Quản lý chất lượng mặt hàng áo jacket tại công ty TNHH LTP việt nam (đồ án tốt nghiệp khoa may thời trang)

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM KHOA MAY THỜI TRANG BÁO CÁO TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG MẶT HÀNG ÁO JACKET TẠI CÔNG TY TNHH LTP VIỆT NAM GVHD: ThS Bùi Thị Cẩm Loan SVTH: Phạm Ngọc Hùng - 17057411 Ngô Thị Ngọc Diệu - 17043731 LỚP: DHTR13B TP HỒ CHÍ MINH, Tháng năm 2021 LỜI CẢM ƠN Trước hết, nhóm nghiên cứu xin gửi lời cảm ơn chân thành tri ân sâu sắc đến quý thầy cô khoa May Thời Trang trường Đại học Cơng Nghiệp TP.HCM Trong q trình học tập rèn luyện khoa với giảng dạy nhiệt tình thầy khoa, thầy trang bị cho nhóm nghiên cứu kiến thức xã hội, kiến thức chuyên môn kinh nghiệm thực tế quý báu giúp nhóm nghiên cứu tự tin vững bước vào đời Nhóm nghiên cứu xin chân thành gửi lời cảm ơn đến cô ThS Bùi Thị Cẩm Loan, người trực tiếp hướng dẫn nhóm nghiên cứu suốt q trình hồn thành báo cáo khóa luận Nhóm nghiên cứu xin kính chúc ln ln mạnh khỏe, vui vẻ thành cơng nghiệp giáo dục Để tổng kết lại kiến thức nghiên cứu, đánh giá nhận xét thực tế sản xuất báo cáo trình bày lại nội dung kiến thức mà nhóm nghiên cứu học hỏi tiếp thu suốt thời gian qua Tuy nhiên, báo cáo phần kiến thức nhỏ lượng kiến thức rộng lớn, nên không tránh khỏi thiếu sót nội dung lẫn hình thức Em kính mong quan tâm, thơng cảm góp ý để báo cáo em hồn thiện Nhóm nghiên cứu xin chân thành cảm ơn! LỜI CAM ĐOAN Nhóm nghiên cứu xin cam đoan đề tài: “ Quản lý chất lượng mặt hàng áo Jacket công ty LTP Việt Nam ” kết nghiên cứu nỗ lực thân nhóm nghiên cứu Các nội dung, kết nghiên cứu, phân tích dựa tài liệu thực tế thu từ q trình thực tập cơng ty tham khảo giáo trình trình học tập TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TPHCM KHOA CÔNG NGHỆ MAY – THỜI TRANG BỘ MÔN CÔNG NGHỆ MAY CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc TP Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2021 PHIẾU THEO DÕI TIẾN ĐỘ THỰC HIỆN KHÓA LUẬN/BÁO CÁO TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên: Phạm Ngọc Hùng MSSV: 17057411 Ngô Thị Ngọc Diệu MSSV: 17043731 Họ tên GVHD: ThS Bùi Thị Cẩm Loan TỔ BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ MAY Tên đề tài KLTN/BCTN: Quản lý chất lượng mặt hàng áo Jacket công ty LTP Việt Nam GVHD ký tên Khối lượng Tuần Ngày Nội dung thực Nội dung tiếp tục thực Chọn đề tài Quản lý chất Tìm hiểu lựa chọn đề tài nghiên cứu lượng mặt hàng áo Jacket công ty LTP Việt Nam 4/03/2021 18/03/2021 Xây dựng đề cương Tìm hiểu tài liệu tổng quan đề tài 30/03/2021 Tổng quan đề tài nghiên cứu Tiếp tục làm Chương 10/04/2021 Hoàn thành xong chương Chỉnh sửa rút gọn chương 18/04/2021 Tìm hiểu tài liệu đề tài nghiên cứu Bắt đầu làm chương Bộ môn kiểm tra kỳ Ngày: 25/04/2021 08/05/2021 Đánh giá cơng việc hồn thành ………% Được tiếp tục  Khơng tiếp tục  Nội dung kiểm soát quản lý chất lượng Tiếp tục làm chương NPL, trình chuẩn bị sản xuất Nội dung kiểm soát quản lý chất lượng 22/05/2021 câu hoàn tất kiểm sốt chất Hồn thành chương lượng trước xuất hàng 04/06/2021 Chương 1,2 Trình bày báo cáo theo mẫu 10 15/06/2021 Hoàn thành báo cáo Photo, in đĩa báo cáo BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ STT Họ tên MSSV Nhiệm vụ Nhiệm vụ chung  Tìm hiểu khái niệm: Khái niệm sản phẩm, khái niệm chất lượng sản phẩm, khái niệm quản lý chất lượng  Trình bày quan điểm chất lượng  Trình bày phân tích phương pháp quản lý chất lượng  Tìm hiểu, phân tích hệ thống  Chương 2: Rút chỉnh sửa 17043731  Phân tích quản lý chất lượng từ báo cáo khâu q trình chuẩn bị TTDN2 sản xuất  Phân tích trình  Phân tích trình bày quản lý bày trình chất lượng khâu cắt kiểm soát chất lượng nguyên phụ  Rút gọn nội dung, làm liệu đầu vào PowerPoint thuyết trình tiêu chuẩn ISO Ngô Thị Ngọc Diệu  Đánh giá công tác quản lí chất lượng sửa góp ý nội dung công ty LTP phần Ngọc Diệu làm Việt Nam  Ngọc Hùng nhận xét, chỉnh  Trình bày vai trò chất lượng quản lý chất lượng  Trình bày phân tích phương