1. Chuyển hàng vào kho
1.3. Thực hiện chuyển hàng vào kho
* Chuẩn bị dụng cụ,thiết bị, nguyên vật liệu chuyển hàng vào kho
- Pa-lết. - Kệ hàng. - Thùng hàng
Chuẩn bị thùng hàng theo các bước:
Bước 1: Chọn thùng hàng theo yêu cầu chuyển hàng vào kho Bước 2: Kiểm tra hàng trước khi chuyển hàng vào kho theo thứ tự:
Thùng hàng đã được đóng gói phù hợp với nhãn thùng (tên sản phẩm, cỡ, loại...)
Những thông tin thể hiện trên thùng phù hợp với nội dung bên trong sản phẩm.
Các thùng hàng bị móp méo, bể thùng, dơ,…phải thay thùng mới trước khi nhập kho.
Bước 3: Đo trung tâm nhiệt độ sản phẩm
- Khi cần thiết yêu cầu kiểm tra sản phẩm, thực hiện theo thứ tự:
- Thao tác được thực hiện càng nhanh thì độ chính xác về giá trị đo càng cao.
- Cắt dây đai, mở thùng, lấy bánh sản phẩm, cắt bao PE, đặt miếng cá hoặc block cá lên mặt bàn.
- Chọn vị trí dày nhất của miếng cá hoặc tâm block sản phẩm.
- Dùng khoan, khoan sâu từ ngoài đến tâm sản phẩm cồi điệp
Hình 6.6.1: Khoan đến tâm SF - Đặt nhiệt kế cầm tay vào vị
trí vừa khoan để đo nhiệt độ block sản phẩm cồi điệp
Hình 6.6.2: Đặt nhiệt kế vào tâm SF - Bảo hộ lao động chống lạnh
Người hành nghề trước khi vào khu vực bảo quản phải mặc bảo hộ lao động và bảo hộ lao động chống lạnh
Bước 1: Mặc bảo hộ lao động (MĐ 01) bao gồm: - Quần áo bảo hộ lao động: đảm bảo vệ sinh. - Khẩu trang: bao kín miệng và mũi.
- Mũ: trùm toàn bộ tóc vào trong. - Tất: giữ chân không bị lạnh.
- Ủng chuyên dụng cho kho lạnh (đế không trơn trượt).
Hình 6.6.3: Mặc bảo hộ lao động Bước 2: Mặc bảo hộ lao động chống lạnh bao gồm:
Hình 6.6.4: Găng tay vải Hình 6.6.5: Mang găng tay vải - Mặc áo chống lạnh
Hình 6.6.6: Áo chống lạnh Hình 6.6.7: Mặc áo chống lạnh - Kéo dây áo chặt lại để đảm
bảo hơi lạnh không xâm nhập khi vào kho
Hình 6.6.8: Kéo dây áo chặt lại Bước 3: Sẵn sàng vào kho lạnh làm việc.
