Đây là yếu tố đặc biệt quan trọng khi mà công nghệ tác động trực tiếp tới việc sản xuất sản phẩm hàng loạt như Yến Sào. Công nghệ sản phẩm quyết định đến chất lượng sản phẩm, những khác biệt sản phẩm so với đối thủ cạnh tranh, tăng năng suất lao động. Tuy vậy, sự phát triển nhanh chóng của công nghệ mới là một đe dọa với doanh nghiệp bởi họ cũng sẽ nhanh chóng bị lạc hậu. Công ty Yến Sào Khánh Hòa sở hữu và khai thác công nghệ cao trong nuôi và sản xuất Yến Sào. Điều đó đảm bảo cho sản phẩm từ Yến Sào đạt được chuẩn về chất lượng, độ tinh khiết cũng như thơm ngon của sản phẩm.
2.3.2 Phân tích môi trường vi mô
2.3.2.1Đối thủ cạnh tranh
Thị trường Yến Sào là một thị trường đầy tiềm năng và lôi cuốn với các nhà kinh doanh Yến Sào. Chính vì vậy, sự cạnh tranh ngày càng gia tăng giữa các công ty sản xuất sản phẩm từ Yến Sào. Trên thị trường hiện đang có khá nhiều công ty kinh doanh các mặt hàng Yến Sào
Nước Yến thật Brand’s: là sản phẩm của công ty Cerebos (Thái Lan). Đây là một công ty đa quốc gia kinh doanh rất nhiều loại sản phẩm. Sản phẩm nước yến thật Brand’s là sản phẩm nước yến cao cấp được quảng cáo với một hình thức bắt mắt và nội dung phong phú. Những giá trị cốt lõi của sản phẩm nước yến thật Brand’s cũng như toàn bộ quy trình sản xuất được truyền tải qua website nhằm làm gia tăng sự tin tưởng đối với khách hàng.
Bốn giá trị cốt lõi của sản phẩm nước yến thật:
+ Là sản phẩm hoàn toàn từ thiên nhiên, được thu hoạch bằng tay của thợ lành nghề.
+ Được chắt lọc bởi quy trình hơn 100 bước công phu.
+ Kiểm định bởi công nghệ FTIR nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm. + Tinh chế kỹ càng bởi đội ngũ chuyên gia.
Về sản phẩm: Hình ảnh sản phẩm nước yến thật Brand’s
Về giá
+ Loại hộp 6 hũ, 70 gr/hũ : 570.000 đồng + Loại 1 hũ, 65gr/hũ : 70.000 đồng
Về phân phối:
+ Hệ thống siêu thị Maximark : 4 siêu thị + Siêu thị Lotte Mart : 2 siêu thị
+ Hệ thống siêu thị BigC : 18 siêu thị + Hệ thống siêu thị Co.opmart : 58 siêu thị + Hệ thống siêu thị Metro : 17 siêu thị
+ Hệ thống siêu thị Fivimark ( Hà Nội) : 6 siêu thị + Hệ thống siêu thị INTIMEX : 5 siêu thị
+ 7 siêu thị lớn : START MART 1,2; VINCOM, PARKSON, Siêu thị Thái Hà, UNIMART, VINATEX Hà Đông ( Hà Nội)
+ Và nhiều đại lý khác trên cả nước.
Thương hiệu Yến thật Brand’s được quảng cáo trên các phương tiện thông tin như báo, tạp chí, poster về sản phẩm để gia tăng mức độ nhận biết cũng như lòng tin của khách hàng. Ngoài ra, công ty Cerebos Việt Nam còn mời những nghệ sĩ nổi tiếng làm đại sứ thương hiệu cho sản phẩm nước yến thật Brand’s:
o Hoa hậu Giáng My ( đại sứ nhãn hàng từ 7/2011 đến 12/2011) o Diễn viên Mai Thu Huyền ( đại sứ nhãn hiệu từ 7/2011 – 12/2011) o Á hậu quý bà thế giới 2011- Thu Hương (đại sứ nhãn hiệu từ 7/2011 – 12/2011) Người mẫu Thúy Hạnh ( đại sứ nhãn hiệu năm 2010)
Với việc mời được người nổi tiếng làm đại sứ nhãn hiệu, Yến thật Brand’s muốn mang tên tuổi của thương hiệu cá nhân gắn với thương hiệu sản phẩm, tạo hiệu ứng lan tỏa sâu rộng trong xã hội và dễ dàng được công chúng và khách hàng đón nhận. Đây là một trong những chiêu thức tiếp thị được rất nhiều các công ty và tập đoàn lớn trên thế giới sử dụng bởi tính ưu việt.
Nhận xét:
Thương hiệu Yến thật Brand’s được đầu tư một cách chuyên nghiệp của một tập đoàn đa quốc gia lớn là Cerebos. Với lợi thế về quy mô, nguồn vốn cũng như kinh nghiệm nhiều năm, Cerebos đã và đang tiếp tục đầu tư mạnh cho công nghệ sản phẩm cũng như marketing cho sản phẩm Yến thật Brand’s. Dẫu vậy, sản phẩm có mức giá khá cao, chỉ phù hợp với phân khúc khách hàng có thu nhập cao. Hơn thế, việc phân phối sản phẩm ở những trung tâm thương mại lớn phần nào làm giảm mức độ tiếp cận của khách hàng tiềm năng.
Nước Yến Sào Thiên Hoàng: là sản phẩm của công ty cổ phần đầu tư phát triển và thương mại quốc tế Việt An. Sản phẩm của công ty được phân phối qua một hệ thống rộng khắp với rất nhiều sản phẩm đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
Về sản phẩm: Nước yến Thiên Hoàng chỉ có sản phẩm nước yến lọ, được đóng ở
những loại thùng và lọ khác nhau. Một số sản phẩm nước yến của Yến Sào Thiên Hoàng
Yến nước lốc 8 lọ không đường
Yến thùng ( 5 hộp x 6 lọ) không đường
Yến nước lốc 6 lọ không đường
Yến nước Collagen lốc 6 lọ
Về giá: Bảng Giá nước yến Thiên Hoàng (Phụ lục 5)
Về phân phối Công ty phân phối sản phẩm qua hệ thống kênh phân phối dày đặc:
+ An Giang : 1 nhà phân phối + Bình Dương: 1 nhà phân phối + Bình Thu-ận: 1 nhà phân phối + Bình Định: 1 nhà phân phối + Buôn Mê Thuột: 1 nhà phân phối + Gia Lai: 3 nhà phân phối
+ Hà Nội: 8 nhà phân phối + Hệ thống siêu thị Co.op Food + Hệ thống nhà sách : 10 cửa hàng + Hệ thống siêu thị : 11 gian hàng + Tp. Hồ Chí Minh: 8 nhà phân phối + Nha Trang : 3 đại lý
+ Đà Nẵng: 1 đại lý
Về xúc tiến: Công ty bán hàng thông qua các kênh phân phối trên toàn quốc tại
các hệ thống siêu thị và đại lý ủy quyền. Hơn thế, công ty Yến Sào Thiên Hoàng có hẳn một kênh truyền hình là Việt Home Shopping để kinh doanh quảng cáo và cũng là kênh quảng cáo cho chính sản phẩm của công ty.
Nhận xét : sản phẩm Yến Sào Thiên Hoàng có những ưu thế sau.
Thương hiệu nổi tiếng
Hệ thống kênh phân phối rất mạnh
Hoạt động marketing chu đáo và chuyên nghiệp.
Nước yến Ngân Nhĩ Bidrico: là sản phẩm của công ty TNHH SX & TM Tân Quang Minh. Đây là một doanh nghiệp lớn của Việt Nam có truyền thống lâu năm về sản xuất kinh doanh các loại nước giải khát, trong đó có sản phẩm nước yến.
Về sản phẩm: Nước yến Ngân Nhĩ Bidrico chỉ có một loại đựng trong lon 240
ml, thùng 24 lon.
Về giá: sản phẩm có mức giá là 150.600 đồng\ thùng
Về phân phối: Hệ thống phân phối các sản phẩm Bidrico nói chung và sản phẩm
nước yến Ngân Nhĩ Bidrico nói riêng phủ khắp trên toàn quốc và các nước trên thế giới + Có hơn 130 nhà phân phối nước ngọt rải đều khắp ba miền Bắc Trung Nam + Có hơn 500 đại lý nước tinh khiết, phân phối chủ yếu ở TP. Hồ Chí Minh và các khu vực lân cận
+ Hệ thống kênh trường học, nhà sách chiếm gần 1/3 hệ thống trường học trên toàn quốc
+ Hệ thống kênh lẻ chiếm 50% hệ thống trên toàn quốc + Hệ thống chợ: chiếm 70% trên toàn quốc
+ Hệ thống siêu thị chiếm 80% hệ thống trên toàn quốc
+ Về thị trường xuất khẩu: sản phẩm của công ty Tân Quang Minh có mặt ở khu vực Trung Đông, Châu Á,.. mở rộng sang các thị trường mới tại Châu Âu, Châu Mỹ, chiếm gần 20% sản lượng tiêu thụ hàng năm.
Xúc tiến: Sản phẩm của công ty được bán qua hệ thống đại lý dày đặc khắp cả
nước. Vào những dịp lễ lớn, công ty thường tổ chức chương trình khuyến mại và giảm giá sản phẩm: chương trình bốc thăm trúng thưởng nón bảo hiểm, xe máy Nouvo, áo mưa. Gian hàng của công ty Bidrico cũng luôn có mặt tại các hội chợ hàng tiêu dùng Việt Nam chất lượng cao ở nhiều nơi trên cả nước.
Nhận xét: thương hiệu nước yến Ngân Nhĩ Bidrico là một tên tuổi khá nổi tiếng
về sản xuất kinh doanh nước giải khát nói chung và nước yến nói riêng. Công ty sở hữu một hệ thống kênh phân phối rộng lớn và đa dạng, rất thuận tiện cho việc mua bán sản phẩm. Về giá, đây là sản phẩm có giá bình dân so với các thương hiệu nước yến khác. Các hoạt động quảng bá, xúc tiến được tiến hành đồng bộ qua các đại lý và nhà phân phối. Ngoài ra, trang web của công ty chứa khá đầy đủ thông tin và được cập nhật thường xuyên để tạo điều kiện tốt cho khách hàng và đối tác tìm hiểu thông tin.
Nước Yến Sài Gòn Alpha: nước yến Sài Gòn Anpha là sản phẩm của công ty cổ phần Yến Sào Sài Gòn Anpha.
Về sản phẩm : Nước yến Sài Gòn Anpha có ba loại
Yến Sào chưng đường phèn, hộp 6 lọ
Yến Sào chưng đường phèn – ăn kiêng, hộp 6 lọ Yến Sào chưng với Nhân Sâm, hộp 6 lọ
Về giá
Bảng 2.4 Giá sản nước yến Sài Gòn Anpha
Đơn vị tính: đồng
STT Tên sản phẩm Giá
1 Yến Sào chưng với Nhân Sâm, hộp 6 lọ
300.000
2 Yến Sào chưng đường phèn – ăn kiêng, hộp 6 lọ
280.000 3 Yến Sào chưng đường phèn, hộp 6
lọ
280.000
(Nguồn : website công ty Yến Sào Sài Gòn Anpha)
Về phân phối: công ty phân phối các sản phẩm trực tiếp đến người tiêu dùng
thông qua hệ thống gồm 16 cửa hàng trực thuộc, không qua các đại lý hoặc cửa hàng nhượng quyền thương hiệu. (Phụ lục 6)
Về xúc tiến: công ty Yến Sào Sài Gòn Anpha thường xuyên tổ chức các chương
trình khuyến mại kết hợp trong khâu bán hàng trực tiếp tới khách hàng. Các chương trình khuyến mại giảm giá, quà tặng được triển khai nhân dịp những ngày lễ lớn như Quốc Khánh, ngày giải phóng miền Nam, Trung Thu,...
Nhận xét: công ty cổ phần Yến Sào Sài Gòn Anpha có ba dòng sản phẩm nước
yến là đối thủ cạnh tranh trực tiếp với sản phẩm nước yến của thương hiệu Yến Sào Khánh Hòa. Dẫu vậy, sản phẩm nước yến của công ty Yến Sào Sài Gòn Anpha chưa đa dạng, hệ thống phân phối còn bó hẹp trong khuôn khổ thị trường TP. Hồ Chí Minh, chưa vươn rộng ra những thị trường khác.