6. Nội dung của khóa luận
2.1.5 Thực trạng hoạt động kinhdoanh của doanh nghiệp trong thời gian qua
Môi trường kinh doanh được hiểu là toàn bộ những yếu tố khách quan và chủ quan tác động trực tiếp hoặc gián tiếp tới hoạt động sản xuất kinh doanh của
doanh nghiệp. Phân tích môi trường kinh doanh cho phép các nhà quản trị doanh nghiệp phát triển một doanh mục các cơ hội có thể mang lại những lợi ích cho doanh nghiệp và các nguy cơ hay rủi ro ma doanh nghiệp cần có biện pháp ngăn chặn hay né tránh. Đồng thời, giúp doanh nghiệp khẳng định lại chức năng, nhiệm vụ, mục tiêu đã được hoạch định từ trước, qua đó hoạch định mục tiêu mới và cách thức để đạt mục tiêu này.
2.1.5.1.1 Môi trƣờng vĩ mô (môi trƣờng quốc gia) 2.1.5.1.1.1 Yếu tố tự nhiên
Vị trí địa lý và địa hình
Khánh Hòa là một tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ của Việt Nam nằm trên trục giao thông của quốc lộ 1A, tuyến đường sắt huyết mạch xuyên Việt Nam, có sân bay và các cảng biển thông ra hải phận quốc tế nối liền Khánh Hòa với các vùng khác của Việt Nam và thế giới. Ngoài phần lãnh thổ trên đất liền, tỉnh Khánh Hòa còn có vùng biển, vùng thềm lục địa, các đảo ven bờ và huyện đảo Trường Sa. Vị trí địa lý của tỉnh Khánh Hòa có ảnh hưởng lớn đến các yếu tố tự nhiên khác như: khí hậu, đất trồng, sinh vật. Vị trí địa lý của tỉnh Khánh Hòa còn có ý nghĩa chiến lược về mặt quốc phòng vì tỉnh Khánh Hòa nằm gần đường hàng hải quốc tế, có huyện đảo Trường Sa, cảng Cam Ranh và là cửa ngõ của Tây Nguyên thông ra Biển Đông.
Diện tích của tỉnh Khánh Hòa là 5.197km2 (kể cả các đảo, quần đảo), đứng vào loại trung bình so với cả nước. Vùng biển rộng gấp nhiều lần đất liền. Bờ biển dài 385km, có khoảng 200 hòn đảo lớn nhỏ ven bờ và các đảo san hô trong quần đảo Trường Sa.
Khánh Hòa là một trong những tỉnh có đường bờ biển đẹp của Việt Nam. Đường bờ biển kéo dài từ xã Đại Lãnh tới cuối vịnh Cam Ranh, có độ dài khoảng 385 km tính theo mép nước với nhiều cửa lạch, đầm, vịnh, cùng khoảng 200 đảo lớn, nhỏ ven bờ. Khánh Hòa có sáu đầm và vịnh lớn là: vịnh Vân Phong, Nha Trang, Cam Ranh, Hòn Khói, đầm Nha Phu, Đại Lãnh. Trong đó, nổi bật nhất là vịnh Cam Ranh với chiều dài 16 km, chiều rộng 32 km, thông với biển thông qua
eo biển rộng 1,6 km, có độ sâu từ 18 - 20m và thường được xem là cảng biển có điều kiện tự nhiên tốt nhất Đông Nam Á.
Khí hậu
Khánh Hòa là một tỉnh ở vùng duyên hải cực Nam Trung Bộ, nằm trong khu vực khí hậu nhiệt đới xavan. Song khí hậu Khánh Hòa có những nét biến dạng độc đáo với các đặc điểm riêng biệt. So với các tỉnh, thành phía Bắc từ đèo Cả trở ra và phía Nam từ Ghềnh Đá Bạc trở vào, khí hậu ở Khánh Hòa tương đối ôn hòa hơn do mang tính chất của khí hậu đại dương. Thường chỉ có 2 mùa rõ rệt là mùa mưa và mùa nắng. Mùa mưa ngắn, từ khoảng giữa tháng 9 đến giữa tháng 12 dương lịch, tập trung vào 2 tháng 10 và tháng 11, lượng mưa thường chiếm trên 50% lượng mưa trong năm. Những tháng còn lại là mùa nắng, trung bình hàng năm có tới 2.600 giờ nắng. Nhiệt độ trung bình hàng năm của Khánh Hòa cao khoảng 26,7 °C.
