3. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ Ý NGHĨA THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI
3.7 SỰ BIẾN ĐỘNG GIÁ THỨC ĂN CHĂN NUÔI VÀ GIÁ BÒ THỊT
Giá bò thịt thường được tính toán dựa trên một số chỉ tiêu nhất định do thỏa thuận giữa các hộ chăn nuôi và các lái buôn. Về giá thức ăn, ở đây được tính theo giá thức ăn hỗn hợp công nghiệp hoàn chỉnh. Giá thức ăn biến động
rất mạnh phụ thuộc mức giá do các doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi đưa ra. Trong nghiên cứu này, giá thức ăn và giá bò thịt được thu thập từ các cửa hàng bán thức ăn gia súc và các hộ chăn nuôi trong thời gian từ năm 2001 đến đầu năm 2013. Các kết quả cụ thể được trình bày trong hình 3.2.
Hình 3.2. Sự biến động của giá bò thịt và giá thức ăn giai đoạn 2001- 2013
Kết quả trình bày trên hình 3.2 cho thấy giá thức ăn và giá bò thịt tăng rất mạnh trong giai đoạn từ năm 2001 đến 2013. Giai đoạn từ năm 2000 đến 2007, giá thịt tăng khá chậm. Trong một số năm từ năm 2003 đến đầu năm 2006, giá thức ăn tăng rất mạnh khoảng 30 %
Giai đoạn từ giữa năm 2007 đến nay, giá bò thịt liên tục tăng cao, trong khi giá thức ăn tăng rất cao từ năm 2006 đến năm 2010 nhưng giá thức ăn đã chững lại ở giai đoạn 2011 và 2013. Điều này cho thấy, chăn nuôi bò thịt hiện đang rất được lợi về giá bán bò thương phẩm và giá mua thức ăn đầu vào. Giai đoạn 2010 - 2012, giá bò thịt tăng từ 35.000 đồng/kg hơi năm 2010 lên 95.000 đồng/kg năm 2012 và giá thức ăn từ 7.500 đồng/kg năm 2010 đã tăng lên 8.300 đồng/kg năm 2012. Đến những tháng đầu năm 2013 giá thức ăn giữ ổn định khoảng 8.700 – 9.000/kg và giá bò thịt hơi chững lại duy trì ở mức
khoảng 90.000/kg .