bài 42-44 Bảo quản và chế biến lương thực, thực phẩm
bài 42+44: bảo quản và chế biến lương thực, thực phẩm
... Bài 42+ 44: BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM I) BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC: Có dạng kho bảo quản lương thực mà em biết Hãy kể ra? Các kho thiết kế nào? - Kho thông thường : Bảo quản thóc, ... bảo quản lạnh sử dụng III CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM: Chế biến gạo từ thóc: Làm thóc xay tách trấu xát trắng đánh bóng bảo quản sử dụng Chế biến sắ...
bài 42-44 Bảo quản và chế biến lương thực, thực phẩm
... TRA BÀI CŨ CÂU 1: Nêu tiêu chuẩn bảo quản hạt giống Đáp án: CÂU 2: Nêu quy trình bảo quản hạt giống Đáp án: Bài 42-44: BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM I/ Bảo quản lương thực Bảo quản ... quản chế biến thóc, ngô Bảo quản chế biến khoai lang, sắn II/ Bảo quản rau, hoa, tươi Một số phương pháp bảo quản hoa, tươi Quy trình bảo quản hoa...
Giáo án bài 42 44 bảo QUẢN và CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
... Cấu trúc nội dung Bài 42 + 44 BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM Hoạt động 1: Tìm hiểu hoạt động bảo quản chế biến lương thực GV : Nghiên cứu SGK cho biết dạng kho bảo quản thóc, ngô? HS: ... hình 42. 1 em nêu đặc điểm I Bảo quản, chế biến lương thực Bảo quản thóc, ngô a) Các dạng kho bảo quản * Nhà kho: Có nhiều gian, xây gạch, ngói → thành d...
cong nghe 10 bao quan va che bien luong thuc thuc pham
... THỰC PHẨM Nhà Kho Kho SIlo Nhà Kho + Dưới sàn kho có gầm thông gió + Tường xây gạch, dày + Mái che lợp ngói, tôn… có trần để cách nhiệt + Thuận tiện cho nhập, xuất hàng hoá bảo quản Kho Silo ... xây gạch, bê tông cốt thép hay thép + Đổ rời, thông gió tự nhiên hay tích cực có cào đảo + Đóng bao
BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC
... phẩm lưong thực Nghiên cứu phát triển sản Nội dung mơn học: CHƯƠNG I: ĐẠI CƯƠNG VỀ LƯƠNG THỰC CHƯƠNG III: CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC Tài liệu tham khảo: Trần Minh Tâm, Bảo quản chế biến nơng ... Hợi Bảo quản lương thực Nhà xuất Khoa Học Kỹ Thuật Hà Nội David AV Dendy PhD Cereals and cereal products chemistry and technology 2001 CHƯƠNG I ĐẠI CƯƠNG VỀ LƯƠNG THỰC Khá...
Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
... lương thực Chương 1: Giới thiệu chung hạt lương thực 1.1 Giới thiệu chung lương thực a/ Nguồn gốc lương thực * Lương thực thuộc nhóm thực phẩm giàu tinh bột (glucid) hay nói cách khác lương thực ... sợi, loại bánh ngọt… - Giá trị dinh dưỡng hạt lương thực phụ thuộc nhiều vào phương thức bảo quản chế biến 1.2 Cấu tạo hạt lương thực Hạt lương thực...
Bài 43. Bảo quản và chế biến thịt, trứng, sữa và cá
... Bài 43: Bảo quản chế biến thịt, trứng, sữa cá NỘI DUNG CHÍNH CỦA BÀI I Bảo quản chế biến thịt Bảo quản thịt Chế biến thịt II Bảo quản chế biến sữa Bảo quản sữa Chế biến sữa III Bảo quản chế biến ... kho, bảo quản II Bảo quản chế biến sữa Bảo quản sữa Bảo quản sữa H?: Em nêu số phương pháp bảo quản s...
Bài 20: Bảo quản và chế biến nông sản
... chế biến nông sản? Chế biến nông sản tăng giá trị làm………………… sản phẩm kéo thôøi gian dài…………… bảo quản Các loại nông sản: Hoa hồng, vải, táo, rau xà lách…được: a Bảo quản thông thoáng b Bảo quản ... TIẾT 16 BÀI 20 Nên thu hoạch lúa giai đoạn để có suất, chất lượng tốt nhất? • Lúa giai đoạn: a Hạt vừa b Hạt chín vàng c Hạt chín, rủ Trong loại sau, sản phẩm thu...
Bài giảng Bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản
... Mạ băng: tạo nên một lớp băng mỏng trên bề mặt sản phẩm (phun sương, phết nước hay nhúng) để bảo vệ sản phẩm, tránh mất nước và oxy hoá. Bao gói: bảo vệ hàng hoá và tăng vẻ mỹ quan sản phẩm nhằm thu hút khách hàng ... đá đồng loạt tạo thành nơi sản phẩm -> Nguyên vẹn chất lượng sản phẩm - Phải dùng băng môi khí nitơ lỏng nhiệt độ bay áp suất thường -1960C > hạn chế trì...
Từ khóa:
- bảo quản và chế biến lương thực thực phẩm
- công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
- giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực
- công nghệ bảo quản và chế biến lương thực tập 1
- công nghệ bảo quản và chế biến lương thực tập 2
- bài thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản
- soan bài bảo quản và chế biến
- bài 20 thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản