 2020 tầm nhìn đến năm 2050 Việt Nam với việc tập trung vào mục tiêu: xanh hóa sản xuất; giảm cường độ phát thải khí nhà kính đơn vị GDP; tăng tỷ lệ sử dụng lượng tái tạo; xanh hóa lối sống tiêu dùng bền vững Riêng ngành Thực phẩm, trước vấn nạn thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc, người tiêu dùng Việt dành quan tâm định đến việc lựa chọn thực phẩm an tồn, bảo vệ sức khỏe gây tác hại đến môi trường Nhiều doanh nghiệp ngành nắm bắt hội để tăng sức cạnh tranh việc đẩy mạnh “xanh hóa” xây dựng thương hiệu Tuy vậy, để tiêu dùng xanh thực phát huy hiệu ngành, bước nâng cao chất lượng sống người dân cần có thêm nhiều sách hỗ trợ, khuyến khích từ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chính phủ; tâm đổi doanh nghiệp nhận thức đắn người tiêu dùng Nhằm mang lại nhìn khách quan xu hướng tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm Việt Nam đồng thời tìm số giải pháp đẩy mạnh, lan tỏa xu hướng để thực trở thành xu hướng tiêu dùng tiến bền vững tương lai, tác giả lựa chọn đề tài: “Nghiên cứu xu hướng tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm Việt Nam” cho khóa luận Tổng quan vấn đề nghiên cứu Trên giới có nhiều cơng trình nghiên cứu tiêu dùng xanh Điển năm 2001, Hiệp hội Marketing Mỹ (American Marketing Association) giới thiệu mơ hình mơ tả tổng thể hành vi người tiêu dùng quan tâm đến mơi trường Hay gần cơng trình nghiên cứu “Green Consumerism: Perspectives, Sustainability, and Behavior” (Chủ nghĩa tiêu dùng xanh: quan điểm, tính bền vững hành vi) tác giả Ruchika Singh Malyan Punita Duhan (2018) cung cấp nhìn tồn diện tầm quan trọng việc sử dụng sản phẩm xanh, thảo luận ý định định mua sản phẩm xanh người tiêu dùng Một số nghiên cứu khác kể tới “Green Consumerism: An A-to-Z Guide” (Chủ nghĩa tiêu dùng xanh từ A-Z) tác giả Juliana Mansvelt (2011) đưa quan điểm khác tiêu dùng xanh, dự đoán hướng phát triển tương lai đồng thời nêu lên ý nghĩa tiêu dùng xanh môi trường xã hội “Green consumerism: overview and further research directions” (Chủ nghĩa tiêu dùng xanh: tổng quan hướng nghiên cứu sâu hơn) tác giả Sharma Joshi (2017) xem xét ảnh hưởng đến hành vi mua hàng xanh Mơ hình đề xuất điều chỉnh từ Lý thuyết hành vi có kế hoạch (Theory Plan of Behavior), xây dựng tiền đề kiến thức, thái độ môi trường nhận thức hiệu người tiêu dùng dẫn đến ý định mua hàng xanh Tại Việt Nam, gần đây, có nhiều tác giả quan tâm nghiên cứu vấn đề tiêu dùng xanh sâu phân tích xu hướng Các tác phẩm tiêu biểu kể tới như: “Xu hướng tiêu dùng xanh giới hàm ý Việt Nam” tác giả Hồng Thị Bảo Thoa (2015) phân tích tình hình tiêu dùng xanh LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com giới, tập trung vào quốc gia: Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Hoa Kỷ nước Liên minh châu Âu từ rút học kinh nghiệm số sách áp dụng để thúc đẩy tiêu dùng xanh Việt Nam Bài viết “Phát triển mơ hình giả định yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng xanh” tác giả Vũ Anh Dũng, Nguyễn Thu Huyền Nguyễn Thị Ngọc Ánh (2012) nêu khái niệm tiêu dùng xanh phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng xanh Bài viết “Thực trạng đánh giá sách mua sắm công xanh Việt Nam” tác giả Lương Thị Ngọc Hà (2017) đánh giá trạng mua sắm cơng xanh Việt Nam, từ sở đưa đề xuất để thúc đẩy mua sắm công xanh nước ta Mục tiêu nghiên cứu Nhận thức tầm quan trọng tiêu dùng xanh phát triển kinh tế bảo vệ môi trường, tác giả mong muốn tìm giải pháp nhằm đẩy mạnh xu hướng tiêu dùng xanh, cụ thể xu hướng tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm Để đưa giải pháp cho vấn đề này, tác giả tiến hành trả lời ba câu hỏi lớn sau: Thứ nhất, sở lý luận xu hướng tiêu dùng xanh? Câu hỏi lớn thứ bao gồm câu hỏi nhỏ: Khái niệm xu hướng tiêu dùng xanh? Vai trị tiêu dùng xanh gì? Xu hướng tiêu dùng xanh số quốc gia giới học kinh nghiệm cho Việt Nam? Thứ hai, thực trạng xu hướng tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm Việt Nam? Câu hỏi lớn thứ hai chia làm câu hỏi nhỏ tổng quan ngành