4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 1 Chất lượng trứng gà Tây
4.4.Xác ựịnh ảnh hưởng của làm mát trứng ựến kết quả ấp nở
Khi ựặt ra chế ựộ ấp trứng gà Tây, một vấn đề cần quan tâm ngồi chế ựộ nhiệt ựộ, chế ựộ ựộ ẩm, đảo trứng và thơng thống là làm mát trứng. Trứng gà Tây có kắch thước và thành phần khác so với các loại trứng gà khác nên thời gian ấp thường kéo dài hơn. Khối lượng của trứng gà Tây và trứng ngan, vịt lớn gấp 1,5 lần, khối lượng trứng ngỗng gấp 3 lần so với trứng gà thông thường. Do vậy làm mát trứng ngoài việc giảm nhiệt thải ra từ trứng cịn có tác dụng kắch thắch sự phát triển của phơi, thuận tiện cho q trình trao đổi khắ của phôị
để xác ựịnh mức ựộ ảnh hưởng của chế ựộ làm mát trứng ựến kết quả ấp nở, thắ nghiệm được bố trắ làm 3 lơ: lơ 1 không làm mát; lô 2 làm mát 1 lần từ ngày thứ 9 - 25, 10 phút/lần ngày ựầu, các ngày sau tăng thêm 1 phút; lô 3 làm mát 1 lần từ ngày thứ 9 - 21, 2 lần từ ngày 22 - 25, 10 phút/lần ngày ựầu, các ngày sau tăng thêm 1 phút. Cả 3 lơ đều ấp chung theo chế ựộ ấp: nhiệt ựộ 37,4 - 37,6oC, ẩm ựộ 53 - 57% giai ựoạn ấp và nhiệt ựộ 37,0 - 37,2oC, ẩm ựộ 75 - 80% giai ựoạn nở. Với sơ ựồ bố trắ thắ nghiệm như vậy, kết quả ựược minh họa trong bảng 4.8.
Bảng 4.8: Ảnh hưởng của làm mát trứng ựến kết quả ấp nở
Số lần làm mát Chỉ tiêu đvt Lô1: không làm mát Lô2:1 lần từ ngày thứ 9-25, 10 phút/lần ngày ựầu, các ngày sau tăng thêm 1
phút
Lô3:1 lần từ
ngày thứ 9-21, 2 lần 22-25; 10 phút/lần ngày ựầu, các ngày sau
tăng thêm 1 phút Số trứng ấp/3 ựợt quả 261 261 261 Tỷ lệ phôi % 96,93 96,55 96,93 Tỷ lệ chết phôi kỳ I % 1,58 1,98 1,19 Tỷ lệ nở/trứng có phơi % 89,72a 93,25b 93,28b Tỷ lệ nở/trứng ấp % 86,97a 90,04b 90,42b
Ghi chú: Trong cùng một hàng, sự sai khác giữa các giá trị trung bình mang chữ cái khác nhau là có ý nghĩăP<0,01).
Kết quả ở bảng 4.8 cho thấy tỷ lệ phơi trung bình của lơ 1, lơ 2 và lơ 3 lần lượt là 96,93 ; 96,55 và 96,93%. Lơ 2 và lơ 3 có tỷ lệ nở/trứng có phơi, tỷ lệ nở/tổng trứng ấp tương ựương nhau: 93,28 - 90,42% và 93,25 - 90,04%. Lô 1
không làm mát cho kết quả ấp nở thấp tương ứng là 89,72 và 86,97%. Kết quả này cũng phù hợp với nghiên cứu của hãng HU-BA 2006. Như vậy làm mát 1 hoặc 2 lần/ngày đã cho kết quả ấp nở cao hơn khơng làm mát (P < 0,01).