4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1.6Tiêu thụ khoai tây
Từ những năm 2006 trở về trước khoai tây sản xuất tại huyện Yên Dũng chủ yếu do các hộ tự tiêu thụ, Qua ựiều tra cho thấy các hộ tiêu thụ dưới hai hình thức là tiêu thụ gián tiếp(thông qua người thu gom, người buôn bán lẻ, người bán lẻ tại các chợ huyện) và tiêu thụ trực tiếp (bán sản phẩm cho trực tiếp người tiêu dùng); một phần ựể giống và chăn nuôi do vậy mà diện
Từ năm 2007 trở lại ựây do có sự ký kết hợp ựồng trực tiếp với các nhà khoa học, doanh nghiệp nên việc tiêu thụ khoai trở nên thuận tiện hơn, tổng sản lượng lượng khoai ựược doanh nghiệp mua trực tiếp tại ruộng tăng dần từ 55% năm 2007 lên 61,8 % năm 2009(khi giá trên thị trường và giá thỏa thuận trong hợp ựồng không có sự chênh lệch), không còn việc thu gom của các chủ hộ buôn lớn mà chỉ còn người thu gom nhỏ bán cho người tiêu dùng tại các chợ ựịa phương, chiếm 57,3% năm 2005 giảm còn 21,2% năm 2009, Việc trực tiếp mua khoai ựể kho lạnh làm giống ựã tăng dần từ năm 2007 ựến nay khoảng 3% tổng sản lượng khoai tây toàn huyện và mới chỉ tập trung vào 3 xã, nhằm hạn chế lẫn tạp giống vụ sau. Do diện tắch kho chưa lớn nên mới ựáp ứng ựược một phần giống cho ựịa phương. Lượng khoai dùng trong sinh hoạt các hộ dân chiếm trên dưới 15% mỗi năm, chủ yếu dùng ựể ăn, cho họ hàng người thân, khoai loại dùng cho chăn nuôi.
Bảng 4.7: Cơ cấu sản lượng khoai tây tiêu thụ theo các tác nhân
đVT: % sản lượng
Năm Các tác nhân
2005 2006 2007 2008 2009
1.Doanh nghiệp chế biến 0 0 55 57 61,8
2.Chủ buôn lớn 24,8 22,3 10 0 0
3.Người thu gom nhỏ 57,3 65,7 20 18 21,2
4. Thu mua vào kho lạnh làm giống 0 0 1,5 2,6 3 5. Tiêu dùng tại gia ựình và chăn nuôi 17,9 12 13,5 22,4 14
(Phòng Nông nghiệp huyện)