Bảng 2.16 Sản lượng tiêu thụ các sản phẩm của Vinamilk tại công ty giai đoạn 2010-2012
Nhóm hàng Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 Tốc độ tăng sản lượng (%)
2011/2010 2012/2011
Sữa đặc có đường 1,030 2,168 1,685 110.49 -22.28
Sữa tươi tiệt trùng/
thanh trùng dạng gói 8,760 10,042 9,850 14.63 -1.91 Sữa tươi tiệt trùng/
thanh trùng dạng hộp 460 760 1,300 65.22 71.05 Sữa chua các loại 786 896 1270 13.99 41.74
Sữa bột các loại 751 790 750 5.19 -5.06
Sản phẩm không làm
từ sữa 466 526 600 12.88 14.07
Kem & phô mai 320 398 405 24.38 1.76
Cộng 12,573 15,580 15,860 23.92 1.80
Về các sản phẩm của Vinamilk, lượng tiêu thụ trong năm 2010 và 2011 tập trung chủ yếu ở nhóm sữa đặc có đường và sữa tươi tiệt trùng dạng túi, cũng là các nhóm hàng có tỉ trọng lớn nhất trong các sản phẩm từ sữa mà công ty đang kinh doanh. Số lượng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng dạng túi tiêu thụ được trong năm 2011 là 10,042 thùng tăng 1,282 thùng so với năm 2010. Đứng ở vị trí thứ hai chính là sữa đặc có đường (Ngôi Sao Phương Nam, Ông Thọ…), trong năm 2011, lượng sản phẩm bán ra đạt 2168 thùng, tăng 1,282 thùng so với năm 2010. Lượng tiêu thụ các sản phẩm sữa chua trong năm 2011 cũng tăng từ 786 thùng năm 2010 lên 896 thùng năm 2011. Các sản phẩm sữa tươi tiệt trùng dạng hộp có lượng tiêu thụ tăng thêm 300 thùng so với năm 2010. Sữa bột, các loại nước ép và các loại kem trong hai năng cũng tăng nhưng con số không đáng kể lắm.
Sang đến giai đoạn 2011-2012, các loại sữa tươi tiệt trùng dạng túi vẫn đang chiếm tỉ trọng lớn trong tổng lượng tiêu thụ, tuy nhiên trong hai năm 2011-2012, số lượng tiêu thụ của nhóm sản phẩm này không tăng mà lại giảm bớt 192 thùng. Vẫn đứng vững ở vị trí thứ hai là nhóm sữa đặc có đường, nhưng cũng như nhóm sản phẩm sữa tiệt trùng dạng túi, nhóm sản phẩm này cũng bị giảm lượng tiêu thụ xuống bớt 483 thùng. Nhóm sản phẩm sữa tiệt trùng dạng hộp có lượng tiêu thụ tăng mạnh và leo lên vị trí thứ ba với mức tăng thêm là 540 thùng. Nhóm sữa chua tụt xuống vị trí thứ tư với mức tăng thêm chỉ 374 thùng. Số lượng các loại sữa bột ngoại nhập về dồn dập nên sữa bột của Vinamlik bị giảm lượng sản phẩm tiêu thụ so với năm 2011 vào khoảng 40 hộp. Nhóm sản phẩm nước ép cũng tăng nhiều so với lượng tăng trong gia đoạn 2010-2011, số lượng tăng thêm là 74 thùng. Cũng cùng một lý do tương tự với sản phẩm sữa bột, vì các sản phẩm ngoại nhập và một số sản phẩm trong nước khác nên tính cạnh tranh của nhóm sản phẩm kem bị giảm hẳn so với hai năm 2010- 2011, trong năm 2011-2012, lượng tiêu thụ chỉ tăng thêm 7 thùng.
Bảng 2.17 Cơ cấu doanh thu tiêu thụ các sản phẩm Vinamilk của công ty từ 2010-2012
Nhóm hàng
Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012
Doanh thu (triệu đồng) Tỷ trọng (%) Doanh thu (triệu đồng) Tỷ trọng (%) Doanh thu (triệu đồng) Tỷ trọng (%) Sữa đặc có đường 396 11.04 833 18.29 647 14.17
Sữa tươi tiệt trùng/ thanh trùng dạng gói
2,628 73.34 3,013 66.18 2,955 64.71
Sữa tươi tiệt trùng/ thanh trùng dạng hộp
152 4.24 251 5.51 429 9.39
Sữa chua các loại 113 3.16 129 2.83 183 4.01
Sữa bột các loại 92 2.58 97 2.13 92 2.02
Sản phẩm không
làm từ sữa 186 5.20 210 4.62 240 5.26
Kem & phô mai 16 0.45 20 0.44 20 0.44
Cộng 3,583 100.00 4,552 100.00 4,567 100.00
Nguồn: Phòng Tài chính-Kế toán
Các sản phẩm từ sữa của công ty bày bán đều có doanh thu tăng trong năm 2010-2011. Cụ thể như sau, doanh thu của các sản phẩm sữa tiệt trùng dạng túi trong hai năm 2010-2011 đều chiếm tỉ trọng cao nhất trong tổng doanh thu, mức tăng doanh thu của nhóm sản phẩm này là 384.6 triệu đồng. Tuy nhiên, nhóm sản phẩm có mức tăng doanh thu cao nhất chính là nhóm sữa đặc có đường, trong năm 2010-2011 doanh thu tăng 437 triệu đồng. Nhóm sản phẩm sữa tiệt trùng dạng hộp có mức tăng doanh thu là 99 triệu đồng và xếp vị trí thứ ba trong các sản phẩm từ sữa. Các sản phẩm từ sữa chua cũng có mức tăng đáng kể là 15.8 triệu đồng. Bên cạnh đó, các loại nước ép đã vượt lên nhanh chóng với mức tăng doanh thu là 24 triệu đồng. Còn lại nhóm sữa bột và nhóm kem cũng có mức tăng doanh thu lần lượt là 4.8 triệu đồng và 3.9 triệu đồng.
Tuy vẫn giữ vị trí thứ nhất và thứ nhì, nhưng doanh thu của nhóm sản phẩm sữa tiệt trùng dạng túi và sữa đặc năm 2012 lại giảm so với năm 2011, cụ thể là doanh thu của sản phẩm sữa tiệt trùng dạng túi giảm 57.6 triệu đồng và doanh thu của sản phẩm sữa đặc có đường giảm 185.5 triệu đồng. Sản phẩm sữa bột cũng có sự sụt giảm về doanh thu tuy không đáng kể, khoảng 4.9 triệu đồng. Bên cạnh đó, các sản phẩm sữa còn lại đều tăng doanh thu. Nhóm sản phẩm sữa tiệt trùng dạng hộp có doanh thu tăng nhiều nhất, 178.2 triệu đồng. Tiếp theo là các loại sữa chua với mức tăng doanh thu đạt 53.9 triệu đồng, các loại nước ép với doanh thu tăng 29.6 triệu đồng và cuối cùng là các loại kem với mức tăng khá nhỏ là 350 triệu đồng. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Nhìn chung, qua ba năm, sản phẩm chủ lực trong nhóm sản phẩm Vinamilk chính là sữa tươi thanh trùng và tiệt trùng các loại.