2000 đến nay
3.3.3.Đẩy mạnh xúc tiến thương mại, mở rộng thị trường xuất khẩu thủy
tác hại nghiêm trọng của việc sản phẩm không đảm bảo yêu cầu chất lượng nhằm nâng cao nhận thức cho họ trong việc sản xuất, cung cấp nguyên liệu cho xuất khẩu.
Thứ hai: nghiên cứu và áp dụng công nghệ nuôi trồng, công nghệ thâm canh để vẫn tăng được năng suất, không bị dịch bệnh, lại đảm bảo chất lượng cao của nguồn nguyên liệu
Thứ ba: có những biện pháp hữu hiệu hỗ trợ cho các vùng sản xuất thủy sản lớn trong việc kiểm soát dịch bệnh, giữ gìn vệ sinh vùng nước nuôi, đảm bảo các tiêu chuẩn về môi trường bởi vì thông thường các doanh nghiệp vừa và nhỏ, ngư dân hay gặp nhiều khó khăn do hạn chế về năng lực tài chính và khả năng chuyên môn.
Thứ tư: các cơ quan lý của tỉnh và địa phương cần phối hợp đồng bộ, thường xuyên kiểm tra các quy trình thâm canh, bảo quản… để kịp thời phát hiện ngăn chặn, xử lý nghiêm khắc các trường hợp gây cho nguồn nguyên liệu bị dư lượng kháng sinh, có độc tố làm hủy hoại chất lượng.
3.3.3. Đẩy mạnh xúc tiến thương mại, mở rộng thị trường xuất khẩu thủy sản thủy sản
Tăng cường hoạt động nghiên cứu thị trường
Nghiên cứu thị trường là yếu tố đầu tiên đối với mọi doanh nghiệp. Trong nền kinh tế thị trường chúng ta bán ra cái thị trường cần chứ không phải cái mà chúng ta có. Mỗi thị trường có nhu cầu, thị hiếu và tập quán khác nhau. Do vậy, để giảm thiểu rủi ro, cần phải có sự nghiên cứu một cách đầy đủ và kỹ lưỡng trước khi tiến hành thâm nhập bất kỳ một thị trường nào. Công tác này bao gồm nhiều nội dung, từ nghiên cứu nhu cầu hàng hóa, khả năng đáp ứng sản phẩm đó của các nhà sản xuất trong nước, tình hình nhập
khẩu mặt hàng đó đến nghiên cứu thị hiếu, tập quán tiêu dùng, tập quán kinh doanh, và đặc biệt là hệ thống pháp luật của nước sở tại. Qua việc nắm bắt thị trường, chúng ta có thể đề ra các chiến lược hiệu quả, tìm ra các cách tiếp cận hợp lý. Trong quá trình nghiên cứu cần xác định rõ loại sản phẩm yêu thích, yêu cầu về mẫu mã, kiểu dáng và chất lượng cũng như giá cả của sản phẩm.
Tỉnh cần xác định rõ các thị trường trọng điểm và thị trường tiềm năng để tập trung nghiên cứu, mở rộng. Phải xây dựng một cơ cấu thị trường theo hướng đa dạng hóa, tránh việc lệ thuộc quá nhiều vào một thị trường đề phòng những rủi ro có thể xảy ra khi có biến động trên thị trường. Vì thế Ủy ban nhân dân tỉnh và cơ quan banh ngành chức năng cần hỗ trợ doanh nghiệp trong việc tìm kiếm thị trường bằng cách cử các đoàn cán bộ, chuyên gia đi khảo sát thị trường các nước có nhu cầu tiêu thụ thủy sản lớn như: Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc… và tham dự các kỳ hội chợ về thủy sản được tổ chức trong và ngoài nước. Từ đó tạo dựng các mối quan hệ làm ăn qua các cuộc tiếp xúc trực tiếp. Các doanh nghiệp ngoài việc phát triển sản phẩm theo định hướng thị trường chung, phải nghiên cứu kỹ lưỡng những khả năng, lợi thế của mình trong phát triển từng loại sản phẩm (từ khâu đảm bảo nguyên liệu, đến khâu chế biến, nâng cao chất lượng phù hợp với nhu cầu, thị hiếu của khách hàng), đánh giá đúng sự hiểu biết thị trường. Xây dựng các kênh phân phối của doanh nghiệp để có chiến lược cụ thể trong việc thâm nhập, tạo chỗ đứng vững chắc và từng bước mở rộng.