Khánh Hòa là vùng ít gió bão, tần số bão đổ bộ vào Khánh Hòa thấp chỉ có khoảng 0,82 cơn bão/năm so với 3,74 cơn bão/năm đổ bộ vào bờ biển Việt Nam.
Là một tỉnh ven biển Nam Trung Bộ Việt Nam, Khánh Hòa có bờ biển kéo dài 385km với gần 200 đảo lớn, nhỏ ven bờ và trên 100 đảo, bãi đá ngầm thuộc quần đảo Trường Sa. Miền bờ biển bị đứt gãy tạo ra vùng lý tưởng nổi tiếng cho du lịch vì có nhiều bãi tắm đẹp, cát trắng, nước biển trong xanh, không có các loài cá dữ và dòng nước xoáy ngầm.
Những dãy núi cao nhấp nhô chạy dài ra biển Đông tạo thành các kỳ quan thiên nhiên và các đầm, vịnh kín gió, Khánh Hòa có khí hậu nhiệt đới, gió mùa chia ra làm hai mùa mưa - nắng rõ rệt. Mưa chỉ kéo dài trong hai tháng 10 và 11, còn lại 10 tháng trong năm chan hòa ánh nắng, làm cho cảnh quan thiên nhiên vốn đã rất đẹp lại thêm phần hấp dẫn. Với điều kiện thiên nhiên ưu đãi như vậy (bờ biển dài, cát trắng, cảnh quan đẹp, khí hậu ôn hòa… ), Khánh Hòa có thể phát triển các loại hình du lịch đa dạng: du lịch nghỉ dưỡng, du lịch săn bắn, du lịch bơi lặn, du lịch leo núi, du lịch sưu khảo, du lịch hội nghị - hội thảo, du lịch bơi - đua thuyền, nhất là du lịch biển đảo.
Tuy nhiên, hiện nay sự biến đổi khí hậu làm nhiệt độ tăng và nước biển dâng, đe dọa tương lai của ngành du lịch nói chung và du lịch biển Nha Trang nói riêng. Sự gia tăng nhiệt độ khiến mùa nóng kéo dài hơn. Trong khi đó, số lượng ngày mưa bão ở Nha Trang ngày càng tăng đã tác động không nhỏ tới doanh thu của khách sạn.
Các hoạt động du lịch bao gồm hoạt động nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí và hoạt động lữ hành phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện thời tiết, thậm chí các tour du lịch có thể bị hủy do điều kiện thời tiết xấu. Nhiều chương trình du lịch tới miền Trung, vùng núi phía Bắc đã phải hủy, hoãn, chấm dứt giữa chừng do gặp mưa bão bất ngờ.
Ngành Du lịch nhận thức rất rõ hoạt động du lịch phát triển mạnh cũng làm gia tăng việc tiêu thụ tài nguyên thiên nhiên và tác động tới khí hậu. Ô nhiễm môi trường sẽ làm giảm chất lượng sản phẩm du lịch và ảnh hưởng tới sự phát triển bền vững của ngành Du lịch. Chính vì vậy, ngành Du lịch đang nghiên cứu các giải pháp để tìm ra nguồn năng lượng sạch thay thế như năng lượng gió, năng lượng mặt trời, xử lý lượng rác thải, nước thải triệt để nhằm bảo vệ môi trường, giảm thiểu tác động của biến đổi khí hậu...
