CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH TỈNH NINH BÌNH
2.2. Một số kết quả hoạt động du lịch
2.2.3. Dịch vụ kinh doanh du lịch
2.2.3.1. Về dịch vụ kinh doanh lưu trú du lịch
Trong lĩnh vực lưu trú, có nhiều dự án triển khai tích cực, đúng tiến độ, kịp đưa vào khai thác có hiệu quả. Các khách sạn, nhà nghỉ, khu nghỉ dưỡng đã được phân bổ đều trên các huyện, thị xã, thành phố trong tỉnh. Trong đó, tập trung nhiều nhất là khu trung tâm thành phố Ninh Bình, khu thị xã Tam Điệp và khu vực huyện Hoa Lư. Toàn tỉnh hiện có 284 cơ sở lưu trú (tăng 138% so với năm 2009) với 4.384 phòng nghỉ (tăng 115,8 % so với năm 2009), trong đó có thêm 851 phòng nghỉ đạt tiêu chuẩn 3- 5 sao tại các khách sạn, khu nghỉ dưỡng.
Trong thời gian qua công tác thu hút đầu tư các dự án xây dựng cơ sở lưu trú du lịch cao cấp đạt tiêu chuẩn từ 3- 5 sao tiêu biểu như: Khách sạn Legend, Resort Emeralda, Resort Cúc Phương Orion, khách sạn Hoàng Sơn - Hòa Bình, khách sạn The Vissai, khách sạn Quang Dũng...
Phần lớn hệ thống các cơ sở lưu trú du lịch trong thời gian qua đã phần nào đáp ứng được nhu cầu của khách du lịch trong và ngoài nước đến Ninh Bình. Giá cả cũng như chất lượng buồng ngủ đã được đánh giá là khá tốt với cung cách phục vụ đạt tiêu chuẩn.
2.2.3.2. Dịch vụ lữ hành và hướng dẫn du lịch
Với đặc điểm vị trí địa lý gần Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh là những trung tâm đón, đưa khách du lịch quốc tế lớn của cả nước, bên cạnh đó
loại hình dịch vụ lữ hành quốc tế và dịch vụ hướng dẫn quốc tế tại Ninh Bình chưa phát triển. Hiện tại trên địa bàn tỉnh không có đơn vị kinh doanh lữ hành quốc tế mà mới có 17 đơn vị kinh doanh lữ hành nội địa và các đại lý lữ hành quốc tế tại Ninh Bình [27].
Các hoạt động hướng dẫn:
Đối với các hướng dẫn viên: hiện Ninh Bình đã cấp được 42 thẻ, trong đó có 27 thẻ hướng dẫn viên du lịch quốc tế, 15 thẻ là hướng dẫn viên du lịch nội địa, 81 giấy chứng nhận Thuyết minh viên du lịch tại điểm hiện đang tham gia công tác hướng dẫn du lịch tại các khu, điểm du lịch trên địa bàn tỉnh [27].
Công tác đào tạo các hướng dẫn viên nội địa và thuyết minh viên tại điểm tại Ninh Bình trong những năm qua đã triển khai khá tốt và bài bản. Các bài thuyết minh đã được xây dựng và kiểm duyệt để thống nhất nội dung và cách tiếp cận thông tin đối với du khách trong và ngoài nước. Bên cạnh đó, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch cũng thường xuyên trú trọng đến việc đào tạo, đào tạo lại và đào tạo tại chỗ các thế hệ hướng dẫn viên và thuyết minh viên tại các khu, điểm du lịch trên địa bàn toàn tỉnh. Hàng năm, Sở cũng đã tổ chức thường xuyên các cuộc thi hướng dẫn viên giỏi nhằm khơi dậy và thúc đẩy việc không ngừng trau dồi kiến thức, học hỏi và thường xuyên áp dụng những tiến bộ khoa học vào công tác điều hành, hướng dẫn.
2.2.3.3. Dịch vụ chở thuyền, chụp ảnh
* Dịch vụ chở thuyền: Hiện tại trên địa bàn toàn tỉnh có 2.543 thuyền phục vụ cho hoạt động du lịch trong đó: Tại khu du lịch Tam Cốc - Bích Động: có 700 thuyền; Tại khu du lịch sinh thái Tràng An: 1500 thuyền; Tại khu du lịch sinh thái Vân Long: 325 thuyền; Tại tuyến du lịch Kênh Gà – Vân Trình: 18 thuyền thuyền hoạt động thường xuyên . Các thuyền phục vụ khách du lịch được thiết kế đảm bảo an toàn cho khách du lịch và được làm từ vật liệu địa phương với kiểu dáng đặc trưng gây ấn tượng tốt cho du khách trong và ngoài nước.