pháp quản lý chất lượng  Trình bày phân tích cơng cụ quản lý chất lượng  Tìm hiểu giới thiệu chuẩn AQL  Trình bày kiểm sốt chất lượng q trình sản xuất Phạm Ngọc Hùng 17057411  Phân tích trình bày q trình quản lý chất lượng khâu hồn tất  Trình bày kiểm sốt chất lượng trước xuất hàng  Làm word, chỉnh sửa tổng hợp word  Ngọc Diệu nhận xét, chỉnh sửa góp ý nội dung phần Ngọc Hùng làm TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM KHOA MAY THỜI TRANG BẢNG ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ LÀM VIỆC NHÓM STT Điểm Tiêu chí đánh giá Phạm Ngọc Hùng Ngơ Thị Ngọc Diệu MSSV: 17057411 MSSV: 17043731 Phân công công việc (0.2 điểm) Kế hoạch làm việc (0.2 điểm) Triển khai cơng việc (0.4 điểm) Sự đóng góp thành viên (0.6 điểm) Đồ án/Báo cáo TN (0.6 điểm) Điểm tổng kết Ngày Tháng Năm 2021 GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM KHOA MAY THỜI TRANG KL-06 PHIẾU NHẬN XÉT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP (Dành cho giảng viên hướng dẫn) Tên đề tài: Quản lý chất lượng mặt hàng áo Jacket công ty LTP Việt Nam Sinh viên thực hiện: Phạm Ngọc Hùng Ngô Thị Ngọc Diệu Giảng viên hướng dẫn: ThS Bùi Thị Cẩm Loan Cơ quan công tác: Trường Đại học Công Nghiệp khoa May Thời Trang I PHẦN NHẬN XÉT Nhận xét thái độ, tinh thần làm việc, hợp tác sinh viên Cả hai bạn Hùng, Diệu nhiệt tình cơng việc, tiếp thu ý kiến góp ý giảng viên tinh thần cầu tiến, ham học hỏi Nhận xét khả tìm kiếm, trích dẫn tài liệu nghiên cứu liên quan đến đề tài Nhóm chịu khó tìm tịi, học hỏi kinh nghiệm anh chị công ty, nghiên cứu tài liệu liên quan đến đề tài Nhận xét tiến độ thực đề tài Đề tài lập kế hoạch, phân công nhiệm vụ cho thành viên, báo cáo tiến độ hoàn thành đề tài thời gian theo yêu cầu Nhận xét khả giải vấn đề đề tài Đề tài thể quy trình quản lý chất lượng mặt hàng áo Jacket công ty LTP Việt Nam đề xuất hướng giải số vấn đề doanh nghiệp Nhận xét kết thực đề tài Có thể áp dụng thực tế sản xuất doanh nghiệp II KẾT LUẬN (Giảng viên hướng dẫn ghi rõ Được bảo vệ hay Không bảo vệ) Được bảo vệ Tp HCM, ngày 29 tháng 06 năm 2021 Giáo viên hướng dẫn (Ký tên & ghi rõ họ tên) BÙI THỊ CẨM LOAN KL-07 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM KHOA MAY THỜI TRANG PHIẾU NHẬN XÉT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP (Dành cho giảng viên phản biện) Tên đề tài: Quản lý chất lượng mặt hàng áo Jacket công ty LTP Việt Nam Sinh viên thực hiện: Phạm Ngọc Hùng – Ngô Thị Ngọc Diệu Giảng viên phản biện: ThS Nguyễn Ngọc Xuân Hoa Cơ quan công tác: Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM I ĐT: 0907 151 290 PHẦN NHẬN XÉT Về hình thức, bố cục báo cáo (định dạng theo mẫu, hình vẽ, bảng biểu, trích dẫn, tài liệu tham khảo, phụ lục) − Luận văn trình bày theo định dạng yêu cầu, phụ lục, hình vẽ, bảng biểu thích tương đối rõ ràng dù số chỗ cịn mắc lỗi góp ý chỉnh sửa bên − Tài liệu tham khảo chưa trích dẫn Nhận xét văn phong báo cáo − Luận văn trình bày rõ ràng, mạch lạc, lập luận chặt chẽ Nhận xét mục tiêu, phương pháp nội dung nghiên cứu − Luận văn đạt mục tiêu nội dung nghiên cứu đề − Phương pháp nghiên cứu lựa chọn phù hợp Nhận xét tính khoa học đề tài − Luận văn đa phần khải sát thực trạng quản lý chất lượng doanh nghiệp Nhận xét khả ứng dụng, giá trị thực tiễn đề tài − Đề tài giúp sinh biên có nhìn rõ hơn, trực quan công tác quản lý chất lượng sản phẩm, làm tảng cho sinh viên hòa nhập dễ dàng vào công việc sau tốt nghiệp II NHỮNG VẤN ĐỀ CẦN CHỈNH SỬA HOẶC BỔ SUNG − Định dạng, canh chỉnh lại mẫu theo dõi tiến độ, phân công nhiệm vụ cho cân đối theo định dạng trang giấy − Thống định dạng lại phần nội dung giãn dòng 1.5 yêu cầu, giãn đoạn (before after) nên chỉnh 6pt cho phù hợp (Trong chưa thống cách định dạng) − “Phương pháp nghiên cứu sưu tầm tài liệu: Từ sách báo …” có nghĩa gì? Cần sửa lại Phương pháp nghiên cứu lý thuyết thông qua giáo trình sưu tầm tài liệu từ sách báo từ cơng ty (sách báo cần nói rõ nước, nước hay 2) − Định dạng lại bài, tên chương chỉnh canh − Đọc