2.1.4 .1Đặc điểm sản phẩm
2.3.4. Đánh giá chung vềhoạt động tiêu thụsản phẩm gạo hữu cơcủa công ty
2.3.4.2. Về điểm yếu
- Vấn đề phát triển thị trường của công ty đang gặp phải một số khó khăn, thị trường tiêu thụ chủ yếu vẫn ở khu vực thành phố Huế
- Năng lực cạnh tranh của các sản phẩm của công ty so với các đối thủ là đang yếu do người tiêu dùng vẫn đang tập trung sử dụng các sản phẩm truyền thống nhiều hơn.
- Mặt bằng kinh doanh phải đi thuê, địa điểm chưa được nằmở vị trí trung tâm như mong muốn do đó nhiều người vẫn chưua biết đến
- Sản phẩm có tínhđa dạng, song để quảng cáo tất cả các sản phẩm phải sử dụng rất nhiều nguồn lực, với tình hình tài chính của cơng ty trong giai đoạn hiện tại chưa có khả năng đáp ứng được
- Chi phí sản xuất ngày càng tăng, trong khi công tyở giai đoạn thâm nhập thị trường do đó khơng thể để mức giá quá cao và phải duy trìở mức ổn định, do đó nguồn lợi nhuận từ hoạt động sản xuất kinh doanh vẫn bị hạn chế
- Thị trường cạnh tranh cao, ngày càng nhiều sản phẩm thương hiệu nhanạ thấy tín hiệu thị trường mọc lên một cách ồ ạt làm thị phần của công ty bị ảnh hưởng và các sản phẩm của đối thủ canh tranh dù tớt hay xấu đều gây ảnh hưởng đến với hoạt dộng kinh doanh của công ty
- Các kênh phân phối sỉ như các cơng ty, đại lí, trường học,… cơng ty thực hiện các chính sách thanh toán chậm và cho gối đầu làm cho nguồn vốn của cơng ty quay
vịng chậm hơn và có khi cịn vướng vào nợ xấu, nợ khó địi
- Các chính sách, thơng tư chính thức về an tồn vệsinh thực phẩm đã có, song khách hàng vẫn cịn nghi ngờ quá nhiều về các sản phẩm trên thị trường do đó cơng ty cần có các nổ lực để thay đổi dần nhận thức về giá trị sản phẩm mà cơng ty cung cấp, Tuy nhiên điều đó địi hỏi cơng ty phải có những chiến lược marketing đúng đắn và có tính khả thi nhằm cũng cố thị trường, tạo được sự trung thành khách hàng và phát triển thị trường mới
2.3.4.3. Những kết quả đãđạt được
Về chất lượng sản phẩm
- Chất lượng sản phẩm ngày càng được nâng cao, chất lượng đầu vào luôn được đảm bảo, Các sản phẩm được cấp tem truy xuất nguồn gốc, có đầy đủ các chứng nhận cần thiết
- Nhận được sự tin tưởng và đánh giá cao của người tiêu dùng Về bao bì nhãn mác
- Sản phẩm có sự chú trọng hơn về bao bì nhãn mác, màu sắc hài hịa và bắt mắt - Hình thức bao gói của sản phẩm khá đẹp, nhiều người tiêu dùng đánh giá tốt - Túi hút chân không làm cho sản phẩm chắc chắn và bảo quản được lâu hơn, các loại bao bì cứng cáp khơng dễ bị rách hỏng trong quá trình vận chuyển
Về giá cả
- Nhờ chủ động được nguồn nguyên liệu và cơ sở vật chất kỷ thuật dó đó sản phẩm của cơng ty có mức giá cạnh tranh
- Có các chính sách giá riêng biệt cho từng đối tượng khách hàng Về các chương trình xúc tiến hỗ trợ
- Mạng lưới phân phối ngày càng được mở rộng, nhiều người biết đến sản phẩm
- Ngày càng có thêm nhiều đối tác
- Công ty cố gắng nổ lực để hồn thiện các cơng tác phân phối và mở rộng mạng lưới phân phối trên tồn quốc
- Cơng ty thường xuyên tham gia các hội chợ triễn lãm, các chương trình xúc tiến thương mại để giới thiệu sản phẩm
