- Những đặc điểm chớnh về cấu tạo phõn tử của xenlulozơ So sỏnh với cấu tạo của phõn tử tinh bột.
TIẾT 13: KIỂM TRA 1 TIẾT
CHƯƠNG III: AMIN-AMINOAXIT-PROTEIN Tiết 14+15: AMIN
Tiết 14+15: AMIN
I.MỤC TIấU BÀI HỌC
1.Kiến thức
Biết được:
- Khỏi niệm, phõn loại, cỏch gọi tờn (theo danh phỏp thay thế và gốc - chức).
- Đặc điểm cấu tạo phõn tử , tớnh chất vật lớ (trạng thỏi, màu, mựi, độ tan) của amin. Hiểu được:
- Tớnh chất húa học điển hỡnh của amin là tớnh bazơ, anilin cú phản ứng thế với brom trong nước.
2.Kĩ năng
- Viết cụng thức cấu tạo của cỏc amin đơn chức, xỏc định được bậc của amin theo cụng thức cấu tạo. - Quan sỏt mụ hỡnh, thớ nghiệm,... rỳt ra được nhận xột về cấu tạo và tớnh chất.
- Dự đoỏn được tớnh chất húa học của amin và anilin.
- Viết cỏc PTHH minh họa tớnh chất. Phõn biệt anilin và phenol bằng phương phỏp hoỏ học. - Xỏc định cụng thức phõn tử theo số liệu đó cho.
Trọng tõm
− Cấu tạo phõn tử và cỏch gọi tờn (theo danh phỏp thay thế và gốc – chức)
− Tớnh chất húa học điển hỡnh: tớnh bazơ và phản ứng thế brom vào nhõn thơm .
II.CHUẨN BỊ
TN: Amin làm xanh giấy quỳ tớm; anilin với dung dịch HCl và nước brom + Dcụ: ống nghiệm,giỏ TN,cặp ống nghiệm
+ H/chất: quỳ tớm,anilin,nước brom,nước cất,NH3,CH3NH2
III.TIẾN TRèNH GIẢNG DẠY 1.Ổn định lớp,kiểm tra sĩ số
Sĩ số : 12A3:……..;12A4:…….; 2.Vào bài mới
Tiết 1: Ngày soạn: ……/……./…….
Ngày dạy:……/……../…….
HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HV NỘI DUNG CẦN ĐẠT
Gv: Yờu cầu hs so sỏnh Cụng thức của 3 chất A,B,C sau so với NH3.
A: CH3-NH2 ; B:CH3-NH-C2H5 ; C: CH3-N-C2H5 | |
CH3
Hs: A,B,C hỡnh thành khi thay thế 1,2,3 nguyờn tử H trong NH3 bằng cỏc gốc hidrocacbon.
Gv: 3 chất A,B,C thuộc loại amin.Nờu định nghĩa amin?
Hs: Amin là hợp chất hữu cơ được tạo ra khi thay thế một hoặc nhiều nguyờn tử hidro trong phõn tử NH3 bằng 1 hoặc nhiều gốc hidrocacbon.
Gv: nhắc lại lần nữa,cho hs ghi chộp.
Gv: nghiờn cứu kĩ sgk hóy cho biết amin được phõn loại như thế nào?thế nào là bậc của amin?
Hs: phõn loại theo 2 cỏch:
- Theo bậc amin: amin bậc 1,bậc 2,bậc 3.
- Theo gốc hidrocacbon: amin thơm và amin bộo - bậc amin được tớnh bằng số gốc hidro cacbon liờn kết
I.Khỏi niệm,phõn loại và danh phỏp
1.Khỏi niệm
Amin là hợp chất hữu cơ được tạo ra khi thay thế một hoặc nhiều nguyờn tử hidro trong phõn tử NH3 bằng 1 hoặc nhiều gốc hidrocacbon.
Vớ dụ: CH3-NH2 ;CH3-NH-C2H5 ; (CH3)2-N-C2H5 Bậc 1 bậc 2 bậc 3 Amin bộo C6H5NH2 amin thơm bậc 1 2.Phõn loại
- Theo bậc amin: amin bậc 1,bậc 2,bậc 3.
với nguyờn tử nitơ.
Gv bổ sung: khỏi niệm amin bộo,amin thơm.
Gv: amin cú những loại đồng phõn nào?
Hs: đồng phõn mạch cacbon,đồng phõn vị trớ nhúm chức,đồng phõn bậc amin.
Gv hướng dẫn hs viết cỏc đồng phõn của amin cú CTPT là: C4H11N
Hs: viết cỏc đồng phõn. Gv nhận xột và bổ sung.
lưu ý: cỏch viết đồng phõn amin theo bậc theo thứ
tự amin b1,b2,b3,cỏc đồng phõn gốc hidrocacbon.
Gv : amin cú thể được gọi tờn theo mấy cỏch?nghiờn cứu bảng 3.1 trong sgk hóy nờu quy luật gọi tờn amin theo danh phỏp thay thế và tờn gốc chức?
Hs: 2 cỏch + tờn gốc chức
Ank+vị trớ + yl + amin + Tờn thay thế
Amin b1: Ankan + vị trớ + amin amin bậc 2: N-Ankyl + akan + amin amin bậc 3: N,N-Ankyl + akan + amin
Gv: hóy gọi tờn cỏc amin đồng phõn của C4H11N
Hs: gọi tờn
Gv: Nghiờn cứu sgk hóy cho biết tớnh chất vật lớ của amin và chất tiờu biểu amin thơm là anilin ( C6H5NH2)
Hv: cỏc amin cú phõn tử khối nhỏ,là chất khớ,mựi khai,tan nhiều trong nước.
- cỏc amin cú phõn tử khối lớn là chất lỏng hoặc rắn,độ tan trong nước giảm.
- Cỏc amin đều độc.
- anilin là chất lỏng,khụng màu,rất độc,ớt tan trong nước.
3.Đồng phõn, danh phỏp a) đồng phõn: đồng phõn mạch cacbon,đồng phõn vị trớ nhúm chức,đồng phõn bậc amin. C4H11N: ( 8 đồng phõn trong đú 4 bậc 1; 3 bậc 2; 1 bậc 3). Cỏc đồng phõn: CH3-CH2-CH2-CH2-NH2
( Butan-1-amin hoặc but-1-yl-amin) CH3-CH-CH2-NH2
| CH3
( 2 –metyl propan-1-amin hoặc ISobutyl amin) CH3-CH2-CH-NH2
|
CH3 (but-2-yl amin hoặc butan-2-amin) CH3 | CH3-C-NH2 | CH3 CH3-NH-CH2-CH2-CH3 ;CH3-CH2-NH-CH2-CH3 N-metyl propan amin
CH3-CH-CH3 CH3-N-CH2-CH3 | | CH3 CH3 N,N đimetyl etanamin. b) danh phỏp: + Tờn gốc chức Ank+vị trớ + yl + amin + Tờn thay thế
Amin b1: Ankan + vị trớ + amin amin bậc 2: N-Ankyl + akan + amin amin bậc 3: N,N-Ankyl + akan + amin
II.Tớnh chất vật lớ
- Cỏc amin cú phõn tử khối nhỏ,là chất khớ,mựi khai,tan nhiều trong nước.
- cỏc amin cú phõn tử khối lớn là chất lỏng hoặc rắn,độ tan trong nước giảm.
- Cỏc amin đều độc.
- anilin là chất lỏng,khụng màu,rất độc,ớt tan trong nước
Củng cố bài:
- Nờu kết luận về định nghĩa,phõn loại,danh phỏp amin. - Làm BT3 ( sgk-tr 44)
III.TIẾN TRèNH GIẢNG DẠY 1.Ổn định lớp,kiểm tra sĩ số
Sĩ số : 12A3:……..;12A4:…….; 2.Kiểm tra bài cũ
Nờu định nghĩa amin,quy tắc gọi tờn amin theo danh phỏp gốc chức và tờn thay thế.Gọi tờn cỏc amin đồng phõn của C3H9N
3.Vào bài mới
Tiết 2: Ngày soạn: ……/……./…….
Ngày dạy:……/……../…….
HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HV NỘI DUNG CẦN ĐẠT
Gv: yờu cầu hs viết CTCT chung của amin b1,b2,b3 ? so sỏnh với CTCT của NH3?
Hs: Amin bậc 1: R-NH2
Amin bậc 2: R1-NH-R2 tương tự CTCT của NH3 Amin bậc 3: R1-N-R2
| R3
Từ đặc điểm tương tự về CTCT hóy dự đoỏn tớnh chất húa học của amin?
Hs: Tớnh bazo và tớnh chất của gốc hidrocacbon.
