1. Trang chủ
  2. Giáo án - Bài giảng

giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực

226 3.1K 5
giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 12/03/2014, 01:39

Xem thêm: giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực, giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực, NGUYÊN LIỆU LƯƠNG THỰC, KỸ THUẬT SẢN XUẤT BÁNH MÌ, MÌ SỢI VÀ BÚN KHÔ

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • gt_bao_quan_split_1_5854.pdf

    • GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC

    • MỤC LỤC

    • 1. NGUYÊN LIỆU LƯƠNG THỰC

    • 2. CÁC QUÁ TRÌNH BIẾN ĐỔI GÂY HƯ HỎNG LƯƠNG THỰC

    • 3. CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC

    • 4. KỸ THUẬT BẢO QUẢN MỘT SỐ LƯƠNG THỰC

    • A. KỸ THUẬT BẢO QUẢN HẠT LƯƠNG THỰC

      • A.1. KỸ THUẬT BẢO QUẢN THÓC

      • A.2. KỸ THUẬT BẢO QUẢN NGÔ

      • B. KỸ THUẬT BẢO QUẢN CỦ

        • B.1 KỸ THUẬT BẢO QUẢN KHOAI TÂY

        • B.2 KỸ THUẬT BẢO QUẢN KHOAI LANG

        • 5. KỸ THUẬT SẢN XUẤT GẠO

        • 6. KỸ THUẬT SẢN XUẤT TINH BỘT VÀ TINH BỘT BIẾN TÍNH

        • 7. KỸ THUẬT SẢN XUẤT BÁNH MÌ, MÌ SỢI VÀ BÚN KHÔ

        • TÀI LIỆU THAM KHẢO

        • gt_bao_quan_split_2_9218.pdf

          • GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC

          • MỤC LỤC

          • 1. NGUYÊN LIỆU LƯƠNG THỰC

          • 2. CÁC QUÁ TRÌNH BIẾN ĐỔI GÂY HƯ HỎNG LƯƠNG THỰC

          • 3. CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN LƯƠNG THỰC

          • 4. KỸ THUẬT BẢO QUẢN MỘT SỐ LƯƠNG THỰC

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan