Kiến thức y học - Sức khỏe quý hơn vàng: Phần 2

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu Sức khỏe quý hơn vàng tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Hiểu đúng, làm đúng và dùng đúng thực phẩm chức năng; Nước trà chống ăn mòn răng; Giảo cổ lam Việt Nam - Cây thuốc quý cho người tiểu đường; Vì sao ngộ độc măng tươi;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

Chơng III Hiểu đúng, lm v dùng thực phẩm chức Chế độ ăn bảo vệ tim mạch Để phòng vệ cho thân trớc bị bệnh tim mạch công, ngời nên tuân thủ chế độ ăn uống khoa học để giúp trái tim khoẻ BS Đo Phợng Anh, khoa Điều trị, Bệnh viện Tim H Nội cho biết, nồng độ homocysteine máu cao - loại hormon bệnh chuyển hoá, rối loạn chuyển hoá tăng cao dẫn đến suy tim v bệnh động mạch vnh Trong đó, vitamin B6 v axit folic có tác dụng giúp hạ thấp nồng độ hoc cysteine máu lại có sẵn nhiều loại thực phẩm: thịt g, thịt bò, rau xanh, đậu H Lan, đậu nnh, đậu đen, loại ngũ cốc nguyên hạt, nớc cam Qua phân tích thnh phần hạt ®Ëu nμnh thÊy cã 40% protein, 12 - 25% lipit, 10 - 15% glucit, c¸c 176 muèi kho¸ng, vitamin A, B1, D, E, enzym Đậu đen có chứa 33% hm lợng protein; vitamin, canxi, photpho, sắt, nguyên tố vi lợng l nguồn dinh dỡng tự nhiên tốt Nó có nhiều công dụng nh phòng chống trình lÃo hoá thể, tiêu viêm, giải độc, phòng chống bệnh cao huyết áp, tim, tiểu đờng, thận Những ngời ăn đậu đen tuần giảm tới 22% nguy mắc bệnh tim mạch so với ngời không ăn Các loại ngũ cốc giu chất xơ, đặc biệt l ngũ cốc nguyên hạt nh bắp ngô, lúa mạch đen, gạo, ớt có khả cải thiện tình trạng mỡ máu, lm giảm nguy mắc bệnh tim mạch v tai biến mạch máu nÃo Những chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt có ích nhiều so với chất xơ trái cây, rau mang lại hiệu lm giảm nguy bệnh tim mạch Mỗi ngy nên ăn khoảng 23g chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt để có trái tim khoẻ mạnh Hạt gạo lứt - đà tách khỏi lớp vỏ trấu có líp mμng máng bao bäc chøa thiamin (sinh tè B1) có tác dụng chuyển hoá tinh bột v hỗ trợ tích cực cho việc dẫn truyền dây thần kinh Trong gạo lứt có chứa nhiều selen, chất khoáng cần thiết cho tim khoẻ mạnh Chất béo không bÃo ho dạng đơn có dầu oliu, dầu mè, dầu lạc lm tăng loại cholesterol tốt cho tim m không lm tăng cholesterol ton phần Trong thnh phần dinh 177 dỡng cá, ngời ta thấy có chứa axit béo omega có khả khống chế tụ máu v giảm cholesterol Vì vậy, tất ăn đợc chế biến từ nguyên liệu l cá có tác dụng hạ thấp cách đáng kể lợng chất béo bÃo ho chế độ ăn v có hiệu việc giảm lợng cholesterol v nguy mắc bệnh tim Ăn trái v rau ngy đợc chứng minh có tác dụng giảm nguy bệnh mạch vnh, hạ huyết áp v bệnh ung th ruột gi loại rau v trái lm giảm lợng chất béo phần ăn ngy Các loại trái v rau nên thờng xuyên dùng để bảo vệ trái tim gồm: dâu tây, da hấu, chuối, bởi, ®u ®đ, cμ rèt, cμ chua, hoa l¬ xanh, hμnh tây, khoai tây, măng tây, mộc nhĩ đen Hai loại đồ uống hng đầu để phòng chống tim mạch đợc nhắc đến l tr v rợu vang nho Tr xanh l đồ uống có lợi cho tim thnh phần có lợng lớn chất flavonoids, chÊt chèng oxy ho¸ cã t¸c dơng lμm chËm sù phát triển xơ vữa động mạch Nhiều nghiên cứu sử dụng lợng vừa phải rợu vang có tác dụng lm giảm nguy mắc bệnh tim mạch Đó l rợu vang nho lm tăng loại cholesterol có lợi cho tim nh khả lm giảm đông máu bất thờng Hồng Anh 178 Trời nóng không nên ăn thịt chó Vo ngy nắng nóng, cần ăn vi múi mít, sầu riêng hay thịt chó, bạn thấy thể nóng rực, khó chịu Đây l thực phẩm có tính dơng mạnh, ăn vo mùa hè dễ lm cho thể mắc bệnh Theo nh dinh dỡng, nguyên tắc ăn uống mùa nóng l nên ăn đủ chất nhng hạn chế chất béo v chất cung cấp nhiều lợng, nên tăng cờng rau v loại nớc Trong Đông y, mùa hè đợc coi l có dơng khí vợng, ăn uống phải bảo đảm cân âm dơng Nên ăn loại thực phẩm có tính âm, mát nh thịt vịt, thịt trâu, bí xanh, rau cải Lơng y Vũ Quốc Trung cho rằng, mùa nóng, nên kiêng ăn thực phẩm có tính dơng mạnh nh thịt chó, thịt dê, thịt cừu, mỡ lợn; gia vị nh hnh, hẹ, tỏi, ớt; loại nh mít, sầu riêng, nhÃn, ổi nên hạn chế Những thực phẩm có tính dơng l loại hấp thu nhiều ánh nắng mặt trời Sách "Những thuốc, vị thuốc Việt Nam" cố giáo s Đỗ Tất Lợi có viết: Thịt chó có tính nóng, không độc, có tác dụng ôn bổ tỳ thận, trừ hn, trợ dơng, đợc sử dụng để phòng chữa bệnh dơng d, không nên dùng lm thức ăn ngy nh loại thịt khác Đây không 179 phải l ăn thích hợp cho ngời thể hay bị nóng, táo bón, tiểu tiện sện đỏ, nóng nảy, khó ngủ Những ngời cao huyết áp hay bị mẩn ngứa, mụn nhọt nên hạn chế ny Phụ nữ mang thai không nên ăn Còn theo Tây y, thực phẩm nóng l loại sinh lợng cao Ví dụ, theo bảng thnh phần dinh dỡng thức ăn Việt Nam, 100g thịt chó cung cấp 338 calo, mỡ lợn l 394 calo, thịt bò cung cấp 118 calo, thịt g l 199 calo Một số loại trái đợc coi l có dơng tính mạnh nh nhÃn, xoi, mít, mÃng cầu, sầu riêng Đây l loại ngon mùa hè, khó bỏ qua đợc, nhiên ăn vừa phải v nên kết hợp với số loại mát nh chôm chôm, long Để bảo đảm sức khoẻ, mùa nóng ngời nội trợ nên biết cách chế biến ăn phù hợp với thời tiết Ví dụ, nên tăng cờng nhiều nớc nh canh rau, luộc, ăn chua nh− cμ muèi, d−a muèi, ném, canh chua Minh Anh Không dùng 20g đờng ngy Theo ThS Lê Thị Hải, Viện Dinh dỡng Quốc gia, ngy, ngời (cả ngời lớn v trẻ em) không nên dùng 20g đờng 180 Trong chai tr loại 240ml có tới 26g đờng, 100ml nớc đo Ðp cã tíi 13,4g Nh− vËy chØ cÇn ng chai nớc l đà nhu cầu đờng ngy ngời Ngoi ra, đờng có nhiều loại hoa quả, m mùa hè lại đặc biệt nhiều loại nh vải, nhÃn, dứa, mít Trong thể, đờng tồn trữ dới dạng glucose gan, bắp thịt v máu Glucose có vai trò quan trọng hoạt động tế bo Lợng đờng dự trữ ny biến thnh lợng cho thĨ sư dơng Cø 1g glucose sÏ biÕn ®ỉi thμnh calo Do đó, ngy phải cung cấp đủ lợng đờng cần thiết cho thể Khi lợng thực phẩm không cung cấp đủ chất đờng, thể biến đổi chất đạm, mỡ thnh glucose Nếu tình trạng ny kéo di, thể bị gầy yếu Ngợc lại, sử dụng nhiều, lợng đờng d thừa đợc dự trữ dới dạng mỡ, lâu di gây bệnh béo phì, tim mạch, tiểu đờng Các chuyên gia dinh dỡng khuyên rằng, nên sử dụng đờng dới dạng chậm hấp thu, nh loại đờng ngũ cốc, hoa v hạn chế loại đờng hấp thu nhanh nh đờng trắng, đờng mía, đờng glucose loại đờng ny đợc hấp thu nhanh lm tăng đờng huyết đột ngột Loại đờng ny đợc gọi l calo rỗng chúng không chứa chất dinh dỡng 181 Điều nguy hiểm l thói quen sử dụng đờng loại nớc uống mùa hè đà trở nên phổ biến Ngay n−íc hoa qu¶ tù pha lÊy ë nhμ nh− n−íc cam, chanh, dừa phải cho thêm đờng, chí nhiều đờng trẻ uống Ngoi nớc giải khát, trẻ dùng thêm nhiều bánh, kẹo, kem, sữa, chè, thạch Vì vậy, cha mẹ nên xem kỹ thnh phần dinh dỡng nhÃn thực phẩm để kiểm soát đợc lợng đờng tiêu thụ ngy Ví dụ, đà uống sữa, ăn kem không nên uống thêm nớc thể tải đờng Nên uống nhiều nớc trái tơi, hạn chế loại nớc đóng chai Minh Anh Đờng có lm ta gi đi? Mới đây, thí nghiệm tiến hnh loi chuột giáo s ngnh Sinh học trờng Đại học Montréal Louis Rokeach đà rằng, việc giảm bớt lợng calo kéo di sống cho loi vật ny Hiện tợng đợc giải thích l tế bo có khả phát đờng môi trờng chúng LÃo hoá l tợng phức tạp m đến cha thể hiểu hết chế LÃo hoá đến tự nhiên, phát sinh từ chất cặn bà trình chuyển hoá thể 182 vμ ®iỊu hoμ biĨu hiƯn gene, th−êng kÌm theo biểu nh giảm khả chống chọi với stress, dần cân nội môi v tăng nguy mắc bệnh Tuy nhiên, cách giải thích ny cng ngy cng tỏ thuyết phục Thói quen ăn uống, l với lợng calo cao, l nguyên nhân ảnh hởng tới tuổi thọ Ví dụ, với loi chuột thờng đợc nuôi dỡng siro đờng gluco giảm nửa lợng calo thức ¨n, ti thä cđa chóng sÏ t¨ng tíi 40% ViƯc nạp calo vo thể phụ thuộc vo yếu tố l sở thích ăn uống v trình tiêu hoá Khi lợng thức ăn đồng hoá trực