4.1.2.1. Phương thức chăn nuôi gà
Các hộ dân trên địa bàn thôn chăn nuôi gà vẫn theo phương tức quảng canh thả vườn, mức độ đầu tư về cơ sở vật chất kỹ thuật còn rất ít. Gà tự do kiếm ăn là chủ yếu và được cho ăn bổ sung cám ngô và sắn băm một đến hai bũa trong ngày chứ không kết hợp sử dụng phối trộn cám công nghiệp cho ăn nên không cần các máy móc để phục vụ chăn nuôi như máy phối trộn, máy nghiền,...
Thức ăn nuôi gà chủ yếu là ngô, gạo. Khi chăn thả, do địa bàn rộng và dưới tán rừng, tán cây rất rộng rãi nên khả năng tìm kiếm thức ăn đạm như côn trùng, giun... là rất lớn. Bên cạnh đó, một số hộ còn bổ sung thêm thức ăn thủy, hải sản cho gà như cá, tép tươi- một loại thức ăn rất phổ biến của nhan dân vùng ven biển Cát Hải... yếu tố quan trọng để đàn gà phát triển tốt.
Kết quả khảo sát cho thấy, do điều kiện các nông hộ địa bàn có nhiều đồi, rừng, nương ...rộng rãi, cạnh rừng quốc gia, phương thức chăn nuôi gà Liên Minh của bà con trên đảo chủ yếu theo phương thức bán chăn thả, chiếm 80%. Đây là phương thức chăn nuôi vừa cổ điển, vừa hiện đại, dựa vào nguồn thức ăn có sẵn trong thiên nhiên, vừa bổ sung thức ăn nuôi gà. Số hộ thực hiện chăn nuôi theo phương thức chăn thả tự nhiên hoàn toàn chiếm 16,6,%; nuôi nhốt chỉ 3,4%.
Bảng 4.1. Phương thức và chuồng trại chăn nuôi gà
Phương thức nuôi Số hộ Tỷ lệ % Chăn thả tự nhiên 5 16,6 Bán chăn thả 24 80,00 Nuôi nhốt 1 3,4 Tổng số hộ 30 100 Kiểu chuồng Không có chuồng 1 3,3 Chuồng tạm 15 50,0 Chuồng tốt 14 46,7 Tổng số hộ 30 100
Hình 4.2. Máy ấp trứng
Úm gà con: Gà nở từ 1 ngày tuổi đến 4 tuần tuổi được nuôi úm trong các chuồng được làm khung bằng tre gỗ hoặc hàn bằng sắt xung quanh quây bằng lưới thép bọc nhựa, sàn bằng lưới nhựa dầy cách mặt đất 10cm. Có mái bằng bạt hoặc mái làm bằng fibro xi măng, xung quanh chuồng úm được quây thêm một lớp bặt để đêm đến kéo xuống giữ ấm cho gà con hay tránh các điều kiện thời tiết bất lợi như mưa, bão, rét đậm, rét hại,... Thức ăn úm gà là cám đậm đặc có thành phần dinh dưỡng được thể hiện qua bảng 4.4
Một số hình ảnh nuôi gà bán chăn thả
Hình 4.3. Gà Liên Minh trên đồi
Kết quả điều tra cho thấy, người chăn nuôi trển đảo bước đầu đã chú trọng tới việc làm chuồng trại chăn nuôi gà. Chuồng nuôi chủ yếu được làm bằng các vật liệu có sẵn ở địa phương như tre, gỗ, lá cọ... Số hộ chưa có chuồng trại cho gà chỉ còn 3,3%; 50 % có chuồng tạm và trên 46% có chuồng tốt: có nền xi măng, có độn lót bằng trấu, xung quanh có lưới và bạt, mái chắc chắn để chống mưa, nắng, có sào đậu và ổ đẻ tốt cho gà.
4.1.2.2. Cơ cấu đàn gà và quản lý con giống gà Liên Minh
Cơ cấu phân bố của đàn gà trên địa bàn điều tra được thể hiện tại bảng 4.2.
