Tác động của chất lượng cảm nhận đến xu hướng lựa chọn sản phẩm trà không đường đóng chai luận văn thạc sĩ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM PHAN HOÀI VŨ LAM TÁC ĐỘNG CỦA CHẤT LƯỢNG CẢM NHẬN ĐẾN XU HƯỚNG LỰA CHỌN SẢN PHẨM TRÀ KHƠNG ĐƯỜNG ĐĨNG CHAI Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Mã số : 60.34.01.02 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN VĂN TÂN TP HỒ CHÍ MINH – NĂM 2013 i LỜI CAM ĐOAN Để thực luận văn “Tác động chất lượng cảm nhận đến xu hướng lựa chọn sản phẩm trà khơng đường đóng chai”, tơi tự nghiên cứu, tìm hiểu vấn đề, vận dụng kiến thức học trao đổi với giảng viên hướng dẫn, đồng nghiệp, bạn bè… Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, số liệu kết luận văn trung thực TP Hồ Chí Minh, ngày 30 tháng 08 năm 2013 Người thực luận văn PHAN HỒI VŨ LAM ii LỜI CẢM ƠN Để hồn thành chương trình Cao học Quản trị kinh doanh luận văn này, xin chân thành gởi lời cảm ơn tới: - Quý Thầy, Cô trường đại học Kinh tế TP.HCM hết lòng tận tụy, truyền đạt kiến thức quý báu suốt thời gian học trường - Tiến sỹ Nguyễn Văn Tân – Trưởng Khoa Quản trị kinh doanh Trường Đại Học Lạc Hồng tận tình hướng dẫn phương pháp nghiên cứu khoa học nội dung đề tài - Ban quản trị toàn thể thành viên diễn đàn động viên, khích lệ suốt q trình tơi thực luận văn - Các anh/chị, bạn hỗ trợ thực nghiên cứu sơ khảo sát liệu sơ cấp địa bàn Thành Phố Hồ Chí Minh Cuối xin chân thành cảm ơn gia đình bạn học viên cao học Khố 20 lớp Quản trị kinh doanh ngày chia sẻ kiến thức kinh nghiệm suốt trình học tập thực đề tài Trong trình thực hiện, cố gắng để hoàn thiện luận văn, trao đổi tiếp thu ý kiến đóng góp Q Thầy, Cơ, bạn bè, tham khảo nhiều tài liệu, song không tránh khỏi có sai sót Rất mong nhận thơng tin góp ý Q Thầy, Cơ Xin chân thành cảm ơn TP Hồ Chí Minh, ngày 30 tháng 08 năm 2013 Người thực luận văn PHAN HOÀI VŨ LAM MỤC LỤC CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 Sự cần thiết đề tài nghiên cứu 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.5 Ý nghĩa thực tiễn nghiên cứu 1.6 Kết cấu báo cáo nghiên cứu CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU 2.1 Trà lợi ích sức khỏe trà 2.1.1 Giới thiệu trà 2.1.2 Lợi ích trà sức khỏe 2.2 Cơ sở lý thuyết 2.2.1 Cơ sở lý thuyết chất lượng cảm nhận 2.2.2 Quá trình định mua người tiêu dùng 18 2.2.3 Các mô hình nghiên cứu mối quan hệ chất lượng cảm nhận lựa chọn 20 2.3 Mơ hình nghiên cứu 33 2.4 Giả thuyết nghiên cứu 34 CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 3.1 Qui trình nghiên cứu 35 3.2 Các bước thực qui trình nghiên cứu 36 3.2.1 Hình thành thang đo xác định cỡ mẫu 36 3.2.2 Đánh giá thang đo 45 