tiếp đợc ®−a ®Õn c¸c tÕ bμo sÏ xt hiƯn mét qu¸ trình nh sau: Trớc tiên, cảm biến bề mặt tế bo dò tìm gluco Sau đó, gluco thÈm thÊu vμo c¸c tÕ bμo vμ chun ho¸ thnh lợng Khi nghiên cứu men tế bo, nh nghiên cứu Đại học Montréal thấy tuổi thọ chúng tăng lợng gluco đợc giảm bớt Tiếp tục nghiên cứu, họ phát tợng bất ngờ: phận dò tìm gluco đợc gỡ bỏ khỏi gene men tế bo men tế bo ny có tuổi thọ kéo di tơng đơng với men tế bo không thu nạp nhiều gluco Nói cách khác, tuổi thọ tế bo phụ thuộc vo khả dò tìm gluco môi trờng 183 Mặt khác, việc loại bỏ cảm biến phát mức gluco lm tăng tuổi thọ cho tế bo "Nghiên cøu nμy cho phÐp ta hiĨu râ mèi liªn hƯ bệnh liên quan tới lÃo hoá v chế độ tiêu thụ lợng đờng mức bữa ăn Nghiên cứu mở hớng điều trị việc chữa trị bệnh liên quan tới lÃo hoá" Giáo s Louis Rokeach, tác giả nghiên cứu Tạp chí PloS Genetics tuyên bố Theo Avenir (Báo Bảo vệ Pháp luật) Ngời bệnh khớp nên v tránh ăn gì? Đối với ngời bị viêm khớp, nh chuyên môn khuyến cáo cần có chế độ ăn uống chọn lọc Tại buổi hội thảo dinh dỡng cuối tháng vừa qua TP Hồ Chí Minh nhằm giúp ngời bệnh khớp giảm đau nhức, chuyên gia đà đa khuyến cáo Đó l nên ăn thức ăn đa dạng - chế độ ăn lnh mạnh ngời bị thấp khớp Chế độ ăn ny có đủ thức ăn thuộc nhóm tháp dinh dỡng nh: ngũ cốc, trái cây, sản phẩm từ sữa, thịt, cá, có nh đáp ứng đợc nhu cầu dỡng chất thể Cố gắng trì cân nặng 184 thể vừa phải - điều quan trọng l đừng để tăng cân Nếu thấy có chiều hớng tăng cân, nên giảm bớt thức ăn giu bột, đờng, chất béo v nên vận động, bơi lội v l thích hợp với ngời bệnh khớp Hạn chế ăn thức ăn dầu, mỡ v cần để ý đến cholesterol Những ngời bệnh khớp thờng mắc bệnh cao huyết áp, tim mạch, nên chế độ ăn giảm béo v cholesterol giúp phòng tránh bệnh ny; nên ăn nhiều rau (rau muống, cải bẹ xanh, bẹ trắng, rau dền đem lại nhiều chất vôi), trái (sơri, dâu tằm, nho, cam ) v ngũ cốc nguyên hạt - l nguồn lợng cung cấp nhiều chất xơ, muối khoáng v sinh tố; sử dụng đờng có mức độ; hạn chế sử dụng muối v natri Ngời bệnh viêm khớp kèm cao huyết áp cần đặc biệt quan tâm đến lợng muối đa vo thể ngy v hm lợng natri (có nhiều loại thức ăn công nghiệp đợc chế biến, đóng hộp sẵn) V đặc biệt l dùng rợu có mức độ Rợu lm cho xơng yếu v lm tăng cân ngoi mong muốn Một số loại thuốc chữa viêm khớp bị giảm hấp thu rợu v kết hợp với rợu gây ảnh hởng xấu đến dy v gan Khánh Vy (Theo Báo Thanh niên) 185 minh tác dụng ny Kết nh sau: Đối với ngời bình thờng, vitamin C tác dụng phòng cảm lạnh cách rõ rệt, thời gian có bệnh rút ngắn không đáng kể; triệu chøng bƯnh cã nhĐ h¬n nh−ng ch−a cã ý nghÜa thống kê Đối với ngời lao động nặng nhọc nh vận động viên chạy đờng di, trợt tuyết (vừa hoạt động thể lực, vừa chịu lạnh), vitamin C lm giảm nguy bị cảm lạnh cách đáng kể LiỊu vitamin C dïng d−íi g/ngμy Nh− vËy cã thể thấy, ngời bớc vo đợt m thể phải chịu đựng nhiều thử thách, việc dùng vitamin C phòng cảm cúm thông thờng l điều thực * Tăng áp động mạch phổi l gì? Hỏi: Mẹ năm 78 tuổi, vừa phải cấp cứu Bác sĩ bảo cụ "tăng áp động mạch phổi" Xin hỏi no l tăng huyết áp động mạch phổi? Bệnh ny có nguy hiểm không? Có chữa khỏi dứt điểm đợc không? Xuân Ho (Đội Cấn, Ba Đình, H Nội) Trả lời: Tăng huyết áp động mạch phổi có gia tăng áp lực huyết áp động mạch phổi l động mạch có chức vận chuyển từ tim đến phổi để tiếp nhận oxy Tăng huyết áp 352 động mạch phổi gây triệu chứng: khó thở (đoản sinh hoạt thờng ngy nh lên thang gác), mệt mái, ®au ngùc, tim ®Ëp nhanh BƯnh tiÕn triĨn xÊu triệu chứng trên, hạn chế hoạt động thể lực ngời bệnh Cơ chế phát sinh bệnh diễn tiến nh sau: Tâm thất phải co bóp bơm máu vo động mạch phổi Máu qua phổi v tiếp nhận oxy Máu giu oxy đợc vận chuyển đến khắp nơi thể Có nguyên nhân tác động tới động mạch phổi để từ gây tăng huyết áp động mạch phổi: thnh động mạch bị thắt hẹp; thnh động mạch bị xơ cứng bẩm sinh gây phát tế bo; có hình thnh cục máu đông lòng động mạch Các thay đổi ny gây trở ngại cho hoạt động co bóp tim đa máu lên phổi Vì vậy, áp huyết động mạch tăng lên Đồng thời, tâm thất phải, phải lm việc mức, bị giÃn v suy yếu Lâu dần, tim trở nên suy yếu, đến mức không khả bơm đủ lợng máu cần thiết lên phổi Suy tim l nguyên nhân tử vong thờng gặp bệnh nhân tăng huyết áp động mạch phổi Bình thờng huyết áp động mạch phổi khoảng 15mmHg trạng thái nghỉ Trong bệnh tăng huyết áp động mạch phổi, cho dù nguyên nhân 353 no trung bình huyết áp động mạch phổi cao 25mmHg trạng thái nghỉ v 30mmHg hoạt động thể lực Thờng số bệnh v điều kiện khác nh bệnh tim v phổi cục máu đông gây tăng áp lực động mạch phổi, nhng có số trờng hợp không xác định đợc nguyên nhân Hiện cha có biện pháp điều trị hiệu bệnh ny Tuy nhiên, bệnh cng đợc sớm điều trị cng dễ kiểm soát Các biện pháp điều trị giúp giảm thiểu triệu chøng vμ kiỊm chÕ tèc ®é tiÕn triĨn cđa bƯnh Thay đổi nếp sống bất lợi (nh lời vận động, ăn nhiều chất béo ) giúp kiểm tra triƯu chøng 354 Mơc lơc Trang Chó dÉn cđa Nh xuất Lời nói đầu Chơng I Khoa häc vμ ®êi sèng y häc th−êng thøc Những lời khuyên giúp đề phòng bệnh ung th Bảy cách phòng ngừa ung th 12 Ngủ lm tăng nguy ung th vú 15 Viêm dây dễ dẫn tới ung th 16  Hut ¸p thÊp - nguy hiĨm cao! 18  Tăng huyết áp - Tử thần không hẹn trớc 20 Các nguy gây nên xơ vữa động mạch 23 Cao huyết áp: "Kẻ giết ngời thầm lặng" 27 Cách phòng v chống bệnh cao huyết áp 29 "DzÔ 100%": Tử thần gan? 31 Cảnh báo: Lạm dụng thuốc Paracetamol Gan bị tổn thơng 33 Rối loạn chức gan - Nỗi lo không riêng 34 355 Bệnh gan rợu 37 Bảo vệ đờng hô hÊp mïa nãng 38  Giao mïa: ThËn träng với bệnh đờng hô hấp 41 Mùa ma: Bệnh viêm tiểu phế quản tăng cao! 42 Lm việc theo ca v nguy 44 Nội tạng lợn l nơi độc 46 Bảy lời khuyên để phòng tránh lây nhiễm cúm gia cầm 48 Những "đao phủ" tí hon thể ngời 49 Nhiễm bệnh từ găng tay chế biến thực phẩm 52 Nguy hiểm khôn mọc "dại" 54 "Dịch hạch" kỷ XXI 56 Vòi n−íc ë bÕp: BÈn h¬n nót bÊm n−íc ë toalet 58 Thế giới vi sinh đờng ruột: Cần đợc nuôi dỡng v chăm sóc 61 Phóng xạ Polonium - 210 thuốc lá: Một bí mật đen tối 63 Cáu giận gene 66 Vợ chồng "lệch pha" 68 Phụ nữ bị stress có thĨ v« sinh 71  Chun nhá dï s−ng to 73  Ti nμo míi cho trỴ ngËm thc ho? 76 Viêm loét giác mạc trực khuẩn mủ xanh 77 Ngăn ngừa bệnh trớc muộn 80 Mụn dậy - Vấn đề thờ ơ! 83 Mặc nhiều quần áo, ủ ấm: Trẻ gặp nguy hiểm 356 86 Trị chứng táo bón trẻ 88 Cho tim nghØ mƯt nưa giê 90  Phơ n÷ vμ chứng suy tim 92 Dỡng thận mùa đông 94  BÖnh tõ thãi quen 96  Nghe nhạc lớn gây nguy hiểm cho phổi 99 Cc sèng bÝ mËt cđa vi khn (9 ỉ vi khn hay tiÕp xóc nhÊt, sè 60000 lo¹i vi khn mμ ng−êi tiÕp xóc)  NhiƠm ®éc thùc phẩm từ dụng cụ nấu ăn 100 101 Chơng II T− vÊn dinh d−ìng - Søc kh ThÈm mü vμ bí sống lâu 104 Bí giữ minh mÉn vỊ giμ 104  Ng−êi giμ cã cÇn ngủ nhiều hơn? 106 Vận động hợp lý tăng chống bệnh tật 107 Chăm sóc trẻ rối loạn tiêu hoá 109 Dinh dỡng cho đôi mắt 111 Không nên cho trẻ bú bình lâu 112 Kháng sinh trị cảm cúm: Sử dụng nhiều dễ suy tủ 113  L−u ý t¾m 115  Huyết áp cao - Nên tắm nớc nóng 116 Tắm nớc lạnh - Liệu pháp tạo sức sống 117 Điều trị tiểu đờng vận động 119 Không tự ý cho trẻ dùng thuốc bổ 121  Sinh ho¹t giao tiÕp gióp kÐo dμi ti thä 123 357  Nh÷ng thãi quen xÊu tr−íc ngủ cần đợc cải thiện Món ăn phòng chống suy giảm tình dục nữ 126 129 Dinh dỡng tốt thời kỳ mang thai: Nền tảng để phát triển khoẻ mạnh 132 Kinh nghiệm dân gian phòng sởi 134 Cng lớn tuổi cng cần phơi nắng 136  TËp thĨ dơc lóc nμo tèt nhÊt? 138  Ngời ăn mặn v nguy ung th dy 141  Massage - xoa bãp, nh÷ng l−u ý 142  Thêi gian lμm viƯc kÐo dμi dƠ bÞ mÊt trÝ nhí 144  Thøc khuya dƠ sinh nhiỊu bƯnh 144 Mỗi ngy uống 2,2 lít nớc 148  Mét nơ c−êi b»ng m−êi thang thc bỉ 150 Nám mặt: tránh nắng, "kiêng" mỹ phẩm 151 Chu kỳ kinh không l dấu hiệu vô sinh? 153 Dẹp mối lo xạ từ máy tính 154 Chăm sóc da, nớc vo gạo: Lm có tác dụng! 157 Những sai lÇm pha chÕ thùc phÈm 159  KhÝ công lm đẹp 162 Tự chữa chuột rút ngđ 166  Da ®Đp ngμy TÕt 167  ¡n béo giảm nguy ung th gan 170 Không uống chè nóng 170 Đánh sau bữa ăn lúc no tốt Nên ăn cam cùi 358 171 172 Vận ®éng chèng stress 172  Massage cho da s¹ch ®Đp 173 Bia lm đẹp 174 Chơng III HiĨu ®óng, lμm ®óng vμ dïng ®óng thùc phÈm chức 176 Chế độ ăn bảo vệ tim mạch 176 Trời nóng không nên ăn thịt chó 179 Không dùng 20g đờng ngy 180 Đờng có lm ta gi đi? 182 Ngời bệnh khớp nên v tránh ăn gì? 184 Súp lơ chữa bệnh 186 Ăn bổ sung kẽm? 187 Thực phẩm nhân tạo, tiện nhng không lợi 188 Phơng pháp dỡng sinh nớc cốt ép loại rau nguyên chất 191 Mì "rởm", tác hại khôn lờng 194 Liều lợng v cách sử dụng mì 195 Mật ong với sức khoẻ v đời sống 196 Uống Bia lạnh khoái khẩu, vô hại? 198 Lu ý ngâm rợu thuốc 199 Ăn sống củ mà thầy dễ bị sán 200 Không nên ăn nhiều cá biển mang thai 202  Phơ n÷ mang thai dïng dầu cá tốt ăn cá biển 204 Cá chép giúp an thai 205 Thai phụ nên hạn chế dùng caffeine 206 Những ăn bi thuốc tõ chim cót 207 359  Cμ chua kÕt hỵp với súp lơ xanh nâng cao hiệu phòng chống ung th− 210  C«ng dơng míi cđa n−íc b−ëi 210 Chôm chôm mát bổ, dỡng da 211 Chống loÃng xơng: Tránh xa c phê 213 "Ăn vặt", giảm bệnh 215 Thực phẩm no bổ máu 218 Những lu ý bổ sung chất xơ 220 Cho ăn cá cách 222 Nguy từ việc sử dụng trang vải thờng 224 Rau mầm nên ăn sống 224 Tôm, tép: ăn dân dà giu chất đạm 226 Hu chữa đau dy 228 Thực phẩm tốt cho tim mạch 230 Uống nhiều rợu, bia gây ảnh hởng đến xơng? 232 Thiếu iốt ảnh hởng gì? 233 Trứng g không nên ăn sống 235 Nên đập tỏi 15 phút trớc nấu 236 Bi thuốc gia tăng nguồn sữa mẹ 237 Nớc dừa no ngon nhất? 239 Ăn măng đắng coi chừng ngộ độc 240 Măng - độc hay không? 242 Nớc tăng lực lúc nμo cịng tèt 244  C«ng dơng cđa mét sè loại tảo biển 246 Chọn sữa cho phụ nữ mang thai 248  NÊm v©n chi cã thĨ kiỊm chế virus HIV 251 360 Tr dợc an thần 252 Những đồ uống "kỵ" thuốc 255 Thực phẩm v khả chữa bệnh 257 Cây Bồ quân: Giúp đn ông lớn tuổi tránh u xơ tiền liệt tuyến 260 Không nên uống nớc đun lại nhiều lần? 263 Đậu nnh lm giảm hội chứng chuyển hoá 264 Ăn để phát triển chiều cao? 265  Rau xμo, rau hÊp tèt h¬n rau lc 267 Ch−¬ng IV BƯnh nμo thc nÊy 270  Nớc tr chống ăn mòn 270 Chữa viêm häng b»ng thuèc Nam 271  Hoa Ngäc lan: TrÞ ho trừ đờm, chữa viêm xoang 273 Giảo cổ lam ViƯt Nam - C©y thc q cho ng−êi tiĨu đờng Cây thông chữa nhiều bệnh 275 278 