* Mục ñích thí nghiệm:
Từ các khoảng cách trồng khác nhau, xác ñịnh ñược khoảng cách trồng thích hợp, có sản lượng cao, chi phí cho 1 ñơn vị sản phẩm thấp.
* Phương pháp thí nghiệm
Bố trí thí nghiệm:
Thí nghiệm với 3 khoảng cách trồng khác nhau, ứng với hàng cách hàng và cây cách cây là: 1,0 m x 0,4 m (25.000 hom sắn/ha); 0,8 m x 0,4 m (31.250 hom sắn/ha) và 0,6 m x 0,4 m (41.750 hom sắn/ha). Mỗi khoảng cách trồng (mỗi công thức trồng) ñược bố trí trên 1 ô riêng biệt với diện tích 30 m2, lặp lại 3 lần. Các ô thí nghiệm ñược bố trí theo kiểu ngẫu nhiên hoàn toàn, ñảm bảo ñồng ñều vềñịa ñiểm, thời gian trồng, phân bón, chăm sóc, thu cắt,… chỉ khác nhau về khoảng cách trồng.
Bảng 2.1: Sơñồ bố trí thí nghiệm 1 Chỉ tiêu Đơn vị CT 1 CT 2 CT 3 Khoảng cách trồng (Mật ñộ) m (cây/ha) 1,0 x 0,4 (25.000) 0,8 x 0,4 (31.250) 0,6 x 0,4 (41.750) Diện tích m2 30 m2 x 3 lần 30 m2 x 3 lần 30 m2 x 3 lần
Phân chuồng tấn/ha/năm 10 10 10
Phân ñạm kg N/ha/năm 120 120 120
Phân lân kg P2O5/ha/năm 40 40 40
Phân kali kg K2O/ha/năm 80 80 80
* Thu hoạch và chế biến:
Năm thứ nhất: Thu cắt lứa ñầu tiên sau khi trồng 4 tháng, sau ñó cứ 2 tháng thu cắt một lần. Lứa ñầu tiên cắt cách mặt ñất 40-50 cm. Lần cắt sau cắt cao hơn lần cắt trước 10-20 cm. Đầu năm thứ 2 cắt cây sắn cách mặt ñất 30-40 cm, bón phân ñể
sắn tái sinh. Sau khi cắt 3-4 tháng thì thu hoạch lứa ñầu của năm thứ 2. Sau ñó cũng cứ 2 tháng thì thu cắt lứa tiếp theo.
Tách toàn bộ lá sắn ra khỏi cuống lá của mỗi ô, cân lá sắn ñể tính năng suất lá sắn của từng ô. Băm nhỏ lá, phơi khô, nghiền thành bột và cho vào túi nilon bảo quản.
* Các chỉ tiêu theo dõi:
- Năng suất lá sắn tươi của từng lứa cắt (tạ/ha/lứa)
- Thành phần hóa học của lá sắn: Vật chất khô (VCK), protein thô, litpit thô, xơ thô, dẫn xuất không chứa nitơ (DXKN), khoáng tổng số.
- Sản lượng lá sắn tươi, VCK, protein thô (tấn/ha/năm). - Chi phí sản xuất cho 1ha /năm và cho 1 kg bột lá sắn
* Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu: Xem tại mục 2.3.7 từ trang 46 ñến trang 50
2.3.2. Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng của các mức phân ñạm khác nhau
ñến sản lượng dinh dưỡng và thành phần hóa học của lá sắn
* Mục ñích thí nghiệm: Từ các mức bón ñạm khác nhau, xác ñịnh ñược mức
ñạm thích hợp ñối với sắn trồng thu lá (là mức bón cho năng suất lá cao, chi phí cho 1 kg bột lá sắn thấp so với các mức bón khác).
* Phương pháp thí nghiệm
Thí nghiệm với 5 mức bón ñạm, ứng với 5 công thức (CT) như sau: Đối chứng: 0 kg N, CT1: 20 kg N, CT2: 40 kg N, CT3: 60 kg N, CT4: 80 kg N/ha/lứa cắt.
