Quy trình làm việc trong bộ phận buồng được chia ra làm 2 quy trình. Đó là dọn phòng khách đang ở và dọn phòng khách check out.
Quy trình dọn phòng check-in:
Bước 1 : Vào buồng
Nhân viên cần phải bấm chuông hoặc gõ cửa để thông báo mình là nhân viên buồng. Nếu khách không có ở trong phòng, nhân viên vào dọn phòng bình thường. Nếu khách có ở trong phòng thì nhân viên phải hỏi xem khi nào mình có thể dọn phòng được và sẽ quay lại theo yêu cầu của khách.
Khi vào phòng nhân viên bắt đầu bật các thiết bị để kiểm tra, tiến hành dọn dẹp qua trong phòng như : đổ rác, đổ gạt tàn, dọn khay đồ ăn.. Với phòng đang ở, nhân viên chú ý không được vứt bất cứ thứ gì của khách nếu nó không ở trong thùng rác. Kiểm tra các vật dụng trong phòng như bong đèn, rèm cửa ,.. xem có hỏng hóc không. Nếu có phải báo ngay cho nhân viên kỹ thuật lên sửa.
Bước 3 : Làm vệ sinh phòng tắm : Bước 4 : Làm giường
Tháo ga trải giường, thay vỏ chăn, gối. Đối với phòng khách ở thì sẽ gập hở đệm, đặt gối nằm chứ không dựng lên.
Bước 5 : Lau bụi :
Bước 6 : Kiểm tra lần cuối
Sau khi lau bụi phòng khách, nhân viên cũng phải nhìn lại một lượt quanh phòng để đảm bảo cả phòng đều sạch sẽ, gọn gàng theo đúng tiêu chuẩn của khách sạn.
Quy trình làm phòng khách check out:
Bước 1 : Dọn dẹp và kiểm tra ban đầu :
Với phòng khách check out, nhân viên phải kiểm tra xem khách có quên vật dụng gì không và thông báo cho bộ phận buồng. Kiểm tra các vật dụng xem có hư hại hay hỏng hóc không để báo cho bộ phận kỹ thuật kịp thời xử lý.
Kiểm tra và bổ sung minibar. Thông báo cho lễ tân các dịch vụ khách đã dùng để kịp thanh toán.
Bước 2 : Làm vệ sinh phòng tắm Bước 3 : Làm giường :
Thay toàn bộ chăn, ga , gối mới. Sắp xếp giường theo đúng tiêu chuẩn của khách sạn.
Bước 6 : Kiểm tra lần cuối
Bước 7 : Thông báo trả phòng sạch và sẵn sàng đón tiếp khách mới.