HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRẦN LAN ANH QUẢN LÝ RỦI RO TRONG CHĂN NUÔI BÒ SỮA TẠI CÁC HỘ NÔNG DÂN XÃ MỘC BẮC – HUYỆN DUY TIÊN – TỈNH HÀ NAM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Hà Nội, 2022 ii HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP QUẢN LÝ RỦI RO TRONG CHĂN NUÔI BÒ SỮA TẠI CÁC HỘ NÔNG DÂN XÃ MỘC BẮC – HUYỆN DUY TIÊN – TỈNH HÀ NAM Họ và tên TRẦN LAN ANH Chuyên ngành đào tạo KINH TẾ NÔNG NGHIỆP
CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN
Cơ sở lý luận về rủi ro và quản lý rủi ro trong chăn nuôi
Theo PGS.TS Đoàn Thị Hồng Vân, hiện nay chưa có một định nghĩa thống nhất về rủi ro, với nhiều trường phái và tác giả đưa ra các cách hiểu khác nhau Những định nghĩa này rất đa dạng, nhưng có thể phân chia thành hai trường phái lớn: trường phái Truyền thống, thường mang tính tiêu cực, và trường phái Trung hoà.
* Theo trường phái truyền thống”
Theo trường phái Truyền thống, rủi ro được định nghĩa là những thiệt hại, mất mát, nguy hiểm, khó khăn hoặc sự không chắc chắn có thể xảy ra đối với con người Trường phái này nhấn mạnh rằng rủi ro liên quan đến những tác động tiêu cực mà con người có thể phải đối mặt.
- “Rủi ro là điều không lành, không tốt, bất ngờ xảy ra” (Từ điển tiếng Việt,1995).
- “Rủi ro (đồng nghĩa với rủi) là sự không may” (Từ và ngữ Việt Nam, 1998).
- “Rủi ro là khả năng gặp nguy hiểm hoặc bị đau đớn, thiệt hại” (Từ điển Oxfort).
Rủi ro được định nghĩa là sự bất trắc có thể dẫn đến mất mát hoặc hư hại Nó liên quan đến các yếu tố như nguy hiểm, khó khăn và sự không chắc chắn trong cuộc sống.
Trong kinh doanh, Hồ Diệu định nghĩa rủi ro là tổn thất tài sản hoặc sự giảm sút lợi nhuận thực tế so với lợi nhuận dự kiến.
Rủi ro trong sản xuất kinh doanh là những bất trắc không lường trước có thể xảy ra, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp.
* Theo trường phái trung hoà thì rủi ro được định nghĩa như sau:
- “Rủi ro là sự bất trắc có thể đo lường được” (Frank Knight, 1921).
- “Rủi ro là sự bất trắc có thể liên quan đến việc xuất hiện những biến cố không mong đợi” (Allan Willent, 2010).
- “Rủi ro là một tổng hợp những ngẫu nhiên có thể đo lường được bằng xác suất” (Irving Preffer, 1974).
- “Rủi ro là giá trị và kết quả mà hiện thời chưa biết đến”.
Rủi ro là sự biến động tiềm ẩn trong kết quả, có thể xuất hiện trong hầu hết mọi hoạt động của con người Khi rủi ro tồn tại, việc dự đoán chính xác kết quả trở nên khó khăn, dẫn đến sự bất ổn định Nguy cơ rủi ro phát sinh bất cứ khi nào một hành động tạo ra khả năng thu được lợi ích hoặc chịu tổn thất một cách không thể đoán trước.
Theo trường phái trung hoà, rủi ro được định nghĩa là "sự bất trắc có thể đo lường được" và mang cả khía cạnh tiêu cực lẫn tích cực Rủi ro không chỉ có thể gây ra tổn thất và nguy hiểm cho con người mà còn mở ra những cơ hội mới Nếu được nghiên cứu và nhận dạng một cách tích cực, việc đo lường rủi ro sẽ giúp tìm ra các biện pháp phòng ngừa, hạn chế rủi ro tiêu cực và tận dụng những cơ hội mang lại kết quả tốt đẹp cho tương lai.
Rủi ro thuần tuý đề cập đến những tình huống chỉ gây ra thiệt hại và mất mát, như hoả hoạn, mất cắp, tai nạn giao thông và tai nạn lao động Những rủi ro này không mang lại lợi ích mà chỉ đem lại nguy hiểm cho con người và tài sản.