3.2.3 Phân tích kết 45 CHƯƠNG PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 47 4.1 Thông tin mẫu nghiên cứu 47 4.2 Kiểm định Cronbach Alpha thang đo 47 4.3 Phân tích nhân tố khám phá (EFA) 49 4.3.1 Phân tích nhân tố khám phá (EFA) thành phần chất lượng cảm nhận 49 4.3.2 Phân tích EFA thang đo xu hướng lựa chọn 51 4.4 Phân tích hồi qui kiểm định giả thuyết mơ hình nghiên cứu 51 4.4.1 Kiểm tra giả thiết mơ hình hồi qui 52 4.4.2 Đánh giá phù hợp mơ hình 52 4.4.3 Ảnh hưởng thành phần thang đo chất lượng cảm nhận đến xu hướng lựa chọn người tiêu dùng 53 4.4.4 Mức độ tác động nhân tố xu hướng lựa chọn khách hàng 54 4.5 Phân tích khác biệt theo đặc điểm cá nhân 55 4.5.1 Ảnh hưởng giới tính đến chất lượng cảm nhận xu hướng lựa chọn 55 4.5.2 Ảnh hưởng độ tuổi đến chất lượng cảm nhận xu hướng lựa chọn56 4.5.3 Ảnh hưởng thu nhập đến chất lượng cảm nhận xu hướng lựa chọn 57 4.5.4 Ảnh hưởng vị trí cơng tác đến chất lượng cảm nhận xu hướng lựa chọn 60 4.6 Phân tích mức độ cảm nhận khách hàng nhân tố 63 4.6.1 Nhân tố sức khỏe 63 4.6.2 Nhân tố màu sắc 63 4.6.3 Nhân tố mùi 64 4.6.4 Nhân tố vị 64 4.6.5 Nhân tố độ 65 4.7 Đánh giá thể tích giá sản phẩm 65 4.7.1 Thể tích 65 4.7.2 Giá 66 4.8 Phân tích chất lượng cảm nhận người tiêu dùng sản phẩm trà không đường thị trường 67 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 70 5.1 Kết luận kết nghiên cứu đề xuất hướng nghiên cứu sản phẩm 70 5.1.1 Ảnh hưởng thành phần thang đo chất lượng cảm nhận đến xu hướng lựa chọn người tiêu dùng 70 5.1.2 Mức độ cảm nhận khách hàng nhân tố 71 5.1.3 Ảnh hưởng giới tính, độ tuổi, thu nhập, vị trí cơng tác nhân tố chất lượng 71 5.1.4 Giá thể tích sản phẩm 72 5.1.5 Kiến nghị hướng nghiên cứu sản phẩm 72 5.2 Hạn chế đề tài hướng nghiên cứu 73 5.2.1 Hạn chế 73 5.2.2 Hướng nghiên cứu 74 TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT, KÝ HIỆU ANOVA Phân tích phương sai (Analysis Variance) EFA Phân tích nhân tố khám phá (Exploratory Factor Analysis) GIA1 Giá sản phẩm trà khơng đường đóng chai 500 ml GIA2 Giá sản phẩm trà khơng đường đóng chai 350 ml KMO Hệ số Kaiser – Mayer – Olkin LUACHON Nhân tố xu hướng lựa chọn khách hàng MAU Nhân tố màu sắc trà MUI Nhân tố mùi trà DOTRONG Nhân tố độ nước trà 10 Sig Mức ý nghĩa quan sát (Observed significance level) 11 SPSS Phần mềm thống kê cho khoa học xã hội (Statistical Package for the Social Science) 12 SUCKHOE Nhân tố sức khỏe trà 13 TANSUAT1 Tần suất uống trà 14 TANSUAT2 Tần suất uống trà khơng đường đóng chai 15 TFQM Mơ hình chất lượng thực phẩm toàn diện (Total Food Quality Model) 16 THETICH Thể tích sản phẩm trà khơng đường đóng chai 17 VI Nhân tố vị trà 18 VIF Hệ số nhân tố