3. THÁCH THỨC TỪ RÀO CẢN KỸ THUẬT KHI XUẤT KHẨU THỦY
2.1.2 Chức năng và nhiệm vụ của cơng ty:
2.1.2.1 Chức năng:
- Đánh bắt, nuơi trồng, chế biến thủy sản - Chế biến thực phẩm
- Kinh doanh dịch vụ, khách sạn, nhà hàng - Xây dựng, kinh doanh địa ốc
- Vận tải hàng hĩa, hành khách
- Sản xuất, gia cơng, lắp đặt máy, thiết bị cơng nghiệp và thiết bị lạnh - Mua bán máy mĩc, thiết bị và vật tư
- Khai thác nước khống nĩng
- Mua bán rượu, thuốc lá điếu sản xuất trong nước
2.1.2.2 Nhiệm vụ:
- Tổ chức thu mua, tiếp nhận, chế biến nguyên liệu thủy sản theo đúng quy trình chế biến hàng xuất khẩu.
- Thực hiện tốt cơng tác bảo vệ mơi trường, bảo vệ an ninh trật tự trong đơn vị và làm trịn nghĩa vụ an ninh quốc phịng.
- Thực hiện nguyên tắc phân phối theo đúng lao động, đĩng gĩp điều phối thu nhập giữa các đơn vị, đảm bảo cơng bằng và hợp lý.
- Thực hiện nguyên tắc hach tốn kinh tế và báo cáo thường xuyên, trung thực theo đúng quy định quản lý tài chính, xuất khẩu của nhà nước.
- Thực hiện nghiêm túc các hợp đồng kinh tế theo đúng qui định hiện hành, đảm bảo chữ tín với khách hàng.
2.1.3 Nguyên tắc hoạt động của cơng ty:
- Cơng ty cổ phần Nha Trang Seafoods F17 hoạt động theo phương thức hạch tốn kinh doanh độc lập.
- Bảo tồn và phát triển vốn được giao, đồng thời giải quyết thỏa đáng mối quan hệ giữa lợi ích cá nhân, của tập thể, của doanh nghiệp và của nhà nước theo kết quả đạt được trong khuơn khổ pháp luật.
- Cơng ty F17 được phép thực hiện nguyên tắc tập trung dân chủ, điều hành sản xuất kinh doanh trên cơ sở quyền làm chủ của cán bộ cơng nhân viên trong cơng ty, khơng ngừng nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh theo đúng định hướng phát triển kinh tế của Đảng và Nhà nước.
2.1.4 Cơ cấu tổ chức quản lý và tổ chức sản xuất tại cơng ty: 2.1.4.1 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý : 2.1.4.1 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý :
Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý của cơng ty:
Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận:
- Hội đồng quản trị:
+ Hội đồng quản trị (HĐQT) do đại hội cổ đơng bầu ra, là cơ quan quyền lực cao nhất của cơng ty, cĩ tồn quyền nhân danh cơng ty để quyết định mọi vấn đề liên quan đến mục đích và quyền lợi của cơng ty.
+ Chịu trách nhiệm trước Đại hội cổ đơng về những sai phạm trong quản lý, vi phạm điều lệ, vi phạm pháp luật gây tác hại cho cơng ty.
Hội đồng quản trị Ban giám đốc PXCB hàng cao cấp PX đặc sản PX chế biến PXchế biến PX đặc sản PX cơ điện lạnh Cửa hàng vật tư TS Nhà máy CBTS 90 Nhà hàng NT SF Nhà máy CBTS 17 Phịng KT KCS Phịng cơng đồn Phịng tài vụ Phịng KD XNK Phịng tổ chức LĐTL
+ Chủ tịch HĐQT hoặc người được chủ tịch uỷ quyền thay mặt cơng ty trước các cơ quan nhà nước và các đơn vị khác.
