Để đánh giá chất lượng dịch vụ có thể sử dụng nhiều phương pháp khác nhau như phương pháp đo lường dựa vào sự thoả mãn của khách hàng, dựa vào sự đánh gía của chuyên gia, các nhà cung ứng, phương pháp so sánh,…
Vận dụng những vấn đề lý luận vào nghiên cứu thực trạng chất lượng dịch vụ bổ sung với những nội dung cụ thể:
- Phương pháp nghiên cứu: Sản phẩm dịch vụ mang tính vô hình nên việc đánh giá chất lượng dịch vụ thường dựa trên những cảm nhận khách hàng khi trực tiếp tham gia sử dụng sản phẩm. Mỗi khách hàng có một mong muốn riêng nên rất khó để đưa ra tiêu chuẩn cụ thể cho chất lượng dịch vụ. Sử dụng phiếu điều tra ý kiến khách hàng trong khách sạn để làm phương pháp đo lường căn cứ vào sự thoả mãn chung của khách hàng.
- Tiến hành thực hiện phương pháp đo lường căn cứ vào sự thoả mãn chung của khách hàng:
+ Thu thập dữ liệu + Xử lý dữ liệu
- Đánh giá tình hình tổng quan của khách sạn Angel Palace sau khi đã tổng kết và xử lý dữ liệu
- Có các nhóm nhân tố cơ bản tác động trực tiếp đến chất lượng dịch vụ bổ sung bao gồm: môi trường bên trong, môi trường bên ngoài và nhân tố khách quan (nhà cung ứng khác).
- Tiến hành phân tích kết quả nghiên cứu thực trạng chất lượng dịch vụ bổ sung qua các kết quả nghiên cứu.
- Đưa ra các kết luận về thực trạng chất lượng dịch vụ bổ sung của khách sạn Angel Palace trên cơ sở chỉ ra ưu, nhược điểm và các nguyên nhân.
- Đề xuất một số giải pháp và kiến nghị để nâng cao chất lượng dịch vụ bổ sung tại khách sạn Angel Palace
2.4.1 Phương pháp nghiên cứu chất lượng dịch vụ bổ sung tại khách sạn Angel Palace