- T: Threats Những de dọa (rủi ro và
c) Thịt D&F:
4.5 Phân tích hiệu quả phân phối qua các năm của công ty:
Hệ thống phân phối của công ty Chăn Nuôi và Chế Biến Thực Phẩm Sài Gòn chia làm hai mảng:
+ Hệ thống bán sĩ:
Đầu tiên phải kể đến là Metro đây là khách hàng lớn của công ty. Nơi đây sẽ lấy heo mãnh do các xe chuyên chở của Công ty từ Xí Nghiệp Chế Biến Nam Phong giết mổ, mang về kho pha lóc, phân loại và lấy thương hiệu Metro bán cho người tiêu dùng.
Tiếp theo là các bếp ăn công nghiệp của các công ty, nhà hàng, khu công nghiệp, căn-tin các trường học, bệnh viện…Nơi đây sẽ lấy số lượng thịt tươi sống pha lóc rồi mang về chế biến phục vụ cho các bữa ăn và số lượng lấy các điạ điểm không đồng đều nhưng có số lượng tương đối lớn để cung cấp cho các xuất ăn cho công nhân, cán bộ công nhân viên. + Hệ thống bán lẻ:
Bao gồm các hệ thống bán lẻ thịt tươi sống tại các siêu thị Sài Gòn Coop.Mart như Coop. Mart Lý Thường Kiệt, Coop. Mart Phú Mỹ Hưng, Coop. Mart Đầm Sen, Coop. Mart Cống Quỳnh…và các hệ thống cửa hàng tiện lợi như cửa hàng VietGreenFood, TiTimart, All Mart, Speedy, Bùi Hữu Nghĩa…
Năm 2006 ( ĐVT: Kg) Tỉ lệ % ( ĐVT: Kg)Năm 2007 Tỉ lệ % Metro 340,545 58.7% 297,863 38.4% Hệ Thống bếp ăn 41,322 7.1% 43,364 5.6% Các Siêu thị và Cửa hàng khác 198,568 34.2% 435,065 56.0% Tổng cộng 580,435 100.0% 776,292 100.0%
Nguồn: phòng Kinh Doanh. Từ kết quả phân phối trên ta có được biểu đồ như sau:
Hình 14: Biểu đồ phân phối qua các năm 2006-2007
Nguồn: Phân tích tổng hợp Hệ thống phân phối qua 2 năm 2006 và năm 2007 có những thay đổi như năm 2006 số lượng thịt heo tươi sống cung cấp cho Metro năm 2006 đạt 58.7% chiếm hơn một nửa sản lượng thịt heo cung cấp ra thị trường. Điều này chứng tỏ Metro là khách hàng lớn nên số lượng lấy nhiều nhưng đến năm 2007 thì sản lượng cung cấp cho siêu thị Metro giảm 42.682 kg thịt heo xấp xĩ lượng cung cấp cho hệ thống bếp ăn phục vụ cho bữa ăn công nghiệp. Giải thích lý do này là đến năm 2007 xuất hiện nhiều đối thủ cạnh tranh khác, họ cũng cung cấp thịt heo tươi sống theo quy trình hiện đại, công nghệ giết mổ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng giá thành của họ lại thấp hơn sản phẩm Công ty. Chính vì
lợi thế cạnh tranh giá cả thấp đã làm thị phần cung cấp thịt heo mãnh cho siêu thị Metro bị co lại nên năm 2007 sản lượng thịt heo cung cấp cho Metro chỉ còn 297.867 kg.
Công ty từ năm 2007 đã phát triển hệ thống các chuỗi cửa hàng phân phối bao gồm các cửa hàng liên doanh, cửa hàng giới thiệu thực phẩm, cửa hàng hợp tác, cửa hàng thuộc công ty…mở rộng khắp cung cấp các sản phẩm của mình mọi lúc mọi nơi cho khách hàng. Bên cạnh đó hệ thống siêu thị ngày càng phát triển phù hợp với nhu cầu mua sắm tiện lợi của khách hàng làm số lượng thịt heo năm 2006 là 198.568 kg đến năm 2007 là 435.065kg tăng gần 21.8%.
Đây cũng là định hướng phát triển của công ty cho những năm tiếp theo đó là dưới áp lực của đối thủ cạnh tranh trực tiếp và đối thủ cạnh tranh tiềm năng, Công ty đang xây dựng thương hiệu Sagrifood của mình thông qua các hệ thống cửa hàng phân phối, nơi đây nhân viên bán hàng được đào tạo chuyên nghiệp các nghiệp vụ bán hàng, không bị cạnh tranh về các loại mặt hàng cùng loại và nhất là tạo điều kiện khách hàng tiếp xúc với các sản phẩm công ty một cách dể dàng.
4.6 Ma trận SWOT:
Phân tích SWOT (SWOT analytics) là một kỹ thuật phân tích rất mạnh trong việc xác định Điểm mạnh và Điểm yếu để từ đó tìm ra được Cơ hội và Nguy cơ. Điểm mạnh và Điểm yếu thưỡng xuất phát từ nội bộ tại tổ chức công ty, còn Cơ hội và Nguy cơ thì liên quan đến nhân tố bên ngoài. Sự kết hợp này tạo ra sự cộng hưởng của bốn yếu tố để hình thành chiến lược giúp doanh nghiệp sử dụng mặt mạnh để khai thác tốt nhất những cơ hội để lấp dần những yếu kém.
Phân tích ma trận SWOT gồm 4 yếu tố chính:
- S: Strengths- những điểm manh ( ưu thế, sở trường) - W: Weekneses- Những điểm yếu ( nhược điểm)
- O: Oppurtunities- Những cơ hội ( cơ hội, dịp may) - T: Threats- Những de dọa ( rủi ro va nguy cơ) Kỹ thuật phân tích:
- Bước 2: Liệt kê các mối đe dọa bên ngoài công ty - Bước 3: Liệt kê điểm mạnh chủ yếu
- Bước 4: Liệt kê điểm yếu bên trong công ty
- Bước 5: Kết hợp điểm mạn bên trong so với cơ hội bên ngoài và đề xuất phương án chiến lược SO thích hợp, chiến lược này phát huy điểm mạnh và tận dụng cơ hội.
- Bước 6: Kết hợp điểm yếu với cơ hội bên ngoài và đề phương án chiến lược WO thích hợp. Chiến lược này khắc phục điểm yếu
- Bước 7: Kết hợp điểm mạnh bên trong với đe dọa bên ngoài và đề xuất phương án chiến lược ST
- Bước 8: Kết hợp điểm yếu bên trong với nguy cơ bên ngoài và đề xuất phương án chiến lươc WT thích hợp
SWOT SWOT MATRIX OF SARGRIFOOD O- CÁC CƠ HỘI
1. Quy mô dân số tăng, Mức thu nhập người dân ngày càng tăng.
2. Người tiêu dùng ý thức hơn nên vệ sinh an toàn thực phẩm nên nhu cầu thịt sạch ngày càng được quan tâm và chú trọng.
3. Tiềm năng thị trường lớn nên có nhiều cơ hội mở rộng phát triển kênh phân phối thông qua hệ thống siêu thị, đại lý, cửa hàng…
4. Xây dựng thương hiệu bằng việc nâng cao chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 9001-2000.
5. Gia nhập tổ chức Thương mại Thế Giới (WTO) và AFTA.
6. Chính trị ổn định và hành lang pháp lý ngày càng được cải tiến
T – CÁC ĐE DỌA
1. Gia nhập WTO và AFTA đem đến sự cạnh tranh gay gắt hàng nhập khẩu giá rẻ, đặc biệt là hàng Trung Quốc.
2. Xuất hiện nhiều đối thủ cạnh tranh cùng ngành về số lượng và quy mô.
3. Dịch bệnh trong ngành chăn nuôi xảy ra và diễn biến phức tạp.
4. Sức ép các đối thủ lớn có hệ thống phân phối lớn và uy tín trên thị trường.
5. Cạnh tranh về giá cả ngày càng tăng vì các công ty chiếm thị phần lớn, tiềm lực kinh tế mạnh nên chi phí thấp, giá thành hạ và có chương trình khuyến mãi lớn nhằm lôi kéo thị phần .
6. Cạnh tranh không bình đẳng bởi các cơ sở giết mổ và phân phối không có đăng ký trên thị trường.