6. Nội dung của khóa luận
1.6.2 Southwest Airlines
Hãng hàng không Southwest Airlines cũng là một công ty tin tưởng vào cách tuyển dụng nhân sự ngoài ngành để tìm được những người thích hợp. Chiến lược
này đã phát huy hiệu quả. Trong 40 năm qua, Southwest đã thành công với cách tuyển dụng mới này.
Dù là một trong những hãng hàng không nhỏ nhưng Southwest không chỉ tồn tại mà còn thịnh vượng, trở thành công ty yêu thích của khách hàng và là con cưng của ngành. Sherry Phelps, quản lý cấp cao của bộ phận nhân sự giải thích triết lý tuyển dụng của công ty như sau: "Điều đầu tiên chúng tôi tìm kiếm là “tinh thần chiến binh”. Trong lịch sử hoạt động của mình, công ty đã trải qua nhiều cuộc chiến đấu- chiến đấu giành quyền trở thành một hãng hàng không, đánh bại những ông lớn muốn thâu tóm chúng tôi, và giờ đây là chiến đấu với các hãng hàng không giá rẻ đang muốn cạnh tranh với chúng tôi. Chúng tôi sinh ra đã là những chiến binh. Bất cứ ai chúng tôi tiếp nhận cũng phải có tinh thần chiến binh đó”.
Bộ phận nhân sự của Southwest thích tuyển các giáo viên, bồi bàn và cảnh sát hơn là những nhân viên kỳ cựu của ngành hàng không. Phelps giải thích: "Chúng tôi thà nhận một người hăng hái, khao khát hướng tới khách hàng và gắn tinh thần đó với những gì đã phát huy hiệu quả tại Southwest hơn là cố gắng thay đổi những thói quen của một người đã từng làm ở một đơn vị khác cùng ngành có cách nhìn khác với chúng tôi”.
Southwest vẫn tuyển dụng nhân viên từ các hãng hàng không khác. Nhưng theo Phelps, việc này không thường xuyên xảy ra như mọi người nghĩ. Southwest là một thương hiệu hiểu rõ tại sao nhân viên lại lựa chọn họ và thuộc tính của họ là tìm kiếm một nhân viên hoàn toàn mới. Và nhân viên đó không nhất thiết phải có kinh nghiệm làm việc trong ngành hàng không.
Năm 1962, John F. Kennedy đã tới thăm trung tâm vũ trụ NASA. Ông nhận thấy một nhân viên bảo vệ rất chăm chỉ làm việc, quét dọn căn phòng mà tổng thống đang đi thăm. Kennedy chào người đàn ông: "Chào anh. Tôi là Jack Kennedy. Anh đang làm việc gì ở đây vậy?”. Nhân viên nọ không hề ngần ngại trả lời: “ Tôi đang giúp đưa một người lên mặt trăng ngài tổng thống ạ”.
Chƣơng 2: QUY TRÌNH TUYỂN DỤNG
CỦA KHÁCH SẠN SHERATON NHA TRANG 2.1
2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển 2.1.1.1 Sheraton Việt Nam 2.1.1.1 Sheraton Việt Nam
Khách sạn Sheraton đầu tiên tại Việt Nam được khai trương tại Thành phố Hồ Chí Minh vào tháng 4/2003 với 470 phòng.
Tiếp đó, tại Hà Nội, Starwood khai trương khách sạn thứ hai tại Việt Nam, Sheraton Hà Nội vào ngày 5/3/2004 tại số 11 Xuân Diệu, Hà Nội với 299 phòng.
Sắp tới, Starwood sẽ tiếp tục khai trương các khách sạn và khu nghỉ dưỡng cao cấp Sheraton Đà Lạt, Westin Cam Ranh, Le Méridien Sài Gòn.
2.1.1.2 Sheraton Nha Trang Hotel & Spa
Khách sạn Sheraton Nha Trang khai trương ngày 19/03/2010.
