CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP: Hoàn thiện hoạt động marketing tại điểm bán lẻ chi nhánh bác tôm 19b7 phạm ngọc thạch – công ty TNHH VINAGAP

1 MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1 Lý do chọn đề tài 1 2 Mục tiêu nghiên cứu 2 3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3 4 Phương pháp nghiên cứu 4 5 Kết cấu chuyên đề 5 PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING TẠI ĐIỂM BÁN LẺ CỦA DOANH NGHIỆP 4 1 1 Tổng quan về bán lẻ và Marketing tại điểm bán lẻ 4 1 1 1 Khái niệm bán lẻ và nhà bán lẻ 4 1 1 2 Vai trò của nhà bán lẻ 4 1 1 3 Xu hướng phát triển của ngành bán lẻ hiện nay 5 1 1 4 Bản chất của marketing tại điểm bán lẻ 6 1 2 Nội dung của marketing tại điểm.PHẦN MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài………………………………………………………………………..1 2. Mục tiêu nghiên cứu…………………………………………………………………….2 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu………………………………………………………3 4. Phương pháp nghiên cứu………………………………………………………………..4 5. Kết cấu chuyên đề………………………………………………………………………5 PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING TẠI ĐIỂM BÁN LẺ CỦA DOANH NGHIỆP……………………………………………………………………..4 1.1 Tổng quan về bán lẻ và Marketing tại điểm bán lẻ…………………………………..4 1.1.1 Khái niệm bán lẻ và nhà bán lẻ…………………………………………………….4 1.1.2 Vai trò của nhà bán lẻ……………………………………………………………...4 1.1.3 Xu hướng phát triển của ngành bán lẻ hiện nay…………………………………...5 1.1.4 Bản chất của marketing tại điểm bán lẻ……………………………………………6 1.2 Nội dung của marketing tại điểm bán lẻ của doanh nghiệp…………………………6 1.2.1 Những quyết định chung về chiến lược…………………………………………...7 1.2.2 Các công cụ Maxketing Mix của điểm bán lẻ……………………………………..8 1.2.2.1 Lựa chọn danh mục sản phẩm………………………………………………………….8 1.2.2.2 Các quyết định về giá bán……………………………………………………………….9 1.2.2.3 Tổ chức không gian hàng bán………………………………………………………… .9 1.2.2.4 Quy trình dịch vụ tại cửa hàng…………………………………………………………10 1.2.2.5 Tổ chức hoạt động quảng cáo, xúc tiến tại điểm bán………………………………10 1.2.2.6 Quản lý lực lượng bán lẻ tại điểm bán……………………………………………….11 1.3 Những yếu tố ảnh hưởng đến Marketing tại điểm bán……………………………..11 1.3.1 Các yếu tố bên trong công ty…………………………………………………….11 1.3.2 Các yếu tố bên ngoài công ty…………………………………………………… 12 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING TẠI ĐIỂM BÁN LẺ CHI NHÁNH BÁC TÔM 19B7 PHẠM NGỌC THẠCH – CÔNG TY TNHH VINAGAP……………………………………………………………………………..13 2.1 Giới thiệu công ty TNHH VINAGAP và chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch …………………………………………………………………………………………13 2.2.1 Giới thiệu công ty………………………………………………………………..13 2.2.2 Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch……………………………………19 2.2.3 Những quyết định về chiến lược của điểm bán Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch …………………………………………………………………………………………23 2.2 Khảo sát thực tế hoạt động marketing tại chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch …………………………………………………………………………………………24 2.2.1 Khảo sát thực tế………………………………………………………………….24 2.2.2 Mô tả mẫu………………………………………………………………………..26 2.2.3 Đánh giá thực trạng hoạt động marketing tại Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch………………………………………………………………………………..…..27 2.2.3.1 Đánh giá của khách hàng về danh mục sản phẩm và chất lượng sản phẩm..….27 2.2.3.2 Đánh giá của khách hàng về giá cả sản phẩm…………………………..………….29 2.2.3.3 Đánh giá của khách hàng về không gian cửa hàng…………………………..…….30 2.2.3.4 Đánh giá của khách hàng về yếu tố dịch vụ của cửa hàng……………………….32 2.2.3.5 Đánh giá về hoạt động truyền thông của cửa hàng………………………………..33 2.2.3.6 Đánh giá của khách hàng về nhân viên của Chi nhánh……………………………34 2.3 Đánh giá chung về thực trạng hoạt động Marketing những nguyên nhân và hạn chế của điểm bán lẻ chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch………………………….35 2.3.1 Thành công………………………………………………………………………..35 2.3.2 Hạn chế……………………………..……………………………………………35 2.3.3 Nguyên nhân……………………….…………………………………………….36 Chương III: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING CHO ĐIỂM BÁN LẺ CHI NHÁNH BÁC TÔM 19B7 PHẠM NGỌC THẠCH……………….38 3.1 Những định hướng chiến lược trong giai đoạn 2018 2023………………………..38 3.1.1 Định hướng chiến lược của công ty………………………………………………38 3.1.2 Định hướng chiến lược của chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch……….38 3.2 Giải pháp về hệ thống Marketing Mix cho điểm bán lẻ Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch………………………………………………………………………39 3.2.1 Giải pháp về sản phẩm và lựa chọn chủng loại mặt hàng…….…………………..40 3.2.2 Giải pháp về giá cả hàng hóa……………………………………………………..40 3.2.3 Giải pháp về tổ chức không gian bán hàng……………………………………….41 3.2.4 Giải pháp hoàn thiện dịch vụ khách hàng………………………………………..41 3.2.5 Giái pháp tối ưu hóa các công cụ xúc tiến hỗn hợp………………………………42 3.2.6 Giải pháp quản lý lực lượng bán hàng……………………………………………44 3.3 Một số kiến nghị cho hệ thống Bác Tôm……………………………………………44 KẾT LUẬN DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài An toàn vệ sinh thực phẩm hiện là vấn đề nóng được toàn xã hội quan tâm trong những năm gần đây. Tiêu dùng thực phẩm bẩn không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến các hoạt động sản xuất kinh doanh. Theo con số thống kê của Bộ Y tế tỉ lệ người mắc bệnh ung thư đang ngày một tăng đến mức báo động. Câu hỏi được người tiêu dùng đặt ra: “Vậy mua thực phẩm sạch ở đâu là đảm bảo?”