+ Chấp nhận điều lệ cơng ty và các quyết định của Đại hội cổ đơng. Đề nghị đại hội cổ đơng sửa chữa điều lệ khi cần thiết.
+ Lập quy chế quản trị cơng ty, cử đại diện giữ các chức vụ quản lý hay phúc lợi trên cơ sở chấp hành pháp luật của nhà nước.
+ Quyết định cơ cấu tổ chức quản lý và thành lập văn phịng đại diện hay chi nhánh.
+ Quyết định giải thể cơng ty.
- Ban giám đốc:
+ Giám đốc: Là người điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh của cơng ty, chịu trách nhiệm trước hội đồng quản trị quyền và nghĩa vụ của mình và là người đại diện theo pháp luật của cơng ty.
Giám đốc cĩ quyền và nghĩa vụ sau:
Điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh của cơng ty.
Quan hệ với khách hàng trong và ngồi nước, kí kết hợp đồng kinh tế, chịu trách nhiệm về những tổn thất do hoạt động kinh doanh kém hiệu quả, làm hao hụt, lãng phí tài sản, vốn, vật tư theo quy định của pháp luật.
Tổ chức thực hiện các quyết định của hội đơng quản trị
Kiến nghị phương án sử dụng lợi nhuận hoặc xử lý các khoản lỗ trong kinh doanh.
Trình báo cáo quyết tốn hàng năm lên hội đồng quản trị.
+ Phĩ giám đốc:
Là người giúp việc cho giám đốc, phĩ giám đốc do giám đốc đề nghị hội đồng quản trị thơng qua, chịu trách nhiệm trước giám đốc về nhiệm vụ giám đốc phân cơng.
Được quyền quyết định các phần việc do giám đốc uỷ quyền và trực tiếp giải quyết cơng việc được giám đốc quy định.
Thay mặt giám đốc giải quyết các cơng việc theo giấy uỷ nhiệm của giám đốc khi giám đốc đi vắng.
- Phịng tổ chức lao động tiền lương:
Quản trị viên cao nhất là trưởng phịng tổ chức chịu sự lãnh đạo trực tiếp
của giám đốc cơng ty, tham mưu giúp giám đốc làm một số nhiệm vụ sau: + Xây dựng kế hoạch tăng cường nhân sự đào tạo và theo dõi thực hiện. + Tham mưu cho giám đốc về cơ cấu nhân sự trong cơng ty, cơng tác tổ chức bộ máy cơng ty và các phịng ban, phân xưởng.
+ Cơng tác cán bộ: tiếp nhận điều chuyển, bố trí cán bộ.
+ Xây dựng quỹ tiền lương, hình thức trả lương, định mức lao động.
+ Kiến nghị với giám đốc về các vấn đề liên quan tới người lao động: chế độ tuyển dụng, hợp đồng lao động, khen thưởng, kỉ luật, xếp lương, nâng bậc, hưu trí, nghỉ việc, an tồn lao động.
- Phịng tài vụ:
+ Trưởng phịng là quản trị viên cao nhất, là người chịu trách nhiệm trực tiếp trước giám đốc cơng ty.
+ Phịng tài vụ cĩ trách nhiệm quản lý về tình hình tài chính của cơng ty, phụ trách các cơng tác quyết tốn báo cáo hàng tháng, báo cáo hàng quý, cơng tác tổng hợp, báo cáo quyết tốn xây dựng kế hoạch tài chính.
+ Phịng tài vụ căn cứ nhu cầu về vốn, vật tư phân xưởng, cửa hàng trực thuộc cung ứng tiền vốn của cơng ty theo đúng kế hoạch của bộ tài chính.
+ Lập kế hoạch thu chi, huy động các nguồn vốn đáp ứng yêu cầu của hoạt động sản xuất kinh doanh.
- Phịng kinh doanh xuất nhập khẩu:
+ Tham mưu cho giám đốc về phương hướng hoạt động sản xuất kinh doanh. + Xây dựng kế hoạch xuất khẩu, giao dịch với khách hàng và các tổ chức kinh tế, thảo luận hợp đồng mua bán.
+ Soạn thảo hợp đồng kinh tế, tổ chức theo dõi thực hiện các hợp đồng xuất nhập khẩu đồng thời uỷ quyền cho các đơn vị cá nhân cĩ nhu cầu.
+ Tìm hiểu thị trường, phương thức mau bán, giá cả, trả lời các khiếu nại của khách hàng khi gặp trở ngại.
- Phịng cơng đồn:
+ Là nơi quản lý và tổ chức các hoạt động cơng đồn, huấn luyện và đào tạo kết nạp đảng viên cho cán bộ cơng nhân viên xuất xắc trong cơng ty.
- Phịng kĩ thuật KCS - cơ điện lạnh:
+ Cĩ nhiệm vụ quản lý, điều hành tồn bộ hệ thống quản lý chất lượng và máy mĩc thiết bị phục vụ sản xuất trong tồn cơng ty.
+ Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, bán thành phẩm, thao tác sản xuất, qui trình sản xuất, kiểm tra vệ sinh cơng nhân, nhà xưởng, dịch vụ, thiết bị và vệ sinh mơi trường.
+ Lưu trữ hồ sơ tài liệu, thơng tin tài liệu phục vụ cho chế biến thuỷ sản.
- Các đơn vị trực thuộc Cơng ty:
+ Nhà máy chế biến thuỷ sản 17: Nhiệm vụ chính của phân xưởng này là chế biến sản phẩm tươi thành sản phẩm đơng lạnh như cá, cua, ghẹ, tơm…
+ Nhà máy chế biến thuỷ sản 90: Cơ sở đặt tại Bình Tân - Nha Trang, là đơn vị hạch tốn độc lập chuyên sản xuất gia cơng các mặt hàng thuỷ sản đơng lạnh, đặc sản và sản xuất theo đơn đặt hàng.
+ Cửa hàng vật tư thuỷ sản: Cửa hàng chuyên mua bán vật tư phục vụ cho cơng ty để tăng thêm thu nhập, hạn chế những chi phí khơng cần thiết, hach tốn kinh doanh riêng biệt, đây là mảng kinh doanh mở rộng của cơng ty.
+ Nhà hàng Nha Trang Seafoods: Nhà hàng cĩ nhiệm vụ là giao dịch, giới thiệu sản phẩm của cơng ty với khách hàng trong và ngồi nước, thơng qua đĩ thu thập thơng tin phản hồi, khuyếch trương, quảng cáo thương hiệu của cơng ty nhằm gĩp phần tăng thêm thu nhập của cơng ty.
2.1.4.2 Tổ chức sản xuất của cơng ty Nha Trang Seafoods:
Sơ đồ tổ chức sản xuất của cơng ty:
Cơng ty cổ phần Nha Trang Seafoods – F17 Bộ phận sản xuất chính Bộ phận phục vụ sản xuất Bộ phận sản xuất phụ trợ Nhà máy CBTS 90 PX cơ điện Nhà máy CBTS 17 PX chế biến PX chế biến PX đặc sản Nhà ăn PX chế biến hàng cao cấp Kho tàng Y tế PX đặc sản Cửa hàng vật tư Nhà hàng NT SF
Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận trong cơ cấu sản xuất:
- Bộ phận sản xuất chính
+ Nhà máy chế biến thuỷ sản 17 + Nhà máy chế biến thuỷ sản 90
- Bộ phận sản xuất phụ trợ: Là bộ phận mà hoạt động của nĩ cĩ tác dụng
phục vụ trực tiếp cho sản xuất chính cĩ thể tiến hành đều đặn và liên tục. Bộ phận sản xuất phụ trợ bao gồm:
+ Phân xưởng cơ điện: Phân xưởng này cĩ trách nhiệm bảo trì, bảo dưỡng, vận hành máy mĩc thiết bị cho tồn cơng ty. Đồng thời sản xuất được nước đá phục vụ cho phân xưởng chế biến và kinh doanh bên ngồi.