Bảng 2.2: Công thức thí nghiệm 2
Loại phân bón Công thức thí nghiệm và các mức phân bón
ĐC CT1 CT2 CT3 CT4
Đạm (N) (kg/ha/lứa) 0 20 40 60 80
Lân (P2O5) (kg/ha/năm) 40 40 40 40 40
Kali (K2O) (kg/ha/năm) 80 80 80 80 80 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Phân chuồng (tấn/ha/năm) 10 10 10 10 10
Mỗi mức bón ñạm ñược bố trí thí nghiệm trên diện tích 30 m2, lặp lại 3 lần. Bố
trí theo kiểu ngẫu nhiên hoàn toàn, bảo ñảm ñồng ñều vềñịa ñiểm, thời gian, mật ñộ
trồng, phân bón (chuồng, lân, kali), chăm sóc, thu hoạch… chỉ khác nhau về mức bón ñạm. Mật ñộ trồng là 31250 hom/ha ñối với tất các công thức.
- Phân bón
Công thức phân bón nền là: 10 tấn phân chuồng + 40 kg P2O5 + 80 kg K2O/ha/năm.
Công thức phân bón thí nghiệm: 0 - 20 - 40 - 60 - 80 kg N/ha/lứa cắt, ứng với 5 công thức thí nghiệm.
* Thu hoạch và chế biến: Giống như thí nghiệm 1.
* Các chỉ tiêu theo dõi: Cùng các chỉ tiêu của thí nghiệm 1.
* Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu: Xem tại mục 2.3.7 từ trang 46 ñến trang 50.
2.3.3. Thí nghiệm 3: Nghiên cứu ảnh hưởng của các cách thức chế biến ñến thời gian phơi, sấy và thành phần hóa học của bột lá sắn gian phơi, sấy và thành phần hóa học của bột lá sắn gian phơi, sấy và thành phần hóa học của bột lá sắn
* Mục ñích thí nghiệm: Xác ñịnh ñược ảnh hưởng của các cách thức chế biến và thời gian bảo quản ñến các thành phần dinh dưỡng trong bột lá sắn.
* Phương pháp thí nghiệm:
Công thức thí nghiệm:
Lá sắn sử dụng trong thí nghiệm ñược thu trong cùng một ô thí nghiệm. Sử
dụng các cách thức chế biến, ứng với các công thức (CT) thí nghiệm dưới ñây:
Bảng 2.3: Công thức thí nghiệm 3
Stt Công thức Cách thức chế biến
1 Công thức 1 (CT1) Để cả lá phơi khô
2 Công thức 2 (CT2) Để cả lá, ngâm nước, phơi khô 3 Công thức 3 (CT3) Băm nhỏ lá (2- 3 cm), phơi khô
4 Công thức 4 (CT4) Băm nhỏ lá (2- 3 cm), ngâm nước, phơi khô 5 Công thức 5 (CT5) Để cả lá, sấy khô
6 Công thức 6 (CT6) Để cả lá, ngâm nước sấy khô 7 Công thức 7 (CT7) Băm nhỏ lá (2- 3 cm), sấy khô
8 Công thức 8 (CT8) Băm nhỏ lá (2- 3 cm), ngâm nước, sấy khô Mỗi lần thí nghiệm sử dụng 10 kg lá sắn (bỏ toàn bộ cuống) cho mỗi công thức thí nghiệm, thí nghiệm ñược lặp lại 6 lần. Lấy bột lá sắn của cách thức chế
biến thích hợp nhất trong 8 cách thức ñã chế biến ñể theo dõi sự thay ñổi các chất dinh dưỡng trong thời gian bảo quản từ 0 - 9 tháng.
* Cách thức chế biến:
- Tách lá sắn ra khỏi cuống lá
- Ngâm nước: Lá sắn ñể nguyên cả lá hoặc sau khi băm nhỏ (tùy theo công thức thí nghiệm) ñược cho vào nước sạch, ngâm lá sắn ngập trong nước (tỷ lệ ngâm 1 kg lá sắn: 2,0 lít nước), ngâm trong thời gian 4 giờ, vớt ra ñể ráo nước, sau ñó phơi hoặc sấy khô.
- Phơi khô: Thí nghiệm phơi lá sắn ñược tiến hành vào tháng 7, tất cả các cách thức chế biến ñều ñược bắt ñầu phơi trong cùng một mốc thời gian là 10h 00’ và kết thúc khi lá sắn khô giòn, có thể bóp vụn ñược. Cường ñộ ánh sáng tại các thời ñiểm 10h 00’, 12h 00’, 15h 00’ tương ứng là 2.864 lux, 5.776 lux và 3.704 lux. Phơi lá sắn trên nền xi măng với ñộ dầy khoảng 1,5-2,0 cm, tương ứng với 2,5 kg/m2, 30 phút
ñến 60 phút ñảo lá 1 lần. Theo dõi thời gian từ lúc bắt ñầu phơi ñến khi lá sắn khô giòn, bóp vụn ñược (lúc này lá sắn có ñộẩm khoảng trên dưới 10 %), nghiền lá sắn thành bột.
