Báo cáo thực tập phục vụ nhà hàng là một trong những mẫu báo cáo được nhiều bạn sinh viên ngành quản trị nhà hàng khách sạn tìm kiếm nhất. Bởi đây là chủ đề mà rất nhiều giảng viên hướng dẫn khuyến khích sinh viên của họ tìm hiểu. Bởi vậy cần chú trọng trong việc thực hiện bài báo cáo này.
Dưới đây là top những bài mẫu báo cáo thực tập phục vụ nhà hàng hay và cụ thể, chi tiết nhất để các bạn tham khảo, nghiên cứu và tìm hiểu.
I. 10 mẫu báo cáo thực tập phục vụ nhà hàng mới nhất
1. Hoàn thiện quy trình phục vụ nhà hàng tại khách sạn Gopatel
Nhà hàng Paris là nhà hàng trực thuộc khách sạn Gopatel. Nhận thấy quy trình phục vụ tại nhà hàng chưa đạt được chất lượng đi kèm với tiêu chuẩn, bạn sinh viên đã nghiên cứu và thực hiện báo cáo thực tập đề tài Hoàn thiện quy trình phục vụ nhà hàng tại khách sạn Gopatel.
2. Báo cáo thực hành tốt nghiệp bộ phận phục vụ nhà hàng The Grill
Nhà hàng The Grill là nhà hàng trực thuộc khách sạn Duxton Saigon tọa lạc tại trung tâm Sài Gòn. Báo cáo thực hành tốt nghiệp bộ phận phục vụ nhà hàng The Grill là báo cáo thể hiện những thực tế về bộ phận phục vụ của nhà hàng và những kiến nghị nhằm nâng cao chất lượng.
3. Báo cáo thực tập tốt nghiệp bộ phận phục vụ nhà hàng Gia Việt
Nhà hàng Gia Việt là không gian yên tĩnh với thiết kế cổ điển, phù hợp với đối tượng khách hàng trung niên và các bạn trẻ thích sự tĩnh lặng. Nhà hàng cũng thường xuyên tổ chức những đêm nhạc nhằm thu hút sự quan tâm của khách hàng. Báo cáo thực tập trên đã tìm hiểu và đi vào thực tế của bộ phận phục vụ của nhà hàng này.
4. Kỹ thuật phục vụ nhà hàng Square Coffee
Nhà hàng Square Coffee là một nhà hàng Châu Âu hiện đại nằm trên Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Với sức chứa hơn 200 khách cho 4 tầng, nhà hàng có không gian thoáng đãng và riêng biệt, không khí yên tĩnh lãng mạn. Kỹ thuật phục vụ nhà hàng Square Coffee theo đó cũng được tìm hiểu nhằm thực hiện một báo cáo thực tập phục vụ nhà hàng.
5. Hoàn thiện quy trình phục vụ nhà hàng tại khách sạn Fivitel Boutique Đà Nẵng
Khách sạn Fivitel Boutique Đà Nẵng tọa lạc ngay trung tâm thành phố Đà Nẵng với vị trí giao thông thuận lợi. 2 nhà hàng Âu – Á tại đây có sức chứa từ 100-200 khách. Theo đó, báo cáo thực tập trên đã tập trung nghiên cứu Hoàn thiện quy trình phục vụ nhà hàng tại khách sạn Fivitel Boutique Đà Nẵng.
6. Báo cáo thực tập phục vụ bàn tại Nhà hàng La Cheminée
Nhà hàng La Cheminée là nhà hàng chuyên phục vụ món ăn Á và quốc tế nằm trong khách sạn Pullman Hà Nội nổi tiếng. Theo đó, Báo cáo thực tập phục vụ bàn tại Nhà hàng La Cheminée là báo cáo tập trung tìm hiểu về quy trình phục vụ bàn tại đây.
7. Các giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ nhà hàng Green
Nhà hàng Green là nhà hàng trực thuộc khách sạn Công Đoàn, nằm tại trung tâm thành phố Vũng Tàu, gần các khu vui chơi giải trí. Báo cáo thực tập trên được thực hiện nhằm mục đích nghiên cứu các vấn đề lý luận và thực tiễn liên quan đến chất lượng phục vụ tại nhà hàng này.
8. Kỹ thuật phục vụ bàn tại nhà hàng Song Thư
Kỹ thuật phục vụ bàn tại mỗi nhà hàng là điều bắt buộc mỗi nhân viên phải có và phải được huấn luyện theo nguyên tắc. Theo đó, báo cáo trên là nghiên cứu của bạn sinh viên về Kỹ thuật phục vụ bàn tại nhà hàng Song Thư.
9. Quy trình phục vụ nhà hàng tại Vinpearl Đà Nẵng Resort Villas
Quy trình phục vụ trong nhà hàng là tổng hợp tất cả các nghiệp vụ nhà hàng, các công việc liên tiếp và liên quan chặt chẽ với nhau và là điều bắt buộc nhà hàng nào cũng phải có. Theo đó, báo cáo thực tập trên đã tìm hiểu về Quy trình phục vụ nhà hàng tại Vinpearl Đà Nẵng Resort Villas.