Thực phẩm Việt Nam, xu hướng tiêu dùng thực phẩm xanh, xu hướng mua hàng xanh xu hướng tận dụng rác thải thực phẩm đồng thời phân tích số case tiêu dùng xanh điển hình ngành Thực phẩm Từ đó, đánh giá chung thành hạn chế, yếu thực trạng tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm Thứ ba, giải pháp đẩy mạnh xu hướng tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm Việt Nam gì? Để giải đáp câu hỏi lớn thứ ba, khóa luận trả lời câu hỏi nhỏ bao gồm: Dự đoán xu hướng tiêu dùng Việt Nam đến năm 2030? Những thuận lợi thách LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com thức việc phát triển tiêu dùng xanh Việt Nam gì? Những giải pháp để đẩy mạnh xu hướng tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm Việt Nam? Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu khóa luận xu hướng tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm Việt Nam Phạm vi nghiên cứu đề tài vấn đề lý thuyết, thực tiễn liên quan đến tiêu dùng xanh xu hướng tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm Việt Nam Về thời gian, nghiên cứu thực giai đoạn 2014 - 2018 Phương pháp nghiên cứu Khóa luận sử dụng phương pháp nghiên cứu cụ thể sau: phương pháp phân tích, so sánh, tổng hợp, phương pháp nghiên cứu điển hình (case study), phương pháp diễn giải để rút nhận định, đánh giá kết luận Bố cục khóa luận Ngồi phần phụ, khóa luận có kết cấu gồm chương sau: Chương - Cơ sở lý luận xu hướng tiêu dùng xanh Chương - Thực trạng xu hướng tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm Việt Nam Chương - Giải pháp đẩy mạnh xu hướng tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm Việt Nam Mặc dù cố gắng song hạn chế mặt kiến thức thời gian thực nên khóa luận khơng tránh khỏi thiếu sót Vì vậy, tác giả mong nhận ý kiến đóng góp quý báu từ thầy giáo bạn để khóa luận hoàn thiện Cuối cùng, tác giả xin gửi lời cảm ơn tới tập thể giảng viên trường Đại học Ngoại thương nói chung giảng viên khoa Quản trị kinh doanh nói riêng truyền đạt kiến thức quý giá cho tác giả thời gian học tập rèn luyện trường Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến TS Bùi Thu Hiền tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tác giả q trình hồn thành khóa luận Xin chân thành cảm ơn! LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 67 xanh, người tiêu dùng thấy rõ những lợi ích của nó đối với cá nhân, cộng đồng, xã hội; tự nhận thức và ý thức được trách nhiệm của mình với việc bảo vệ môi trường, sử dụng tài nguyên tiết kiệm, hiệu quả Những tổ chức, cá nhân tham gia quá trình sản xuất sản phẩm xanh nỗ lực tìm giải pháp, sử dụng công nghệ hiện đại, thân thiện môi trường để gia tăng giá trị sản phẩm theo hướng xanh, bền vững, đáp ứng thị hiếu và nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng Quá trình sử dụng sản phẩm xanh, người tiêu dùng chủ động quảng bá sản phẩm với cộng đồng, cho ý kiến phản hồi đối với các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh, cung ứng sản phẩm, với quan quản lý nhà nước, với các tổ chức, hiệp hội , góp phần giúp các chủ thể liên quan hiểu đúng nhu cầu của xã hội để điều chỉnh chế chính sách, có giải pháp hiệu quả, đáp ứng ngày càng tốt nhu cầu tiêu dùng xanh của người dân 3.3.2 Tăng nguồn cung thực phẩm hữu nước, đảm bảo đáp ứng đủ nhu cầu người tiêu dùng Hiện nay, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm hữu tăng lên rõ rệt nguồn cung nước loại thực phẩm hạn chế Để đẩy mạnh tiêu dùng xanh, cần đảm bảo đủ nguồn cung thực phẩm xanh, sạch, chất lượng cho người dân Nếu có cầu mà cung khơng đủ thiếu sót lớn khiến người tiêu dùng gặp nhiều trở ngại khơng cịn mặn mà với việc tìm kiếm, tiêu thụ thực phẩm xanh Bên cạnh đó, khó khăn phân biệt thực phẩm hữu với thực phẩm thường chưa có hệ thống tiêu chuẩn rõ ràng sản phẩm hữu “tự phong” ngày phổ biến dẫn đến tâm lý hoang mang, thiếu tin tưởng người tiêu dùng Từ lý trên, giải pháp tăng nguồn cung thực phẩm hữu nước với chất lượng đảm bảo, có sở để nhận biết giái pháp tảng, có vai trò ý nghĩa quan trọng