Hình 2.1: Khách sạn Sheraton Nha Trang
Địa chỉ: 26-28 Đường Trần Phú – Thành Phố Nha Trang – Khánh Hòa – Việt Nam Điện thoại: (84) (58) 388 0000
Fax: (84) (58) 388 2222
Central Reservations: 12065111
VỊ TRÍ ĐỊA LÝ:
Khách sạn Sheraton Nha Trang & Spa tọa lạc ngay góc đường Nguyễn Chánh và đường Trần Phú.
Cách sân bay Cam Ranh 35km hoặc khoảng 30 phút di chuyển bằng xe hơi. Bãi biển chỉ cách khách sạn khoảng 40m.
Cách nhà ga xe lửa khoảng 2km hoặc 3 phút đi xe hơi. Cách 2,5km hoặc 5 phút đi xe đến bến xe phía Nam.
Cách 3km hoặc 10 phút đi xe hơi đến bến cảng Nha Trang để đi tham quan đảo và thăm Viện Hải Dương học.
Cách chùa Long Sơn 2,5km, chợ Đầm 1km.
Cách đường Biệt Thự 0,8km hoặc 2 phút đi xe hơi, nơi quý khách có thể tham quan, ăn uống, mua sắm và tham gia các hoạt động vào buổi tối.
Cách Bảo tàng Alexandre Yersin 500m.
2.1.2 Các lĩnh vực hoạt động chủ yếu của Sheraton Nha Trang 2
Bảng 2.1: Cơ cấu khách đến khách sạn Sheraton Nha Trang trong 2 năm 2010 – 2011
Quốc gia Năm 2010 Năm 2011 So sánh 2011/2010 ± (%) 1. Khách quốc tế 41.124 44.530 3.406 108,28 Trung Quốc 10.240 12.624 2.384 123,28 Hàn Quốc 9.790 10.534 744 107,6 Nhật Bản 9.056 9.527 471 105,2 Pháp 3.787 3.874 87 102,3 Australia 4.115 4.160 45 101,1 Đức 2.168 2.194 26 101,2 Các nước khác 1.968 1.617 -351 82,16 2. Khách nội địa 1.556 1.970 414 126,61 Tổng lượng khách 42.680 46.500 3.820 108,95
Qua bảng trên ta có thể thấy thị trường khách quốc tế vẫn là thị trường chủ yếu của khách sạn Sheraton Nha Trang.
2
Khách sạn Sheraton Nha Trang & Spa có chức năng hoạt động chính là kinh doanh và cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống, ngoài ra còn có các dịch vụ bổ sung khác.
2.1.2.2.1 Dịch vụ kinh doanh lƣu trú
Sheraton Nha Trang Hotel & Spa mang đến những dịch vụ nghỉ dưỡng cao cấp với nhiều tiện ích hiện đại nhằm đảm bảo thời gian lưu trú của khách sẽ luôn thoải mái và dễ chịu. Tất cả các phòng nghỉ đều có ban công riêng, nơi du khách có thể thưởng thức cảnh biển đẹp như tranh và có những phút giây thư giãn sau một ngày dài vui chơi hoặc làm việc. Đối với các doanh nhân khi đi công tác, mỗi phòng nghỉ được lắp đặt công nghệ hiện đại nhất để đảm bảo quý khách luôn dễ dàng kết nối Internet và cập nhật thông tin. Khách sạn có tổng cộng 280 phòng để phục vụ khách:
Bảng 2.2: Các loại phòng của khách sạn Sheraton Nha Trang
Loại phòng Số lƣợng Diện tích Giƣờng đôi 2 Giƣờng đơn
Deluxe Accessible (Handicap) 3 33m2 3
Deluxe Ocean View 142 33m2 87 54
Premium Deluxe Ocean View 30 41m2 33
Club Ocean View 38 33m2 26 12
Club Premium Ocean View 4 41m2 4
Junior Suite Ocean View 28 49m2 28
Executive Suite Ocean View 29 70m2 29
2-bedroom Apartment 3 174m2 3
2-bedroom Penthouse Suite 2 180m2 4
Presidential Suite 1 182m2 1
2.1.2.2.2 Dịch vụ kinh doanh ăn uống
Sáu nhà hàng và quầy bar của khách sạn mang đến một luồng gió mới cho không gian ẩm thực tại địa phương. Trong khi nhà hàng Steam n' Spice nổi tiếng với các món dim sum, Feast là nhà hàng chính của khách sạn, phục vụ buffet sáng và tối. Toastina là quán cà phê chính của khách sạn, và quầy bar Connexions là điểm đến lý tưởng để thưởng thức các loại cocktail hấp dẫn. Quầy bar Plunge bên cạnh hồ bơi phục vụ những món ăn nhẹ khi bạn đang tắm nắng hoặc bận ngắm cảnh biển tuyệt đẹp của Nha Trang. Tại quầy bar The Wine Bar, bạn sẽ khám phá một thế giới hoàn toàn mới về rượu vang.