lại điều chỉnh lỗi tả lỗi đánh máy (một số lỗi đại diện tô vàng file gởi lại) BÁO CÁO TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ MAY 3.7.2 Tiêu chuẩn kiểm tra chất lượng Final Kiểm tra hàng trước xuất hàng yêu cầu bắt buộc phải thực Việc kiểm tra tiến hành nhà máy hoàn tất 100% số lượng sản phẩm khơng cịn sản phẩm may truyền phải đóng gói tối thiểu 80% bắt đầu kiểm tra Final Mục tiêu việc đánh giá kiểm tra Final nhằm xác định chấp nhận hủy bỏ việc nhà máy xuất hàng Sẽ không kiểm khách hàng chưa chấp nhận Kiểm tra đạt chấp nhận cho sản xuất theo tiến độ, kiểm không đạt phải tái chế Nội dung kiểm tra liên quan đến: Công năng, ngoại quan, may, thơng số cách đóng gói Khách hàng nhà máy yêu cầu kiểm tra trước xuất hàng phải tuân thủ tiêu chuẩn AQL 2.5 với mức kiểm tra thông thường  Tiêu chuẩn kế hoạch lấy mẫu quy định số lượng sản phẩm lỗi chấp nhận final Nhà máy áp dụng tiêu chuẩn kiểm tra final tuân thủ theo tiêu chuẩn AQL 2.5 với mức kiểm tra thơng thường kế hoạch lấy mẫu số lượng sản phẩm lỗi chấp nhận final Bảng 3.15: Bảng kế hoạch lấy mẫu số lượng sản phẩm lỗi chấp nhận final Số lượng đơn hàng Số mẫu kiểm tra > AQL 2.5 Số sản phẩm lỗi chấp nhận Số sản phẩm lỗi loại bỏ  >0 > 15  >0 16 > 25  >0 26 > 50  >0 51 > 90 13  >1 91 > 150 20  >1 151 > 280 32  >2 281 > 500 50  >3 501 > 1200 80  >5 1201 > 3200 125  >7 SVTH: Phạm Ngọc Hùng – Ngô Thị Ngọc Diệu Trang 123 BÁO CÁO TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ MAY 3201 > 10000 200  > 10 10001 > 35000 315  > 14 35001 > 150000 500  > 21 150001 > 500000 800  > 21 500001 > over 1250  > 21  Tiêu chuẩn kiểm tra chất lượng  Phân loại lỗi Có ba mức lỗi áp dụng để phân loại lỗi kiểm hàng, lỗi nghiêm trọng, lỗi nặng lỗi nhẹ - - Lỗi nghiêm trọng (Critical): Bất kì lỗi hay chi tiết sản phẩm tạo nên khơng an toàn cho người sử dụng gây vấn đề pháp lý Loại lỗi không chấp nhận dung sai tiêu chuẩn cho phép lơ hàng Lỗi nặng (Major): Lỗi tạo nên sản phẩm dùng làm giảm chức sản phẩm sử dụng với mục đích Lỗi nhẹ (Minor): Là lỗi thấp mức độ so với lỗi chính, không gây ảnh hưởng đến chức sản phẩm Nó khơng đạt theo tiêu chuẩn đưa không ảnh hưởng nhiều sử dụng sản phẩm Nếu hàng đạt, khách hàng cho nhà máy tiến hành giao hàng Giám đốc nhà máy thông tin với phận kho thành phẩm tổ chức bốc xếp để đóng container xuất hàng  Các quy định lỗi  Khi kiểm tra hàng có lỗi coi nghiêm trọng không xuất hàng điều kiện nào, cụ thể sau: - Những BTP không gắn ráp chắn sản phẩm may làm cho người sử dụng bị ngạt thở - Bất kỳ thành phần có cạnh sắc nhọn gây thương tích cho khách hàng  Khi kiểm tra hàng cịn có lỗi nặng lỗi nhẹ, vị trí bị lỗi yếu tố quan trọng định lỗi lỗi nặng hay lỗi nhẹ Hai phạm vi lỗi nặng kí hiệu A lỗi nhẹ kí hiệu B sau áp dụng cho tất qui định kiểm tra chất lượng sản phẩm sau: SVTH: Phạm Ngọc Hùng – Ngô Thị Ngọc Diệu Trang 124 BÁO CÁO TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ MAY - Mặt A: Là khu vực ngoại quan chính, quan trọng nhìn vào sản phẩm - Mặt B: Là khu vực bề sản phẩm, quan trọng phần chủ đạo  Quy định lỗi đường may Bảng 3.16: Bảng quy định lỗi đường may sản phẩm Loại lỗi STT Khu vự bị lỗi A B Đứt hay tuột dẫn đến đường may bị hở Lỗi nặng Lỗi nhẹ Những trường hợp may hụt hở đường may Lỗi nặng Lỗi nhẹ Độ căng lỏng không cân đối làm đường may bị biến dạng Lỗi nặng Lỗi nhẹ bị hở đường may nhìn xun thấu mặc Đường may bị phống lên bị vặn - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề sản phẩm Lỗi nặng Lỗi nặng - Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nặng Lỗi nhẹ Đường may bị nhăn - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản phẩm Lỗi nặng Lỗi nặng - Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nặng Lỗi nhẹ - Đường may chưa hồn thiện khơng chắn Lỗi nặng Lỗi nặng Bỏ mũi đường may nối xấu - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản phẩm Lỗi nặng Lỗi nặng - Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nặng Lỗi nặng Đường may bị xếp nếp Lỗi nặng Lỗi nặng May sai quy cách Lỗi nặng