. cao chất lượng bia và đưa sản phẩm bia đạt chất lượng cao đến người tiêu dùng em đã tiến hành đề tài Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất bia đen để hiểu thêm về sản phẩm bia đạt chất lượng.. mới.SVTH: BÙI CÔNG HOAN Trang 25 Đồ án tốt nghiệp GVHD: TS. NGUYỄN KÍNH Quy trình sản xuất malt đen và malt vàngHình 2.3: Quy trình sản xuất malt Ngâm Mục đích của quá trình ngâm là loại. khát trong đó có bia như: Bia Sài Gòn, Bia Hà Nội, Bia Halida, Bia Huda Huế, Bia Tiger, Heniken…các dòng bia tươi Đức còn những cơ sở sản xuất bia nhỏ với các loại bia hơi, bia tươi đủ đáp ứng...