thúc đẩy xu hướng tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm Việt Nam Để tăng nguồn cung thực phẩm hữu thị trường, cần thực đồng nhiều giải pháp từ khâu sản xuất, canh tác, chế biến đến khâu phân phối để đảm bảo chất lượng sản phẩm tới tay người tiêu dùng: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 68 Thứ nhất, tiến hành điều tra thực trạng sản xuất nông nghiệp hữu cơ, phân tích đánh giá tồn diện khách quan để xác định tiềm năng, lợi khó khăn thách thức phát triển nơng nghiệp hữu nước ta Nắm tranh toàn cảnh thực trạng sản xuất nông nghiệp hữu việc làm cần thiết để xây dựng hệ thống sách hỗ trợ kịp thời, hiệu cho doanh nghiệp Cần lắng nghe khó khăn mong muốn đơn vị sản xuất loại hình thực phẩm để giải vấn đề tồn đọng, đưa thay đổi phù hợp, đáp ứng nguyện vọng họ Thứ hai, xây dựng chiến lược phát triển nông nghiệp hữu nước ta, xác định rõ quan điểm, phương hướng, mục tiêu, lộ trình giải pháp phát triển mơ hình sản xuất bền vững Để xây dựng chiến lược phát triển tối ưu, trước hết, cần lựa chọn sản phẩm, vùng sinh thái phù hợp để đưa vào quy hoạch thành vùng đủ điều kiện sản xuất hữu Thực tế cho thấy, trạng đất sản xuất nông nghiệp nước ta dần cạn kiện nguồn dinh dưỡng nông dân khai thác mức Trong trình canh tác, thói quen sử dụng nhiều phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật khiến cho việc chuyển đổi sang mơ hình sản xuất hữu gặp nhiều khó khăn cần khoảng thời gian đủ dài để khôi phục trạng đất đai Thứ ba, vấn đề then chốt để phát triển cơng nghiệp hữu bền vững có tính khả thi cao phải thu hút, khuyến khích doanh nghiệp tham gia đầu tư sản xuất, kinh doanh thực phẩm hữu chuẩn bị nguyên liệu đầu vào cần thiết cho trình sản xuất như: nước sạch, phân bón hữu cơ, giống hữu cơ… Để phát triển nông nghiệp hữu cách bản, địa phương nước cần phát lựa chọn doanh nghiệp có tiềm đồng thời có phương án hỗ trợ họ chế, vốn tích tụ đất đai để xây dựng mơ hình sản xuất hữu chuẩn mực Từ mơ hình mẫu này, tiến hành đẩy mạnh, nhân rộng sở sản xuất nông nghiệp hữu tập trung từ địa phương đến trung ương Thứ tư, tuyên truyền, phổ biến, hướng dẫn thực thi sách, pháp luật ban hành nhằm thúc đẩy nông nghiệp hữu Mặc dù số sách LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 69 đẩy mạnh sản xuất hữu Nhà nước ta đưa số lý doanh nghiệp chưa tiếp cận để áp dụng vào sản xuất Để giải tình trạng cần phối hợp chặt chẽ địa phương việc đưa thông tin tới doanh nghiệp, hướng dẫn thực giúp đỡ họ tiếp cận với sách hỗ trợ Nhà nước Mặc khác, cần thường xuyên tổ chức buổi hội thảo, chia sẻ thông tin giải đáp khó khăn, vướng mắc doanh nghiệp trình tiến hành sản xuất hữu Thứ năm, kết nối đơn vị sản xuất với doanh nghiệp phân phối để có phương án tiêu thụ sản phẩm đầu tiếp cận dễ dàng với người tiêu dùng nước Rõ ràng, kết nối sản xuất – tiêu dùng vấn đề sống cịn thúc đẩy nơng nghiệp hữu phát triển Sự đồng hành, hỗ trợ từ nhà phân phối, bán lẻ, siêu thị, cửa hàng tiện lợi động lực để đơn vị sản xuất nỗ lực đưa sản phẩm hữu chất lượng tới tay người tiêu dùng Bên cạnh đó, phải đưa biện pháp cụ thể hướng dẫn người tiêu dùng phân biệt thực phẩm hữu nghĩa với thực phẩm không đảm bảo chất lượng ngang nhiên gắn mác hữu Nâng cao giá trị sản phẩm hữu bàn đạp giúp doanh nghiệp sản xuất mặn mà với nông nghiệp hữu Bên cạnh việc thực giải pháp quán, đồng bộ, để nâng cao hiệu sản xuất, cung ứng thực phẩm hữu thị trường, cần tạo môi trường thuận lợi để thực phẩm hữu tới gần với người tiêu dùng với biện pháp đề xuất cụ thể sau: Một là, giải vấn nạn thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc Vấn nạn thực phẩm bẩn đánh giá “trận chiến” lớn nước ta Việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trách nhiệm thân doanh nghiệp sản xuất cần phải có giám sát, tra quan có thẩm quyền kết hợp với phản hồi từ người tiêu dùng Xuất phát từ lòng tham lợi nhuận, nhiều sở sản xuất thực phẩm không quan tâm tới chất lượng, đạo đức kinh doanh mà nhăm nhe đưa sản phẩm không đạt vệ sinh, không rõ nguồn gốc xuất xứ vào tiêu thụ Nếu dừng lại việc tuyên truyền, nâng cao trách nhiệm sở sản xuất việc cung LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 70 ứng thực phẩm thị trường khó giải triệt để tình trạng Theo đó, cần tạo lập chuỗi quan tâm kiểm sốt q trình từ sản xuất, chế biến, vận chuyển đến lưu thông sản phẩm thị trường. Làm có sở để thực truy xuất nguồn gốc Các quan chức cần thường xuyên thanh, kiểm tra sở sản xuất thực phẩm, kể sở sản xuất cấp giấy chứng nhận vệ sinh an tồn thực phẩm trước Khi phát tình trạng vi phạm, cần phải có chế tài xử phạt mang tính răn đe, nghiêm khắc so với chế tài hành Vấn đề tăng chế tài xử lý cần triển khai ngay, tránh trường hợp sở sản xuất thực phẩm bẩn bị phát hiện, tiến hành xử phạt chưa đủ sức răn đe nên tiếp tục hành vi vi phạm Chính phủ quan Nhà nước cần khẩn trương triển khai rà soát hệ thống văn quy phạm pháp luật liên quan đến an tồn thực phẩm để sớm có điều chỉnh, sửa đổi, bổ sung Việc sửa đổi cần thực theo hướng quy định rõ điều cấm tăng chế tài xử lý; khắc phục tình trạng chồng chéo, không rõ trách nhiệm phân công quản lý an toàn thực phẩm; tăng cường hiệu lực, hiệu thực thi pháp luật Không dừng lại việc tăng mức phạt hành chính, với trường hợp vi phạm nghiêm trọng cần đình hoạt động sản xuất kinh doanh, cấm hành nghề, kinh doanh lĩnh vực khoảng thời gian định mãi Thực tế nhiều quốc gia giới, tổ chức, cá nhân vi phạm nghiêm trọng an toàn vệ sinh thực phẩm khó có hội quay lại ngành nghề Vấn đề hình hóa đối tượng sản xuất thực phẩm bẩn cần phải xem xét đưa vào thực thi nhằm tăng tính răn đe Thêm vào đó, trường hợp vi phạm phải truyền thông, lên án rộng rãi qua phương tiện thông tin đại chúng để người dân nắm thông tin tẩy chay sản phẩm Hai là, thiết lập khung tiêu chuẩn chứng nhận hữu quốc gia Việt Nam chưa có hệ thống tiêu chuẩn quốc gia khung pháp lý cho sản xuất tổ chức chuyên trách cấp giấy chứng nhận giám sát sản phẩm hữu Theo thống kê Tổ chức Nông nghiệp hữu quốc tế IFOAM, Việt Nam có tiêu chuẩn PGS Hội Nông nghiệp hữu Việt LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 71 Nam ban hành nhiên chưa công nhận tiêu chuẩn hữu quốc gia Khi doanh nghiệp phải phụ thuộc nhiều vào tiêu chuẩn chứng nhận hữu quốc tế với chi phí cao việc mở rộng sản xuất, xin cấp giấy chứng nhận vơ khó khăn Những bất cập địi hỏi phải nhanh chóng thiết lập khung tiêu chuẩn hữu quốc gia để hỗ trợ kịp thời cho doanh nghiệp kiểm soát tốt nạn “tự phong” thực phẩm hữu Cần xây dựng khung tiêu chuẩn hữu quốc gia sở tham khảo tiêu chuẩn quốc tế tiêu chuẩn nước có nơng nghiệp hữu phát triển Mỹ, EU số nước khu vực Trung Quốc, Thái Lan Khung tiêu chuẩn cần đảm tính minh bạch, rõ ràng, chặt chẽ phù hợp với thực tế sản xuất, kinh doanh Việt Nam Thêm vào đó, việc dán nhãn thực phẩm hữu sau q trình kiểm sốt sản xuất, chế biến phân phối thực phẩm để người tiêu dùng tin cậy lựa chọn cần thiết Việc kiểm tra, giám sát hay dán nhãn thực phẩm phải quan Nhà nước có đầy đủ thẩm quyền thực hiện, tránh trường hợp số tổ chức, cá nhân tự thực dán nhãn, lừa dối người tiêu dùng Tổ chức chứng nhận chun trách phải có trình độ thẩm định, tuyệt đối không bao che cho đơn vị sản xuất chưa đạt chuẩn mà chứng nhận thực phẩm hữu Việc cấp giấy chứng nhận mục đích để tránh gây méo mó thị trường, niềm tin người tiêu dùng đơn vị sản xuất thực phẩm hữu thực thụ không gặp phải cạnh tranh không lành mạnh sở cung cấp thực phẩm hữu “tự phong” Ba là, tăng cường chương trình ưu đãi, hỗ trợ vốn công nghệ cho doanh nghiệp sản xuất hữu Nhà nước ta có sách khuyến khích, hỗ trợ định cho doanh nghiệp đầu tư sản xuất nông nghiệp hữu Trong thời gian tới, phải tăng cường triển khai, phổ biến rộng rãi sách này, tạo điều kiện cho doanh nghiệp tiếp cận dễ dàng với nguồn lực tài cơng nghệ sản xuất tiên tiến giới Cụ thể, Nhà nước cần xây dựng chế bảo lãnh, hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận nguồn vốn vay dài hạn với lãi suất thấp để doanh nghiệp đầu tư cho công nghệ cao trình sản xuất, đầu tư sở hạ tầng Thực LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 