- Có các chương trình khuyến mãi cho khách hàng vào những dịp lễ tết
2.3.4.4. Những hạn chế
- Hoạt động marketing thiếu bài bản, chưa có sự tập trung vào việc giới thiệu sản phẩm, các bài viết chưa sâu về sản phẩm, chưa cạnh tranh về mặt hìnhảnh so với các thương hiệu khác
- Chính sách chiết khấu chưa tạo sự đồng thuận lớn từ các đại lý, giá bán chưa tạo được áp lực cạnh tranh lớn với các đối thủ
- Chưa có một tiêu thức phân đoạn thị trường hợp lý, cơng tác tìm hiểu đối phó với các đối thủ cạnh tranh thiếu tínhđa dạng
-Việc lập kế hoạch tiêu thụ hàng hố chủ yếu dựa trên ý kiến chủ quan của ban điều hành và cập nhập tùy thuộc vào khách hàng quá nhiều
2.3.4.5. Nguyên nhân của những hạn chế
- Công ty bắt đầu khởi nghiệp với nguồn vốn hạn chế, trong quá trình sản xuất và kinh doanh thị trường vẫn cịn hạn hẹp, chưa có nhiều cơ hội để bùng nổ
-Đối thủ cạnh tranh còn nhiều và với nguồn lực mạnh, giá cả của đối thủ địi hỏi tính cạnh tranh cao
- Người tiêu dùng quen với các sản phẩm truyền thống, số lượng người sẵn sàng chi trả cho việc mua các sản phẩm từ gạo cịn thấp
- Cơng ty chưa có hệ thống phân phối tại các huyện/thị xã và ngoại tỉnh, chủ yếu xuất bán trực tiếp hoặc bán qua trung gian là các địa lí cửa hàng thực phẩm sạch khác
- Chưa có đội ngũ chun về marketing để làm các cơng tác thị trường, chưa xây dựng các kế hoạch marketing, nghiên cứu đánh giá thị trường một cách đầy đủ
- Nguồn lực của cơng ty vẫn cịn hạn chế do đó mọi cơng tác chưa thật sự hiệu quả
CHƯƠNG 3: MỘT SỐGIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM GẠO HỮU CƠ CỦA CÔNG TY TNHH MTV HỮU CƠ HUẾVIỆT
3.1.Đinh hướng và mục tiêu của công ty trong thời gian sắp tới
3.1.1. Đ ịnh hướng
Về sản xuất:
-Nghiên cứu đánh giá tình hìnhđể sản xuất những sản phẩm tiềm năng, vượt
trội đem lại lợi nhuận cao cho công ty, đồng thời tạo ra những sản phẩm đa dạng về mẫu mã, nâng cao giá trị hạt gạo hữu cơ, tăng thị hiếu tiêu dùng
- Công ty tiếp tục thực hiện kế hoạch sản xuất, không ngừng nâng cao chất lượng các sản phẩm, đổi mới bao bì nhãn mác cho phù hợp với từng sản phẩm
- Hồn thiện các quy trình, tăng năng suất sản xuất bằng cách đầu tư thêm máy móc, trang thiết bị kỹ thuật, nâng cao chất lượng quy trình sản xuất
- Tiếp tục nghiên cứu các phương pháp bảo quản hàng hóa, nguyên liệu và thành phẩm
- Tăng cường các hoạt động giám sát, kiểm tra tốt chất lượng đầu vào
- Nâng cao chất lượng, tay nghề và trìnhđộ chun mơn với đội ngũ quản lí và đội ngũ cơng nhân viên sản xuất, kinh doanh…
Về thị trường:
-Đầu tư và hệ thống phân phối, nâng số lượng và doanh thu bán hàng đồng thời cắt giảm hoặc hạn chế các chi phs không cần thiết
-Đầu tư thêm cho các hoạt động marketing, các hoạt dộng xúc tiến, hỗ trợ bán hàng - Nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường, mở rộng mối quan hệ và đối tác, bạn hàng
-Đánh giá lại các khách hàng, phát triển hoạt động bán hàng cho các điểm bán lẻ, thành lập các cửa hàng bán lẻ, mở rộng đại lý ở một số địa bàn quan trọng tại thành phố và ngoại tỉnh
