B. THỰC TRẠNG VỀ BỐ CỤC VÀ CÁCH TRƯNG BÀY HÀNG HÓA
2.2.3.1 Thói quen di chuyển của khách hàng tại siêu thị
Khu vực thực phẩm tươi sống
Bảng 2.29: Thống kê mức độ thường xuyên đi đến khu vực bán thực phẩm tươi sống của khách hàng
Tần số %
Hoàn toàn không thường xuyên 25 16,7
Không thường xuyên 32 21,3
Bình thường 38 25,3
Thường xuyên 38 25,3
Hoàn toàn thường xuyên 17 11,3
Tổng 150 100,0
(Nguồn: Bảng câu hỏi điều tra)
Theo điều tra ta thấy:
- Có 16,7% lượng khách hàng hoàn toàn không thường xuyên đi đến khu
bán thực phẩm tươi sống.
- Có 21,3% lượng khách hàng không thường xuyên đi đến khu bán thực
phẩm tươi sống.
- Có 25,3% lượng khách hàng bình thường đối với việc đi đến khu bán thực
- Có 25,3% lượng khách hàng thường xuyên đi đến khu bán thực phẩm tươi sống.
- Có 11,3% lượng khách hàng hoàn toàn thường xuyên đi đến khu bán thực
phẩm tươi sống.
Nhìn chung, tổng lượng khách hàng thường xuyên và hoàn toàn thường xuyên đi đến khu vực thực phẩm tươi sống là 36,6% tương đương với tỷ lệ lượng khách hàng hoàn toàn không thường xuyên và không thường xuyên đi đến khu vực này (38%). Điều này cho thấy đối với khu vực thực phẩm tươi sống khách hàng vẫn còn ít quan tâm để đi đến.
Nguyên nhân:
- Có thể là do khách hàng vẫn bị ảnh hưởng bởi việc mua các thực phẩm
tươi sống, rau quả tại các khu chợ truyền thống.
- Gian hàng rau củ quả không để tập trung 1 nơi rải rác xung quanh khu vực thực phẩm tươi sống nên rất bất tiện cho khách hàng trong việc lựa chọn.
Khu vực thực phẩm công nghệ
Bảng 2.30: Thống kê mức độ thường xuyên đi đến khu vực thực phẩm công nghệ của khách hàng
Tần số %
Hoàn toàn không thường xuyên 5 3,3
Không thường xuyên 14 9,3
Bình thường 43 28,7
Thường xuyên 69 46,0
Hoàn toàn thường xuyên 19 12,7
Tổng 150 100,0
(Nguồn: Bảng câu hỏi điều tra)
Theo kết quả điều tra ta thấy:
- Có 3,3% lượng khách hàng hoàn toàn không thường xuyên đi đến khu
vực thực phẩm công nghệ.
- Có 9,3% lượng khách hàng không thường xuyên đi đến khu vực thực
- Có 28,7% lượng khách hàng bình thường đối với việc đi đến khu vực thực phẩm công nghệ (có lúc đi có lúc không).
- Có 46% lượng khách hàng thường xuyên đi đến khu vực thực phẩm công nghệ.
- Có 12,7% lượng khách hàng hoàn toàn thường xuyên đi đến khu vực thực
phẩm công nghệ.
Nhìn chung, tổng lượng khách hàng thường xuyên và hoàn toàn thường xuyên đi đến khu vực thực phẩm công nghệ là khá nhiều (58,7%) so lượng khách hàng hoàn toàn không thường xuyên và thường xuyên đi đến khu vực thực phẩm công nghệ. Thể hiện khách hàng quan tâm đến việc mua các sản phẩm tại khu thực phẩm công nghệ.
Nguyên nhân
- Có thể do số lượng hàng hóa ở khu vực này đa dạng hơn (chất lượng, số
lượng, nguồn gốc xuất xứ..) ở chợ và các cửa hàng bên ngoài.
- Khách hàng tin tưởng vào chất lượng các thực phẩm công nghệ tại siêu thị, các mặt hàng luôn có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Khu vực sản phẩm hóa phẩm
Bảng 2.31: Thống kê mức độ thường xuyên đi đến khu vực sản phẩm hóa phẩm của khách hàng
Tần số %
Hoàn toàn không thường xuyên 6 4,0
Không thường xuyên 14 9,3
Bình thường 27 18,0
Thường xuyên 73 48,7
Hoàn toàn thường xuyên 30 20,0
Tổng 150 100,0
(Nguồn: Bảng câu hỏi điều tra)
Theo kết quả điều tra ta thấy:
- Có 4% lượng khách hàng hoàn toàn không thường xuyên đi đến khu vực
- Có 9,3% lượng khách hàng không thường xuyên đi đến khu vực thực phẩm hóa phẩm.
- Có 18% lượng khách hàng bình thường đối với việc đi đến khu vực thực
phẩm hóa phẩm (có lúc đi, có lúc không).
- Có 48,7% lượng khách hàng thường xuyên đi đến khu vực thực phẩm hóa phẩm.
- Có 20% lượng khách hàng hoàn toàn thường xuyên đi đến khu vực thực
phẩm hóa phẩm.
Nhìn chung, tổng số khách hàng thường xuyên và hoàn toàn thường xuyên đi đến khu vực sản phẩm hóa phẩm chiếm tỷ lệ lớn 68,7%. Điều này cho thấy khách hàng rất quan tâm đến các sản phẩm hóa phẩm, họ thường xuyên lui tới khu vực này nhiều hơn các khu vực còn lại.
Nguyên nhân:
Đến siêu thị mua các sản phẩm hóa phẩm, khách hàng sẽ yên tâm về chất lượng hơn, xuất xứ rõ ràng, không sợ hàng nhái hàng giả.
Khu vực đồ dùng
Bảng 2.32: Thống kê mức độ thường xuyên đi đến khu vực đồ dùng của khách hàng
Tần số %
Hoàn toàn không thường xuyên 23 15,3
Không thường xuyên 54 36,0
Bình thường 36 24,0
Thường xuyên 29 19,3
Hoàn toàn thường xuyên 8 5,3
Tổng 150 100,0
(Nguồn: bảng câu hỏi điều tra)
Theo kết quả điều tra ta thấy:
- Có 15,3% lượng khách hàng hoàn toàn không thường xuyên đi đến khu
vực bán đồ dùng.
- Có 24% lượng khách hàng bình thường đối với việc đi đến khu vực bán đồ dùng.
- Có 19,3% lượng khách hàng thường xuyên đi đến khu vực bán đồ dùng.
- Có 5,3% lượng khách hàng hoàn toàn không thường xuyên đi đến khu
vực bán đồ dùng.
Nhìn chung, ở khu vực bán đồ dùng này khách hàng ít chú ý lui tới. Tổng số khách hàng hoàn toàn thường xuyên và thường xuyên đi đến khu vực bán đồ dùng chỉ có 24,6%. Trong khi đó, tổng số khách hàng hoàn toàn không thường xuyên và không thường xuyên đi đến khu vực này chiếm tới 51,3%.
Nguyên nhân:
Những mặt hàng đố dùng là những mặt hàng dùng trong thời gian lâu, lâu bị hư hỏng, không phải là mặt hàng thiết yếu hàng ngày do đó khách hàng sẽ rất ít đi đến khu vực này để mua.
Khu vực may mặc
Bảng 2.33: Thống kê mức độ thường xuyên đi đến khu vực bán đồ may mặc của khách hàng
Tần số %
Hoàn toàn không thường xuyên 22 14,7
Không thường xuyên 40 26,7
Bình thường 37 24,7
Thường xuyên 40 26,7
Hoàn toàn thường xuyên 11 7,3
Tổng 150 100,0
(Nguồn: Bảng câu hỏi điều tra)
Theo kết quả điều tra ta thấy:
- Có 14,7 % lượng khách hàng hoàn toàn không thường xuyên đi đến khu
vực may mặc.
- Có 24,7 % lượng khách hàng bình thường với việc đi đến khu vực may mặc (có lúc đến, có lúc không).
- Có 26,7% lượng khách hàng thường xuyên đi đến khu vực may mặc. - Có 7,3 % lượng khách hàng hoàn toàn thường xuyên đi đến khu vực may mặc.
Nhìn chung, tổng số khách hàng hoàn toàn thường xuyên và thường xuyên đi đến khu vực may mặc rất ít chỉ chiếm có 34%. Trong khi đó, tổng lượng khách hàng hoàn toàn không thường xuyên và thường xuyên đi đến khu vực may mặc chiếm 41,4 %.
Nguyên nhân
- Có rất ít gian hàng may mặc tại tầng 1 của siêu thị này.
- Các gian hàng may mặc nằm chung với các gian hàng đồ dùng.
- Sản phẩm may mặc tại gian hàng may mặc của tầng 1 không đa dạng về
sản phẩm, chất lượng... chẳng hạn như có rất ít quần áo được trưng bày tại tầng 1 của siêu thị mà chủ yếu được trưng bày trên tầng 2 của siêu thị, nơi các doanh nghiệp khác thuê không gian siêu thị để kinh doanh.
Khu vực khuyến mãi
Bảng 2.34: Thống kê mức độ thường xuyên đi đến khu vực bán đồ khuyến mãi và giảm giá của khách hàng
Tần số %
Hoàn toàn không thường xuyên 7 4,7
Không thường xuyên 22 14,7
Bình thường 45 30,0
Thường xuyên 50 33,3
Hoàn toàn thường xuyên 26 17,3
Tổng 150 100,0
(Nguồn: Bảng câu hỏi điều tra)
Theo kết quả điều tra ta thấy:
- Có 4,7 lượng khách hàng hoàn toàn không thường xuyên đến khu vực bán
- Có 14,7% lượng khách hàng không thường xuyên đến khu vực bán đồ khuyến mãi và giảm giá.
- Có 30% lượng khách hàng bình thường với việc đến khu vực bán đồ
khuyến mãi và giảm giá (có lúc đến, có lúc không).
- Có 33% lượng khách hàng thường xuyên đến khu vực bán đồ khuyến mãi
và giảm giá.
- Có 17,3% lượng khách hàng hoàn toàn thường xuyên đến khu vực bán đồ
khuyến mãi và giảm giá.
Nhìn chung, tổng số khách hàng hoàn toàn thường xuyên và thường xuyên đi đến khu vực bán đồ khuyến mãi và giảm giá chiếm 50,3% nhiều hơn tổng số khách hàng hoàn toàn không thường xuyên và không thường xuyên đi đến khu vực này (29,4%). Tuy nhiên, với một khu vực được khách hàng dễ dàng nhìn thấy và có lưu lượng qua lại lớn như vậy thì vẫn chiếm tỷ lệ nhỏ. Khu vực này vẫn chưa thu hút được nhiều khách hàng lui tới.
Nguyên nhân
Có thể là do cách trưng bày sản phẩm tại khu vực này chưa thật sự hấp dẫn, thu hút được nhiều khách hàng.
Khu vực giới thiệu và trưng bày sản phẩm mới
Bảng 2.35: Thống kê mức độ thường xuyên đi đến khu vực giới thiệu và trưng bày sản phẩm mới của khách hàng
Tần số %
Hoàn toàn không thường xuyên 10 6,7
Không thường xuyên 12 8,0
Bình thường 42 28,0
Thường xuyên 65 43,3
Hoàn toàn thường xuyên 21 14,0
Tổng 150 100,0
Theo kết quả điều tra ta thấy:
- Có 6,7% lượng khách hàng hoàn toàn không thường xuyên đi đến khu
vực bán giới thiệu và trưng bày sản phẩm mới.
- Có 8 % lượng khách hàn không thường xuyên đi đến khu vực bán giới thiệu và trưng bày sản phẩm mới.
- Có 28% lượng khách hàng bình thường với việc đi đến khu vực bán giới
thiệu và trưng bày sản phẩm mới (có lúc đi có lúc ko).
- Có 43,3% lượng khách hàng thường xuyên đi đến khu vực bán giới thiệu
và trưng bày sản phẩm mới.
- Có 14% lượng khách hàng hoàn toàn thường xuyên đi đến khu vực bán
giới thiệu và trưng bày sản phẩm mới.
Nhìn chung,tổng số khách hàng thường xuyên và hoàn toàn thường xuyên đi
đến khu vực giới thiệu và trưng bày sản phẩm mới chiếm 57,3% nhiều hơn tổng số khách hàng hoàn toàn không thường xuyên và không thường xuyên đi đến khu vực này chỉ chiếm 14,7%. Điều này thể hiện khách hàng khá quan tâm chú ý đến các sản phẩm mới.
Nguyên nhân
- Do xu hướng của người dân khi đi mua sắm luôn luôn tò mò về những sản phẩm mới về những công dụng, chức năng của sản phẩm mới như thế nào, có tác dụng gì tốt có lợi cho mình không.
- Cuộc sống ngày càng hiện đại, khách hàng cũng luôn luôn muốn hướng
tới sử dụng những sản phẩm hiện đại, phục vụ tốt cho mình.
Vậy, thứ tự các khu vực khách hàng hoàn toàn thường xuyên và thường xuyên đến được sắp xếp từ nhiều nhất đến ít nhất như sau:
1. Khu vực thực phẩm hóa phẩm (68,7%) 2. Khu vực thực phẩm công nghệ (58,7%)
3. Khu vực giới thiệu và trưng bày sản phẩm mới (57,3%) 4. Khu vực hàng khuyến mãi và giảm giá (50,3%)
6. Khu vực may mặc (34%) 7. Khu vực đồ dùng (24,6%).