- Bảo quản hoa dạng ướt:
3.4.Các nhân tố ảnh hưởng ñến việc phát triển hoa, cây cảnh 1 Khó khăn
3.4.1. Khó khăn
Mặc dù trong khoảng 10 năm gần ựây, diện tắch hoa kiểng ựã có bước phát triển, trở thành một nhóm cây trồng quan trọng trong sản xuất nông nghiệp của thành phố nhưng hoa kiểng vẫn chưa có ựược sự phát triển bền
vững, ựặc biệt là chất lượng không ổn ựịnh và giá thành cao nên khó có thể
cạnh tranh với thị trường nước ngoài, thậm chắ ngay tại nội ựịa khi so với sản phẩm của các liên doanh trồng hoa kiểng. điều này là do:
o Hạn chế về giống.
o Hạn chế về ứng dụng khoa học kỹ thuật trong canh tác, tạo hình.
o Hạn chế về kỹ thuật bảo quản và dịch vụ.
Ngoài ra, việc phát triển hoa kiểng ở thành phố còn mang tắnh tự phát, không có quy hoạch rõ ràng. Một số khu vực sản xuất hoa kiểng ựã ựược quy hoạch trước ựây ngày càng bị thu hẹp do quá trình ựô thị hoá như khu vực làng hoa quận Gò Vấp, khu vực xã Tân Quý Tây huyên Bình Chánh. Quy mô sản xuất nhỏ, manh mún, trình ựộ canh tác còn mang tắnh sản xuất nhỏ, chưa hợp lý hoá sản xuất nên dẫn ựến giá thành sản phẩm cao. Lượng hoá sản xuất mới ựáp ứng khoảng 15% nhu cầu của thành phố, lượng còn lại phải nhập từ các nguồn khác.
Hầu như chưa có một ựơn vị nào tập trung ựi sâu vào lĩnh vực chọn tạo giống hoa mà chủ yếu từ nguồn nhập nội. Sản phẩm chưa ựược tiêu chuẩn hoá; chưa áp dụng hiệu quả công nghệ sinh học ựể tạo ra các sản phẩm có chất lượng phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế hay ựặc thù Việt Nam nên tắnh cạnh tranh còn thấp.
Thiếu sự quảng bá, tiếp thị sản phẩm hoa kiểng ở thị trường nước ngoài. Kênh thông tin nghèo nàn, các hộ nông dân còn tự mày mò sản xuất và tự tiêu thụ. Kênh phân phối cũng còn nhiều hạn chế và các ựiểm phân phối phân bố không ựều, thường tập trung ở các công viên, khu du lịch và các vùng ven ngoại thành rất ắt ựiểm bán. Các nhà kinh doanh cũng là nhà
sản xuất và hầu hết các ựơn vị bán hoa kiểng tại thành phốựều có vườn sản xuất riêng.
3.4.2. Thuận lợi
Tuy gặp khá nhiều khó khăn, có ảnh hưởng trực tiếp ựến sản xuất như
thời tiết, khắ tượng thủy văn (như hạn hán, mưa nắng bất thường), giá nguyên liệu, nhiên liệu, vật tư nông nghiệp tăng cao nhưng giá trị sản xuất hoa, cây kiểng vẫn chiếm tỷ trọng cao trong giá trị sản xuất nông nghiệp của thành phố.
o Diện tắch sản xuất hoa lan, hoa mai và hoa nền phát triển nhanh .
o Phát triển ựược nhiều mô hình, hộ nông dân sản xuất hoa, cây kiểng sản xuất giỏi, giá trị sản xuất ựạt trên 100 triệu ựồng/ha/năm.
o Xây dựng ựược nhiều vùng chuyên canh hoa, cây kiểng với diện tắch trên 200 ha.
o Các hoạt ựộng xúc tiến thương mại tiêu thụ hoa, cây kiểng (hội thảo, hội chợ, triển lãm) có những chuyển biến tắch cực, ựã có sự gắn kết giữa nông dân Ờ các doanh nghiệp Ờ cơ quan quản lý Ờ các nhà khoa học, phát triển tiêu thụ sản phẩm theo hình thức hợp ựồng.
o Các lớp khuyến nông, huấn luyện về hoa, cây kiểng ựã tạo ựược ựội ngũ lao ựộng có tay nghề góp phần giúp người nông dân tiếp cận các tiến bộ khoa học kỹ thuật, các giống mới từ nước ngoài và các tỉnh làm phong phú mặt hàng và chủng loại hoa, cây kiểng. đã có mô hình chuyển giao kỹ thuật hoa cây kiểng cho nông dân có hiệu quả như
Phân hội bonsai Thanh Tâm, thường xuyên tổ chức các khoá ựào tạo tập huấn thu hút nhiều nghệ nhân, nông dân ựến trao ựổi học tập.
o Cùng với chương trình chuyển ựổi cơ cấu kinh tế nông nghiệp, chương trình hoa, cây kiểng ựã khuyến khắch người nông dân chuyển
ựổi cơ cấu cây trồng có giá trị kinh tế cao thay thế cho các cây trồng có thu nhập kém phù hợp với tình hình nông nghiệp ngày càng thu hẹp, với các chắnh sách ưu ựãi tạo thuận lợi cho người nông dân yên tâm sản xuất.
o Nhằm ựáp ứng nhu cầu ngày càng ựa dạng cho người tiêu dùng, nhiều doanh nghiệp, nhà vườn thường xuyên tham khảo thông tin, ra nước ngoài học tập kinh nghiệm, mua giống mới ựể nhân và cung cấp cho thị trường trong nước.