Lỗi nặng Bề mặt vải bị lỗi kim - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản phẩm Lỗi nặng Lỗi nặng - Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nặng Lỗi nặng 10 Những sửa chữa để lại dấu sửa sản phẩm Lỗi nặng Lỗi nặng 11 Chất lượng chi không đạt sử dụng sai loại làm ảnh hưởng đến ngoại quan sản phẩm Lỗi nặng Lỗi nặng 12 Mật độ loại mũi may không khác với quy Lỗi nặng Lỗi nặng định áo mẫu SVTH: Phạm Ngọc Hùng – Ngô Thị Ngọc Diệu Trang 125 BÁO CÁO TỐT NGHIỆP NGÀNH CƠNG NGHỆ MAY Cự li đường may khơng quy định 13 14 - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản phẩm Lỗi nặng Lỗi nặng - Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nặng Lỗi nhẹ Bất kỳ lỗi may không liệt kê ảnh hưởng rõ ràng Lỗi nặng Lỗi nặng tới ngoại quan sản phẩm  Quy định lỗi vải Bảng 3.17: Bảng quy định lỗi vải sản phẩm Khu vự bị lỗi STT Loại lỗi Bất kì lổ thùng, sợi, loi sợi loi dễ dàng tạo thành lỗ thủng bề mặt Lỗi nặng Lỗi nặng Vai bị rách hay bị cắt Lỗi nặng Lỗi nặng A B Vải bị lần sợi dệt không quy cách so với mẫu thiết Kích thước loại sợi lớn lần kích thước sợi Lỗi nặng Lỗi nhẹ Giống kích thước sợi khó nhìn thấy Lỗi nặng Lỗi nặng Bất kỳ tạp chất khác bị lẫn vào sợi dệt vải Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản phẩm Lỗi nặng Lỗi nặng Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nặng Lỗi nhẹ Bất kỳ lỗi kim dối với vải dệt kim Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản phẩm Lỗi nặng Lỗi nặng Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nặng Lỗi nhẹ Vải bị cong sẹo sớ vải Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản phẩm Lỗi nặng Lỗi nặng Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nặng Lỗi nhẹ Những đốm vết sửa chữa làm ảnh hưởng đến bề mặt sản phẩm Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản phẩm Lỗi nặng Lỗi nặng Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nặng Lỗi nhẹ Vải không đạt tiêu chuẩn quy định Lỗi nặng Lỗi nặng Vải có mùi lạ Lỗi nặng Lỗi nặng SVTH: Phạm Ngọc Hùng – Ngô Thị Ngọc Diệu Trang 126 BÁO CÁO TỐT NGHIỆP 10 11 NGÀNH CÔNG NGHỆ MAY Tất loại vải không liệt kê dễ dàng làm hỏng bề mặt vài Lỗi nặng Lỗi nặng Bất kỳ lỗi may không liệt kê ảnh hưởng Lỗi nặng Lỗi nặng rõ ràng tới ngoại quan sản phẩm  Quy định lỗi màu sắc Bảng 3.18: Bảng quy định lỗi màu sắc sản phẩm Loại lỗi STT Khu vự bị lỗi A Bất kỳ khác biệt rõ ràng màu sắc khơng tương thích màu sắc phần sản phẩm, Lỗi nặng dây thắt lung, phụ liệu, keo dựng may, nút B Lỗi nặng Lỗi in vị trí họa tiết - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản Lỗi nặng phẩm Lỗi nặng - Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nhẹ Lỗi nặng Những đốm loang màu nhuộm dễ thấy làm ảnh hưởng đến ngoại quan sản phẩm - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản Lỗi nặng phẩm Lỗi nặng - Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nhẹ Lỗi nặng Bề mặt bị sọc nhuộm không - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản Lỗi nặng phẩm Lỗi nặng - Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nhẹ Lỗi nặng Màu sắc không tiêu chuẩn - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản Lỗi nặng phẩm Lỗi nặng Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nhẹ Lỗi nặng Vải bị biến chất bị loang màu SVTH: Phạm Ngọc Hùng – Ngô Thị Ngọc Diệu Trang 127 BÁO CÁO TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ MAY - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản phẩm - Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nặng Lỗi nặng Lỗi nặng Lỗi nhẹ Những vấn đề liên quan tới độ bền màu sắc phát Lỗi nặng trình sản xuất Lỗi nặng Những lỗi khác màu sắc chưa liệt kê gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt vải sản Lỗi nặng Lỗi nặng phẩm  Quy định lỗi phụ liệu Bảng 3.19: Bảng quy định lỗi phụ liệu sản phẩm Loại lỗi STT Khu vự bị lỗi A B Phụ liệu bị biển dạng, cong, gắn sai vị trí gắn lỏng lẻo - Sai vị trí quy định 1/4" Lỗi nặng Lỗi nặng - Sai vị trí khơng q 1/4'' Lỗi nặng Lỗi nhẹ - Gắn lịng lẻo, khơng