phóng đại phương sai (Variance inflation factor) DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Thành phần hóa học trà tươi .6 Bảng 3.1 Kết nghiên cứu định tính 38 Bảng 3.2 Thang đo thành phần chất lượng cảm nhận .40 Bảng 3.3 Thang đo thành phần xu hướng lựa chọn 43 Bảng 4.1 Kết kiểm định Cronbach Alpha thang đo 48 Bảng 4.2 Kết EFA thành phần chất lượng cảm nhận 50 Bảng 4.3 Kết EFA thành phần thang đo xu hướng lựa chọn 51 Bảng 4.4 Các thông số biến phương trình hồi qui 53 Bảng 4.5 Mức độ tác động nhân tố xu hướng lựa chọn khách hàng 54 Bảng 4.6 Kết T – Test mẫu độc lập (Independent Samples T – Test) với biến phân loại giới tính 56 Bảng 4.7 Kết T - Test mẫu độc lập với biến phân loại độ tuổi .57 Bảng 4.8 Kết kiểm tra phương sai đồng với biến phân loại thu nhập 58 Bảng 4.9 Kết phân tích Anova với biến phân loại thu nhập 59 Bảng 4.10 Kết kiểm tra phương sai đồng với biến phân loại vị trí cơng tác………………………………………………………………………………… 60 Bảng 4.11 Kết phân tích Anova với biến phân loại vị trí cơng tác 61 Bảng 4.12 Kết phân tích sâu Anova nhân tố MAU 62 Bảng 4.13 Kết phân tích sâu Anova nhân tố MUI 62 Bảng 4.14 Giá trị trung bình Item nhân tố sức khỏe .63 Bảng 4.15 Giá trị trung bình Item nhân tố màu sắc 63 Bảng 4.16 Giá trị trung bình Item nhân tố mùi .64 Bảng 4.17 Giá trị trung bình Item nhân tố vị 64 Bảng 4.18 Giá trị trung bình Item nhân tố độ 65 Bảng 4.19 Kết thống kê thể tích sản phẩm 66 Bảng 4.20 Kết thống kê giá sản phẩm tích 500 ml 66 Bảng 4.21 Kết thống kê giá sản phẩm tích 350 ml 66 vii Bảng 4.22 Kết khảo sát người tiêu dùng sản phẩm trà không đường thị trường 68 viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Mối quan hệ cách tiếp cận chất lượng sản phẩm 14 Hình 2.2 Mơ hình khái niệm tiến trình cảm nhận chất lượng 22 Hình 2.3 Mơ hình tích hợp liên kết đặc trưng vật lý sản phẩm với định chất lượng cảm nhận .29 Hình 2.4 Mơ hình chất lượng thực phẩm toàn diện .32 Hình 2.5 Mơ hình nghiên cứu đề nghị 33 Hình 3.1 Qui trình nghiên cứu 35 Hình 4.1 Các sản phẩm trà khơng đường thi trường 67 PHỤ LỤC KẾT QUẢ PHÂN TÍCH T-TEST, ANOVA Biến phân loại giới tính Group Statistics Giới tính SUCKHOE MAU MUI VI DOTRONG LUACHON N Mean Std Deviation Std Error Mean Nam 176 3,3452 ,64406 ,04855 Nữ 229 3,3417 ,71043 ,04695 Nam 176 3,3114 ,68309 ,05149 Nữ 229 3,3039 ,71637 ,04734 Nam 176 3,1941 ,66622 ,05022 Nữ 229 3,2322 ,72737 ,04807 Nam 176 3,5841 ,61279 ,04619 Nữ 229 3,6454 ,59680 ,03944 Nam 176 3,1974 ,64951 ,04896 Nữ 229 3,3155 ,68870 ,04551 Nam 176 3,5000 ,66309 ,04998 Nữ 229 3,5095 ,76601 ,05062 Independent Samples Test Levene's Test t-test for Equality of Means for Equality of Variances F Sig t df Sig (2- Mean Std Error Difference Difference 95% Confidence Interval of the Difference tailed) Lower Upper Equal variances SUCKHOE 2,746 ,098 ,051 403 ,960 ,00347 ,06841 -,13101 ,13794 ,051 392,130 ,959 ,00347 ,06753 -,12931 ,13624 ,106 403 ,916 ,00743 ,07038 -,13093 ,14579 ,106 384,836 ,915 ,00743 ,06994 -,13009 ,14495 assumed Equal variances not assumed Equal variances MAU ,617 ,432 assumed Equal variances not assumed Equal variances MUI 2,362 ,125 -,541 403 ,589 -,03804 ,07032 -,17628 ,10019 -,547 390,783 ,585 -,03804 ,06951 -,17471 ,09863 -1,013 403 ,312 -,06132 ,06053 -,18031 ,05766 -1,010 371,578 ,313 -,06132 ,06074 -,18075 ,05811 -1,753 403 ,080 -,11806 ,06736 -,25048 ,01436 -1,766 386,563 ,078 -,11806 ,06684 -,24948 ,01337 assumed Equal variances not assumed Equal variances VI ,004 ,950 assumed Equal variances not assumed Equal variances DOTRONG ,600 ,439 assumed Equal variances not assumed Equal variances LUACHON 3,894 ,049 -,131 403 ,896 -,00946 ,07249 -,15196 ,13304 -,133 397,291 ,894 -,00946 ,07114 -,14931 ,13039 assumed Equal variances not assumed Biến phân loại độ tuổi Group Statistics TUOIMOI SUCKHOE MAU MUI VI DOTRONG LUACHON N Mean Std Deviation Std Error Mean 1,00 302 3,3502 ,67841 ,03904 2,00 103 3,3228 ,69366 ,06835 1,00 302 3,3344 ,69287 ,03987 2,00 103 3,2272 ,72277 ,07122 1,00 302 3,2290 ,70546 ,04059 2,00 103 3,1764 ,68909 ,06790 1,00 302 3,5722 ,60146 ,03461 2,00 103 3,7553 ,59272 ,05840 1,00 302 3,2632 ,66584 ,03831 2,00 103 3,2670 ,69949 ,06892 1,00 302 3,4774 ,70955 ,04083 2,00 103 3,5874 ,75582 ,07447 Independent Samples Test Levene's Test t-test for Equality of Means for Equality of Variances F Sig t df Sig (2- Mean Std Error Difference Difference tailed) 95% Confidence Interval of the Difference Lower Upper Equal variances SUCKHOE ,258 ,612 ,351 403 ,726 ,02735 ,07785 -,12570 ,18040 ,347 173,161 ,729 ,02735 ,07871 -,12801 ,18271 1,342 403 ,180 ,10725 ,07994 -,04989 ,26440 1,314 170,291 ,191 ,10725 ,08162 -,05386 ,26836 ,658 403 ,511 ,05265 ,08003 -,10467 ,20998 assumed Equal variances not assumed Equal variances MAU ,257 ,612 assumed Equal variances not assumed Equal MUI variances assumed ,078 ,780 Equal variances ,666 180,152 ,507 ,05265 ,07911 -,10344 ,20875 ,944 -2,679 403 ,008 -,18315 ,06838 -,31758 -,04873 -2,698 178,751 ,008 -,18315 ,06789 -,31712 -,04919 -,049 403 ,961 -,00375 ,07697 -,15505 ,14756 -,047 169,305 ,962 -,00375 ,07886 -,15942 ,15192 -1,336 403 ,182 -,11001 ,08233 -,27186 ,05185 -1,295 167,407 ,197 -,11001 ,08493 -,27768 ,05767 not assumed Equal variances VI ,005 assumed Equal variances not assumed Equal variances DOTRONG ,040 ,841 assumed Equal