- PTK: 60
I/. Tính chất vật lý.
- GV yêu cầu học sinh quan sát lọ đựng CH3COOH. GV giới thiệu giấm ăn là dung dịch CH3COOH 3%-5%. - GV gọi HS trả lời TCVL của CH3COOH.
- GV hướng dẫn các nhóm nhỏ vài giọt CH3COOH vào nước qsát.
- GV kết luận TCVL của CH3COOH.
HĐ2. Tìm hiểu cấu tạo phân tử.
- GV yêu cầu HS quan sát mô hình phân tử axit axetic dạng đặc và dạng rỗng.
- GV yêu cầu HS Viết CTCT của axit axetic.
- GV đưa công thức cấu tạo của CH3COOH lên bảng.
- Học sinh so sánh và tự sửa lỗi sai. - GV hỏi : Em có nhận xét gì về đặc điểm cấu tạo của CH3COOH?
- GV giới thiệu chính nhóm COOH này làm cho rượu có những TCHH đặc trưng.
- GV lưu ý HS số nguyên tử H trong nhóm -COOH.
HĐ3. Tìm hiểu TCHH.
- GV gọi học sinh nêu các tính chất chung của axit ?
- HS trả lời.
- GV: vậy axit axetic có tính chất của axit không?
- Để biết được điều này chúng ta làm thí nghiệm sau: GV chiếu hướng dẫn tiến hành thí nghiệm lên bảng phụ - Các nhóm làm thí nghiệm, ghi lại hiện tượng của từng thí nghiệm và viết các phương trình phản ứng. - HS nộp kết quả . - GV đáp án lên bảng phụ. - HS đọc đáp án. - GV các nhóm đưa kq, y/c các nhóm nhận xét cho điểm.
- GV làm thí nghiệm cho học sinh quan sát và cảm nhận thấy có mùi thơm.
- GV giới thiệu sản phẩm là este
- Là chất lỏng không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.