- Biến đổi hình thái hạt nhân.
sữa dạng đồng phan 1a Aflatoxin M,, 1a chất độc nguy hiểm
cho trẻ em.
Đối với gia cầm sinh sản, Aflatoxin ảnh hưởng đến năng suất trứng và tỷ lệ trứng có phơi và ấp nở. Do Aflatoxin cô thể kết hợp với ADN trong phôi, đã làm cho nhiều phôi bị chết ở
ngày thứ 7 sau khi â ấp. Trứng gà thương phẩm không chỉ nhạt 130
màu mà cịn nhỏ hơn bình thường va dé vỡ đo lớp vỏ bị mỏng, đi. Số lượng tỉnh dịch và tỉnh trùng của gà trống giảm sút rõ rệt đặc biệt ở gà Leghorn.
Nét đặc trưng nữa trong nhiễm độc Aflatoxin ở vật nuôi là
sự suy giảm tính đề kháng của cơ thể với mầm bệnh. Người ta
đã chứng minh rằng nếu vật nuôi bị nhiễm độc Aflatoxin thì tính kháng với bệnh giảm sút rất lớn, đặc biệt bệnh cầu trùng (Cocei
như các bệnh truyền nhiễm do siêu vi trùng như bệnh
is), bénh don bao (protozoa), Salmonellosis cing
Gumboro, bénh Neweastle; bénh giun san nhu bệnh sân lá
gan, bénh do nam men Candida. LY do la Aflatoxin gay ức
ché qua trinh mién dich tiếp thu, do đó làm giảm hiệu lực của các vacxin phòng bệnh, tác động này như thế nào sẽ được nghiên cứu trên các đối tượng vật nuôi.
3.5.1. Nhiễm độc Aflatoxin ở gia cầm
a) Bệnh nhiễm độc Aflatoxin ở vịt
Vịt là vật nuôi mẫn cảm nhất với Aflatoxin có trong thức
ăn. Liều Bây chết 50% động vật (LD„) ở vịt là 0,3 mg/kg. nhiều vụ dich gây chết vịt được thông báo. Ở Anh, 2ổ dịch gây chết vịt là do trong thức ăn có chứa bột lạc nhập từ Braxin (Carnaghan, 1961). Bệnh cũng được phát hiện thấy ở các đàn vịt nuôi ở Kênia, ăn thức ăn được bổ sung bột lạc từ Đông Phi, ở bang Kerala Ấn Độ (Sivadas, 1968). Nhiễm độc Aflatoxin của vịt cũng được phát hiện ở Việt Nam (Đậu Ngọc
Vit bị nhiễm độc thường bỏ ăn, chậm phát triển, tiếng kêu khơng bình thường, da chân và đa đùi biến thành màu tím, rối loạn vận động, co giật, ưỡn lưng, có thể dẫn đến chết.
Các biến đổi cơ quan nội tạng cho thấy: cơ thể bị phù nhẹ; gan xuất huyết, sưng to, rắn, mật sưng, thận sưng và xuất huyết; tá tràng sung và chứa dịch rỉ viêm. Trong trường hợp cấp tính gan sưng to, màu vàng nhạt, vàng đất thó hay màu xám nhạt. Trong trường hợp mãn tính, gan co lại, rắn chắc và
xuất hiện các hạt, túi mật sưng to, chảy máu ở lách, thận và
đưới đa.
Các biến đổi vi thể điển bình là thối hóa ngun sinh chất dạng không bào, nhân tế bào bị phá huỷ, ống mat dan ra, xuất hiện các sợi viêm, chảy máu lan tràn thành từng đám. Biểu mô ống thận cũng bị tổn thương, thoái hoá tế bào ống