2.1.5.1.1.2 Yếu tố chính trị, pháp luật
Trong những năm gần đây, Việt Nam được đánh giá là điểm đến an toàn, thân thiện trong bối cảnh thế giới có nhiều biến động. Đây là điều kiện thuận lợi để thu hút nhiều nhà đầu tư nước ngoài trên tất cả các lĩnh vực. Với chính sách “Việt Nam là bạn, đối tác tin cậy và thành viên có trách nhiệm trong cộng đồng quốc tế” cùng với nhiều chính sách ưu tiên phát triển, quảng bá du lịch của Nhà nước, đưa du lịch trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn, đã tạo điều kiện cho các cơ sở mạnh dạn đầu tư phát triển phát triển du lịch. Ngoài ra, môi trường chính trị ổn định giúp tạo niềm tin và sự thoải mái cho khách đi du lịch tham quan, nghỉ dưỡng, chữa bệnh. Bên cạnh đó, chúng ta đã hoàn thành và triển khai Luật Du lịch, ban hành nhiều văn bản hướng dẫn tạo ra môi trường pháp lý rõ ràng hơn trong hoạt động kinh doanh du lịch.
Nghị định số 27/2001/NĐ – CP của Chính phủ về kinh doanh lữ hành, hướng dẫn du lịch.
Thông tư 04/2001/TT – TCDL hướng dẫn thực hiện Nghị định số 27/2001/NĐ – CP ngày 05/06/2001 về kinh doanh lữ hành, hướng dẫn du lịch.
Thông tư 87/2002/TT – BTC quy định chế độ thu nộp và quản lý phí thẩm định phân hạng cơ sở lưu trú du lịch.
Thông tư 03/2002/TT – NHNN hướng dẫn về quản lý tiền ký quỹ của doanh nghiệp kinh doanh lữ hành.
Thông tư 107/2002/TT – BTC sử dụng lệ phí cấp giấy phép kinh doanh du lịch lữ hành quốc tế.
Nghị định số 149/2007/NĐ – CP về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực du lịch.
Ngoài ra, Nhà nước còn ban hành nhiều chính sách hỗ trợ cho ngành: Các chính sách về xuât nhập khẩu.
Chính sách về hải quan.
Chính sách về phát triển hạ tầng cơ sở: quy hoạch vùng chuyên về du lịch, xây dựng và nâng cấp nhà hàng, khách sạn, khu vui chơi giải trí...
Chính sách về quy hoạch, bảo vệ, bảo tồn khu du lịch thiên nhiên, phát huy tối đa ngành nghề thủ công mỹ nghệ mang sắc thái riêng của dân tộc...
Chính sách về đào tạo và bồi dưỡng nhân sự, từ đó có được đội ngũ cán bộ có đủ năng lực chuyên môn đáp ứng nhu cầu công việc.
2.1.5.1.1.3 Yếu tố văn hóa – xã hội
Việt Nam nói chung, Nha Trang – Khánh Hòa nói riêng có nhiều nét văn hóa đặc sắc, nền ẩm thực độc đáo, đa dạng; người dân địa phương thân thiện là điểm nhấn để thu hút du khách quốc tế. Những năm gần đây, Nha Trang đã đăng cai tổ chức nhiều sự kiện văn hóa – du lịch như Festival Biển, cuộc thi Hoa hậu Việt Nam 2006, Hoa hậu Hoàn vũ 2008, Hoa hậu Trái Đất 2010, các chương trình giao lưu văn hóa Việt – Nhật, Việt – Hàn thu hút một lượng lớn du khách, quảng bá hơn nữa du lịch Khánh Hòa ra khắp thế giới.
Hiện nay, nước ta có 51,39 triệu người trong độ tuổi lao động thực tế (từ 15 đến 64 tuổi), đang ở thời kỳ “dân số vàng”: Tuổi thọ bình quân của người Việt Nam tăng lên đến 73 tuổi và dự kiến đạt 75 tuổi vào năm 2020. Chất lượng dân số từng bước được cải thiện cả về thể chất, trí tuệ và tinh thần. Thu nhập bình quân đầu người của Việt Nam đang tăng lên, GDP bình quân đầu người năm 2012 ước khoảng 1.540 USD. Vì vậy, người dân hướng tới một nhu cầu cao hơn, đó là du lịch.
