(LUẬN văn THẠC sĩ) khả năng sản xuất của gà liên minh, nuôi tại đảo cát hải, hải phòng

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM DAVANHDONE XAIYAPHET KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ LIÊN MINH, NUÔI TẠI ĐẢO CÁT HẢI, HẢI PHỊNG Ngành: Chăn ni Mã số : 8620105 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Bùi Hữu Đoàn NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2019 download by : skknchat@gmail.com LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết trình bày Luận văn trung thực, có nguồn gốc rõ ràng Những kết luận khoa học Luận văn chưa cơng bố cơng trình nghiên cứu khoa học khác Tôi xin cam đoan thông tin trích dẫn Luận văn rừ nguồn gốc Tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm kết nghiên cứu Luận văn tốt nghiệp Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Tác giả luận văn Davanhdone XAIYAPHET i download by : skknchat@gmail.com LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành Luận văn này, em xin chân thành cảm ơn thầy giáo, cô giáo khoa Chăn nuôi – Học viên Nông nghiệp Việt Nam dạy dỗ chúng em tồn khố học Xin cảm ơn PGS.TS Bùi Hữu Đồn tận tình hướng dẫn, bảo giúp đỡ em suốt trình thực tập thực đề tài tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn nông hộ nuôi gà Liên Minh đảo Cát Hải, Hải Phòng tạo điều kiện để em thực đề tài tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn bạn bè, người thân động viên giúp đỡ em học tập nghiên cứu Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Tác giả luận văn Davanhdone XAIYAPHET ii download by : skknchat@gmail.com MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình vii Trích yếu luận văn viii Thesis abstract x Phần Mở đầu 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Cơ sở khoa học việc nghiên cứu 2.1.1 Nguồn gốc hóa gia cầm 2.1.2 Đặc điểm di truyền số tính trạng sản xuất gia cầm 2.1.3 Các tiêu đánh giá suất sinh trưởng 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng tới khả sinh trưởng 2.1.5 Một số tiêu đánh giá chất lượng thịt 12 2.1.6 Cơ sở khoa học sinh sản gà 12 2.2 Tình hình nghiên cứu nước 20 2.2.1 Tình hình chăn ni gà thịt Việt Nam 20 2.2.2 Tình hình nghiên cứu giới 21 Phần Đối tượng, nội dung phương pháp nghiên cứu 23 3.1 Đối tượng nghiên cứu 23 3.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 23 3.3 Nội dung nghiên cứu 23 3.3.1 Tình hình chăn ni gà Liên Minh đảo Cát Hải 23 3.3.2 Đặc điểm ngoại hình, kích thước số chiều đo Liên Minh 23 iii download by : skknchat@gmail.com 3.3.3 Khả sinh sản gà Liên Minh 23 3.3.4 Khả sản xuất thịt gà Liên Minh thương phẩm 23 3.4 Phương pháp nghiên cứu 23 3.4.1 Tình hình chăn ni gà Liên Minh đảo Cát Hải 23 3.4.2 Đặc điểm ngoại hình kích thước chiều đo gà 24 3.4.3 Xác định khả sinh sản gà 24 3.4.4 Khả sinh trưởng 26 3.5 Phương pháp xử lý số liệu 29 Phần Kết thảo luận 30 4.1 Tình hình chăn nuôi gia cầm huyện đảo cát hải, thành phố hải phịng 30 4.1.1 Một số thơng tin địa bàn nghiên cứu 30 4.1.2 Tình hình chăn ni gà Liên Minh 32 4.2 Đặc điểm ngoại hình gà Liên Minh 37 4.3 Khả sinh sản gà Liên Minh 40 4.3.1 Khả sinh trưởng gà giống giai đoạn gà hậu bị 40 4.3.2 Khối lượng thể 41 4.3.3 Kích thước chiều đo 43 4.3.4 Khả sinh sản 44 4.4 Khả sản xuất thịt gà Liên Minh 47 4.4.1 Tỷ lệ nuôi sống 47 4.4.2 Khối lượng tích lũy 47 4.4.3 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể 49 4.4.4 Kết khảo sát thân thịt gà 50 4.4.5 Sơ hạch toán kinh tế nuôi gà Liên Minh thương phẩm 51 Phần Kết luận đề nghị 52 5.1 Kết luận 52 5.2 Đề nghị 53 Tài liệu tham khảo 54 Phụ lục 59 iv download by : skknchat@gmail.com DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt TTTĂ Tiêu tốn thức ăn TLNS Tỷ lệ nuôi sống TĂTN Thức ăn thu nhận TĂ Thức ăn TT Tuần tuổi v download by : skknchat@gmail.com DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Chế độ chăm sóc ni dưỡng đàn gà 25 Bảng 3.2 