72 hỗ trợ chuyển giao công nghệ để doanh nghiệp có hội học hỏi, tiếp cận với quy trình sản xuất hữu đại quốc gia phát triển Cơ sở sản xuất kinh doanh cung cấp vật tư đầu vào phục vụ cho sản xuất hữu phải ưu tiên hưởng sách khuyến khích đầu tư nơng nghiệp, nơng thơn ban hành như: sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nơng nghiệp, nơng thơn; sách hỗ trợ doanh nghiệp vừa nhỏ; sách cho vay khuyến khích phát triển nơng nghiệp ứng dụng cơng nghệ cao, nơng nghiệp sạch… Ngồi ra, cần có sách hỗ trợ tiêu thụ, đảm bảo đầu cho thực phẩm hữu cơ, hỗ trợ kinh phí tham gia quảng bá hội chợ, hỗ trợ trang thiết bị, sở hạ tầng thương mại… 3.3.3 Hồn thiện, thúc đẩy sách tiêu dùng xanh Việt Nam Việc thực hiện, thúc đẩy sách tiêu dùng xanh tạo động lực cho tổ chức, cá nhân tiến hành “xanh hóa” tiêu dùng Phổ biến sách tiêu dùng xanh cộng đồng đóng vai trị chất xúc tác cho tăng trưởng đổi kinh tế xanh Việc thúc đẩy tiêu dùng xanh đạt hiệu tác động đến chủ thể tiêu dùng khác xã hội, bước thay đổi thói quen hành vi tiêu dùng họ Để đạt mục tiêu này, tương lai, sách thúc đẩy tiêu dùng xanh cần tập trung giải số vấn đề sau: Thứ nhất, hoàn thiện khung thể chế, sách cho tiêu dùng xanh Cần ưu tiên thúc đẩy hành vi mua sắm xanh thông qua biện pháp đẩy mạnh sản xuất, cung ứng dịch vụ xanh Bên cạnh nhân rộng mơ hình doanh nghiệp xanh, cần có biện pháp hỗ trợ giá sản phẩm, dịch vụ xanh; tăng cường công tác tiếp thị, đưa sản phẩm xanh đến gần với người tiêu dùng Xây dựng sách hỗ trợ cụ thể cho địa phương, doanh nghiệp thực kích cầu tiêu dùng xanh địa bàn địa phương mình, nâng cao thói quen tiêu dùng thân thiện với mơi trường Đồng thời, phải có quy định xử lý hành vi tiêu dùng lãng phí quan, tổ chức dẫn đến thất thoát nguồn tài nguyên Thứ hai, đẩy mạnh hành vi mua sắm sản phẩm xanh thông qua việc thực thi, phổ biến sách sử dụng hiệu nguồn tài ngun Bắt đầu từ cơng tác khuyến khích doanh nghiệp áp dụng công nghệ cao sản xuất, khai thác hợp lý LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 73 nguồn tài nguyên đến việc vận động người dân tiêu dùng tiết kiệm, có ý thức phân loại rác, tái sử dụng, tái chế sản phẩm, tránh lãng phí Thứ ba, tuyên truyền, phổ biến rộng rãi sách Nhà nước hướng đến tiêu dùng xanh nhằm thay đổi nhận thức, thái độ hành vi quan, doanh nghiệp người tiêu dùng nước Theo đó, trước hết phải tác động đến hành vi, thái độ cán bộ, lãnh đạo quan Nhà nước để họ thấy rõ tầm quan trọng, mục tiêu vai trò việc thúc đẩy tiêu dùng xanh nước ta Đối với doanh nghiệp, cần mặt tích cực việc xanh hóa sản xuất, cung cấp sản phẩm xanh cho thị trường, nâng cao trách nhiệm doanh nghiệp môi trường cộng đồng xã hội Đối với người tiêu dùng, cần giúp họ thay đổi nhận thức thói quen tiêu dùng truyền thống, tính cấp thiết việc “xanh hóa” tiêu dùng phát triển bền vững kinh tế, xây dựng xã hội ấm no, hạnh phúc Với mục tiêu trên, tác giả xin đề xuất số giải pháp nhằm thúc đẩy, hồn sách tiêu dùng xanh Việt Nam sau: Một là, phối hợp rà sốt, nghiên cứu sách liên quan đến tiêu dùng xanh Để hồn thiện sách tiêu dùng xanh cần phối hợp Chính phủ bộ, ban, ngành liên quan nhằm xây dựng hệ thống sách chặt chẽ mang lại hiệu thiết thực Đây việc cần thực để tránh chồng lấn, trùng lặp sách mục tiêu, chiến lược q trình thực thi Mỗi sách đưa phải xác định lộ trình thực rõ ràng, định hướng cam kết thực cụ thể từ Trung ương đến địa phương mục tiêu, nội dung, cách thức thực Bên cạnh đó, chủ trương, sách tiêu dùng xanh cần nêu rõ trách nhiệm thực thi thuộc quan, đơn vị Đặt rõ kết cần đạt để tránh khó hiểu cơng tác thực dẫn tới lãng phí nguồn lực Việc rà sốt sách phải thực theo chiều dọc lẫn chiều ngang Chiều dọc quan quản lý cấp Trung ương thực chiều ngang thuộc trách nhiệm quyền địa phương Sau cơng tác rà sốt cần có phối hợp nghiên cứu bàn bạc để đưa giải pháp chung cho sách tiêu dùng xanh Học tập mơ hình sách nước áp dụng thực tiêu dùng xanh LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 74 thành công tạo sở để hồn thiện sách