2.1.5.1.1.4 Yếu tố kinh tế
Trong những năm gần đây, Việt Nam được đánh giá là quốc gia có tiềm năng phát triển mạnh trong tương lai, đặc biệt là khi Việt Nam gia nhập tổ chức Thương mại thế giới (WTO). Tốc độ tăng GDP năm 2012 ước tính tăng 5,03% so với năm 2011. Theo đánh giá của cơ quan thống kê, mức tăng trưởng năm 2012 tuy thấp hơn mức tăng 5,89% của năm 2011 nhưng trong bối cảnh kinh tế thế giới gặp khó khăn, cả nước tập trung thực hiện mục tiêu ưu tiên kiềm chế lạm phát, ổn định kinh tế vĩ mô thì mức tăng như vậy là hợp lý. Thu nhập bình quân đầu người năm 2012 đạt gần 1.600 USD. Khi thu nhập , mức sống của người dân ngày một tăng, trình độ dân trí ngày một cao thì nhu cầu khám phá, tìm hiểu thế giới xung quanh, tìm hiểu lịch sử, văn hoá, đời sống nhân dân các nước, các dân tộc, các địa phương ngày càng tăng. Và đó là một trong những động lực thúc đẩy con người đi du lịch nhiều hơn.
Trong xu thế chung, du lịch Việt Nam đã cố gắng chủ động hội nhập quốc tế. Tuy nhiên, ngành du lịch cũng gặp phải những luật lệ cạnh tranh quốc tế quyết liệt và gay gắt hơn khi bước vào sân chơi mới này. Mặt khác, tiến trình hội nhập WTO đã thúc đẩy việc cải thiện và mở rộng các mối quan hệ kinh tế song phương, đa phương giữa Việt Nam và thế giới, góp phần giúp môi trường đầu tư kinh doanh nói chung và trong lĩnh vực du lịch nói riêng của nước ta ngày càng thông thoáng hơn, cạnh tranh tự do và bình đẳng hơn. Do đó, khuyến khích các thành phần kinh tế tham gia, huy động được nhiều nguồn vào hoạt động kinh doanh và phát triển du lịch.
2.1.5.1.1.5 Yếu tố khoa học kỹ thuật
Khoa học công nghệ được xem là một yếu tố quan trọng quyết định sự phát triển của một doanh nghiệp, một ngành, và cả một quốc gia. Hiện nay, việc ứng dụng các phần mềm quản lý, phần mềm tính toán, hệ thống mạng nội bộ... giúp các quy trình thủ tục cho khách nhanh hơn, thuận tiện hơn, dễ dàng quản lý toàn diện khách sạn một cách nhanh chóng, linh hoạt, nâng cao chất lượng dịch vụ.
Bên cạnh đó, các khách sạn có thể xây dựng website riêng để quảng bá thương hiệu, và khách hàng có thể dễ dàng tìm hiểu thông tin về khách sạn, có thể đặt phòng trực tuyến qua website, thủ tục nhanh gọn, đơn giản. Ngoài ra, khách hàng còn có thể thanh toán qua chuyển khoản ngân hàng, sử dụng các loại thẻ visa du lịch, séc... Thêm vào đó, việc ứng dụng thẻ từ thay cho chìa khóa cửa phòng giúp khách sạn dễ dàng quản lý lượng khách lưu trú.