. Tiêu dùng thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ đang là xu hướng của người dân đô thị hiện nay nhưng trên thị trường có rất ít các thương hiệu thực phẩm sạch, uy tín, an toàn, đảm bảo cung cấp nguồn hàng chất lượng, dài lâu cho người tiêu dùng. Đầu năm 2010, với cửa hàng thực phẩm sạch đầu tiên đặt tại số 6 Nguyễn Công Trứ, đến nay Thực phẩm sạch Bác Tôm đã phát triển ra hơn 20 chi nhánh trên toàn nội thành Hà Nội. Thương hiệu Bác Tôm với thế mạnh là nhà tiên phong trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm sạch; là thương hiệu có uy tín lâu năm trên thị trường và trong tâm trí khách hàng. Đây là thế mạnh lớn để công ty thực hiện chiến lược cũng như chiến thuật marketing khai thác nhu cầu ngày một cao của thị trường hiện tại và trong tương lai. Với hình thức kinh doanh qua các cửa hàng bán lẻ, điểm bán lẻ là mắt xích quan trọng quyết định sự thành công của toàn hệ thống. Bác Tôm với sự tập trung đầu tư lớn và nghiêm túc vào khâu sản xuất đầu vào để đảm bảo đưa ra thị trường những sản phẩm sạch, hoàn toàn tự nhiên. Tuy nhiên trong quá trình vận hành, Hệ thống Bác Tôm vẫn còn rất nhiều hạn chế trong việc ứng dụng các công cụ marketing để thu hút khách hàng, chưa có sự đầu tư bài bản về chiến lược cũng như chiến thuật marketing. Marketing tại điểm bán lẻ chưa đồng nhất trong toàn Hệ thống, chủ yếu là hình thức truyền miệng, thủ công, bán hàng theo kiểu truyền thống. Ngày nay với sự bùng nổ về công nghệ thông tin, mạng xã hội khách hàng ngày càng có nhiều lựa chọn tiêu dùng từ nhiều nguồn khác nhau. Với vai trò là nhà quản trị Marketing, cần phải ứng dụng linh hoạt các tiến bộ công nghệ với các chiến thuật marketing phù hợp để “đẩy” thông tin cho khách hàng và “kéo” họ tiêu dùng sản phẩm của công ty. Theo một nghiên cứu tại Hoa Kì, năm 2009, khi khảo,sát 999 khách,hàng mua hàng vào tháng 32009 thì có đến 32% câu trả lời cho rằng quảng cáo,tại điểm bán hiệu quả hơn bất cứ quảng cáo nào bên ngoài cửa hàng. Một kết quả nữa được đưa ra là 93% các chủ cửa hàng sử dụng marketing tại điểm bán khẳng định nó làm tăng doanh thu cửa hàng. Đứng trên phương diện khách hàng thì 70% khách hàng quyết định tiêu dùng bị ảnh hưởng bởi các hoạt động truyền thồng trực tiếp tại điểm bán (http:marketing.edu.vn). Đầu tư marketing tại điểm bán lẻ là đầu tư dài hạn, mỗi điểm bán không chỉ là đơn vị kinh doanh độc lập mà nó còn là mắt xích quan trọng trong toàn bộ chuỗi hệ thống, cần có sự đồng nhất giữa các điểm bán và chiến lược của toàn công ty. Một chi nhánh làm không tốt có thể ảnh hưởng đến sự thành công của cả một hệ thống. Vì vậy, tác giả đã chọn vấn đề: “Hoàn thiện hoạt động Marketing tại điểm bán lẻ Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch – Công ty TNHH VINAGAP” làm đề tài chuyên đề tốt nghiệp của mình. Tác giả mong muốn với những kiến thức được trang bị trong quá trình học tập có thể đúc kết lại đưa ra những giải pháp marketing hiệu quả, tiết kiệm, thiết thực cho điểm bán lẻ Chi nhánh Bác Tôm 19B Phạm Ngọc Thạch. 2. Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu thứ nhất: Hệ thống hóa những vấn đề lý luận về marketing tại điểm bán lẻ, cho thấy vai trò, tầm quan trọng và xu hướng của marketing tại điểm bán lẻ. Thứ hai: Khảo sát, đánh giá thực trạng hoạt động marketing tại điểm bán lẻ Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch Công ty TNHH VINAGAP. Thứ ba: Đề xuất các giải pháp hoàn thiện hoạt động marketing tại điểm bán lẻ Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch Công ty TNHH VINAGAP. 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: Nghiên cứu lý luận và thực tiễn hoạt động marketing tại điểm bán lẻ Bác Tôm 19B Phạm Ngọc Thạch thuộc Công ty TNHH VINAGAP. Phạm vi nghiên cứu: • Đối tượng khảo sát: Nghiên cứu khách hàng đến mua hàng tại điểm bán địa chỉ 19B7 Phạm Ngọc Thạch. • Thời gian nghiên cứu: Nghiên cứu thực trạng kinh doanh thực trạng của Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch từ năm 2015 đến 2017. Khảo sát khách hàng theo khung thời gian từ 142018 đến 2942018, bắt đầu từ 7h30 (giờ mở cửa) đến 19h (giờ đóng cửa), các ngày khác nhau trong tuần. 4. Phương pháp nghiên cứu a, Phương pháp thu thập dữ liệu Dữ liệu thứ cấp Nghiên cứu báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh của hệ thống Bác Tôm. Tóm tắt lịch sử, hoạt động, hình thức kinh doanh của Bác Tôm (tài liệu lưu hành nội bộ). Mọi thông tin tác giả chủ động liên hệ với Phòng Marketing, Phòng Tài chính để xin tài liệu. Báo cáo chi tiết doanh thu chi phí của Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch,kết quả được thu thập từ quản lý Chi nhánh, thông qua trao đổi trực tiếp và dữ liệu trên phầm mềm bán hàng của Chi nhánh. Dữ liệu sơ cấp Để có được thông tin toàn diện về các hoạt động marketing của Chi nhánh tác giải sẽ kết hợp nghiên cứu định tính và nghiên cứu định lượng liên quan đến họat động kinh doanh tại Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch. Dữ liệu sơ cấp bao gồm kết quả phỏng vấn khảo sát khách hàng. Mẫu điều tra là các khách hàng hiện tại đang mua hàng tại Chi nhánh. Thực hiện điều tra ngẫu nhiên qua bảng hỏi (phụ lục 4). Nội dung các câu hỏi liên quan đến đánh giá của khách hàng về hoạt động marketing hiện tại của Chi nhánh và những gợi ý từ phía khách hàng để hoàn thiện hoạt động marketing tại điểm bán lẻ 19B7 Bác Tôm Phạm Ngọc Thạch. b, Phương pháp xử lý dữ liệu Đối với dữ liệu thứ cấp thực hiện tổng hợp các kết quả, phân tích, so sánh cần thiết để hỗ trợ hoàn thiện nội dung đề tài. Phương pháp phân tích dữ liệu sơ cấp: Sử dụng phân tích thống kê miêu tả, sử dụng phần mềm Excel để thực hiện các tính toán cần thiết. 