chặt Lỗi nặng Lỗi nặng Hình thêu trang trí khơng vị trí, khơng hay chưa hồn thiện - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản Lỗi nặng phẩm Lỗi nặng - Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nhẹ Lỗi nặng Khuy, móc, nút gắn sai vị trí, bị thiếu bị hỏng - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản Lỗi nặng phẩm Lỗi nặng - Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nhẹ Lỗi nặng Dây kéo bị ráp sai SVTH: Phạm Ngọc Hùng – Ngô Thị Ngọc Diệu Trang 128 BÁO CÁO TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ MAY - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản phẩm - Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nặng Lỗi nặng Lỗi nặng Lỗi nhẹ Những lỗi khác phụ liệu chưa liệt kê gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt vải Lỗi nặng Lỗi nặng sản phẩm  Quy định lỗi ngoại quan Bảng 3.20: Bảng quy định lỗi ngoại quan sản phẩm Loại lỗi STT Khu vự bị lỗi A B Vết cháy bề mặt vải làm biến màu bóng sản phẩm - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản Lỗi nặng phẩm Lỗi nặng - Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nặng Lỗi nhẹ Bất kì dấu hiệu bị bong, tróc lớp keo dựng dã ép Lỗi nặng Lỗi nhẹ Vải bị nhăn, gấp nếp - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản Lỗi nặng phẩm Lỗi nặng - Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nhẹ Lỗi nặng Sản phẩm không cân đối hai bên - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản Lỗi nặng phẩm Lỗi nặng - Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nhẹ Lỗi nặng Chỉ dư nhiều sản phẩm SVTH: Phạm Ngọc Hùng – Ngô Thị Ngọc Diệu Trang 129 BÁO CÁO TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ MAY - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản phẩm - Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nặng Lỗi nặng Lỗi nặng Lỗi nhẹ Vải bị cháy, biến màu phần dư đường may không cắt gọt - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản Lỗi nặng phẩm Lỗi nặng - Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nhẹ Lỗi nặng Sọc, caro không trùng thân trước, thân sau, túi, nẹp, cố áo - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản Lỗi nặng phẩm Lỗi nặng - Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nhẹ Lỗi nặng Các chi tiết ráp nối không hình dạng, biến dạng sai vị trí (bao gồm ve áo, cổ, miếng đáp, keo dựng, dây, hẹp, thắt lưng) - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt ngồi sản phẩm - Dễ nhận thấy khơng quan trọng Lỗi nặng Lỗi nặng Lỗi nặng Lỗi nhẹ Ủi khơng đạt ảnh hưởng đến ngồi sản phẩm - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản Lỗi nặng phẩm Lỗi nặng - Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nhẹ Lỗi nặng Bất kỳ vết dơ hay vết dầu hay loang màu 10 - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản Lỗi nặng phẩm Lỗi nặng - Dễ nhận thấy không quan trọng Lỗi nhẹ SVTH: Phạm Ngọc Hùng – Ngô Thị Ngọc Diệu Lỗi nặng Trang 130 BÁO CÁO TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ MAY Tất lỗi ngoại quan khác ảnh hưởng 11 đến Lỗi nặng Lỗi nặng bề sản phẩm  Quy định lỗi size, nhãn, đóng gói lỗi khác Bảng 3.21: Bảng quy định lỗi size, nhãn, đóng gói lỗi khác sản phẩm Loại lỗi STT Khu vự bị lỗi A B Kích thước sản phẩm không vừa bao đựng Thông số sản phẩm vượt qua dung size cho phép - Ảnh hưởng nghiêm trọng tới bề mặt sản phẩm Lỗi nặng Lỗi nặng - Dễ nhận thấy khơng quan trọng Lỗi nặng Thiếu nhãn Lỗi nặng Lỗi nặng Nhãn HDSD, nhãn thành phần nhãn xuất xứ bị thiếu sai Lỗi nặng Lỗi nhẹ Lỗi nhẹ - Vị trí gắn nhãn khơng - Sai vị trí lớn 1/2" lệch tâm Lỗi nặng Lỗi nặng - Sai vị trí khoảng 1/4" lệch tâm Lỗi nặng Lỗi nhẹ - Thẻ thẻ giá bị không chắn Lỗi nặng Lỗi nhẹ 3.8 Đánh giá công tác quản lí chất lượng cơng ty LTP Việt Nam Cơng ty LTP công ty sản xuất với nhiều loại mặt hàng sản phẩm áo jacket, áo thun, quần thể thao,… công ty chuyên sản xuất đơn hàng ngắn với số lượng 2000 sản phẩm nên thời gian sản xuất cho đơn hàng ngắn kéo dài từ 5-10 ngày Vì vậy, giá thành sản phẩm