Tiêu chuẩn phần ăn đàn gà sinh sản 25 Bảng 3.3 Sơ đồ bố trí thí nghiệm nghiên cứu khả sinh trưởng gà Liên Minh 26 Bảng 3.4 Chế độ chăm sóc gà thịt 27 Bảng 3.5 Giá trị dinh dưỡng thức ăn nuôi gà thịt 27 Bảng 4.1 Phương thức chuồng trại chăn nuôi gà 32 Bảng 4.2 Cơ cấu đàn gia cầm đảo Cát Hải 34 Bảng 4.3 Quy mô chăn nuôi gà Liên Minh thôn Liên Minh 35 Bảng 4.4 Thức ăn sử dụng chăn nuôi gà 36 Bảng 4.5 Tình hình sử dụng thuốc thú y địa bàn 36 Bảng 4.6 Đặc điểm ngoại hình gà Liên Minh 40 Bảng 4.7 Tỷ lệ nuôi nuôi sống lượng thức ăn tiêu thụ gà Liên Minh 40 Bảng 4.8 Khối lượng thể gà từ – tuần tuổi 41 Bảng 4.9 Khối lượng thể gà từ – 20 tuần tuổi 42 Bảng 4.10 Kích thước số chiều đo gà Liên Minh 20 tuần tuổi 43 Bảng 4.11 Tỷ lệ hao hụt gà từ 20 – 60 tuần tuổi 44 Bảng 4.12 Quy luật đẻ trứng gà Liên Minh 45 Bảng 4.13 Tỷ lệ đẻ suất trứng 45 Bảng 4.14 Khối lượng trứng gà Liên Minh 46 Bảng 4.15 Chất lượng trứng 38 tuần tuổi 46 Bảng 4.16 Kết ấp nở (n=6) 47 Bảng 4.17 Khối lượng thể gà Liên Minh – tuần tuổi 47 Bảng 4.18 Khối lượng thể gà Liên Minh từ 7-16 tuần tuổi 48 Bảng 4.19 Tiêu tốn thức ăn/gà mức TTTA/kg P giai đoạn 1-6 tuần tuổi 49 Bảng 4.20 Tiêu tốn thức ăn/gà mức TTTA/kg P giai đoạn 7-16 tuần tuổi 49 Bảng 4.21 Kết khảo sát thân thịt gà Liên Minh 50 Bảng 4.22 Hạch tốn sơ chăn ni gà Liên Minh thương phẩm thịt 51 vi download by : skknchat@gmail.com DANH MỤC HÌNH Hình 4.1 Bản đồ địa đảo Cát Bà 30 Hình 4.2 Máy ấp trứng 33 Hình 4.3 Gà Liên Minh đồi 34 Hình 4.4 Gà Liên Minh ngày tuổi 37 Hình 4.5 Gà Liên Minh trống 39 Hình 4.6 Gà Liên Minh mái trưởng thành 39 vii download by : skknchat@gmail.com TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Davanhdone XAIYAPHET Tên luận văn: Khả sản xuất gà Liên Minh nuôi Cát Hải – Hải Phịng Ngành: Chăn ni Mã số: 8620105 Tên sở đào tạo: Học viện Nơng nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu - Xác định tình hình chăn ni gà Liên Minh đảo - Xác định đặc điểm ngoại hình gà Liên Minh - Xác định khả sinh sản gà giống - Xác định khả sản xuất thịt gà thịt hiệu kinh tế nuôi gà Liên Minh thịt nông hộ Phương pháp nghiên cứu - Sử dụng phương pháp điều tra thu thập số liệu: Thu thập số liệu thứ cấp, thu thập số liệu sơ cấp - Đặc điểm ngoại hình mơ tả qua quan sát mắt thường kết hợp với chụp ảnh minh họa Xác định kích thước chiều thể gà trưởng thành thước đo - Xác định khả sinh sản gà: bố trí thí nghiệm khảo sát sản xuất giống giai đoạn gà hậu bị giai đoạn sinh sản - Phương pháp xác định khả sinh trưởng - Phương pháp xử lý số liệu Kết kết luận 1.Tình hình chăn ni Trên đảo Cát Hải, giống gà liên Minh chiếm 26,8% tổng đàn gà nuôi Nuôi 50 con/hộ chiếm 35%, từ 100-300 chiếm 50% ni 300 có 15% Phương thức chăn nuôi gà Liên Minh đảo chủ yếu bán chăn thả, chiếm 80%; chăn thả tự nhiên hoàn tồn chiếm 16,6,%; ni nhốt 3,4% Số hộ ni gà Liên minh chuồng tạm 50 %; 46% có chuồng tốt Trên đảo, 55 % nơng dân tự trộn cám cho gà từ nguyên liệu địa phương có sẵn, 45% số hộ sử dụng thức ăn đậm đặc Đặc điểm ngoại hình gà Liên Minh: - Gà nở có lơng màu trắng tinh hay vàng nhạt; chân mỏ màu vàng đỏ ột số cá thể có màu tương đối sẫm viii download by : skknchat@gmail.com - Gà dị mọc lơng chậm, đến 4-5 tuần tuổi, rụng hết lông tơ, lông non mọc cánh, vai, ngực Tồn phần cịn lại chưa có lơng - Gà trống trưởng thành có thân hình tú, nhẹ nhàng, đẹp; lông phần ngực, bụng đùi màu vàng sẫm, riêng phần cổ lưng, cánh có màu nhạt hơn; chóp có màu đen Chân cao, vẩy sừng; mào cờ phát triển, đẹp; mỏ da màu vàng; - Gà mái trưởng thành có thân hình đầy đặn, dáng nhẹ nhàng, chân nhỏ, cao vừa phải Lông màu vàng nhạt, sáng; số lông cổ chót có màu đen; mào cờ to vừa phải, mỏ chân màu vàng, vẩy sừng Khả sinh sản Gà giống có tỷ lệ nuôi sống đến tuần tuổi đạt 95,23 %, đến 20 tuần tuổi, tỷ lệ nuôi sống gà trống 93,48; gà mái 96,13%; Khối lượng thể gà trống lúc 20 tuần tuổi 1932,15 g, tiêu tốn 8.849,94g