- Xe nâng - Xe đẩy tay
* Thực hiện chuyển hàng vào kho
- Nhập hàng vào kho cần thực hiện nguyên tắc sau:
- Sau khi đã chuẩn bị chứng từ nhập kho và kiểm tra sản phẩm như trên Bước 1: Hàng được chuyển đến kho đệm bằng:
- Xe đẩy - Xe nâng - Băng chuyền
- Bằng tay khi chỗ đóng thùng carton nằm gần cửa sổ kho
Hình 6.6.9: Chuyển hàng bằng xe đẩy Hình 6.6.10: Chuyển hàng bằng xe nâng NGUYÊN TẮC NHẬP HÀNG Kiểm nhận hàng Ghi chép sổ sách
Nếu có dấu hiệu nghi ngờ (mất nhãn, bao bì bị rách…) phải lập biên bản nhập kho có chứng kiến 2 bên giao nhận Chuyển chứng từ
nhập kho đến bộ phận hữu trách
Giấy tờ hợp lệ (phiếu nhập kho, hóa đơn, phiếu giao hàng…
Hình 6.6.11: Chuyển hàng bằng băng chuyền
Hình 6.6.12: Chuyển hàng bằng tay Bước 2: Hàng từ kho đệm chuyển đến cửa kho
- Người hành nghề lấy từng thùng hàng trên xe đẩy, thao tác đưa hàng lên cửa kho lạnh
Hình 6.6.13: Lấy hàng trên xe đẩy tay Hình 6.6.14: Chuyển hàng vào cửa kho
- Yêu cầu bốc xếp bằng thủ công:
Hàng nâng / hạ phải đúng tư thế, không khom lưng. Nâng lên cao thì hàng phải sát người
Khi khiêng với người khác phải nâng lên cùng lúc. Khi khiêng với nhiều người phải có người ra hiệu
Không thả hàng từ trên cao xuống + Đường bằng nên đẩy, lên dốc nên kéo
Bước 3: Hàng được đưa vào kho - Hàng vào kho qua cửa chính hoặc cửa sổ, được chuyển đến vị trí qui định ở trong kho bằng các phương tiện vận chuyển: xe đẩy tay, xe nâng hoặc băng chuyền
- Trong hầu hết các trường hợp, nơi nhập và lưu trữ hàng hóa đặt cùng nhau
Hình 6.6.15: Hàng trên xe nâng
Hình 6.6.16: Hàng trên băng chuyền - Yêu cầu bốc xếp bằng cơ giới
Phải được học qui tắc an toàn sử dụng xe.
Phải kiểm soát hàng cần bốc xem có vững chắc, cột chặt, an toàn không.
Không đổ nhiên liệu trong phạm vi nhà kho.
Giờ nghỉ không đậu xe lối ra vào, lối cứu hỏa.
Không di chuyển xe với càng nâng cao hơn mặt đất 2 m. Khi đậu phải hạ càng sát nền.
Sử dụng đúng mức nâng cho phép.
Không đề có người đứng trước chồng hàng đang xếp.
Xe nâng có hàng phải tiến về trước khi lên dốc, cho lui khi xuống dốc.
Không cho người đứng trên càng khi xe di chuyển. Bước 4: Ghi phiếu nhập kho
- Tổ kho phải ghi vào phiếu theo dõi ngay lúc nhập hàng để tiện cho việc ghi thẻ kho, theo dõi số lượng hàng hóa trong kho sau này.
- Phiếu nhập kho (bảng 6.6.1) có nội dung sau: + Ngày nhập hàng + Lô hàng/ Mã hàng + Tên hàng + Số lượng + Tổng cộng + Người nhập hàng + Người giám sát Bảng 6.6.1. Phiếu nhập kho Bước 5: Kiểm nhận
- Kiểm tra số lượng : Tiến hành xác nhận số lượng thực qua việc đếm hàng và đối chiếu số lượng hàng có trong chứng từ kèm theo.
- Kiểm tra chất lượng : Căn cứ vào những đặc điểm, qui cách, phân tích thực trạng hàng hóa hoặc giấy chứng nhận để biết chất lượng đưa vào kho.
Bước 6: Kết thúc công việc - Đóng cửa kho lạnh
- Giải tỏa nhanh gọn các phương tiện cơ giới, vận chuyển.
Lưu ý khi chuyển hàng vào kho:
- Khoảng cách giữa các thùng hàng cách nhau tối thiểu 20 cm - Lối đi rộng, hàng hóa dễ vận chuyển
- Đưa hàng vào kho nhanh chóng, an toàn
- Các thùng hàng trên băng chuyền phải ngay ngắn, khoảng cách giữa 2 thùng ít nhất là 20 cm.
- Ghi vào phiếu nhập kho hoặc sổ theo dõi nhanh chóng, chính xác, đầy đủ - Phải đóng cửa kho thường xuyên chỉ mở cửa kho khi đưa hàng vào kho để ngăn không khí nóng, ẩm và động vật gây hại vào kho.