B. THỰC TRẠNG VỀ BỐ CỤC VÀ CÁCH TRƯNG BÀY HÀNG HÓA
2.1.1 Môi trường kinh doanh vĩ mô
2.1.1.1 Môi trường tự nhiên
Khánh Hoà nằm ở vị trí địa lý từ 11041’53” đến 12052’35” vĩ độ Bắc và từ 108040’ đến 109023’24” kinh độ Đông. Phía bắc giáp Phú Yên, phía nam giáp Ninh Thuận, phía tây giáp Đăk Lăk và Lâm Đồng, phía đông giáp với biển Đông với
đường bờ biển dài 385km.Khánh Hoà nằm ở giữa hai thành phố lớn là thành phố
Hồ Chí Minh và Đà Nẵng, là các trọng điểm phát triển kinh tế của cả nước.
Khánh Hoà có trung tâm là thành phố Nha Trang cách thành phố Hồ Chí Minh 450 km, cách thành phố Đà Nẵng 525 km. Thành phố Nha Trang hiện nay có diện tích tự nhiên là 251Km2 (số liệu năm 2009). Phía bắc giáp thị xã Ninh Hòa, phía nam giáp huyện Cam Lâm, phía tây giáp huyện Diên Khánh, phía đông giáp biển Đông.
Vị trí địa lý đặc thù của Khánh Hoà cũng như của thành phố Nha Trang đã tạo điều kiện thuận lợi cho tỉnh và thành phố phát triển sản xuất hàng hoá và mở rộng giao lưu kinh tế - xã hội, đem lại nhiều cơ hội cho ngành kinh doanh bán lẻ. Với lượng hàng hóa lớn cả trong và ngoài nước, cùng đa dạng các mặt hàng từ các tỉnh đem về nhập khẩu, cùng địa điểm giao thông thuận lợi làm giảm chi phí cho doanh nghiệp kinh doanh siêu thị.
Khí hậu Nha Trang tương đối ôn hòa hơn. Thường có 2 mùa rõ rệt là mùa mưa và mùa khô. Mùa mưa ngắn, từ khoảng giữa tháng 9 đến giữa tháng 12 dương lịch, tập trung vào 2 tháng 10 và tháng 11, lượng mưa thường chiếm trên 50% lượng mưa trong năm. Những tháng còn lại là mùa khô, trung bình hàng năm có tới 2.600 giờ nắng.Nhiệt độ trung bình hàng năm của Nha Trang cao khoảng 26,7 °C riêng trên đỉnh núi Hòn Bà (cách Nha Trang 30 km đường chim bay) có khí hậu như Đà Lạt và Sa Pa. Độ ẩm tương đối khoảng 80,5%. Với khí hậu như vậy không ảnh hưởng nhiều đến thói quen, hành vi mua sắm của khách hàng.
Cùng vị trí thuận lợi, thu hút nhiều nguồn nhân lực tập trung hoạt động sinh sống tại đây, tạo một thị trường – cầu tiêu dùng – tiềm năng lớn.
Những yếu tố trên đã trực tiếp hoặc gián tiếp tạo cơ hội phát triển cho siêu thị Maximark cả đầu vào và đầu ra của hoạt động kinh doanh siêu thị.
2.1.1.2 Môi trường nhân khẩu
- Thành phố Nha Trang gồm 19 phường nội thành và 8 xã ngoại thành với
mật độ dân số trung bình là 1.403 người/km2. Từ năm 1998 đến nay, do tốc độ phát
triển đô thị gia tăng, nhiều khu quy hoạch mới đã được gia tăng như: khu dân cư Hòn Rớ, khu dân cư Bắc Việt, Thánh Gia, Đường Đệ, khu nam Hòn Khô...Ngày 22/4/2009, thành phố Nha Trang được công nhận là khu Đô Thị loại 1 thuộc tỉnh Khánh Hòa.