Rủi ro suy đoán, hay còn gọi là rủi ro mang tính đầu cơ, là loại rủi ro mà trong đó các cơ hội sinh lợi tiềm năng thường đi kèm với những nguy cơ có thể gây ra tổn thất.
- Rủi ro có thể phân tán là rủi ro có thể giảm bớt bằng cách đóng góp quỹ chung để chia sẻ rủi ro.
- Rủi ro không thể phân tán là rủi ro không thể giảm bớt bằng con đường đóng góp quỹ chung và chia sẻ rủi ro.
Rủi ro hiện hữu trong tất cả các ngành nghề và lĩnh vực, mỗi lĩnh vực không chỉ có những điểm chung mà còn mang những đặc thù riêng biệt.
Rủi ro xuất phát từ nhiều nguyên nhân và thường gây khó khăn cho con người, như mất thu nhập, hư hại tài sản, ngưng trệ sản xuất, và ảnh hưởng đến đời sống kinh tế xã hội Trong nghiên cứu này, tôi tập trung vào việc hiểu rủi ro theo cách truyền thống, đặc biệt là từ góc nhìn của hộ nông dân, nơi mà rủi ro được xem là sự không may, ảnh hưởng trực tiếp đến sinh kế Hơn nữa, việc thiếu ghi chép liên tục về các sự kiện khiến hộ nông dân khó có thể xác định xác suất rủi ro một cách chính xác.
Quản lý rủi ro là một quy trình khoa học và hệ thống nhằm nhận diện, kiểm soát và giảm thiểu tổn thất do rủi ro gây ra Đồng thời, quá trình này còn giúp chuyển hóa rủi ro thành cơ hội để đạt được thành công.
Quản lý rủi ro là quá trình dự đoán, ưu tiên và giảm thiểu tác động tiêu cực của các sự kiện có thể xảy ra trong tương lai Đây là hình thức lập kế hoạch chủ động nhằm tránh những tình huống xấu Quản lý rủi ro bao gồm việc đánh giá toàn diện các hoạt động của doanh nghiệp để nhận diện các nguy cơ tiềm ẩn, từ đó đưa ra các giải pháp ứng phó và phòng ngừa phù hợp với từng nguy cơ.
Xác định và đưa ra giải pháp quản lý rủi ro là trọng tâm của hoạt động quản lý rủi ro Nhiều nhà nghiên cứu đã phân tích quy luật của nguy cơ và thiệt hại trong nông nghiệp, đặc biệt là ngành chăn nuôi Nghiên cứu về rủi ro đang được phát triển trên nhiều lĩnh vực như thị trường, tài chính, quản lý và bảo hiểm.
Quản lý rủi ro trong chăn nuôi bò sữa bao gồm việc nhận diện các rủi ro tiềm ẩn, từ đó đưa ra các quyết định đầu tư hợp lý và các biện pháp phòng ngừa, ứng phó nhằm giảm thiểu tổn thất khi sự cố xảy ra.
Quản lý rủi ro trong nông nghiệp
Cơ sở thực tiễn về quản lý rủi ro trong chăn nuôi bò sữa
Kinh nghiệm quản lý rủi ro trong chăn nuôi bò sữa ở các nước trên thế giới và các địa phương khác của Việt Nam
2.2.1.1 Kinh nghiệm quản lý rủi ro trong chăn nuôi bò sữa của các nước trên thế giới
Theo báo cáo của AM Gibbins (2006) tại Hội nghị chăn nuôi gia súc quốc tế, Hà Lan đã triển khai kế hoạch quản lý rủi ro trong ngành sản xuất sữa, dựa trên Luật sản phẩm từ động vật Kế hoạch này đảm bảo rằng sản phẩm động vật phải đáp ứng các tiêu chuẩn của Hà Lan và áp dụng quản lý rủi ro ở mọi khâu trong chuỗi giá trị sản xuất, từ chế biến đến thị trường Các chương trình quản lý rủi ro được thiết kế dựa trên việc kinh doanh từng sản phẩm động vật, nhằm kiểm soát các rủi ro sinh học, hóa học và vật lý Chương trình này áp dụng nguyên tắc phân tích rủi ro và Điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), yêu cầu xác định tên ngành kinh doanh, người chịu trách nhiệm, phạm vi ngành và phân tích các rủi ro liên quan đến nguyên liệu từ động vật (Lê Thị Thủy, 2015).
Năm 2007, bảo hiểm nông nghiệp (BHNN) tại Trung Quốc đã có những bước tiến đáng kể, với doanh thu tăng 16,2% so với năm 2006, đạt 850 triệu nhân dân tệ Ông Wu Dingfu, Tổng giám đốc Công ty Bảo hiểm China Life, cho biết công ty đang nỗ lực hoàn thiện khung pháp lý cho BHNN Tỉnh Quảng Đông nổi bật với việc đầu tư 1,5 tỷ nhân dân tệ vào bảo hiểm chăn nuôi bò sữa tại thành phố Vân Phú, giúp nông dân tham gia nhờ tính hiệu quả Trước đây, dịch bệnh đã gây thiệt hại lớn cho đàn bò sữa, nhưng các biện pháp bảo vệ đã được triển khai, dẫn đến việc chi trả gần 10,5 triệu nhân dân tệ bồi thường cho nông dân Thành công này đã thúc đẩy ngành chăn nuôi bò sữa phát triển mạnh mẽ và khuyến khích các công ty bảo hiểm mở rộng sang các lĩnh vực khác như bảo hiểm gà giống và cây ăn quả.
Tại Thái Lan, lĩnh vực chăn nuôi và thú y được hợp nhất trong một tổ chức nhà nước, nhằm đảm bảo quản lý và phát triển đồng bộ từ trung ương đến địa phương Tổng Cục Phát triển chăn nuôi Thái Lan chịu trách nhiệm xây dựng quy hoạch và kế hoạch phát triển ngành, đồng thời tổ chức nghiên cứu và chuyển giao công nghệ trong chăn nuôi Các nghiên cứu khoa học và hoạt động khuyến nông chủ yếu tập trung vào việc hỗ trợ phát triển chăn nuôi cho nông hộ, hợp tác xã và trang trại nhỏ, góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành chăn nuôi bò sữa tại nước này.
2.2.1.2 Kinh nghiệm quản lý rủi ro trong chăn nuôi bò sữa tại Mộc Châu, Sơn La
Từ năm 2011, bảo hiểm nông nghiệp bắt đầu được triển khai thí điểm ở
21 tỉnh, thành phố trên một số đối tượng cây trồng - vật nuôi nhưng tại Mộc
Trong 11 năm qua, bảo hiểm bò sữa do Công ty cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu triển khai tại Châu (Sơn La) đã mang lại hiệu quả thiết thực và được người chăn nuôi nhiệt tình hưởng ứng Mô hình này thể hiện rõ mối liên kết bền chặt giữa nông dân và doanh nghiệp, khi quyền lợi và trách nhiệm được hài hòa.
Bảo hiểm bò sữa hiện nay yêu cầu mỗi hộ chăn nuôi đóng góp từ 200.000-600.000 đồng cho các loại vật nuôi như bê, bò tơ hoặc bò sinh sản Khi xảy ra rủi ro, bảo hiểm sẽ hỗ trợ từ 8-10 triệu đồng, kết hợp với doanh thu từ việc bán sản phẩm khoảng 5-7 triệu đồng, giúp các hộ có tổng thu nhập từ 13-17 triệu đồng, đủ để mua một con bê tơ Quỹ bảo hiểm vật nuôi của Công ty cổ phần Giống bò sữa Mộc Châu hiện có khoảng 22 tỷ đồng, và trong thời gian vốn nhàn rỗi, công ty sẽ vay để đầu tư sản xuất với lãi suất trả bằng lãi suất ngân hàng Ban quản lý quỹ bảo hiểm được bầu ra từ các hộ chăn nuôi.
Một hội đồng gồm 18 thành viên đại diện cho các khu vực chăn nuôi, bác sĩ thú y, công đoàn và hộ chăn nuôi sẽ tiến hành khám nghiệm khi có rủi ro xảy ra Quy trình chăn nuôi của Công ty sẽ được xem xét để quyết định việc áp dụng bảo hiểm Quỹ bảo hiểm do nông dân trực tiếp quản lý, cho phép chi trả bảo hiểm ngay lập tức cho người chăn nuôi khi bò chết Tính đến thời điểm hiện tại, quỹ đã chi bồi thường tổng cộng 3,8 tỉ đồng cho người chăn nuôi.
Công ty cung cấp bảo hiểm theo giá sữa, với mức phí 50 đồng/kg sữa tươi từ mỗi hộ chăn nuôi Khi giá sữa giảm 25-30% so với giá tiêu thụ hiện tại, bảo hiểm sẽ hỗ trợ chi trả 60% giá chênh lệch Bên cạnh đó, công ty còn áp dụng mức thưởng từ 400-600 đồng/kg cho sữa đạt chất lượng.