Quầy Bar Connexions
Hình 2.2: Quầy Bar Connexions
Nằm bên cạnh tiền sảnh của khách sạn, quầy bar Connexions có một không gian hiện đại và ấm cúng, phù hợp cho những cuộc họp mặt thân mật. Tại đây có phục vụ nhiều loại cocktail hấp dẫn, bia quốc tế, các loại champagne nổi tiếng và rượu mạnh chất lượng. Ngoài ra, khách có thể lựa chọn những món ăn nhẹ để dùng kèm.
Hình 2.3: Quầy Bar Plunge
Chỉ mở cửa để phục vụ khách nghỉ tại khách sạn, quầy bar Plunge mang đến một không gian thư giãn bên cạnh hồ bơi. Khách sạn phục vụ nhiều loại cocktail miền nhiệt đới và các thức uống giải khát khác. Nhiều món ăn nhẹ hấp dẫn cũng được phục vụ cho khách tắm nắng tại hồ bơi.
Quầy Bar Altitude
Hình 2.4: Quầy Bar Altitude
Tọa lạc trên tầng 28, quầy bar Altitude là điểm đến lý tưởng để ngắm hoàng hôn và thưởng thức nhiều loại cocktail hấp dẫn. Hiện là quầy bar cao nhất Nha Trang, khó tìm thấy một địa điểm ngắm cảnh vịnh đẹp như ở đây và là một trải nghiệm không thể thiếu trong thời gian nghỉ tại Nha Trang.
Hình 2.5: Nhà hàng Toastina
Thưởng thức tại chỗ hoặc mua mang về các món bánh ngọt và cà phê thơm ngon tại đây. Nằm tại tầng trệt của khách sạn, quán cafe Toastina với phong cách hiện đại và sang trọng được xem là một trong những quán cà phê không gian mở tuyệt vời nhất tại Nha Trang. Phục vụ các loại bánh ngọt đặc trưng của thương hiệu Sheraton, đây là điểm đến lý tưởng để gặp mặt bạn bè hoặc ăn trưa.
Nhà hàng Steam n’ Spice
Hình 2.6: Nhà hàng Steam n’ Spice
Tọa lạc tại tầng 1 của khách sạn, nhà hàng Steam n' Spice là một lựa chọn ẩm thực thú vị cho thực khách mu
các món mì kéo sợi tươi ngay tại chỗ, mang đến không khí bình dân quen thuộc của các nhà hàng Châu Á.
tượng khách gia đình, và mức giá cũng rất bình dân.
Nhà hàng Feast
Hình 2.7: Nhà hàng Feast
Feast là một không gian ẩm thực náo nhiệt, nơi những nguyên vật liệu tươi ngon nhất được chuẩn bị ngay tại chỗ tại không gian bếp mở của nhà hàng, mang đến một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn mới lạ cho khách hàng. Đây là một phong cách ẩm thực độc đáo ở Nha Trang, khi những đầu bếp lành nghề của nhà hàng mang đến những món ăn từ khắp nơi trên thế giới và đưa bạn vào một hành trình ẩm thực đầy thú vị.
Thực khách có thể ngắm nhìn các đầu bếp chuẩn bị những món ăn địa phương tại quầy ẩm thực Châu Á, hoặc các món thịt bò hấp dẫn tại khu bếp Âu. Lựa chọn những món ăn yêu thích của mình tại quầy ẩm thực Ấn Độ, Ý hoặc Nhật Bản; hoặc thưởng thức quầy hải sản tươi sống của nhà hàng. Sau cùng, nhà hàng mời bạn thưởng thức những món tráng miệng ngon lành của nhà hàng.