Từ tháng 6/2011, khách sạn Caravelle ở trung tâm TP. Hồ Chí Minh đã thay các chìa khóa thẻ từ bằng các chìa khóa ứng dụng công nghệ nhận dạng bằng tần số radio (RFID), một công nghệ được ứng dụng bởi nhiều khách sạn hàng đầu thế giới. Với chìa khóa này, khách chỉ cần đến gần phòng là có thể mở được cửa, bởi sự giao tiếp giữa các vi mạch điện tử và cánh cửa cực kỳ hoàn hảo và chính xác. Hiện tại, khách sạn Caravelle cũng đang tiến hành dịch vụ nhận phòng qua mạng di động từ khu vực sảnh của khách sạn. Tuy nhiên, Caravelle mong muốn mở rộng dịch vụ này đến các khu vực khác trong khách sạn như thang máy, quầy bar trên sân thượng, hồ bơi… Bên cạnh phòng nghỉ, gần đây, Caravelle đã cài đặt hệ thống GPS trong tất cả các xe Mercedes đưa đón khách của khách sạn. Đây có thể nói là dịch vụ hoàn hảo nhất để phục vụ các vị khách VIP.Tại thủ đô Hà Nội, khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội cũng đang có những bước tiến đáng kể trong việc áp dụng công nghệ mang lại tiện lợi cho khách hàng. Tương phản với không khí cổ điển và trang nhã với các thiết kế mang đậm dấu ấn kiến trúc Pháp, một loạt các thiết bị hiện đại đã được lắp đặt tại tất cả các ngóc ngách của khách sạn có nhiều dấu ấn lịch sử này. Hệ thống buồng phòng được trang bị hệ thống âm thanh Beosound 8 hiện đại cùng với máy iPad cá nhân để khách sử dụng trong trường hợp họ không mang theo máy tính xách tay.
Ngoài ra khách hàng cũng có thể sử dụng iPad tại khu vực Club Lounge (dành cho khách VIP), hoặc quầy Concierge để tra cứu thông tin về các tour du lịch trên mạng hay tìm hiểu về các loại rượu trên tại nhà hàng Ý Angelina. Từ tháng 10 năm nay, khách ở tại Metropole được sử dụng Wifi miễn phí. Ngoài ra, khách sạn còn ứng dụng những công nghệ mới mang tính đột phá để lưu trữ các yêu cầu của khách hàng, tạo cơ sở dữ liệu lễ tân và điều hành khách sạn. Trong số đó, chương trình Go Concierge được thiết lập để hỗ trợ và đáp ứng các yêu cầu của khách hàng. Các nhân viên lễ tân sẽ giúp khách hàng đặt vé hay giới thiệu nhà hàng cho khách một cách nhanh chóng bằng cách in thông tin từ cơ sở dữ liệu có sẵn. Khách hàng sẽ có trong tay thư xác nhận, lịch trình và thậm chí cả những chỉ dẫn chỉ trong ít phút. Không chỉ hai khách sạn lớn ở hai đầu đất nước mới có những đổi thay vượt bậc trong việc ứng dụng công nghệ tiên tiến, du thuyền Emeraude Classic Cruises trên vịnh Hạ Long vốn đã mê hoặc du khách bởi chính thiết kế mang đậm chất hoài cổ giờ đây càng thu hút du khách bởi những trang thiết bị hiện đại. Theo thuyền trưởng người Pháp Jacques Le Fur, không có phương tiện nào hiện đại hơn hệ thống xác định thời gian bằng dấu vân tay, radar 3D và hệ thống GPS được trang bị trên du thuyền Emeraude. Các phương tiện này thể hiện sự khác biệt của du thuyền Emeraude và sự quan tâm của Emeraude đối với khách hàng. Hệ thống định vị GPS tự động của Emeraude sẽ báo động khi mỏ neo bị trôi hoặc khi thuyền có độ nghiêng bất thường. Thuyền trưởng Le Fur có thể xác định chắc chắn rằng các kỹ sư và thủy thủ vẫn kiểm tra thuyền hàng giờ bằng cách giám sát hệ thống xác định thời gian qua dấu vân tay.
Bằng cách ứng dụng các công nghệ hiện đại, các khách sạn tại Việt Nam không chỉ muốn chứng minh họ nằm trong những khách sạn hàng đầu trong ngành