Công ty đã thay đổi nhận thức của người chăn nuôi, giúp họ yên tâm về đầu ra và giảm lo lắng về rủi ro, dẫn đến sự gia tăng số hộ tham gia chăn nuôi bò Điều này đã tạo ra nhiều triệu phú và tỷ phú tại Mộc Châu, nơi chăn nuôi bò sữa trở thành nguồn thu nhập hiệu quả, với mức thu nhập bình quân từ 20-30 triệu đồng, thậm chí lên đến cả trăm triệu đồng mỗi hộ mỗi tháng Hiện tại, Mộc Châu có 14.000 con bò sữa, với sản lượng cao nhất cả nước, đạt 12 tấn sữa/chu kỳ 305 ngày Theo ông Trần Công Chiến, từ năm 2004, mô hình chăn nuôi này đã được triển khai và hiện toàn bộ bò sữa đều tham gia bảo hiểm, giúp người chăn nuôi yên tâm đầu tư và mở rộng quy mô sản xuất.
Bài học kinh nghiệm về quản lý rủi ro trong chăn nuôi bò sữa cho nông dân xã Mộc Bắc
Xã Mộc Bắc cần xác định phát triển ngành chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi bò sữa, là một chiến lược quan trọng trong việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn Việc nhận thức rõ tầm quan trọng của các rủi ro và ảnh hưởng của chúng đến sự phát triển của xã và các hộ chăn nuôi là rất cần thiết Từ đó, xã cần xây dựng các chính sách và biện pháp quản lý hiệu quả để giảm thiểu rủi ro và thúc đẩy phát triển bền vững.
Quy mô chăn nuôi nhỏ lẻ không còn phù hợp với sự phát triển kinh tế xã hội hiện nay, vì vậy việc giảm thiểu rủi ro trong chăn nuôi bò sữa đòi hỏi sự liên kết giữa Nhà nước, Ngân hàng, nhà cung ứng, nhà thu mua và công ty bảo hiểm Để quản lý rủi ro hiệu quả, hộ chăn nuôi cần tham gia các tổ hợp tác xã, tham gia lớp tập huấn và áp dụng kỹ thuật chăn nuôi tiên tiến Hơn nữa, việc xây dựng uy tín với nhà cung ứng và thương lái là rất quan trọng để duy trì mối quan hệ hợp tác lâu dài Cuối cùng, hộ chăn nuôi cần chủ động tiếp cận các tổ chức tín dụng với sự hỗ trợ của chính quyền địa phương để có nguồn tín dụng ưu đãi phục vụ cho phát triển chăn nuôi.
ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Đặc điểm địa bàn nghiên cứu
3.1.1 Đặc điểm tự nhiên a Vị trí địa lý
Mộc Bắc là một xã thuộc huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam, cách thị trấn Hòa Mạc 8 km Xã nằm ở phía Bắc giáp thành phố Hà Nội, phía Nam giáp xã Mộc Nam, phía Tây giáp xã Châu Giang và phía Đông giáp thành phố Hưng Yên Với diện tích tự nhiên 1013,73 ha, Mộc Bắc chủ yếu có đất phù sa bãi bồi, đặc trưng của vùng đồng bằng châu thổ Sông Hồng, và địa hình tương đối bằng phẳng.
Vị trí địa lý của xã rất thuận lợi cho việc phát triển nông nghiệp, đặc biệt trong các lĩnh vực trồng lúa nước, cây vụ đông, chuối đặc sản và cỏ phục vụ chăn nuôi bò sữa.
Xã gồm 5 thôn: thôn Hoàn Dương, thôn Dỹ Phố, thôn Yên Từ, thôn Khả Duy, thôn Yên Hòa. b Đặc điểm thời tiết, khí hậu
Mộc Bắc tọa lạc tại đồng bằng Bắc Bộ, nơi có khí hậu nhiệt đới gió mùa với hai mùa rõ rệt: mùa hè nóng ẩm và mưa nhiều từ tháng 3 đến tháng 10, và mùa đông lạnh, hanh khô kéo dài từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau.
Nhiệt độ trung bình năm là 23,2 0 C, mùa hạ nhiệt độ trung bình là 30-
32 0 C, nhiệt độ cao nhất vào tháng 6, tháng 7 (36-38 0 C); mùa đông nhiệt độ trung bình là 17- 20 0 C Nhiệt độ thấp nhất là vào tháng 1 và tháng 2 (8- 10 0 C), tổng nhiệt độ hàng năm là 8.053 0 C.