thức ăn / trống; mái 1660,15 g tiêu tốn 7.757,16 g/con Gà đẻ bói 20,5 tuần tuổi, đẻ lệ 5% 22,1 tuần tuổi, tỷ lệ đẻ đạt đỉnh cao 31,2 tuần tuổi Năng suất trứng/mái/52 tuần đẻ 79,78 với TTTA/10 trứng trung bình đạt 5,28kg Trứng có khối lượng trung bình lúc 38 tuần tuổi 45,6 g; tỷ lệ lòng đỏ 32,16%, , tỷ trứng có phơi 93,4%, tỷ lệ nở /trứng ấp đạt 72,3% tỷ lệ gà loại 1/trứng ấp đạt 69,9% Khả sản xuất thịt Nuôi đến 16 tuần tuổi, tỷ lệ nuôi sống đạt 94,0%; trống nặng 1954,97g, mái nặng 1658,82g , trung bình 1806,43 g; FCR gà trống 3,576 kg, gà mái 3,856kg Chất lượng thân thịt: tỷ lệ thân thịt gà Liên Minh 71,67%, thịt đùi 19,22%; thịt lườn 17,74%; mỡ bụng 1,85% Hiệu kinh tế nuôi gà thịt: gà Liên minh ngon, dễ tiêu thụ, giá cao Nuôi 300 gà nông hộ đến 18 tuần tuổi lãi 39 triệu đồng ix download by : skknchat@gmail.com Theo dõi đến 74 tuần tuổi (52 tuần đẻ), cho thấy gà Liên Minh có đạt tỷ lệ đẻ trung bình 21,7 %, đạt tỷ lệ đẻ đỉnh cao kéo dài tuần (từ tuần 31đến tuần 33), sau giữ ổn định từ tuần tuổi 34 trở đến tuần tuổi 48 mức dao động từ 23 – 24 %, sau giảm dần Năng suất trứng/mái/52 tuần đẻ 79,78 với TTTA/10 trứng trung bình đạt 5,28 kg So sánh suất trứng thời điểm với gà Mía đạt 71,0 – 74,0 theo thông báo Ngô Thị Kim Cúc (2013) suất trứng gà Liên Minh tương đương d Khối lượng chất lượng trứng gà Mía * Khối lượng trứng Khối lượng trứng gà Liên Minh ổn định từ tuần tuổi 38 trở đi, đạt 45,6 – 46,6 g/quả So với khối lượng trứng gà Ri (Vũ Thị Hưng, Bùi Đức Lũng, 2003) gà Mía theo Ngơ Thị Kim Cúc (2013) đạt tương đương thời điểm Bảng 4.14 Khối lượng trứng gà Liên Minh (n = 30, đvt: gam) Thời điểm Khi đẻ 30% Khi 38 tuần tuổi Khi 60 tuần tuổi X ± mx 42,41 ± 1,50 45,66 ± 0,61 46,65 ± 0.88 Cv% 10,57 5,81 6,23 * Chất lượng trứng Chất lượng trứng gà Liên Minh có tỷ lệ lịng đỏ cao đạt 32,16%, tương tự trứng gà Hmong, gà Mía gà Ri Các số hình thái trứng, độ chịu lực tương đương so với trứng gà Ri, gà Hmông, đơn vị Haugh đạt 83,12 Hu Bảng 4.15 Chất lượng trứng 38 tuần tuổi (n = 30) Chỉ tiêu X ± mx Cv% Khối lượng trứng (gam) 44,54 ± 0,61 5,81 Chi số hình thái 1,34 ± 0,52 4,81 Khối lượng lòng trắng (gam) 25,26 ± 0,52 8,96 Khối lượng lòng đỏ (gam) 15,42 ± 0,36 10,18 Tỷ lệ lòng đỏ(%) 32,16 - Độ dày vỏ(mm) 0,35 ± 0,01 11,02 Đơn vị Haugh (Hu) 83,12 ± 1,81 10,84 46 download by : skknchat@gmail.com e tỷ lệ ấp nở Kiểm tra ấp lần, kết trình bày bảng sau Bảng 4.16 Kết ấp nở (n=6) Chỉ tiêu Tỷ lệ có phơi(%) Tỷ lệ nở/trứng ấp(%) TL gà loại 1/tr ấp (%) Khối lượng vỏ (g) Tỷ lệ lòng đỏ (%) Tỷ lệ lòng trắng (%) 93,4 72,3 69,9 4,42 30,85 58,43 Kết cho thấy, tỷ lệ trứng có phơi trung bình đạt 93,4 %, tỷ lệ nở /trứng ấp đạt 72,3 % tỷ lệ gà loại 1/trứng ấp đạt 69,9 % So với kết đạt gà Mía báo cáo (Ngô Thị Kim Cúc, 2013) tỷ lệ nở/trứng ấp đạt 66,7 – 66,9 % (Ngô Thị Kim Cúc, 2013) gà Đơng tảo, trứng có phơi đạt 85,96 % tỷ lệ nở/trứng ấp đạt 68,59 % (Lê Thị Thu Hiền, Phùng Đức Tiến, 2013) kết đạt nghiên cứu cao 4.4 KHẢ NĂNG SẢN XUẤT THỊT CỦA GÀ LIÊN MINH 4.4.1.Tỷ lệ nuôi sống Tỷ lệ nuôi sống gà đến tuần tuổi 98,0 % Đến tuần tuổi đạt 96,0 % ; đến 16 tuần tuổi tỷ lệ sống gà so với đầu kỳ đạt 94,0 % 4.4.2 Khối lượng tích lũy Giai đoạn ni chung trống mái Bảng 4.17 Khối lượng thể gà Liên Minh – tuần tuổi (n=30, đvt: gam) Tuần tuổi ngày tuổi Khối lượng gà Mean ± mx Cv% 34,34 ± 0,55 58,87 ± 1,14 116,63 ± 2,28 192,34 ± 5,64 282,84 ± 6,95 389,62 ± 6,93 474,84 ± 9,98 8,76 9,06 8,05 9,87 9,86 10,98 11,85 47 download by : skknchat@gmail.com Giai đoạn – tuần tuổi gà Liên Minh chưa phân biệt rõ trống mái nên gà nuôi chung Kết thúc tuần tuổi khối lượng gà 474,84 g So sánh với kết nghiên cứu gà Mía Lê Viết Ly (2002) tuần tuổi gà trống Mía đạt 495,0 g/con gà mái đạt 427,0 g/con, tính trung bình khối lượng gà trống gà mái đạt 461,0g/con, kết đề tài tương tự Độ đồng gà ni giai đoạn có hệ số Cv dao động từ 10,55 - 11,0 % Giai đoạn