tiêu dùng xanh nước Kinh nghiệm nước phát triển tiêu dùng xanh học quý giá giúp tránh việc thực sai phương pháp, định hướng sai mục tiêu Hoàn thiện khung thể chế, pháp lý cho mua sắm công xanh cần ưu tiên thực sau rà sốt, nghiên cứu sách Mua sắm xanh khu vực cơng đóng vai trị quan trọng thúc đẩy tiêu dùng xanh tầng lớp nhân dân Hiện nay, 70% ngân sách Nhà nước sử dụng cho chi tiêu công Việc quan Nhà nước định mua sắm sản phẩm xanh, thân thiện với mơi trường ảnh hưởng tích cực đến nhận thức tầng lớp nhân dân, tạo động lực để Chính phủ người dân chung tay hành động mơi trường Bảng 3.1 Các văn quy định mua sắm xanh khu vực công STT Loại Số hiệu Năm Nội dung Quyết 170/2006 2006 Ban hành Quy định tiêu chuẩn, định mức định /QĐ-TTg sách trang thiết bị phương tiện làm việc quan cán bộ, công chức, viên chức nhà nước Quyết 179/2007 định /QĐ-TTg Quyết 68/2011/ định QĐ-TTg 2007 Ban hành quy chế tổ chức mua sắm tài sản hàng hóa từ ngân sách nhà nước theo phương thức tập trung 2011 Ban hành Danh mục phương tiện, thiết bị tiết kiệm lượng trang bị, mua sắm quan, đơn vị sử dụng ngân sách nhà nước Nguồn: Nguyễn Gia Thọ, Chính sách tiêu dùng xanh Việt Nam, 2019 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 75 Hai là, nghiên cứu, xây dựng ban hành văn quy phạm pháp luật mua sắm xanh Tại Việt Nam, hệ thống văn quy phạm pháp luật bảo vệ môi trường hướng tới phát triển bền vững xây dựng tương đối đầy đủ đưa vào triển khai riêng với hoạt động mua sắm xanh chưa có quy định cụ thể, riêng biệt trực tiếp điều chỉnh Hệ thống luật thúc đẩy mua sắm xanh triển khai số quốc gia phát triển như: Nhật Bản, Hàn Quốc ghi nhận nhiều kết tích cực Ở Hàn Quốc, phong trào mua sắm xanh chưa thực phát triển Luật khuyến khích mua sắm xanh ban hành Kinh nghiệm Hàn Quốc cho thấy Luật khuyến khích mua sắm xanh bàn đạp giúp chương trình dán nhãn mơi trường lên sản phẩm phát huy tác dụng Khi đưa hệ thống mua sắm xanh trở thành nội dung bắt buộc thực áp dụng thành cơng Chương trình thúc đẩy mua sắm xanh, số lượng sản phẩm xanh Hàn Quốc tăng lên gấp lần năm, đáp ứng tốt nhu cầu nước Các sản phẩm xanh với giá chất lượng cạnh tranh người dân Hàn Quốc tích cực đón nhận Bài học kinh nghiệm từ Hàn Quốc cho thấy việc nghiên cứu, xây dựng ban hành văn quy phạm pháp luật mua sắm xanh cần thiết, tạo động lực để hướng tới phát triển kinh tế xanh, bền vững Ngoài ra, nội dung sau ban hành phải lồng ghép vào chiến lược, định hướng phát triển quốc gia, ngành địa phương Ba là, xây dựng chương trình tuyên truyền, giáo dục thay đổi thói quen tiêu dùng truyền thống, gây hại với môi trường Để thúc đẩy tiêu dùng xanh, việc khó thay đổi thói quen tiêu dùng truyền thống hình thành trước Thay đổi thói quen tiêu dùng người dân địi hỏi Chính phủ phải thực chương trình hành động dài hơi, phổ biến, nâng cao lực nhận biết người tiêu dùng sản phẩm, dịch vụ xanh Muốn đạt mục tiêu cần thực phối hợp nhiều chương trình bao gồm: - Đưa tiêu dùng xanh vào nội dung, chương trình đào tạo ngành giáo dục Nghiên cứu lồng ghép nội dung liên quan đến tiêu dùng xanh như: sản LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 76 phẩm xanh, người tiêu dùng xanh, vai trò tiêu dùng xanh phát triển kinh tế bảo vệ môi trường sống Việc giáo dục, phổ cập kiến thức tiêu dùng xanh ghế nhà trường xây dựng tảng để hình thành thói quen tiêu dùng mới, xanh hơn, thân thiện cho hệ tương lai - Xây dựng hệ thống thông tin, tư liệu tiêu dùng xanh quốc gia, ngành địa phương Thống kê đầy đủ, sách kịp thời thông tin số liệu kinh tế xanh để có thay đổi kịp thời, đáp ứng yêu cầu quản trị kinh tế nước hội nhập quốc tế - Thường xuyên tuyên truyền, cung cấp kiến thức sản phẩm xanh, tiêu dùng xanh, sách hỗ trợ tiêu dùng xanh cho người dân thông qua phương tiện thông tin đại chúng Đồng thời, tăng cường tổ chức buổi tọa đàm, hội nghị, hội thảo, diễn đàn thảo luận tiêu dùng xanh Từng bước xây dựng, hình thành mạng lưới đội ngũ tuyên truyền tiêu dùng xanh phạm vi toàn quốc LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 