Hằng năm độ ẩm không khí là 78% Tháng có độ ẩm thấp nhất là tháng
3 độ ẩm trung bình là 86%, tháng khô nhất là tháng 11 độ ẩm trung bình là 70%.
Tổng lượng mưa trung bình hằng năm dao động từ 1.500 đến 1.600 mm, với sự phân bố không đều trong suốt năm Lượng mưa trung bình hàng tháng khoảng 175 mm, chủ yếu tập trung từ tháng 5 đến tháng 9, trong đó tháng 7, 8 và 9 chiếm tới 60% tổng lượng mưa cả năm Mùa hè thường xảy ra mưa lớn và bão, gây ra tình trạng úng lụt, ảnh hưởng tiêu cực đến sản xuất và môi trường Ngược lại, mùa đông có thời tiết khô hanh kéo dài với lượng mưa ít, dẫn đến tình trạng thiếu nước cho sản xuất nông nghiệp.
Huyện Duy Tiên và xã Mộc Bắc chịu ảnh hưởng từ hai hướng gió chính: gió Đông Bắc trong mùa lạnh và gió Đông Nam trong mùa hè Đặc biệt, vào các tháng 5, 6 và 7 hàng năm, khu vực này thường xuất hiện gió khô nóng.
Với đặc điểm khí hậu nhiệt đới gió mùa, vùng này có tiềm năng phát triển nông nghiệp đa dạng nhờ vào nắng và bức xạ mặt trời cao Tuy nhiên, sự biến động thời tiết như bão, dông và lượng mưa tập trung theo mùa, cùng với địa hình thấp, dẫn đến tình trạng ngập úng cục bộ Do đó, cần thiết phải áp dụng các biện pháp chống úng lụt và hạn hán một cách kịp thời và hợp lý để hỗ trợ sản xuất Đất đai, với vai trò quan trọng trong sản xuất nông nghiệp, cần được sử dụng hiệu quả thông qua quy hoạch và kế hoạch sử dụng hợp lý.
Diện tích đất tự nhiên của xã là 1013,73 ha, diện tích đất nông nghiệp có xu hướng giảm dần, năm 2012 diện tích đất nông nghiệp là 378,53 ha, năm
Từ năm 2013 đến 2014, diện tích đất nông nghiệp giảm từ 336,83 ha xuống 318,97 ha, tương ứng với mức giảm 41,7 ha và 17,86 ha Ngược lại, diện tích đất phi nông nghiệp tăng lên 691,3 ha vào năm 2014, tăng 17,86 ha so với năm 2013 và 59,56 ha so với năm 2012 Sự thay đổi này chủ yếu do quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa nền kinh tế, dẫn đến việc chuyển đổi một phần diện tích đất nông nghiệp sang xây dựng cơ sở hạ tầng như đường giao thông, trường học và các công trình phục vụ đời sống dân cư.
Bảng 3.1: Hiện trạng sử dụng đất đai của xã Mộc Bắc giai đoạn 2019 – 2021
Chỉ tiêu Năm 2019 Năm 2020 Năm 2021 Tốc độ phát triển (%)
SL (ha) CC (%) SL (ha) CC
- Đất nuôi trồng thủy sản 35,74 3,53 35,74 3,53 35,74 3,53 100 100 100
- Đất tôn giáo, tín ngưỡng 0,85 0,08 0,85 0,08 0,85 0,08 100 100 100
- Đất nghĩa trang, nghĩa địa 8,75 0,86 8,75 0,86 8,75 0,86 100 100 100
- Đất sông suối, mặt nước 404,26 39,88 404,26 39,88 403,8 39,83 100 99,89 99,94
(Nguồn: Ban địa chính xã Mộc Bắc, 2022)
3.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội a Về kinh tế
Trong ba năm qua, kinh tế của xã đã có sự chuyển biến tích cực, với việc thúc đẩy công nghiệp hoá và hiện đại hoá nông nghiệp, nông thôn Hướng tới việc hình thành nền nông nghiệp hàng hoá, xã đã nhanh chóng điều chỉnh phù hợp với nhu cầu thị trường và điều kiện sinh thái của vùng.
