Trường Cao đẳng Mỳa Việt Nam tiền thõn là Trường Mỳa Việt Nam - được thành lập ngày 21 thỏng 9 năm 1959 theo quyết định số 153-VH/QĐ của của Bộ Văn húa – Thụng tin với nhiệm vụ: “ Đào tạo và bổ tỳc nõng cao trỡnh độ cho cỏn bộ, diễn viờn mỳa để cung cấp cho cỏc ngành, cỏc địa phương”. “Vạn sự khởi đầu nan” – những ngày đầu thành lập là giai đoạn khú khăn nhất nhưng được sự quan tõm của Đảng, Nhà nước, nhờ sự giỳp đừ tận tỡnh của chuyờn gia cỏc nước bạn: Liờn xụ(cũ), Trung quốc...trường đó dần đi vào ổn định, cả thầy và trũ đều hăng say giảng dạy và học tập. Khi nhõn dõn cả nước sụi sục chống Mỹ, trong giai đoạn chiến tranh ỏc liệt nhất, trường vẫn tiếp tục sự nghiệp đào tạo của mỡnh ở nơi sơ tỏn bằng cỏch rỳt ngắn thời gian đào tạo, mở thờm cỏc lớp ngắn hạn, cỏc lớp bổ tỳc để bổ sung cỏn bộ, diễn viờn mỳa sẵn sàng phục vụ đời sống tinh thần cho tiền tuyến. Hũa bỡnh lập lại và trong giai đoạn đầu của thời kỡ đổi mới đất nước, cựng với những khú khăn chung của cả nước, trường cũng phải đối mặt với những điều kiện hết sức nghặt
nghốo song vượt lờn trờn tất cả, cụng tỏc đào tạo của trường vẫn được giữ vững và đạt được nhiều thành tựu: Huõn chương lao động hạng III do Đảng và Nhà nước trao tặng, 4 vở kịch mỳa ballet và 1 vở kịch mỳa dõn tộc được dàn dựng và cụng diễn.
Đến năm 1999, khi trường kỉ niệm 40 năm ngày thành lập thỡ thành quả mà trường đạt được thật đỏng trõn trọng: Huõn chương độc lập hạng III, Huõn chương Lao động hạng I, II và nhiều bằng khen của Bộ VHTT, của Bộ GD & ĐT, gần 60 khúa học sinh tốt nghiệp với khoảng 3000 diễn viờn. Bờn cạnh đú quy mụ đào tạo khụng ngừng được mở rộng, chất lượng đào tạo ngày càng được nõng cao, uy tớn và vị trớ của trường đầu ngành ngày càng được khẳng định.