2.1 .PHƯƠNG PHÁP LUẬN
3.2. TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH TRỒNG CÂY DÂU HẠ CHÂU Ở HUYỆN
3.2.1. Sơ lược về nguồn gốc và đặc điểm Dâu Hạ Châu
3.2.1.1. Nguồn gốc Dâu Hạ Châu:
Giống dâu Hạ Châu có mặt trên đất Tây đơ từ hơn 50 năm nay. Theo một
vài tư liệu, người được xem là có cơng đầu để loại đặc sản này có mặt tại đây là gia đình ơng Lê Quang Dực, ngụ xã Nhơn Ái (nay là thị trấn Phong Điền). Chuyện kể
rằng vào những năm 1960, ông Lê Quang Dực phát hiện giống cây này ở miệt Cà Mau, ông mua về 200 nhánh dâu được thương lái ươm bằng hạt, về Cần Thơ các
nhánh cây đó chết dần chỉ cịn lại khoảng 10 nhánh. Tiếc của, ơng cùng gia đình
nghĩ ra cách ươm cây bằng biện pháp chiết ghép và rất thành công. Người kế tục
phát triển cây dâu Hạ Châu này là ông Lê Quang Minh (Ba Minh - con Ông Dực) ở
ấp Mỹ Hịa, xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền, ơng đã tuyển lựa và kiểm soát được
giống dâu bằng cách ghép cành để tạo ra một giống mới có nhiều ưu điểm. Ơng còn mày mò tra cứu sách kỹ thuật ghép cây của Pháp và đã tìm ra được cách ghép đọt dâu đực lên thân dâu cái. Nhờ kỹ thuật ghép đọt thành công, vị ngọt của trái dâu tăng lên rất nhiều. Ban đầu vừa Dâu Hạ Châu mới bán ra thị trường được mọi người
gọi là Dâu Bịn bon vì trong nó giống như trái bòn bon, nhưng khi đã nổi tiếng thì Ơng Ba Minh bèn đặt tên cho giống dâu mới này là dâu Hạ Châu (có nghĩa là miền dưới).
Người dân Phong Điền rất tự hào về dâu Hạ Châu, xem đó là đặc sản độc đáo khơng đâu có được. Điều này cũng có lý, vì chỉ với đất đai thổ nhưỡng ở Phong Điền, cây dâu Hạ Châu mới cho trái ngọt lủng lỉu khắp cành nhánh. Ngoài ra, Dâu Hạ Châu là loại cây thích ứng với điều kiện thời tiết ngập lũ, có khả năng chịu nước
và ưa bóng râm.
3.2.1.2. Đặc điểm Dâu Hạ Châu:
Mỗi năm Dâu Hạ Châu cho trái 1 vụ duy nhất vào tháng 8 âm lịch kéo dài
đến cuối tháng 9 âm lịch, tuy nhiên tùy kỹ thuật trồng của người dân mà cây sẽ cho trái vào đầu vụ, giữa vụ hay cuối vụ. Dâu Hạ Châu khác với các loại Dâu khác ở chỗ
là: Dâu khác thì thời tiết lạnh mới ra hoa, Dâu Hạ Châu thì khơng bị ảnh hưởng bởi yếu tố thời tiết này, từ thời điểm ra hoa đến lúc chín kéo dài khoảng 6 tháng đến 6 tháng rưỡi.
Đặc điểm phân biệt Dâu Hạ Châu với các loại Dâu khác là: Dâu Hạ Châu
có 2 hình thức trái: trái trịn và trái dài (trái trịn sẽ có hương vị ngọt ngon hơn trái dài). Khi cịn nhỏ trái màu xanh, khi chín có màu trắng ngà và đài hoa vẫn cịn bám chặc, phần ruột trong suốt, còn non ruột sẽ đục. Chất lượng Dâu Hạ Châu nổi bật
hơn dâu khác ở chổ vị của nó ngọt thanh tức là: ngọt đậm và chua nhạt, vỏ mỏng, thơm, buồng trái dài, mỗi trái có từ 3 - 4 múi, một chùm trái sai có thể nặng hơn một
kg, trung bình từ 300 - 400 gam. Trong một dịp ghé thăm huyện Phong Điền, Giáo
sư - Tiến sĩ Võ Tòng Xuân ăn thử trái dâu Hạ Châu và nói rằng: “Tôi đã đi nhiều nước, đã ăn nhiều loại dâu, nhưng chưa ở đâu có hương vị lạ lùng như dâu Hạ Châu Phong Điền”.