tiêu chuẩn VietGap
ạ Nhóm yếu tố về ựiều kiện tự nhiên
- Thời tiết: Trong vài năm gần ựây diễn biến thời tiết có nhiều bất thường, rét thường ựến muộn hơn, mưa đầu mùa khi ắt khi nhiều, có những năm hầu như khơng có rét, nhiệt ựộ cao, thời tiết nắng nóng nhưng cũng có năm khơ hạn, rét đậm kéo dài, sương muối cây dễ chết, dễ bị quăn lá, rụng hoa, thối quả làm ảnh hưởng tới khối lượng và chất lượng rau vụ ựông VietGAP.
- đất ựai: đối với sản xuất rau vụ đơng VietGAP, ựất là yếu tố quan trọng tác ựộng trực tiếp ựến năng suất cũng như chất lượng raụ Mỗi chủng loại cây thắch hợp với loại đất có thành phần cơ, lý, hố học khác nhaụ Nắm bắt được từng loại đất, hộ nơng dân sẽ sử dụng ựầy ựủ và hợp lý, khai thác triệt ựể tiềm năng của ựất ựaị
b. Nhóm yếu tố về ựiều kiện kinh tế Ờ xã hội
Nguồn lực hiểu theo nghĩa rộng là tiềm năng phục vụ cho sản xuất: vốn, lao ựộng, tri thức, khả năng tổ chức, ựiều kiện tự nhiên. Trong sản xuất kinh doanh, các nguồn lực ựược hiểu ựó là giá trị ựầu vào, là ựiều kiện vật chất cần thiết ựể tiến hành sản xuất kinh doanh. Người sản xuất chủ ựộng về nguồn lực sẽ thực hiện tốt hơn quá trình sản xuất.
+ Về lao ựộng: để phát triển sản xuất rau vụ đơng theo tiêu chuẩn VietGap yêu cầu trước mắt và lâu dài là phải bồi dưỡng một ựội ngũ lao ựộng có chất lượng cao phù hợp với tình hình mớị
đơng: Rau vụ đơng VietGAP địi hỏi sự chăm sóc kịp thời và đúng quy trình kỹ thuật mới làm cho năng suất tăng, chất lượng tốt. Nếu chủ hộ có trình ựộ học vấn cao, có kinh nghiệm sẽ lựa chọn giống cây trồng, biện pháp canh tác, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và phân bón một cách hợp lý. Từ đó cây sinh trưởng, phát triển tốt tạo ra năng suất cao, chất lượng tốt. Ngược lại, chủ hộ có trình độ học vấn thấp, thiếu kinh nghiệm trong sản xuất sẽ không nắm bắt được kỹ thuật thâm canh, chăm sóc khơng ựúng quy trình kỹ thuật sẽ cho kết quả và hiệu quả thấp.
+ Chắnh sách của Nhà nước: Trong cơ chế phát triển của nền kinh tế thị trường, dưới tác động từ nhiều phắa các hoạt động kinh tế và các chắnh sách Nhà nước ban hành nhằm ựáp ứng nhu cầu cụ thể cho mỗi ựối tượng trong mọi lĩnh vực. Trong những năm gần ựây Nhà nước ựã ban hành rất nhiều chắnh sách phát triển sản xuất nơng nghiệp, khuyến khắch nơng dân tắch cực sản xuất, ựưa tiến bộ KHKT mới vào ựể tăng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất. Nhiều chắnh sách đã thực sự góp phần thúc đẩy nền sản xuất phát triển.
c. Nhóm yếu tố kỹ thuật
- Giống: Giống là yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp ựến quá trình sản xuất. Những giống cây trồng có khả năng thắch nghi với điều kiện khắ hậu, đất đai, chịu thâm canh và có khả năng chống chịu sâu bệnh sẽ cho năng suất cao, chất lượng sản phẩm tốt. Tuy nhiên, ngồi việc được hướng dẫn cụ thể về quá trình sản xuất của từng giống thì người nơng dân cũng cần phải có một trình độ canh tác nhất định để khai thác có hiệu quả các loại giống tốt, thắch nghi với ựiều kiện sản xuất cụ thể.
- Thời vụ gieo trồng: Các loại cây trồng ựều có ựặc ựiểm sinh trưởng và quy luật phát triển riêng. đối với các loại rau vụ đơng VietGAP, thời vụ gieo trồng được tắnh từ khi ựặt giống, gieo hạt, qua quá trình sinh trưởng, phát triển và ựến thời kỳ thu hoạch. Do vậy, nếu gieo trồng khơng ựúng thời vụ thì sẽ gặp khó khăn về thời tiết, sâu bệnhẦ làm cây sinh trưởng chậm, phát triển
kém, năng suất thấp. Như vậy, ựể nâng cao hiệu quả sản xuất rau vụ đơng, người nơng dân khơng chỉ biết có chăm sóc ựầy ựủ, hợp lý mà còn phải biết bố trắ cơ cấu giống cây trồng mùa vụ thắch hợp.
- Kỹ thuật chăm sóc: đối với sản xuất rau vụ đơng theo tiêu chuẩn VietGap thì kỹ thuật chăm sóc là yếu tố quan trọng ảnh hưởng ựến năng suất và chất lượng sản phẩm. Người sản xuất phải tuân thủ nghiêm quy trình kỹ thuật từ làm ựất, xử lý giống, trồng, chăm bón và phịng trừ sâu bệnh.
d. Cơ sở hạ tầng phục vụ cho quá trình sản xuất RAT
Rau vụ đơng sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP ựòi hỏi yêu cầu kĩ thuật cao, ựầu tư cơ sở hạ tầng lớn nếu khu vực nào cơ sở hạ tầng khơng đảm bảo thì khơng thể tổ chức sản xuất ựược.
ự. Những ựơn vị, tổ chức cung ứng ựầu vào trong quá trình sản xuất
Tổ chức cung ứng ựầu vào cho sản xuất rau vụ đơng VietGAP là một khâu then chốt trong quá trình sản xuất. đơn vị cung ứng đầu vào là nhân tố quyết ựịnh ựến tổ chức phát triển sản xuất rau vụ đơng VietGAP.
ẹ Cơ chế chắnh sách của Nhà nước
Cơ chế chắnh sách của Nhà nước tác ựộng trực tiếp ựến cung, cầu của một số nông sản trên thị trường. đi đơi với việc kắch thắch sản xuất thông qua tác động của thị trường là chắnh sách giá, chắnh sách về tiêu thụ sản phẩm, chắnh sách về nghiên cứu một số giống mớị.. Nhà nước cần chú ý ựến việc ựầu tư vốn, xây dựng các mạng lưới tiêu thụ cũng như xây dựng các nhà máy chế biến raụ