+ Cửa hàng vật tư + Nhà hàng Seafoods
- Bộ phận phục vụ sản xuất: Là bộ phận đảm nhận việc cung ứng, cấp phát,
vận chuyển nguyên liệu, thành phẩm, dụng cụ lao động, bao gồm: + Nhà ăn: Phục vụ cho cán bộ cơng nhân viên tồn cơng ty.
+ Phịng y tế: Cĩ nhiệm vụ khám sức khoẻ định kì cho phịng và chữa bệnh cho cán bộ cơng nhân viên tồn cơng ty.
+ Hệ thống kho tàng: Dùng để dự trữ nguyên liệu chờ chế biến, bảo quản thành phẩm chưa được tiêu thụ. Mỗi kho cĩ một thủ kho chịu trách nhiệm trước phịng tài vụ về xuất nhập nguyên liệu hoặc thành phẩm.
2.1.5 Một số vấn đề đặt ra cho sự phát triển của cơng ty trước mắt và lâu dài: 2.1.5.1 Những vấn đề cơng ty đang gặp phải: 2.1.5.1 Những vấn đề cơng ty đang gặp phải:
Hoạt động trong điều kiện kinh tế thị trường cạnh tranh như hiện nay, cơng ty phải đối mặt với một số khĩ khăn như:
- Về thị trường nguyên liệu: Cơng tác thu mua nguyên liệu cịn gặp nhiều khĩ khăn do thị trường nguyên liệu bấp bênh, do ngư trường suy thối và thời tiết thất thường, mơi trường ơ nhiễm và dịch bệnh xuất hiện ngày càng nhiều làm cho nguồn nguyên liệu khơng ổn định, chất lượng giảm sút.
- Về sự cạnh tranh: Sự cạnh tranh ngày càng khốc liệt, các đối thủ đầu vào và đầu ra ngày càng nhiều. Sự cạnh tranh về giá cả, chất lượng, mẫu mã hàng hố giữa các cơng ty cũng ngày càng gay gắt.
- Cơng ty chưa cĩ bộ phận chuyên trách về marketing nên cơng tác nghiên cứu thị trường chưa hiệu quả, sản phẩm của cơng ty ở dạng sơ chế, ít cĩ mặt hàng cao cấp.
- Thị trường thế giới cĩ nhiều biến động, thời tiết diễn biến phức tạp làm cho thị trường tiêu thụ sản phẩm giảm đáng kể.
2.1.5.2 Phương hướng phát triển của cơng ty trong thời gian tới:
Dựa vào hồn cảnh cụ thể, cơng ty đã đề ra một số phương hướng hoạt động trong thời gian tới như sau:
- Thực hiện kế hoạch: Phấn đấu lợi nhuận năm 2011 phải vượt 20% so với năm 2010. Tối thiểu duy trì ổn định, khơng để tụt
- Tập trung đẩy mạnh và phát triển các thị trường chủ lực và tiềm năng là Mỹ và EU. Đây là hai thị trường chủ lực của cơng ty.
- Củng cố và duy trì sản lượng xuất khẩu trên các thị trường truyền thống như Nhật, nhằm mục tiêu ổn định cơng ăn việc làm cho cơng nhân tại cơng ty.
- Tăng cường thiết lập mối quan hệ thật tốt với nhà cung cấp để đảm bảo nguồn nguyên liệu cho sản xuất trong cả những lúc trái mùa…
- Nâng cao hoạt động marketing của doanh nghiệp. Trước mắt là nỗ lực hồn thiện website của cơng ty, là cơng cụ hỗ trợ đắc lực trong việc quảng bá hình ảnh cơng ty ra thị trường thế giới.