Bảng 4.2. Cơ cấu đàn gia cầm tại đảo Cát Hải
Chỉ tiêu Số lượng (con) Tỷ lệ (%)
Gà Liên Minh 3270 26,8
Gà Ri 7632 62,6
Gà khác 1287 10,6
Tổng 12189 100
Kết quả khảo sát cho thấy, trên đảo Cát Hải, giống gà Liên Minh chiếm 26,8% tổng đàn gà nuôi, chủ yếu tập trung tại thôn Liên Minh xã Trân Trâu; gà Ri chiếm 62,6%, chủ yếu tập trung tại các xã khác; gà khác chiếm 10,6%, đó là một số giống gà có năng suất cao đang được bà con trong xã đưa vào chăn nuôi nhưng số lượng không lớn như gà Lương Phượng và Lương Phượng lai, gà Đông tảo lai...
Gà Liên Minh là giống gà quý, mặc dù đã có hương ước về chăn nuôi gà nhưng tập quán chăn nuôi khép kín trong nông hộ, từ lâu đã cản trở sự phát triển của giống gà này. Hầu hết các nông hộ tự nhân giống gà. Hàng năm, mỗi hộ tự chọn những con gà tốt nhất trong các đàn gà để thay thế... nên không tránh khỏi cận huyết. Thời gian khai thác gà giống cũng không thống nhất, bà con thường nuôi gà quá lâu, nhiều con giống được dử dụng đến trên 2 năm tuổi nên chất lượng đời sau sẽ bị suy giảm. Hiện trạng nói trên đòi hỏi công tác khuyến nông cần được đẩy mạnh hơn để bà con tiếp cận tốt hơn với kỹ thuật mới nhằm nâng cao chất lượng đàn giống.
Quy mô chăn nuôi gà Liên Minh
Để thấy rõ hơn về quy mô chăn nuôi và giá trị của giống gà này với các hộ dân, chúng tôi tiến hành điều tra quy mô chăn nuôi gà Liên Minh tại thôn Liên Minh. Kết quả thu được thể hiện trong bảng 4.3
Bảng 4.3. Quy mô chăn nuôi gà Liên Minh tại thôn Liên Minh Tổng số
hộ
Quy mô nuôi (con)
<50 51-100 101-300 >300 Số hộ Tỷ lệ (%) Số hộ Tỷ lệ (%) Số hộ Tỷ lệ (%) Số hộ Tỷ lệ (%) 30 10 33.3 8 26,7 7 23,3 5 16,7
Kết quả bảng 4.3 cho thấy, quy mô chăn nuôi gà Liên Minh mang tính chất nhỏ lẻ là chính, quy mô < 50 con/hộ chiếm 33,3%, từ 51-100 con chiếm 27,7%, từ 101-300 con chiếm 23,3% và quy mô khá (nuôi trên 300 gà) chỉ có 16,7%. Đây là các hộ có thâm niên lâu đời, chăn nuôi có kỹ thuật khá, có máy ấp trứng và sản xuất hàng hóa tốt và có lãi khá. Thức ăn được sử dụng để chăn nuôi gà.
Thức ăn sử dụng cho chăn nuôi gà ảnh hưởng rất lớn tới khả năng sinh trưởng phát triển của đàn gà. Kết quả khảo sát về các loại thức ăn sử dụng trong chăn nuôi nông hộ tại thôn Liên Minh được trình bày trong bảng 4.4.