5. Kết cấu chuyên đề Chương I: Cơ sở lý luận về marketing tại điểm bán lẻ của doanh nghiệp Chương II: Thực trạng hoạt động Marketing tại điểm bán lẻ Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch – Công ty TNHH VINAGAP Chương III: Giải pháp hoàn thiện hoạt động Marketing cho điểm bán lẻ Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch – Công ty TNHH VINAGAP PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING TẠI ĐIỂM BÁN LẺ CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 Tổng quan về bán lẻ và marketing tại điểm bán lẻ 1.1.1 Khái niệm bán lẻ và điểm bán lẻ Bán lẻ là tập hợp các hoạt động kinh doanh làm.gia tăng giá trị cho,sản phẩmdịch vụ để bán cho ngườitổ chức tiêu dùng,cuối cùng. Điểm,bán lẻ là bán sản phẩm dịch vụ và cung cấp các hoạt động làm tăng giá trị cho chúng đến người tiên dùng cuối cùng. Bất kì tổ chức nào bán cho người tiêu dùng cho dù đó là một nhà sản xuất, nhà bán buôn hay điểm bán lẻ cũng đều đang thực hiện hoạt động bán lẻ bất luận cách thức khác nhau,(bán hàng cá nhân, qua thư tín, điện,thoại, máy bán hàng tự,động,hay trên Ỉnternet) hoặc nơi chốn,khác nhau (trong,cửa hàng, trên đường,phố, hoặc tại nhà của khách hàng) mà hàng,hóadịch vụ được bán ra. Các hoạt động bán lẻ là bước cuối cùng của kênh phân phối hàng hóa. Để tiện lợi nhất cho người tiêu dùng các điểm,bán lẻ thường phân chia nhỏ, đóng gói bao bì sản phẩm theo từng nhu cầu,khác,nhau của khách hàng. Hoạt động kinh doanh tại điểm bán không chỉ tập trung vào việc bán được bao nhiêu hàng hóa cho khách hàng mà nó còn bổ sung các dịch vụ đi kèm để gia tăng giá trị sản phẩm như: dịch vụ vận chuyển, lưu giữ hàng hóa, tổ chức kho để đảm bảo sản phẩm luôn sẵn có cho người tiêu dùng. Các dịch vụ chăm sóc khách hàng trước, trong và sau bán để khách hàng luôn được phục vụ tốt nhất và điểm bán lẻ có thể,khai thác được tối đa nhu cầu của khách hàng. 1.1.2 Vai trò của điểm bán lẻ Đứng trên góc độ của nhà sản xuất, điểmbán lẻ là mắt xích quan trọng trong=kênh phân phối củadoanh nghiệp. Các điểm bán lẻ thực hiện trực tiếp các chiến lược marketing Mix, là điểm kết nối giữa khách hàng và nhà sản xuất. Đối với những điểm bán lẻ hoạt động theo chuỗi hệ thống, mỗi một điểm bán được coi như bộ mặt của doanh nghiệp, trực tiếp truyền đạt thông tin, xử lý các vấn đề từ phía khách hàng, ảnh hưởng đến sự thành bại của cả một hệ thống.

MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài……………………………………………………………………… Mục tiêu nghiên cứu…………………………………………………………………….2 Đối tượng phạm vi nghiên cứu………………………………………………………3 Phương pháp nghiên cứu……………………………………………………………… Kết cấu chuyên đề………………………………………………………………………5 PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING TẠI ĐIỂM BÁN LẺ CỦA DOANH NGHIỆP…………………………………………………………………… 1.1 Tổng quan bán lẻ Marketing điểm bán lẻ………………………………… 1.1.1 Khái niệm bán lẻ nhà bán lẻ…………………………………………………….4 1.1.2 Vai trò nhà bán lẻ…………………………………………………………… 1.1.3 Xu hướng phát triển ngành bán lẻ nay………………………………… 1.1.4 Bản chất marketing điểm bán lẻ……………………………………………6 1.2 Nội dung marketing điểm bán lẻ doanh nghiệp…………………………6 1.2.1 Những định chung chiến lược………………………………………… 1.2.2 Các công cụ Maxketing Mix điểm bán lẻ…………………………………… 1.2.2.1 Lựa chọn danh mục sản phẩm………………………………………………………….8 1.2.2.2 Các định giá bán……………………………………………………………….9 1.2.2.3 Tổ chức không gian hàng bán………………………………………………………… 1.2.2.4 Quy trình dịch vụ cửa hàng…………………………………………………………10 1.2.2.5 Tổ chức hoạt động quảng cáo, xúc tiến điểm bán………………………………10 1.2.2.6 Quản lý lực lượng bán lẻ điểm bán……………………………………………….11 1.3 Những yếu tố ảnh hưởng đến Marketing điểm bán…………………………… 11 1.3.1 Các yếu tố bên công ty…………………………………………………….11 1.3.2 Các yếu tố bên ngồi cơng ty…………………………………………………… 12 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING TẠI ĐIỂM BÁN LẺ CHI NHÁNH BÁC TÔM 19B7 PHẠM NGỌC THẠCH – CÔNG TY TNHH VINAGAP…………………………………………………………………………… 13 2.1 Giới thiệu công ty TNHH VINAGAP chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch …………………………………………………………………………………………13 2.2.1 Giới thiệu công ty……………………………………………………………… 13 2.2.2 Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch……………………………………19 2.2.3 Những định chiến lược điểm bán Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch …………………………………………………………………………………………23 2.2 Khảo sát thực tế hoạt động marketing chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch …………………………………………………………………………………………24 2.2.1 Khảo sát thực tế………………………………………………………………….24 2.2.2 Mô tả mẫu……………………………………………………………………… 26 2.2.3 Đánh giá thực trạng hoạt động marketing Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch……………………………………………………………………………… … 27 2.2.3.1 Đánh giá khách hàng danh mục sản phẩm chất lượng sản phẩm ….27 2.2.3.2 Đánh giá khách hàng giá sản phẩm………………………… ………….29 2.2.3.3 Đánh giá khách hàng không gian cửa hàng………………………… …….30 2.2.3.4 Đánh giá khách hàng yếu tố dịch vụ cửa hàng……………………….32 2.2.3.5 Đánh giá hoạt động truyền thông cửa hàng……………………………… 33 2.2.3.6 Đánh giá khách hàng nhân viên Chi nhánh……………………………34 2.3 Đánh giá chung thực trạng hoạt động Marketing nguyên nhân hạn chế điểm bán lẻ chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch………………………….35 2.3.1 Thành công……………………………………………………………………… 35 2.3.2 Hạn chế…………………………… ……………………………………………35 2.3.3 Nguyên nhân……………………….…………………………………………….36 Chương III: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING CHO ĐIỂM BÁN LẺ CHI NHÁNH BÁC TÔM 19B7 PHẠM NGỌC THẠCH……………….38 3.1 Những định hướng chiến lược giai đoạn 2018 - 2023……………………… 38 3.1.1 Định hướng chiến lược công ty………………………………………………38 3.1.2 Định hướng chiến lược chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch……….38 3.2 Giải pháp hệ thống Marketing Mix cho điểm bán lẻ Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch………………………………………………………………………39 3.2.1 Giải pháp sản phẩm lựa chọn chủng loại mặt hàng…….