variances not assumed Equal variances LUACHON 2,496 ,115 assumed Equal variances not assumed Biến phân loại thu nhập Descriptives N SUCKHOE MAU MUI VI DOTRONG LUACHON Mean Std Std 95% Confidence Deviation Error Interval for Mean Lower Upper Bound Bound Minimum Maximum 1,00 249 3,3604 ,69150 ,04382 3,2741 3,4468 1,25 5,00 2,00 116 3,3470 ,66166 ,06143 3,2253 3,4687 2,00 5,00 3,00 40 3,2250 ,68125 ,10772 3,0071 3,4429 1,25 5,00 Total 405 3,3432 ,68156 ,03387 3,2766 3,4098 1,25 5,00 1,00 249 3,2988 ,71236 ,04514 3,2099 3,3877 1,20 5,00 2,00 116 3,3155 ,70237 ,06521 3,1863 3,4447 1,60 5,00 3,00 40 3,3350 ,64113 ,10137 3,1300 3,5400 1,80 4,40 Total 405 3,3072 ,70125 ,03485 3,2387 3,3757 1,20 5,00 1,00 249 3,2035 ,71927 ,04558 3,1137 3,2933 1,00 5,00 2,00 116 3,2227 ,66628 ,06186 3,1002 3,3452 1,83 5,00 3,00 40 3,2708 ,69664 ,11015 3,0480 3,4936 1,33 4,33 Total 405 3,2156 ,70086 ,03483 3,1472 3,2841 1,00 5,00 1,00 249 3,6104 ,60112 ,03809 3,5354 3,6855 2,20 5,00 2,00 116 3,5897 ,62740 ,05825 3,4743 3,7050 2,00 5,00 3,00 40 3,7550 ,54441 ,08608 3,5809 3,9291 2,80 5,00 Total 405 3,6188 ,60382 ,03000 3,5598 3,6777 2,00 5,00 1,00 249 3,2269 ,68260 ,04326 3,1417 3,3121 1,50 5,00 2,00 116 3,3448 ,65496 ,06081 3,2244 3,4653 2,00 5,00 3,00 40 3,2625 ,66735 ,10552 3,0491 3,4759 2,00 4,25 Total 405 3,2642 ,67368 ,03348 3,1984 3,3300 1,50 5,00 1,00 249 3,4993 ,72130 ,04571 3,4093 3,5894 1,33 5,00 2,00 116 3,4856 ,72916 ,06770 3,3515 3,6197 1,83 5,00 3,00 40 3,6000 ,71889 ,11367 3,3701 3,8299 1,83 5,00 Total 405 3,5053 ,72224 ,03589 3,4348 3,5759 1,33 5,00 Test of Homogeneity of Variances Levene Statistic df1 df2 Sig SUCKHOE ,365 402 ,694 MAU ,443 402 ,643 MUI ,420 402 ,657 VI ,324 402 ,723 DOTRONG ,344 402 ,709 LUACHON ,107 402 ,899 ANOVA Sum of Squares Between Groups SUCKHOE ,317 Within Groups 187,034 402 ,465 Total 187,669 404 ,057 ,028 Within Groups 198,613 402 ,494 Total 198,669 404 ,164 ,082 Within Groups 198,281 402 ,493 Total 198,445 404 ,858 ,429 Within Groups 146,439 402 ,364 Total 147,297 404 1,100 ,550 Within Groups 182,255 402 ,453 Total 183,356 404 ,412 ,206 Within Groups 210,326 402 ,523 Total 210,738 404 Between Groups MUI Between Groups VI Between Groups DOTRONG Between Groups LUACHON Mean Square ,635 Between Groups MAU df F Sig ,682 ,506 ,057 ,944 ,167 ,847 1,178 ,309 1,214 ,298 ,394 ,674 Biến phân loại vị trí cơng tác Descriptives N Học sinh Sinh Viên Mean Std Std 95% Confidence Deviation Error Interval for Mean Lower Upper Bound Bound Minimum Maximum 201 3,3408 ,70367 ,04963 3,2429 3,4387 1,25 5,00 54 3,3843 ,62138 ,08456 3,2147 3,5539 2,00 4,75 150 3,3317 ,67586 ,05518 3,2226 3,4407 1,25 5,00 405 