Hóy giải thớch nguyờn nhõn của tớnh bazo?
Hs trả lời.Gv nhận xột,bổ sung. Gv biểu diễn thớ nghiệm
Thớ nghiệm 1: Cho mẩu quỳ tớm đó tẩm ướt lờn lọ đựng metylamin.Nờu hiện tượng?giải thớch?
Hs: Quỳ tớm chuyển thành xanh.
Giải thớch:metylamin và cỏc amin khỏc khi tan trong nước phõn li tương tự NH3.
CH3NH2 + H2O CH3NH3+ + OH-
Gv tiến hành cho quỳ tớm vào dd anilin?nhận xột hiện tượng,giải thớch?
Hs: quỳ tớm ko đổi màu do anilin pư rất kộm với nước.
Thớ nghiệm 2: Đưa dầu đũa thủy tinh đó nhỳng vào dd HCl đặc lờn miệng lọ đựng CH3NH2.Quan sỏt hiện tượng và giải thớch?viết PTHH
Hs: Hiện tượng: cú khúi trắng xuất hiện Do pư: CH3NH2 + HCl → CH3NH3+Cl-
Qua cỏc thớ nghiệm trờn hóy so sỏnh lực bazo của cỏc amin?
Hs: Lực bazo: amin bộo>NH3>amin thơm.
Gv cú thể giải thớch thờm về ảnh hưởng của gốc đẩy e và gốc hỳt e.
Hóy kết luận đầy đủ về tớnh chất bazo của amin.
Hs kết luận,gv nhận xột,cho hs ghi.
Gv nờu: anilin cú đặc điểm gỡ khỏc so với cỏc amin khỏc về mặt cấu tạo?dự đoỏn tớnh chất của anilin. Hs: Anilin cú vũng benzen vỡ thế cú phản ứng thế ở nhõn thơm.
III.Cấu tạo phõn tử và tớnh chất húa học
1.Cấu tạo phõn tử
Amin bậc 1: R-NH2
Amin bậc 2: R1-NH-R2 tương tự CTCTcủa NH3 Amin bậc 3: R1-N-R2
| R3
Tớnh chất húa học: Tớnh bazo,ngoài ra cú tớnh chất của gốc hidrocacbon.
Nguyờn nhõn tớnh bazo: do trờn nguyờn tử N cũn đụi e riờng,cú khả năng nhận H+ của H2O để phõn li OH-
2.Tớnh chất húa học
a) tớnh bazo
+ Tỏc dụng với nước
- metylamin và cỏc amin khỏc khi tan trong nước phõn li tương tự NH3.
CH3NH2 + H2O CH3NH3+ + OH-
quỳ tớm chuyển thành xanh.
- anilin và cỏc amin thơm khỏc pư rất kộm với nước
quỳ tớm khụng chuyển màu. + Tỏc dụng với axit
CH3NH2 + HCl → CH3NH3+Cl- C6H5NH2 + HCl → C6H5NH3+Cl-
Kết luận:
- Amin cú tớnh bazo: - Làm xanh giấy quỳ ( trừ anilin và cỏc amin thơm)
- Tỏc dụng với axit.
- Lực bazo: amin bộo>NH3>amin thơm b) Phản ứng thế ở nhõn thơm
Do ảnh hưởng của nhúm NH2 là nhúm đẩy e nờn H ở vị trớ 2,4,6 dễ bị thay thế.
Ptpu:
Gv tiến hành thớ nghiệm: pư của anilin với dd brom Nờu hiện tượng và giải thớch?
Hs: cú kết tủa trắng,
Giải thớch: nghiờn cứu sgk và viết ptpu như sau: C6H5NH2 + 3Br2 → C6H2Br3NH2 + 3HBr
2,4,6, tribrom anilin
Hóy giải thớch tại sao nguyờn tử brom lại thế vào vị trớ 2,4,6 trong phõn tử.
HS: do ảnh hưởng của nhúm NH2 là nhúm đẩy e nờn H ở vị trớ 2,4,6 dễ bị thay thế. Gv nhấn mạnh: phản ứng dựng nhận biết anilin. 2,4,6, tribrom anilin ( kết tủa trắng) Phản ứng dựng nhận biết anilin. Củng cố bài:
- Nờu cỏc tớnh chất húa học của amin?giải thớch nguyờn nhõn gõy ra tớnh bazo của amin - Bài tập: 1,2,4 ( sgk-tr 44)