... đây, ở nước ta một số người có thói quen ăn trầu là tốt cho việc tạo men răng theo phản ứng (1), vì trong miếng trầu có vôi tôi Ca(OH)2 chứa Ca2+ và OH- làm cho cân bằng (1) chuyển dịch ... và làm hương vị cho một số loại nước uống. Lượng vitamin C có trong nhiều loại trái cây: trong 100 g ớt đỏ có 1900mg, trong đu đủ, dâu, cam, chanh có từ 40-60mg. Các loại trái cây có vị chua ... 2-oxo-L-threo-hexono-1,4- lactone-2,3-enediol Điều này sẽ làm cho giá thành vitamin C rẻ hơn rất nhiều, vì trước đây vitamin này được chiết ra từ trái cây bằng phương pháp khá phức tạp. Hiện nay, vitamin...