Đối với các doanh nghiệp cần thống kê đầy đủ các điều kiện, năng lực chế biến xuất khẩu, các sản phẩm, đặc biệt là sản phẩm đã và đang sản xuất, xuất khẩu cũng như sản phẩm nuôi trồng sẽ thu hoạch, từ đó có tính toán cân đối làm tốt các khâu dịch vụ bảo đảm tăng hiệu quả, hạ giá thành, bớt rủi ro cho sản xuất, bảo đảm nâng cao giá trị tăng thêm cho xuất khẩu thủy sản. Các doanh nghiệp cần xây dựng cho mình chiến lược phát triển ứng dụng thương
mại điện tử trong hoạt động kinh doanh phù hợp với tiềm năng tài chính của mình. Nhằm tìm kiếm thị trường, quảng bá thương hiệu, giao dịch, đàm phán… Đồng thời cũng cần đầu tư cho phát triển nguồn nhân lực tại doanh nghiệp để xây dựng đội ngũ cán bộ thương mại điện tử. Thực hiện thay đổi về quy trình, bộ máy quản lý và văn hóa kinh doanh. Các doanh nghiệp cần có tầm nhìn chiến lược, có kế hoạch mở các chi nhánh hoặc văn phòng đại diện tại các nước trong khu vực và trên thế giới. Tiến hành phân loại, xác định thị trường trọng điểm, nhiều tiềm năng, thị trường giàu, nghèo, khó tính, dễ tính, thị trường cao cấp, trung cấp và đang phát triển. Trên cơ sở đó xác định, dự báo về xu hướng, cơ hội, rủi ro của từng thị trường mà có đối sách, kế hoạch thích hợp, chế biến xuất khẩu đạt hiệu quả. Và phải biết phối hợp với cơ quan ngoại giao, thương mại tích cực hỗ trợ doanh nghiệp vượt qua khó khăn về rào cản thương mại, kỹ thuật trên thị trường xuất khẩu thủy sản.
Tăng cường quảng bá cho hàng thủy sản xuất khẩu của tỉnh
Muốn mở rộng thị trường và thị phần hàng thủy sản xuất khẩu cần đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại vì hoạt động xúc tiến thương mại có vai trò đặc biệt quan trọng trong việc mở rộng thị trường, bởi có nắm vững nhu cầu thị trường, những diễn biến liên quan đến kinh doanh trên thị trường các doanh nghiệp mới định hướng đúng và xử lý kịp thời trước các biến động đó, đem lại hiệu quả kinh doanh và có khả năng tiếp tục tăng thị phần. Công tác xúc tiến thương mại cũng có ý nghĩa để người tiêu dùng biết đến và ưa thích, từ đó tăng mua sản phẩm, đồng thời tạo mọi thuận lợi cho việc bán hàng và các doanh nghiệp có cơ hội để phát triển thị trường.
Tuy có ý nghĩa quan trọng như vậy và mặc dù đã đạt được những tiến bộ nhất định trong những năm qua, song công tác xúc tiến thương mại để đẩy mạnh xuất khẩu mặt hàng thủy sản của tỉnh vẫn còn tồn tại một số hạn chế. Chẳng hạn, chưa có chương trình tổng thể xúc tiến xuất khẩu thủy sản của
tỉnh vào các thị trường lớn như thị trường Mỹ, Trung Quốc, EU…. Công tác xúc tiến thương mại có lúc vẫn còn tình trạng chưa thực hiện đúng nơi, đúng đối tượng, đúng nội dung. Vì thế thủy sản của tỉnh Thanh Hóa cũng như của Việt Nam tuy được nhiều nhà nhập khẩu biết đến vì chất lượng tốt nhưng người tiêu dùng gần như không biết gì nên chưa có thói quen mong chờ hoặc tìm mua hàng thủy sản của các doanh nghiệp Việt Nam. Do đó, để phát huy vai trò của công tác xúc tiến thương mại trong việc mở rộng thị trường xuất khẩu thủy sản, cần chú trọng làm tốt một số việc sau:
Tăng cường công tác thông tin thị trường bằng cách xây dựng hệ thống thông tin có hiệu quả từ nhiều kênh khác nhau như: thu thập thông tin qua Internet, từ nguồn tin của thương vụ, vụ nghiên cứu thị trường nước ngoài, Viện nghiên cứu thương mại, Viện nghiên cứu thủy sản, các Hiệp hội thủy sản, Cục xúc tiến thương mại của Bộ thương mại…
Đẩy mạnh công tác nghiên cứu thị trường trên tất cả các khía cạnh như điều kiện kinh tế, văn hóa, chính trị, pháp luật, tập quán sinh hoạt, tiêu dùng sản phẩm, chính sách thương mại… của nước nhập khẩu để doanh nghiệp có cái nhìn bao quát, toàn diện, cũng như am hiểu sâu sắc tường tận từng vấn đề liên quan về thị trường, tránh những rủi ro khi xuất khẩu do thiếu hiểu biết về thủ tục, pháp luật, tập quán sinh hoạt… Cũng cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa tỉnh và doanh nghiệp trong công tác phát triển thông tin thị trường và phát huy vai trò của các hiệp hội, câu lạc bộ nhóm sản phẩm trong các hoạt động này.