3.1.2. Mục tiêu
Với mục tiêu đápứng nhu cầu các doanh nghiệp bán lẻ thực phẩm sạch và người tiêu dùng, công ty TNHH MTV Hữu cơ Huế Việt bắt tay từ khâu nghiên cứu khoa học- kỹ thuật, triển khai thử nghiệm, hoàn thiện sản phẩm và đầu tư dây chuyền sản xuất để cho ra những sản phẩm có đầy đủ yêu cầu chất lượng. Bên cạnh đó, cơng ty cung cấp thực phẩm sạch, thực phẩm an tồn có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, với định hướng đẩy mạnh phát triển thực phẩm hữu cơ, mang thực phẩm hữu cơ tiếp cận với đại đa số người tiêu dùngở mọi khía cạnh. Xây dựng hồn thiện chuỗi “ni trồng – sản xuất – phân phối” thực phẩm hữu cơ tại thành phố Huế và thị trường khu vực miền Trung, tầm nhìn với thị trường tồn quốc và vươn ra thế giới.
Với đội ngũ kỹ sư, đội ngũ tư vấn các q trình cóđầy đủ kiến thưc chuyên sâu, có kinh nghiệm lâu năm và làm việc có trách nhiệm, cơng ty cịn liên kết với các trường đại học trong khu vực nhằm tiến hành nghiên cứu và phát triển các giải pháp tạo sản phẩm với chất lượng tồn diện trong lĩnh vực thực phẩm và dinh dưỡng.
Cơng ty không ngừng cố gắng tiếp thu ý kiến và hoàn thiện để đưa ra thị trường những sản phẩm chất lượng nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng đồng thời thực hiện những tầm nhìn, sứ mệnh của cơng ty. Những mục tiêu mà công ty hướng đến bao gồm:
- Hoàn thành tốt các nghĩa vụ với Nhà nước và pháp luật.
-Đảm bảo chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào và sản phẩm đầu ra. - Tăng nhanh khối lượng và số lượng hàng hóa bán ra thị trường.
- Từng bước mở rộng thị trường và đồng thời cũng cố và phát triển thị trường hiện tại của công ty.
- Phát huy những lợi thếcủa công ty để tăng năng suất, hiệu quả sản xuất, tăng hình ảnh thương hiệu và gây dựng lòng tin khách hàng đối với các sản phẩm của cơng ty.
- Thay đổi hìnhảnh, diện mạo các sản phẩm nhằm đáp ứng thị hiếu tiêu dùng, đổi mới hìnhảnh cửa hàng, khơng gian, tạo sự thuận lợi cho khách hàng đến mua sắm. - Có các chính sách ưu đãi với khách hàng mua sỉ, các đại lý, công ty đối tác. - Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực và đưa các bộ phận vào hoạt động nhịp nhàng và ăn khớp với nhau.
Trên cơ sở nghiên cứu thị trường và kết quả hoạt động những tháng vừa qua cơng ty có kế hoạch tiêu thụ các sản phẩm từ gạo hữu cơ như sau:
Bảng 3. 1. Kế hoạch tiêu thụ các sản phẩm từ gạo hữu cơ của công ty TNHH MTV Hữu cơ Huế Việt
ĐVT: Triệu đồng Tên hàng 2019 2020 2021 Doanh số (Triệu đồng) Doanh số (Triệu đồng) Doanh số ( Triệu đồng) Gạo trắng 1,356 2,374 4,154 Gạo lứt 213 374 654 Gạo lứt mầm 116 202 354 Bún gạo trắng 912 1,595 2,792 Bún gạo đỏ792 1,385 2,424 Sữa gạo lứt nhỏ463 809 1,416 Sữa gạo lứt lớn 596 1,043 1,825 Tổng 4,447 7,783 13,620
(Nguồn: Công ty TNHH MTV Hữu cơ Huế Việt)
Hiện tại cơng ty đang hồn thiện các báo cáo và tập trung nguồn lực để thực hiện kế hoạch cho năm 2019.Đặc biệt công ty tập trung cho việc bán hàng tết, là một dịp mà nhu cầu tiêu thụ lên rất cao đòi hỏi sự đa dạng sản phẩm, mẫu mã,đảm bảo
chất lượng và nhiêu yêu cầu khác.
3.2. Một sốgiải pháp tiêu thụcác sản phẩm từgạo của công ty TNHH MTV Hữucơ HuếViệt cơ HuếViệt
3.2.1. Giải pháp phát triển thịtrườ ng
Cơng ty phải thành lập một phịng chun vềMarketing sản phẩm trong đó có hai bộ phận: Bộ phận nghiên cứu thị trường, xây dựng hìnhảnh thương hiệu, chăm sóc khách hàng và các cơng tác bổ trợ cho hoạt động sản xuất và bộ phận thông tin với các nhiệm vụ:
+ Khảo sát ý kiến đánh giá của khách hàng mục tiêu và khách hàng hiện tại để nắm bắt nhứng thơng tin về sự hài lịng, lòng trung thành của khách hàng đồng thời được những lí do tại sao những khách hàng mục tiêu chưa sử dụng sản phẩm để có những thay đổi, điều chỉnh kịp thời.
+ Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh và những hoạt dộng của họ để cập nhật kịp thời những thứ cịn thiếu sót và yếu kém của cơng ty để kịp thời cải thiện và có những chiến lược cạnh tranh.
+ Thường xuyên thu thập các thơng tin khách hàng và ý kiến đóng góp, phản hồi của khách hàng về sản phẩm, chất lượng, giá cả, phân phối, xúc tiến.
+ Đề xuất các phương án chăm sóc, tri ân khách hàng, thửnghiệm các chương trình vàđánh giá hiệu quả của các hoạt động đó.
3.2.2. Hồn thiện chiến lược tiêu thụ các sản phẩm từ gạo hữu cơ
Cơng ty tiếp tục hồn thiện chiến lược tiêu thụ sản phẩm với những chương trình hànhđộng hướng tới thực hiện những mục tiêu cụ thể của doanh nghiệp.
Về chiến lược tổng quát: Thực hiện tốt những mục tiêu đãđề ra và hoàn thiện hơn nữa bằng cách thu thậ và cập nhật thông tin để thực hiện các chiến lược bộ phận.
Về chiến lược bộ phận:
- Về giá cả: Cơng ty duy trì các mức giá bán ra thị trườngđể tạo sựu đồng nhất, dối với một số sản phẩm cần tăng giá thêm vào đó là sự tăng thêm chất lượng, mẫu mã
sản phẩm bắt mắt hơn, các sản phẩm có thêm thơng tin.
- Về mẫu mã sản phẩm: Công ty tiếp tục và nghiên cứu các mẫu mã bao bì phù hợp với từng loại sản phẩm, đầu tư về mặt hìnhảnh cho sản phẩm như:
+ Đối với gạo trắng, gạo lứt, gạo lứt mầm thay vìđóng gói trong các loại túi nhựa hút chân khơng và dán nhãm mác in sẵn thì có thể thay thế bằng cách them vỏ hộp được thiết kế vừa vặn và màu sắc hài hịa, cs thêm nhiều thơng tin sản phẩm hơn trên vỏ hộp.
+ Đối với các sản phẩm bún gạo đóng trong các túi pet có thể chuyển sang đóng bằng hộp, đóng bằng các chất liệu khác cho mẫu mã bắt mắt hơn.
+ Đối với các loại sữa gạo đang đóng chai pet có thể thay đổi về kiểu dáng chai hoặc đóng bằng hộp giấy thuận tiện hơn cho người dùng.
+ Trên tất cả các sản phẩm luôn chú ý đến ngày sản xuất và hạn sử dụng.
+ Có thể đa dạng hóa khối lượng đóng gói cho khách hàng nhiều sự lựa chọn hơn. - Về khối lượng sản phẩm: công ty chú trọng tập trung cho việc phát triển sản phẩm gạo trắng và bún gạo trắng vìđây là hai sản phẩm bán nhiều nhất, đồng thời tiếp tục có các hoạt động tăng lượng bán ra các mặt hàng khác.
- Về chất lượng sản phẩm: Các sản phẩm cần nâng cao hơn nữa về chất lượng, Ví dụ như :
+ Các sản phẩm gạo khi sơ chế phải giữ được màu trắng đục, cịn lớp cám bên ngồi, hạt gạo phải ngun vẹn không bị vỡ vụn và nhiều tấm.
+ Gạo phải bảo quản tốt vì các sản phẩm hữu cơ rất dễ bị mối mọt tấn cơng, do đó nếu khơng làm tốt công tác này, chất lượng các sản phẩm sẽ bị giảm sút.
+ Các sản phẩm như bún gạo đỏ và bún gạo trắng khi phơi dễ bị vỡ vụn và rất giịn, dođó các sản phẩm nay phải được sắp xếp trong túi và vận chuyển, sắp xếp nhưu thế nào để tránh bị nát, mất thẩm mỹ vừa khó chế biến.
+ Các sản phẩm sữa gạo phải đồng đều về chất lượng tránh hương vị không đồng nhất. Công ty nghiên cứu làm cách nào để cho các sản phẩm luôn thơm ngon và
bảo quản như thế nào để chất lượng không bị mất đi.
- Về kênh tiêu thụ: công ty nên chú trọng tập trung đầu tư các nguồn lực khai thác và chăm sóc thị trường hiện tại của mình. Có các chương trình áp dụng đồng bộ ở các địa điểm bán kác nhau để thu hút nhiều hơn khách hàng. Các thị trường cần có sự phát triển về chiều sâu, phát triển nhất các kênh bán lẻ hiện tại của cơng ty địng thời phát triển về chiệu rộn bằng cách tìm thêm cácđại lí, các điểm phân phối lẻ trên địa bàn thành phố, huyện/thị xã và cả các tỉnh khác. Với các đại lý mới, các điểm bán chưa chấp nhận sản phẩm có thể dùng các hìn thức ký gửi…
- Về các chương trình xúc tiến, hoạt dộng hỗ trợ bán hàng:
+ Quảng cáo: Gia tăng sự xuất hiện các sản phẩm trênh các kênh quảng cáo của công ty như website, fanpage,, tăng các hoạt động như quảng cáo trên tivi, trên các phương tiện truyền thông đại chúng.
+ Vềxúc tiến bán hàng: tăng cường các hoạt động khuyến mãi, giảm giá, các chương trình tặng thưởng, nhận voucher…
+ Các hoạt động yểm trợ bán hàng: tham gia các hoạt động như hội thảo, hội nghị, tham gia các hội chợ, triển lãm…nhằm quảng bá hìnhảnh và bán hàng tại chỗ cho người tiêu dùng đồng thời tìm kiếm các cơ hội bán hàng và khách hàng sỉ.
3.2.3. Phát triển mạng lưới tiêu thụ các sản phẩm từ gạo hữu cơ
Công ty TNHH MTV Hữu cơ Huế Việt đang có thị trường tiêu thụ ở địa bàn thành phố Huế và các cơ sở ngồi tỉnh là các cơng ty, đại lý và các cửa hàng bán lẻ thực phẩm sạch. Công tyđang thực hiện các kế hoạch đểphát triển thị trường hiện tại và mở rộng thị trường khác.
Với kênh phân phối hiện tại: Công ty tiếp tục duy trì và phát triển hệ thơng phân phối hiện tại. Công ty cần chú trọng mở rộng các phần tử trong kênh phân phối đặc biệt là các điểm bán lẻ.Đặc biệt có các chương trình khuyến mãi, các chính sách chiết khấu với những đối tác là các công ty, các cửa hàng bán lẻ thực phẩm sạch đã lấy hàng của