Trade - Service Đồ thị 3.1: Cơ cấu kinh tế xã Mộc Bắc năm 2021
(Nguồn: Báo cáo của UBND xã)
Cơ cấu kinh tế xã Mộc Bắc năm 2021 đã có sự chuyển biến rõ rệt, với tỷ trọng ngành nông nghiệp giảm xuống còn 19,5%, trong khi tỷ trọng ngành thương mại dịch vụ và công nghiệp - xây dựng tăng lên Nguyên nhân chính cho sự chuyển dịch này là nhờ vào quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa và xây dựng nông thôn mới mà xã đang tích cực thực hiện.
Bảng 3.2: Tình hình sản xuất - kinh doanh của xã giai đoạn 2019 – 2021
Năm 2019 Năm 2020 Năm 2021 Tốc độ phát triển (%) SL
1.Tổng giá trị sản xuất 1.015,07 100 1.241,67 100 1.392 100 122,32 112,11 117,21
2 Một số chỉ tiêu BQ triệu đồng triệu đồng triệu đồng
- Tổng GTSX/ ha đất NN 502,98 616,68 771,43 122,61 125,09 123,85
(Nguồn: Ban thống kê xã Mộc Bắc, 2022)
Trong ba năm qua, tình hình sản xuất và kinh doanh của xã diễn ra khá tích cực, với tốc độ phát triển nhanh Cụ thể, ngành công nghiệp xây dựng và nông nghiệp ghi nhận mức tăng trưởng trung bình lần lượt là 30,97% và 9,3% mỗi năm Tuy nhiên, giá trị sản xuất thương mại dịch vụ năm 2021 đã giảm 34% so với năm 2020.
Tập trung chỉ đạo và tuyên truyền để người dân tích cực sản xuất cây vụ Đông, đồng thời phối hợp với Viện ứng dụng công nghệ để mở rộng diện tích trồng cây trầu không chiết xuất làm tinh dầu lên 5.000m² Bên cạnh đó, duy trì mô hình phun thuốc bảo vệ thực vật bằng máy bay không người lái trên diện tích 129,5 ha cho lúa mùa Giá trị từ nông - lâm - thủy sản trong năm 2020 đạt 272 tỷ đồng, tăng 4,51% so với năm 2019.
Chăn nuôi tại xã hiện đang ổn định, với việc triển khai Đề án phát triển chăn nuôi bò sữa trong khu vực quy hoạch chăn nuôi tập trung Các biện pháp khôi phục chăn nuôi sau dịch tả lợn Châu Phi đã được thực hiện, trong đó cán bộ thú y tiến hành tiêm phòng cho đàn gia súc và gia cầm Đặc biệt, đợt chi trả hỗ trợ cho những thiệt hại do dịch tả lợn Châu Phi năm 2020 đã đạt 72.740.000 đồng.
Tình hình xây dựng nông thôn mới
Xã đã tập trung chỉ đạo phát triển kinh tế thông qua việc thực hiện Đề án phát triển chăn nuôi bò sữa và chuyển đổi cây trồng, đồng thời chú trọng công tác vệ sinh môi trường Đến nay, xã đã tổ chức cấp 3.800 thùng đựng rác cho các hộ dân, đạt tỷ lệ thu gom rác thải 96% Ngoài ra, xã đã nghiệm thu và hỗ trợ 3 vườn kiểu mẫu với tổng số tiền 27 triệu đồng, và phối hợp với Sở Nông nghiệp tỉnh Hà Nam cùng Phòng Kinh tế thị xã Duy Tiên để xây dựng mô hình nuôi cá sông trong ao cho 2 hộ dân Đến hết năm 2020, xã đã hoàn thành 4 tiêu chí và 13/13 chỉ tiêu, hoàn thiện hồ sơ trình cấp trên phê duyệt công nhận xã đạt nông thôn mới kiểu mẫu Bên cạnh đó, xã cũng phối hợp với các tổ chức tín dụng để tạo điều kiện cho các hộ chăn nuôi và kinh doanh vay vốn phát triển sản xuất.
Sản xuất công nghiệp – tiểu thủ công nghiệp
Các doanh nghiệp trong xã đang tích cực đầu tư và duy trì hoạt động sản xuất, góp phần giải quyết việc làm và nâng cao thu nhập cho người lao động Các lĩnh vực sản xuất công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, xây dựng và dịch vụ đều được duy trì và phát triển, tạo ra giá trị kinh tế đáng kể cho địa phương.
XD đạt 902 tỷ đồng, tăng 39,21% so với cùng kỳ.