- Nha Trang là trung tâm chính trị, kinh tế, văn hóa, khoa học kỹ thuật của tỉnh Khánh Hòa. Vì vậy, thành phố Nha Trang ngày càng thu hút được đông đảo lượng lớn dân cư từ các huyện, xã, thị trấn, thị xã trong tỉnh di dân vào để sinh sống, tìm kiếm việc làm.
- Với lợi thế về du lịch do đó lượng khách du lịch trong và ngoài nước đến Nha Trang hàng năm ngày càng nhiều. Số lượng khách du lịch liên tục tăng đặc biệt trong khoảng 5 năm trở lại đây; tốc độ tăng trưởng trung bình năm của thị trường khách du lịch đạt 17,81% (số liệu năm 2009).
- Cùng với sự phát triển nhanh chóng về công nghệ, đã đẩy mặt bằng trí thức chung của thành phố Nha Trang lên cao, người dân có trình độ cao hơn trước, giới trí thức, sinh viên không ngừng tăng lên.
Những nét thay đổi trên của môi trường nhân khẩu đã làm cho môi trường kinh doanh phải thay đổi theo chiều hướng hiện đại, để thỏa mãn nhu cầu của người dân thành phố, nổi bật là thị trường bán lẻ sản phẩm.
Thị trường bán lẻ sản phẩm tại thành phố Nha Trang đang tiếp cận và phát triển theo hướng đại của thế giới. Thị trường bán lẻ có sự thay đổi cả về chiều ngang và chiều dọc thể hiện rõ nét ở những điểm như sau:
- Sự chuyển đổi từ hình thức mua sắm (chợ, cửa hàng bán lẻ) sang hệ thống mua sắm hiện đại, quy mô khoa học hơn đó là chuỗi cửa hàng bán lẻ tự chọn, hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại.
- Sự thay đổi trong chính sách kích cầu của người bán để thu hút khách hàng cho doanh nghiệp.
Với những sự thay đổi trên đã làm cho người dân thành phố có nhiều lựa chọn hơn, được mua sắm trong không gian hiện đại, giá cả thích hợp và thỏa mãn được phong phú nhu cầu của khách hàng. Theo kết quả điều tra sau đây cho ta thấy rằng:
Bảng 2.5: Thống kê số lượng nơi đi mua sắm của khách hàng
Nơi đi mua sắm Số lượng % trên tổng số
Chợ 80 37,7
Siêu thị 84 39,6
Cửa hàng tự chọn 18 8,5
Tạp hóa nhỏ 30 14,2
Tổng 212 100
(Nguồn: Bảng câu hỏi điều tra)
- Số người chọn nơi mua sắm là chợ có 80 người trong tổng số 212 người,
chiếm 37,7% .
- Số người chọn nơi mua sắm là siêu thị có 84 người trong tổng số 212 người, chiếm 39,6%.
- Số người chọn nơi mua sắm là của hàng tự chọn có 18 người trong tổng
số 212 người, chiếm 8,5%.
- Số người chọn nơi mua sắm là tạp hóa nhỏ có 30 người trong tổng số 212
người, chiếm 14,2%.
Như vậy, đa số khách chọn nơi để mua sắm là chợ và siêu thị vì 2 nơi mua sắm này chiếm tỷ lệ tương đương nhau. Trong đó, siêu thị chiếm tỷ lệ nhiều hơn (39,6%). Điều này chứng tỏ, siêu thị đang dần trở nên phổ biến, thân thuộc đối với
người dân hơn, đang dần được người dân xem là nơi mua sắm chính của mình giống như chợ truyền thống.
Trước tình hình đó, siêu thị Maximark Nha Trang đã nhanh chóng thay đổi về mặt chất lượng và số lượng. Mở đầu đó là việc hình thành siêu thị Maximark – 66 Quang Trung Nha Trang, sau đó là sự phát triển của hệ thống siêu thị Maximark tại 60 Thái nguyên Nha Trang cùng với sự cải biến chính sách linh hoạt trong quản lý siêu thị, ưu đãi khách hàng nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng cũng như cải biến bộ mặt kinh tế thành phố Nha Trang.