3,3432 ,68156 ,03387 3,2766 3,4098 1,25 5,00 201 3,2776 ,70735 ,04989 3,1792 3,3760 1,20 5,00 54 3,3593 ,82543 ,11233 3,1340 3,5846 1,80 5,00 150 3,3280 ,64560 ,05271 3,2238 3,4322 1,60 4,80 405 3,3072 ,70125 ,03485 3,2387 3,3757 1,20 5,00 201 3,1692 ,71092 ,05014 3,0703 3,2680 1,00 5,00 54 3,4537 ,71552 ,09737 3,2584 3,6490 1,67 5,00 150 3,1922 ,66883 ,05461 3,0843 3,3001 1,33 5,00 405 3,2156 ,70086 ,03483 3,1472 3,2841 1,00 5,00 201 3,6119 ,60021 ,04234 3,5285 3,6954 2,20 5,00 54 3,7333 ,60063 ,08174 3,5694 3,8973 2,40 5,00 Công nhân - Lao động SUCKHOE phổ thông Nhân viên Chuyên viên Total Học sinh Sinh Viên Công nhân - Lao động MAU phổ thông Nhân viên Chuyên viên Total Học sinh Sinh Viên Công nhân - Lao động MUI phổ thông Nhân viên Chuyên viên Total Học sinh Sinh Viên VI Công nhân - Lao động phổ thông Nhân viên Chuyên 150 3,5867 ,60896 ,04972 3,4884 3,6849 2,00 5,00 405 3,6188 ,60382 ,03000 3,5598 3,6777 2,00 5,00 201 3,2102 ,70642 ,04983 3,1119 3,3085 1,50 5,00 54 3,2870 ,64502 ,08778 3,1110 3,4631 2,00 4,75 150 3,3283 ,63599 ,05193 3,2257 3,4309 2,00 5,00 405 3,2642 ,67368 ,03348 3,1984 3,3300 1,50 5,00 201 3,4834 ,72648 ,05124 3,3824 3,5845 1,33 5,00 54 3,6142 ,72744 ,09899 3,4156 3,8127 1,83 5,00 150 3,4956 ,71600 ,05846 3,3800 3,6111 1,83 5,00 405 3,5053 ,72224 ,03589 3,4348 3,5759 1,33 5,00 viên Total Học sinh Sinh Viên Công nhân - Lao động DOTRONG phổ thông Nhân viên Chuyên viên Total Học sinh Sinh Viên Công nhân - Lao động LUACHON phổ thông Nhân viên Chuyên viên Total Test of Homogeneity of Variances Levene Statistic SUCKHOE df1 df2 Sig ,241 402 ,786 MAU 5,349 402 ,005 MUI ,744 402 ,476 VI ,050 402 ,951 DOTRONG 1,300 402 ,274 LUACHON ,008 402 ,992 ANOVA Sum of Squares Between Groups SUCKHOE ,056 Within Groups 187,557 402 ,467 Total 187,669 404 ,387 ,194 Within Groups 198,282 402 ,493 Total 198,669 404 3,577 1,789 Within Groups 194,868 402 ,485 Total 198,445 404 ,873 ,436 Within Groups 146,425 402 ,364 Total 147,297 404 1,231 ,616 Within Groups 182,125 402 ,453 Total 183,356 404 ,751 ,375 Within Groups 209,988 402 ,522 Total 210,738 404 Between Groups MUI Between Groups VI Between Groups DOTRONG Between Groups LUACHON Mean Square ,112 Between Groups MAU df F Sig ,120 ,887 ,393 ,676 3,690 ,026 1,198 ,303 1,359 ,258 ,719 ,488 Multiple Comparisons Dependent Variable: MAU Tamhane (I) Vị trí cơng tác (J) Vị trí cơng tác Mean Std Error Sig Difference Interval (I-J) Học sinh - Sinh Viên Công nhân - Lao động phổ thông Nhân viên - Chuyên viên 95% Confidence Lower Upper Bound Bound -,08165 ,12291 ,881 -,3818 ,2185 -,05039 ,07258 ,866 -,2246 ,1238 Công nhân - Lao Học sinh - Sinh Viên ,08165 ,12291 ,881 -,2185 ,3818 động phổ thông Nhân viên - Chuyên viên ,03126 ,12408 ,992 -,2715 ,3341 Học sinh - Sinh Viên ,05039 ,07258 ,866 -,1238 ,2246 -,03126 ,12408 ,992 -,3341 ,2715 Nhân viên Chuyên viên Công nhân - Lao động phổ thông Multiple Comparisons Dependent Variable: MUI Bonferroni (I) Vị trí cơng tác (J) Vị trí cơng tác Mean Std Difference Error Sig Interval (I-J) Học sinh - Sinh Công nhân - Lao động phổ thông Viên Nhân viên - Chuyên viên 95% Confidence Lower Upper Bound Bound * ,10672 ,024 -,5411 -,0280 -,02307 ,07512 1,000 -,2037 ,1575 * ,10672 ,024 ,0280 ,5411 -,28455 Công nhân - Lao Học sinh - Sinh Viên động phổ thông Nhân viên - Chuyên viên ,26148 ,11049 ,055 -,0041 ,5271 Nhân viên - Học sinh - Sinh Viên ,02307 ,07512 1,000 -,1575 ,2037 Chuyên viên Công nhân - Lao động phổ thông -,26148 ,11049 ,055 -,5271 ,0041 * The mean difference is significant at the 0.05 level ,28455 PHỤ LỤC PHÂN TÍCH CÁC ITEM TRONG NHÂN TỐ CHẤT LƯỢNG Nhân tố sức khỏe Descriptive Statistics N Có lợi sức khỏe Phịng chống bệnh tật Chống lão hóa Tinh thần thư giản Valid N (listwise) Minimum Maximum 405 405 405 405 405 1 1 Mean 5 5 Std Deviation 3,46 3,23 3,40 3,28 ,837 ,868 ,866 ,954 Nhân tố màu sắc Descriptive Statistics N Vàng nhạt, có ánh xanh Vàng nhạt, khơng có ánh xanh Màu vàng vừa phải Màu vàng đậm Màu nâu Valid N (listwise) Minimum Maximum 405 405 405 405 405 405 1 1 Mean 5 5 Std Deviation 3,37 3,33 3,17 3,39 3,28 ,918 ,921 ,884 ,915 ,950 Nhân tố mùi Descriptive Statistics N Mùi thơm nồng Mùi thơm dịu Mùi tự nhiên trà Mùi lài Mùi sen Mùi dứa Valid N (listwise) 405 405 405 405 405 405 405 Minimum Maximum 1 1 1 5 5 5 Mean 3,25 3,16 3,34 3,15 3,28 3,11 Std Deviation ,896 ,905 ,869 ,907 ,900 ,903 Nhân tố vị Descriptive Statistics N Vị chát nhẹ Vị chát vừa Vị chát đậm Hậu trà Hậu trà nhiều Valid N (listwise) Minimum Maximum 405 405 405 405 405 405 1 1 Mean 5 5 Std Deviation 3,77 3,77 3,50 3,44 3,61 ,771 ,834 ,864 ,862 ,952 Nhân tố độ Descriptive Statistics N Nước trà trong, khơng có cặn Nước trà trong, có cặn Nước trà trong, có cặn nhiều Nước trà đục, khơng có cặn Nước trà đục, có cặn Nước trà đục, có cặn nhiều Valid N (listwise) 405 405 405 405 405 405 405 Minimum Maximum 1 1 1 5 5 5 Mean 3,11 3,64 2,06 3,06 3,24 2,45 Std Deviation ,972 ,846 ,948 ,929 ,882 1,152 PHỤ LỤC PHÂN TÍCH THỂ TÍCH VÀ GIÁ SẢN PHẨM 500 ml Valid 350 ml Total Thể tích sản phẩm Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 150 37,0 37,0 37,0 255 405 63,0 100,0 63,0 100,0 Giá sản phẩm tích 500 ml Frequency Percent Valid Percent Valid Cumulative Percent 10000 9000 78 68 19,3 16,8 19,3 16,8 19,3 36,0 8000 7000 113 69 27,9 17,0 27,9 17,0 64,0 81,0