nuôi tách trống mái Giai đoạn từ tuần tuổi trở đi, gà phân biệt rõ gà trống gà mái Kết khối lượng thể gà trình bày bảng sau Bảng 4.18 Khối lượng thể gà Liên Minh từ 7-16 tuần tuổi (n=30, đvt: gam) Tuần tuổi Gà trống Mean ± mx Gà mái Cv% Mean ± mx Cv% 585,34 ± 7,5 9,8 513,98 ± 6,9 9,6 695,65 ± 8,7 10,7 629,93± 6,0 10,8 854,92 ± 11,87 11,9 776,98 ± 8,7 11,7 10 1075,21± 11,76 10,90 886,73 ± 9,7 13,8 11 1287,92 ± 11,98 9,9 994,82 ± 11,9 12,9 12 1486,98 ± 11,82 10,5 1132,69 ± 110,8 13,7 13 1654,93 ± 12,87 11,9 1259,72 ± 12,9 13,8 14 1783,59 ± 13,97 12,0 1392,72 ± 12,8 11,8 15 1879,83 ± 15,09 13,6 1557,83 ± 12,9 12,6 16 1954,97 ± 13,87 11,8 1658,82 ± 14,8 11,9 Đến 16 tuần tuổi, khối lượng thể gà trống đạt 1954,97, gà mái đạt 1658,82 Trung bình, gà thịt thương phẩm 16 tuần tuổi gà Liên Minh 1806,43 g, tương đương với gà Mía theo cơng bố tác giả Nguyễn Duy Vụ (2016): gà Mía thương phẩm 16 tuần tuổi trống 1948 g, gà mái 1618 g Gà trống nặng gà mái, chênh lệch đến 17,8 % khối lượng 48 download by : skknchat@gmail.com 4.4.3 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể Giai đoạn nở đến tuần tuổi, nuôi chung trống mái: Bảng 4.19 Tiêu tốn thức ăn/gà mức TTTA/kg P giai đoạn 1-6 tuần tuổi Lượng thức ăn Tuần tuổi gam/con/tuần TTTA/kg P 73,5 116,2 158,9 205,1 250,6 306,6 Cả kỳ 1110,9 - 2,312 2,597 Trong giai đoạn nuôi chung trống mái đến tuần tuổi, nuôi gà hết 1110,9 g mức TTTA/kg tăng khối lượng 2,597 kg Giai đoạn nuôi tách trống mái Bảng 4.20 Tiêu tốn thức ăn/gà mức TTTA/kg P giai đoạn 7-16 tuần tuổi Tuần tuổi Gà trống gam/con/tuần Gà mái TTTA/kg P gam/con/tuần 421.0 443.1 483.3 422.7 10 523.7 463.8 11 561.7 504.9 12 592.6 13 654.8 545.8 14 686.5 596.4 15 715.7 620.9 16 765.4 7-16 5847.8 1-16 6980.9 TTTA/kg P 359.9 3.046 2.919 3.648 402.0 529.4 651.8 3.352 3.580 3.933 5097.5 3.648 6230.6 49 download by : skknchat@gmail.com 3.933 Mức TTTA/kg tăng khối lượng thể từ 1-16 tuần tuổi gà trống 6980.9 g/con; gà mái 6230.6 g/con; Mức TTTA/kg tăng khối lượng gà trống 3,648 kg, gà mái 3,933 kg Két tương đương với công bố Nguyễn Duy Vụ ni gà Mía thương phẩm 4.4.4 Kết khảo sát thân thịt gà Để đánh giá chất lượng thân thịt, mổ khảo sát 10 gà (5 trống, mái) Kết mổ khảo sát trình bày bảng 4.19 Bảng 4.21 Kết khảo sát thân thịt gà Liên Minh (n=10) Chi tiêu ĐVT Trống (n=5) Giá trị Mái (n=5) TB Trống mái Khối lượng sống g 1960,43 1665,85 1821,56 Khối lượng thân thịt g 1.426,50 1.174,82 1305,11 Tỷ lệ thân thịt % 72,78 70,56 71,67 Tỷ lệ thịt đùi % 19,97 18,47 19,22 Tỷ lệ thịt lườn % 17,69 17,79 17,74 Tỷ lệ mỡ bụng % 1,10 2,64 1,85 Kết nghiên cứu cho thấy, tỷ lệ thân thịt gà Liên Minh 71,67 %, thịt đùi 19,22 %; thịt lườn 17,74 % So sánh với giống gà khác cho thấy, tỷ lệ thân thịt gà Liên Minh cao so với tỷ l thõn tht ca g ri lai (ẳ Ri ắ Lương Phượng) 69,97 69,03 % (Hồ Xuân Tùng, Phan Xuân Hảo, 2010), Mía 69,77 % (Lê Thị nga, 2005), gà Rừng x H’Mông 71,1 66,64 %, gà Rừng x Ai Cập 67,79 67,54 % (Nguyễn thị hồng Hạnh cs 2015) thấp tỷ lệ thân thịt gà Mía 76,32 73,23 % nghiên cứu Ngô Thị Kim Cúc cs., 2016) tương đương với gà Đông Tảo 71,42 % 12 tuần tuổi (Lê Thị Nga, 1997), gà H’Mông 72,6 % (Lương Thị Hồng, 2006) Tỷ lệ thịt đùi lườn gà Liên Minh tương đương với tỷ lệ thịt đùi thịt ngực gà Mía 19,86 % 18,22 % thấp gà Đông Tảo 20,07 – 23,88 % 16,08 – 16,51% (Lê Thị Nga, 2005) 50 download by : skknchat@gmail.com 4.4.5 Sơ hạch tốn kinh tế ni gà Liên Minh thương phẩm Kết thúc thí nghiệm, tính hiệu kinh tế tiền bán sản phẩm với giá thời điểm tiền chi phí ni gà thí nghiệm gồm tiền giống, tiền thức ăn, chi phí cho tiền điện, tiền nước mục chi khác Kết thể bảng 4.20 Bảng 4.22 Hạch tốn sơ chăn ni gà Liên Minh thương phẩm thịt Chỉ tiêu ĐVT giá trị Số đầu kỳ Con 300 Số cuối kỳ 278 Phần chi 39.109.806 Tiền giống Đồng Lượng thức ăn/con kg 9.000.000 5,54 Chi phí thức ăn Đồng 23.109.806 Chí phí thú y Đồng 4.000.000 Chi phí nhân cơng điện, nước, vật rẻ Đồng 3.000.000 Phần Thu 90 322 200 Khối lượng thể cuối kỳ kg/con 1,71 Giá bán/kg Đồng 190.000 Chênh lệch Đồng 39 019 483,800 Lãi nuôi gà Đồng 130 000 Bảng 4.20 cho thấy, nuôi 300 gà Liên Minh nuôi bán chăn thả có lãi 39 triệu đồng, tính ni gà lại 130 ngàn đồng Gà Liên Minh ngon, dễ bán, chí khơng đáp ứng đủ nhu cầu khu du lịch Đây tiềm lớn để phát triển giống gà tương lai 51 download by : skknchat@gmail.com PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Sau thời gian nghiên cứu, rút số kết luận sau Tình hình chăn ni Trên đảo Cát Hải, giống gà liên Minh chiếm 26,8 % tổng đàn gà nuôi Quy mơ chăn ni gà Liên Minh nhỏ lẻ chính, nuôi 50 con/hộ chiếm 35%, từ 100-300 chiếm 50 % ni 300 có 15 % Phương thức chăn nuôi gà Liên Minh đảo chủ yếu bán chăn thả, chiếm 80 %; chăn thả tự nhiên hồn tồn chiếm 16,6 %; ni nhốt 3,4 % Số hộ nuôi gà Liên minh chuồng tạm 50 %; 46 % có chuồng tốt Trên đảo, 55 % nông dân tự trộn cám cho gà từ nguyên liệu địa phương có sẵn, 45 % số hộ sử dụng thức ăn đậm đặc Công tác thú y, vệ sinh phòng bệnh cho gà nhiều hạn chế, bất cập nên tỷ lệ gà mắc bệnh thơng thường cao Đặc điểm ngoại hình gà Liên Minh: - Gà nở có lơng màu trắng tinh hay vàng nhạt; chân mỏ màu vàng đỏ ột số cá thể có màu tương đối sẫm - Gà dị mọc lơng chậm, đến 4-5 tuần tuổi, rụng hết lông tơ, lông non mọc cánh, vai, ngực Toàn phần cịn lại chưa có lơng - Gà trống trưởng thành có thân hình tú, nhẹ nhàng, đẹp; lông phần ngực, bụng đùi màu vàng sẫm (vàng ngơ), riêng phần cổ lưng, cánh có màu nhạt hơn; chóp có màu đen Chân cao, vẩy sừng; mào cờ phát triển, đẹp; mỏ da màu vàng; - Gà mái trưởng thành có thân hình đầy đặn, dáng nhẹ nhàng, chân nhỏ, cao vừa phải Lông màu vàng nhạt, sáng; số lơng cổ chót có màu đen; mào cờ to vừa phải, mỏ chân màu vàng, vẩy sừng Khả sinh sản Gà giống có tỷ lệ nuôi sống đến tuần tuổi đạt 95,23 %, đến 20 tuần tuổi, tỷ lệ nuôi sống gà trống 93,48; gà mái 96,13 %; Khối lượng thể gà trống lúc 20 tuần tuổi 1932,15 g, tiêu tốn 8.849,94 g thức ăn / trống; mái 1660,15 g tiêu tốn 7.757,16 g/con 52 download by : skknchat@gmail.com Gà đẻ bói 20,5 tuần tuổi, đẻ lệ % 22,1 tuần tuổi, đạt đẻ đỉnh cao 31,2 tuần tuổi Năng suất trứng/mái/52 tuần đẻ 79,78 với TTTA/10 trứng trung bình đạt 5,28 kg Trứng có khối lượng trung bình lúc 38 tuần tuổi 45,6 g; tỷ lệ lòng đỏ 32,16 %, , tỷ trứng có phơi 93,4 %, tỷ lệ nở /trứng ấp đạt 72,3 % tỷ lệ gà loại 1/trứng ấp đạt 69,9 % Khả sản xuất thịt Nuôi đến 16 tuần tuổi, tỷ lệ nuôi sống đạt 94,0 %; trống nặng 1954,97 g, mái nặng 1658,82 g , trung bình 1806,43 g; FCR gà trống 3,576 kg, gà mái 3,856 kg Chất lượng thân thịt: tỷ lệ thân thịt gà Liên Minh 71,67 %, thịt đùi 19,22%; thịt lườn 17,74 %; mỡ bụng 1,85 % Hiệu kinh tế nuôi gà thịt: gà Liên minh ngon, dễ tiêu thụ, giá cao Nuôi 300 gà nông hộ đến 18 tuần tuổi lãi 39 triệu đồng 5.2 KIẾN NGHỊ Cần đẩy mạnh công tác khuyến nông, phổ biến kỹ thuật chăn ni vệ sinh an tồn sinh học đảo để nâng cao nhận thức, kỹ thuật cho nông dân, từ nâng cao hiệu chăn ni chất lượng giống gà nhằm phát triển nhanh bền vững giống gà quý 53 download by : skknchat@gmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt: Bùi Đức Lũng (1992), Nuôi gà thịt broler xuất cao, Báo cáo chuyên đề Hội nghị Quản lý kỹ thuật ngành gia cầm, Tp Hồ Chí Minh tr 1-24 Đăng Hữu Lanh (1995), Cơ sở di truyền học giống vật nuôi NXB giáo dục, Hà Nội tr 90-100 Đăng Vũ Bình (2002), Di Truyền số lượng chọn giống vật ni Giáo trình sau đại học NXB Nông Nghiệp, Hà Nội (2002) tr 16-25 Đặng Hữu Lanh (1995), Cơ sở di truyền học giống vật nuôi NXB GD Hà Nội tr 90 – 100 Jonhanson i (1963), Cơ sở di truyền suất chọn giống động vật (Bản dịch Phan Cự nhận, Trần Đình miên, Tạ Tồn, Trần Đình Trọng) NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội tr 254-274 Lê Thị Nga (2004), "Nghiên cứu số đặc điểm sinh học, khả sản xuất tổ hợp