Thông thờng khi nhập khẩu vào Mỹ, hàng thực phẩm và bộ hồ sơ về hàng thực phẩm đợc xem xét trực tiếp bởi một số cán bộ và cơ quan hải quan sau:
Nhân viên tiếp nhận hồ sơ khai báo hải quan: có trách nhiệm xem xét ban đầu bộ hồ sơ khai báo hải quan do ngời nhập khẩu hoặc môi giới hải quan do ngời nhập khẩu ủy quyền xuất trình. Nếu phát hiện thiếu sót về các chứng từ và về nội dung chứng từ, nhân viên tiếp nhận hồ sơ khai báo hải quan sẽ thông báo với ngời trực tiếp làm thủ tục nhập khẩu. Việc sửa đổi sẽ đợc tiến hành ngay lúc đợc thông báo nếu đó là sai sót nhỏ, có thể sửa chữa ngay. Trong trờng hợp ngợc lại, ngời làm thủ tục nhập khẩu sẽ phải bổ sung, sửa đổi, hoàn chỉnh và nộp cho hải quan bộ hồ sơ trong thời gian quy định cho việc khai báo.
Chuyên viên nhập khẩu hải quan: có nhiệm vụ chuyên phân loại thuế quan cho các loại hàng hoá tại các cửa khẩu; chịu trách nhiệm xử phạt, kỷ luật và tịch thu hàng hoá trong trờng hợp có vi phạm.
Nhân viên đặc vụ hải quan: có trách nhiệm thi hành đầy đủ pháp luật hình sự và dân sự trong thẩm quyền của hải quan; có quyền chứng nhận hàng hoá khi cần thiết; có nhiệm vụ điều tra gian lận hải quan kể cả việc điều tra một số hàng hoá xuất nhập khẩu mậu dịch và phi mậu dịch.
Nhân viên kiểm hoá: có nhiệm vụ xem xét hồ sơ khai báo hải quan đồng thời có quyền kiểm tra trực tiếp bất kì hàng hoá nào theo quy định của hải quan. Nhân viên kiểm hoá có thể dễ dàng nhận biết qua đồng phục hải quan quy định.
Phòng xét nghiệm hải quan: làm nhiệm vụ xem xét và thử nghiệm hàng hoá nhập khẩu khi có yêu cầu hoặc khi hàng hoá đợc quy định phải qua thử nghiệm tr- ớc khi tính thuế.
Chuyên viên máy tính: Cập nhật và lu trữ dữ liệu về hàng hoá nhập khẩu.