kết quả và thảo luận
3.2. Kết quả phân tích thành phần hoá học của thức ăn chế biến từ đầu tôm lên men
xuất làm thức ăn bổ sung cho những nghiên cứu tiếp theo.
Một hạn chế lớn của việc sản xuất thức ăn trên là còn phụ thuộc vào thời tiết, để khắc phục và áp dụng sản xuất trên quy mô lớn hơn thì cần thiết phải sử dụng máy sấy để sấy khô thức ăn.
3.2. Kết quả phân tích thành phần hoá học của thức ăn chế biến từ đầu tôm lên men đầu tôm lên men
Sau khi đã lựa chọn đ−ợc công thức phù hợp, chúng tôi tiến hành phân tích thành phần hoá học và đ−ợc trình bày qua bảng 3.3:
Bảng 3.3: Thành phần hoá học thức ăn chế biến từ đầu tôm lên men (%VCK)
Loại thức ăn
ẩm TS Protein
thô Xơ thô Mỡ thô Ash Ca P
TBSB2B 10,58 11,82 5,7 0,54 13,22 3,44 0,47 TSLB2B 11,49 12,06 5,67 0,81 14,09 3,50 0,49
Qua bảng trên cho thấy độ ẩm 10,58% (TBSB
2B) và 11,49% (TSLB
2B) này phù hợp so với độ ẩm của các loại thức ăn chế biến dạng khô sử dụng cho vật nuôi hiện nay là ≤ 14% (Proconco, Guyomarch, CP...).
Tuy nhiên, hàm l−ợng protein của loại thức ăn trên không cao, chỉ đạt 11,82 - 12,06% điều này cần đ−ợc l−u ý trong khi sử dụng loại thức ăn này để phối chế khẩu phần phù hợp với nhu cầu dinh d−ỡng protein của gia súc nhai lại. Theo Đinh Văn Tuyền và cộng sự (2005) [23], thức ăn tinh bổ sung phải đạt tỷ lệ protein thô 14 - 16%. Một điều đáng quan tâm nữa là hàm l−ợng khoáng tổng số trong tất cả các mẫu thí nghiệm đều rất cao (14,09%). Với tỷ
lệ khoáng tổng số, Ca trong thức ăn cao nh− vậy khi bổ sung sẽ nâng cao hàm l−ợng khoáng trong các khẩu phần ăn gia súc vốn đã rất nghèo khoáng.
Qua bảng trên cũng cho thấy hàm l−ợng xơ của thức ăn thấp 5,70% của TBSB
2 Bvà 5,67% của TSLB
2B. Thực chất xơ trong phụ phẩm đầu tôm là chitin. Theo Watkins và cộng s−, 1982 [115]; Nicholson và cộng sự, 1996 [79]; Ngoan L. D. và cộng sự, 2000 [78] cho biết tỷ lệ chitin trong đầu tôm chiếm 14 - 19% trong VCK. Vì vậy, cần tiến hành thử mức phân giải dạ cỏ với các mẫu thí nghiệm trên giúp ta phần nào dự đoán đ−ợc tiềm năng phân giải VCK, protein thô cũng nh− chitin của phụ phẩm đầu tôm.