lai dịng gà Mía, Kabir, Jiangcun”, luận án tiến sĩ Nông Nghiệp, viện chăn nuôi, Hà Nội Lê Hồng Mận, Bùi Đức Lũng, Phạm Quang Hón (1995), Nghiên cứu yêu cầu protein thức ăn hỗn hợp gà Broiler nuôi tách trống mái từ - 63 ngày tuổi, thông tin gia cầm tr 17 – 29 Nguyễn Huy Đạt, Nguyễn Thành Đồng (2001), Nghiên cứu chọn lọc, nhân giống gà Lương Phượng Hoa trại chăn nuôi Liên Minh Báo cáo kết Nghiên cứu khoa học 1999-2000 Trung tâm nghiên cứu gia cầm Vạn Phúc Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Bùi Hữu Đoàn, Nguyễn Thị Mai (1994), Chăn nuôi gia cầm NXB Nông nghiệp, Hà Nội tr 104-108, 122-123, 170 10 Nguyễn Ân, Hoàng Gián, Lê Viết Ly, Nguyễn Văn Thiện, Trần Xuân Thọ (1983), Di truyền học động vật NXB Nông nghiệp, Hà Nội tr 86-185, 196-198 11 Nguyễn Thị Mười (2006) Nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai gà Ai Cập với gà Ác Thái Hòa Trung Quốc Luận văn Thạc sĩ nông nghiệp Đại học Nông nghiệp Hà Nội 12 Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu Đoàn, Hồng Thanh (2009), Giáo trình chăn ni gia cầm NXB Nông nghiệp, Hà Nội tr 66,87 – 93, 166 – 169 54 download by : skknchat@gmail.com 13 Nguyễn Văn Thạch (1996), Nghiên cứu khả sinh trưởng, cho thịt sinh sản gà Ri nuôi bán thâm canh, Luận văn Thạc sỹ khoa học Nông nghiệp, Viện KHKTNN Việt Nam 14 Nguyễn Thị Thanh Bình (1998), Nghiên cứu khả sinh sản sản xuất gà ri, Luận văn thạc sỹ khoa học, Viện khoa học kĩ thuật nông nghiệp Việt Nam tr 35 – 50 15 Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Bùi Hữu Đoàn, Nguyễn Thị Mai (1994), Chăn nuôi gia cầm NXB Nông nghiệp, Hà Nội tr 104 – 108, 122 – 123, 170 16 Nguyễn Thị Mai, Tôn Thất Sơn, Nguyễn Thị Lệ Hằng (2007), Giáo trình chăn ni gia cầm NXB Nơng nghiệp, Hà Nội 17 Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Bùi Hữu Đoàn, Nguyễn Thị Mai (1994), Chăn nuôi gia cầm NXB Nông nghiệp, Hà Nội tr 104 -108, 122 – 123, 170 18 Nguyễn Thị Thanh Bình (1998), Nghiên cứu khả sinh sản sản xuất gà ri, Luận văn thạc sỹ khoa học, Viện khoa học kĩ thuật nông nghiệp Việt Nam tr 35 – 50 19 Nguyễn Huy Đạt (1991), Nghiên cứu số tính trạng sản xuất dòng giống gà leghorn trắng điều kiện Việt Nam, Luận án phó tiến sỹ khoa học nông nghiệp, Viện khoa học kỹ thuật nông nghiệp Việt Nam tr 40 – 50 20 Nguyễn Duy Nhị, Nguyễn Thị San (1984), Xác định khối lượng trứng giống gà Plymouth dịng TD3 thích hợp có tỷ lệ nở cao NXB Nông nghiệp, Hà Nội 21 Nguyễn Huy Đạt, Nguyễn Văn Đồng, Hồ Xuân Tùng, Nguyễn Thị Tuyết Minh, Vũ Chí Thiện, Hồng Thị Nguyệt, Phan Hồng Bé, Nguyễn Huy Tuấn (2007), “Nghiên cứu đặc điểm ngoại hình sản xuất gà VP2 thể hệ Trại thực nghiệm Liên Ninh”, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học công nghệ gia cầm 1997 – 2007, 22 Nguyễn Duy Hoan, Bùi Đức Lũng, Nguyễn Thanh Sơn, Đoàn Xuân Trúc (1999), Chăn ni gia cầm (Giáo trình dành cho cao học nghiên cứu sinh chăn nuôi), Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên Nhà xuất nông nghiệp tr – 11; 30 – 34 23 Nguyễn Huy Đạt, Vũ Thị Hưng Hồ Xuân Tùng (2006), “Nghiên cứu chọn tạo nâng cao suất gà Ri vàng rơm”, Báo cáo khoa học năm 2005, Phần nghiên cứu giống vật nuôi Viện chăn Nuôi, Hà Nội, 8/2006 Tr.203-213 24 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Thị Mười, Lê Thu Hiền (1999), Một số tính trạng sản xuất gà Ai cập, chuyên san Chăn nuôi gia cầm, Hội chăn nuôi Việt Nam NXB Nông nghiệp Hà Nội 25 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Thị Mười, Dương Thị Anh Đào (2001), Kết nghiên cứu chọn lọc số tính trạng sản xuất gà Ai Cập qua hệ, Báo Cáo khoa học chăn nuôi thú y 1998 – 1999, Hội nghị Khoa học Bộ Nông nghiệp PTNT 55 download by : skknchat@gmail.com 26 Trần Định Miên, Nguyễn Kim Đường (1992), chọn giống nhân giống gia súc NXB Nông nghiệp, Hà Nội tr 40-41; 94-99; 116 27 Trần Định Miên, Nguyễn Văn Thiện (1995), Chọn giống nhân giống vật nuôi NXB Nông nghiệp, Hà Nội