77 KẾT LUẬN Tiêu dùng xanh xem xu hướng tiêu dùng kỷ nhiễm mơi trường biến đổi khí hậu trở thành mối lo ngại nhiều quốc gia giới Việt Nam quốc gia chịu ảnh hưởng nặng nề biến đổi khí hậu Vì vậy, việc tăng cường triển khai, đẩy mạnh xu hướng tiêu dùng xanh nước ta giải pháp hữu hiệu để bảo vệ môi trường sức khỏe cộng đồng, hướng tới phát triển bền vững Đối với ngành Thực phẩm, xuất phát từ vấn nạn vệ sinh an toàn thực phẩm ngày trở nên đáng báo động gia tăng mối quan tâm đến sức khỏe môi trường sống người tiêu dùng, xu hướng sử dụng thực phẩm hữu trở nên phổ biến Người tiêu dùng bắt đầu ý đến tác động việc mua sắm, sử dụng thải loại thực phẩm đến mơi trường để thay đổi hành vi theo hướng tích cực hơn, lành mạnh Khóa luận sâu phân tích thực trạng xu hướng tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm Việt Nam đưa số trường hợp tiêu dùng xanh điển hình ngành Khơng dừng lại việc phân tích xu hướng sử dụng thực phẩm hữu người dân, khóa luận xem xét, đánh giá mức độ quan tâm người tiêu dùng thực phẩm xanh, mức độ nhận thức họ loại hình thực phẩm số nhân tố tác động lên trình tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm Việt Nam Kết phân tích cho thấy, xu hướng tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm có chiều hướng phát triển tốt nhu cầu sử dụng thực phẩm hữu ngày tăng Những hành vi mua sắm, thải loại thực phẩm theo hướng thân thiện với mơi trường bắt đầu hình thành phận người tiêu dùng, đặc biệt giới trẻ Trước xu hướng này, Chính phủ bước đầu đưa chủ trương, sách nhằm thúc đẩy tiêu dùng xanh nói chung tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm nói riêng Các doanh nghiệp nhanh chóng nắm bắt nhu cầu, thị hiếu người tiêu dùng để có phương án tiếp cận phù hợp Tuy nhiên, bên cạnh tín hiệu tích cực khơng thể phủ nhận, việc đẩy mạnh xu hướng giúp cho tiêu dùng xanh phát huy hết hiệu LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 78 ngành Thực phẩm cịn hành trình dài với nhiều thách thức Trên sở đó, khóa luận đưa số giải pháp mang tính đồng nhằm đẩy mạnh xu hướng tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm Theo đó, giải pháp đưa việc tăng cường tuyên truyền, nâng cao nhận thức tổ chức, cá nhân xã hội tiêu dùng xanh Cần đảm bảo nhận thức đắn mục tiêu vai trò tiêu dùng xanh xã hội để tạo nên cộng đồng có trách nhiệm với mơi trường thơng qua thực hành vi tiêu dùng có ý thức Song song với đó, cần đẩy mạnh sản xuất, tăng nguồn cung thực phẩm hữu nước, đảm bảo đáp ứng đủ nhu cầu người tiêu dùng Giải pháp cuối mang tính chiến lược đề cập đến việc hồn thiện, thúc đẩy sách tiêu dùng xanh Việt Nam Sau cùng, tác giả xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới người hướng dẫn khoa học TS Bùi Thu Hiền, tới gia đình bạn bè nhiệt tình giúp đỡ, giúp cho khóa luận hoàn thành cách đầy đủ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 79 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tham khảo tiếng Việt: Hồ Huy Tựu, Nguyễn Văn Ngọc, Đỗ Phương Linh, 2018, Các nhân tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng xanh người dân Nha Trang, Tạp chí Kinh tế Đối ngoại – Trường Đại học Ngoại thương, số 103 tháng 5/2018, tr.11-20 Hoảng Thị Bảo Thoa, 2016, Xu hướng tiêu dùng xanh giới hàm ý Việt Nam, Tạp chí Khoa học ĐHQGHN: Kinh tế Kinh doanh số 1, tr.6672 Nguyễn Gia Thọ, 2019, Chính sách tiêu dùng xanh Việt Nam, tr.121-126 Trịnh Thị Thanh Thủy cộng sự, 2008, Nghiên cứu đề xuất giải pháp phát triển thương mại hàng thực phẩm điều kiện Việt Nam thành viên Tổ chức thương mại Thế giới, Đề tài nghiên cứu khoa học cấp Bộ, Bộ Công thương Vũ Anh Dũng cộng sự, 2012, Đánh giá nhận thức hành vi tiêu dùng xanh: Trường hợp người tiêu dùng Hà Nội, Tạp trí Kinh tế Phát triển, số 184 tháng 10/2012, tr.43-50 Vũ Huy Thơng, 2014, Giáo trình Hành vi người tiêu dùng, Đại học Kinh tế quốc dân Tài liệu tham khảo tiếng Anh: Aasha Sharma, Seema Joshi, 2017, Green consumerism: overview and further research directions, International Journal of Process Management and Benchmarking, 206-223 Albert J Della Bitta, David L Loudon, 1993, Consumer Behavior : Concepts and Applications, McGraw-Hill Companies Frederick H Buttel, 2003, Environmental Sociology and the Explanation of Environmental Reform, Sage Publications Inc LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 80 10 Gunne Grankvist, Ulf Dahlstrand, Anders Biel, 2004, The impact of environmental labeling on consumer preference: negative vs positive labels, Journal of Consumer Policy 11 John Thogersen & Folke Olander, 2006, The Dynamic Interaction of Personal Norms and Environmental Friendly Buying Behavior: A Panel Study, Journal of Applied Social Psychology, 36, 1758-1780 12 Juliana Mansvelt, 2011, Green Consumerism: An A-to-Z Guide, Sage Publications 13 Le Van Huy, Mai Thi Thao Chi, Antonio Lobo, Ninh Nguyen, Phan Hoang Long, Effective segmentation of organic food consumers in Vietnam using foodrelated lifestyles, Sustainability 2019, 11, 1237 14 Ruchika Singh Malyan, Punita Duhan, 2018, Green Consumerism: Perspectives, Sustainability, and Behavior, Apple Academic Press 15 The World Bank, 2006, Food safety risk management in Vietnam: Challenges and opportunities, World Bank Report Các Website tham khảo: 16 congnghieptieudung.vn, 2019, Tiêu dùng xanh: Giải pháp hiệu bảo vệ môi trường sức khỏe cộng đồng, hướng đến phát triển bền vững, http://congnghieptieudung.vn/tieu-dung-xanh-giai-phap-hieu-qua-bao-ve-moitruong-va-suc-khoe-cong-dong-huong-den-phat-trien-ben-vung-dt20652 [truy cập ngày 29/10/2019] 17 euromonitor.com, 2018, Consumer Lifestyles in Vietnam, https://www.euromonitor.com/consumer-lifestyles-in-vietnam/report [truy cập ngày 25/11/2019] 18 kinhtevadubao.vn, 2017, Các quốc gia hướng tới kinh tế xanh nào?, http://kinhtevadubao.vn/chi-tiet/221-9413-cac-quoc-gia-dang-huong-toi- kinh-te-xanh-nhu-the-nao.html [truy cập ngày 9/11/2019] LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 81 19 lyluanchinhtri.vn, 2018, Impacts of green consumption on Vietnamese enterprises, http://www.lyluanchinhtri.vn/home/en/index.php/practice/item/554impacts-of-green-consumption-on-vietnamese-enterprises.html [truy cập ngày 18/11/2019] 20 moitruong.com.vn, 2017, Tiêu dùng xanh - xu hướng tiêu dùng đại, https://moitruong.com.vn/hanh-dong-xanh/tieu-dung-xanh/tieu-dung-xanh-xuhuong-tieu-dung-hien-dai-17400.htm [truy cập ngày 05/11/2019] 21 nielsen.com, 2018, Kênh thương mại đại thu hút người mua hàng, https://www.nielsen.com/vn/vi/insights/article/2018/shopper-trend-insights/ [truy cập ngày 31/10/2019] 22 qandme.net, 2018, Organic food consumption among Vietnamese 2018, https://qandme.net/report/report203 [truy cập ngày 20/11/2019] 23 tapchitaichinh.vn, 2018, Xây dựng chiến lược cho nông nghiệp hữu cơ, http://tapchitaichinh.vn/nghien-cuu-trao-doi/xay-dung-chien-luoc-cho-nongnghiep-huu-co-139369.html [truy cập ngày 23/11/2019] 24 tinnhanhchungkhoan.vn, 2018, Xu hướng tiêu dùng xanh: Vượt thách thức, đón hội, https://tinnhanhchungkhoan.vn/thuong-truong/xu-huong-tieu-dung-xanhvuot-thach-thuc-don-co-hoi-215960.html [truy cập ngày 15/11/2019] 25 ven.vn, 2018, Positioning Vietnamese organic food in global market, http://ven.vn/positioning-vietnamese-organic-food-in-global-market-33461.html [truy cập ngày 16/11/2019] LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... trạng xu hướng tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm Việt Nam? Câu hỏi lớn thứ hai chia làm câu hỏi nhỏ tổng quan ngành Thực phẩm Việt Nam, xu hướng tiêu dùng thực phẩm xanh, xu hướng mua hàng xanh xu hướng. .. tiêu dùng xanh Việt Nam gì? Những giải pháp để đẩy mạnh xu hướng tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm Việt Nam? Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu khóa luận xu hướng tiêu dùng xanh ngành. .. Cơ sở lý luận xu hướng tiêu dùng xanh Chương - Thực trạng xu hướng tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm Việt Nam Chương - Giải pháp đẩy mạnh xu hướng tiêu dùng xanh ngành Thực phẩm Việt Nam Mặc dù cố