Nâng cao vai trò quản lý của tỉnh trong việc đẩy mạnh xúc tiến thương mại qua sự trợ giúp cho các doanh nghiệp tìm kiếm đối tác, ký kết các thỏa thuận song phương và đa phương để tạo cơ hội cho các doanh nghiệp trong tỉnh mở rộng xuất khẩu, hỗ trợ về vốn, xây dựng những trung tâm xúc tiến thương mại hàng thủy sản, miễn giảm thuế để khuyến khích xuất khẩu….
Xây dựng và bảo vệ thương hiệu
Vấn đề xây dựng thương hiệu cho sản phẩm và doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu bắt đầu được quan tâm và được coi là điều kiện cần thiết của các doanh nghiệp trong quá trình hội nhập kinh tế quốc tế. Sở dĩ như vậy vì thương hiệu có ý nghĩa rất lớn trong việc tạo niềm tin cho khách hàng khi họ lựa chọn sản phẩm. Một sản phẩm mang thương hiệu có uy tín càng có tính thuyết phục cao hơn đối với người tiêu dùng khi so sánh với thương hiệu kém nổi tiếng hơn. Do vậy, việc xây dựng và phát triển thương hiệu của sản phẩm, doanh nghiệp là một trong những giải pháp thị trường quan trọng để phát triển xuất khẩu thủy sản.
Tuy nhiên xây dựng và phát triển thương hiệu bao gồm nhiều hoạt động và là một quá trình lâu dài của từng doanh nghiệp. Thực tế tại tỉnh Thanh Hóa cũng như Việt Nam các doanh nghiệp vẫn còn chưa tích cực xây dựng thương hiệu do sợ chi phí cao, rủi ro lớn và phải tốn nhiều công sức cho nghiên cứu và thiết kế sản phẩm mới. Vì vậy biện pháp chủ yếu cho xây dựng và phát triển thương hiệu trong thời gian tới là:
Nâng cao nhận thức trong các doanh nghiệp về sự cần thiết và tác dụng của việc tạo lập thương hiệu. Một mặt, quyết tâm xây dựng thương hiệu phải được thể hiện bằng nỗ lực trong mọi khâu hoạt động của doanh nghiệp từ việc lựa chọn nguyên liệu, đến sản xuất, bao gói, đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng và dịch vụ sau bán hàng bởi tất cả sự đảm bảo về chất lượng sản phẩm, dịch vụ phục vụ khách hàng đều là cần thiết để tạo nên sự tin tưởng của khách hàng đối với doanh nghiệp và xây dựng uy tín của thương hiệu. Mặt khác, nhận thức về xây dựng thương hiệu cần được quán triệt, nhất trí cao trong toàn doanh nhiệp, từ lãnh đạo đến toàn thể cán bộ nhân viên.
Các doanh nghiệp cần dành một phần chi phí thích hợp cho xây dựng và phát triển thương hiệu của doanh nghiệp vì để xây dựng thương hiệu phải đầu
tư đổi mới công nghệ, nghiên cứu phát triển sản phẩm…. nhằm tạo ra sản phẩm có chất với giá cả hợp lí, đồng thời doanh nghiệp cần phải chi phí cho các hoạt động quảng cáo sản phẩm, tiếp thị. Do doanh nghiệp còn gặp rất nhiều khó khăn về vốn, nên rất cần sự quan tâm của tỉnh để hỗ trợ trong hoạt động này mới tạo điều kiện cho các doanh nghiệp nâng cao được sức cạnh tranh thị trường quốc tế.
Khi đã xây dựng được thương hiệu, để tránh tình trạng phải làm các thủ tục kiện tụng đòi quyền sở hữu sau này khi thương hiệu hợp pháp của doanh nghiệp bị doanh nghiệp khác đăng ký, cần chú ý đăng ký bản quyền tại các thị trường trong và ngoài nước.
Sau khi tạo dựng được thương hiệu, vấn đề tiếp theo là các doanh nghiệp vẫn cần không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, phát triển mạng lưới bán hàng, đề cao “chữ tín” trong kinh doanh để bảo vệ, giữ gìn và phát triển thương hiệu một cách lâu dài