tr 32; 73-80; 94-95 28 Trần Thị Mai Phương (2004), Nghiên cứu khả sinh sản, sinh trưởng phẩm chất thịt giống gà Ác Việt Nam, Luận án tiến sỹ Nơng nghiệp, Viện Chăn ni, Hà Nội 29 Trần Đình Miến, Nguyễn Hải Quân, Vũ Kính Trực (1975), Chọn giống nhân giống gia súc, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội tr 75 30 Vũ Ngọc Sơn, Nguyễn Huy Đạt, Trần Long (1999), Nghiên cứu khả sản xuất gà Lương Phương Hoa, Bào cáo khoa học chăn nuôi thú y 1998 – 1999, Huế 28 – 30/6, phần chăn nuôi gia cầm 31 Vương Đồng (1968) Dinh dưỡng động vật tập (Vương Văn Khết dịch) NXB khoa học – kỹ thuật, Hà Nội 32 Trần Thị Kim Anh 2004 Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất giống gà nội Ri, Hồ, Đông Tảo, Mía, Ác, H’Mơng, Chọi Khóa luận tốt nghiệp đại học Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 33 Trịnh Phú Cử, Hồ Xuân Tùng, Vũ Văn Liệu, Nguyễn Thị Nga 2012 Báo cáo đánh giá sơ nguồn gen gà Liên Minh Hội nghị bảo tồn nguồn gen vật nuôi 2010 - 2012 Viện Chăn nuôi Tr 219 – 234 34 Thị Thu Hiền, Phùng Đức Tiến, Nguyễn Hữu Cường, Nguyễn Quý Khiêm, Nguyễn Thị Tình, Nguyễn Thị Kim Oanh, Phạm Thùy Linh, Nguyễn Thanh Sơn Phùng Văn Cảnh (11-2015a) Chọn lọc nhân giống gà Đông Tảo Tạp chí Khoa học cơng nghệ chăn ni (57) tr 31 - 38 35 Lê Thị Thu Hiền, Phùng Đức Tiến, Nguyễn Hữu Cường, Nguyễn Quý Khiêm, Nguyễn Thị Tình, Nguyễn Thị Kim Oanh, Phạm Thùy Linh, Phùng Văn Cảnh, Phạm Sỹ Tiệp Dương Trí Tuấn (11-2015b) Chọn lọc nhân giống gà Chọi Tạp chí Khoa học cơng nghệ chăn nuôi (57) tr 39 - 47 36 Lê Thị Thu Hiền 2016 Báo cáo tổng hợp kết khoa học công nghệ đề tài: Khai thác, phát triển nguồn gen gà đặc sản: Gà Đông Tảo, Chọi, Tre 37 Hồ Xuân Tùng, Nguyễn Huy Đạt, Trần Văn Phượng Vũ Chí Thiện Bảo tồn nguồn gen gà nội (Hồ, Mía Móng) 2009a Báo cáo kết nguồn gene vật nuôi Việt Nam (2005-2009) Viện Chăn nuôi, Hà Nội, Việt Nam Tr.82 – 95 56 download by : skknchat@gmail.com 38 Hồ Xuân Tùng, Nguyễn Văn Đạt, Nguyễn Văn Đồng, Vũ Chí Thiện Nguyễn Thị Thu Hiền 2009 Đánh giá đặc điểm ngoại hình khả sinh trưởng, sinh sản giống gà Hồ, Mía Móng (Tiên Phong) trại thực nghiệm Liên Ninh Báo cáo khoa học năm 2008 – Phần di truyền - Giống vật nuôi, Viện Chăn nuôi, 2009 tr 286 – 295 39 Hồ Xuân Tùng, Nguyễn Huy Đạt, Vũ Chí Thiện, Trần Văn Phượng, Nguyễn Huy Tuấn, Nguyễn Thị Thu Huyền (2010), “Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất tổ hợp lai gà Móng, gà Mía với gà Lương Phượng”, Báo cáo khoa học Viện Chăn nuôi, phần Di truyền giống vật nuôi tr 225-235 II Tài liệu tiếng Anh: Brandsch H Biilchel H (1978), Cở nhân giống di truyền giống gia cầm, Cơ sở sinh học nhân giống ni dưỡng gia cầm (Nguyễn Chí Bảo dịch), Nhà xuất Khoa học kỹ thuật pp 7; 129 – 158 Chamber, D.E Bernon and J.S Gavora Synthsis and parameters of new populations of meat type chickens Theoz Appl Ganet69; 1984: 23-30 Chambers J.R (1970), Production aviola, Ciencia Tecnicca Lahbana.pp 68-70 Chambers J.R (1990), Genetic of growth and meat production in chickens Poultry breeding and Genetics, R.D Cawforded Elsevier Amsterdam, P.627-628 Chamber, D.E Bemon and J.S Gavora Synthsis and parameters of populations of meat type chickens Theoz Appl Ganet 69; 1984: 23-30 Card L.E and Neshein M.C (1970), Production aviola, Ciencia Tecnica Lahabana.pp 68 – 70 Fallconer D.S (1960), Quantitative genetics Ronald press Newyork NY Joap R.G and Morris.L,1937 Genetical differences in eight week weight feathering Poultry Bio; 1-24 Joap R.G and Morris.L, 1937 Genetical differences in eight week weight feathering Poultry Biol; 1-24 10 Jones D (1970), Unterschiede in Choleteringehalt Eigelb, DGW, (22) pp 81 – 88 11 Joap R.G and Morris.L, 1978 Genetical differences in eight week weight feathering Poultry Biol; 1-24 12 Jull, M.N (1923) Difference triage sex growth curies in bread Phymouth Rock Chick; 59 57 download by : skknchat@gmail.com 13 Letner