- Nâng cấp điểm bán hàng nội địa để bán cả sản phẩm chính của cơng ty và từng bước đưa sản phẩm của mình vào siêu thị. Đặc biệt cơng ty đang nỗ lực thực hiện một dự án lớn, đĩ là xây dựng siêu thị riêng của cơng ty nhằm chuyên trách về cung cấp các mặt hàng thuỷ sản chính ra thị trường nội địa, để sản phẩm của cơng ty đến với người tiêu dùng trong nước dễ dàng hơn.
2.1.6. Khái quát về kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của cơng ty trong thời gian qua (2009-2011): thời gian qua (2009-2011):
2.1.6.1. Đánh giá kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của cơng ty (2009-2011):
Qua bảng 2.1: Bảng kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của cơng ty từ năm 2009-2011: Cĩ thể đánh giá khái quát kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của cơng ty trong 3 năm như sau:
Tổng doanh thu của cơng ty cĩ xu hướng tăng qua các năm, năm 2010 tăng lên tới 76.491,53 triệu đồng, tương ứng tăng 9,00% so với năm 2009. Đến năm 2011 tổng doanh thu lại tiếp tục tăng lên 601.089,992 triệu đồng tương ứng tăng 64,88% so với năm 2010. Cĩ được kết quả này là do trong năm 2010 sản lượng xuất khẩu của cơng ty tăng, điều này chứng tĩ cơng ty đã cĩ nhiều nỗ lực trong việc thâm nhập thị trường, đẩy mạnh xuất khẩu. Sự tăng lên của doanh thu năm 2011 là do giá xuất khẩu bình quân của các mặt hàng tăng, mặc dù sản lượng xuất khẩu giảm do tốc độ tăng của giá xuất khẩu bình quân lớn hơn tốc độ giảm của sản lượng.
Lợi nhuận gộp trong cả 2 năm 2010 và 2011 cĩ nhiều biến động. Năm 2010, lợi nhuận gộp giảm 38.912,30 triệu đồng, tương ứng tỷ lệ giảm 20,88% so với năm 2009. Sang năm 2011 lợi nhuận gộp lại tăng tới 63.550,67 triệu đồng, tương ứng tỷ lệ tăng 43,09% so với năm 2010. Nguyên nhân của việc giảm lợi nhuận vào năm 2010 là giá vốn hàng bán tăng cao, tốc độ tăng của giá vốn lớn tốc độ tăng của doanh thu. Giá vốn hàng bán tăng hay nĩi cách khác là chi phí để sản xuất sản phẩm tăng, do năm 2010 là một năm tương đối khĩ khăn, chi phí nguyên liệu đầu vào tăng, khả năng tiêu thụ giảm, khĩ khăn trong việc tiếp cận vốn…Đã đẩy giá vốn hàng bán tăng cao, sản lượng tiêu thụ giảm nhưng nhìn vào con số lợi nhuận gộp để so sánh với sự biến động của nền kinh tế, sự khĩ khăn trong giai đoạn này thì con số này chưa hẳn là thấp, vẫn thể hiện được nỗ lực của cơng ty trong việc duy trì xuất khẩu thủy sản ra thị trường thế giới. Lợi nhuận trước thuế của cơng ty trong năm 2011 tăng 46.017,33 triệu đồng tương ứng tăng 63,90% so với năm 2010. Việc lợi nhuận trước thuế năm 2011 tăng mạnh so với năm 2010, tăng hơn gấp 2 lần là do gĩi kích cầu, kích thích nền kinh tế phát triển của chính phủ. Chính vì vậy mà trong
năm 2011, cơng ty F17 đã tận dụng cơ hội này, mở rộng quy mơ sản xuất, chi phí tài chính giảm đáng kể đã làm cho lợi nhuận sau thuế của cơng ty tăng lên tới 106.051,69 triệu đồng, tăng 39.945,621 triệu đồng, tương ứng tỷ lệ tăng 60,43% so với năm 2010.
Bảng 2.1 : Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của cơng ty từ năm 2009-2011