………………… 40 3.2.2 Giải pháp giá hàng hóa…………………………………………………… 40 3.2.3 Giải pháp tổ chức không gian bán hàng……………………………………….41 3.2.4 Giải pháp hoàn thiện dịch vụ khách hàng……………………………………… 41 3.2.5 Giái pháp tối ưu hóa cơng cụ xúc tiến hỗn hợp………………………………42 3.2.6 Giải pháp quản lý lực lượng bán hàng……………………………………………44 3.3 Một số kiến nghị cho hệ thống Bác Tôm……………………………………………44 KẾT LUẬN DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài An tồn vệ sinh thực phẩm vấn đề nóng toàn xã hội quan tâm năm gần Tiêu dùng thực phẩm bẩn không ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng mà ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động sản xuất kinh doanh Theo số thống kê Bộ Y tế tỉ lệ người mắc bệnh ung thư ngày tăng đến mức báo động Câu hỏi người tiêu dùng đặt ra: “Vậy mua thực phẩm đâu đảm bảo?” Tiêu dùng thực phẩm sạch, thực phẩm hữu xu hướng người dân thị thị trường có thương hiệu thực phẩm sạch, uy tín, an toàn, đảm bảo cung cấp nguồn hàng chất lượng, dài lâu cho người tiêu dùng Đầu năm 2010, với cửa hàng thực phẩm đặt số Nguyễn Công Trứ, đến Thực phẩm Bác Tôm phát triển 20 chi nhánh toàn nội thành Hà Nội Thương hiệu Bác Tôm với mạnh nhà tiên phong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm sạch; thương hiệu có uy tín lâu năm thị trường tâm trí khách hàng Đây mạnh lớn để công ty thực chiến lược chiến thuật marketing khai thác nhu cầu ngày cao thị trường tương lai Với hình thức kinh doanh qua cửa hàng bán lẻ, điểm bán lẻ mắt xích quan trọng định thành cơng tồn hệ thống Bác Tôm với tập trung đầu tư lớn nghiêm túc vào khâu sản xuất đầu vào để đảm bảo đưa thị trường sản phẩm sạch, hồn tồn tự nhiên Tuy nhiên q trình vận hành, Hệ thống Bác Tơm cịn nhiều hạn chế việc ứng dụng công cụ marketing để thu hút khách hàng, chưa có đầu tư chiến lược chiến thuật marketing Marketing điểm bán lẻ chưa đồng toàn Hệ thống, chủ yếu hình thức truyền miệng, thủ cơng, bán hàng theo kiểu truyền thống Ngày với bùng nổ công nghệ thông tin, mạng xã hội khách hàng ngày có nhiều lựa chọn tiêu dùng từ nhiều nguồn khác Với vai trò nhà quản trị Marketing, cần phải ứng dụng linh hoạt tiến công nghệ với chiến thuật marketing phù hợp để “đẩy” thông tin cho khách hàng “kéo” họ tiêu dùng sản phẩm công ty Theo nghiên cứu Hoa Kì, năm 2009, khảo,sát 999 khách,hàng mua hàng vào tháng 3/2009 có đến 32% câu trả lời cho quảng cáo,tại điểm bán hiệu quảng cáo bên cửa hàng Một kết đưa 93% chủ cửa hàng sử dụng marketing điểm bán khẳng định làm tăng doanh thu cửa hàng Đứng phương diện khách hàng 70% khách hàng định tiêu dùng bị ảnh hưởng hoạt động truyền thồng trực tiếp điểm bán (http://marketing.edu.vn/) Đầu tư marketing điểm bán lẻ đầu tư dài hạn, điểm bán không đơn vị kinh doanh độc lập mà cịn mắt xích quan trọng tồn chuỗi hệ thống, cần có đồng điểm bán chiến lược tồn cơng ty Một chi nhánh làm khơng tốt ảnh hưởng đến thành cơng hệ thống Vì vậy, tác giả chọn vấn đề: “Hoàn thiện hoạt động Marketing điểm bán lẻ Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch – Công ty TNHH VINAGAP” làm đề tài chuyên đề tốt nghiệp Tác giả mong muốn với kiến thức trang bị q trình học tập đúc kết lại đưa giải pháp marketing hiệu quả, tiết kiệm, thiết thực cho điểm bán lẻ Chi nhánh Bác Tôm 19B Phạm Ngọc Thạch Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu thứ nhất: Hệ thống hóa vấn đề lý luận marketing điểm bán lẻ, cho thấy vai trò, tầm quan trọng xu hướng marketing điểm bán lẻ Thứ hai: Khảo sát, đánh giá thực trạng hoạt động marketing điểm bán lẻ Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch - Công ty TNHH VINAGAP Thứ ba: Đề xuất giải pháp hoàn thiện hoạt động marketing điểm bán lẻ Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch - Công ty TNHH VINAGAP Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: Nghiên cứu lý luận thực tiễn hoạt động marketing điểm bán lẻ Bác Tôm 19B Phạm Ngọc Thạch thuộc Công ty TNHH VINAGAP Phạm vi nghiên cứu:  Đối tượng khảo sát: Nghiên cứu khách hàng đến mua hàng điểm bán địa 19B7 Phạm Ngọc Thạch  Thời gian nghiên cứu: Nghiên cứu thực trạng kinh doanh thực trạng Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch từ năm 2015 đến 2017 Khảo sát khách hàng theo khung thời gian từ 1/4/2018 đến 29/4/2018, 7h30 (giờ mở cửa) đến 19h (giờ đóng cửa), ngày khác tuần Phương pháp nghiên cứu a, Phương pháp thu thập liệu Dữ liệu thứ cấp Nghiên cứu báo cáo kết hoạt động kinh doanh hệ thống Bác Tơm Tóm tắt lịch sử, hoạt động, hình thức kinh doanh Bác Tơm (tài liệu lưu hành nội bộ) Mọi thông tin tác giả chủ động liên hệ với Phịng Marketing, Phịng Tài để xin tài liệu Báo cáo chi tiết doanh thu chi phí Chi nhánh Bác Tơm 19B7 Phạm Ngọc Thạch,kết thu thập từ quản lý Chi nhánh, thông qua trao đổi trực tiếp liệu phầm mềm bán hàng Chi nhánh Dữ liệu sơ cấp Để có thơng tin tồn diện hoạt động marketing Chi nhánh tác giải kết hợp nghiên cứu định tính nghiên cứu định lượng liên quan đến họat động kinh doanh Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch Dữ liệu sơ cấp bao gồm kết vấn khảo sát khách hàng Mẫu điều tra khách hàng mua hàng Chi nhánh Thực điều tra ngẫu nhiên qua bảng hỏi (phụ lục 4) Nội dung câu hỏi liên quan đến đánh giá khách hàng hoạt động marketing Chi nhánh gợi ý từ phía khách hàng để hồn thiện hoạt động marketing điểm bán lẻ 19B7 Bác Tôm Phạm Ngọc Thạch b, Phương pháp xử lý liệu Đối với liệu thứ cấp thực tổng hợp kết quả, phân tích, so sánh cần thiết để hỗ trợ hoàn thiện nội dung đề tài Phương pháp phân tích liệu sơ cấp: Sử dụng phân tích thống kê miêu tả, sử dụng phần mềm Excel để thực tính tốn cần thiết Kết cấu chuyên đề Chương I: Cơ sở lý luận marketing điểm bán lẻ doanh nghiệp Chương II: Thực trạng hoạt động Marketing điểm bán lẻ Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch – Công ty TNHH VINAGAP Chương III: Giải pháp hoàn thiện hoạt động Marketing cho điểm bán lẻ Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch – Công ty TNHH VINAGAP PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING TẠI ĐIỂM BÁN LẺ CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 Tổng quan bán lẻ marketing điểm bán lẻ 1.1.1 Khái niệm bán lẻ điểm bán lẻ Bán lẻ tập hợp hoạt động kinh doanh làm.gia tăng giá trị cho,sản phẩm/dịch vụ để bán cho người/tổ chức tiêu dùng,cuối Điểm,bán lẻ bán sản phẩm /dịch vụ cung cấp hoạt động làm tăng giá trị cho chúng đến người tiên dùng cuối Bất kì tổ chức bán cho người tiêu dùng cho dù nhà sản xuất, nhà bán bn hay điểm bán lẻ thực hoạt động bán lẻ cách thức khác nhau,(bán hàng cá nhân, qua thư tín, điện,thoại, máy bán hàng tự,động,hay Ỉnternet) nơi chốn,khác (trong,cửa hàng, đường,phố, nhà khách hàng) mà hàng,hóa/dịch vụ bán Các hoạt động bán lẻ bước cuối kênh phân phối hàng hóa Để tiện lợi cho người tiêu dùng điểm,bán lẻ thường phân chia nhỏ, đóng gói bao bì sản phẩm theo nhu cầu,khác,nhau khách hàng Hoạt động kinh doanh điểm bán không tập trung vào việc bán hàng hóa cho khách hàng mà cịn bổ sung dịch vụ kèm để gia tăng giá trị sản phẩm như: dịch vụ vận chuyển, lưu giữ hàng hóa, tổ chức kho để đảm bảo sản phẩm ln sẵn có cho người tiêu dùng Các dịch vụ chăm sóc khách hàng trước, sau bán để khách hàng phục vụ tốt điểm bán lẻ có thể,khai thác tối đa nhu cầu khách hàng 1.1.2 Vai trò điểm bán lẻ Đứng góc độ nhà sản xuất, điểm-bán lẻ mắt xích quan trọng trong=kênh phân phối của-doanh nghiệp Các điểm bán lẻ thực trực tiếp chiến lược marketing Mix, điểm kết nối khách hàng nhà sản xuất Đối với điểm bán lẻ hoạt động theo chuỗi hệ thống, điểm bán coi mặt doanh nghiệp, trực tiếp truyền đạt thông tin, xử lý vấn đề từ phía khách hàng, ảnh hưởng đến thành bại hệ thống Trong kinh,tế thị trường bán lẻ ngành đóng góp lớn cho phát triển kinh tế quốc dân, thúc đẩy ngành khác phát triển, nguồn thu thuế lớn nước, tạo công ăn việc làm cho lao động tỉ lệ sử dụng “lao động sống” cho ngành cao 1.1.3 Xu hướng phát triển ngành bán lẻ Với tốc độ phát triển,của thị trường công nghệ thông tin tại, yêu cầu cấp thiết điểm bán lẻ phải bắt kịp xu hướng, tối đa hóa tiện lợi cho khách hàng yếu tố tạo nên sức mạnh cạnh tranh Theo báo cáo Công nghệ Bán lẻ 2014 Retai TuochPoints thực (http://www.brandsvietnam.com/5908-4-xu-huong-moi-cua-nganh-ban-le) Một số xu hướng dẫn đầu ngành bán lẻ là: a, Bán lẻ đa kênh Cuốc sống người ngày bận rộn thời gian dành cho mua sắm Khách hàng cần tiện lợi mua hàng đâu, thời điểm Năm 2014, nhiều nhà bán lẻ bắt đầu thêm tiện ích cho phép người mua xem đặt hàng qua mạng Internet Khách hàng đặt mua sản phẩm, tốn qua điện thoại thoại thơng minh giao hàng tận nơi b, Điểm bán lẻ trang bị công nghệ đại Ở Việt Nam,với nhà bán lẻ quy mô nhỏ việc trang bị thiết bị đại hạn chế Xu hướng yêu cầu nhà bán lẻ phải thay đổi cách bố trí cửa hàng, lắp đặt thiết bị điện tử để tăng tính trải nhiệm cửa hàng, thu hút khách hàng c, Thanh toán tiện lợi cho khách hàng Tại hội thảo tổ chức tháng 12/2017 (http://www.brandsvietnam.com/14639Ban-le-chay-dua-cung-xu-huong-moi), chuyên gia nhận định “ Xu hướng tốn khơng dùng tiền mặt xu hướng bật thị trường bán lẻ năm 2017 Sự giao thoa ứng dụng thương mại điện tử với bán lẻ truyền thống tạo cho khách hàng có nhiều lựa chọn tiêu dùng Khách hàng quét mã QR (QR CODE) chi trả cho tốn mạng xã hội hay thẻ tốn ví điện tử để tốn trực tiếp cửa hàng d, Kiểm sốt hoạt động chăm sóc khách hàng Khi cạnh tranh ngày gay gắt nước mà nhà bán lẻ phải đối mặt với tập đoàn lớn từ nước Chiến lược phát triển kinh doanh tập trung vào khách hàng Nâng cao trải nhiệm mua sắm khách hàng điểm bán không thái độ nhân viên, quan tâm người bán mà thái độ sẵn sàng giải lo lắng khách hàng, để họ có niềm tin tuyệt đối vào sản phẩm, tạo bầu khơng khí vui tươi, thân thiện để người tiêu dùng an tâm thỏa mái mua sắm Gắn kết hoạt động bán lẻ chăm sóc khách hàng cần phải có quy trình kiểm sốt chặt chẽ, u cầu đào tạo nhân viên bảng ngày khách hàng có nhiều lựa chọn, giữ lòng trung thành khách hàng mạnh lớn cạnh tranh 1.1.4 Bản chất marketing điểm bán lẻ Về mặt chất, marketing điểm bán lẻ cung cấp công cụ cần thiết đảm bảo cung ứng cho khách hàng lựa chọn tốt Tạo điểu kiện thuận lợi cho khách hàng mua sản phẩm từ ba giai đoạn trình mua: trước, sau mua hàng Cung cấp dịch vụ bổ sung để tăng giá trị cho sản phẩm, lôi kéo, thu hút xây dựng lòng trung thành khách hàng Marketing điểm bán khác với loại marketing khác điểm bán lẻ bán hàng hóa cuối với số lượng nhỏ lẻ, mức độ tiếp xúc với khách hàng cao Các công cụ marketing phải sử dụng thật linh hoạt để giải vấn đề nhỏ từ phía khách hàng Marketing bán lẻ áp dụng nguyên tắc Marketing Mix, nhiên cụ thể, chi tiết 1.2 Nội dung marketing điểm bán lẻ doanh nghiệp 1.2.1 Những định chung chiến lược Những định chiến lược kinh doanh điểm bán lẻ tập trung vào xây dựng điểm bán bao gồm việc xác định khách hàng mục tiêu, nghiên cứu đối thủ cạnh tranh khu vực, xác định lựa chọn mạnh cạnh tranh điểm bán, lựa chọn lĩnh vực hoạt động, xây dựng nguyên tắc hoạt động phân bổ nguồn lực hợp lý Các chiến lược kinh doanh cở bao gồm: Chiến lược tăng trưởng (đầu tư mở rộng/thu hẹp) chiến lược cạnh tranh Vai trò chiến lược giúp doanh nghiệp nhận rõ mục đích, hướng mình,là kim lam cho hoạt động, giúp doanh nghiệp nắm bắt hội kinh doanh chủ động ứng phó với thách thức thị trường bên Các định chiến lược tạo để nâng cao hiệu sử dụng phân bỏ nguồn lực, tăng cường vị cho doanh nghiệp a, Chiến lược thương hiệu riêng Song song với việc thực chiến lược kinh doanh chung toàn hệ thống Chiến lược marketing điểm bán nhấn mạnh đến việc tạo điểm khác biệt, xây dựng thương hiệu riêng điểm bán lẻ để giúp khách hàng dễ dàng nhận diện cửa hàng Các điểm bán lẻ phát triển thương