Bên cạnh đó, một thực đơn gọi món cũng có sẵn trong nhà hàng, đáp ứng mọi nhu cầu của bạn.
In – room Dining
Là dịch vụ phục vụ thức ăn tại phòng khách. Phục vụ 24/24 giờ. Với menu đa dạng tất cả các bữa ăn trong ngày luôn sẵn sàng làm hài lòng nhu cầu của du khách.
2.1.2.2.3 Các dịch vụ bổ sung khác Business Center Business Center
Khu vực Business Center của khách sạn mở cửa 24/24 giờ, bảy ngày trong tuần, cung cấp những tiện nghi và dịch vụ cần thiết cho khách hàng và hội thảo.
Khách sạn cung cấp các dịch vụ sau: dịch vụ thư ký, cho thuê phòng họp, cho thuê thiết bị, photocopy, scan, đánh máy, Internet không dây tốc độ cao, in ấn, đóng sách, fax, đóng gói, gửi hàng, và nhiều dịch vụ khác.
Hồ Bơi Ngoài Trời Với Thiết Kế Tràn Bờ
Hình 2.8: Hồ bơi
Tọa lạc trên tầng 6, hồ bơi với thiết kế tràn bờ độc đáo sẽ mang đến những trải nghiệm tuyệt vời. Khách hàng có thể đắm mình trong làn nước mát lạnh, ngắm cảnh vịnh Nha Trang xinh đẹp, tắm nắng, hoặc thưởng thức những món ăn nhẹ và thức uống hấp dẫn của quầy bar Plunge ngay bên cạnh (chỉ dành cho khách nghỉ tại khách sạn).
Hình 2.9:Khu Vui Chơi Trẻ Em Sheraton Adventure Club
Gia đình của khách hàng sẽ có một thời gian nghỉ dưỡng tuyệt vời tại Sheraton Nha Trang Hotel & Spa, bởi vì khách sạn có những không gian được thiết kế riêng cho từng thành viên trong gia đình. Khách sạn hiểu được nhu cầu của khách hàng, đặc biệt là các khách hàng nhí. Không chỉ có các bậc cha mẹ muốn có những khoảnh khắc riêng tư cho mình, các thiên thần nhỏ của chúng ta cũng vậy. Đó là lý do khách sạn cho ra đời khu vui chơi trẻ em Sheraton Adventure Club. Với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, khu vui chơi này có nhiều sự lựa chọn về đồ chơi, truyện tranh, phim hoạt hình cho trẻ em từ 4 đến 12 tuổi. Sheraton Adventure Club nằm ở tầng 6 của tòa nhà và mở cửa quanh năm.
Shine Spa
Nằm tại tầng 7 và 8, Shine Spa là một thiên đường nghỉ dưỡng với 9 phòng trị liệu cao cấp và tầm nhìn tuyệt đẹp trên vịnh biển Nha Trang. Với tổng diện tích 1.074 m2, khách sạn có một khu vực trị liệu ngoài trời và salon làm đẹp.
Những trị liệu viên giàu kinh nghiệm tại Shine Spa sẽ giúp quý khách giải tỏa những căng thẳng và mệt mỏi bằng các phương pháp trị liệu đặc trưng của chúng tôi. Được đặt tên theo "Con Đường Tơ Lụa", những phương pháp trị liệu tại đây lấy cảm hứng từ một hành trình nối liền giữa quá khứ và hiện tại, trải qua nhiều vùng đất và thời gian, hòa quyện giữa những nền văn hóa Phương Đông và Phương Tây. Những phương pháp trị liệu có xuất xứ từ Trung Quốc, Thái Lan, Ấn Độ, Ả Rập và Địa Trung Hải. Lấy cảm hứng từ môi trường tự nhiên xung quanh, những phương pháp trị liệu của khách sạn sẽ giúp khách giải tỏa những mệt mỏi và căng thẳng. Những phương pháp trị liệu độc đáo như Shine Vietnamese Massage, Vichy Aqua Therapy và Shine Healing Touch, bao gồm các thành phần hoàn toàn từ thiên nhiên.
