6. Lao ựộng thuê
4.3.5 Thị trường tiêu thụ sản phẩm
+ Yếu tố thời tiết là ựiều bất khả kháng, có 92,85 % nông hộ băn khoăn, dù ựã trồng ựúng thời vụ theo nông lịch hướng dẫn kỹ thuật, như năm 2010 do một ựợt rét ựậm, kèm theo sương muối ựúng thời ựiểm ra hoa tạo củ nên năng suất vụ ựông giảm.
Bảng 4.20: Các khó khăn trong sản xuất khoai tây của hộ
Yếu tố Số lượng
(hộ)
Cơ cấu (%)
1.Thời tiết không thuận lợi 130 92,85
2.Giá bán ựầu ra không ổn ựịnh 125 89,28
3. Công tác bảo quản sau thu hoạch khó khăn 135 86,42 4. Việc liên kết trong sản xuất khó khăn 120 85,7
5.Giá phân bón cao 98 70
6.Sâu bệnh nhiều 96 68,57
7. Ít ựược tập huấn kỹ thuật 78 55,7
8. đất ựai manh mún 58 41,42
9.Giống có năng suất thấp 52 37,14
10. Thiếu thông tin thị trường 49 35
11. Thiếu nước tưới 42 30
12. Vốn vay khó 36 25,71
Nguồn số liệu ựiều tra các hộ năm 2011
+ Tình trạng thiếu nguyên liệu ựầu vào cho chế biến xuất khẩu là vấn ựề lo ngại ựối với doanh nghiệp, có trường hợp nông dân phá vỡ hợp ựồng do không tổ chức ựược sản xuất hoặc do giá thị trường lên cao hơn giá hợp ựồng thì bán khoai ra thị trường tự do hoặc bán cho tư thương; một số hộ nông dân còn không thanh toán hoặc thanh toán chậm các khoản ứng trước của doanh nghiệpẦNguyên nhân chủ yếu của tình trạng trên là do nông dân chưa nhận thức ựầy ựủ về sản xuất hàng hóa trong cơ chế thị trường, vẫn còn mang nặng tư tưởng sản xuất tự cấp, tự túc, vì vậy sản xuất hàng hóa chưa phát triển mạnh, chưa hình thành vùng sản xuất khoai tây trung với quy mô lớn ựể áp
xuất và tiêu thụ chưa ựược các doanh nghiệp cũng như người nông dân chú trọng ựúng mức, chắnh vì vậy mà có ựến 89,28% hộ dân ựược hỏi còn băn khoăn về giá bán ựầu ra của sản phẩm khoai tây không ổn ựịnh.
+ Về thông tin thị trường có 35% hộ ựề cập hiện rất thiếu thông tin vì hiện nay có sự chênh lệch lớn giữa khoai loại I, II nếu bán ra thị trường, nếu không có ựiều kiện ràng buộc dễ bị các doanh nghiệp ép giá và ựối tượng liên kết có 25,7% hộ quan tâm vì hiện nay việc sản xuất chủ yếu ựã ựược các doanh nghiệp và ựại lý bao tiêu, nếu mở rộng sản xuất không ựáng ngại do nhu cầu khoai tây thị trường hiện nay rất lớn mà hộ nông dân sản xuất ra còn rất hạn chế, vì yếu tố thời vụ.
+ Công nghệ chế biến và thị trường xuất khẩu
Hiện mới chỉ có 5/25 xã bán ựược toàn bộ sản lượng khoai của hộ nông dân sản xuất ra cho doanh nghiệp nước ngoài chế biến và một phần tiêu dùng trong nước, còn lại chủ yếu bán cho các ựại lý nhỏ, bán tại chợ. Cũng chắnh do khối lượng khoai toàn huyện ựược thu mua với số lượng thấp, số lượng trong cùng một thời ựiểm thu mua chưa cao, nên chưa kắch thắch ựược việc phát triển sản xuất khoai theo vùng chuyên canh.
+Tắnh thời vụ, thị hiếu tập quán người tiêu dùng
Do sản xuất khoai mang tắnh thời vụ rõ rệt nên cung về khoai tây cũng mang tắnh thời vụ, vào thời kỳ chắnh vụ giá khoai tây thường thấp 6.500 ựồng, vào cuối vụ giá khoai cùng loại lên ựến 12.000 ựồng/kg. Mặt khác do tắnhcung muộn nên muốn có khoai có sản phẩm ựòi hỏi phải có một khoảng thời gian nhất ựịnh. Bên cạnh ựó, do thị hiếu người tiêu dùng và tập quán riêng của mỗi nước cũng khác nhau nên tiêu chuẩn về chất lượng sản phẩm khoai cũng khác nhau và còn ảnh hưởng bởi thu nhập mỗi nước và khả năng, ựiều kiện ựể ựáp ứng sản phẩm trong nước với thị trường bên ngoài. Do vậy, nắm ựược tắnh thời vụ và thị hiếu tiêu dùng của mỗi quốc gia là một trong
những nhân tố quan trọng ảnh hưởng ựến ựịnh hướng kinh doanh trên thị trường của các doanh nghiệp.
+Hoạt ựộng hỗ trợ của Nhà nước với các doanh nghiệp chưa hiệu quả Các doanh nghiệp xuất khẩu rau củ quả trong tỉnh cũng như các doanh nghiệp khác, dù hoạt ựộng ở lĩnh vực nào thì vai trò của Nhà nước cũng ựóng vai trò rất lớn ựến sự phát triển của doanh nghiệp. Vì vậy những thông tin dự báo,hỗ trợ xúc tiến thương mại, hỗ trợ vốn, tắn dụng...ựúng, kịp thời sẽ tạo ựiều kiện thuận lợi cho sự phát triển xuất khẩu của doanh nghiệp ựúng hướng, nếu thông tin chậm có thể làm cho doanh nghiệp thua lỗ, dẫn ựến việc phát triển sản xuất của nông hộ không phát triển.
Tuy nhiên cây khoai tây là cây trồng ngắn ngày, không cần nhiều công chăm sóc, thu hoạch, thị trường tiêu thụ ổn ựịnh quang năm, có tắnh hàng hoá cao, trong khi lúa, ngô, ựỗ có hiệu quả sử dụng lao ựộng khá cao, nhưng ựầu ra khó khăn, không ổn ựịnh. Do vậy với ựồng vốn bỏ ra như nhau trong sản xuất người dân yên tâm hơn khi sản xuất khoai tây. Bên cạnh ựó với công thức luân canh lúa-khoai-lúa thì chất ựất ựược cải tạo, hiệu quả trồng lúa ựược nâng lên. Như vậy, song song với việc cấy lúa truyền thống của ựịa phương thì trồng thêm khoai tây của các hộ hiện nay theo sự chỉ ựạo của các cấp chắnh quyền sẽ làm tăng thu nhập cho các hộ sản xuất nông nghiệp vì ựây là cây trồng có hiệu quả kinh tế cao.