Những người tham gia chèo thuyền tại các khu điểm du lịch đều được tham gia các khóa học về an toàn đối với loại hình giao thông thủy nội địa do Sở Giao thông vận tải tổ chức và cấp giấy chứng nhận. Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch chủ trì phối hợp với các Sở ban, ngành và chính quyền các địa phương thường xuyên tổ chức các lớp học bồi dưỡng, nâng cao kiến thức du lịch cộng đồng cho những người chèo đò nhằm đáp ứng yêu cầu của khách du lịch ngày một cao, trong đó trú trọng đến nâng cao nhận thức về văn minh du lịch, văn hóa giao tiếp và đạo đức kinh doanh.
* Dịch vụ chụp ảnh: Có ở hầu như các khu điểm du lịch trên địa bàn toàn tỉnh. Hiện tại đội ngũ những người tham gia chụp ảnh hầu hết đã được cấp chứng chỉ hành nghề và nằm trong các tổ chức quản lý với tổng số người là: 932 người. Cụ thể: Tại khu du lịch Tam Cốc – Bích Động: 420 thợ chụp ảnh; Tại khu tâm linh chùa Bái Đính: 380 thợ chụp ảnh; Tại khu di tích lịch sử Cố đô Hoa Lư: 80 người; Khu du lịch nhà thờ đá Phát Diêm: 50 người; Tại khu vực vườn quốc gia Cúc Phương: 02 người. Các thợ chụp ảnh đã được tham gia khóa đào tạo về chụp ảnh và được cấp chứng chỉ hành nghề. Chính quyền các địa phương sở tại trực tiếp quản lý và yêu cầu phải có cam kết thực hiện các quy định, nội quy khu, điểm du lịch và thực hiện tốt các quy định của nhà nước hiện hành về loại hình kinh doanh chụp ảnh [20].
2.2.3.4. Dịch vụ ăn uống, giải trí và bán hàng thương mại
Về kinh doanh ăn uống: Ninh Bình có một hệ thống nhà hàng dày đặc, cùng với đó là sự xuất hiện các nhà hàng cao cấp. Nhiều nhà hàng đã nổi tiếng từ lâu như Hoàng Hải, Hoàng Giang, Hương Mai, Hoàng Long, Đại Tràng An, Trâu Vàng… Hiện nay Ninh Bình có kế hoạch phát triển hệ thống nhà hàng đạt chuẩn phục vụ khách du lịch, khuyến khích phát triển các món ăn truyền thống của Ninh Bình. Vì vậy nhiều nhà hàng cao cấp đang được đầu tư.
Về lĩnh vực kinh doanh giải trí, mua sắm: Ninh Bình có một số trung tâm giải trí như Club Number One City, Đông Thành Plaza, siêu thị Big C,
New Life Club với nhiều khu vui chơi giải trí cảm giác mạnh, siêu thị, bar, sàn nhảy…đã được đưa vào sử dụng ngay tại trung tâm thành phố Ninh Bình tạo ra không gian vui chơi lý tưởng. Dịch vụ vui chơi giải trí, mua sắm phát triển góp phần không nhỏ kéo dài thời gian lưu trú của du khách tại Ninh Bình, nâng cao hiệu quả hoạt động du lịch tỉnh nhà.
Về dịch vụ bán hàng thương mại, hàng rong: được người dân phát triển mang tính tự phát tại các khu điểm du lịch trên địa bàn toàn tỉnh. Các hoạt động này tổ chức theo tính chất mùa vụ du lịch (thường tập trung vào các tháng đầu năm, tháng mà du khách đến Ninh Bình nhiều nhất). Số người bán hàng thương mại, hàng rong với tổng số là: 1016 người, cụ thể: Tại khu du lịch Tam Cốc – Bích Động: 13 người bán quầy lưu niệm, nước uống, 21 người bán hàng rong. Tại khu du lịch sinh thái Tràng An: 40 người bán quầy lưu niệm, nước uống; Tại khu tâm linh chùa Bái Đính: 750 người bán quầy lưu niệm, nước uống, 200 người bán hàng rong; Tại khu di tích lịch sử Cố đô Hoa Lư: 15 hộ kinh doanh thường xuyên vào mùa lễ hội có khoảng 120 hộ kinh doanh dịch vụ (có 75 ki ốt), bán hàng rong 26 người; Tại khu du lịch sinh thái Vân Long: 15 người bán hàng lưu niệm (hàng thêu); Khu du lịch nhà thờ đá Phát Diêm: 09 hộ bán hàng lưu niệm, hộ bán hàng thực phẩm 07 hộ [20].