2.1.1.3 Môi trường kinh tế
Cơ cấu kinh tế Nha Trang chủ yếu là du lịch, thương mại và công nghiệp. Trong đó, Nha Trang còn nổi tiếng với các sản phẩm yến sào, thuốc lá. Nền kinh tế Nha Trang đang dần thay đổi theo xu hướng quốc tế hóa, sự thay đổi trong cơ cấu ngành, cơ cấu nguồn lực, cơ cấu vốn... đang dần làm thay đổi bộ mặt nền kinh tế thành phố Nha Trang.
- Đến năm 2010, GDP bình quân đầu người đạt hơn 2.200 USD, tốc độ
tăng trưởng GDP tăng bình quân hàng năm từ 13- 14%.
- Cơ cấu kinh tế chuyển đổi tích cực theo hướng dịch vụ - công nghiệp - nông nghiệp; trong đó, dịch vụ phát triển nhanh, bình quân đạt 18,7%/năm.
- Năm 2010, giá trị sản xuất công nghiệp ước đạt 8.129 tỷ đồng, tăng bình
quân 14,8%/năm.
- Năm 2010, giá trị sản xuất nông - lâm - thủy sản ước đạt 478,7 tỷ đồng,
tăng bình quân 4,7%/năm; sản lượng khai thác đánh bắt thủy sản đạt bình quân hơn 34.400 tấn/năm, tăng bình quân 6,4%/năm.
- Năm 2010, thu ngân sách ước đạt 8.418 tỷ đồng, tăng 2,5 lần so với năm
2005 và là địa phương duy nhất có khả năng tự cân đối và có đóng góp ngân sách cho tỉnh Khánh Hòa.
Với nền kinh tế ngày càng phát triển như vậy, siêu thị Maximark Nha Trang đã hướng đến khách hàng mục tiêu của mình là những người có mức thu nhập khá trở lên dể làm tăng doanh số bán hàng tạo doanh thu cho siêu thị .
2.1.1.4 Môi trường kĩ thuật công nghệ
Thế kỉ XXI là kỷ nguyên của sự phát triển, bùng nổ công nghệ và có nhiều ngành công nghệ mới ra đời và được đầu tư phát triển.
Những ngành công nghệ góp phần làm thay đổi bộ mặt của ngành bán lẻ là: công nghệ sinh học, công nghệ điện tử, công nghệ hóa học, công nghệ cơ học giúp ngành bán lẻ có nhiều loại mặt hàng hơn, với giá cả tương xứng, cùng sự phát triển tiện lợi trong kĩ thuật ngành bán lẻ (máy tính tiền, máy theo dõi bán hàng...) giúp ngày càng thỏa mãn được mong muốn của khách hàng.
Và sự phát triển của môi trường công nghệ còn giúp các nhà sản xuất, nhà cung ứng nâng cao thương hiệu của mình trên thị trường, đảm bảo cho sự phát triển, sức khỏe khách hàng, thể hiện các tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm như những tiêu chuẩn xanh, tiêu chuẩn quy định nguồn gốc chất lượng sản phẩm...
Vì vậy, muốn tồn tại thì doanh nghiệp cần đạt được những tiêu chuẩn liên quan thì mới có thể giữ được khách hàng của mình và giúp thu hút được khách hàng mới (tiêu chuẩn là công cụ cạnh tranh hiệu quả nhất). Năm 2005, hệ thống siêu thị Maximark đã được tổ chức AFAQ (Pháp) cấp giấy chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001, khẳng định vị trí của siêu thị Maximark trên thị trường.
2.1.1.5 Môi trường chính trị pháp luật
Môi trường chính trị hiện nay là lợi thế giúp nền kinh tế Việt Nam vươn xa và tiếp cận với nền kinh tế thế giới .