Dịch vụ tại xã được duy trì ổn định, với các cơ sở kinh doanh và bán lẻ cung cấp đầy đủ hàng hóa thiết yếu, đáp ứng tốt nhu cầu của người dân.
TM - DV và thu nhập khác đạt 219 tỷ đồng. b Văn hóa – xã hội
Giáo dục và đào tạo
Phương pháp nghiên cứu
3.2.1 Phương pháp chọn địa điểm nghiên cứu và chọn mẫu khảo sát a Phương pháp lựa chọn địa điểm nghiên cứu Điểm nghiên cứu là các hộ gia đình chăn nuôi bò sữa và rủi ro xảy ra trong quá trình chăn nuôi ở xã Mộc Bắc, Duy Tiên, Hà Nam Đối tượng điều tra là các hộ chăn nuôi bò sữa, cán bộ thú y địa phương và cán bộ đại diện cho các cấp quản lý ở địa phương b Nghiên cứu phương pháp chọn mẫu
Theo điều tra của Ban thống kê xã Mộc Bắc vào tháng 12/2021, xã có 151 hộ chăn nuôi bò sữa với tổng số 1.432 con bò Dựa vào số liệu này, cỡ mẫu được xác định theo công thức của Slovin (1984).
n: cỡ mẫu (số hộ đại diện)
N: đơn vị tổng thể (tổng số hộ chăn nuôi trên địa bàn)
Để tiến hành khảo sát, chúng tôi áp dụng công thức chọn mẫu Slovin với sai số cho phép là 10% nhằm xác định số hộ chăn nuôi lợn đại diện cho toàn huyện Phương pháp thu thập dữ liệu được thực hiện thông qua phiếu điều tra và phỏng vấn ngẫu nhiên các hộ chăn nuôi trong tổng số hộ chăn nuôi bò sữa (N1) trên toàn huyện.
Em đã chọn 60 hộ chăn nuôi bò sữa tại Xã Mộc Bắc Dựa trên số lượng bò nuôi của từng hộ, các hộ được phân loại thành hai quy mô: quy mô vừa và quy mô lớn.
20 hộ quy mô nhỏ; 20 hộ quy mô vừa và 20 hộ quy mô lớn
3.2.2 Phương pháp thu thập thông tin a Thu thập dữ liệu thứ cấp
Thông tin thứ cấp bao gồm các văn bản chính thức từ Chính phủ, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, cùng với các tài liệu của tỉnh Hà Nam, liên quan đến chính sách chăn nuôi tổng thể và cụ thể là chăn nuôi bò sữa.
Để hỗ trợ công tác nghiên cứu, chúng tôi thu thập các báo cáo đề tài, dự án và bài báo trong nước và quốc tế liên quan đến rủi ro, đặc biệt là rủi ro trong chăn nuôi bò sữa.
Dữ liệu trong bài viết được thu thập từ các cơ quan nhà nước như Tổng cục Thống kê, Cục Chăn nuôi, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Hà Nam và xã Mộc Bắc, cùng với thư viện của Học viện Nông nghiệp Việt Nam và các cơ sở dữ liệu trực tuyến.
Đánh giá nông thôn có sự tham gia (PRA)
Phỏng vấn sâu với cán bộ thú y và thảo luận nhóm với các nhà chăn nuôi khác nhau đã được thực hiện để thu thập thông tin về tình hình chăn nuôi bò sữa tại địa phương Phương pháp này giúp xác định các vấn đề liên quan đến rủi ro giá cả trong ngành chăn nuôi.
Phương pháp điều tra được thực hiện thông qua phỏng vấn trực tiếp với các hộ chăn nuôi, sử dụng bảng câu hỏi đã được chuẩn bị sẵn Nội dung bảng câu hỏi được thiết kế phù hợp với mục tiêu nghiên cứu, tập trung vào các lĩnh vực thông tin chính như thông tin chung về hộ, điều kiện sản xuất, tình hình chăn nuôi, dịch bệnh, chi phí sản xuất và tiêu thụ sản phẩm Ngoài ra, còn thu thập các thông tin liên quan đến kiến thức, nhận thức và thực hành chăn nuôi lợn của nông hộ Đặc biệt, phỏng vấn cũng được thực hiện với cán bộ thú y tại địa phương để có cái nhìn toàn diện hơn về tình hình chăn nuôi.