hiệu cửa hàng độc quyền để tạo lợi cạnh tranh Thực tế cho thấy, dựa vào đặc thù nhu cầu khách hàng điểm bán lẻ 42 khách hay quên, khách hàng khách quen nợ mức tiền tối đa 500.000 VNĐ để tránh trường hợp rủi ro Khách hàng khách thân thiết cửa hàng cho khách nợ với mức tiền đa dạng hơn, tạo điều kiện để khách hàng tiêu dùng nhiều Hỗ trợ tốn cho khách hàng hình thức quẹt thẻ, sử dụng thẻ khuyến mại, chuyển khoản trực tiếp vào tài khoản ngân hàng quản lý hay tốn qua ứng dụng thơng minh như: ví MoMo, SamSung Pay… Cửa hàng nên tập trung khai thác phục vụ nhu cầu nhỏ khách ví dụ ship hàng với hóa đơn giá trị nhỏ, theo quy định toàn Hệ thống miễn phí ship với hóa đơn 200.000 VND, cho khách gửi đồ sơ chế theo yêu cầu khách Các cơng việc thực hồn tồn vào thời gian rảnh rỗi khơng chi phí cho cửa hàng Đặc biệt nên phục vụ tận tình khách hàng thân thiết cửa hàng số lượng hàng mua nhỏ có tiềm phát triển lâu dài Giữ lòng trung thành khách mạnh cạnh tranh lớn thị trường Ưu tiên phục vụ khách hàng lớn có chương trình ưu đãi hấp dẫn cho nhóm khách Khi khách đến mua hàng nhân viên nên chủ động rắt xe cho khách cửa hàng chưa có nhân viên bảo thức, sau mua hàng nhân viên bán hàng nên chủ động mang đồ xe cho khách với khách mua nhiều Nhân viên vận chuyển khách mang hàng hóa nhà, hỗ trợ vận chuyển đến tận nhà với hàng có khối lượng lớn gạo, đồ dễ vỡ 3.2.5 Giái pháp tối ưu hóa cơng cụ xúc tiến hỗn hợp Sử dụng công cụ hỗ trợ truyền thông hạn chế cửa hàng Đầu tiên Chi nhánh nên tập trung truyền thơng điểm bán điểm tiếp xúc trực tiếp với khách hàng Sử dụng triệt để standee, tờ rơi, để quảng cho chương trình khuyến mại tới Nhân viên nên phát tờ rơi quanh khu vực công ty trường học lân cận để thông báo hoạt động diễn Chi nhánh Trang trí cửa hàng hình ảnh cung cấp thơng tin lịch hàng, giá trị dinh dưỡng cửa số mặt hàng rau thịt tiêu biểu để khách có nhiều thơng tin hàng hóa Dành riêng khu vực trống để ghi lịch hàng về để gợi ý khách mua hàng Chi nhánh nên lắp đặt hình tivi cửa hàng để trình chiếu nội dung trang trại Bác Tôm, cách nuôi trồng sản phẩm rau, thịt mà cửa hàng bày bán Hiện tại, Hệ thống có tổ chức chuyến thăm trang trại ngày, tần suất suất thực lại không thường thuyên khách hàng biết tới Các Chi nhánh nên liên kết với nhau, tổ chức chuyến thực tế trang trại để khách hàng có 43 thể tham gia vào hoạt động nuôi trồng Các Chi nhánh tập hợp danh sách khách đăng kí nộp nên công ty, hoạt động nên tổ chức tuần lần cho khách hàng Mọi chi phí bao gồm lại, ăn uống khơng có tính lợi nhuận Cùng với chuyên gia công ty tổ chức hội thảo an toàn thực phẩm tiêu dùng thực phẩm trường học quanh khu vực Phạm Ngọc Thạch phụ huynh học sinh ý thức vấn đề Tổ chức thi an toàn thực phẩm trao tặng phần quà phiếu mua hàng cho bạn học sinh người chiến thắng Chi nhánh nên đề xuất thêm chương trình khuyến mại cho khách hàng ngồi chương trình Hệ thống, thay đổi cách thức thực hay giá trị quà tặng để phù hợp với nhu cầu khách hàng Truyền thông rộng rãi điểm bán Ngồi nên có hoạt động tri ân khách hàng thân thiết tặng quà vào ngày sinh nhật (quà sản phẩm chi nhánh bày bán), gửi tin nhắn chúc mừng qua điện thoại, zalo Hiện cửa hàng có mức khuyến chiết khấu 5% với khách hàng mua tổng hóa đơn 10 triệu đồng, với khách hàng lớn đặt ngưỡng mua vượt 100 triệu, cửa hàng nên làm thẻ ưu tiên cho khách, ưu tiên giao hàng, lựa chọn hàng hóa, tốn, phục vụ riêng Với khách hàng mua sắm 50 triệu cửa hàng nên tặng khách phiếu mua hàng mệnh giá 500.000 để tri ân khách Với nhóm khách hàng VIP quản lý Chi nhánh nên trực tiếp nhắn tin hỏi thăm mời chào hàng khách Hiên chi nhánh chưa có trang fanpage cá nhân riêng nên việc tiếp xúc với khách qua mạng xã hội hạn chế, chủ yếu qua Zalo di động Quản lý nên lập trang facebook riêng cho Chi nhánh, cập nhật nội dung hàng hóa về, giá cả, đồng thời để tư vấn giải đáp thắc mắc khách hàng Cửa hàng có danh sách số điện thoại tài khoản zalo khách, có mặt hàng lạ, lần đầu, cửa hàng nên chủ động nhắn tin xin ý kiến khách hay lần mua hàng than khảo khách có hài lịng hay bất cập sản phẩm hay khơng Hỗ trợ đổi hàng hỏng, đổi hàng cho khách thời gian ngày kể từ ngày mau hàng áp dụng với số mặt hàng đặc biệt hoa vùng miền.Quản lý nhân viên bán hàng nên chủ động kết bạn qua Zalo (kênh dùng), lập nhóm chat kết nối khách hàng với để trò chuyện, tư vấn nấu ăn cập nhập thường xuyên lịch hàng cho khách tham khảo Thường xuyên giữ liên lạc với khách khách mua hàng Chi nhánh Kết hợp với nhà cung cấp để tổ chức chào hàng điểm bán, xin hỗ trợ nhân viên PG bán hàng cửa hàng, giới thiệu sản phẩm Thương lượng để tổ chức 44 chương trình khuyến mại tri ân cho khách hàng, kết hợp truyền thông điểm bán từ kênh truyền thông đối tác 3.2.6 Giải pháp quản lý lực lượng bán hàng Nhân viên bán hàng chìa khóa thành cơng cho hoạt động bán lẻ Đào tạo nhân viên khơng có kiến thức chun mơn mà cịn rèn luyện kĩ mềm Hiện nhân viên bán hàng cửa hàng bạn trẻ, sinh viên làm thêm, nên kiến thức gia đình,nội trợ cịn tương đối hạn chế Ngoài việc bán hàng tư vấn cho khách, nhân viên nên chủ động bắt chuyện với khách, chia sẻ, trị chuyện kiến thức đời sống gia đình hay mẹo nấu ăn cho khách Bởi khách hàng chủ yếu cửa hàng bà nội trợ trẻ có kinh nhiệm nấu ăn họ cần lời khuyên việc bếp núc, gia đình Nắm rõ ba nguyên tắc bán hàng: Chào đón trẻ em; đàn ơng khơng đặt câu hỏi; phụ nữ cần khơng gian Các nhân viên bếp hỗ trợ bán hàng tư vấn hàng cho khách cần thiết thiếu nhân Lời tư vấn đầu bếp cửa hàng chắn có ảnh hưởng nhiều nhân viên bán hàng Nhân viên nên biết sơ qua công việc để hỗ trợ lúc đơng khách, phân bổ nhân lực cho hợp lý Quản lý nhân Chi nhánh dễ dàng Nhân viên bán hàng không mặc đồng phục làm việc sử dụng điện thoại làm việc, vấn đề cần phải