Ngày 01/01/2009 Việt Nam chính thức mở cửa cho các nhà đầu tư 100% vốn nước ngoài vào Việt Nam và theo lộ trình gia nhập WTO Việt Nam đã và đang giảm các mức thuế nhập khẩu theo dự định, cũng như môi trường hành chính thông thoáng. Hiện nay, Việt Nam được xem là điểm đến an toàn và sinh lợi cho các nhà đầu tư .
Trước tình hình đó vừa là cơ hội và nguy cơ cho hệ thống siêu thị Maximark như sau:
Cơ hội là tiếp cận được nguồn vốn nước ngoài và các thương hiệu nổi tiếng với giá thấp hơn, từ đó siêu thị Maximark có thể huy động đươc lượng vốn đầu tư
nhiều hơn để mở rộng kinh doanh cho hệ thống siêu thị và kinh doanh các ngành nghề khác, cùng gia tăng lượng hàng ngoại nhập giúp siêu thị Maximark có thể cung cấp đến khách hàng nhiều loại sản phẩm/dịch vụ hơn, thu hút khách hàng dễ dàng hơn.
Nguy cơ đó là sự đầu tư cùng ngành cùng nghề của các nhà đầu tư nước ngoài – các tập đoàn bán lẻ có tiếng và dày dạn kinh nghiệm như tập đoàn Wal Mart, Eleven Seven...Mà hiện tại đó là sự cạnh tranh về giá của các siêu thị, trung tâm thương mại có nguồn vốn nước ngoài mà điển hình như như đầu tư vào trung tâm thương mại Hoàn Cầu Nha Trang.
Và hiện nay ở các thành phố lớn ở nước ta, Chính phủ đang thực hiện dự án quy hoạch các khu chợ, siêu thị, trung tâm thương mại để giúp ngành bán lẻ Việt Nam có thể cạnh tranh với các nhà đầu tư nước ngoài. Theo tiến trình đó thì số lượng chợ sẽ giảm, số lượng siêu thị và trung tâm thương mại sẽ được đầu tư phát triển. Từ đó hệ thống siêu thị Maximark sẽ có được nhiều ưu tiên phát triển từ chính phủ.
2.1.1.6 Môi trường văn hóa
Môi trường văn hóa tại thành phố Nha Trang là sự kết hợp của văn hóa truyền thống và văn hóa hiện đại, diễn ra dưới dạng nhiều hình thức. Nổi bật là trình độ học vấn của người dân thể hiện ở tốc độ phát triển cao của các ngành y tế, giáo dục, kinh doanh, tín ngưỡng...
Sự giao thoa của nền văn hóa làm phát triển thêm nhiều loại hình sản phẩm, dịch vụ mới. Và yếu tố văn hóa truyền thống đã ít ảnh hưởng hơn trong quyết định mua sắm của người tiêu dùng. Tạo nhiều cơ hội kinh doanh mới cho doanh nghiệp như ngành kinh doanh quần áo thời trang được phát triển với mức độ cao và phổ biến.
Với mức học vấn cao cùng thói quen theo phong trào, người dân có yêu cầu cao hơn đối với sản phẩm và sức mua lớn.
Môi trường văn hóa đa dạng, giúp siêu thị Maximark có thể kinh doanh nhiều sản phẩm, dịch vụ và dễ dàng tìm ra nhóm khách hàng mục tiêu của mình và có biện pháp để khắc phục nhóm khách hàng này tốt hơn.
2.1.2. Môi trường vi mô 2.1.2.1 Khách hàng 2.1.2.1 Khách hàng a. Về độ tuổi Bảng 2.6: Độ tuổi khách hàng STT Độ tuổi Số lượng 1 9-17 tuổi 3 2 18-24 tuổi 48 3 25-40 tuổi 71 4 Trên 40 tuổi 28 Tổng cộng 150 2% 32% 47,3% 18,7 9 - 17 tuổi 18 - 24 tuổi 25 - 40 tuổi Trên 40 tuổi Hình 2.10: Độ tuổi khách hàng
(Nguồn: Bảng câu hỏi điều tra)
Theo thống kê thì tỷ lệ độ tuổi của khách hàng đến siêu thị Maximark – 60 Thái Nguyên như sau:
- Độ tuổi dưới 9-17 chiếm 2% lượng khách hàng đến siêu thị.