Bảng 4.4. Thức ăn sử dụng chăn nuôi gà Thức ăn Số hộ Tỷ lệ (%) Tự phối trộn 11 55 Đậm đặc 9 45 Cám hỗn hợp hoàn chỉnh 0 0 Tổng 20 100
Qua bảng 4.4 cho ta thấy, có đến 55 % nông dân trên đảo tự trộn cám cho gà, chủ yếu thừ ngô, cám gạo và thóc mà họ có. Có 45% số hộ dùng thức ăn đậm đặc trộn với ngô, thóc nghiền để nuôi gà. Loại thức ăn này chủ yếu dùng trong các nông hộ chăn nuôi quy mô tương đối khá trở lên và đối với gà con và gà dò là chính. Khi gà lớn, hầu hết bà con chỉ dùng nguyên liệu địa phương trộn lại với nhau cho gà ăn. Phương thức này đảm bảo chất lượng thịt gà rất ngon và an toàn sinh học.
Chưa có hộ nào ủ men vi sinh hoặc sử dụng cám hỗn hợp hoàn chỉnh cho gà ăn (0%).
Công tác thú y trong việc phòng và điều trị dịch bệnh trên đàn gà
Trong chăn nuôi, việc sử dụng các phương án phòng trừ dịch bệnh cho đàn gà là rất quan trọng, đặc biệt là đối với hình thức chăn nuôi dạng chăn thả tự do thì việc sử dụng các loại thuốc thú y để phòng trừ một số bệnh phổ biến như: New., bệnh đậu gà, ký sinh trùng … là rất quan trọng. Kết quả điều tra tình hình sử dụng một số loại thuốc thú y tại 20 nông hộ thôn Liên Minh được trình bày trong bảng 4.5.
Bảng 4.5. Tình hình sử dụng thuốc thú y trên địa bàn
Loại thuốc hay vacxin Số hộ sử dụng Tỷ lệ (%)
Vacxin new. 20 100
Vacxin đậu 8 40
Tẩy KST 3 15
Rắc vôi bột 0 0
Phun thuốc sát trùng định kỳ 0 0
Kết quả khảo sát cho thấy, ở thôn Liên Minh, đã có 100 % số hộ tiêm phòng vacxin newcastle; tiêm phòng bệnh đậu chỉ có 40%; chỉ có 15% số hộ tẩy KST. Đặc biệt 100% số hộ chưa sử dụng rắc vôi bột hay phun thuốc sát trùng định kỳ. hầu hết các hộ chăn nuôi gà Liên Minh chưa tuân thủ tốt qui trình
chăn nuôi và thú y phòng bệnh. Người dân chăn nuôi, phòng trị bệnh cho đàn gà dựa trên kinh nghiệm là chính. hầu hết người chăn nuôi đã đi dự một số buổi tập huấn khuyến nông nhưng trình độ, kiến thức về chăn nuôi gà vẫn chưa cao, cần phải được tiếp tục tập huấn nâng cao. Các bệnh thường gặp chủ yếu vẫn là phân trắng, giun sán. Gà con chưa được tiêm phòng marek. Với điều kiện chăn nuôi gà trên địa bàn chủ yếu là nuôi bán chăn thả, nên việc áp dụng các phương pháp phòng dịch là rất khó khăn. Khi gà ốm, các hộ tự mua thuốc về chữa vì trên đảo chưa có BSTY chuyên ngành, đó là những khó khăn, hạn chế cần sớm khắc phục .
Tiêu thụ sản phẩm gà Liên Minh
Gà Liên Minh được nuôi như một giống kiêm dụng: lấy trứng và thịt. Con giống, trứng và gà thịt đều được sử dụng cho gia đình và bán ra thị trường với các tỷ lệ khác nhau: trứng và gà con gà Liên Minh chủ yếu (khoảng 90%) được các giữ lại, sử dụng tại gia đình. Gà thịt hầu hết (khoảng 85%) được bán ra thị trường , chợ hoặc nhà hàng, khách sạn … trên địa bàn huyện Cát Hải, trong đó tập trung ở thị trấn Cát Bà - nơi tập trung đông du khách vào mùa du lịch. một phần nhỏ (khoảng 15%) để ăn. Giá gà Liên Minh rất cao: 200-250 nghìn đồng/kg. Tỷ lệ hộ chăn nuôi gà LM để bán con giống chiếm khoảng 10%.