tương đối cao Từ đó, đội ngũ cơng nhân sản xuất cơng ty thường có tay nghề cao đào tạo cách kỹ lưỡng Cho nên, chất lượng sản phẩm sản xuất có tỉ lệ đạt cao so với tổng số sản phẩm đơn hàng Tỉ lệ hàng lỗi thấp, sản phẩm lỗi QC phát giao lại cho chuyền trưởng để chuyền trưởng nhận sửa chữa Sau QC kiểm đạt 100% cho thấy chất lượng sản phẩm công ty LTP tốt, công tác kiểm tra chất lượng sản phẩm SVTH: Phạm Ngọc Hùng – Ngô Thị Ngọc Diệu Trang 131 BÁO CÁO TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ MAY cơng ty tổ chức cách hợp lí, logic phận cơng đoạn để tìm vấn đề giải kịp giúp cho chất lượng sản phẩm có chất lượng cao 3.8.1 Một số nhận xét công tác quản lý chất lượng mặt hàng áo Jacket công ty LTP Việt Nam Qua trình thực tập, tìm hiểu theo dõi công tác kiểm tra chất lượng công ty LTP Nhóm nghiên cứu nhận thấy, cơng tác kiểm tra chất lượng mặt hàng áo Jacket công ty triển khai theo dõi cách có hệ thống, từ khâu chuẩn bị đến khâu hoàn tất Nhìn chung, cơng tác quản lý chất lượng cơng ty vào ổn định Hệ thống văn đánh giá chất lượng xây dựng đầy đủ qua sửa đổi nhiều lần để hoàn thiện Cơng tác triển khai nhanh chóng, chặt chẽ, khoa học, tạo nên mơi trường chất lượng ổn định tồn công ty Để đảm bảo chất lượng sản phẩm trình sản xuất diễn thuận lợi, phận kỹ thuật kết hợp với nhân viên chất lượng, kiểm sốt cơng đoạn sản xuất chặt chẽ để kịp thời phát xử lý, ngăn chặn điều chỉnh vấn đề sai hỏng trình sản xuất Có đầy đủ biên kiểm tra chất lượng để ghi nhận báo cáo tình hình chất lượng sản phẩm theo giai đoạn mà công ty khách hàng yêu cầu Đội ngũ nhân viên quản lý chất lượng công ty LTP có trình độ chun mơn tương đối cao Kiểm tra quản lý chất lượng xuyên suốt trình chuẩn bị sản xuất đơn hàng cách hợp lí, giúp cho chất lượng sản phẩm cuối đến tay khách hàng đạt chất lượng cao Cho thấy, từ QA đến QC phận liên quan khác ln có làm việc ăn khớp với nhau, có tinh thần cao cơng việc trách nhiệm với phận phụ trách Tuy nhiên, cơng tác kiểm tra chất lượng sản phẩm nhiều hạn chế Công tác kiểm tra chất lượng NPL đầu vào kiểm tra kỹ, nhiên nhiều thiếu sót tỉ lệ kiểm tra % xác suất mà không kiểm đồng lô Nên vấn đề vải lỗi sợi, lem màu,… cịn tồn đọng Việc ảnh hưởng đến chất lượng công đoạn sau cắt triển khai sản xuất Công ty chưa trọng đến việc phân tích lỗi sai hay gặp phải, nhằm tìm ngun nhân để có biện pháp phịng ngừa khắc phục cho đơn hàng sau thay việc giải khắc phục hậu SVTH: Phạm Ngọc Hùng – Ngô Thị Ngọc Diệu Trang 132 BÁO CÁO TỐT NGHIỆP NGÀNH CƠNG NGHỆ MAY Cơng tác kiểm tra chất lượng sản phẩm, tăng cường chưa phát huy hết tính phương pháp quản lý Bộ phận kiểm tra nằm sản xuất q nhiều, cơng nhân trực tiếp sản xuất sản phẩm chưa phát huy hết ưu mình, làm việc thụ động thường có quan hệ căng thẳng với phận kiểm tra Vấn đề quản lý chất lượng sản phẩm biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm thiếu đồng Quá trình kiểm tra chất lượng sản phẩm phụ thuộc vào phận chất lượng phận khác phối hợp thực hiện, phận khác phụ thuộc nhiều vào phận kiểm tra chất lượng mà không ý thức chất lượng khâu phận phụ trách Nên việc kiểm lỗi cịn gặp nhiều sai xót, đặc biệt phận sản xuất trực tiếp 3.8.2 Một số vấn đề phát sinh ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mặt hàng áo Jacket trình sản xuất cơng ty LTP Việt Nam Trong q trình sản xuất, sau sản phẩm hoàn thành QC cuối chuyền người kiểm tra 100% thành phẩm Dựa vào mẫu may đầu chuyền QC kiểm tra chất lượng thông số, đường may, Sau kiểm tra QC phát thấy xảy vấn đề thông số dài tay, ngang vai bị hụt thông số so với thông số ban đầu vuợt dung sai cho phép Lúc phận chất lượng họp lại để tìm nguyên nhân đề phương hướng giải Nguyên nhân dẫn đến bị hụt thông số đường may bán thành phẩm bị vượt so với ban đầu quy định đường may quy định may 0.5cm công nhân lại may 1cm Vì vậy, tiến hành may phải may so với đường may thực tế Chuyền trưởng phải phổ biến cho công nhân may công đoạn ý để khắc phục Để sản phẩm may hàng loạt sau hồn thành khơng bị hao hụt thông số ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Sau phận giao nhận, giao toàn NPL mã hàng cho chuyền trưởng phụ trách mã hàng chuyền trưởng tiến hành kiểm tra chất lượng NPL, chất lượng NPL đạt cho đưa vào tiến hành sản xuất Nhưng trình sản xuất sau sản phẩm hoàn thành Khi QC cuối chuyền kiểm tra thành phẩm phát thân sản phẩm bị lỗi sợi Khi đó, chuyền trưởng nhận chi tiết bị lỗi xem vấn đề để tìm hướng giải Nguyên nhân trình sản xuất việc đưa chi tiết từ cơng đoạn sang cơng đoạn khác bị móc bị mắc vào vật cứng thành máy, kéo bấm dẫn đến bị lỗi sợi thân Khi đó, SVTH: Phạm Ngọc Hùng – Ngơ Thị Ngọc Diệu Trang 133 BÁO CÁO TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ MAY chuyền trưởng báo cáo với giám sát chuyền làm giấy đề nghị gửi cho tổ cắt báo cáo tình trạng sản phẩm bị lỗi sợi Để tổ cắt phụ trách, cắt lại chi tiết thay chi tiết bị lỗi để không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Bộ phận giao nhận giao BTP, chuyền trưởng kiểm tra chất lượng BTP 1/3 số chi tiết BTP bị lỗi khác màu, lỗi sợi, bị dơ, Lúc chuyền trưởng báo cáo cho giám sát truyền Giám sát báo cho phận chất lượng QA nhà máy xem xét tình hình chất lượng BTP Nếu lỗi khơng ảnh hưởng nặng đến chất lượng sản phẩm QA làm giấy cho phép QC cuối chuyền kiểm tra sản phẩm bỏ qua lỗi Nhưng lỗi QA khơng chấp nhận Thì giám sát chuyền làm giấy đề nghị tổ cắt, cắt lại chi tiết bị lỗi Chuyền trường, giám sát, QC chuyền QA kí vào biên để giám đốc sản xuất nhà máy có hướng giải Q trình kiểm tra khâu hồn tất sản phẩm chủ yếu QC cuối chuyền thực nên việc kiểm tra số lượng lớn sản phẩm khơng có đồng Vẫn xảy sai sót cố xảy q trình kiểm lỗi, có sản phẩm có lỗi khơng nhìn kỹ nên lỗi bị bỏ qua Vì vậy, sau bước cơng đoạn may cơng nhân phải tự làm QC thân tự đánh giá kiểm tra lỗi sai sản phẩm từ chỉnh sửa kịp thời giúp cho sản phẩm hồn tất khắc phục lỗi sai Nguyên phụ liệu yếu tố quan trọng hàng đầu tham gia vào trình sản xuất Chất lượng sản phẩm cao hay thấp phụ thuộc trực tiếp vào chất lượng NPL đầu vào Quá trình kiểm tra chất lượng NPL phối hợp phận liên quan thực Bộ phận kho nhập NPL kiểm tra cấu trúc, kiểm lỗi vải test vải làm dựa xác suất không kiểm tra hồn tồn 100%, việc gây sai sót, lỗi xảy phần vải khơng kiểm tra Vì vậy, bắt buộc phận phận cắt cần có quan sát theo dõi để kịp thời phát vải bị lỗi từ có biện pháp xử lý khơng để sai sót ảnh hưởng đến đơn hàng sản xuất Cho nên, việc kiểm tra chất lượng NPL công việc chung tất phận khơng riêng phận Để chất lượng sản phẩm cuối tốt thì từ đầu phận cần có theo dõi giám sát chất lượng khâu cách cụ thể SVTH: Phạm Ngọc Hùng – Ngô Thị Ngọc Diệu Trang 134 BÁO CÁO TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ MAY 3.8.3 Kiến nghị số biện pháp khắc phục nâng cao công tác quản lý chất lượng sản phẩm Ngoài nhận thức chung trang bị cho tất cán bộ, cơng nhân viên tùy vào vị trí chun mơn chức nhiệm vụ cá nhân phận cần trang bị kiến thức, kỹ riêng cho phù hợp Hoạch định mục tiêu chất lượng cho doanh nghiệp Bộ phận quản lý phải đảm bảo mục tiêu chất lượng thiết lập cho phận liên quan đến công tác sản xuất công ty Các mục tiêu chất lượng, đo lường phải phù hợp với sách, kế hoạch mà cơng công ty đề Mục tiêu chất lượng phải bao gồm nội dung đáp ứng yêu cầu sản phẩm Khi thiết lập mục tiêu chất lượng, ban lãnh đạo xem xét nhu cầu tương lai tổ chức thị trường kinh doanh Việc xem xét làm cho việc thiết lập mục tiêu chất lượng nguồn lực doanh nghiệp Triển khai hoạt động tiêu chuẩn hoá: Đo lường, kiểm tra, tiêu chuẩn cần thiết văn hố chun mơn, ngoại ngữ, kỹ nghề nghiệp dành cho cán nhân viên Công ty nên phổ biến cho tất cán bộ, công nhân viên làm việc công ty hiểu biết cụ thể chất lượng sản phẩm, hệ thống quản lý chất lượng trách nhiệm cá nhân, phận việc thực sách mục tiêu chất lượng ban lãnh đạo doanh nghiệp hoạch định tạo cho người lao động thái độ tôn trọng giúp đỡ lẫn mục tiêu chung doanh nghiệp Cơng ty nên cho thành lập câu lạc chất lượng, nhóm chất lượng doanh nghiệp, để nhóm chất lượng trao đổi học hỏi kiến thức quản trị chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000, tạo điều kiện môi trường giúp đỡ học hỏi lẫn nhằm nắm bắt vấn đề chất lượng rõ ràng cụ thể SVTH: Phạm Ngọc Hùng – Ngô Thị Ngọc Diệu Trang 135 BÁO CÁO TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ MAY KẾT LUẬN Với lợi định, ngành may mặc vượt lên chiếm vị trí đáng kể kinh tế quốc dân số nước phát triển có Việt Nam Tiềm ngành may lớn, bên cạnh hội lớn thách thức lớn Trước tình hình đó, để cạnh tranh, doanh nghiệp phải không ngừng thực nhiều biện pháp để tăng suất chất lượng sản phẩm, giảm chi phí sản xuất để nâng cao lực cạnh tranh tăng thêm lợi nhuận vấn đề nhiều doanh nghiệp quan tâm Vì vậy, việc quản lý chất lượng sản phẩm đóng vai trị vơ quan trọng doanh nghiệp Giúp cho chất lượng sản phẩm ngày nâng cao, đảm bảo cho chất lượng sản phẩm cách tốt giúp cho doanh nghiệp tồn phát triển bền vững Ngồi ra, cịn giúp cơng ty giúp ổn định thị trường mở rộng giao thương với đối tác bên ngồi Đó vấn đề doanh nghiệp may quan tâm, có cơng ty TNHH LTP Việt Nam Nhìn chung, công tác quản lý chất lượng sản phẩm công ty LTP Việt Nam triển khai theo dõi cách có hệ thống từ khâu chuẩn bị sản xuất đến khâu xuất hàng Công ty xây dưng trì hệ thống quản lý chất lượng cách tối ưu Giúp cho công ty LTP Việt Nam cung cấp sản phẩm thị trường có cạnh tranh chất lượng, giá thành tốt thỏa mãn yêu cầu khách hàng Tạo tin cậy cho khách hàng với sản phẩm đạt chất lượng cao Bằng kiến thức học với học hỏi tích luỹ suốt q trình thực tập cơng ty LTP Việt Nam, nhóm nghiên cứu xây dựng hoàn thành báo cáo Về tiêu chuẩn, quy định quản lý chất lượng mặt hàng cụ thể công ty, đưa số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, hạn chế sai sót q trình sản xuất Tuy nhiên, thời gian ngắn lượng kiến thức nhóm nghiên cứu cịn hạn chế nên khơng thể tránh khỏi thiếu sót báo cáo Nhóm nghiên cứu mong đóng góp quý thầy để nhóm nghiên cứu rút kinh nghiệm hồn thiện tốt SVTH: Phạm Ngọc Hùng – Ngô Thị Ngọc Diệu Trang 136 BÁO CÁO TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ MAY TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình Quản trị chất lượng – GS TS Nguyễn Đình Phan, NXB Giáo dục Giáo trình quản lý chất lượng sản phẩm – Gv Hoàng Trọng Thanh – Viện ĐH Mở Hà Nội TS Võ Phước Tấn, KS Phạm Nhất Chi Mai, Quản lý chất lượng trang phục NXB Lao động – Xã hội Năm 2006 Giáo trình quản lý chất lượng sản phẩm – ThS.Trần Thanh Hương – Trường ĐH Sư Phạm Kỹ Thuật thành phố Hồ Chí Minh Tài liệu cung cấp từ công ty TNHH LTP Sách TQM ISO 9000 – Nguyễn Quang Toàn Chất lượng suất sức cạnh tranh – Phạm Huy Hân Nguyễn Quang Hồng https://trithuccongdong.net/chat-luong-san-pham-la-gi-vai-tro-cua-chat-luongsan-pham.html http://www.cataleyavn.com/knowledge/ky-thuat-quan-ly-chat-luong-qAqctrong-nganh-maymac?fbclid=IwAR1noYTCfERMVfkhfhU0XR2FrCkSj4RZyUkmYw1zvgdWP8NHsLHZRjs5BU 10 https://www.slideshare.net/garmentspace/gio-trnh-qun-l-cht-lng-trang-phc-trnthanhhng?zdlink=Uo9XRcHoRsba8ZeYRcLqBdDiQMHbSsXXScKkRMzYQ Mnb8YmYQMzp8Zfx8dDZQ6LjPLzrScmYEY9wOMnlBJanDpGnE3SoE3fSB rml8YmYON1mQMGYEY8vCJSqCJWtCZWYVNq 11 https://www.google.com.vn/url2Fquan-ly-chat-luong-trong-san-xuat%2F&usg 12 https://www.google.com.vn/url/.com%2Fquan-ly-chat-luong-trong-san-xuat/ 13 http://www.google.com.vn/url?mot-so-phuong-phap-quan-ly-chatluong_info.html&usg SVTH: Phạm Ngọc Hùng – Ngô Thị Ngọc Diệu Trang 137 ... quan chất lượng quản lý chất lượng sản phẩm may Chương 2: Quy trình sản xuất mặt hàng áo jacket công ty TNHH LTP Việt Nam Chương 3: Quản lý chất lượng mặt hàng áo jacket công ty TNHH LTP Việt Nam. .. 69 CHƯƠNG 3: QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG MẶT HÀNG ÁO JACKET TẠI CÔNG TY TNHH LTP VIỆT NAM 82 3.1 Mơ hình quản lý chất lượng cơng ty LTP 82 3.2 Kiểm soát chất lượng nguyên phụ liệu... thiệu công ty TNHH LTP Việt Nam 29 2.1.1 Tổng quan công ty 29 2.1.2 Lịch sử hình thành phát triển công ty TNHH LTP Việt Nam 29 2.1.3 Cơ cấu máy quản lý công ty TNHH LTP Việt Nam