SSOP 09 kiểm soát động vật gây hại

Một phần của tài liệu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm cá tra fillet đông lạnh và hệ thống quản lý haccp tại công ty tnhh thủy sản panda mekong (Trang 61 - 62)

a. Yêu cầu

Ngăn ngừa và tiêu diệt hiệu quả động vật gây hại.

b. Điều kiện hiện nay của nhà máy

Nhà máy có tường bao xung quanh, ngăn cách biệt lặp với khu vực bên ngoài.

Nhà xưởng được xây dựng kín, các cửa thông với bên ngoài phân xưởng điều có trang bị màn chắn côn trùng và cánh cửa để ngăn động vật gây hại xâm nhập vào bên trong.

Các đường thoát nước thải điều được trang bị các lưới chắn rác, côn trùng.

Nhà máy hợp đồng với công ty Cổ Phần Khử Trùng Giám Định Việt Nam – VFC ( hoặc cơ quan chức năng đủ điều kiện) để phun thuốc diệt côn trùng định kỳ 2 lần/ 1 tháng.

Đèn diệt côn trùng được trang bị ở những nơi cần thiết theo hồ sơ diệt côn trùng và bảng kế hoạch.

Hàng năm nhà máy lập hồ sơ và kế hoạch đặt bẫy, đặt bẫy phòng chống động vật gây hại xung quanh nhà xưởng.

c. Thủ tục thực hiện

Hợp đồng với công ty Cổ Phần Khử Trùng Giám Định Việt Nam – VFC hoặc cơ quan chức năng.

Bảo trì các màng chắn, cửa thông bên ngoài 1 tháng/ 1 lần.

Phế liệu trong phân xưởng và xung quanh nhà máy được quét dọn và chuyển ra ngoài mỗi ngày.

Tổng vệ sinh toàn bộ nhà xưởng và khu vực xung quanh nhà máy để không tạo nơi ở cho động vật gây hại ẩn náu với tần suát 1 tuần/ 1 lần.

Tần suất đặt bẫy chuột 1 ngày/ 1 lần tại các vị trí theo sơ đồ và kế hoạch. Các bẫy chính dính chuột thì phải hơ trên lửa móng hoặc nhúng vào nước sôi sau đó rửa sạch mới đem sử dụng lại. các bẫy chính đã bắt được chuột phải chuyển sang vị trí bẫy phụ, sau 3 ngày mới đặt lại. Chuột bắt được đem chôn đúng nơi quy định.

Tuyệt đối không được đặt bẫy, bã diệt chuột bên trong phân xưởng. Nếu phun thuốc diệt ruồi trong phân xưởng thì thuốc được cơ quan y tế xác nhận không gây ảnh hưởng đến sức khỏe công nhân và sản phẩm.

Một phần của tài liệu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm cá tra fillet đông lạnh và hệ thống quản lý haccp tại công ty tnhh thủy sản panda mekong (Trang 61 - 62)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(79 trang)