Những bi thuốc chữa bệnh hiệu từ chuối hột 280 Tại phải uống thuốc với nhiều nớc? 281 Những nguy dùng "Corticoid" 283 Đục thuỷ tinh thể nên ăn gì? 285 Củ cải chữa ho 287 Mụn nhọt, trứng cá - Ngăn ngừa v trị tận gốc Vitamin B giảm nguy bệnh mắt 289 291 Viêm đại trng mÃn: Mối nguy cha đợc quan tâm mức 292 361 Atisô có hoạt chất hỗ trợ điều trị ung th 295 Phòng v hỗ trợ điều trị tai biến mạch máu nÃo 296 Sỏi thận - Giải pháp no cho bạn? 298 Bổ sung hợp lý vitamin tan nớc 301 Trị chứng đái dầm trẻ em 303 Ăn để hạn chÕ bƯnh tim? 305  Ngé ®éc thùc phÈm - Nỗi lo không riêng 306 Chăm sóc trẻ suy dinh dỡng - Cách no cho hiệu 309 Dợc thiện cho bệnh nhân sau mổ 310 Chơng V Diễn đn bạn 313 Đừng để nguy hiểm xảy tụt huyết áp! 313 Những ảnh hởng xấu đến việc sinh 315 Viêm teo âm đạo 317 Vì ngộ độc măng tơi? 318 Dùng đờng glucose thờng xuyên dễ mắc bệnh đờng tiêu hoá, sao? Phục hồi tóc khô v xơ? 320 321 Tăng cờng tiêu hoá v hấp thu dinh dỡng phụ nữ có thai, cho bú - Lợi ích cho mẹ v con! 322 Lăn khử mùi không lm tăng nguy ung th vú Tại trẻ em ngủ dễ béo phì 362 325 326 Viêm gan B có ảnh hởng đến quan hệ tình dục? 327 Cạo gió liệt luôn! 329 Bụng to dễ nhức đầu 330 Thể dục có ích cho bệnh nhân tăng áp động mạch phổi 331 Có nên pha thuốc vo sữa cho trẻ uống? Khắc phục tình trạng khó chịu 332 ph¶i mang giμy, tÊt c¶ ngμy 333  TriƯu chứng tiêu chảy cấp? 335 Bác sĩ trả lêi: 336  XÊu v× thãi quen? 339  Trả lời bạn hỏi 342 Đừng lm chậm lại dự định sinh 346 Tránh dùng vitamin C thay rau 347 Cẩn thận bệnh máu dơng vật cơng bất thờng 348 Bị bệnh mạch vnh không ăn no 349 Không sờ tay lªn mơn 350  Y häc th−êng thøc 351 363 Chịu trách nhiệm xuất TS Nguyễn hùng Chịu trách nhiệm nội dung bùi thị hơng - nguyễn phan hách Biên tập nội dung: Nguyễn Tuyết Nga nguyễn hoi anh Đặng Dinh Trình by bìa: Chế vi tính: Sửa in: c sỏch mu: Đ 364 Nguyễn Mạnh hùng Nguyễn Thu Thảo phòng biên tập kỹ thuật Nguyễn hoμi anh ... tách tr ngy Đ? ?y l lời khuyên chuyên gia thuộc Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh (FSA) FSA vừa hạ mức khuyến 20 6 cáo dùng tối đa chất caffein từ 300mg/ngy xuống 20 0mg/ngy Thông báo ny đợc đa sau... huyết, hay bôi vo chỗ loét miệng trẻ Đặc biệt trẻ bị sởi, ngy đầu cho trẻ uống nớc ép củ mà th? ?y, kể lúc sởi mọc hay sởi đà mọc (l? ?y củ mà th? ?y nấu với củ c rốt v hạt mùi cho ăn ®Õn sëi bay)... thuỷ ngân tóc l 0 ,29 phần triệu ngời ăn nhiều cá, tỷ lệ ny l 0,38 phần triệu, đối tợng ny chiếm 20 % số khảo sát Đối với ngời ăn nhiều cá có tỷ lệ thuỷ ngân l 0,55 phần triệu tóc nguy đẻ non tăng