T.M, Asmundsen V.S (1983), Genetics of growth constants in domestic fowl, Poultry Science 17 pp 286 – 294 14 Lerner i.M, Taylo I.W (1943), The in Heritance of egg production the domestic fowl Amer hat 77 15 Larbier, M, J.C Blum; J Guillaume (1972), Effekts d’une deficience alimentairan lysine et methionin sur la performances de poute et sur la teneur en acides amines du jane d’oeuf, Ann Biol Amin Bioche Biophys, (12) pp.125 16 Mehner Alfred (1962), Lehrbuch der GeflUgelzucht, Verlag Paul Parey, Hamburg und Berlin pp 90 – 93; 138 17 Morris T.R (1967), Light re quirements of the fowls, In: Cartre, T.C: Environment control in poultry production, Oliver and Boyss Edinburgh pp 15 18 Orlov M V (1974), Control biologic en la incubacion 19 Pingel H and Jeroch H (1980), Biologische Grunglagen der industriellen GflUgelproduktion, VEB Gustav Fisher Verlag Jena pp 119 – 150 20 Rose S.P (1997), Pinciples of poultry science – Cabintermational Wallingford Oxon OX 108 DE, U.K.pp 36 – 37 21 Sicgel P.S and Dumington E.D, 1978 Selection for growth in chickens CRR Crit Rev Poultry intimation n09-1996,40 22 Siegel P.S and Dumington E.D, 1978 Selection for growth in chickens CRR Crit Rev Poultry Biol 1; – 248 J.S Chamber of meat type chickens Theoz Appl Ganet 69; 1984: 23-30 23 Wegner, R M (1980), Legeleistung TierUchtungslehre, herausgeben von Prof Dr Gustav Comberg, hannover, Verlag Eugen Ulmer Stuttgat pp.363 – 367 58 download by : skknchat@gmail.com PHỤ LỤC Phiếu số: PHIẾU ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH CHĂN NI GÀ LIÊN MINH Họ tên chủ hộ:………………………………………………………………… Địa chỉ:…………………………… Số điện thoại:……………………… Họ tên người điều tra:…………………………Ngày điều tra:……………… I TÌNH HÌNH CHĂN NI GÀ LIÊN MINH THUẦN Gia đình bắt đầu ni giống gà từ (bao lâu)? ………………………………………………………………………………… Gia đình chăn ni gà Hồ với mục đích gì? Ni làm Kinh tế  Nuôi tận dụng  (Nếu làm Kinh tế: Bán gà  Bán gà thịt  Khác: ) Số lượng đàn gà Liên Minh gia đình so với năm trước đây?  Tăng lên: ……………………………………………………  Giảm đi: ……………………………………………………  Ổn định : …………………………………………………… Gia đình ta có ý định thay đổi quy mô đàn gà Liên Minh không?  Gia tăng  Giảm  Duy trì Lý do: …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Gia đình ta chăn ni gà Liên Minh theo phương thức nào? Chăn thả  Bán chăn thả  Cơng nghiệp  Gia đình ta xây dựng chuồng trại để chăn nuôi gà Liên Minh nào? Tận dụng  Xây không kiên cố  Xây kiên cố  59 download by : skknchat@gmail.com Cơ cấu đàn gà Liên Minh Số lượng gà Giai đoạn Sản lượng/năm (2016) Số con/đợt Số đợt/năm Sơ sinh – 60 ngày tuổi Gà giò – Gà hậu bị ♂ trưởng thành ♀ trưởng thành Gia đình ta có thành lập nhóm gia đình gà khơng?  Không Lý do:  Có Lý do: Gia đình nhận so sánh phương pháp nhân giống gà Liên Minh phối giống tự nhiên thụ tinh nhân tạo, phương pháp hiệu hơn?  Phối giống tự nhiên  Thụ tinh nhân tạo 10 Theo gia đình nhân tố thuận lợi cho công tác bảo tồn phát triển giống gà Hồ? 1: ……………….………………………………………………………… 2: ………………………………………………………………………… 3: ………………………………………………………………………… 4:……………………………………………………………………………… II ĐÁNH GIÁ CỦA NGƯỜI ĐIỀU TRA Tính hợp tác chủ hộ: …………………………………………………………… Chất lượng đàn gà Liên Minh  Kém  Trung bình  Khá  Tốt 60 download by : skknchat@gmail.com ... nhiên, nay, thông tin gà Liên Minh hạn chế Để góp phần vào việc bảo tồn phát triển gà Liên Minh, tiến hành nghiên cứu đề tài: ? ?Khả sản xuất gà Liên Minh, nuôi Cát Hải, Hải Phòng? ?? download by :... định tình hình chăn ni gà Liên Minh đảo - Xác định đặc điểm ngoại hình gà Liên Minh - Xác định khả sinh sản gà giống - Xác định khả sản xuất thịt gà thịt hiệu kinh tế nuôi gà Liên Minh thịt nông... nông hộ nuôi gà - Đàn gà huyện đảo Cát Hải, thành phố Hải Phòng 3.2 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU - Thời gian: từ tháng năm 2018 đến tháng năm 2019 - Địa điểm: đảo Cát Hải, thành phố Hải Phòng