- PTK: 46
1. Tính chất vật lý.
- Là chất lỏng không màu, nhẹ hơn nước và tan vô hạn trong nước.
- Nhiệt độ sôi 78,30C.
- Là dung môi hoà tan nhiều chất như iot, benzen.
* KN về độ rượu: Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước.
- VD: Rượu 120 có nghĩa là: Cứ 100ml dung dịch rượu có chứa 12ml rượu etylic nguyên chất.
nghĩa là:..(GV đưa bảng phụ). - Thảo luận nhóm hoàn thành.
HĐ2(8’) Tìm hiểu cấu tạo phân tử. - GV yêu cầu HS quan sát mô hình phân tử rượu etylic dạng đặc và dạng rỗng. - GV yêu cầu HS Viết CTCT của rượu. - GV chiếu công thức cấu tạo của rượu etylic lên màn hình.
- Học sinh so sánh và tự sửa lỗi sai. - GV hỏi : Em có nhận xét gì về đặc điểm cấu tạo của rượu etylic? (lưu ý sự khác nhau của 6 nguyên tử H). - GV gthiệu chính nhóm OH này làm cho rượu có những TCHH đặc trưng.
HĐ3(15’) Tìm hiểu TCHH.
- GV đặt câu hỏi và đưa cách tiến hành thí nghiệm để HS trả lời câu hỏi.
- GV yêu cầu các nhóm tiến hành làm thí nghiệm và ghi lại hiện tượng quan sát được.
- GV yêu cầu các nhóm nộp báo cáo. - GV nhận xét cho điểm.
- GV y/c HS rút ra nxét và viết PTPƯ. - GV liên hệ các ứng dụng của rượu cồn. - GV hướng dẫn học sinh làm thí nghiệm. Các nhóm HS làm thí nghiệm. - GV yêu cầu ghi lại hiện tượng và so sánh pư của Na với H2O.
- GV thu kết quả các nhóm chiếu lên màn hình, nhận xét cho điểm.
- GV yêu cầu HS viết PTPƯ.
- Phản ứng với axit axetic sẽ học ở bài sau.
HĐ4(5’) Tìm hiểu ứng dụng của C2H5OH .
- GV yêu cầu HS cho biết những ứng dụng của rượu mà em biết?- HS trả lời. - GV lưu ý vấn đề uống rượu.
HĐ5(4’) Tìm hiểu cách điều chế rượu etylic.
- GV? rượu etylic được bàng cách nào?
- HS trả lời.
- GV giới thiệu thêm cách điều chế từ etylen chiếu lên màn hình.
2. Cấu tạo phân tử.- CTCT: - CTCT: C C H H H O H H H Hay: CH3 - CH2 - OH *N.xét:Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H không liên két với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O tạo nhóm - OH.
3. Tính chất hoá học.
a. Rượu etylic có cháy không?
- Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh và toả nhiều nhiệt.
- PT: to
C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O (l) (k) (k) (l)
b. Rượu etylic có phản ứng với Na không?
* TNo:
- N.xét: Rượu etylic tác dụng với Na giải phóng khí hidro.
2C2H5OH + Na 2C2H5ONa + H2
- Na pư với rượu không mãnh liệt bằng với nước.
c.Phản ứng với axit axetic.
4.Ứng dụng.
- Điều chế dược phẩm, cao su tổng hợp, axit axetic, pha vecni, pha nước hoa, làm đồ uống.
5. Điều chế.
- Tinh bột lên men Rượu etylic - Ettylen tác dụng với nước: C2H4 + H2O axit C2H5OH
III. Củng cố - Hướng dẫn về nhà.
1. Củng cố khắc sâu kiến thức: 05)- GV hệ thống lại kiến thức của bài. - GV hệ thống lại kiến thức của bài. - HS làm bài tập 1,2,3 SGK(139)
2. Hướng dẫn về nhà (1’)
- Học bài và làm bài tập 4,5 SGK. -Tìm hiểu trước bài 45 Axit axetic .
Ngày dạy : 9A : . ... /..../ 2011 9B : . ... /..../ 2011
Tiết 55: AXIT AXETIC.
A MỤC TIÊU.1. Kiến thức 1. Kiến thức
- HS nắm được CTPT, CTCT, TCVL, TCHH và ứng dụng của axit axetic. - Biết được nhóm -COOH là nhóm nguyên tử gây ra tính axit.
- Biết khái niệm este và phản ứng este hoá. - Viết được PTPƯ của axit axetic với các chất.
2. Kỹ năng.
- Tiếp tục phát triển kỹ năng viết PTPƯ, thao tác thí nghiệm, viết CTCT HCHC, giải bài tập về hoá học hữu cơ
3. Tháiđộ.
- Giáo dục hs lòng yêu thích bộ môn.