10. Thực trạng chất lượng phục vụ tại nhà hàng của khách sạn One Opera
Khách sạn One Opera là khách sạn cao cấp đạt tiêu chuẩn 5 sao của Đà Nẵng. Nhà hàng tại đây có đội ngũ nhân viên nghiệp vụ cao, có năng lực để hội nhập và cạnh tranh trong thời điểm bùng nổ số lượng nhà hàng hiện nay. Theo đó, Thực trạng chất lượng phục vụ tại nhà hàng của khách sạn One Opera là báo cáo tìm hiểu chuyên sâu về vấn đề bộ phận phục vụ tại đây.
100++ Mẫu báo cáo thực tập phục vụ nhà hàng hay
Đọc thêm:
10+ Báo cáo thực tập kế toán bán hàng dành cho sinh viên ngành kế toán
Báo cáo thực tập kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm
II. Những lưu ý khi làm bài báo cáo thực tập phục vụ nhà hàng
1. Liên hệ trước với đơn vị trước khi đi thực tập
Trước khi đi thực tập, sinh viên cần trình diện với đơn vị văn hóa muốn thực tập trước 2 – 3 tuần để được tìm hiểu kỹ cơ sở, đơn vị thực tập và tiếp nhận những thông tin liên quan tránh sự bỡ ngỡ do chưa biết được vị trí, nhiệm vụ, lĩnh vực hoạt động,… Ngoài ra, việc liên hệ trước với đơn vị thực tập còn tránh và xử lý được những thay đổi đến từ phía cơ sở như: không tiếp nhận, thay đổi kế hoạch,…
2. Giữ mối quan hệ tốt với giáo viên hướng dẫn
Giáo viên hướng dẫn là người quyết định điểm quá trình thực tập của bạn cũng như điểm khóa luận, chuyên đề thực tập bởi vậy nên sinh viên thực tập cần cố gắng giữ mối quan hệ tốt với giáo viên hướng dẫn. Sinh viên cần thường xuyên gặp gỡ, trao đổi kiến thức và xin sự hướng dẫn, chỉ bảo của giáo viên hướng dẫn, phải có sự tích cực chăm chỉ và làm theo đúng những chỉ dẫn của giáo viên để thêm phần gắn kết và có thể hoàn thành bài báo cáo tốt hơn, nhận được sự đánh giá cao từ giáo viên.
3. Lưu ý về hình thức bài báo cáo thực tập
Hình thức bài báo cáo thực tập chiếm vai trò khá là quan trọng đối với việc đánh giá bài báo cáo và sẽ là phần gây ấn tượng đầu tiên đối với giáo viên chấm đánh giá nên cần có sự chú trọng và cẩn thẩn. Bài báo cáo cần trình bày theo thể thức khoa học, form chuẩn, đặc biệt tránh những lỗi sai chính tả. Cần trình bày ngắn gọn, súc tích các mục và tiểu mục trong từng chương, tránh lan man dài dòng.
Ngoài ra, việc đóng thành quyển cũng cần sự chỉn chu, in ấn chuẩn chỉnh, phần phụ lục và những hình ảnh có trong bài báo cáo thì cần phải in màu rõ nét. Phần bố cục và màu sắc từ bìa bài báo cáo cho đến phần nội dung bên trong cũng cần hài hòa và cân đối. Những sinh viên trong ngành cần phải tập trung và có sự đầu tư hoàn chỉnh cho bản báo cáo thực tập từ ngay phần hình thức trình bày thì mới dễ dàng tạo ấn tượng và đạt kết quả cao cho bài báo cáo.
III. Thực hành viết báo cáo thực tập phục vụ nhà hàng
Để viết được một bản báo cáo thực tập phục vụ nhà hàng hoàn chỉnh nhất, bạn cần thiết phải tìm hiểu và chuẩn bị đầy đủ những thông tin sau:
-
- Cơ sở lý luận về nhà hàng và bộ phận phục vụ tại nhà hàng.
- Tổng quan về cơ quan thực tập: Quá trình hình thành, cơ cấu tổ chức và hoạt động kinh doanh của nhà hàng.
- Giới thiệu chung về nhà hàng và bộ phận phục vụ nhà hàng.
- Quy mô, nhiệm vụ của bộ phận phục vụ.
- Quy trình phục vụ tại nhà hàng.
- Kết luận và nêu nhận xét, đánh giá, kiến nghị của bản thân.
Đọc thêm:
Viết báo cáo thực tập nhà hàng Buffet đạt điểm A+
10+ báo cáo thực tập kế toán xác định kết quả kinh doanh mới nhất
Trên đây là top những tài liệu báo cáo thực tập phục vụ nhà hàng cùng những chia sẻ ý nghĩa, mong rằng sẽ hữu ích cho các bạn trong quá trình học tập, nghiên cứu. Đừng quên theo dõi 123doc để được tham khảo những tài liệu đặc sắc đúng chuẩn nhất. Chúc các bạn thành công!