- Sấy: Sấy lá sắn (ñể nguyên cả lá hoặc băm nhỏ, ngâm nước hoặc không ngâm nước) cho vào tủ sấy với nhiệt ñộ 60-650C, tản ñều lá sắn trên bề mặt khay tủ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
sấy với ñộ dầy 1,5-2,0 cm, tương ứng với 2,5 kg/m2, 20 phút ñảo lá 1 lần. Theo dõi thời gian từ lúc bắt ñầu sấy ñến khi lá sắn khô giòn, bóp vụn ñược (lúc này lá sắn có
ñộẩm khoảng trên dưới 10 %), nghiền lá sắn thành bột.
- Bảo quản: Bột lá sắn sau khi nghiền ñược tải ñều trên mặt nilon cho tỏa hết hơi nóng, sau ñó ñược cho vào túi nilon, buộc chặt miệng túi ñể bảo quản.
* Các chỉ tiêu theo dõi
Thời gian phơi sấy: Từ khi bắt ñầu phơi hoặc sấy ñến khi lá sắn khô giòn, có thể bóp vụn ñược.
Thành phần hóa học của bột lá sắn: VCK, protein thô, lipit thô, xơ thô, DXKN, khoáng tổng số, HCN, β caroten của 8 công thức thí nghiệm và của BLS
ñược bảo quản sau 3, 6, 9 tháng.
* Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu: Xem tại mục 2.3.7 từ trang 46 ñến trang 50
2.3.4. Thí nghiệm 4: Xác ñịnh giá trị năng lượng trao ñổi của bột lá sắn có hiệu chỉnh theo lượng nitơ của thức ăn ñược tích lũy trong cơ thể gà chỉnh theo lượng nitơ của thức ăn ñược tích lũy trong cơ thể gà
* Mục ñích thí nghiệm: Xác ñịnh ñược giá trị năng lượng trao ñổi của bột lá sắn có hiệu chỉnh theo lượng nitơ của thức ăn ñược tích lũy trong cơ thể gà.
* Phương pháp thí nghiệm ñược tiến hành như sau:
- Bố trí thí nghiệm: Thí nghiệm ñược tiến hành với 60 gà thịt giống Lương Phượng, từ 43 - 49 ngày tuổi. Thí nghiệm có 2 lô (lô thí nghiệm I và lô thí nghiệm II), mỗi lô có 6 gà (3 trống + 3 mái), lặp lại 5 lần.
Lô thí nghiệm I cho ăn khẩu phần cơ sở (KPCS); lô thí nghiệm II cho ăn khẩu phần thí nghiệm (KPTN), khẩu phần thí nghiệm có chứa 80 % KPCS và 20 % bột lá sắn (BLS). Khẩu phần cơ sởñược phối hợp như khẩu phần ăn của gà thịt lông màu
ở giai ñoạn 43-70 ngày tuổi (xem bảng 2.4)
Bảng 2.4: Thành phần nguyên liệu của khẩu phần cơ sở
TT Thành phần nguyên liệu Tỷ lệ (%) TT Thành phần nguyên liệu Tỷ lệ (%)
1 Bột ngô 61,00 6 Bột CaCO3 0,40
2 Cám mỳ 12,00 7 DCP 2,06
3 Khô dầu ñậu tương 19,50 8 Premix vitamin 0,30
4 Bột cá 4,50 9 Premix khoáng 0,20
6 Methionine 0,04
Khẩu phần cơ sở và khẩu phần thí nghiệm ñều ñược bổ sung 1,5 % khoáng không tan trong axit chlohydric (chất chỉ thị).
- Cách tiến hành thí nghiệm: Gà ñược nuôi tách biệt từng con trong lồng thí nghiệm, dưới mỗi lồng ñều lót tấm nilon ñể thu gom chất thải riêng của từng con.
Cho gà làm quen với thức ăn thí nghiệm trong 4 ngày, thời gian thí nghiệm chính thức là 3 ngày. Trong thời gian thí nghiệm chính thức gà ñược ăn uống tự do, chất thải ở từng lồng ñược thu gom 2 lần/ ngày. Chất thải của mỗi lô trong 3 ngày của một lần lặp lại ñược trộn ñều và bảo quản ở - 200C cho ñến khi phân tích mẫu.
Thức ăn của KPCS, KPTN, chất thải của 2 khẩu phần này ñược phân tích các chỉ tiêu sau: Vật chất khô, protein, lipit, xơ, khoáng tổng số, khoáng không tan trong axit chlorhydic (AIA), xác ñịnh năng lượng thô của 1kg VCK của các khẩu phần và chất thải của chúng. Số lượng mẫu phân tích của mỗi khẩu phần ăn và chất thải của mỗi khẩu phần ñều là 5 mẫu.
Phương pháp phân tích các chỉ tiêu: Xem tại mục 2.3.7 từ trang 46 ñến trang 50. Năng lượng thô của mẫu thức ăn và chất thải ñược xác ñịnh bằng bomb calorimeter bán tựñộng (CAL 2K).
- Cách tính năng lượng trao ñổi của các khẩu phần:
MEd = GEd - GEe x AIAd/AIAe (Scott và Hall, 1998) (trích dẫn theo Hồ Lê Quỳnh Châu và cs, 2010 [6])
Trong ñó: MEd: Năng lượng trao ñổi biểu kiến của khẩu phần (kcal/kg DM) GEd: Năng lượng thô của khẩu phần (kcal/kg DM)
GEe: Năng lượng thô của chất thải (kcal/kg DM) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
AIAd: Hàm lượng khoáng không tan trong axit trong khẩu phần (% DM) AIAe: Hàm lượng khoáng không tan trong axit trong chất thải (% DM) Giá trị năng lượng trao ñổi biểu kiến ñược hiệu chỉnh bằng lượng nitơ tích lũy theo công thức:
MEN = MEd - 8,22 x NR
Trong ñó: MEN: Năng lượng trao ñổi của khẩu phần (kcal/kg DM) 8,22: Năng lượng của uric acid (kcal/g)
NR: Lượng nitơ tích lũy (g/kg),
NR = (Nd - Ne x AIAd/AIAe) x 1000/100 (Lammers và cs, 2008) [128]) Nd : Lượng nitơ trong khẩu phần (% DM)
Ne : Lượng nitơ trong chất thải (% DM) - Cách tính năng lượng trao ñổi của bột lá sắn
Giá trị năng lượng trao ñổi của bột lá sắn ñược tính như sau:
MEN của KPTN - (MEN của KPCS x 80 %)
MEN (kcal/kg VCK BLS) = ––––––––––––––––––––––––––––––––––––– x 1000
200
2.3.5. Thí nghiệm 5: Xác ñịnh ảnh hưởng của các tỷ lệ BLS khác nhau trong thức ăn hỗn hợp ñến sức sản xuất thịt của gà broiler thức ăn hỗn hợp ñến sức sản xuất thịt của gà broiler thức ăn hỗn hợp ñến sức sản xuất thịt của gà broiler
* Mục ñích thí nghiệm:
Thí nghiệm với 5 mức bột lá sắn trong thức ăn của gà thịt (tính theo tỷ lệ phần trăm trong thức ăn), nhằm xác ñịnh ñược khẩu phần có chứa tỷ lệ bột lá sắn thích hợp, gà sinh trưởng cao, chi phí thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng thấp.
-Bố trí thí nghiệm:
Tổng số gà thí nghiệm là 300 con, từ mới nở ñến 70 ngày tuổi. Thí nghiệm gồm 5 lô, mỗi lô 6 con, lặp lại 10 lần. Đảm bảo ñồng ñều về khối lượng trung bình giữa các lô, nhiệt ñộ, ánh sáng, chếñộ chăm sóc,…
Gà các lô lớn ñược cho ăn thức ăn như sau:
Giai ñoạn 1 (từ mới nở ñến 14 ngày tuổi): Gà của tất cả các lô ñược ăn cùng một loại thức ăn hỗn hợp không có BLS, có tỷ lệ protein là 20% và năng lượng trao
ñổi là 3000 kcal/1kg thức ăn.
Giai ñoạn 2 (từ 15-42 ngày tuổi): Gà của 5 lô ñược ăn thức ăn với các tỷ lệ
BLS như sau: Đối chứng: 0 %, TN1: 2 %, TN2:4 %, TN2: 6 %, TN4: 8 %, nhưng có cùng tỷ lệ protein thô 20 % và năng lượng trao ñổi là 3.000 kcal/1kg thức ăn.