điều chỉnh lại có mức hình phạt phù hợp Với số lượng nhân viên tại, quản lý nên tuyển thêm nhân viên chuyên phụ trách nhận điện thoại tương tác với khách qua trang mạng xã hội, để cập nhật tình hình liên tục, giải đáp thắc mắc kết nối tốt với khách hàng Đào tạo nhân viên, tất nhân viên cửa hàng phải nắm rõ thơng tin hàng hóa, thương hiệu kinh doanh, tập huấn để sử lý trường hợp thắc mắc khách hàng, luôn lắng nghe không cãi với khách 3.3 Một số kiến nghị cho hệ thống Bác Tơm Với vai trị người định hướng phát triển cho hệ thống, phận Marketing nên tập trung hỗ trợ tài nhân lực để chi nhánh thực kế hoạch phát triển cửa hàng Đặc biệt chi nhánh nhỏ, mở chưa có nhiều kinh nghiệm quản lý Hiện nay, hệ thống nhiều bất cập quản lý hàng hóa, chất lượng phục vụ khách hàng Công ty nên tổ chức buổi tập huấn nhân viên, đào tạo kỹ chun mơn để có đồng Hệ thống Có hình thức thưởng, phạt để chi nhánh làm tốt công việc mình, đóng góp vào phát triển chung tồn hệ thống 45 Việc áp dụng cơng nghệ sử dụng quản lý hoạt động kinh doanh chi nhánh hạn chế thủ công Tiêu biểu đặt hàng chi nhánh qua tin nhắn Zalo dễ bị nhầm lẫn, bỏ sót hàng, phẩm mềm bán hàng Hệ thống chưa thống nhất, chưa có liên kết chi nhánh Hệ thống cần có đầu tư công nghệ, phần mềm bán hàng, thông tin khách cần liên kết với nhau, tạo điều kiện thuận lợi cho khách mua nhiều chi nhánh khác hệ thống Tập trung đầu tư vào phát triển kênh online, để Bác Tôm biết đến rộng rãi, phổ biến với khách hàng Kết hợp với trường học để tổ chức chuyến tham quan cho học sinh bố mẹ trải nghiện thực tế trang trại Hỗ trợ tốn cho chi nhánh, sách đổi trả hàng thừa, hỏng cho điểm bán Các chi nhánh Hệ thống nên hỗ trợ việc bán hàng, chuyển đơn khách hàng, bán đẩy hàng hóa tồn cho chi nhánh mới, lượng khách Làm việc với đối tác hạn chế liên quan đến sản phẩm để cung cấp sản phẩm tốt đến tay người tiêu dùng Tạo kênh liên kết nhà sản xuất cửa hàng để hai bên trực tiếp liên lạc, cửa hàng cung cấp thơng tin hàng hóa cho nhà sản xuất để họ bắt kịp thời thay đổi hợp theo xu hướng người tiêu dùng KẾT LUẬN Nghiên cứu đạt mục tiêu đề bao gồm: Hệ thống sở lý luận marketing điểm bán; tiến hành khảo sát, thu thập đánh giá khách hàng hoạt động marketing điểm bán lẻ Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch; đề xuất giải pháp hoàn thiện hệ thống marketing cho điểm bán lẻ Tác giả tiến hành nghiên cứu 100 khách hàng điểm bán lẻ Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch để có kết sáu nhóm hoạt động marketing điểm bán, nghiên cứu thu thập nhiều thơng tin quan trọng để có nhìn tồn diện 46 hoạt động markting điểm bán, vấn đề tồn tại, thành công, hạn chế nguyên nhân tồn Theo đánh giá khách hàng có bốn yếu tố khách hàng đánh giá cao là: chất lượng sản phẩm, dịch vụ cửa hàng, không gian bên cửa hàng yếu tố người Trong chất lượng sản phẩm đánh giá cao nhất, khách hàng yên tâm chất lượng mặt hàng bán Chi nhánh Các yếu tố lại có đánh giá cao khơng phải tuyệt đối Xét yếu tố cụ thể nhiều vấn đề bất cập làm cho khách hàng thấy khó khăn tiêu dùng Chi nhánh 19B7 Phạm Ngọc Thạch Những hạn chế xuất phát từ đặc điểm hàng hóa cửa hàng kinh doanh chưa chủ động người việc cải thiện để làm hài lòng khách hàng Hai yếu tố chưa làm hài lòng khách hàng hoạt động truyền thông hàng giá sản phẩm Đây hai điểm yếu mà điểm bán chưa thực quan tâm đưa giải pháp khắc phục Nó ảnh hưởng trực tiếp đến định có tiếp tục sử dụng sản phẩm lịng trung thành khách hàng Ngày việc áp dụng giải pháp marketing để thu hút khách hàng yêu cầu bắt buộc để cạnh tranh kinh tế thị trường Giá mức chi tiêu có quan hệ chặt chẽ với cần có cân hai yếu tố để việc kinh doanh phát triển dài hạn Từ kết này, tác giả đề số giải pháp để hoàn thiện hoạt động marketing điểm bán đề xuất cải thiện hệ thống cho công ty TNHH VINAGAP Các giải pháp đưa gắn liền với sáu biến số marketing nghiên cứu số giải pháp bổ trợ để để đảm bảo thống điểm bán tồn hệ thống Trong q trình hồn thành đề tài tốt nghiệp, tác giả cố gắng đưa phân tích, đánh giá góp ý cho hoạt động marketing điểm bán lẻ Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch NHưng hạn chế thời gian nguồn lực hạn chế, cịn nhiều thiếu sót làm, tác giả mong nhận đóng góp bổ sung từ Thầy để đề tài hồn thiện LỜI CẢM ƠN Tác giả xin chân thành cảm ơn hướng dẫn tận tình Giảng viên GS Nguyễn Viết Lâm, khoa Marketing, Trường đại học Kinh tế Quốc dân bảo, đưa lời khuyên cho tác giả q trình hồn thành đề tài tốt nghiệp với chất lượng tốt mang tính ứng dụng cao 47 Tác giả xin cảm ơn thầy cô khoa Marketing, Trường đại học Kinh tế Quốc dân, trình giảng dạy cung cấp kiến thức bổ ích lĩnh vực Marketing giúp tác giả có sở vững vàng để hồn thành đề tài tốt nghiệp Tác giả xin cảm ơn Công ty TNHH VINAGAP, quản lý nhân viên Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch giúp đỡ tác giả thu thập liệu cung cấp thông tin thiết thực trình thực tập Cảm ơn quý khách hàng Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch dành thời gian quý báu để giúp tác giả hoàn thành khảo sát TÀI LIỆU THAM KHẢO Quản trị marketing – Philip kotler Giáo trình: “Nghiên cứu marketing” – GS Nguyễn Viết Lâm 48 Giáo trình: “ Marketing bản” – GS.TS Trần Minh Đạo Tài liệu nội Công ty TNHH VINAGAP Báo cáo kết kinh doanh Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch DANH MỤC BÀNG BIỂU Hình 2.1 Logo thương hiệu Bác Tơm Hình 2.2 Lịch hàng hóa hàng ngày Hệ thống Bác Tơm Hình 2.3 Mơ tả mẫu nghiên cứu Sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức Hệ thống Bác Tôm Sơ đồ 2.3 Thiết kể bên cửa hàng, nguồn: Nghiên cứu tác giả Biểu đồ 2.1 Đánh giá khách hàng danh mục chất lượng sản phẩm Biểu đồ 2.2 Đánh giá khách hàng giá sản phẩm Biểu đồ 2.3 Đánh giá khách hàng không gian cửa hàng Biểu đồ 2.4 Đánh giá khách hàng dich vụ cửa hàng Biểu đồ 2.5 Đánh giá khách hàng hoạt động truyền thông cửa hàng Biểu đồ 2.6 Đánh giá khách hàng nhân viên Chi nhánh PHỤC LỤC Bảng hỏi Phiếu xác nhận sở thực tập Công ty TNHH VINAGAP 49 PHIẾU PHỎNG VẤN KHÁCH HÀNG Đánh giá hoạt động marketing điểm bán lẻ Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch Xin chào Quý khách hàng ! Chúng thực đề tài nghiên cứu hoạt động marketing điểm bán lẻ Chi nhánh Bác Tơm 19B7 Phạm Ngọc Thạch Hi vọng Q vị hỗ trợ tơi hồn thành nghiên cứu cách trả lời câu hỏi bảng vấn sau để cải thiện chất lượng phục vụ khách hàng Chúng xin cam đoan thông tin quý vị cung cấp phục vụ nghiên cứu Câu 1: Quý vị tiêu dùng thực phẩm Bác Tôm khoảng thời gian bao lâu? □ Nhiều năm □ Ít năm □ Từ – năm □ Dưới tháng Câu 2: Tần suất mua hàng cửa hàng Quý vị lần/ tuần? □ Mỗi tuần lần □ Đi mua hàng ngày đường hay cần ghé qua □ – lần/tuần □ Thỉnh thoảng, tiện Câu Mục đích mua hàng anh (chị) ? □ Mua tiêu dùng ngày cho gia đình □ Mua cho quan, nới làm việc khác………………………… □ Mua tiêu dùng cho em bé □ Lý Câu 4: Vị trí cửa hàng tìm khơng? □ Có □ Khơng, Xin anh chị cho lý cụ thể ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… 50 Câu 5: Liên quan đến danh mục sản chất lượng sản phẩm Quý vị đánh giá nhận định đây: Nhận định Hoàn toàn đồng ý (5) Đồng ý (4) Trung lập (3) Khơng đồng ý (2) Hồn tồn khơng đồng ý (1) Sản phẩm đa dạng, phong phú Sản phẩm mẫu mã xấu, dễ hư hỏng Sản phẩm bao bì cẩn thận, kiểu dáng đẹp Chất lượng sản phẩm tốt Tôi không phân biệt chất lượng khác với bên thị trường Với yếu tố “ sản phẩm phong phú” Q vị lựa chọn khơng hài lịng, Quý vị gợi ý loại mặt hàng mà Quý vị thấy cửa hàng nên bỏ sung thêm: ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… 51 Câu 6: Liên quan đến yếu tố giá sản phẩm Quý vị đánh giá nhận định: Nhận định Hoàn toàn đồng ý (5) Đồng ý (4) Trung lập (3) Không đồng ý (2) Hồn tồn khơng đồng ý (1) Giá sản phẩm cao so với giá thị trường Giá sản phẩm phù hợp với chất lượng sản phẩm Giá không ảnh hưởng đến việc tiêu dùng Nếu Quý vị sử dụng sản phẩm cửa hàng chuyên thực phẩm khác Sói biển, Big green… Quý vị thấy giá đề xuất Bác Tôm (nếu khách hàng trả lời không bỏ qua □ Giá cao □ giá tương đương □ giá thấp Câu Về yếu tố liên quan đến bày trí thiết kể cửa hàng Quý vị nhận định yếu tố sau: Nhận định Sản phẩm trưng bày khoa học, dễ tìm Cửa hàng q chật, khơng có khơng gian lại nhiều Cửa hàng Hồn tồn đồng ý (5) Đồng ý (4) Trung lập (3) Không đồng ý (2) Hồn tồn khơng đồng ý (1) 52 sẽ, thống mát khơng có mùi thực phẩm hỏng Khu vực để xe rộng,thoải mái Biển hiệu thiết kế đẹp, hấp dẫn, bật Câu Liên quan đến yếu tố dịch vụ bán hàng Quý vị đánh giá dịch vụ cửa hàng: Nhận định Gặp khó khăn liên hệ với cửa hàng qua điện thoại Nhân viên hỗ trợ ship hàng, dắt x echo khách Cửa hàng hay quên đơn đặt hàng tơi đặt trước Thanh tốn hay bị sai sót Dịch vụ khách hàng tốt cho khách hàng gửi lại đồ, sơ chế qua sản phẩm cho khách Hoàn toàn đồng ý (5) Đồng ý (4) Trung lập (3) Khơng đồng ý (2) Hồn tồn khơng đồng ý (1) 53 Nếu Q vị gặp khó khăn q trình mua hàng xin Quý vị cho biết lý Quý vị hay gặp phải? □ Trước nua (xin lý cụ thể)……………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… □ Trong mua (xin lý cụ thể)……………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… □ Sau mua (xin lý cụ thể)…………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… Câu Quý vị đánh giá hoạt động quảng cáo truyền thông cửa hàng Nhận định Các chương trình khuyế hấp dẫn, liên tục Có nhiều hoạt động tri ân khách hàng ý nghĩa Thơng tin hàng hóa, sản phẩm cập nhật thường xuyên cửa hàng,trên mạng xã hội Khách hàng có thơng tin liên quan đến Bác Tôm như: thương hiệu,nguồn gốc sản phẩm, chất lượng, Hoàn toàn đồng ý (5) Đồng ý (4) Trung lập (3) Khơng đồng ý (2) Hồn tồn khơng đồng ý (1) 54 ……… Chính sách chăm sóc khách hàng tốt Quý vị biết đến cửa hàng Bác Tôm thông qua kênh thông tin ? □ Qua mạng xã hội online) □ Qua báo chí (báo điện tử, báo □ Được người quen giới thiệu □ Lý khác (xin lý cụ thể) ……………………………………………………………………………………… Quý vị có biết đến trang chủ Facebook website Bác Tôm, có anh (chị) có truy cập vào trang thường xun khơng? □ Có, tơi thường xun truy cập □ Khơng, tơi chưa biết □ Có, tơi vào xem tin tức Câu 10: Quý vị đánh nò nhân viên bán hàng Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch Nhận định Nhân viên bán hàng lịch sự, thân thiện Nhân viên bán hàng hiểu sản phẩm khách hàng Nhân viên giao hàng nhiệt tình, chu đáo Số lượng nhân viên bán hàng phù hợp Hoàn toàn đồng ý (5) Đồng ý (4) Trung lập (3) Khơng đồng ý (2) Hồn tồn không đồng ý (1) 55 Câu 11 Theo Quý vị, cửa hàng Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch cần phải có cải tiến, đổi để phục vụ khách hàng tốt hơn? ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… Xin Quý vị cho biết vài thông tin cá nhân đây: Giới tính: □ Nam □ Nữ Tuổi □ Từ 18 – 26 50 tuổi □ Từ 27 – 35 □ Từ 36 đến 50 Nghề nghiệp □ Doanh nhân □ Nhân viên văn phịng □ Cơng nhân □ Nghề tự □ Nghề khác Xin trân trọng cảm ơn giúp đỡ hợp tác Quý khách hàng □> 56 ... Giải pháp hoàn thiện hoạt động Marketing cho điểm bán lẻ Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch – Công ty TNHH VINAGAP PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING TẠI ĐIỂM BÁN LẺ CỦA DOANH... hướng marketing điểm bán lẻ Thứ hai: Khảo sát, đánh giá thực trạng hoạt động marketing điểm bán lẻ Chi nhánh Bác Tôm 19B7 Phạm Ngọc Thạch - Công ty TNHH VINAGAP Thứ ba: Đề xuất giải pháp hoàn thiện. .. nhiều đến hoạt động kinh doanh điểm bán lẻ kinh doanh mặt hàng thực phẩm 13 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING TẠI ĐIỂM BÁN LẺ CHI NHÁNH BÁC TÔM 19B7 PHẠM NGỌC THẠCH – CÔNG TY TNHH VINAGAP