- Độ tuổi từ 18-24 chiếm. 32% lượng khách hàng đến siêu thị.
- Độ tuổi từ 25 đến 40 chiếm 47,3% lượng khách hàng đến siêu thị.
- Độ tuổi trên 40 chiếm 18,7% lượng khách hàng đến siêu thị.
Tương ứng với bảng số liệu trên thì ta thấy các thành phần khách hàng đến siêu thị Maximark bao gồm:
- Đa số là khách hàng thuộc nhóm người của thế hệ 7X, 8X có công việc ổn định, thu nhập từ khá trở lên.
- Nhóm khách hàng chiếm tỷ lệ cao thứ 2 là nhóm khách hàng thuộc thế hệ
8X, 9X là sinh viên hoặc nếu đã đi làm thì công việc chưa ổn định và thu nhập vẫn còn thấp chưa cao.
- Tiếp theo là nhóm khách hàng thuộc nhóm bà nội trợ, người già đã nghỉ hưu.
- Cuối cùng là nhóm khách hàng là học sinh, vẫn còn phụ thuộc nhiều vào
gia đình.
Nhóm khách hàng với độ tuổi từ 25 – 40 tuổi chiếm tỷ lệ cao nhất, có thể là do nguyên nhân sau: Họ là những người thuộc thế hệ 8X, 7X, nhóm khách hàng này đang ở độ tuổi làm việc, cần kiếm nhiều tiền, thời gian đối với họ rất quan trọng. Vì vậy, siêu thị là địa điểm hợp lý và thuận tiện nhất cho họ để đi mua sắm. Họ có thể đến siêu thị bất cứ thời gian nào trong ngày mà họ muốn. Giá cả trong siêu thị thì không quá đắt nhưng khi đi mua sắm trong siêu thị họ không phải mất thời gian trả giá mà chất lượng thì đảm bảo hơn ở chợ.
Nhóm khách hàng với độ tuổi từ 18 – 24 chiếm tỷ lệ khách hàng đến siêu thị ít hơn nhóm khách hàng ở độ tuổi từ 25 – 40 là do những nguyên nhân sau:
- Họ là những người có nhiều thời gian nhàn rỗi hơn các nhóm khách hàng
khác đến siêu thị để thỏa mãn nhu cầu sở thích, địa vị bản thân.
- Với nhóm khách hàng này đến siêu thị chủ yếu chỉ để thỏa mãn mong muốn được vui chơi với bạn bè ở các dịch vụ giải tri của siêu thị và các dịch vụ ăn uống. Họ rất ít khi đến siêu thị để mua sắm vì đa số họ là sinh viên, việc làm chưa ổn định, có thu nhập chưa cao.
Nhóm khách hàng có độ tuổi trên 40 tuổi trở lên, họ là những khách hàng thuộc nhóm người khó tính hơn trong việc lựa chọn và mua sản phẩm. Vì vậy, họ đến siêu thị để thỏa mãn các nhu cầu về sự tiện nghi, nhu cầu về sự sang trọng, nhu cầu về sự thuận tiện, rõ ràng trong mua sắm nên số lượng nhóm khách hàng này chỉ chiếm 18,7 %.
Nhóm khách hàng có độ tuổi từ 9 – 17 tuổi đến siêu thị chủ yếu là cùng ba mẹ hoặc người thân trong gia đình, chỉ để thỏa mãn nhu cầu vui chơi giải trí và mua sắm sản phẩm chất lượng cao, nghiên về cảm tính. Do giới hạn về độ tuổi, sự chăm sóc của gia đình nên nhóm khách hàng này đến siêu thị với tần suất ít hơn các nhóm khách hàng khác, chỉ có 2% trong tổng số. b. Về giới tính Bảng 2.7: Giới tính khách hàng