Tất cả khách lưu trú tại khách sạn Sheraton Nha Trang được khuyến khích sử dụng miễn phí các dịch vụ, bao gồm phòng tắm hơi, sauna và Jacuzzi tại phòng thay đồ. Ngoài ra, Wellness Tea Bar phục vụ các loại thức uống có lợi cho sức khỏe và giúp thanh lọc cơ thể. Thẻ quà tặng cũng được bán tại Shine Spa. Giá tiền được tính theo đơn vị tiền đồng Việt Nam, không bao gồm thuế và phí dịch vụ, và có thể thay đổi.
Shine Spa – Khách Sạn Sheraton Nha Trang: Không gian: Thư giãn và hiếu khách.
Thức uống tại Spa: Trà
Sản phẩm: Panpuri, Rendez-vous
Trang thiết bị: Phòng hướng biển, dịch vụ massage Thái với không gian mở hướng biển và hồ bơi, 9 phòng hướng biển với phòng tắm vòi sen và bồn tắm riêng biệt trong phòng.
Hình 2.11: Trƣờng dạy nấu ăn
Nằm trên tầng 6, Trường dạy nấu ăn chuyên biệt của Sheraton Nha Trang được xây dựng dành riêng cho du khách đam mê khám phá nghệ thuật ẩm thực của Châu Á, và đặc biệt là các món ăn Việt Nam. Trường dạy nấu ăn có 4 bàn có thể tiếp nhận 30 học viên.
Các lớp học diễn ra hàng ngày, với tối thiểu hai học viên. Lệ phí lớp học có thể thay đổi, vui lòng liên hệ bộ phận Concierge để đặt chỗ trước.
Bãi biển Nha Trang
Quý khách có thể đi dạo trên bãi biển Nha Trang tuyệt đẹp cách khách sạn 2 phút đi bộ. Khách sạn Sheraton có 10 dù và 20 ghế phục vụ quý khách tắm nắng trên bãi biển. Bên cạnh đó, đội ngũ nhân viên nhiệt tình của khách sạn luôn túc trực và phục vụ kháchhàng.
Đƣờng Truyền Internet
Internet được phủ sóng trong toàn khách sạn, giúp khách hàng dễ dàng giữ liên lạc với bạn bè và người thân hoặc làm việc trong suốt kỳ nghỉ.
Hình 2.12: Phòng hội nghị
Khách sạn có tổng cộng 11 khu vực tổ chức sự kiện, bao gồm 2 phòng tiệc lớn với trang thiết bị âm thanh, ánh sáng hiện đại và đường truyền Internet tốc độ cao. Số lượng khu vực tổ chức sự kiện: 11
Sảnh tiệc lớn nhất: 408,03 m2
Phòng họp Grand Ballroom cao 6m.
Phòng họp Yersin với ánh sáng ban ngày và hướng nhìn ra biển.
Phòng đa năng Altitude tại tầng 28 với hướng nhìn toàn cảnh vịnh Nha Trang, nơi hoàn hảo cho những buổi tiệc Cocktail.
Sức chứa của phòng họp và cách trình bày có thể thay đổi theo yêu cầu.
2.1.2.3 Đặc điểm nổi bật của Khách sạn Sheraton Nha Trang
Đây là những đặc điểm mang tính truyền thống mà bất cứ khách sạn Sheraton nào trên thế giới đều có. Đó là dấu ấn của thương hiệu Sheraton.
Link@Sheraton experienced with Microsoft®
Không gian Link@Sheraton experienced with Microsoft là một trải nghiệm hoàn toàn mới lạ và thú vị, nơi khách hàng có thể nhàn nhã thưởng thức một ly latte nóng hổi và những món ăn nhẹ từ nhà hàng Feast ngay bên cạnh, hoặc gặp gỡ tán gẫu cùng bạn bè. Khách hàng có thể kết nối các thiết bị đầu cuối vào màn hình cảm ứng của khách sạn hoặc mang theo laptop cá nhân để sử dụng Internet miễn phí tại đây. Khách có thể in vé máy bay, gửi postcard, hoặc chỉ đơn giản là