Bộ câu hỏi được thiết kế để khảo sát thí điểm các hộ nông dân, đại diện cho quy mô vật nuôi và loại hình chăn nuôi Mục tiêu là xác định tính phù hợp và hợp lý của bảng câu hỏi về nội dung và thời gian phỏng vấn Sau khi tiến hành khảo sát thí điểm, bảng câu hỏi đã được điều chỉnh để phù hợp với thực tế, từ đó thực hiện điều tra nhằm thu thập dữ liệu nghiên cứu.
Các phương pháp thu thập thông tin như sau:
Bảng 3.4: Thông tin nội dung phỏng vấn điều tra
Thông tin Nội dung Nguồn thông tin
Thực trạng rủi ro xuất hiện trên địa bàn xã năm 2019,
Thực trạng rủi ro xuất hiện trong chăn nuôi bò sữa tại các hộ nông dân
Biện pháp của hộ nông dân với quản lý rủi ro chăn nuôi bò sữa tại các hộ nông dân
- PV 01 cán bộ phụ trách quản lý chăn nuôi bò sữa của xã và 05 các bộ phụ trách chăn nuôi của
- Điều tra 60 hộ chăn nuôi bò sữa tại xã bao gồm 20 hộ quy mô nhỏ, 20 hộ quy mô vừa và 20 hộ quy mô lớn
- Chuẩn bị câu hỏi PV cán bộ và phiếu điều tra cho các hộ chăn nuôi,
3.2.3 Phương pháp xử lý dữ liệu
Dữ liệu thô sau khi được điều tra và thu thập sẽ được tổ chức và phân loại thành các nhóm Tiếp theo, chúng sẽ được xử lý bằng phần mềm Microsoft Excel để thực hiện các phép tính thống kê, nhằm tìm ra các con số tương đối, tuyệt đối và trung bình, phục vụ cho việc mô tả và phân tích thông tin một cách hiệu quả.
3.2.4 Phương pháp phân tích dữ liệu a Phương pháp phân tích rủi ro.
Rủi ro trong chăn nuôi có ảnh hưởng sâu rộng đến đời sống của người chăn nuôi, vì vậy việc phân tích rủi ro là một bước quan trọng trong quản lý rủi ro.
Phân tích rủi ro là quá trình xác định và đánh giá các rủi ro tiềm ẩn, đo lường mức độ thiệt hại có thể xảy ra, tìm hiểu nguyên nhân gây ra rủi ro và xây dựng chiến lược quản lý phù hợp cho từng loại rủi ro mà người chăn nuôi phải đối mặt.
Xác định các loại rủi ro.
- Những rủi ro nào thường phát sinh đối với chăn nuôi bò sữa
- Xác định loại rủi ro nào chính và nguy cơ xảy ra các loại rủi ro mới
- Thời gian duy trì từng loại rủi ro là bao lâu
- Ảnh hưởng của rủi ro đến hộ chăn nuôi là trực tiếp hay gián tiếp
- Mức độ thiệt hại là bao nhiêu đối với từng loại rủi ro
- Thiệt hại về rủi ro đó kéo theo thiệt hại về loại rủi ro nào
Nguyên nhân xảy ra rủi ro
- Nguyên nhân đó đến từ phía người chăn nuôi hay đến từ phía tác nhân khác
- Các nguyên nhân này có thể tự khắc phục được hay không
Các chiến lược quản lý rủi ro
- Đối với các hộ nông dân thường thì phòng rủi ro hay chống rủi ro
- Các biện pháp đó thường được thực hiện như thế nào? Chính thống hay phi chính thống b Phương pháp thống kê mô tả
Là phương pháp sử dụng tóm tắt hoặc mô tả tập hợp dữ liệu.
Phương pháp này được sử dụng để mô tả sự phát triển kinh tế - xã hội của xã, tình hình chăn nuôi của các hộ gia đình, và những rủi ro mà họ gặp phải trong quá trình chăn nuôi lợn thịt tại địa phương Bên cạnh đó, phương pháp so sánh cũng được áp dụng để phân tích và đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động chăn nuôi.
Phương pháp này tập trung vào việc xử lý số liệu và tài liệu để so sánh hiện tượng chăn nuôi bò sữa giữa các năm và giữa các quy mô chăn nuôi khác nhau Nó cũng phân tích mức độ rủi ro và cách quản lý rủi ro trong chăn nuôi bò sữa tại các nông hộ trong xã, nhằm đưa ra cái nhìn tổng quan về tình hình chăn nuôi bò sữa.