Giai ñoạn 3 (từ 43-70 ngày tuổi) gà của 5 lô ñược ăn thức ăn với tỷ lệ BLS như sau: Đối chứng: 0 %, TN1: 4 %, TN2: 6 %, TN3: 8 %, TN4: 10 %, nhưng có cùng tỷ lệ protein thô là 18 % và năng lượng trao ñổi là 3.000 kcal/1kg thức ăn.
- Công thức thức ăn xem tại phụ lục 7, 8.
- Kết thúc giai ñoạn 0-14 ngày tuổi (Giai ñoạn tất cả các lô ñược cho ăn chung một loại thức ăn không có bột lá sắn), cân khối lượng gà và ñiều chỉnh khối lượng trung bình giữa các lô ñể ñảm bảo có sự ñồng ñều về khối lượng trung bình trước khi vào giai ñoạn thí nghiệm chính thức.
Bảng 2.5: Sơñồ bố trí thí nghiệm 5
TT Chỉ tiêu Lô ĐC Lô TN1 Lô TN2 Lô TN3 Lô TN4
1 Giống gà Lương Phượng 2 Số lượng gà (con) 6×10=60 6×10=60 6×10=60 6×10=60 6×10=60 3 P0 mới nở (g/con) 41 41 40 41 40 4 P114 ngày tuổi (g/con) 196 196 194 196 195 5 Tỷ lệ BLS (%) - GĐ1 - GĐ2 0 0 2 4 4 6 6 8 8 10 6 Tỷ lệ P thô (%) + GĐ1: + GĐ2: 20 18 20 18 20 18 20 18 20 18 7 NLTĐ, kcal/1kg TĂ GĐ1 và GĐ2 3.000 3.000 3.000 3.000 3.000
* Thí nghiệm kiểm chứng trong sản xuất:
Từ kết quả của thí nghiệm 5, chọn từ 1-3 lô có chỉ tiêu sinh trưởng cao hơn, tiêu tốn và chi phí thức ăn thấp hơn trong các lô thí nghiệm,... ñể thử nghiệm trong sản xuất.
* Các chỉ tiêu theo dõi của thí nghiệm 5:
- Tỷ lệ nuôi sống (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Khối lượng gà ở các tuần tuổi
- Tiêu thụ thức ăn/ 1 gà ở các giai ñoạn tuổi - Tiêu tốn thức ăn/1 kg tăng khối lượng
- Một số chỉ tiêu giết mổ: Khối lượng sống, khối lượng thân thịt, ñùi, ngực, gan, mỡ bụng.
- Chi phí thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng - Chỉ số sản xuất - PN (production number)
* Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu: Xem tại mục 2.3.7 từ trang 46 ñến trang 50
2.3.6. Thí nghiệm 6: Nghiên cứu ảnh hưởng của các tỷ lệ BLS khác nhau trong khẩu phần ñến sản lượng trứng và chất lượng trứng của gà ñẻ bố mẹ Lương Phượng phần ñến sản lượng trứng và chất lượng trứng của gà ñẻ bố mẹ Lương Phượng
* Mục ñích thí nghiệm: Thí nghiệm với 5 tỷ lệ BLS thay thế vào thức ăn của gà ñẻ bố mẹ Lương Phượng, xác ñịnh ñược tỷ lệ thay thế thích hợp, có sản lượng trứng cao, chất lượng trứng tốt.
* Bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm ñược thực hiện trong thời gian 33 tuần, từ tháng 5 năm 2010 ñến tháng 12 năm 2010, tương ứng với tuần tuổi thứ 23 ñến 55 của gà. Tổng số gà thí nghiệm là 250 gà mái và 25 gà trống giống Lương Phượng, chia làm 5 lô, mỗi lô có 50 gà mái và 5 gà trống. Bảo ñảm ñồng ñều về khối lượng trung bình, diện tích chuồng nuôi, nhiệt ñộ, ánh sáng, chếñộ chăm sóc… giữa các lô. Yếu tố thí nghiệm là thức ăn có chứa tỷ lệ BLS khác nhau.
- Thức ăn thí nghiệm:
Sử dụng thức ăn của hãng CP cho gà mái sinh sản bố mẹ làm thức ăn cơ sở
(TĂCS). Gà của các lô ñược cho ăn thức ăn như sau: